{"title":"구로사키 유 신작 겟코 라인 컬렉션","description":null,"products":[{"product_id":"kurosaki-gekko-vg-xeos-bunka-165mm","title":"구로사키 유 겍코 VG XEOS 분카 165mm","description":"\u003cp\u003e구로사키 유가 타케후에서 단조한 구로사키 겍코 VG XEOS 분카 165mm는 스테인리스 클래드 범용 칼로, 정밀한 절단과 손쉬운 관리를 원하는 전문 셰프 및 애호가에게 가장 적합합니다. 이 양날 블레이드는 타케후 특수강의 VG XEOS 강재를 사용하였으며, 특수 용해 공법을 통해 미세한 조직을 형성하여 내마모성과 강도를 높이고 62-63 HRC 경도로 담금질되었습니다. 산마이 스테인리스 클래드 구조에 날 부분의 균일하고 고운 미가키 마감 처리가 어우러져 뉴 겍코 시리즈 내에서 독보적인 존재감을 드러냅니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e분카 프로파일은 165mm 길이에 비교적 직선에 가까운 날선과 뾰족한 리버스 탄토 팁을 갖추고 있어 슬라이싱, 다지기, 채 썰기 등 정교한 작업에 용이합니다. 블레이드 형상은 힐과 중간 부분의 2.0mm 두께에서 팁 근처 0.9mm까지 점차 얇아지며, 채소와 고손질 시 섬세한 컨트롤을 지원합니다. 무게는 124g~137g, 힐 높이는 47mm로 얇은 형상과 구조적 안정성의 균형을 이루었습니다. 티크 우드와 블랙 버팔로 혼으로 제작된 팔각형 웨스턴핸들은 정밀한 조작을 위한 내구성 높은 그립감을 제공합니다. 스테인리스 클래드 블레이드로서 바쁜 주방 환경에 적합한 내식성을 제공하면서도 구로사키 특유의 절삭 성능을 유지합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Kurosaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43863177199837,"sku":"KURO_XEGK_BU165","price":379.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/KurosakiGekkoVGXEOSBunka165mm-20250326-01.jpg?v=1743036747"},{"product_id":"kurosaki-gekko-vg-xeos-sujihiki-240mm","title":"구로사키 유 겍코 VG XEOS 스지히키 240mm","description":"\u003cp\u003e구로사키 유가 타케후에서 단조한 구로사키 겍코 VG XEOS 스지히키 240mm는 스테인리스 클래드 슬라이서로, 전문적인 단백질 커팅 도구가 필요한 셰프와 애호가에게 가장 적합합니다. 이 양날 나이프는 246mm의 날 길이를 갖추고 있으며, 균일하고 고운 미가키 마감 처리된 산마이 스테인리스 클래드 구조를 특징으로 합니다. 칼날에는 타케후 특수강의 VG XEOS 강재를 사용하여 HRC 62-63으로 경화되었으며, 특수 용해법으로 생성된 미세 조직을 통해 높은 내식성과 내마모성을 제공합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e단백질의 예술적인 얇은 썰기와 테린 슬라이싱을 위해 설계된 슬림한 블레이드 프로파일은 길게 당겨 자를 때 표면 접촉과 마찰을 줄여줍니다. 등 두께는 힐과 칼날 중앙에서 2.0mm이며 팁 근처에서는 0.9mm까지 얇아져 정교한 슬라이싱 작업을 지원합니다. 무게 136g에 힐 높이 38mm인 이 스지히키는 얇은 지오메트리에 팔각형 티크 핸들과 블랙 버팔로 혼 페룰을 결합하여 조리 작업 중 안정적인 그립감을 제공합니다. 뉴 겍코 라인의 일부인 이 나이프는 기능적인 슬라이싱 성능과 구로사키 장인 정신 특유의 독보적인 미학적 특성을 조화롭게 갖추고 있습니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Kurosaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43865303154909,"sku":"KURO_XEGK_SU240","price":449.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/KurosakiGekkoVGXEOSSujihiki240mma.jpg?v=1685599753"},{"product_id":"kurosaki-gekko-vg-xeos-nakiri-165mm","title":"구로사키 유 겍코 VG XEOS 나키리 165mm","description":"\u003cp\u003e구로사키 유가 타케후에서 제작한 구로사키 Gekko VG XEOS 나키리 165mm는 양날 일본식 채소칼로, 정밀한 밀어 썰기 성능을 요구하는 전문 셰프와 애호가에게 가장 적합합니다. 이 칼날은 타케후 특수강의 VG XEOS 스테인리스강을 사용하여 HRC 62-63의 경도를 자랑하며, 특수 용해법으로 형성된 미세 조직 덕분에 뛰어난 내식성과 내마모성을 제공합니다. 산마이 스테인리스 클래드 구조에 날 부분의 균일하고 고운 미가키 마감 처리가 어우러져, 구로사키 라인업 내에서 Gekko 시리즈만의 독보적인 개성을 드러냅니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e평평한 엣지 프로파일은 절단면 길이가 157mm이고 힐 높이는 53mm로, 로킹 동작 없이 도마 전체에 닿는 수직 절단이 가능하여 채소를 깔끔하게 자를 수 있습니다. 등 두께는 힐과 중앙에서 2.0mm이며 팁 근처에서는 0.9mm까지 얇아집니다. 무게는 168g이며, 티크 원목으로 만든 팔각형 웨스턴핸들과 검은색 물소뿔 페룰이 장착되어 있습니다. 얇은 지오메트리와 첨단 강재의 결합은 스테인리스 소재로 관리의 편의성을 유지하면서도 궁극의 절삭력을 추구하는 구로사키의 철학을 반영합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Kurosaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43884835963101,"sku":"KURO_XEGK_NA165","price":379.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/DSC_1437.jpg?v=1770963704"},{"product_id":"kurosaki-gekko-vg-xeos-gyuto-270mm","title":"구로사키 유 겍코 VG XEOS 규토(셰프나이프) 270mm","description":"\u003cp\u003e구로사키 유가 타케후에서 단조한 구로사키 겍코 VG XEOS 규토 270mm는 양날 셰프 나이프로, 높은 경도의 270mm 스테인리스 블레이드를 필요로 하는 전문 셰프와 애호가에게 가장 적합합니다. 이 규토는 타케후 특수강의 VG XEOS 강재를 사용하여 HRC 62-63으로 경화되었으며, 특수 용해법으로 생성된 미세 조직을 통해 높은 내식성과 내마모성을 동시에 갖추고 있습니다. 블레이드는 산마이 스테인리스 클래드 구조를 채택하고 있으며, 균일한 하이그릿 미가키 마감 처리가 되어 있고 힐 부분 두께는 2.1mm이며 팁 근처에서는 0.9mm까지 얇아지는 테이퍼 형상을 띱니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e무게 199g에 힐 높이 59mm인 이 칼은 채소나 고기의 다지기, 썰기, 자르기 등 범용 작업에 적합합니다. 팔각형 웨스턴핸들은 티크 우드와 검은색 물소 뿔 페룰로 제작되어 조리 중 정교한 컨트롤을 위한 견고한 그립감을 제공합니다. 스테인리스 클래드 블레이드로서 관리가 용이하면서도 일본 식칼 특유의 예리한 날 선 기하학적 구조를 구현합니다. 이 겍코 시리즈 나이프는 절삭 성능을 위해 얀 지오메트리와 첨단 강재를 결합하고자 하는 구로사키의 철학을 대변합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Kurosaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44551594344669,"sku":"KS-GEKKO-GY270","price":469.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/7CR08720.jpg?v=1707565972"},{"product_id":"kurosaki-vg-xeos-gekko-petty-130mm-ebony-handle","title":"구로사키 유 게코 VG XEOS 페티 130mm 에보니 핸들","description":"\u003cp\u003e구로사키 유가 타케후에서 단조한 구로사키 VG XEOS Gekko 페티 130mm는 스테인리스 클래드 유틸리티 나이프로, 정교한 필링, 트리밍 및 디테일 작업이 필요한 전문 셰프와 애호가에게 가장 적합합니다. 이 양날 블레이드는 타케후 특수강의 VG XEOS 강재를 사용하여 HRC 62-63으로 경화되었으며, 미세한 조직 구조가 높은 내식성을 유지하면서도 내마모성과 강도를 향상시킵니다. 산마이 스테인리스 클래드 구조에 날 부분의 균일하고 고운 미가키 마감 처리가 더해져 관리가 쉽고 새우 내장 제거나 가니쉬 커팅과 같은 섬세한 작업에 적합합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e이 페티 나이프는 날 길이 132mm, 힐 높이 29mm이며 등 두께는 힐과 날 중앙 모두 1.6mm이고 팁 근처에서는 1.0mm로 얇아집니다. 무게는 73g이며, 편안한 그립감을 위해 은은하게 테이퍼진 단일 원목으로 제작된 팔각 에보니 핸들을 갖추고 있습니다. 슬림한 프로파일은 손에 들고 하는 필링 및 범용 사용 시 기능성을 높여주며, VG XEOS 코어는 섬세한 주방 작업에서 뛰어난 성능을 발휘합니다. 다만 이 강재는 다소 취성이 있을 수 있으므로 날 상태를 유지하기 위해 사용 시 적절한 주의가 필요합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Kurosaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46312917532893,"sku":"KS-GEKKO-PT130-EB","price":319.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/KurosakiVGXEOSGekkoPetty130mm-20250326-01.jpg?v=1742971764"},{"product_id":"kurosaki-vg-xeos-gekko-petty-150mm-ebony-handle-copy","title":"구로사키 유 게코 VG XEOS 페티 150mm 에보니 핸들","description":"\u003cp\u003e구로사키 유 VG XEOS Gekko 페티 150mm는 스테인리스 클래드 유틸리티 나이프로, 팔각 에보니 핸들을 장착하여 껍질 벗기기, 트리밍 및 정교한 디테일 작업에 높은 정밀도를 요구하는 전문 셰프와 애호가에게 가장 적합합니다. 타케후에서 구로사키 유 장인이 New Gekko 라인의 일부로 단조한 이 양날 블레이드는 균일한 하이그릿 미가키 피니시가 특징이며 절단면 길이는 152mm입니다. 산마이 스테인리스 클래드 구조는 타케후 특수강의 VG XEOS 강재와 결합되어 있으며, 이는 분말강이 아닌 등급으로 미세한 조직을 형성하는 특수 용해법을 통해 내마모성과 강도를 향상시키고 HRC 62-63의 경도를 달성합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e이 페티 프로파일은 손에 들고 사용하는 필링 작업과 세밀한 컨트롤이 필요한 범용 작업에 적합합니다. VG XEOS 코어는 높은 내식성과 경도를 제공하지만, 블레이드는 다소 취성이 있어 사용 시 주의 깊은 취급이 필요합니다. 무게는 79g에서 91g 사이이며 등 두께는 힐 부분의 2.0mm에서 팁 근처의 1.0mm까지 테이퍼링되어 얇은 지오메트리와 구조적 무결성의 균형을 맞춥니다. 팔각 에보니 핸들은 블레이드의 기능적 디자인을 보완하는 테이퍼드 그립을 제공하여, 정교한 주방 준비와 쉬운 유지보수에 집중할 수 있는 도구를 완성합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Kurosaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46312923496669,"sku":"KS-GEKKO-PT150-EB","price":339.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/KurosakiVGXEOSGekkoPetty150mm-20250326-01.jpg?v=1742971954"},{"product_id":"kurosaki-gekko-vg-xeos-santoku-165mm","title":"구로사키 유 게코 VG XEOS 산토쿠(다용도칼) 165mm","description":"\u003cp\u003e구로사키 유가 타케후에서 단조한 구로사키 겍코 VG XEOS 산토쿠 165mm는 스테인리스 클래드 산마이 구조의 나이프로, 내식성이 뛰어난 양날 칼날을 찾는 전문 셰프와 애호가에게 가장 적합합니다. 이 모델은 타케후 특수강의 VG XEOS 강재를 사용하여 HRC 62-63으로 경화 처리되었으며, 스테인리스 구조 내에서 미세한 조직이 내마모성과 강도를 지원합니다. 칼날은 균일한 고운 미가키 마감 처리가 되어 있으며, 팁부터 힐까지 길이는 170mm, 힐 부분의 높이는 46.7mm입니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e무게가 124g에서 145g 사이인 이 산토쿠는 힐과 중간 부분의 등 두께가 2.0mm이며 팁 근처에서는 0.9mm로 얇아집니다. 티크 우드로 제작된 팔각 웨스턴핸들과 검은색 물소 뿔 페룰이 결합되어 정교한 작업 중에도 단단한 그립감을 제공합니다. 스테인리스 클래드 산마이 나이프로서 외부는 스테인리스이지만 상태를 유지하기 위해 기본적인 관리가 필요합니다. 겍코 라인은 이러한 기능적 형상에 구로사키 특유의 장인 정신을 더하여, 날의 안정성과 관리 용이성이 중요한 일반적인 주방 작업에 최적화된 도구를 완성했습니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Kurosaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46314428104925,"sku":"KURO_XEGK_SA165","price":379.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/KurosakiGekkoVGXEOSSantoku165mm-20250326-01.jpg?v=1743037013"},{"product_id":"kurosaki-vg-xeos-gekko-petty-130mm-turquoise-ring","title":"구로사키 유 겍코 VG XEOS 페티 130mm 터콰이즈 링","description":"\u003cp\u003e구로사키 VG XEOS 겟코 페티 130mm는 스테인리스 클래드 유틸리티 나이프로, 껍질 벗기기, 트리밍 및 디테일 작업에 정밀함을 요구하는 전문 셰프와 애호가에게 가장 적합합니다. 타케후에서 구로사키 유가 단조한 이 양날 칼날은 타케후 특수강의 VG XEOS 강재를 사용했으며 경도는 HRC 62-63입니다. 산마이 스테인리스 클래드 구조는 날 부분의 미가키 표면 마감과 어우러져, 특수 용해법으로 생성된 미세 조직을 통해 높은 내식성과 내마모성을 제공합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e이 130mm 페티 프로파일은 손에 쥐고 하는 껍질 벗기기와 범용 작업에 적합하며, 등 두께는 1.6mm이고 무게는 73g입니다. 터키석 링이 장식된 팔각 올리브우드 핸들은 페룰이나 스페이서 없이도 정교한 절단 시 안정적인 그립감을 제공합니다. 뉴 겟코 라인의 일부인 이 칼은 뛰어난 성능을 발휘하며 스테인리스 클래딩 덕분에 관리가 쉽지만, 얇은 지오메트리로 인해 날이 깨지기 쉬울 수 있으므로 사용 시 주의가 필요합니다. 이러한 첨단 강재와 전통적인 웨스턴핸들 디자인의 조화는 전문가나 애호가 주방에서 장시간 정밀 작업을 지원합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Kurosaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47330235056349,"sku":"KS-GEKKO-PT130-OT","price":349.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/KurosakiVGXEOSGekkoPetty130mm-TurquoiseRinga_b24d28c2-bce3-419d-8144-b27a7a16372d.jpg?v=1769745843"},{"product_id":"kurosaki-gekko-vg-xeos-bunka-165mm-turquoise-ring","title":"구로사키 유 겍코 VG XEOS 분카 165mm 터콰이즈 링","description":"\u003cp\u003e구로사키 겍코 VG XEOS 분카 165mm는 스테인리스 클래드 범용 칼로, 관리가 용이하면서도 정교한 작업을 원하는 프로 셰프와 애호가에게 가장 적합합니다. 타케후에서 구로사키 유가 단조한 이 양날 블레이드는 타케후 특수강의 VG XEOS 강재를 사용했으며 경도는 HRC 62-63입니다. 분카 프로필은 직선에 가까운 날선과 뾰족한 리버스 탄토 팁을 결합하여 과일, 채소, 고기를 썰고 다지고 자르는 작업을 원활하게 합니다. 이 특정 강재 등급은 특수 용해법으로 생성된 미세 조직을 통해 높은 내식성과 내마모성을 제공합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e구조는 산마이 스테인리스 클래드이며 베벨 부분에는 균일한 하이그릿 미가키 마감이 적용되었습니다. 블레이드는 날 길이 170mm, 힐 높이 47mm이며, 힐 부분의 등 두께 2.0mm에서 팁 부분 0.9mm까지 테이퍼집니다. 무게는 137g이며 페룰이나 스페이서 없는 팔각 올리브우드 와핸들과 조합됩니다. 겍코 라인은 뛰어난 성능과 쉬운 관리를 위해 설계되었으나, 얇은 지오메트리와 높은 경도로 인해 오용 시 날이 깨지기 쉬울 수 있습니다. 이러한 구성은 일상적인 주방 작업에 정밀한 스테인리스 절단 도구가 필요한 사용자에게 적합합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Kurosaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47330262188253,"sku":"KURO_XEGK_BU165_OT","price":399.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/KurosakiGekkoVGXEOSBunka165mm-TurquoiseRinga_b77a03e9-3381-4070-a49e-c9c924ba9c01.jpg?v=1769746755"},{"product_id":"kurosaki-gekko-vg-xeos-santoku-165mm-turquoise-ring","title":"구로사키 유 겍코 VG XEOS 산토쿠(다용도칼) 165mm 터콰이즈 링","description":"\u003cp\u003e구로사키 유가 타케후에서 단조한 구로사키 겍코 VG XEOS 산토쿠 165mm는 높은 경도의 컴팩트한 스테인리스 칼날을 찾는 전문 셰프와 애호가에게 가장 적합한 양날 만능 식도입니다. 이 산토쿠는 타케후 특수강의 VG XEOS 강재를 사용하여 HRC 62-63으로 경화되었으며, 특수 용해법으로 생성된 미세 조직을 통해 뛰어난 내식성과 내마모성을 제공합니다. 칼날은 날 길이가 170mm, 힐 높이가 47mm이며, 힐 부분의 등 두께 2.0mm에서 팁 부분의 0.9mm까지 점차 얇아지는 테이퍼 형상을 갖추고 있습니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e산마이 스테인리스 클래드 구조로 제작된 칼날은 균일한 하이그릿 미가키 마감을 보여주며 무게는 145g입니다. 페룰이나 스페이서 없이 제작된 팔각 올리브우드 핸들은 정교한 작업에 적합한 전통적인 웨스턴핸들 그립감을 제공합니다. 뉴 겍코 라인의 일부인 이 칼은 얀 지오메트리와 첨단 강재를 결합하여 뛰어난 절삭 성능을 발휘합니다. 사용 시 강재가 취성(깨지기 쉬움)을 가질 수 있으므로 적절한 주의가 필요함을 유의하시기 바랍니다. 산토쿠 프로파일은 썰기, 다지기, 잘게 자르기 작업을 지원하며, 날카롭지 않은 팁 형태로 일상적인 주방 준비 작업에서 안정적인 컨트롤을 제공합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Kurosaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47330278146269,"sku":"KURO_XEGK_SA165_OT","price":399.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/KurosakiGekkoVGXEOSSantoku165mm-TurquoiseRinga.jpg?v=1769747077"},{"product_id":"kurosaki-gekko-vg-xeos-gyuto-210mm-turquoise-ring","title":"구로사키 유 겍코 VG XEOS 규토(셰프나이프) 210mm 터콰이즈 링","description":"\u003cp\u003e구로사키 유가 타케후에서 단조한 구로사키 겍코 VG XEOS 규토 210mm는 스테인리스 클래드 셰프 나이프로, 높은 경도의 210mm 범용 칼날을 찾는 전문 셰프와 애호가에게 가장 적합합니다. 이 양날 규토는 타케후 특수강에서 제조한 VG XEOS 강재를 사용하여 HRC 62-63의 경도를 자랑하며, 미세한 조직 구조가 내마모성과 내식성을 제공합니다. 산마이 스테인리스 클래드 구조에 날 부분의 균일하고 고운 미가키 마감 처리가 더해져 뉴 겍코 라인 내에서 독보적인 개성을 지닙니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e무게 145g인 이 칼은 등 두께 2.0mm, 힐 높이 47mm이며 절단 성능을 극대화하도록 설계된 얇은 지오메트리를 갖추고 있습니다. 페룰이나 스페이서 없는 팔각 올리브우드 웨스턴핸들은 정교한 작업과 장시간 사용에 적합한 안정적인 그립감을 제공합니다. 다목적 프로파일의 규토로서 채소 다지기, 썰기, 절단, 고기 슬라이스 및 대형 식재료 해체 등 다양한 작업을 수행할 수 있습니다. 다만 해당 강재는 다소 취성이 있을 수 있으므로 날 상태를 유지하기 위해 사용 시 각별한 주의가 필요합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Kurosaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47330292236509,"sku":"KURO_XEGK_SA165_OT","price":449.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/KurosakiGekkoVGXEOSGyuto210mm-TurquoiseRinga.jpg?v=1769747438"},{"product_id":"kurosaki-gekko-vg-xeos-gyuto-270mm-birch-wood","title":"구로사키 유 겟코 VG XEOS 규토(셰프나이프) 270mm 자작나무 골드 스페이서 핸들","description":"\u003cp\u003e구로사키 겍코 VG XEOS 규토 270mm는 내식성이 뛰어난 긴 칼날을 필요로 하는 전문 셰프와 애호가를 위한 스테인리스 클래드 일본식 셰프 나이프입니다. 타케후에서 구로사키 유 명장이 단조한 이 양날 규토는 타케후 특수강의 VG XEOS 강재를 사용하였으며, 경도는 HRC 62-63입니다. 이 강재는 미세한 조직을 형성하는 특수 용해 공법을 통해 높은 경도와 내마모성을 동시에 갖추고 있습니다. 270mm 길이의 프로파일은 다지기, 채소 썰기, 고기 자르기 등 주방의 다양한 작업에 적합합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e칼날은 산마이 스테인리스 클래드 구조에 균일한 하이그릿 미가키 마감을 적용했으며, 힐 위쪽 등 두께는 2.1mm이고 팁 근처에서는 0.9mm까지 얇아집니다. 무게는 199g이며 힐 높이는 59mm입니다. 팔각형 WA 핸들은 안정화 처리된 자작나무 벌(Burl)과 골드 컬러 스페이서로 제작되어 내구성과 독특한 나뭇결 패턴을 제공합니다. 스테인리스 클래드 나이프라서 관리가 쉽고 반응성 탄소강과 같은 번거로운 관리가 필요하지 않습니다. 다만 얇은 지오메트리는 충격에 약할 수 있으므로 강한 타격보다는 정교한 커팅 기술에 적합한 나이프임을 유의하시기 바랍니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Kurosaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47434758684893,"sku":"KS-GEKKO-GY270-BW","price":549.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/DSC_1457.jpg?v=1771383645"},{"product_id":"kurosaki-gekko-vg-xeos-gyuto-270mm-ebony-handle","title":"구로사키 유 겟코 VG XEOS 규토(셰프나이프) 270mm 에보니 핸들","description":"\u003cp\u003e구로사키 겍코 VG XEOS 규토 270mm는 내식성이 뛰어난 긴 칼날을 필요로 하는 전문 셰프와 애호가에게 가장 적합한 스테인리스 클래드 셰프 나이프입니다. 타케후에서 구로사키 유 명장이 단조한 이 양날 규토는 62-63 HRC 경도의 VG XEOS 강재를 사용하였으며, 이는 타케후 특수강이 특수 용해 공법으로 미세 조직, 내마모성 및 강도를 구현한 등급입니다. 산마이 스테인리스 클래드 구조에 날 부분의 균일하고 고운 미가키 마감 처리가 어우러져, 성능 중심의 구로사키 라인업 내에서 겍코 시리즈만의 차별성을 보여줍니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e이 270mm 규토는 힐 부분 높이가 59mm이며 등 두께는 2.1mm에서 팁 근처 0.9mm까지 점차 얇아져 다지기, 썰기, 자르기 등 다양한 범용 작업을 지원합니다. 팔각 에보니 핸들은 장시간 조리 작업에 적합한 테이퍼진 기하학적 그립감을 제공합니다. 스테인리스 클래드 칼날로서 반응성 탄소강보다 관리가 용이하면서도 일본 식칼 특유의 예리한 엣지 형상을 유지합니다. 다만 고경도 VG XEOS 심재는 취성이 있을 수 있으므로, 과도한 사용 중에도 날을 보존하기 위해 적절한 커팅 기술을 사용해야 합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Kurosaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47434780442845,"sku":"KS-GEKKO-GY270-EB","price":499.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/DSC_1470.jpg?v=1771383826"}],"url":"https:\/\/www.knivesandstones.co.kr\/collections\/%ea%b5%ac%eb%a1%9c%ec%82%ac%ed%82%a4-%ec%8b%a0%ec%9e%91-%ea%b2%8d%ec%bd%94-%eb%9d%bc%ec%9d%b8-%ec%bb%ac%eb%a0%89%ec%85%98.oembed","provider":"Knives and Stones","version":"1.0","type":"link"}