{"title":"구로사키 유 코쿠센 에이 슈퍼청지 쿠로우치","description":null,"products":[{"product_id":"kurosaki-senko-ei-sg2-bunka-170mm-copy","title":"구로사키 유 코쿠센 에이 슈퍼청지 K팁 분카 170mm 에보니 핸들","description":"\u003cp\u003e구로사키 코쿠센 에이 슈퍼청지 K팁 분카 170mm는 정교한 채소 및 고기 손질을 원하는 전문 셰프와 애호가에게 가장 적합한 양날 범용 칼입니다. 타케후에서 구로사키 유가 단조한 이 칼은 산마이 구조로 제작되었으며, 슈퍼청지 탄소강 심재에 스테인리스 클래딩을 더했습니다. 170mm의 날 길이와 독특한 리버스 탄토 팁 프로파일은 슬라이싱, 다이스 컷, 정교한 채 썰기 작업을 용이하게 하며, 비교적 곧은 날선은 효율적인 썰기를 지원합니다. 이 모델은 코쿠센 라인에 속하며, 쿠로우치 츠치메 표면 마감으로 구로사키 특유의 망치 자국 미학과 얇은 지오메트리를 잘 보여줍니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e슈퍼청지 강재는 텅스텐과 바나듐 함량을 높여 HRC 62-65의 경도를 달성하며, 뛰어난 날 유지력과 절삭력을 제공합니다. 스테인리스 클래딩에도 불구하고 노출된 탄소강 심재는 산화를 방지하기 위해 사용 후 건조가 필요합니다. 날은 힐과 등 중앙에서 1.8mm 두께를 가지며 팁 부분에서 1.0mm까지 테이퍼링되고, 무게는 140g입니다. 팔각형 에보니 핸들은 장시간 작업에 적합한 미니멀한 디자인과 테이퍼드 그립감을 제공합니다. 날 뒤쪽의 얇은 지오메트리와 반응성 탄소강의 조합은 절삭 성능을 중시하고 고탄소강 관리에 익숙한 사용자에게 적합합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Kurosaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46426627473629,"sku":"KS-ASKS-BK170","price":345.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/KurosakiKokuseneiAogamiSuperKtipBunka170mmEbonyHandlea.jpg?v=1747103174"},{"product_id":"kurosaki-kokusen-ei-aogami-super-k-tip-gyuto-210mm-ebony-handle","title":"구로사키 유 코쿠센 에이 슈퍼청지 K팁 규토(셰프나이프) 210mm 에보니 핸들","description":"\u003cp\u003e구로사키 코쿠센 에이 슈퍼청지 K팁 규토 210mm는 슈퍼청지 탄소강 심재와 스테인리스 클래드 산마이 구조를 갖춘 양날 셰프 나이프로, 정교한 칼끝 컨트롤이 필요한 전문 셰프와 애호가에게 가장 적합합니다. 이 K팁 프로파일은 규토의 범용적인 바디에 각진 키리츠케 스타일의 포인트와 푸시 컷팅, 긴 슬라이싱 스트로크, 세밀한 스코어링 작업에 최적화된 평평한 날선 형상을 결합했습니다. 블레이드는 쿠로우치 츠치메 마감을 적용했으며, 날 길이는 217mm이고 등 두께는 힐 부분 2.1mm에서 팁 부분 1.0mm까지 테이퍼링됩니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e슈퍼청지강은 높은 탄소 및 텅스텐 함량으로 HRC 62-65의 경도를 달성하며, 인성을 위한 바나듐과 녹 방지를 위한 크롬이 이 탄소강 조성에 추가되었습니다. 스테인리스 클래드 산마이 구조는 반응성이 높은 심재를 보호하면서도 날선 뒤쪽의 얇은 형상을 유지합니다. 무게 168g에 힐 높이 49mm인 이 나이프는 절단 성능과 다루기 쉬운 무게의 균형을 맞춥니다. 팔각 에보니 핸들은 내구성 있는 짙은 색 원목으로 제작된 테이퍼진 기하학적 그립을 제공합니다. 구로사키 유는 타케후에서 자신의 센코 시리즈에 대한 슈퍼청지 대안으로 이 코쿠센 라인을 제작하여 전통 장인 정신과 현대적 디자인 요소를 결합했습니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Kurosaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46426670268637,"sku":"KS-ASKS-GY210","price":439.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/KurosakiKokuseneiAogamiSuperKtipBunka170mmEbonyHandlea_e65421e6-916f-4775-9f54-0982c1d99c7f.jpg?v=1747104647"},{"product_id":"kurosaki-kokusen-ei-as-sujihiki-240mm-aogami-super-ebony","title":"구로사키 유 코쿠센 에이 슈퍼청지 스지히키 240mm 에보니 핸들","description":"\u003cp\u003e구로사키 코쿠센 에이 AS 스지히키 240mm는 슈퍼청지 탄소강 심재와 스테인리스 클래드 산마이 구조를 갖춘 양날 슬라이서로, 정교한 단백질 커팅이 필요한 전문 셰프와 애호가에게 가장 적합합니다. 이 240mm 칼날은 날 길이가 243mm, 힐 높이가 39mm이며 무게는 171g으로 장시간 슬라이싱 작업 중에도 균형 잡힌 기동성을 제공합니다. 날 뒤쪽의 얇은 지오메트리는 부드러운 단백질과의 표면 접촉을 줄여주어, 큰 고기 덩어리를 포션닝하거나 테린을 썰 때 마찰을 최소화합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e슈퍼청지강은 높은 탄소 및 텅스텐 함량에 바나듐을 추가하여 인성을 높임으로써 HRC 62-65의 경도를 달성하며, 이 스테인리스 클래드 산마이 구조에서 뛰어난 절삭력과 날 유지력을 발휘합니다. 쿠로우치 츠치메 표면 마감은 사용 후 녹 방지를 위해 건조가 필요한 반응성 탄소강 심재와 조화를 이룹니다. 팔각형 에보니 핸들은 테이퍼진 그립과 미니멀한 프로필을 제공하여 칼날의 기능적 디자인을 완성합니다. 구로사키 유가 타케후에서 단조한 이 나이프는 그의 시그니처인 얇은 지오메트리와 예술적인 해머 패턴을 적용하여 극한의 절단 성능을 정의하는 도구를 만들어냈습니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Kurosaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46629974016221,"sku":"KS-ASKS-SJ240","price":419.0,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/DSC_3932.jpg?v=1775799285"},{"product_id":"kurosaki-kokusen-ei-as-sujihiki-270mm-aogami-super-ebony","title":"구로사키 유 코쿠센 에이 슈퍼청지 스지히키 270mm 에보니 핸들","description":"\u003cp\u003e구로사키 코쿠센 에이 스지히키 270mm는 스테인리스 클래드 슈퍼청지강 슬라이서로, 단백질 식재료를 정교하게 썰어내야 하는 전문 셰프와 애호가에게 가장 적합한 칼입니다. 이 양날 칼은 270mm의 날 길이를 갖추고 있으며 날 뒤쪽의 지오메트리가 얇아 힐 부분에서 2.1mm, 팁 부분에서는 0.8mm까지 점차 가늘어집니다. 슬림한 프로파일은 슬라이싱 작업 시 표면 접촉을 줄여주어 마찰을 최소화하면서 큰 고기 덩어리를 포션닝하거나 테린을 준비하는 데 적합합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e슈퍼청지 탄소강 심재는 HRC 62-65의 경도를 달성하며 텅스텐과 바나듐 첨가로 뛰어난 절단력 유지력을 제공합니다. 스테인리스 클래딩이 칼날 본체를 보호하지만, 노출된 탄소강 날 부분은 산화를 방지하기 위해 사용 후 반드시 건조해야 합니다. 쿠로우치 츠치메 피니시는 요철감 있는 표면을 형성하여 음식물이 달라붙는 것을 방지합니다. 무게는 196g이며, 그립감을 높이기 위해 은은하게 테이퍼진 팔각 에보니 핸들과 조화를 이룹니다. 구로사키 유가 타케후에서 단조한 이 칼날은 코쿠센 에이 라인 특유의 시그니처 해머드 미학에 극한의 성능을 결합했습니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Kurosaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46629980209373,"sku":"KS-ASKS-SJ270","price":439.0,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/DSC_3919.jpg?v=1775799398"},{"product_id":"kurosaki-kokusen-as-santoku-170mm","title":"구로사키 코쿠센 AS 산토쿠(다용도칼) 170mm 아이보리 페룰","description":"\u003cp\u003e구로사키 코쿠센 AS 산토쿠 170mm는 슈퍼청지 탄소강 심재와 스테인리스 클래드 산마이 구조를 갖춘 양날 범용 칼로, 얀 지오메트리를 선호하는 전문 셰프와 애호가에게 가장 적합합니다. 이 170mm 블레이드는 힐 높이 47mm이며, 등 두께는 힐과 블레이드 중앙에서 1.8mm이고 팁 부분에서는 1.2mm로 점차 얇아집니다. 쿠로우치 츠치메 표면 마감은 독특한 질감의 아름다움을 더해주며, 스테인리스 클래딩은 일상적인 사용 중 반응성이 높은 탄소강 심재를 부식으로부터 보호합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e슈퍼청지강은 높은 탄소 및 텅스텐 함량과 바나듐 첨가를 통해 HRC 62-65의 경도를 달성하여, 사용 후 건조가 필요한 탄소강임에도 뛰어난 절단력 유지력과 인성을 제공합니다. 산토쿠 프로파일은 조절이 쉬운 쵸핑 동작과 부담스럽지 않은 팁 형상으로 슬라이싱, 다지기, 민싱 작업에 적합합니다. 무게는 150g이며, 아이보리 페룰을 장식한 팔각 에보니 WA 핸들과 매칭되어 전통적인 일본식 그립감을 선사합니다. 구로사키 유가 타케후에서 제작한 이 블레이드는 그의 시그니처인 얇은 연마 방식을 적용하여, 코쿠센 라인 특유의 예술적인 해머 패턴과 극한의 절단 성능을 조화롭게 결합했습니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Kurosaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47045327225053,"sku":"KS-ASKS-SA170-IF","price":359.95,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/DSC_1239.jpg?v=1770963016"},{"product_id":"kurosaki-kokusen-as-santoku-170mm-gold-ferrule","title":"구로사키 유 코쿠센 AS 산토쿠(다용도칼) 170mm 골드 페룰","description":"\u003cp\u003e구로사키 코쿠센 AS 산토쿠 170mm는 슈퍼청지 탄소강 심재와 스테인리스 클래드 산마이 구조를 갖춘 양날 범용 칼로, 얀 지오메트리를 추구하는 전문 셰프와 애호가에게 가장 적합합니다. 이 170mm 블레이드는 힐 부분 높이가 47mm이며, 등 두께는 힐과 중간 부분이 1.8mm이고 팁 방향으로 가며 1.2mm까지 얇아지며, 무게는 150g입니다. 산토쿠 프로파일은 슬라이싱, 다지기, 민싱 작업에 적합하며, 덜 날카로운 팁 형태로 제어하기 쉬운 쵸핑 경험을 제공합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e슈퍼청지강은 HRC 62-65의 경도를 달성하며, 탄소와 텅스텐 함량 증가로 높은 절단력 유지력을 제공하고 바나듐 추가로 인성이 향상됩니다. 스테인리스 클래드 산마이 구조가 반응성 탄소강 심재를 감싸고 있으나, 노출된 날 부분은 녹 방지를 위해 사용 후 건조가 필요합니다. 구로사키 유는 이 블레이드에 쿠로우치 츠치메 표면 마감을 적용하여 전통적인 망치 자국과 어두운 쿠로우치 질감을 조화시켰습니다. 금색 페룰과 은은한 테이퍼가 더해진 팔각 에보니 WA 핸들은 기하학적인 그립감을 제공하여 얇은 블레이드 지오메트리와의 균형을 맞추고 정교한 커팅 컨트롤을 가능하게 합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Kurosaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47322104430813,"sku":"KS-ASKS-SA170-GLD","price":359.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/KurosakiKokusenASSantoku170mm-GoldFerrulea.jpg?v=1769661377"},{"product_id":"kurosaki-kokusen-as-santoku-170mm-curly-maple","title":"구로사키 유 코쿠센 AS 산토쿠(다용도칼) 170mm 컬리 메이플 핸들","description":"\u003cp\u003e구로사키 코쿠센 AS 산토쿠 170mm는 슈퍼청지 탄소강 심재와 스테인리스 클래드 산마이 구조를 갖춘 양날 범용 칼로, 얀 지오메트리를 추구하는 전문 셰프와 애호가에게 가장 적합합니다. 이 170mm 블레이드는 쿠로우치 츠치메 표면 마감을 적용했으며, 등 부분 힐 두께는 1.8mm이고 팁 방향으로 1.2mm까지 테이퍼링되며 무게는 150g입니다. 산토쿠 프로파일은 슬라이싱, 다이스, 민싱 작업에 적합하여 긴 규토 프로파일과는 차별화된 정교한 절단감을 제공합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e슈퍼청지강은 HRC 62~65의 높은 경도를 제공하며, 탄소와 텅스텐 함량을 높이고 바나듐을 추가해 인성을 강화함으로써 뛰어난 날카로움과 엣지 유지력을 발휘합니다. 스테인리스 클래딩이 칼몸을 보호하지만, 노출된 탄소강 날 부분은 산화를 방지하기 위해 사용 후 즉시 건조해야 합니다. 이 칼은 성능 중심의 블레이드에 기능적인 그립감을 위한 은은한 테이퍼가 적용된 팔각 에보니 핸들을 조합했습니다. 구로사키 유는 타케후에서 이 코쿠센 라인을 제작하며, 예술적인 해머 마감과 절단 성능을 위해 설계된 얇은 날 뒤쪽 지오메트리를 결합했습니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Kurosaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47322189594845,"sku":"KS-ASKS-SA170-CM","price":359.95,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/KurosakiKokusenASSantoku170mm-CurlyMaplea_152133f4-6c7f-458b-a61a-9591eec6300b.jpg?v=1769661751"},{"product_id":"kurosaki-kokusen-as-petty-130mm-turquoise","title":"구로사키 코쿠센 에이 AS 페티 130mm 터콰이즈 페룰","description":"\u003cp\u003e구로사키 코쿠센 에이 AS 페티 130mm는 슈퍼청지강 심재에 스테인리스 클래드 산마이 구조를 갖춘 양날 유틸리티 나이프로, 정교한 필링, 트리밍 및 디테일 작업을 수행하는 전문 셰프와 애호가에게 가장 적합합니다. 이 130mm 블레이드는 쿠로우치 츠치메 마감을 특징으로 하며, 힐 부분 두께는 1.8mm이고 팁 방향으로 1.2mm까지 얇아지며 무게는 73g입니다. 슬림한 지오메트리가 섬세한 컨트롤을 지원하는 이 프로파일은 손안에서의 작업과 범용 커팅에 적합합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e슈퍼청지 탄소강은 HRC 62~65 사이의 높은 경도를 제공하여 우수한 날 유지력과 예리함을 갖추었으며 숫돌 갈기에도 잘 반응합니다. 스테인리스 클래드 내부의 탄소강 심재 구조이므로, 노출된 칼날 부위의 녹을 방지하기 위해 사용 후 반드시 건조해야 합니다. 터키석 페룰이 포함된 팔각 WA 핸들은 날 뒤쪽의 얇은 지오메트리와 어우러져 정교한 조작을 용이하게 합니다. 구로사키 유가 타케후에서 제작하는 이 나이프는 그의 시그니처 해머 텍스처와 박형 연마 철학을 적용하여 소규모 주방 작업의 절삭 성능에 집중한 도구입니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Kurosaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47396786995421,"sku":"KS-ASKS-PT130-TQ","price":369.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/DSC_1227.jpg?v=1770954630"},{"product_id":"kurosaki-kokusen-as-bunka-170mm-turquoise","title":"구로사키 코쿠센 에이 AS 분카 170mm 터콰이즈 페룰","description":"\u003cp\u003e구로사키 코쿠센 에이 AS 분카 170mm는 슈퍼청지 탄소강 심재와 스테인리스 클래드 산마이 구조를 갖춘 양날 산토쿠 나이프로, 얀 지오메트리를 추구하는 전문 셰프와 애호가에게 가장 적합합니다. 타케후에서 구로사키 유가 단조한 이 170mm 블레이드는 힐 높이 47mm이며, 등 두께는 힐과 중간 부분이 1.8mm이고 팁 쪽으로 갈수록 1.1mm까지 얇아집니다. 이 프로파일은 일반적인 슬라이싱, 다이스, 민싱 작업에 적합하며, 보다 공격적인 규토 형태와는 차별화되는 조절하기 쉬운 절단감을 제공합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e슈퍼청지강은 높은 탄소 및 텅스텐 함량에 바나듐을 추가하여 인성을 높여 HRC 62-65의 경도를 달성합니다. 이 탄소강 심재는 스테인리스 클래딩에도 불구하고 사용 후 건조가 필요하며, 숙련된 사용자들에게 인정받는 날카로움과 엣지 유지력을 제공합니다. 쿠로우치 츠치메 피니시는 블레이드 표면 전체에 구로사키 특유의 망치 질감을 보여줍니다. 무게는 138g이며, 터키석 페룰이 적용된 팔각 웨스턴핸들과 조합됩니다. 날 뒤쪽의 얇은 지오메트리는 정교한 절단 성능을 지원하며, 산마이 구조는 일상적인 주방 작업 중 단단한 탄소강 심재를 구조적으로 지지해 줍니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Kurosaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47396798628061,"sku":"KS-ASKS-BK170-TQ","price":399.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/DSC_1263.jpg?v=1770955411"},{"product_id":"kurosaki-kokusen-as-nakiri-170mm-turquoise","title":"구로사키 코쿠센 에이 AS 나키리(야채칼) 170mm 터콰이즈 페룰","description":"\u003cp\u003e구로사키 코쿠센 에이 AS 나키리 170mm는 슈퍼청지 심재와 스테인리스 클래드 산마이 구조를 갖춘 양날 일본식 채소칼로, 정밀한 수직 절단이 필요한 전문 셰프와 애호가에게 가장 적합합니다. 이 170mm 칼날은 힐 부분 높이가 52mm이며 등 두께는 전체적으로 1.9mm로 일정하고 무게는 171g입니다. 평평한 날선 프로파일은 수직으로 내리칠 때 도마와 완전히 밀착되도록 하여, 칼을 좌우로 흔들지 않고도 채소를 깔끔하게 절단할 수 있습니다. 구로사키 유가 타케후에서 코쿠센 라인의 일부로 단조한 이 제품은 쿠로우치 츠치메 표면 마감을 적용하여 그의 작품 세계 안에서 에이 시리즈만의 독보적인 정체성을 부여했습니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e절단부는 슈퍼청지 탄소강으로 제작되어 바나듐 첨가로 인한 인성과 함께 HRC 62~65의 높은 경도를 제공합니다. 스테인리스 클래드가 칼날 본체를 보호하지만, 노출된 탄소강 날 부분은 산화를 방지하기 위해 사용 후 반드시 물기를 제거해야 합니다. 날 뒤쪽의 얇은 지오메트리는 제작자가 극한의 절삭 성능에 집중했음을 보여줍니다. 터키석 색상의 페룰이 장착된 팔각형 WA 핸들은 나키리 프로파일에 어울리는 전통적인 그립감을 제공합니다. 이러한 구성은 채소 손질 전용 도구로서 역할을 수행하며, 둥근 팁 모양은 반복적인 다지기 작업 중 안전성을 보장합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Kurosaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47396822286557,"sku":"KS-ASKS-NKR170-TQ","price":389.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/DSC_1277.jpg?v=1770958839"},{"product_id":"kurosaki-kokusen-ei-aogami-super-k-tip-gyuto-210mm-turquoise","title":"구로사키 코쿠센 에이 AS K팁 규토(셰프나이프) 210mm 터콰이즈 페룰","description":"\u003cp\u003e구로사키 코쿠센 에이 AS K팁 규토 210mm는 슈퍼청지 탄소강 심재와 스테인리스 클래드 산마이 구조를 갖춘 양날 셰프 나이프로, 정교한 팁 작업이 필요한 전문 셰프와 애호가에게 가장 적합합니다. 이 K팁 프로파일은 규토의 범용적인 바디에 각진 키리츠케 스타일의 포인트와 푸시 컷 및 긴 슬라이싱 스트로크에 최적화된 평평한 날선 형상을 결합했습니다. 날카롭게 정의된 팁은 주요 주방 도구로서의 다용도성을 유지하면서도 칼집 내기, 디테일 작업, 재료를 집어 올리는 작업을 용이하게 합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e슈퍼청지강은 HRC 62-65의 경도를 가지며, 높은 탄소 및 텅스텐 함량과 바나듐 추가로 인성과 날 유지력을 확보했습니다. 블레이드는 쿠로우치 츠치메 표면 마감 처리가 되어 있으며 날선 뒤쪽의 두께가 얇게 제작되었습니다. 반응성이 있는 탄소강 심재를 사용했으므로 스테인리스 클래딩에도 불구하고 산화를 방지하기 위해 사용 후 즉시 건조해야 합니다. 팔각형 WA 핸들은 터키석 페룰을 포함하며 총 무게 165g에 기여합니다. 등 두께는 힐 부분에서 2.0mm이며, 215mm 날선 길이를 따라 팁 부분에서 1.0mm까지 테이퍼링됩니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Kurosaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47396871274717,"sku":"KS-ASKS-GY210-TQ","price":459.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/DSC_1291.jpg?v=1770960529"},{"product_id":"kurosaki-kokusen-ei-aogami-super-k-tip-gyuto-240mm-turquoise-white-ferrule","title":"구로사키 코쿠센 에이 슈퍼청지 K팁 규토(셰프나이프) 240mm 터콰이즈 화이트 페룰","description":"\u003cp\u003e구로사키 코쿠센 에이 슈퍼청지 K팁 규토 240mm는 정교한 팁 작업이 필요한 전문 셰프와 애호가에게 가장 적합한 양날 셰프 나이프입니다. 타케후에서 구로사키 유가 단조한 이 칼은 슈퍼청지 탄소강 심재에 스테인리스 산마이 클래딩과 쿠로우치 츠치메 표면 마감을 적용했습니다. K팁 프로파일은 표준 규토 바디에 각진 키리츠케 스타일의 포인트와 더 평평한 날선 형상을 결합하여 밀어 썰기, 긴 슬라이싱 스트로크 및 섬세한 칼집 내기 작업에 최적화되어 있습니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e슈퍼청지강은 HRC 62-65의 경도를 가지며 높은 탄소 및 텅스텐 함량에 인성을 높이기 위해 바나듐을 추가했습니다. 이러한 조성은 뛰어난 절삭력과 날 유지력을 지원하면서도 칩핑에 강합니다. 날선은 뒤쪽이 얇고 무게는 221g이며, 등 두께는 힐 부분 2.0mm에서 팁 부분 1.0mm로 가늘어집니다. 터키석 화이트 페룰이 장착된 팔각 WA 핸들은 독특한 그립감을 제공합니다. 탄소강 나이프로서 노출된 심재는 산화를 방지하기 위해 사용 후 건조가 필요합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Kurosaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47396883136733,"sku":"KS-ASKS-GY240-TQWF","price":599.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/DSC_1305.jpg?v=1770961026"},{"product_id":"kurosaki-kokusen-ei-as-sujihiki-240mm-aogami-super-turquoise","title":"구로사키 코쿠센 에이 AS 스지히키 240mm 터콰이즈 페룰","description":"\u003cp\u003e구로사키 코쿠센 에이 AS 스지히키 240mm는 슈퍼청지 탄소강 심재와 스테인리스 클래드 산마이 구조를 갖춘 양날 슬라이서로, 정교한 단백질 커팅이 필요한 전문 셰프와 애호가에게 가장 적합합니다. 이 240mm 칼날은 날 길이가 247mm, 힐 높이가 38mm이며 무게는 156g입니다. 등 두께는 힐 부분에서 2.1mm, 중간에서 2.0mm이며 팁에서는 0.8mm까지 얇아져, 긴 슬라이싱 스트로크 시 마찰을 줄여주는 날 뒤쪽의 얀 지오메트리를 제공합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e슈퍼청지강은 텅스텐과 바나듐의 추가로 인해 HRC 62-65의 경도를 달성하며 뛰어난 절단 유지력을 제공하고, 스테인리스 클래딩은 반응성이 높은 탄소강 심재를 산화로부터 보호합니다. 칼날은 쿠로우치 츠치메 표면 마감 처리가 되어 있으며, 터키석 페룰로 포인트를 준 팔각 에보니 WA 핸들과 조합됩니다. 일반적인 슬라이싱 작업을 위해 설계된 이 스지히키 프로파일은 넓은 접촉 면적 없이도 대형 단백질을 포셔닝하거나 테린을 썰기에 적합합니다. 구로사키 유는 타케후에서 자신의 코쿠센 라인 일환으로 이 나이프를 단조하였으며, 예술적인 해머 텍스처와 성능 중심의 얀 지오메트리를 결합했습니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Kurosaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47396885070045,"sku":"KS-ASKS-SJ240-TQ","price":459.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/DSC_1317.jpg?v=1770961446"},{"product_id":"kurosaki-kokusen-ei-aogami-super-k-tip-gyuto-270mm-turquoise-white-ferrule-copy","title":"구로사키 코쿠센 에이 슈퍼청지 K팁 규토(셰프나이프) 270mm 터콰이즈 화이트 페룰","description":"\u003cp\u003e구로사키 코쿠센 에이 슈퍼청지 K팁 규토 270mm는 슈퍼청지 탄소강 심재를 사용한 양날 셰프 나이프로, 칼끝을 활용한 정교한 절단이 필요한 전문 셰프와 애호가에게 가장 적합합니다. 이 270mm 블레이드는 산마이 스테인리스 클래드 구조에 쿠로우치 츠치메 표면 마감을 적용했으며, 힐 부분 두께는 2.0mm이고 팁 방향으로 가며 1.0mm까지 얇아집니다. K팁 프로파일은 점선 넣기 및 디테일 작업에 적합한 클립 포인트와 푸시 컷 및 긴 슬라이싱 스트로크에 최적화된 평평한 칼날을 결합하여, 외날 키리츠케 나이프와 차별화됩니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e슈퍼청지강은 높은 탄소 및 텅스텐 함량에 바나듐을 추가해 인성을 높여 HRC 62-65의 경도를 달성합니다. 스테인리스 클래드가 칼몸을 보호하지만, 노출된 탄소강 날 부분은 산화를 방지하기 위해 사용 후 즉시 건조해야 합니다. 이 나이프의 무게는 241g이며 터키색 화이트 페룰이 장착된 팔각 웨스턴핸들을 갖추고 있습니다. 구로사키 유는 타케후에서 이 코쿠센 라인을 제작하며, 날 뒤쪽의 얇은 지오메트리와 예술적인 해머 마감을 결합하여 궁극의 절단 성능을 추구하는 자신의 철학을 반영합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Kurosaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47396888576221,"sku":"KS-ASKS-GY270-TQWF","price":649.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/DSC_1331.jpg?v=1770962024"},{"product_id":"kurosaki-kokusen-ei-aogami-super-k-tip-gyuto-270mm-turquoise-white-ferrule-copy-1","title":"구로사키 코쿠센 에이 슈퍼청지 K팁 규토(셰프나이프) 270mm 골드 페룰","description":"\u003cp\u003e구로사키 코쿠센 에이 슈퍼청지 K팁 규토 270mm는 슈퍼청지 탄소강 심재를 갖춘 양날 셰프 나이프로, 칼끝을 활용한 정교한 절단이 필요한 전문 셰프와 애호가에게 가장 적합합니다. 270mm 길이의 이 칼날은 산마이 스테인리스 클래드 구조에 쿠로우치 츠치메 마감을 적용했으며, 힐 부분 두께는 2.0mm에서 팁 방향으로 1.0mm까지 점차 얇아지고 무게는 241g입니다. K팁 프로파일은 클립 포인트와 평평한 날선을 결합하여 밀어 자르기, 표면 긋기, 세밀한 작업에 최적화되어 있습니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e슈퍼청지 강재는 높은 탄소 및 텅스텐 함량에 바나듐을 추가하여 HRC 62-65의 경도를 달성하며, 반응성이 높은 소재임에도 불구하고 뛰어난 지속력과 인성을 제공합니다. 스테인리스 클래드로 감싸져 있으나 노출된 탄소강 심재는 산화를 방지하기 위해 사용 후 즉시 건조해야 합니다. 팔각형 WA 핸들은 골드 페룰과 제작자가 직접 선별한 비공개 소재로 완성되었습니다. 구로사키 유는 타케후에서 이 코쿠센 라인을 자신의 포트폴리오 내 슈퍼청지 대안으로 제작하며, 날 뒤쪽의 얀 지오메트리는 깔끔한 슬라이싱 스트로크와 의도적인 정밀 작업을 지원합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Kurosaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47396898799837,"sku":"KS-ASKS-GY270-GF","price":569.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/DSC_1344.jpg?v=1770962238"},{"product_id":"kurosaki-kokusen-ei-as-sujihiki-240mm-aogami-super-turquoise-copy","title":"구로사키 유 코쿠센 에이 슈퍼청지 스지히키 270mm 파독 핸들","description":"\u003cp\u003e구로사키 코쿠센 에이 스지히키 270mm는 슈퍼청지 탄소강 심재와 스테인리스 클래드 산마이 구조를 갖춘 양날 슬라이서로, 정교한 단백질 절단이 필요한 전문 셰프와 애호가에게 가장 적합합니다. 이 270mm 칼날은 힐 부분 높이가 43mm이며, 등 두께는 힐 2.0mm, 중앙 1.9mm, 팁 0.8mm이고 무게는 161g입니다. 슬림한 프로파일은 슬라이싱 작업 시 표면 접촉을 줄여 부드러운 단백질과의 마찰을 최소화하며, 평평한 지오메트리는 대형 고기 부위를 portions으로 나누거나 테린을 준비하는 데 적합합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e슈퍼청지강은 높은 탄소 및 텅스텐 함량과 바나듐 추가를 통해 HRC 62-65를 달성하여, 반응성이 높은 심재 내에서 뛰어난 날 유지력과 인성을 제공합니다. 스테인리스 클래딩은 칼날 본체를 보호하지만 절단면은 산화에 노출되어 있으므로 사용 후 즉시 건조해야 합니다. 구로사키 유가 타케후에서 단조한 이 나이프는 쿠로우치 츠치메 표면 마감과 날 뒤쪽의 얇은 지오메트리가 특징입니다. 제작자가 소재를 공개하지 않은 팔각 WA 핸들을 장착하여, 코쿠센 에이 라인 특유의 전통 장인 정신과 현대적 성능 특성을 조화롭게 결합했습니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Kurosaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47396899487965,"sku":"KS-ASKS-SJ270-PD","price":469.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/DSC_1356.jpg?v=1770962565"},{"product_id":"kurosaki-kokusen-ei-as-petty-130mm-ebony","title":"구로사키 코쿠센 에이 슈퍼청지 페티 130mm 에보니 핸들","description":"\u003cp\u003e구로사키 코쿠센 에이 AS 페티 130mm는 슈퍼청지 심재에 스테인리스 클래드 구조를 갖춘 양날 유틸리티 나이프로, 정교한 필링, 트리밍 및 디테일 작업을 수행하는 전문 셰프와 애호가에게 가장 적합합니다. 이 130mm 블레이드는 쿠로우치 츠치메 마감을 특징으로 하며, 힐 부분 두께는 1.8mm이고 팁 방향으로 1.2mm까지 얇아지며 무게는 73g입니다. 산마이 스테인리스 클래드 구조는 반응성이 높은 탄소강 심재를 보호하면서도 날 뒤쪽의 얇은 지오메트리를 유지하여 섬세한 절단 작업에 최적화되어 있습니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e슈퍼청지강은 높은 탄소 및 텅스텐 함량에 바나듐을 추가하여 인성을 높임으로써 HRC 62-65의 경도를 달성합니다. 이 탄소강 심재는 뛰어난 절삭력과 날 유지력을 제공하지만, 녹을 방지하기 위해 사용 후 즉시 건조해야 합니다. 팔각형 에보니 핸들은 테이퍼진 그립감을 제공하며 슬림한 페티 프로필과 어우러져 손안에서의 정교한 조작을 가능하게 합니다. 구로사키 유가 타케후에서 단조한 이 블레이드는 그의 시그니처인 얇은 지오메트리와 예술적인 마감 기법이 적용되어, 극한의 절단 성능과 복잡한 주방 작업을 위한 기능적 디자인의 균형을 이루는 나이프로 완성되었습니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Kurosaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47775034310877,"sku":"KS-ASKS-PT130-EB","price":239.0,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/DSC_3907.jpg?v=1775798850"},{"product_id":"kurosaki-kokusen-ei-aogami-super-k-tip-gyuto-270mm-ebony","title":"구로사키 코쿠센 에이 슈퍼청지 K팁 규토(셰프나이프) 270mm 에보니 핸들","description":"\u003cp\u003e구로사키 코쿠센 에이 슈퍼청지 K팁 규토 270mm는 각진 키리츠케 팁을 갖춘 양날 셰프 나이프로, 정밀한 푸시 컷과 섬세한 팁 작업을 중시하는 전문 셰프 및 애호가에게 가장 적합합니다. 타케후에서 구로사키 유가 단조한 이 칼은 슈퍼청지 탄소강 심재를 스테인리스강으로 클래딩했으며, 쿠로우치 츠치메 마감을 적용했습니다. 270mm 프로파일은 규토의 범용적인 바디에 클립 포인트와 더 평평한 날선 형상을 결합하여 깔끔한 슬라이싱과 점선 내기 작업에 최적화되었습니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e슈퍼청지 강재는 높은 탄소 및 텅스텐 함량에 인성을 높이는 바나듐을 추가해 HRC 62-65를 달성하며, 산마이 스테인리스 클래드 구조 내에서 뛰어난 절삭력과 날 유지력을 제공합니다. 칼등 두께는 힐 부분에서 2.0mm이며 팁 방향으로 1.0mm까지 얇아집니다. 무게는 241g이며, 제작자가 직접 만든 팔각 에보니 핸들을 장착했습니다. 이 K팁 규토는 전통적인 외날 키리츠케 나이프와는 구별되는 독자적인 양날 도구로, 긴 날 길이 위에서 의도적이고 팁 중심의 커팅 기술을 사용하는 사용자에게 탁월한 성능을 발휘합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Kurosaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47775038111965,"sku":"KS-ASKS-GY270-EB","price":479.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/DSC_3943.jpg?v=1775799541"}],"url":"https:\/\/www.knivesandstones.co.kr\/collections\/%ea%b5%ac%eb%a1%9c%ec%82%ac%ed%82%a4-%ec%9c%a0-%ec%bd%94%ec%bf%a0%ec%84%bc-%ec%97%90%ec%9d%b4-%ec%8a%88%ed%8d%bc%ec%b2%ad%ec%a7%80-%ec%bf%a0%eb%a1%9c%ec%9a%b0%ec%b9%98-%eb%9d%bc%ec%9d%b8.oembed","provider":"Knives and Stones","version":"1.0","type":"link"}