{"title":"구로사키 유 센코 SG2 라인 컬렉션","description":null,"products":[{"product_id":"kurosaki-senko-ei-sg2-gyuto-240-270-mm-western-handle","title":"구로사키 유 센코 에이 SG2\/R2 규토(셰프나이프) 270mm 아이언우드 웨스턴핸들","description":"\u003cp\u003e구로사키 유 Senko Ei SG2\/R2 규토 270mm는 아이언우드 웨스턴핸들을 장착한 양날 일본식 셰프 나이프로, 긴 절삭력 유지가 필요한 전문 셰프와 애호가에게 가장 적합합니다. 타케후에서 구로사키 유가 제작한 이 칼은 SG2 분말 스테인리스강을 스테인리스강으로 클래딩하고 츠치메 망치질 마감을 더했습니다. 산마이 구조는 HRC 62-64 경도의 단단한 SG2 심재와 보호용 스테인리스 클래딩을 결합하여, 분말야금 공정을 통해 내마모성과 균일한 탄화물 분포를 제공합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e이 270mm 규토는 다지기, 썰기, 채소나 고기 자르기 등 주방의 다양한 작업에 적합합니다. 아이언우드 웨스턴핸들은 양날 날에 다양한 그립 스타일을 지원하며, 일반적으로 15~18도 각도로 연마됩니다. SG2 강은 뛰어난 절삭력 유지력을 자랑하지만, 높은 경도와 내마모성으로 인해 특정 연마 기술이 필요합니다. 스테인리스 클래드 구조는 격한 사용 중에도 부식을 방지하여 관리를 간편하게 합니다. 구로사키 유의 Senko 라인은 얇은 지오메트리와 고급 강재를 결합해 뛰어난 절삭 성능을 발휘하며, 조리 중 음식물이 달라붙는 것을 방지하는 특유의 예술적인 망치질 패턴이 특징입니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Kurosaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43704007164125,"sku":"KURO_SGSKEI_GY240_IRW","price":799.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/DSC_1630.jpg?v=1771982787"},{"product_id":"kurosaki-senko-ei-sg2-sujihiki-270mm-with-ironwood-handle","title":"구로사키 유 센코 에이 SG2 스지히키 270mm 아이언우드 웨스턴핸들","description":"\u003cp\u003e구로사키 유 센코 에이 SG2 스지히키 270mm는 아이언우드 웨스턴핸들을 장착한 양날 슬라이싱 나이프로, 긴 절삭력 유지가 필요한 전문 셰프와 애호가에게 가장 적합합니다. 타케후에서 구로사키 유가 제작한 이 칼은 SG2 분말 스테인리스강을 스테인리스 산마이 구조로 클래딩하고 츠치메 해머 마감으로 완성했습니다. 심재의 경도는 HRC 62-64이며 내마모성이 뛰어나, 재연마의 용이성보다 연마 후 절삭력 지속 시간을 더 중요하게 생각하는 사용자에게 적합합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e이 스지히키는 날 끝부터 손잡이까지 길이가 270mm이며 무게는 264g~282g입니다. 등 두께는 힐과 중앙에서 2.1mm~2.2mm이고 날 끝 부근에서는 0.8mm로 얇아지며, 날 높이는 55.3mm~60.8mm입니다. 스테인리스 클래딩 덕분에 사용 중 반응성이 없으며, 웨스턴핸들 구성은 긴 날 길이와 어우러져 장시간 슬라이싱 작업에 적합합니다. 구로사키 유의 센코 라인은 얇은 지오메트리에 첨단 분말 야금 기술을 결합하여 프로 주방 환경에서도 높은 강도와 일관된 성능을 발휘합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Kurosaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43783204405469,"sku":"","price":749.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/DSC_1644.jpg?v=1771983222"},{"product_id":"kurosaki-senko-sg2-k-tip-gyuto-210mm","title":"구로사키 유 센코 SG2 K팁 규토(셰프나이프) 210mm 에보니 핸들","description":"\u003cp\u003e구로사키 센코 SG2 K팁 규토 210mm는 흑단 팔각 핸들을 장착한 양날 셰프 나이프로, 정교한 칼끝 컨트롤이 필요한 전문 셰프와 애호가에게 가장 적합합니다. 타케후의 구로사키 유가 제작한 이 칼은 SG2 분말 스테인리스강을 사용했으며, 산마이 스테인리스 클래드 구조와 츠치메 망치 마감으로 완성되었습니다. K팁 프로파일은 표준 규토 바디에 각진 키리츠케 스타일의 칼끝과 더 평평한 날선을 결합하여, 밀어 썰기, 긴 슬라이싱 스트로크 및 섬세한 칼집 내기 작업에 최적화되어 있습니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSG2 강은 HRC 62-64의 경도를 달성하며, 분말 야금 특유의 균일한 탄화물 분포를 통해 높은 내마모성을 제공합니다. 이러한 조성은 오랜 기간 절단력 유지를 돕지만, 강의 내마모 특성으로 인해 연마 시 특별한 주의가 필요합니다. 날 길이는 212mm이며, 등 두께는 힐 부분 2.0mm, 중간 1.9mm, 칼끝 0.7mm이고, 무게는 168g, 힐 높이는 50mm입니다. 팔각 흑단 핸들은 가늘어지는 기하학적 그립감을 제공하여, 의도적이고 칼끝 위주의 커팅 기술을 위해 설계된 얇은 블레이드 형상과 조화를 이룹니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Kurosaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45667491643613,"sku":"KS-SK-SG2-KGY210","price":379.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/Kurosaki_Senko_SG2_K-tip_Gyuto_210mm-20240907-01.jpg?v=1725681298"},{"product_id":"kurosaki-senko-sg2-k-tip-gyuto-240mm","title":"구로사키 유 센코 에이 SG2 K팁 규토(셰프나이프) 240mm 에보니 핸들","description":"\u003cp\u003e구로사키 유가 제작한 구로사키 센코 에이 SG2 K팁 규토 240mm는 SG2 분말 스테인리스강과 에보니 핸들을 갖춘 양날 셰프 나이프로, 정교한 팁 컨트롤이 필요한 전문 셰프와 애호가에게 가장 적합합니다. 이 K팁 프로파일은 범용적인 규토의 바디에 클립 포인트와 평평한 날선을 결합하여, 밀어 자르기, 긴 슬라이싱 스트로크, 세밀한 칼집 작업에 최적화되었습니다. 240mm 사이즈는 대형 식재료를 처리하기에 충분한 길이를 제공하면서도, 전문가용 주방이나 전용 홈키친에서 팁을 활용한 정밀 작업을 수행할 때 뛰어난 조작성을 유지합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHRC 62-64로 경화된 SG2 분말 스테인리스강으로 제작된 이 산마이 스테인리스 클래드 블레이드는 높은 내마모성과 날 유지력을 제공합니다. 츠치메 해머 마감은 센코 라인을 시각적, 기능적으로 차별화합니다. 이 강재는 초기 절삭력이 뛰어나지만, 분말 야금 특성상 유지보수가 필요할 때 연마 난이도가 다소 높은 편입니다. 팔각형 에보니 핸들은 미세한 테이퍼가 적용되어 안정적인 그립감을 제공하며 215g의 무게 중심을 균형 있게 잡아줍니다. 힐 부분 2.3mm에서 팁 부분 0.7mm까지 얇아지는 지오메트리는 깔끔한 절단감을 지원하여, 예리함과 장인 정신을 중시하는 사용자에게 적합합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Kurosaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45667492331741,"sku":"KS-SK-SG2-KGY240","price":549.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/Kurosaki_Senko_SG2_K-tip_Gyuto_240mm-20240907-01.jpg?v=1725681315"},{"product_id":"kurosaki-senko-sg2-k-tip-petty-130mm","title":"구로사키 유 센코 에이 SG2 K팁 페티 130mm 에보니 핸들","description":"\u003cp\u003e구로사키 유가 제작한 Senko Ei SG2 K팁 페티 130mm는 스테인리스 클래드 유틸리티 나이프로, 손에 들고 정교하게 껍질을 벗기거나 다듬는 작업 및 디테일한 작업이 필요한 전문가와 애호가에게 가장 적합합니다. 타케후에서 구로사키 유가 제작한 이 양날 칼은 K팁 프로파일을 갖추고 있어 더 얇고 날카로운 칼끝으로 정확한 슬라이싱과 픽킹 작업을 수행할 수 있습니다. 130mm의 날 길이와 평평한 프로파일은 손에 직접 쥐고 절단할 때 안정적인 컨트롤을 가능하게 하여, 주로 도마 위에서 사용되는 일반적인 페티 나이프와 차별화됩니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHRC 62-64 경도로 담금질된 SG2 파우더 스테인리스강으로 제작된 산마이 스테인리스 클래드 칼날은 뛰어난 내마모성과 날 유지력을 제공합니다. 츠치메 망치 마감은 Senko 라인 특유의 독특한 시각적 질감을 선사합니다. 이러한 강재 구성은 내구성과 예리함을 중시하는 사용자에게 적합하며, SG2는 상대적으로 숫돌 작업 난이도가 높을 수 있다는 점을 참고하시기 바랍니다. 은은한 테이퍼와 기하학적 프로파일을 갖춘 팔각 에보니 핸들은 전체 무게 78g에 기여합니다. 등 두께는 힐과 중간 부분에서 2.1mm이며 칼끝으로 갈수록 1.1mm까지 얇아져, 디테일한 식재료 손질 작업에 특화된 지오메트리를 보여줍니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Kurosaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45667494002909,"sku":"KS-SK-SG2-KPT130","price":319.0,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/Kurosaki_Senko_SG2_K-tip_Petty_130mm-20240907-01.jpg?v=1725681332"},{"product_id":"kurosaki-senko-sg2-k-tip-sujihiki-270mm","title":"구로사키 유 센코 에이 SG2 K팁 스지히키 270mm 에보니 핸들","description":"\u003cp\u003e구로사키 유가 타케후에서 제작한 구로사키 센코 에이 SG2 K팁 스지히키 270mm는 양날 일본식 슬라이서로, 단백질 손질 시 긴 절삭력 유지가 필요한 전문 셰프와 애호가에게 가장 적합합니다. 이 270mm 칼날은 HRC 62-64의 경도를 가진 SG2 분말 스테인리스강을 사용하여 대량의 슬라이싱 작업에서도 뛰어난 내마모성과 내구성을 제공합니다. 산마이 스테인리스 클래드 구조는 관리의 편의성을 보장하면서도 구로사키 특유의 얇은 지오메트리에서 비롯된 성능 특성을 그대로 발휘합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e예술적인 얇은 썰기와 포셔닝에 특화되도록 설계된 이 스지히키 프로필은 부드러운 단백질을 길게 당겨 썰 때 표면 접촉을 줄여 마찰을 최소화합니다. 칼날은 츠치메 해머 마감 처리가 되어 있으며 등 부분 두께는 2.2mm이고 끝부분으로 갈수록 0.6mm까지 얇아져 정교한 컨트롤이 가능합니다. 팔각 에보니 핸들은 테이퍼진 기하학적 그립감을 제공하며, 전체 무게 189g과 어우러져 장시간 사용 시에도 균형 잡힌 핸들링을 선사합니다. SG2 강재는 숫돌 사용 주기가 매우 긴 탁월한 내구성을 자랑하지만, 높은 경도로 인해 연마가 필요할 때는 특정 연마 기술을 요합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Kurosaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45667494887645,"sku":"KS-SK-SG2-KSJ270","price":549.0,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/Kurosaki_Senko_SG2_K-tip_Sujihiki_270mm-20240907-01.jpg?v=1725681351"},{"product_id":"kurosaki-senko-sg2-nakiri-165mm","title":"구로사키 유 센코 에이 SG2 나키리(야채칼) 165mm 에보니 핸들","description":"\u003cp\u003e구로사키 유가 타케후에서 제작한 Kurosaki Senko Ei SG2 나키리 165mm는 SG2 분말 스테인리스강과 팔각 에보니 핸들을 갖춘 양날 일본식 야채칼입니다. 평평한 날선이 도마에 완전히 밀착되어 칼을 앞뒤로 흔들지 않고도 재료를 깔끔하게 절단할 수 있으므로, 채소를 직선으로 눌러 자르는 작업이 많은 사용자에게 가장 적합합니다. 165mm의 날 길이와 54mm의 뒤꿈치 높이는 식재료를 손질하기에 충분한 면적을 제공하며, 둥글게 마감된 칼끝은 반복적인 다지기 작업 중 안전성을 높여줍니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSG2 스테인리스강은 HRC 62-64의 경도를 가지며, 츠치메 망치 마감과 산마이 스테인리스 클래드 구조를 갖추고 있습니다. 이러한 분말야금 공법은 탄화물의 균일한 분포를 통해 뛰어난 날 유지력과 내마모성을 제공하지만, 높은 경도로 인해 숫돌 작업 난이도는 다소 높은 편입니다. 칼 무게는 180g이며 뒤꿈치부터 칼끝까지 일정한 2.1mm의 등 두께를 가져 얇은 지오메트리와 구조적 내구성을 동시에 확보했습니다. 팔각 에보니 핸들은 그립감을 위해 미묘하게 테이퍼 처리되었으며 칼날의 예술적인 아름다움과 조화를 이룹니다. 구로사키 유는 12년간의 수련 끝에 2014년 자신의 공방을 설립했으며, 이 Senko 라인에는 첨단 강재와 독창적인 수단조 마감을 결합하고자 하는 그의 철학이 담겨 있습니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Kurosaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45667497279709,"sku":"KS-SK-SG2-NA165","price":389.0,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/Kurosaki_Senko_SG2_Nakiri_165mm-20240907-01.jpg?v=1725681372"},{"product_id":"kurosaki-senko-sg2-bunka-170mm","title":"구로사키 유 센코 에이 SG2 분카 170mm","description":"\u003cp\u003e구로사키 유가 제작한 Kurosaki Senko Ei SG2 분카 170mm는 SG2 분말 스테인리스강을 사용한 양날 범용 칼로, 167mm의 날 길이를 갖추고 있어 높은 절단력 유지력을 원하는 전문 셰프와 애호가에게 가장 적합합니다. 이 분카 프로파일은 직선에 가까운 날선과 뾰족한 리버스 탄토 팁을 결합하여 채소, 과일, 고기를 정교하게 썰고 다지며 자르는 작업을 용이하게 합니다. 칼날은 산마이 스테인리스 클래드 구조에 츠치메 망치 마감 처리가 되어 있으며, 등 부분 두께는 힐에서 2.0mm이고 팁으로 갈수록 얇아져 0.6mm입니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSG2 강은 균일한 탄화물 분포를 통해 HRC 62-64의 경도를 달성하여, 격렬한 사용 중에도 내마모성과 내구성을 제공하면서도 완전한 스테인리스 특성으로 관리가 쉽습니다. 이러한 특정 강재 구성은 출하 시 뛰어난 예리함과 장기적인 성능에도 불구하고 상대적으로 연마 난이도가 높을 수 있습니다. 팔각 에보니 핸들은 테이퍼진 기하학적 그립감을 제공하며, 힐 높이 48mm에 총 무게 146g을 완성합니다. 타케후에서 제작된 이 칼은 강도와 절단 성능을 위해 얇은 지오메트리와 첨단 분말강을 결합하려는 구로사키 유의 철학을 반영합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Kurosaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45667514056925,"sku":"KS-SK-SG2-BK170","price":389.0,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/Kurosaki_Senko_SG2_Bunka_170mm-20240907-01.jpg?v=1725681637"},{"product_id":"kurosaki-senko-ei-sg2-k-tip-sujihiki-240mm-ebony","title":"구로사키 유 센코 에이 SG2 K팁 스지히키 240mm 에보니 핸들","description":"\u003cp\u003e구로사키 유가 제작한 K팁 스지히키 240mm 센코 에이 SG2 모델은 스테인리스 클래드 슬라이서로, 단백질 식재료 손질 시 긴 절삭력 유지를 필요로 하는 전문 셰프와 애호가에게 가장 적합합니다. 타케후에서 구로사키 유가 제작한 이 양날 나이프는 날 길이 246mm에 무게는 161g입니다. 칼날에는 경도 HRC 62-64의 SG2 분말 스테인리스강이 사용되어 장시간 사용 중에도 뛰어난 내마모성과 내구성을 제공합니다. 산마이 스테인리스 클래드 구조 덕분에 관리가 용이하면서도 높은 성능을 발휘합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e일반적인 슬라이싱 작업을 위해 설계된 슬림한 프로파일은 부드러운 단백질 식재료를 썰거나 큰 고기 덩어리를 포션닝할 때 표면 접촉과 마찰을 줄여줍니다. 등 두께는 힐 부분에서 1.9mm이며 팁으로 갈수록 0.9mm까지 얇아져 식재료 들러붙음을 최소화하고 정교한 커팅을 지원합니다. 팔각 에보니 핸들은 은은한 테이퍼와 미니멀한 기하학적 디자인으로 편안한 그립감을 제공합니다. 칼날에는 츠치메 해머링 마감 처리가 되어 있어, 구로사키 특유의 예술적 스타일과 얇은 지오메트리가 조화를 이룹니다. SG2 강재는 초기 절삭력이 매우 우수하지만, 분말 야금 공정과 높은 탄화물 분포로 인해 상대적으로 연마 난이도가 높은 편입니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Kurosaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46169647874269,"sku":"KS-SK-SG2-KSJ240-EB","price":469.0,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/KurosakiSenkoEiSG2K-tipSujihiki240mmEbonya.jpg?v=1738896206"},{"product_id":"kurosaki-senko-ei-sg2-k-tip-petty-150mm-ebony","title":"구로사키 유 센코 에이 SG2 K팁 페티 150mm 에보니 핸들","description":"\u003cp\u003e구로사키 유 센코 에이 SG2 K팁 페티 150mm는 스테인리스 클래드 유틸리티 나이프로, 손에 쥐고行う 정교한 필링, 트리밍 및 디테일 작업이 필요한 전문 셰프와 애호가에게 가장 적합합니다. 타케후에서 구로사키 유가 제작한 이 양날 칼은 더 얇고 날카로운 팁을 갖춘 K팁 프로파일을 특징으로 하여 정확한 슬라이싱과 피킹 작업을 위해 설계되었습니다. 평평한 에지 형상은 손에 쥐었을 때 안정적인 필링을 지원하며, 153mm의 날 길이와 86g의 무게는 대형 나이프와 함께 일반적인 식재료 손질에 적합합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e이 나이프는 HRC 62-64 경도로 담금질된 SG2 분말 스테인리스강을 사용하여 높은 내마모성과 절단력 유지성을 제공하며, 관리가 용이한 산마이 스테인리스 클래드 구조를 갖추고 있습니다. 츠치메 망치 마감은 센코 라인을 시각적, 기능적으로 차별화합니다. 팔각형 에보니 핸들은 테이퍼진 기하학적 그립감을 제공하여 가벼운 칼날과 어우러져 정교한 조작을 가능하게 합니다. SG2는 오랜 기간 날카로움을 유지하지만, 강재의 높은 경도로 인해 숫돌질이 다소 까다로울 수 있어 고성능 분말강 관리 경험이 있는 사용자에게 적합합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Kurosaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46426554990813,"sku":"KS-SK-SG2-KPT150","price":339.0,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/KurosakiSenkoEiSG2K-tipPetty150mmEbonyHandlea.jpg?v=1747101571"},{"product_id":"kurosaki-senko-ei-sg2-k-tip-gyuto-240mm-ebony-copy","title":"구로사키 유 센코 에이 SG2 K팁 규토(셰프나이프) 210mm 에보니 핸들","description":"\u003cp\u003e구로사키 센코 에이 SG2 K팁 규토 210mm는 SG2 분말 스테인리스강으로 정교한 팁 작업을 추구하는 전문 셰프와 애호가에게 가장 적합한 양날 셰프 나이프입니다. 타케후에서 구로사키 유가 제작한 이 210mm 칼날은 산마이 스테인리스 클래드 구조에 츠치메 해머 마감 처리가 되어 있습니다. K팁 프로파일은 각진 끝과 평평한 날선을 결합하여 칼집 내기, 디테일 작업, 밀어 썰기 기법을 용이하게 합니다. 무게는 171g이며 힐 높이는 49mm이고, 등 두께는 힐 부분에서 1.9mm이며 팁 방향으로 가면서 1.0mm까지 얇아집니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSG2 강은 HRC 62-64의 경도를 달성하며, 분말 야금 특유의 균일한 탄화물 분포를 통해 높은 내마모성을 제공합니다. 이러한 조성은 고강도 사용 중에도 오랜 기간 절단력을 유지하도록 도와주지만, 상대적으로 숫돌 작업 난이도가 있는 편입니다. 팔각 에보니 손잡이는 테이퍼진 기하학적 그립감을 제공하여 칼날의 균형점과 조화를 이룹니다. 스테인리스 클래드 나이프로써 일반적인 관리만 필요하며 탄소강 클래드의 반응성 문제를 피할 수 있습니다. 이 다목적 도구는 커팅 작업 시 의도적인 정밀함과 긴 슬라이싱 스트로크를 중시하는 사용자에게 적합합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Kurosaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46426594738397,"sku":"KS-SK-SG2-KGY240","price":449.0,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/KurosakiSenkoEiSG2K-tipGyuto210mmEbonyHandlea.jpg?v=1747101836"},{"product_id":"kurosaki-senko-ei-sg2-k-tip-gyuto-270mm-gold-ferrule","title":"구로사키 센코 에이 SG2 K팁 규토(셰프나이프) 270mm 골드 페룰","description":"\u003cp\u003e구로사키 유가 제작한 구로사키 센코 에이 SG2 K팁 규토 270mm는 SG2 분말 스테인리스강을 사용한 양날 셰프 나이프로, 정교한 팁 작업이 필요한 전문 셰프와 애호가에게 가장 적합합니다. 이 K팁 프로파일은 규토의 범용적인 바디에 각진 키리츠케 스타일의 포인트와 더 평평한 날선 형상을 결합했습니다. 날카롭게 정의된 팁은 칼집 내기, 디테일 작업, 재료를 집어 올리는 작업에 적합하며, 직선에 가까운 날선 부분은 깔끔한 푸시 컷과 긴 슬라이싱 스트로크를 지원합니다. 날 길이 273mm, 힐 높이 58mm이며, 무게는 210g입니다. 등 두께는 힐 부분 1.9mm, 중앙 1.8mm, 팁 부분 0.8mm입니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHRC 62-64로 경화된 SG2 스테인리스강으로 제작된 이 산마이 스테인리스 클래드 블레이드는 균일한 탄화물 분포를 통해 높은 내마모성과 절단력 유지성을 제공합니다. 츠치메 망치 마감은 센코 라인을 시각적, 기능적으로 차별화합니다. 금색 페룰이 장착된 팔각형 에보니 핸들은 테이퍼진 기하학적 그립감을 선사합니다. SG2는 뛰어난 날카로움을 발휘하지만, 높은 경도로 인해 특정 연마 기술이 필요합니다. 스테인리스 클래드 나이프로서 부식에 강하고 반응성 탄소강에 비해 관리가 간편하여, 까다로운 주방 환경에서 성능의 지속성을 중시하는 사용자에게 적합합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Kurosaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47045338693853,"sku":"KS-SK-SG2-KGY270-GF","price":569.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/DSC_1586.jpg?v=1771910185"},{"product_id":"kurosaki-senko-閃光-sg2-r2-santoku-165mm-ai-tenmoku-handle-saya","title":"구로사키 유 센코 에이 SG2 산토쿠(다용도칼) 165mm 아이 텐모쿠 핸들 사야 포함","description":"\u003cp\u003e구로사키 유가 제작한 Kurosaki Senko Ei SG2 산토쿠 165mm는 높은 절단 유지력을 갖춘 컴팩트한 스테인리스강 칼날을 찾는 사용자에게 가장 적합한 양날 범용 칼입니다. 이 산토쿠 프로파일은 길이 165mm이며, 62-64 HRC 경도로 담금질된 SG2 분말 스테인리스강을 사용하여 균일한 탄화물 분포로 내마모성과 섬세한 날카로움을 제공합니다. 칼날은 츠치메 해머 마감과 산마이 스테인리스 클래드 구조를 갖추고 있으며, 등 두께는 1.7mm, 무게는 120g입니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e슬라이싱, 다지기, 민싱용으로 설계된 이 산토쿠는 일상적인 주방 도구가 필요한 가정 요리사에게 적합한 제어하기 쉬운 절단 경험을 제공합니다. SG2 심재는 숫돌 연마 주기 사이 장기간 사용 시에도 내구성을 유지하면서 칩핑 위험을 줄여줍니다. 스테인리스 클래드 나이프로서 부식에 강하며 반응성 탄소강보다 관리가 덜 필요합니다. 아이 텐모쿠 손잡이는 가벼운 120g 무게와 어우러져 정교한 절단 작업을 지원하며, 함께 제공되는 사야는 보관 시 얇은 칼날 형상을 보호합니다. 구로사키 유는 타케후에서 이 모델을 제작하며, 첨단 강재 성능과 전통 단조 기술을 결합하고 있습니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Kurosaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47435044323549,"sku":"KURO_SGSK_SA165-TMK","price":969.95,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/DSC_2081_0649aee1-daae-4e25-b3a2-cb4d59c6d9d1.jpg?v=1771394119"},{"product_id":"kurosaki-senko-ei-sg2-k-tip-gyuto-270mm-rosewood-octagonal","title":"구로사키 유 센코 에이 SG2 K팁 규토(셰프나이프) 270mm 로즈우드 핸들","description":"\u003cp\u003e구로사키 유 Senko Ei SG2 K팁 규토 270mm는 SG2 분말 스테인리스강과 로즈우드 손잡이를 갖춘 양날 셰프 나이프로, 정교한 팁 컨트롤이 필요한 전문 셰프와 애호가에게 가장 적합합니다. 이 K팁 프로파일은 규토의 범용적인 바디에 각진 키리츠케 스타일의 포인트와 더 평평한 칼날 형상을 결합했습니다. 날카롭게 정의된 팁은 칼집 내기, 디테일 작업, 재료를 집어 올리는 작업에 적합하며, 평평한 부분은 깔끔한 푸시 컷과 긴 슬라이싱 스트로크를 지원합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e구로사키 유는 HRC 62-64로 경화된 산마이 스테인리스 클래드 SG2 강재를 사용하여 이 칼날을 제작했습니다. 이러한 분말 야금 공정은 균일한 탄화물 분포를 보장하여 높은 내마모성과 절단력 유지력을 제공하지만, 상대적으로 숫돌질이 어려울 수 있습니다. 칼날은 츠치메 해머링 마감 처리가 되어 있으며, 칼날 길이는 273mm, 힐 높이는 58mm입니다. 등 두께는 힐 부분의 1.9mm에서 팁 쪽으로 갈수록 0.8mm까지 얇아지며, 무게는 210g입니다. 스테인리스 클래딩은 예술적 디자인 요소를 갖춘 고성능 절단 도구를 찾는 사용자의 관리 및 유지보수를 간편하게 해줍니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Kurosaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47483649392861,"sku":"KS-SK-SG2-KGY270-RWO","price":569.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/DSC_1571.jpg?v=1771824827"},{"product_id":"kurosaki-senko-ei-sg2-k-tip-gyuto-270mm-ebony-octagonal","title":"구로사키 유 센코 에이 SG2 K팁 규토(셰프나이프) 270mm 에보니 핸들","description":"\u003cp\u003e구로사키 유가 제작한 구로사키 센코 에이 SG2 K팁 규토 270mm는 SG2 분말 스테인리스강과 에보니 핸들을 갖춘 양날 셰프 나이프로, 정교한 팁 컨트롤이 필요한 전문 셰프와 애호가에게 가장 적합합니다. 이 K팁 프로파일은 규토의 범용적인 바디에 각진 키리츠케 스타일의 포인트와 더 평평한 날선 형상을 결합했습니다. 날카롭게 정의된 팁은 칼집 내기, 디테일 작업, 찌르기 작업에 적합하며, 직선에 가까운 날선 부분은 깔끔한 푸시 커팅과 긴 슬라이싱 스트로크를 원활하게 합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHRC 62-64로 경화된 SG2 스테인리스강으로 제작된 이 칼날은 분말 야금 특유의 균일한 탄화물 분포를 통해 높은 내마모성과 날 유지력을 제공합니다. 산마이 스테인리스 클래드 구조에 츠치메 망치 마감 처리가 되어 있으며 일반적인 스테인리스 관리법이 필요합니다. 날 길이 273mm, 힐 높이 58mm이며, 두께는 힐 부분 1.9mm에서 팁 부분 0.8mm까지 테이퍼지고 무게는 210g입니다. 이러한 얇은 형상은 구로사키의 센코 라인 특유의 절단 성능을 뒷받침하지만, SG2 심재는 상대적으로 숫돌 작업 난이도가 있을 수 있습니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Kurosaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47497075327197,"sku":"KS-SK-SG2-KGY270-EO","price":549.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/DSC_1609.jpg?v=1771979222"},{"product_id":"kurosaki-senko-ei-sg2-k-tip-gyuto-270mm-mother-of-pearl","title":"구로사키 유 센코 에이 SG2 K팁 규토(셰프나이프) 270mm 자개 핸들","description":"\u003cp\u003e구로사키 유가 제작한 Kurosaki Senko Ei SG2 K팁 규토 270mm는 SG2 분말 스테인리스강과 자개 손잡이를 갖춘 양날 셰프 나이프로, 정교한 팁 컨트롤이 필요한 전문 셰프와 애호가에게 가장 적합합니다. 이 K팁 프로파일은 규토의 범용적인 바디에 각진 키리츠케 스타일의 포인트와 더 평평한 날선 형상을 결합했습니다. 날카롭게 정의된 팁은 칼집 내기, 디테일 작업, 재료를 집어 올리는 작업에 적합하며, 직선에 가까운 날선 부분은 신중한 식재료 손질 시 깔끔한 푸시 컷과 긴 슬라이싱 스트로크를 용이하게 합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHRC 62-64로 경화된 SG2 분말 스테인리스강으로 제작된 이 산마이 스테인리스 클래드 블레이드는 높은 내마모성과 절단력 유지력을 제공합니다. 츠치메 망치 마감은 Senko 라인의 시각적 특징이자 구로사키 특유의 예술적인 칼 제작 방식을 반영합니다. 무게 210g, 힐 높이 58mm인 이 나이프는 등 부분 두께가 1.9mm이며 팁 쪽으로 0.8mm까지 얇아집니다. SG2는 뛰어난 예리함을 발휘하지만 분말 야금 구조 특성상 특정 연마 기술이 필요합니다. 스테인리스 클래딩은 일상적인 주방 사용에서 손쉬운 관리와 부식 저항성을 보장합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Kurosaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47497083683037,"sku":"KS-SK-SG2-KGY270-MOP","price":969.95,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/DSC_1619.jpg?v=1771982164"},{"product_id":"kurosaki-senko-ei-sg2-k-tip-gyuto-270mm-faux-ivory-ferrule-octagonal","title":"구로사키 유 센코 에이 SG2 K팁 규토(셰프나이프) 270mm 인조 아이언 페룰 팔각 핸들","description":"\u003cp\u003e구로사키 센코 에이 SG2 K팁 규토 270mm는 정교한 팁 작업과 긴 슬라이싱 스트로크가 필요한 전문 셰프 및 애호가에게 가장 적합한 양날 셰프 나이프입니다. 타케후의 구로사키 유가 제작한 이 칼은 경도 HRC 62-64의 SG2 분말 스테인리스강을 사용했으며, 날 길이는 273mm입니다. K팁 프로파일은 홈 내기 및 디테일 작업에 유리한 각진 끝부분과 푸시 컷팅에 최적화된 평평한 날선을 결합하여, 외날 키리츠케 나이프와 차별화됩니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e이 산마이 스테인리스 클래드 구조는 츠치메 해머링 마감으로 완성되었으며, 무게는 210g, 힐 높이는 58mm입니다. SG2 코어는 높은 내마모성과 엣지 유지력을 제공하지만, 상대적으로 숫돌질이 어려운 강재입니다. 등 두께는 힐 부분에서 1.9mm이며 팁 쪽으로 갈수록 0.8mm까지 얇아져, 성능 중심의 구로사키 디자인 특유의 얇은 지오메트리를 뒷받침합니다. 팔각형 핸들에는 인조 아이버리 페룰이 포함되어 있어, 의도적이고 팁 주도의 정밀함을 추구하는 범용 주방 도구의 기능적 요건과 전통적인 미학을 조화롭게 결합했습니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Kurosaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47497629106397,"sku":"KS-SK-SG2-KGY270-FI","price":569.95,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/DSC_2314.jpg?v=1771985634"}],"url":"https:\/\/www.knivesandstones.co.kr\/collections\/%ea%b5%ac%eb%a1%9c%ec%82%ac%ed%82%a4-%ec%84%bc%ec%bd%94-sg2-%eb%9d%bc%ec%9d%b8.oembed","provider":"Knives and Stones","version":"1.0","type":"link"}