{"title":"나이프 번들","description":"[{\"run_id\": 1, \"ko\": \"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e동일 제품\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003e라인\u003c\/strong\u003e으로 나만의 완벽한 나이프 세트를 구성하고, 추가 구매 시 더 큰 혜택을 누리세요 — \u003cstrong data-end=\\\"424\\\" data-start=\\\"404\\\"\u003e2자루 구매 시 10% 할인\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-end=\\\"446\\\" data-start=\\\"426\\\"\u003e3자루 구매 시 15% 할인\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\"}]","products":[{"product_id":"hatsukokoro-hayabusa-vg10-damascus-tsuchime-gyuto-210mm-ebony-handle","title":"하츠코코로 하야부사 VG10 다마스커스 츠치메 규토(셰프나이프) 210mm 에보니 핸들","description":"\u003cp\u003e초심 하츠코코로 하야부사 VG10 다마스커스 츠치메 규토 210mm는 에보니 손잡이를 장착한 스테인리스 클래드 셰프 나이프로, 첫 입문자, 학생 및 범용 칼날을 찾는 전문 셰프에게 가장 적합합니다. 세키시에서 제작된 하야부사 VG10 Damascus WA 라인의 일부인 이 양날 규토는 산마이 스테인리스 다마스커스 구조에 츠치메 표면 마감을 적용했습니다. 210mm 날 길이는 가정 및 상업용 주방에서 채소나 고기를 다지고, 썰고, 자르는 작업에 적합합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e타케후 VG10 강재가 심재를 이루며, 59-61 HRC의 경도와 15% 크롬, 1% 몰리브덴 함량으로 내식성과 날 유지력을 확보했습니다. 이 스테인리스 소재는 연마가 용이하고 코발트 강화 처리를 통해 높은 경도를 지원합니다. 칼날은 힐과 중간 부분에서 2.4mm 두께이며 팁 방향으로 1.0mm까지 얇아지고, 힐 높이는 46mm, 총 무게는 170g입니다. 팔각형 에보니 WA 핸들은 테이퍼진 기하학적 그립감을 제공하며, 스테인리스 다마스커스 클래딩과 어우러져 장시간 조리 작업 시 기능적인 밸런스를 완성합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45546319315165,"sku":"HT-HBVG10DM-GY210EB","price":239.95,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/Hatsukokoro_Hayabusa_VG10_Damascus_Tsuchime_Gyuto_210mm_Ebony_Handle-20240731-05.jpg?v=1722392505"},{"product_id":"hatsukokoro-hayabusa-vg10-damascus-tsuchime-gyuto-240mm-ebony-handle","title":"하츠코코로 하야부사 VG10 다마스커스 츠치메 규토(셰프나이프) 240mm 에보니 핸들","description":"\u003cp\u003e초심 하츠코코로 하야부사 VG10 다마스커스 츠치메 규토 240mm는 스테인리스 클래드 셰프 나이프로, 처음 사용하는 분, 학생 및 범용 칼날을 찾는 전문 셰프에게 가장 적합합니다. 세키 시에서 하츠코코로가 제작한 이 240mm 규토는 양날 엣지 형상을 갖추고 있으며, 날 길이는 243mm, 힐 높이는 49mm입니다. 산마이 스테인리스 다마스커스 클래드 구조는 VG10 심재에 츠치메 표면 마감을 더하여, 식재료 손질 중 녹 방지 성능과 음식물 들러붙음 감소 효과를 제공합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e타케후 특수강의 VG10 스테인리스강은 HRC 59-61의 경도를 달성하며, 내식성을 위해 15%의 크롬을 포함하고 내마모성과 날 유지력을 위해 몰리브덴과 바나듐이 함유되어 있습니다. 이러한 조성은 쉬운 연마를 가능하게 하며 다지기, 채소 썰기, 고기 자르기 등의 작업에 적합합니다. 칼의 무게는 226g이며, 등 두께는 힐과 날 중간 부분에서 2.4mm이고 팁 쪽으로 갈수록 0.9mm로 얇아집니다. 팔각 에보니 핸들은 테이퍼진 그립감을 제공하여 장시간 주방 사용 시 칼날의 밸런스를 완벽하게 보완합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45546319675613,"sku":"HT-HBVG10DM-GY240EB","price":279.95,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/Hatsukokoro_Hayabusa_VG10_Damascus_Tsuchime_Gyuto_240mm_Ebony_Handle-20240731-05.jpg?v=1722392527"},{"product_id":"hatsukokoro-hayabusa-vg10-damascus-tsuchime-petty-150mm-ebony-handle","title":"하츠코코로 하야부사 VG10 다마스커스 츠치메 페티 150mm 에보니 핸들","description":"\u003cp\u003e초심 하츠코코로 하야부사 VG10 다마스커스 츠치메 페티 150mm는 스테인리스 클래드 유틸리티 나이프로, 처음 사용하시는 분, 학생, 그리고 손질 및 디테일 작업에 정밀한 도구가 필요한 전문 셰프에게 가장 적합합니다. 세키시에서 하츠코코로가 제작한 이 양날 칼은 VG10 코어에 스테인리스 다마스커스 클래딩과 츠치메 표면 마감을 적용했습니다. 150mm의 날 길이와 슬림한 프로파일은 새우 내장 제거나 가니쉬 커팅과 같은 섬세한 작업에 적합하며, 범용 및 핸드 필링용으로 활용할 수 있는 소형 일본식 유틸리티 나이프입니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVG10 스테인리스강은 HRC 59-61의 경도를 가지며, 녹 방지와 절단력 유지를 위해 15% 크롬, 1% 몰리브덴, 바나듐을 함유하고 있습니다. 이 산마이 스테인리스 다마스커스 구조는 연마가 쉽고 반응성 관리 없이도 세밀한 주방 작업을 지원합니다. 팔각 에보니 핸들은 테이퍼진 기하학적 그립감을 제공하며 83g의 칼 무게 및 29mm의 힐 높이와 조화를 이룹니다. 등 두께는 힐과 중간 부분에서 2.0mm이며 팁으로 갈수록 1.1mm까지 얇아져 장시간 식재료 손질 시에도 정밀한 커팅 동작을 용이하게 합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45546320134365,"sku":"HT-HBVG10DM-PT150EB","price":159.95,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/Hatsukokoro_Hayabusa_VG10_Damascus_Tsuchime_Petty_150mm_Ebony_Handle-20240731-03.jpg?v=1722392550"},{"product_id":"hatsukokoro-hayabusa-vg10-damascus-tsuchime-santoku-180mm-ebony-handle","title":"하츠코코로 하야부사 VG10 다마스커스 츠치메 산토쿠(다용도칼) 180mm 에보니 핸들","description":"\u003cp\u003e초심 하츠코코로 하야부사 VG10 다마스커스 츠치메 산토쿠 180mm는 팔각 에보니 핸들을 갖춘 양날 만능 칼로, 컴팩트한 일상용 칼을 찾는 입문자, 학생 및 프로 셰프에게 가장 적합합니다. 세키 시에서 하츠코코로가 제작한 이 산토쿠는 VG10 심재에 스테인리스 클래드 산마이 구조와 츠치메 표면 마감을 특징으로 합니다. 180mm의 날 길이는 슬라이싱, 다지기, 민싱 작업에 적합하며, 과도하지 않은 블레이드 프로필은 썰기 작업 시 안정적인 컨트롤을 제공합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVG10 스테인리스강은 HRC 59-61의 경도를 가지며 15%의 크롬을 함유하여 녹에 강해, 내식성과 엣지 유지를 모두 중시하는 사용자에게 적합한 칼입니다. 산마이 스테인리스 다마스커스 클래드 구조가 심재를 보호하며, 츠치메 텍스처는 독특한 시각적 개성을 더합니다. 무게 163g, 힐 높이 45mm인 이 칼은 힐 부분 등 두께 2.4mm에서 팁 쪽으로 1.1mm까지 테이퍼링됩니다. 팔각 에보니 핸들은 은은한 테이퍼와 기하학적인 프로필을 갖추고 있어 블레이드와 어우러져 가정용 또는 전문가용 주방에서 균형 잡힌 도구를 완성합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45546320396509,"sku":"HT-HBVG10DM-ST180EB","price":198.95,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/Hatsukokoro_Hayabusa_VG10_Damascus_Tsuchime_Santoku_180mm_Ebony_Handle-20240731-05.jpg?v=1722392573"},{"product_id":"hatsukokoro-hayabusa-vg10-tsuchime-sanmai-gyuto-210mm","title":"하츠코코로 하야부사 VG10 츠치메 산마이 규토(셰프나이프) 210mm","description":"\u003cp\u003e초심 하츠코코로 하야부사 VG10 츠치메 산마이 규토 210mm는 스테인리스 범용 칼날을 찾는 입문자 및 전문 셰프에게 가장 적합한 양날 일본식 셰프 나이프입니다. 이 210mm 규토는 VG10 심재에 스테인리스 산마이 클래딩과 츠치메 망치질 표면 마감을 적용하여, 부식 저항성과 59~61 HRC 수준의 날 유지력을 제공합니다. 칼날은 절단면 길이 203mm, 힐 높이 49mm이며, 힐 부분의 등 두께 2.0mm에서 팁 부분 0.6mm까지 점차 얇아지는 테이퍼 구조를 갖추고 있습니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e다지기, 썰기, 채소나 고기 손질용으로 설계된 이 다목적 프로파일은 예리한 지오메트리를 통해 다양한 주방 작업에 적합합니다. 팔각형 에보니 WA 핸들은 인체공학적인 그립감을 제공하며 총 무게는 147g이고, 양날 구조와 어우러져 균형 잡힌 조작감을 선사합니다. 효고현의 하츠코코로에서 타케후 특수강 VG10을 사용하여 제작된 이 나이프는 예술적 장인 정신과 기능적 성능을 조화롭게 결합했습니다. 스테인리스 클래드 구조는 반응성 탄소강보다 관리가 쉽고, 장시간 사용 중에도 뛰어난 절삭력을 유지합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45666380808413,"sku":"HS-HAB-VG10TS-GY210","price":189.95,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/Hatsukokoro_Hayabusa_VG10_Tsuchime_Sanmai_Gyuto_210mm-20240907-01.jpg?v=1725665600"},{"product_id":"hatsukokoro-hayabusa-vg10-tsuchime-sanmai-nakiri-180mm","title":"하츠코코로 하야부사 VG10 츠치메 산마이 나키리(야채칼) 180mm 에보니 핸들","description":"\u003cp\u003e초심 하츠코코로 하야부사 VG10 츠치메 산마이 나키리 180mm는 스테인리스 클래드 VG10 심재와 팔각 에보니 핸들을 갖춘 양날 일본식 야채칼로, 식재료를 수직으로 눌러 썰어내는 스트레이트 푸시 컷에 적합한 평평한 날을 원하는 사용자에게 가장 잘 맞습니다. 이 180mm 모델은 힐 높이가 48mm이며, 등 두께는 힐과 중간 부분이 2.1mm이고 팁 쪽으로 갈수록 2.0mm로 얇아집니다. 평평한 날 형상은 아래로 내리칠 때 도마와 완전히 밀착되도록 하여, 칼을 앞뒤로 흔들지 않고도 재단을 깔끔하게 분리할 수 있게 합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e타케후 VG10 스테인리스강이 산마이 구조의 절단 심재를 이루어 15% 크롬 함량으로 부식에 강하며 HRC 59-61의 경도를 달성합니다. 츠치메 망치 자국 마감은 미러 폴리싱 버전과 구별되는 하야부사 라인만의 특징입니다. 무게는 172g이며, 블레이드는 에보니 우드로 제작된 팔각 웨스턴핸들과 결합되어 있습니다. 이러한 구성은 둥근 팁 디자인으로 안전성과 효과적인 절입력을 제공하는 양날 나키리의 특성을 살려, 채소 손질 작업에 적합합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45666382184669,"sku":"HS-HAB-VG10TS-NK180","price":179.95,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/Hatsukokoro_Hayabusa_VG10_Tsuchime_Sanmai_Nakiri_180mm-20240907-01.jpg?v=1725665622"},{"product_id":"hatsukokoro-hayabusa-vg10-tsuchime-sanmai-santoku-180mm","title":"하츠코코로 하야부사 VG10 츠치메 산마이 산토쿠(다용도칼) 180mm 에보니 핸들","description":"\u003cp\u003e초심 하츠코코로 하야부사 VG10 츠치메 산마이 산토쿠 180mm 에보니는 컴팩트한 일상용 칼을 찾는 가정 요리사와 일본 칼 입문자에게 가장 적합한 양날 범용 칼입니다. 이 180mm 산토쿠는 VG10 강재 심재에 스테인리스 클래딩을 더한 산마이 구조와 츠치메 해머링 표면 마감 처리가 특징입니다. 힐 높이 48mm, 날 길이 173mm의 프로파일을 갖추고 있으며, 규토보다 공격적이지 않아 다루기 쉬운 지오메트리로 슬라이싱, 다이스, 민싱 작업을 원활하게 지원합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVG10 스테인리스강은 HRC 59-61의 경도로 내식성과 날 유지력을 제공합니다. 칼등 두께는 힐과 중간 부분 모두 2.2mm이며 팁으로 갈수록 0.8mm까지 얇아집니다. 무게는 144g이며, 은은한 테이퍼가 가미된 원목 소재의 팔각 에보니 WA 핸들과 조화를 이룹니다. 스테인리스 클래딩과 VG10 심재의 조합은 일본 식도의 절삭 성능과 함께 오염 저항성을 필요로 하는 사용자에게 적합하며, 츠치메 마감은 하야부사 라인에 시각적인 질감을 더해줍니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45666383593693,"sku":"HS-HAB-VG10TS-ST180","price":179.95,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/Hatsukokoro_Hayabusa_VG10_Tsuchime_Sanmai_Santoku_180mm-20240907-01.jpg?v=1725665646"},{"product_id":"hatsukokoro-hayabusa-vg10-damascus-tsuchime-sujihiki-270mm-ebony-handle","title":"하츠코코로 하야부사 VG10 다마스커스 츠치메 스지히키 270mm 에보니 핸들","description":"\u003cp\u003e초심 하츠코코로 하야부사 VG10 다마스커스 츠치메 스지히키 270mm는 단백질 식재료를 슬라이싱하기 위해 긴 칼날이 필요한 셰프 및 학생들에게 가장 적합한 스테인리스강 슬라이서입니다. 세키시에서 하츠코코로가 제작한 이 나이프는 59-61 HRC의 경도를 지닌 VG10 심재와 스테인리스 다마스커스 클래딩을 갖추고 있습니다. 270mm 양날은 일반적인 슬라이싱 작업에 적합하며, 접촉 면적을 줄여 부드러운 단백질 절단 시 마찰을 최소화합니다. 산마이 구조는 녹 방지 기능을 제공하며, 츠치메 망치 마감은 칼날 표면에 질감을 더해줍니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVG10 강은 내구성을 위해 크롬과 몰리브데넘을 함유하여 일상적인 주방 사용에 적합한 날 유지력과 연마 특성을 제공합니다. 팔각 에보니 핸들은 테이퍼드 그립을 제공하며, 194g의 무게와 힐 부분 2.3mm의 등 두께와 조화를 이룹니다. 힐 높이 40mm, 팁 두께 0.5mm의 프로파일은 테린 슬라이싱 및 고기 소분 시 정교한 절단 동작을 지원합니다. 하야부사 라인은 스테인리스 클래드 포맷에서 특정 슬라이싱 성능을 추구하는 사용자를 위해 기능적 형상과 예술적인 다마스커스 패턴을 결합했습니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45743522119901,"sku":"HS-HBVG10DM-SJ270EB","price":249.95,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/Hatsukokoro_Hayabusa_VG10_Damascus_Tsuchime_Sujihiki_270mm_Ebony_Handle-20241006-01.jpg?v=1728214534"},{"product_id":"hatsukokoro-hayabusa-vg10-tsuchime-sanmai-petty-150mm","title":"하츠코코로 하야부사 VG10 츠치메 산마이 페티 150mm","description":"\u003cp\u003e초심 하츠코코로 하야부사 VG10 츠치메 산마이 페티 150mm는 양날 유틸리티 나이프로, 껍질 벗기기, 손질 및 디테일 작업에 정밀한 도구가 필요한 입문자와 전문 셰프에게 가장 적합합니다. 이 150mm 칼날은 VG10 강재 심재와 스테인리스 클래드 구조의 산마이 구성에 츠치메 표면 마감을 적용했습니다. 칼등 두께는 힐과 중간 지점에서 1.9mm이며 팁 부분에서 0.9mm까지 점차 얇아지고, 힐 높이는 30mm입니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVG10 스테인리스강은 이 산마이 구조 내에서 뛰어난 날 유지력과 내식성을 제공합니다. 칼날 무게는 86g이며, 원목으로 제작된 팔각 에보니 웨스턴핸들과 결합되어 있습니다. 이 페티는 손에 쥐고 사용하는 껍질 벗기기 및 범용 작업에 적합하며, 슬림한 프로파일이 정교한 절단을 용이하게 합니다. 스테인리스 클래딩과 VG10 심재의 조합은 정밀한 주방 작업 중에도 날카로움을 오래 유지할 수 있도록 도와줍니다. 하츠코코로는 효고현에서 이 하야부사 라인을 생산하며, 최첨단 칼날 강재를 기능적인 디자인에 접목하여 세밀한 식재료 손질을 위한 예술적 장인 정신과 실용성의 균형을 맞추고 있습니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46015294701789,"sku":"HS-HAB-VG10TS-PE150","price":139.95,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/HatsukokoroHayabusaVG10TsuchimeSanmaiPetty150mmg.jpg?v=1736227454"},{"product_id":"hatsukokoro-hayabusa-vg10-tsuchime-sanmai-gyuto-210mm-copy","title":"하츠코코로 하야부사 VG10 츠치메 산마이 빵칼 210mm","description":"\u003cp\u003e하츠코코로 하야부사 VG10 츠치메 산마이 빵칼 210mm는 일상적인 빵 썰기 및 제과점 업무에 가장 적합한 톱니 날입니다. 이 양날 칼은 210mm의 날 길이와 30mm의 힐 높이를 갖추고 있어, 두꺼운 껍질을 가진 사워도우나 바게트를 절단할 때 최대 절삭 길이와 최소 마찰을 제공합니다. 스테인리스 클래드 산마이 구조는 VG10 강재 코어에 츠치메 표면 마감 처리를 더해 부식 저항성과 59-61 HRC의 우수한 날 유지력을 선사합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVG10 스테인리스강은 내오염성과 내구성을 위해 15% 크롬과 1% 몰리브데넘을 함유하며, 바나듐이 미세 조직을 정제하여 내마모성을 향상시킵니다. 칼등과 힐 부분의 두께는 1.8mm이며 팁 방향으로 가면서 1.3mm까지 얇아지고, 무게는 129g입니다. 팔각형 에보니 WA 핸들은 은은한 테이퍼와 미니멀한 기하학적 디자인으로 편안한 그립감을 제공합니다. 이 빵칼은 많은 양의 하드 브레드를 가공한 후에도 절삭력을 유지해야 하는 초보자 및 전문 셰프에게 적합한 전용 도구입니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46192845226205,"sku":"HS-HAB-VG10TS-BR210","price":179.95,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/HatsukokoroHayabusaVG10TsuchimeSanmaiBreadKnife210mma.jpg?v=1739421441"},{"product_id":"k-s-vg10-tsuchime-damascys-gyuto-210mm","title":"K\u0026S VG10 츠치메 다마스커스 규토(셰프나이프) 210mm","description":"\u003cp\u003eKS VG10 츠치메 다마스커스 규토 210mm는 질감 있는 마감의 스테인리스 범용 칼날을 찾는 사용자에게 가장 적합한 양날 일본식 셰프 나이프입니다. 이 210mm 규토는 타케후 특수강에서 제조한 VG10 심재를 사용했으며, 산마이 스테인리스 다마스커스 클래드 구조 내에서 59-61 HRC로 경화되었습니다. 츠치메 표면 마감은 칼날 면 전체에 시각적 질감을 더해주며, 스테인리스 클래딩은 일상적인 주방 사용 중 부식을 방지합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e무게 121g에 날 길이 204mm인 이 칼은 등 부분 두께가 1.9mm이며 끝부분으로 갈수록 0.8mm까지 얇아집니다. VG10 강재는 내마모성과 연마 반응성을 위해 15% 크롬, 1% 몰리브덴 및 바나듐을 함유하고 있습니다. 페룰이나 스페이서 없는 팔각 올리브우드 웨스턴핸들은 칼날과 어우러져 정교한 작업에 적합한 전통적인 그립 형태를 제공합니다. 채소나 고기를 다지고, 썰고, 자르는 용도로 설계된 이 규토는 일상적인 식재료 손질을 위한 다목적 도구로 활용됩니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Knives and Stones","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46897037050077,"sku":"KNS-VGTSDA-GY210","price":249.95,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/DSC_3516.jpg?v=1774571866"},{"product_id":"k-s-vg10-tsuchime-damascus-petty-150mm","title":"K\u0026S VG10 츠치메 다마스커스 페티 150mm","description":"\u003cp\u003eKS VG10 츠치메 다마스커스 페티 150mm는 정교한 필링, 트리밍 및 손안에서의 세밀한 작업에 가장 적합한 양날 유틸리티 나이프입니다. 이 150mm 블레이드는 VG10 스테인리스 스틸 코어에 산마이 스테인리스 다마스커스 클래딩과 츠치메 표면 마감을 적용했습니다. 강재의 경도는 59-61 HRC이며, 녹 방지와 날 유지력을 위해 15% 크롬, 1% 몰리브덴 및 바나듐을 함유하고 있습니다. 무게 69g, 힐 높이 30mm의 이 페티 프로파일은 일반적인 작업은 물론 작은 칼날이 필요한 정교한 커팅에도 적합합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e올리브우드 팔각 와핸들은 페룰이나 스페이서 없이도 장시간 정밀 작업 시 안정적인 그립감을 제공합니다. 블레이드 두께는 힐과 중간 부분이 1.9mm이며 팁으로 갈수록 1.0mm로 얇아집니다. VG10 강은 연마가 용이하고 고온 템퍼링이 가능하여 일정한 성능이 요구되는 주방 환경에 적합합니다. 스테인리스 클래드 구조는 식재료 손질 중 부식을 방지하며, 츠치메 텍스처는 시각적으로 독특한 멋을 더합니다. 이 나이프는 전문가 및 가정 주방에서 디테일한 손질 작업을 위한 전용 도구로 활약합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Knives and Stones","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46897050714333,"sku":"KNS-VGTSDA-PE150","price":179.95,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/DSC_3530.jpg?v=1774571781"},{"product_id":"k-s-vg10-tsuchime-damascus-nakiri-180mm","title":"K\u0026S VG10 츠치메 다마스커스 나키리(야채칼) 180mm","description":"\u003cp\u003eKS VG10 츠치메 다마스쿠스 나키리 180mm는 식재료를 수직으로 눌러 자르는 푸시 컷에 최적화된 양날 일본식 채소 칼입니다. 180mm 길이의 날은 평평한 에지 프로파일을 갖추고 있어 아래로 내리칠 때 도마와 전면적으로 밀착되며, 로킹 동작 없이도 재료를 깔끔하게 절단할 수 있습니다. 비교적 얇은 양날 구조는 단단한 채소에도 부드럽게 파고들며, 둥근 팁은 반복적인 썰기 작업 시 안정적인 컨트롤을 제공합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e타케후 VG10 스테인리스강 코어는 HRC 59-61의 경도를 가지며, 스테인리스 다마스쿠스에 츠치메 표면 마감으로 클래딩되었습니다. 이 산마이 구조는 녹 방지 성능과 우수한 연마성을 제공하지만, 질감 있는 마감을 오래도록 유지하려면 세심한 관리가 필요합니다. 등 두께는 힐 부분에서 2.0mm이며 중간 및 팁 부분으로 갈수록 1.9mm까지 얇아지고, 총 무게는 139g입니다. 페룰이나 스페이서 없는 팔각 올리브우드 와핸들이 이러한 형상과 어우러져 정교한 채소 손질에 적합한 전통적인 그립감을 선사합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Knives and Stones","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46897062445277,"sku":"KNS-VGTSDA-NA180","price":229.95,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/DSC_3503.jpg?v=1774571569"},{"product_id":"hatsukokoro-hikari-sld-damascus-gyuto-210mm-black-chacate","title":"하츠코코로 히카리 SLD 강 다마스커스 규토(셰프나이프) 210mm","description":"\u003cp\u003e초심 하츠코코로 히카리 SLD 다마스커스 규토 210mm는 히타치 SLD 강과 에칭 다마스커스 블레이드를 찾는 입문자, 학생 및 전문 셰프에게 가장 적합한 스테인리스 클래드 셰프 나이프입니다. 이 210mm 규토는 산마이 스테인리스 다마스커스 구조에 세련된 대비감을 주는 에칭 표면 마감이 적용되었습니다. 칼날 길이는 214mm, 힐 높이는 49mm, 무게는 136g이며, 등 두께는 힐 부분 1.8mm, 중앙 1.5mm, 팁 부분 0.9mm입니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e히타치 SLD 강은 HRC 62-64의 경도를 가지며 탄소 1.5%, 크롬 12%, 몰리브덴 0.9%, 바나듐 0.3%를 함유하고 있습니다. 이러한 조성은 단단한 탄화물을 형성하여 날 유지력을 높여주면서도 전통적인 탄소강보다 관리가 수월합니다. 양날 프로파일은 채소나 고기의 다지기, 썰기, 자르기 등 주방의 다양한 범용 작업에 적합합니다. 팔각형 블랙 차카테 손잡이가 이 구성과 어우러져 고급스러운 질감과 짙은 갈색에서 검은색에 이르는 색감을 제공합니다. 이 나이프는 동급 제품 중 다소 두꺼운 편에 속하며, 에칭 다마스커스 마감은 관리가 까다로울 수 있으므로 주의가 필요합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47113918087389,"sku":"HT-SLDHKRDM-GY210","price":254.0,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/HatsukokoroHikariSLDDamascusGyuto210mmBlackChacate1.jpg?v=1765846518"},{"product_id":"hatsukokoro-hikari-sld-damascus-gyuto-195mm-black-chacate","title":"하츠코코로 히카리 SLD 강 다마스커스 규토(셰프나이프) 195mm 블랙 차카테 핸들","description":"\u003cp\u003e초심 하츠코코로 히카리 SLD 다마스커스 규토 195mm는 히타치 SLD 강과 블랙 차카테 손잡이를 갖춘 양날 셰프 나이프로, 범용 주방 성능을 찾는 입문자, 학생 및 전문 셰프에게 가장 적합합니다. 이 195mm 규토는 힐 높이 42mm이며, 등 두께는 힐 부분 1.6mm, 중간 부분 1.4mm, 팁 부분 0.6mm이고 무게는 119g입니다. 칼날 구조는 산마이 스테인리스 다마스커스 클래드로, 에칭 마감 처리되어 클래딩 레이어 전반에 걸쳐 품격 있는 대비를 선사합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e히타치 SLD 강은 HRC 62-64로 경화되었으며, 탄소 1.5%, 크롬 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작업에 적합한 조작성 뛰어난 지오메트리를 제공합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSLD 강은 12%의 크롬을 함유하고 있으며 몰리브덴과 바나듐 성분을 통해 단단한 탄화물을 형성하여 탄소강보다 관리가 수월하면서도 우수한 절삭력 유지력을 제공합니다. 블레이드 구조는 다소 두꺼운 편으로 등 두께가 힐과 중간 부분 모두 1.5mm이며 팁 쪽으로 갈수록 0.9mm까지 얇아집니다. 이 구성에는 팔각형 블랙 차케이트 핸들이 매칭되어 미세한 질감과 짙은 갈색 톤의 내구성 높은 나무 그립감을 선사합니다. 에칭된 다마스쿠스 클래딩은 대비감을 유지하기 위해 관리가 필요하며, 스테인리스 클래드 구조는 일상적인 주방 사용 중 반응성 코어 강재를 안전하게 보호해 줍니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47113937944797,"sku":"HT-HIRARIDM-ST170-BC","price":219.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/HatsukokoroHikariSLDDamascusSantoku170mm1.jpg?v=1765852715"},{"product_id":"hatsukokoro-hikari-sld-damascus-petty-150mm","title":"하츠코코로 히카리 SLD 강 다마스커스 페티 150mm","description":"\u003cp\u003e하츠코코로 히카리 SLD 다마스커스 페티 150mm는 양날 유틸리티 나이프로, 처음 사용하는 분, 학생, 그리고 필링, 트리밍 및 디테일 작업에 정밀한 도구가 필요한 전문 셰프에게 가장 적합합니다. 이 150mm 블레이드는 에칭 표면 마감 처리된 산마이 스테인리스 다마스커스 클래드 구조 내에 HRC 62-64의 히타치 SLD 강을 사용했습니다. SLD 코어는 1.5% 탄소와 12% 크롬을 함유하고 있으며, 몰리브덴과 바나듐에 의해 형성된 단단한 탄화물을 통해 뛰어난 절삭 유지력을 제공하고 전통적인 탄소강보다 관리가 비교적 수월합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e무게 77g, 힐 높이 39mm인 이 페티 나이프는 등 부분 힐 두께 1.5mm, 중간 1.4mm, 팁 0.9mm로 동급 프로파일 중에서는 다소 두꺼운 편에 속합니다. 팔각형 블랙 차케이트 핸들은 짙은 갈색에서 검은색에 이르는 색상과 미세한 질감을 갖추고 있어 손으로 재료를 깎거나 다양한 범용 작업을 수행할 때 내구성 있는 그립감을 제공합니다. 스테인리스 클래드 산마이 블레이드로서 에칭된 다마스커스 패턴을 유지하기 위한 기본적인 관리가 필요하며, 이는 폴리시드 마감보다 관리 난이도가 조금 더 높을 수 있습니다. 효고현에서 제작된 이 나이프는 히카리 라인업 내에서 합리적인 가격대로 탁월한 성능을 원하는 사용자에게 적합합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47114002366685,"sku":"HT-HIRARIDM-MNST170-BC","price":189.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/HatsukokoroHikariSLDDamascusMiniSantoku150mm1.jpg?v=1765856712"},{"product_id":"hatsukokoro-hikari-sld-damascus-petty-130mm","title":"하츠코코로 히카리 SLD 강 다마스커스 페티 130mm","description":"\u003cp\u003e초심 하츠코코로 히카리 SLD 다마스커스 페티 130mm는 스테인리스 클래드 유틸리티 나이프로, 껍질 벗기기, 트리밍 및 디테일 작업에 정밀한 도구가 필요한 입문자, 학생 및 전문 셰프에게 가장 적합합니다. 이 130mm 블레이드는 산마이 스테인리스 다마스커스 구조 안에 HRC 62-64의 히타치 SLD 강을 사용하여, 반응성 탄소강의 번거로운 관리 없이도 새우 내장 제거나 가니쉬 커팅과 같은 섬세한 작업에 적합한 날 유지력을 제공합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e양날 프로파일은 힐 부분에서 1.6mm이며 팁으로 갈수록 0.9mm까지 얇아지고, 무게는 72g으로 손안에서의 안정적인 사용을 가능하게 합니다. 에칭된 다마스커스 표면은 시각적인 대비를 제공하지만, 이 마감은 시간이 지나도 외관을 유지하기 위해 특별한 관리가 필요합니다. 팔각형 블랙 차카테 핸들은 깊은 갈색 빛깔과 미세한 질감이 특징이며, 폴리싱을 통해 은은한 나뭇결 패턴이 돋보입니다. 이 페티 나이프는 일반적인 식재료 손질과 디테일한 커팅을 위한 전용 도구로, 슬림한 프로파일이 주방의 섬세한 작업에서 기능성을 높여줍니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47114109190365,"sku":"HT-HIRARIDM-PT130-BC","price":178.0,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/HatsukokoroHikariSLDDamascusPetty130mm1.jpg?v=1765857441"},{"product_id":"hatsukokoro-ginrei-ginsan-petty-130mm-nashiji-ebony","title":"하츠코코로 긴레이 은삼강 나시지 페티 130mm 에보니 핸들","description":"\u003cp\u003e초심 하츠코코로 긴레이 은삼강 페티 130mm는 스테인리스 클래드 다용도 칼로, 껍질 벗기기, 다듬기, 세밀한 작업에 정밀한 도구가 필요한 입문자, 요리 학생, 전문 셰프 모두에게 적합합니다. 이 양날 블레이드는 나시지 표면 마감의 은삼강 (Ginsan Silver #3) 강재를 사용하며, 날 길이는 130mm입니다. 산마이 스테인리스 클래드 구조는 탄소강 특유의 예리함을 유지하면서도 내식성을 제공하여, 집중적인 관리 없이도 높은 성능을 원하는 사용자에게 적합합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e은삼강은 미세한 결정 구조를 지녀 예리한 날을 지지하며, 날 유지력과 연마 용이성 사이의 균형이 뛰어납니다. 블레이드는 힐 높이 30mm, 힐 및 중간 부분의 등 두께 2.1mm에서 팁 쪽으로 0.9mm까지 테이퍼지며, 무게는 77g입니다. 팔각형 흑단 핸들은 테이퍼드 그립감과 미니멀한 미감을 제공합니다. 이 페티 나이프는 손에 쥐고 하는 껍질 벗기기, 새우 내장 제거, 가니시 커팅, 과일 및 채소 슬라이싱에 특화된 도구로, 단독 정밀 작업 도구로서는 물론 대형 주방칼의 보조 칼로도 효과적으로 활용할 수 있습니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47259406467293,"sku":"HST-GR-G3-PT13EB","price":138.95,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/HatsukokoroGinreiGinsanPetty130mmNashijiEbony-20260113-01_313144eb-ec80-464c-a8ed-42458f6c4a6a.jpg?v=1768277194"},{"product_id":"hatsukokoro-ginrei-ginsan-small-gyuto-tall-petty-150mm-nashiji-ebony","title":"하츠코코로 긴레이 은삼강 나시지 규토(셰프나이프) 150mm 에보니 핸들","description":"\u003cp\u003e초심 하츠코코로 긴레이 은삼강 스몰 규토 \/ 톨 페티 150mm는 양날 스테인리스 유틸리티 나이프로, 껍질 벗기기, 트리밍 및 디테일 작업에 정밀한 도구가 필요한 전문가, 학생 및 첫 구매자에게 가장 적합합니다. 이 150mm 블레이드는 60-62 HRC의 경도를 가진 은삼강을 사용하여 탄소강 특유의 날카로움과 미세한 입자 구조를 제공하면서도 스테인리스의 부식 저항성을 유지합니다. 산마이 스테인리스 클래드 구조는 내구성과 관리의 용이성을 보장하여, 반응성 강재의 번거로운 관리 없이 새우 내장 제거나 가니쉬 커팅과 같은 정교한 작업에 적합한 프로필입니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e무게 114g에 힐 높이 39mm인 이 톨 페티 프로필은 등 부분 두께 2.0mm에서 팁 부분 0.8mm까지 테이퍼링되어 정교한 슬라이싱이 가능합니다. 팔각형 에보니 핸들은 테이퍼진 기하학적 그립감을 제공하며, 소박한 나시지 표면 마감과 어우러져 기능적인 아름다움을 완성합니다. 효고현에서 하츠코코로가 제작한 이 나이프는 개봉 즉시 사용할 수 있을 만큼 날카로우며, 날 유지력과 연마 용이성의 균형을 잘 갖추고 있습니다. 은삼강 소재는 손으로 쥐고 사용하는 다양한 범용 작업에서 일관된 성능을 발휘하여, 정밀한 준비 과정이 중요한 주방 도구 컬렉션에 실용적인 추가 아이템이 됩니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47259491795165,"sku":"HST-GR-G3-SGY15EB","price":178.95,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/HatsukokoroGinreiGinsanSmallSantoku150mmNashijiEbony-20260113-01.jpg?v=1768278699"},{"product_id":"hatsukokoro-ginrei-ginsan-nakiri-165mm-nashiji-ebony","title":"하츠코코로 긴레이 은삼강 나시지 나키리(야채칼) 165mm 에보니 핸들","description":"\u003cp\u003e하츠코코로 긴레이 은삼강 나키리 165mm는 스테인리스 클래드 은삼강과 팔각 에보니 핸들을 갖춘 양날 일본식 채소칼로, 전용 채소 손질 도구가 필요한 입문자, 학생 및 전문 셰프에게 가장 적합합니다. 이 165mm 나키리는 채소를 수직으로 밀어 자르는 스트레이트 푸시 컷에 최적화된 평평한 칼날 프로파일을 특징으로 하며, 흔들림 없이 도마 전체가 닿아 깔끔하게 절단할 수 있습니다. 칼등 두께는 1.9mm, 무게는 179g이며, 뿌리 및 덩이줄기 식재료 손질에 특화된 지오메트리를 제공하고 작업 중 안전을 위해 칼끝을 둥글게 마감했습니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e은삼강(Silver #3) 스테인리스강은 미세한 입자 구조로 뛰어난 절삭력과 쉬운 연마성을 제공하며 부식에도 강합니다. 히타치 특수강에서 제조된 이 합금은 날 유지력과 관리 편의성의 균형이 뛰어나 일상적인 사용에 적합합니다. 산마이 스테인리스 클래드 구조는 긴레이 라인 전반에 적용된 내추럴한 나시지 표면 마감과 어우러집니다. 팔각 에보니 핸들은 점차 가늘어지는 기하학적 그립감을 제공하여, 가정 및 전문가 환경 모두에서 꾸준한 채소 손질이 요구되는 기능적 디자인을 완성합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47259505623261,"sku":"HST-GR-G3-NA16EB","price":179.95,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/HatsukokoroGinreiGinsanNakiriNashijiEbony-20260113-01.jpg?v=1768279459"},{"product_id":"hatsukokoro-ginrei-ginsan-bunka-175mm-nashiji-ebony","title":"하츠코코로 긴레이 은삼강 나시지 분카 175mm 에보니 핸들","description":"\u003cp\u003e초심 하츠코코로 긴레이 은삼강 분카 175mm는 스테인리스 클래드 범용 나이프로, 팔각 에보니 손잡이를 갖춘 뾰족한 산토쿠 형태를 원하는 입문자, 학생 및 전문 셰프에게 가장 적합합니다. 이 양날 칼은 날 길이 174mm, 힐 높이 46mm이며 무게는 148g입니다. 산마이 스테인리스 구조에 소박한 나시지 마감으로 완성되었습니다. 분카 형태는 직선에 가까운 날과 리버스 탄토 팁을 결합하여 과일, 채소, 고기를 썰고 다지고 자르는 작업을 용이하게 하며, 채썰기 같은 정교한 작업도 가능하게 합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e히타치 특수강의 은삼강은 탄소강 특유의 예리함과 미세한 입자 구조에 스테인리스의 부식 저항성을 더하여, 반응성 관리 부담 없이 탄소강과 유사한 성능을 원하는 사용자에게 적합합니다. 등 두께는 힐과 중간 부분 모두 1.9mm이며 팁에서 0.6mm까지 얇아집니다. 팔각 에보니 웨스턴핸들은 테이퍼진 기하학적 그립감을 제공하며, 칼날의 균형점과 어우러져 일상적인 주방 사용 시 안정적인 컨트롤을 돕습니다. 하츠코코로는 효고현에서 이 긴레이 시리즈를 생산하며, 다양한 제품 라인업 전반에 걸쳐 꾸준한 공급과 기능적 디자인을 제공합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47259526758621,"sku":"HST-GR-G3-BU17EB","price":179.95,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/HatsukokoroGinreiGinsanBunkaNashijiEbony-20260113-01_194402d4-cc37-4926-bf24-c94288e869e3.jpg?v=1768280699"},{"product_id":"hatsukokoro-ginrei-ginsan-k-tip-gyuto-205mm-nashiji-ebony","title":"하츠코코로 긴레이 은삼강 나시지 K팁 규토(셰프나이프) 205mm 에보니 핸들","description":"\u003cp\u003e초심 하츠코코로 긴레이 은삼강 K팁 규토 205mm는 은삼강 스테인리스 스틸과 에보니 핸들을 갖춘 양날 셰프 나이프로, 정교한 팁 중심의 커팅을 원하는 입문자, 학생 및 전문 셰프에게 가장 적합합니다. 이 K팁 프로파일은 규토의 범용적인 바디에 각진 키리츠케 스타일의 포인트와 더 평평한 날선 형상을 결합하여, 밀어 자르기, 긴 슬라이싱 스트로크 및 섬세한 칼집 작업에 최적화되었습니다. 205mm 길이와 149g 무게는 의도적인 테크닉을 통해 진가를 발휘하는 다루기 쉬운 범용 나이프를 찾는 사용자에게 안성맞춤입니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e은삼강은 탄소강 특유의 예리함과 미세한 입자 구조를 제공하면서도 완전한 스테인리스 내식성을 갖추고 있어, 반응성 관리 부담 없이 전통적인 절삭 성능을 원하는 분들에게 적합합니다. 산마이 스테인리스 클래드 구조는 소박한 나시지 표면 마감을 특징으로 하며 등 두께는 2.0mm입니다. 팔각형 에보니 핸들은 점차 가늘어지는 기하학적 그립감을 제공하여 칼날의 기능적 디자인을 완성합니다. 효고현에서 하츠코코로가 제작한 이 긴레이 시리즈 나이프는 다양한 일본 주방 식칼 라인업 중에서도 경쟁력 있는 가격대로 탁월한 성능을 선사합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47259532460253,"sku":"HST-GR-G3-KGY205EB","price":199.95,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/HatsukokoroGinreiGinsanK-tipGyuto205mmNashijiEbony-20260113-01.jpg?v=1768281125"},{"product_id":"hatsukokoro-ginrei-ginsan-gyuto-210mm-nashiji-ebony-copy","title":"하츠코코로 긴레이 은삼강 나시지 규토(셰프나이프) 210mm 에보니 핸들","description":"\u003cp\u003e초심 하츠코코로 긴레이 은삼강 규토 210mm는 스테인리스 클래드 셰프 나이프로, 처음 사용하는 분, 학생 및 범용 칼날을 찾는 전문 셰프에게 가장 적합합니다. 이 210mm 규토는 양날 구조에 힐 높이 49mm, 무게 154g의 사양을 갖추고 있습니다. 블레이드는 히타치 은삼강(Silver #3)을 사용하여 HRC 60-62로 경화되었으며, 산마이 스테인리스 클래드 구조와 나시지 표면 마감으로 제작되었습니다. 은삼강은 탄소강 특유의 날카로움과 미세한 입자 구조를 제공하면서도 스테인리스의 부식 저항성을 겸비하여, 반응성 관리 부담 없이 전통적인 절삭 성능을 원하는 사용자에게 적합합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e이 나이프는 채소의 다지기, 썰기, 자르기뿐만 아니라 고기 슬라이싱 및 대형 식재료 해체 작업에도 적합합니다. 팔각 에보니 핸들은 테이퍼진 그립감을 제공하며, 힐과 중간 부분에서 1.9mm였던 등 두께가 팁 부분에서 0.6mm까지 얇아지는 설계와 조화를 이룹니다. 효고현에 위치한 제조사 하츠코코로의 긴레이 시리즈에 속하는 이 모델은 기능적 디자인과 합리적인 가격대를 결합했습니다. 스테인리스 클래딩 덕분에 관리가 용이하며, 은삼강 심재는 일상적인 주방 작업에서 날 유지력과 연마 편의성의 균형을 맞춰줍니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47259536490717,"sku":"HST-GR-G3-GY21EB","price":199.95,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/HatsukokoroGinreiGinsanGyuto210mmNashijiEbony-20260113-01.jpg?v=1768281279"},{"product_id":"hatsukokoro-ginrei-ginsan-santoku-175mm-nashiji-ebony","title":"하츠코코로 긴레이 은삼강 나시지 산토쿠(다용도칼) 175mm 에보니 핸들","description":"\u003cp\u003e초심 하츠코코로 긴레이 은삼강 산토쿠 175mm는 스테인리스 클래드 범용 칼로, 입문자, 학생 및 컴팩트한 일상용 칼을 찾는 전문 셰프에게 가장 적합합니다. 이 양날 산토쿠는 날 길이 171mm, 무게 146g이며, 등 두께는 힐과 날 중앙에서 1.9mm이고 팁 부분으로 갈수록 0.9mm로 얇아집니다. 블레이드 코어는 히타치 은삼강으로 제작되어 HRC 60-62의 경도를 가지며, 뛰어난 내식성과 함께 예리함과 쉬운 연마를 가능하게 하는 미세한 입자 구조를 제공합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e산마이 스테인리스 클래드 구조로 제작된 이 칼은 소박한 나시지 표면 마감을 보여주며, 그립감을 위해 미묘하게 테이퍼진 팔각 에보니 핸들과 조화를 이룹니다. 스테인리스 스틸 나이프로서 녹에 강해 반응성 관리 부담 없이 절단 성능을 필요로 하는 사용자에게 적합합니다. 은삼강은 탄소 1.02%, 크롬 13.75%를 함유하여 슬라이싱, 다이스, 민싱 작업 시 날 유지력과 내구성의 균형을 맞춥니다. 효고현에 위치한 제작사 하츠코코로의 이 모델은 긴레이 시리즈 내에서 가정용 또는 전문가용 주방에 적합한 기능적 지오메트리를 제공합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default 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높이를 바탕으로 채소와 고기를 가리지 않고 다지기, 썰기, 자르기 작업을 수행합니다. 모노스틸 칼날 구조는 등 부분과 힐에서 1.7mm 두께를 가지며 팁 방향으로 0.7mm까지 테이퍼링되고, 무게는 144g입니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e일본 아이치현산 AUS-10 스테인리스강은 탄소 0.95%, 크롬 13%, 몰리브덴 0.15%, 바나듐 0.15%를 함유하여 58-60 HRC 경도를 달성함으로써 날 유지력과 내식성을 확보했습니다. 미가키 표면 마감은 하모노에서 비공개 소재로 제작한 팔각 WA 프로파일 스페셜 핸들과 조화를 이룹니다. 합리적인 가격의 작업용 나이프로 설계된 이 제품은 스테인리스 소재와 풀 메탈 구조 덕분에 관리가 용이합니다. 양날 형상은 특별한 연마 없이도 일반적인 주방 준비 작업에 적합하며, 간편한 관리와 일정한 성능이 우선시되는 까다로운 환경에서의 일상적 사용을 지원합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Knives and Stones","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47306978361565,"sku":"KNS-AUS10MONO-GY18-MTL","price":155.95,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/DSC_0677.jpg?v=1769408044"},{"product_id":"k-s-aus10-monosteel-santoku-165mm-metal-handle","title":"K\u0026S AUS10 모노스틸 산토쿠(다용도칼) 165mm 메탈 핸들","description":"\u003cp\u003eKS AUS10 모노스틸 산토쿠 165mm 메탈 핸들은 학생, 첫 구매자 및 실용적인 주방 도구를 찾는 전문 셰프에게 가장 적합한 양날 범용 칼입니다. 이 모노스틸 칼날은 AUS-10 스테인리스강에 미가키 표면 마감을 적용했으며, 날 길이는 166mm입니다. 산토쿠 프로파일은 슬라이싱, 다지기, 민싱 작업에 적합하며, 과도하게 뾰족하지 않은 팁 형상으로 제어하기 쉬운 절단감을 제공하여 일상적인 가정 요리를 지원합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAUS-10 스테인리스강은 내식성이 뛰어나며 가혹한 환경에서도 성능과 관리 용이성의 균형을 맞춰줍니다. 풀 메탈 구조는 칼날과 팔각 WA 핸들을 결합하여 총 무게 135g을 구현했습니다. 등 두께는 힐 부분에서 1.6mm이며 팁으로 갈수록 0.5mm까지 테이퍼링되고, 힐 높이는 43mm입니다. 이러한 사양은 이 칼을 KS AUS10 시리즈 내에서 실용적인 도구로 자리매김하게 하며, 간편한 관리와 일정한 절단 성능이 요구되는 실제 주방 환경에 맞게 설계되었습니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Knives and Stones","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47306984980701,"sku":"KNS-AUS10MONO-ST165-MTL","price":155.95,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/DSC_0688.jpg?v=1769408833"},{"product_id":"k-s-aus10-monosteel-honesuki-145mm-metal-handle","title":"K\u0026S AUS10 모노스틸 호네스키 145mm 메탈 핸들","description":"\u003cp\u003eKS AUS10 모노스틸 호네스키 145mm는 풀 메탈 핸들을 갖춘 양날 발골 나이프로, 전용 가금류 처리 도구가 필요한 학생, 입문자 및 전문 셰프에게 가장 적합합니다. 이 모노스틸 칼날은 58-60 HRC로 경화된 AUS-10 스테인리스강 코어를 특징으로 하며, 날 길이 145mm, 힐 높이 43mm입니다. 삼각형 프로파일은 식육 해체 시 칼날의 유연성에 의존하지 않고 뼈 주변을 정교하게 다루거나 질긴 조직을 관통하며 관절을 절단하는 데 필요한 강성을 제공합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e무게 93g에 힐 부분 등 두께 1.5mm에서 팁 쪽으로 0.7mm까지 테이퍼지는 이 나이프는 발골 작업 시 정밀한 컨트롤을 제공합니다. AUS-10 강재는 탄소 0.95%, 크롬 13%를 포함하며 몰리브덴과 바나듐이 추가되어 절단력 유지와 내식성, 관리 용이성의 균형을 맞춥니다. 미가키 표면 마감은 공개되지 않은 소재로 제작된 특별한 팔각 WA 핸들과 어우러져 풀 메탈 구성을 완성합니다. KS AUS10 시리즈 내에서 실용적인 워크호스로 설계된 이 호네스키는 직관적인 성능과 간편한 관리를 중시하는 까다로운 주방 환경에 적합합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Knives and Stones","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47306996089053,"sku":"KNS-AUS10MONO-HN165-MTL","price":139.95,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/DSC_0915.jpg?v=1769494841"},{"product_id":"k-s-aus10-monosteel-petty-150mm-metal-handle","title":"K\u0026S AUS10 모노스틸 페티 150mm 메탈 핸들","description":"\u003cp\u003eKS AUS10 모노스틸 페티 150mm 메탈 핸들은 정밀한 작업에 스테인리스강 칼날을 필요로 하는 학생, 입문자 및 전문 셰프에게 가장 적합한 양날 유틸리티 나이프입니다. 이 150mm 페티 프로파일은 손에 들고 껍질을 벗기거나 다듬는 작업, 과일 및 채소 슬라이싱에 적합하며 날 길이는 152mm, 힐 높이는 29mm입니다. 풀 메탈 구조는 AUS-10 스테인리스강 칼날과 스테인리스강 핸들을 결합하여 총 무게 85g을 구현합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAUS-10 스테인리스강은 HRC 58-60의 경도를 가지며, 날 유지력과 내식성을 위해 0.95% 탄소, 13% 크롬, 0.15% 몰리브덴, 0.15% 바나듐을 함유하고 있습니다. 모노스틸 칼날은 미가키 표면 마감을 적용했으며, 힐 부분의 1.5mm 등 두께에서 팁 부분의 0.6mm까지 점차 얇아지는 테이퍼 구조를 갖추고 있습니다. 팔각 WA 핸들로 마감되어 새우 내장 제거나 가니쉬 커팅과 같은 섬세한 작업에 독특한 그립감을 제공합니다. 이 합리적인 가격대의 라인은 까다로운 주방 환경에서의 실용성과 관리 용이성을 최우선으로 고려하였습니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Knives and Stones","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47308011012317,"sku":"KNS-AUS10MONO-PT15-MTL","price":129.95,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/DSC_0709.jpg?v=1769421149"},{"product_id":"hatsukokoro-ginrei-ginsan-k-tip-petty-120mm-nashiji-ebony","title":"하츠코코로 긴레이 은삼강 나시지 K팁 페티 120mm 에보니 핸들","description":"\u003cp\u003e초심 하츠코코로 긴레이 은삼강 K팁 페티 120mm는 스테인리스 클래드 유틸리티 나이프로, 손에 들고 사용하는 정교한 필링 및 디테일 작업이 필요한 전문가와 첫 구매자에게 가장 적합합니다. 이 양날 블레이드는 K팁 프로파일을 갖추고 있어 더 얇고 날카로운 칼끝으로 가니쉬 슬라이싱, 새우 내장 제거, 채소 다듬기 등에 최적화되어 있습니다. 평평한 에지 형상은 나이프를 손에 쥐고 사용할 때 안정적인 필링을 가능하게 하여, 120mm~180mm 페티 라인업 내에서 독자적인 기능을 발휘합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e히타치 은삼강 스테인리스 스틸로 제작되어 HRC 60-62의 경도를 갖춘 이 산마이 블레이드는 뛰어난 내식성과 함께 예리한 절삭력과 쉬운 연마를 돕는 미세한 입자 구조를 제공합니다. 나시지 표면 마감은 스테인리스 클래딩 위에 소박한 질감을 더해줍니다. 무게는 75g이며 등 두께는 힐 부분에서 2.1mm, 팁 부분에서 0.9mm로 테이퍼링되고, 팔각형 에보니 핸들과 결합됩니다. 일체형 우든 그립은 완만한 테이퍼와 기하학적 프로파일을 갖추어 다양한 주방 작업에 적합합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47513351323869,"sku":"HST-GR-G3-KPT12EB","price":145.95,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/DSC_2014.jpg?v=1772154820"},{"product_id":"hatsukokoro-hikari-sld-damascus-santoku-170mm-copy","title":"초심 하츠코코로 히카리 SLD 다마스커스 나키리(야채칼) 170mm","description":"\u003cp\u003e하츠코코로 히카리 SLD 다마스쿠스 나키리 170mm는 히타치 SLD 강과 팔각 블랙 차케이트 손잡이를 갖춘 양날 일본식 채소칼로, 전용 채소 손질 도구를 찾는 입문자, 학생 및 전문 셰프에게 가장 적합합니다. 이 170mm 나키리는 채소를 수직으로 밀어 자르는 스트레이트 푸시 컷에 최적화된 평평한 날선 프로파일을 갖추고 있어, 칼을 앞뒤로 흔들지 않고도 도마 전체가 닿아 깔끔하게 절단됩니다. 등 두께 1.8mm, 무게 167g으로 동급 제품 중에서는 다소 두꺼운 편에 속합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e히타치 SLD 강은 HRC 62-64의 경도로 열처리되었으며 12%의 크롬을 함유하여, 스테인리스 클래드 산마이 구조의 이 칼날은 부식에 강하고 단단한 탄화물 형성을 통해 우수한 날 유지력을 제공합니다. 에칭 처리된 다마스쿠스 표면은 세련된 대비감을 주지만, 마감 상태를 오래 유지하려면 적절한 관리가 필요합니다. 블랙 차케이트 목재로 제작된 팔각 웨스턴핸들은 매끄러운 질감과 짙은 갈색 빛깔을 지니며, 폴리싱을 통해 은은한 결 무늬가 돋보입니다. 이러한 구조는 내구성이 뛰어나고 사실상 스테인리스에 가까운 절삭 코어와 장식용 클래딩을 결합하여, 채소 손질이 주된 작업인 가정 및 전문 주방 환경에 적합합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47513522471133,"sku":"HT-HIRARIDM-NK170-BC","price":219.95,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/DSC_1986.jpg?v=1772156284"},{"product_id":"hatsukokoro-hikari-sld-damascus-petty-130mm-copy","title":"하츠코코로 히카리 SLD 강 다마스커스 K팁 페티 120mm","description":"\u003cp\u003e하츠코코로 히카리 SLD 다마스커스 K팁 페티 120mm는 스테인리스 클래드 유틸리티 나이프로, 손에 들고 정교하게 껍질을 벗기거나 다듬는 작업이 필요한 입문자 및 전문가에게 가장 적합합니다. 이 양날 칼날은 HRC 62-64 경도의 히타치 SLD 강을 사용하여, 몰리브덴과 바나듐이 형성하는 단단한 탄화물 덕분에 뛰어난 날 유지력을 제공하면서도 탄소강보다 관리 부담이 적습니다. K팁 프로파일은 더 얇고 날카로운 칼끝으로 정교한 슬라이싱과 가니쉬 작업을 가능하게 하며, 손에 직접 쥐고 사용할 때 껍질 벗기기에 유리한 평평한 칼날 라인을 갖추고 있습니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e산마이 스테인리스 다마스커스 클래딩은 심재를 보호하며, 대비를 유지하기 위해 특별한 관리가 필요한 에칭 표면 마감을 보여줍니다. 칼날은 힐 부분 두께 1.6mm, 무게 69g으로 이 카테고리에서는 다소 두꺼운 편에 속합니다. 팔각형 블랙 차카테 핸들은 짙은 갈색과 미세한 질감이 어우러져 있으며, 폴리싱을 통해 은은한 나뭇결 패턴이 돋보입니다. 이러한 구조는 큰 칼의 부피감 없이 내장 제거, 과일 손질, 채소 썰기 등 작은 유틸리티 나이프가 선호되는 범용 작업에 적합합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47513625100509,"sku":"HT-HIRARIDM-KPT120-BC","price":179.95,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/DSC_1973.jpg?v=1772156752"},{"product_id":"hatsukokoro-hayabusa-vg10-tsuchime-sanmai-bunka-180mm-ebony","title":"하츠코코로 하야부사 VG10 츠치메 산마이 분카 150mm 에보니 핸들","description":"\u003cp\u003e초심 하츠코코로 하야부사 VG10 츠치메 산마이 분카 150mm는 스테인리스 클래딩의 컴팩트한 칼날을 찾는 입문자 및 전문 셰프에게 가장 적합한 양날 범용 나이프입니다. 이 150mm 분카 프로파일은 더 곧은 날선과 뾰족한 리버스 탄토 팁을 갖추고 있어 채소, 과일, 고기의 일반적인 슬라이싱, 다이스, 썰기 작업뿐만 아니라 채 썰기와 같은 정교한 작업을 용이하게 합니다. 칼날은 힐 부분 높이가 48mm이며, 등 두께는 1.8mm에서 팁 쪽으로 0.8mm까지 테이퍼지고 전체 무게는 135g입니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e59-61 HRC로 경화된 타케후 VG10 스테인리스강으로 제작된 이 산마이 칼날은 일상적인 주방 사용에 적합한 내식성과 날 유지력을 제공합니다. 스테인리스 클래드 구조는 반응성 탄소강보다 관리가 덜 필요하며, 츠치메 망치질 마감은 독특한 질감을 선사합니다. 팔각형 에보니 핸들은 미묘한 테이퍼와 기하학적 프로파일을 갖춘 칼날과 조화를 이루어 나이프의 균형감에 기여합니다. 효고현에서 하츠코코로가 제작한 이 모델은 하야부사 라인 내에서 기능적 사양과 예술적 장인 정신을 결합했습니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47708011987165,"sku":"HS-HAB-VG10TS-BK150","price":179.95,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/DSC_3577.jpg?v=1774570838"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/collections\/11_Feb_2026_-_Bundle_Saving.png?v=1776923041","url":"https:\/\/www.knivesandstones.co.kr\/collections\/%eb%82%98%ec%9d%b4%ed%94%84-%eb%b2%88%eb%93%a4.oembed?page=2","provider":"Knives and Stones","version":"1.0","type":"link"}