{"title":"나카가와 양날","description":"","products":[{"product_id":"nakagawa-ginsan-wide-bevel-santoku-170-with-k-s-ebony-handle","title":"나카가와 은삼강 산토쿠(다용도칼) 170mm","description":"\u003cp\u003e이 나카가와 긴소우 와이드 베벨 산토쿠 170mm는 스테인리스 클래드 범용 칼로, 관리가 쉽고 컴팩트한 일상용 칼을 찾는 사용자에게 가장 적합합니다. 초심 하츠코코로 의뢰로 사카이에서 나카가와 사토시가 단조한 이 양날 산토쿠는 히타치 긴소우 은삼강 코어에 스테인리스 클래딩과 미가키 표면 마감을 적용했습니다. 168mm의 날 길이와 46mm의 힐 높이는 슬라이싱, 다지기, 민싱 작업에 적합하며, 와이드 베벨 형상과 적당한 두께는 반응성 강재 관리 부담 없이 전문가 및 가정용으로 모두 사용할 수 있습니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e긴소우 코어는 HRC 60-61의 경도를 가지며, 완전 스테인리스 구성 내에서 날 유지력과 연마 반응성의 균형을 맞추는 미세한 입자 구조를 제공합니다. 이 산마이 구조는 편안 그립감과 미니멀한 디자인을 위해 미묘하게 테이퍼진 팔각 에보니 핸들과 결합됩니다. 무게는 176g이며 등 두께는 힐과 중앙에서 2.3mm, 팁 근처에서 1mm로 얇아져 썰기와 자르기 시 단단한 손맛을 전달합니다. 덜 공격적인 프로파일은 다양한 조리 작업에서 제어력을 제공하여, 전통적인 절삭 성능과 함께 스테인리스의 편의성을 중시하는 분들에게 실용적인 산토쿠 옵션이 됩니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Nakagawa Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40400944332952,"sku":"NAKA_G3KA_SA170","price":479.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/DSC_2520.jpg?v=1772501657"},{"product_id":"nakagawa-ginsan-bunka-170mm-with-k-s-ebony-handle","title":"나카가와 은삼강 분카 165mm K\u0026S 에보니 핸들","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e모리히로가 날을 세웠습니다.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e전설적인 장인 시라키 겐이치의 은퇴 이후, 약 20년간 그의 제자로 지낸 나카가와 씨가 시라키 하모노(현 나카가와 하모노)를 이끌고 있습니다.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e실제로 지난 5년 이상 동안 시라키 씨의 작품 상당수(혼야키 포함)가 나카가와 씨에 의해 제작되었습니다.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e나카가와 씨는 사카이 키쿠모리, 사카이 짓코 등 사카이 지역 유통사의 최상위 라인 칼도 단조하고 있습니다.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e따라서 K\u0026S는 나카가와 장인의 최신 작품을 소개하게 되어 매우 기쁘고 영광스럽게 생각합니다. 이번 컬렉션은 와이드 베벨이 특징인 은삼강 제품을 중심으로 구성되었으며, 가까운 시일 내에 더 다양한 칼 모양과 강재의 제품들을 순차적으로 선보일 예정입니다. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e================\u003c\/span\u003e \u003cspan style=\"color: #ff0000; font-size: medium;\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e\u003cstrong\u003e치수\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ctable cellpadding=\"5\" cellspacing=\"1\" border=\"1\" style=\"border: 1px solid #e3e3df; height: 424px; width: 400px; background-color: #e3e3df;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd width=\"320\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd width=\"200\" colspan=\"2\" style=\"text-align: right;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e치수\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e무게\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd colspan=\"2\" style=\"text-align: right;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e175 g \u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e전체 길이\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd colspan=\"2\" style=\"text-align: right;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e313 mm \u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e팁~힐 길이\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd colspan=\"2\" style=\"text-align: right;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e172 mm \u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e힐 부분 날 높이\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd colspan=\"2\" style=\"text-align: right;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e47.5 mm \u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e힐 상단 등 두께\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd colspan=\"2\" style=\"text-align: right;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e2.9 mm \u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e날 중앙 등 두께\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd colspan=\"2\" style=\"text-align: right;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e2.4 mm \u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e팁에서 약 1cm 지점 등 두께\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd colspan=\"2\" style=\"text-align: right;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e1.0 mm \u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e강재\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd colspan=\"2\" style=\"text-align: right;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e스테인리스 클래드 은삼강 심재\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e경도\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd colspan=\"2\" style=\"text-align: right;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003eHRC 60 - 61 \u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e핸들 디자인\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd colspan=\"2\" style=\"text-align: right;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\" mce-data-marked=\"1\"\u003eK\u0026S 에보니 핸들 (옵션 선택 가능)\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"Nakagawa Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41036712902808,"sku":"NAKA_G3KA_BK170","price":416.99,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/NakagawaGinsanBunka165mmwithK_SEbonyHandlea.jpg?v=1761188977"},{"product_id":"copy-of-hatsukokoro-ginsan-chuka-170mm-with-stablelized-iron-wood-handle-by-nakagawa-hamono","title":"나카가와 은삼강 추카 170mm 아이언우드 핸들","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e나카가와 긴소우 추카 170mm, 아이언우드 핸들 사양, 하츠코코로 브랜드, 모리히로 연마.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e전설적인 장인 시라키 겐이치의 은퇴 이후, 약 20년간 그의 제자로 지낸 나카가와 씨가 시라키 하모노(현 나카가와 하모노)를 이끌고 있습니다.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e실제로 지난 5년 이상 동안 시라키 씨의 작품 상당수(혼야키 포함)가 나카가와 씨에 의해 제작되었습니다.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e나카가와 씨는 사카이 키쿠모리, 사카이 짓코 등 사카이 지역 유통사의 최상위 라인 칼도 단조하고 있습니다.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003eK\u0026S는 나카가와 씨의 최신 작품을 소개하게 되어 매우 기쁘고 영광스럽게 생각합니다. 현재는 와이드 베벨이 특징인 은삼강 제품을 중심으로 구성되었으며, 향후 더 다양한 칼종과 강재가 추가될 예정입니다.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e================\u003c\/span\u003e \u003cspan style=\"color: #ff0000; font-size: medium;\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e치수\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e치수\u003c\/p\u003e\n\u003ctable width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19px;\" data-mce-style=\"height: 19px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 54.1842%; text-align: center; height: 19px;\" data-mce-style=\"width: 54.1842%; text-align: center; height: 19px;\"\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 22%; text-align: center; height: 19px;\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center; height: 19px;\"\u003e\u003cb\u003e170 mm\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19px;\" data-mce-style=\"height: 19px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 54.1842%; height: 19px;\" data-mce-style=\"width: 54.1842%; height: 19px;\"\u003e무게\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 22%; text-align: center; height: 19px;\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center; height: 19px;\"\u003e337 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19px;\" data-mce-style=\"height: 19px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 54.1842%; height: 19px;\" data-mce-style=\"width: 54.1842%; height: 19px;\"\u003e전체 길이\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 22%; text-align: center; height: 19px;\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center; height: 19px;\"\u003e270 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19px;\" data-mce-style=\"height: 19px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 54.1842%; height: 19px;\" data-mce-style=\"width: 54.1842%; height: 19px;\"\u003e팁~힐 길이\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 22%; text-align: center; height: 19px;\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center; height: 19px;\"\u003e170 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 33px;\" data-mce-style=\"height: 33px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 54.1842%; height: 33px;\" data-mce-style=\"width: 54.1842%; height: 33px;\"\u003e힐 부분 날 높이\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 22%; text-align: center; height: 33px;\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center; height: 33px;\"\u003e\n\u003cp\u003e74 mm\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19px;\" data-mce-style=\"height: 19px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 54.1842%; height: 19px;\" data-mce-style=\"width: 54.1842%; height: 19px;\"\u003e힐 상단 등 두께\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 22%; text-align: center; height: 19px;\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center; height: 19px;\"\u003e3.0 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19px;\" data-mce-style=\"height: 19px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 54.1842%; height: 19px;\" data-mce-style=\"width: 54.1842%; height: 19px;\"\u003e날 중앙 등 두께\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 22%; height: 19px;\" data-mce-style=\"width: 22%; height: 19px;\"\u003e2.3 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 16.4858px;\" data-mce-style=\"height: 16.4858px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 54.1842%; height: 16.4858px;\" data-mce-style=\"width: 54.1842%; height: 16.4858px;\"\u003e칼끝에서 약 2cm 지점의 등 두께\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 22%; height: 16.4858px;\" data-mce-style=\"width: 22%; height: 16.4858px;\"\u003e1.9 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e강재:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 은삼강 스테인리스\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e경도(HRC): 60-61\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e경도(HRC): 60-61\u003c\/span\u003e경도(HRC): 60-61\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e핸들 디자인:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 핀 마감 아이언우드 핸들\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Nakagawa Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43566700396765,"sku":"NAKA_G3KA_CH180_IRWD","price":798.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/products\/DSC01326.jpg?v=1669704140"},{"product_id":"nakagawa-ginsan-petty-165mm-mirror-polished","title":"나카가와 은삼강 페티 165mm 경면","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e치수\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable width=\"100%\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctbody data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 54.1842%; text-align: center;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 54.1842%; text-align: center;\"\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e 165 mm\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 54.1842%;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 54.1842%;\"\u003e무게\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e86 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 54.1842%;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 54.1842%;\"\u003e전체 길이\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003emm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 54.1842%;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 54.1842%;\"\u003e팁~힐 길이\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e160 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 54.1842%;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 54.1842%;\"\u003e힐 부분 날 높이\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e30 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 54.1842%;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 54.1842%;\"\u003e힐 상단 등 두께\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e2.8 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 54.1842%;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 54.1842%;\"\u003e날 중앙 등 두께\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 22%;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 22%;\"\u003e2.1 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 54.1842%;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 54.1842%;\"\u003e칼끝에서 약 1 cm 지점의 등 두께\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 22%;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 22%;\"\u003e1.2 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e강재: 은삼강 심재에 스테인리스 클래드\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e경도: HRC 60-61\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e핸들 디자인: \u003cspan data-mce-fragment=\"1\" mce-data-marked=\"1\"\u003eKS 티크 핸들 및 검은색 뿔 소재\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e \u003c\/span\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e전설적인 명장 시라키 켄이치 선생님이 은퇴하신 후, 그의 제자로서 거의 20년간 함께해 온 나카가와 씨가 시라키 하모노(현 나카가와 하모노)를 이끌고 있습니다. 실제로 지난 5년 이상 동안 혼야키를 포함한 시라키 선생님의 작품 다수는 나카가와 씨가 제작했습니다. 또한 나카가와 씨는 사카이 키쿠모리, 사카이 짓코 등 사카이 지역 유수 유통사들의 최상위 라인업 나이프도 단조하고 있습니다. 이에 KS는 이제 와이드 베벨이 특징인 은삼강 제품을 중심으로 나카가와 씨의 최신 작품을 소개하게 되어 매우 기쁘고 영광스럽게 생각합니다. 향후 더 다양한 칼 모양과 강재의 제품들도 순차적으로 선보일 예정입니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Nakagawa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44061953818845,"sku":"NK-GINSAN-PT165","price":399.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/NakagawaGinsanPetty165mmMirrorPolishedF.jpg?v=1694782115"},{"product_id":"nakagawa-white-2-mizu-honyaki-gyuto-240mm","title":"나카가와 백2강 미즈혼야키 규토(셰프나이프) 240mm","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e치수\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable data-mce-fragment=\"1\" width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 54.1842%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 54.1842%; text-align: center;\"\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e 240 mm\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 54.1842%;\" data-mce-style=\"width: 54.1842%;\"\u003e무게\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e188 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 54.1842%;\" data-mce-style=\"width: 54.1842%;\"\u003e전체 길이\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003emm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 54.1842%;\" data-mce-style=\"width: 54.1842%;\"\u003e팁~힐 길이\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e223 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 54.1842%;\" data-mce-style=\"width: 54.1842%;\"\u003e힐 부분 날 높이\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e51 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 54.1842%;\" data-mce-style=\"width: 54.1842%;\"\u003e힐 상단 등 두께\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e2.8 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 54.1842%;\" data-mce-style=\"width: 54.1842%;\"\u003e날 중앙 등 두께\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 22%;\" data-mce-style=\"width: 22%;\"\u003e2.4 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 54.1842%;\" data-mce-style=\"width: 54.1842%;\"\u003e칼끝에서 약 1 cm 지점의 등 두께\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 22%;\" data-mce-style=\"width: 22%;\"\u003e1.3 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e강재: 백2강 단층강\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e경도: HRC 63\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e핸들 디자인: \u003cspan data-mce-fragment=\"1\" mce-data-marked=\"1\"\u003eKS 티크 핸들 및 블랙 혼\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e백2강 미즈-혼야키는 나카가와가 선보이는 또 다른 실용적인 혼야키 제품입니다. 백3강 아부라-혼야키도 충분히 훌륭하지만, 여전히 백2강 미즈-혼야키를 원하시는 분들이 계신다는 것을 잘 알고 있습니다. 아시다시피 KS는 여러분의 모든 니즈를 충족해 드립니다. 이 백2강 미즈-혼야키 라인은 비용을 더욱 절감하기 위해 화려한 미러 폴리싱을 적용하지 않았습니다. 합리적인 가격으로 최고의 칼을 소장하실 수 있도록 기획되었으며, 섬세한 미러 마감에 대한 부담 없이 실제 조리 환경에서 마음껏 사용하실 수 있도록 만든 제품입니다.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e============\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e전설적인 명장 시라키 켄이치가 은퇴한 후, 그의 제자로서 거의 20년간 함께해 온 나카가와가 시라키 하모노(현 나카가와 하모노)를 이끌고 있습니다. 실제로 지난 5년 이상 동안 혼야키를 포함한 시라키의 많은 작품은 나카가와가 제작했습니다. 나카가와는 또한 사카이 키쿠모리, 사카이 짓코 등 사카이 유수 유통사들의 최상위 라인업 나이프도 단조하고 있습니다. 따라서 KS는 이제 와이드 베벨이 특징인 은삼강 제품을 필두로, 향후 더 다양한 프로필과 강재를 아우르는 나카가와의 최신 작품을 소개하게 되어 매우 기쁘고 영광스럽게 생각합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Nakagawa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44061954343133,"sku":"NK-W2HON-GY240","price":1988.0,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/NakagawaWhite2Mizu-HonyakiGyuto240mmE.jpg?v=1695016374"},{"product_id":"nakagawa-blue-2-kasumi-k-tip-gyuto-225-255mm","title":"나카가와 청2강 카스미 K팁 규토(셰프나이프) 225\/255mm","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e치수\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable width=\"100%\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctbody data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 54.1842%; text-align: center;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 54.1842%; text-align: center;\"\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e225 mm\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e255 mm\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 54.1842%;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 54.1842%;\"\u003e무게\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e168 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e203 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 54.1842%;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 54.1842%;\"\u003e팁~힐 길이\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e211 mm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e242 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 54.1842%;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 54.1842%;\"\u003e힐 부분 날 높이\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e48 mm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e49 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 54.1842%;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 54.1842%;\"\u003e힐 상단 등 두께\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e2.3 mm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e2.5 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 54.1842%;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 54.1842%;\"\u003e날 중앙 등 두께\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e2.0 mm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e2.4 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 54.1842%;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 54.1842%;\"\u003e칼끝에서 약 1 cm 지점의 등 두께\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e0.7 mm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e0.8 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e강재: 청2강 연철 클래드\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e경도: HRC 62-63\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e핸들 디자인: KS 팔각 티크 핸들\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e나카가와 사토시가 제작한 하츠코코로입니다. 청2강 카스미 라인은 날 뒤쪽이 매우 얇고 열처리가 뛰어난 전통 사카이 와이드 베벨 나이프의 아름다움을 잘 보여주는 제품입니다.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e====================\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e전설적인 명장 시라키 켄이치 장인의 은퇴 후, 그의 제자로서 20년 가까이 함께해 온 나카가와 장인이 시라키 하모노(현 나카가와 하모노)를 이끌고 있습니다. 실제로 최근 5년 이상 시라키 장인의 혼야키를 포함한 많은 작품이 나카가와 장인에 의해 제작되었습니다. 나카가와 장인은 사카이 키쿠모리, 사카이 짓코 등 사카이 주요 리테일러의 최상위 라인 칼도 단조하고 있습니다. 인기 와이드 베벨 은삼강 라인 도입의 성공에 이어, 이제 아름답게 마감된 등과 아고리를 갖춘 전문가용 외날 라인인 청1강 야나기바를 자랑스럽게 소개합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Nakagawa","offers":[{"title":"225 mm","offer_id":44204256919773,"sku":"NK-BLUE2KS-KGY225","price":499.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false},{"title":"255 mm","offer_id":44204256952541,"sku":"NK-BLUE2KS-KGY226","price":559.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/NakagawaBlue2KasumiK-tipGyuto225mmE.jpg?v=1698140645"},{"product_id":"nakagawa-blue-2-kasumi-gyuto-225-255mm","title":"나카가와 청2강 카스미 와이드 베벨 규토(셰프나이프) 225\/255mm","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e치수\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable data-mce-fragment=\"1\" width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 54.1842%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 54.1842%; text-align: center;\"\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e225 mm\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e255 mm\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 54.1842%;\" data-mce-style=\"width: 54.1842%;\"\u003e무게\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 54.1842%;\" data-mce-style=\"width: 54.1842%;\"\u003e팁~힐 길이\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e213 mm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e242 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 54.1842%;\" data-mce-style=\"width: 54.1842%;\"\u003e힐 부분 날 높이\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e52 mm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e53 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 54.1842%;\" data-mce-style=\"width: 54.1842%;\"\u003e힐 상단 등 두께\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e mm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 54.1842%;\" data-mce-style=\"width: 54.1842%;\"\u003e날 중앙 등 두께\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e mm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 54.1842%;\" data-mce-style=\"width: 54.1842%;\"\u003e칼끝에서 약 1 cm 지점의 등 두께\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e mm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e강재: 청2강 연철 클래드\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e경도: HRC 62-63\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e핸들 디자인: KS 팔각 티크 핸들\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e나카가와가 제작한 초심 하츠코코로입니다. 청2강 카스미 라인은 날 뒤쪽이 매우 얇고 열처리가 뛰어난 전통 사카이 와이드 베벨 나이프의 아름다움을 잘 보여주는 제품입니다.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e====================\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e전설적인 명장 시라키 켄이치 장인의 은퇴 후, 그의 제자로서 20년 가까이 함께해 온 나카가와 장인이 시라키 하모노(현 나카가와 하모노)를 이끌고 있습니다. 실제로 최근 5년 이상 시라키 장인의 혼야키를 포함한 많은 작품이 나카가와 장인에 의해 제작되었습니다. 나카가와 장인은 사카이 키쿠모리, 사카이 짓코 등 사카이 주요 리테일러의 최상위 라인 칼도 단조하고 있습니다. 인기 와이드 베벨 은삼강 라인 도입의 성공에 이어, 이제 아름답게 마감된 등과 아고리를 갖춘 전문가용 외날 라인인 청1강 야나기바를 자랑스럽게 소개합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Nakagawa","offers":[{"title":"225 mm","offer_id":44204217729245,"sku":"NK-BLUE2KS-GY225","price":499.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false},{"title":"255 mm","offer_id":44204217762013,"sku":"NK-BLUE2KS-GY255","price":559.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/NakagawaBlue2KasumiGyuto225mmA.jpg?v=1698140746"},{"product_id":"nakagawa-ginsan-left-handed-deba-165-180-210mm","title":"나카가와 은삼강 경면 좌손용 데바(생선손질칼) 165\/180\/210mm","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e치수\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable data-mce-fragment=\"1\" width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 54%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 54.1842%; text-align: center;\"\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 16.5911%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e165 mm\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 16.4089%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e180 mm\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 31%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e210 mm\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 54%;\" data-mce-style=\"width: 54.1842%;\"\u003e무게\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 16.5911%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e303 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 16.4089%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e368 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 31%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e413 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 54%;\" data-mce-style=\"width: 54.1842%;\"\u003e팁~힐 길이\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 16.5911%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e168 mm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 16.4089%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e183 mm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 31%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e214 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 54%;\" data-mce-style=\"width: 54.1842%;\"\u003e힐 부분 날 높이\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 16.5911%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e52 mm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 16.4089%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e55 mm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 31%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e60 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 54%;\" data-mce-style=\"width: 54.1842%;\"\u003e힐 상단 등 두께\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 16.5911%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e5.8 mm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 16.4089%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e6.4 mm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 31%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e6.2 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 54%;\" data-mce-style=\"width: 54.1842%;\"\u003e날 중앙 등 두께\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 16.5911%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e5.8 mm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 16.4089%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e6.0 mm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 31%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e6.0 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 54%;\" data-mce-style=\"width: 54.1842%;\"\u003e칼끝에서 약 1 cm 지점의 등 두께\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 16.5911%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e4.2 mm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 16.4089%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e3.3 mm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 31%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e2.6 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e강재: 은삼강 심재, 스테인리스 클래드\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e강재: 은삼강 심재, 스테인리스 클래드\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e경도(HRC): 60-61\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e경도(HRC): 60-61\u003c\/span\u003e경도(HRC): 60-61\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e핸들 디자인:\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003eKS 티크 우드 핸들. 옵션 핸들 선택 가능. \u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n전설적인 명장 시라키 켄이치가 은퇴한 후, 그의 제자로서 거의 20년간 함께해 온 나카가와 씨가 시라키 하모노(현 나카가와 하모노)를 이끌고 있습니다. 실제로 지난 5년 이상 동안 혼야키를 포함한 시라키 씨의 작품 다수는 나카가와 씨에 의해 제작되었습니다. 나카가와 씨는 또한 사카이 키쿠모리, 사카이 짓코 등 사카이 유수 유통사들의 최상위 라인업 나이프도 단조하고 있습니다. 따라서 KS는 이제 와이드 베벨이 특징인 은삼강을 주력으로 한 나카가와 씨의 최신 작품을 소개하게 되어 매우 기쁘고 영광스럽게 생각합니다. 향후 더 다양한 프로파일과 강재의 제품들도 순차적으로 선보일 예정입니다.","brand":"Nakagawa","offers":[{"title":"165 mm","offer_id":44204611731677,"sku":"","price":689.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false},{"title":"180 mm","offer_id":44204603310301,"sku":"NK-GINSAN-DE180-L","price":749.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false},{"title":"210 mm","offer_id":44204603343069,"sku":"NK-GINSAN-DE210-L","price":899.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/NakagawaGinsanLeft-handedDeba180mmMirrorPolishedC.jpg?v=1698140948"},{"product_id":"nakagawa-ginsan-kasumi-wide-bevel-nakiri-180mm","title":"나카가와 은삼강 카스미 와이드 베벨 나키리(야채칼) 180mm","description":"\u003cp\u003e이 나카가와 긴소우 카스미 와이드 베벨 나키리 180mm는 식재료를 수직으로 눌러 썰 때 스테인리스 강재를 선호하는 사용자에게 가장 적합한 양날 일본식 채소칼입니다. 사카이에서 나카가와 사토시가 단조한 이 칼은 은삼강(Silver #3) 심재에 스테인리스 클래딩을 두르고 미가키 표면 마감 처리를 했습니다. 평평한 날선 프로파일은 수직 절단 시 도마와 날 전체가 완벽하게 닿도록 하여, 칼을 앞뒤로 흔들지 않고도 채소를 깔끔하게 절단할 수 있게 합니다. 이러한 구조는 내식성과 절삭 성능을 모두 중시하는 전문가의 주방 작업 및 가정용 조리 준비에 적합합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e날 길이는 팁부터 힐까지 172mm이며, 힐 부분 높이는 47.5mm, 등 두께는 힐 위쪽 기준 2.9mm에서 팁 근처 1.0mm까지 점차 얇아집니다. HRC 60-61 경도로 열처리된 은삼강은 미세한 입자 구조로 스테인리스 특성을 유지하면서도 뛰어난 예리함을 제공합니다. 무게는 175g, 전체 길이는 313mm이며, 끝으로 갈수록 좁아지는 기하학적 그립감의 팔각 에보니 손잡이가 장착되어 있습니다. 산마이 스테인리스 클래드 블레이드로서, 숫돌 작업 시 미가키 마감과 날의 형상을 유지하기 위해 표준 관리가 필요합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Nakagawa Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46314778099933,"sku":"NAKA_G3KA_NA180","price":459.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/NakagawaGinsanKasumiNakiri180mm-20250326-01.jpg?v=1743052599"},{"product_id":"nakagawa-ginsan-kasumi-wide-bevel-nakiri-210mm","title":"나카가와 은삼강 카스미 와이드 베벨 나키리(야채칼) 210mm","description":"\u003cp\u003e이 나카가와 긴소우 카스미 와이드 베벨 나키리 210mm는 정밀한 밀어 썰기에 적합한 평평한 스테인리스 날을 원하는 사용자에게 가장 알맞은 양날 일본식 채소칼입니다. 사카이에서 나카가와 사토시가 단조한 이 칼은 은삼강 코어에 스테인리스 산마이 클래딩과 미가키 표면 마감을 적용했습니다. 완전한 스테인리스 구조로 관리가 간편하며, 와이드 베벨 형상은 수직으로 내리썰 때 도마와의 일정한 접촉을 도와 곡선형 칼날이 식재료를 완전히 자르지 못하고 남기는 문제를 해결합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e날 길이는 210mm이며, 힐 높이는 51mm, 등 두께는 힐 부분 2.6mm에서 팁 근처 2.1mm까지 점차 얇아집니다. 은삼강은 미세한 입자 구조로 절단력 유지와 숫돌 반응을 균형 있게 갖추어, 탄소강 특유의 절삭 성능을 제공하면서도 반응성 관리 부담이 없습니다. 무게는 175g이며, 테이퍼진 기하학적 그립감의 팔각 에보니 손잡이를 장착했습니다. 적당한 두께와 완벽한 스테인리스 내식성을 갖춘 전용 채소 손질 도구를 찾는 분들에게 적합한 구성입니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Nakagawa Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46314781311197,"sku":"NAKA_G3KA_NA210","price":529.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/NakagawaGinsanKasumiNakiri210mm-20250326-01.jpg?v=1743053015"},{"product_id":"nakagawa-blue-1-damascus-wide-bevel-gyuto-270mm-1","title":"하츠코코로 x 나카가와 사토시 청1강 다마스커스 규토(셰프나이프) 270mm","description":"\u003cp\u003e이 초심 하츠코코로 x 나카가와 사토시 청1강 다마스커스 규토 270mm는 예술적인 다마스커스 클래딩과 반응성 탄소강 칼날을 찾는 전문 셰프 및 애호가에게 가장 적합한 양날 셰프 나이프입니다. 사카이에서 나카가와 사토시가 단조한 이 규토는 청1강 심재에 연철 다마스커스 산마이 구조와 미가키 표면 마감을 특징으로 합니다. 270mm 길이의 프로파일은 다지기, 채소 썰기, 고기 자르기 등 일반적인 주방 작업에 적합합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e청1강은 HRC 63-64의 경도를 가지며 1.3%의 탄소와 1.75%의 텅스텐을 함유하여 날 세우기에 대한 반응이 좋고 우수한 날 유지력을 제공합니다. 스테인리스 클래딩이 없는 반응성 탄소강이므로 사용 후 즉시 물기를 제거하고 가볍게 오일을 발라 녹을 방지하고 파티나 (금속 표면의 자연 산화층)를 형성해야 합니다. 주요 사양으로는 50.4mm의 칼등 높이, 힐 부분 3.4mm에서 팁 근처 0.9mm까지 가늘어지는 등 두께, 그리고 총 무게 265g 등이 있습니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e팔각형 웨스턴핸들은 안정화된 자작나무 버얼과 스페이서로 제작되어 복잡한 결 무늬와 안정화 공정을 통한 향상된 내구성을 제공합니다. 이 전통적인 사카이 스타일 나이프는 히타치 강재 열처리에 대한 나카가와 사토시의 전문성을 반영하여 견고한 성능과 독특한 미학을 결합했습니다. 양날 지오메트리는 정밀한 절단을 위해 설계된 일본식 규토 프로파일 특유의 예리한 날 각도를 갖추고 있습니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Nakagawa Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46317346324701,"sku":"NAKA_B1DA_GY270_BR","price":849.95,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/NakagawaBlue1DamascusWide-bevelGyuto270mm-20250328-01.jpg?v=1743143140"},{"product_id":"nakagawa-blue1-kasumi-bunka-180mm-ebony-handle","title":"나카가와 청1강 와이드 베벨 카스미 분카 180mm 에보니 핸들","description":"\u003cp\u003e이 나카가와 청1강 와이드 베벨 카스미 분카 180mm는 정교한 채소 및 고손질 작업을 원하는 전문 셰프와 애호가에게 가장 적합한 양날 나이프입니다. 사카이에서 나카가와 사토시가 단조한 이 칼은 청1강 탄소강에 카스미 마감과 연철 산마이 클래딩을 적용했습니다. 180mm 분카 프로파일은 더 곧은 날선과 뾰족한 리버스 탄토 팁을 갖추고 있어 슬라이싱, 다지기, 썰기 및 정교한 채썰기 작업에 적합합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e반응성이 높은 탄소강 심재는 녹을 방지하기 위해 사용 후 즉시 건조해야 하며, 시간이 지남에 따라 보호막 역할을 하는 파티나 (금속 표면의 자연 산화층)가 자연스럽게 형성됩니다. 이 와이드 베벨 구조는 날 뒤쪽이 얇게 제작되었으며, 테이퍼진 기하학적 그립감을 제공하는 팔각 에보니 핸들과 조화를 이룹니다. 무게 169g, 힐 높이 48mm인 이 칼은 힐 위쪽 등 부분이 3.4mm이며 팁 근처로 갈수록 0.7mm까지 얇아집니다. 청1강은 HRC 61-64의 경도를 달성하며, 장시간의 전문가용 사용 중에도 절삭력을 유지하는 예리한 날로 연마됩니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Nakagawa Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46412082577629,"sku":"NAKA_B1KA_BU180","price":449.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/NakagawaBlue1KasumiBunka180mmEbonyHandlea.jpg?v=1746497049"},{"product_id":"nakagawa-blue1-wide-bevel-kasumi-santoku-180mm-ebony-handle","title":"나카가와 청1강 카스미 산토쿠(다용도칼) 180mm 에보니 핸들","description":"\u003cp\u003e에보니 핸들을 장착한 이 나카가와 청1강 와이드 베벨 카스미 산토쿠 180mm는 일반적인 식재료 손질에 반응성 탄소강 칼날을 필요로 하는 전문 셰프와 애호가에게 가장 적합한 양날 나이프입니다. 사카이에서 나카가와 사토시가 초심 하츠코코로 제작의 일환으로 단조한 이 산토쿠는 청1강 심재를 연철로 클래딩하고 카스미 마감 처리를 했습니다. 와이드 베벨 형상은 적절한 두께와 어우러져 프로 주방 작업을 뒷받침하며, 180mm 날 길이는 썰기, 다지기, 절단 작업에 적합합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e청1강 탄소강 심재는 HRC 63-64의 경도를 가지며, 스테인리스가 아닌 반응성 연철 클래딩을 사용했으므로 녹 방지를 위해 사용 후 즉시 건조해야 합니다. 이러한 산마이 구조 덕분에 칼날은 예리한 날을 형성할 수 있으며 숫돌에서 쉽게 갈립니다. 무게 173g, 힐 높이 48mm인 이 나이프는 테이퍼진 기하학적 그립감을 제공하는 팔각 에보니 핸들로 균형감을 완성합니다. 등 두께는 힐 부분에서 3.3mm이며 팁 근처에서 0.7mm까지 얇아져, 정교한 썰기와 절단을 위해 표준 규토 형태와는 차별화된 뚜렷한 프로필을 만들어냅니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Nakagawa Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46412106137821,"sku":"NAKA_B1KA_SA180","price":439.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/NakagawaBlue1WideBevelKasumiSantoku180mmEbonyHandlea.jpg?v=1746497870"},{"product_id":"nakagawa-blue1-wide-bevel-kasumi-gyuto-210mm-ebony-handle","title":"나카가와 청1강 카스미 규토(셰프나이프) 210mm 에보니 핸들","description":"\u003cp\u003e이 나카가와 청1강 와이드 베벨 카스미 규토 210mm는 반응성 탄소강 칼날과 팔각 에보니 핸들을 원하는 전문 셰프 및 애호가에게 가장 적합한 양날 셰프 나이프입니다. 초심 하츠코코로 의뢰로 사카이에서 나카가와 사토시가 단조한 이 규토는 청1강 심재를 연철로 클래딩하고 카스미 마감 처리를施했습니다. 와이드 베벨 형상은 적당한 두께와 어우러져 다지기, 썰기, 채소나 고기 자르기 등 주방의 다양한 작업을 원활하게 수행합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e청1강 탄소강 심재는 HRC 63-64의 경도를 가지며, 스테인리스가 아닌 반응성 연철 클래딩을 사용했으므로 녹 방지를 위해 사용 후 즉시 닦고 건조해야 합니다. 이러한 산마이 구조 덕분에 칼날은 예리한 날을 형성할 수 있으며 장시간의 전문가 작업 중에도 절단력을 오래 유지합니다. 팔각 에보니 핸들은 테이퍼드 그립감과 미니멀한 디자인으로 정교한 커팅 기술에 적합합니다. 무게는 195g~218g, 힐 높이는 51mm로, 일반적인 규토 디자인과는 차별화된 뚜렷한 프로파일을 제공하면서도 고성능 절단에 필수적인 날 뒤쪽의 얇기를 유지합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Nakagawa Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46412119048413,"sku":"NAKA_B1KA_GY210","price":529.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/NakagawaBlue1WideBevelKasumiGyuto210mmEbonyHandlea.jpg?v=1746498263"},{"product_id":"nakagawa-blue1-wide-bevel-kasumi-gyuto-240mm-ebony-handle","title":"나카가와 청1강 카스미 규토(셰프나이프) 240mm 에보니 핸들","description":"\u003cp\u003e이 나카가와 청1강 와이드 베벨 카스미 규토 240mm는 반응성 탄소강 칼날과 에보니 핸들을 필요로 하는 전문 셰프 및 애호가에게 가장 적합한 양날 셰프 나이프입니다. 사카이에서 나카가와 사토시가 단조한 이 나이프는 HRC 63-64의 청1강을 심재로 사용하고 연철 산마이 클래드 구조에 카스미 마감으로 완성되었습니다. 와이드 베벨 형상은 240mm 날 길이와 어우러져 채소나 고기의 다지기, 썰기, 절단 등 일반적인 주방 작업에 적합합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e스테인리스 클래드 사양이 아니므로, 이 반응성 탄소강 칼날은 녹을 방지하고 보호 파티나 (금속 표면의 자연 산화층)를 형성하기 위해 사용 후 즉시 건조하고 가볍게 오일을 발라야 합니다. 팔각형 에보니 핸들은 전체 길이 352mm, 무게 195g의 나이프에 테이퍼진 그립감을 제공합니다. 칼날 치수는 힐 높이 52mm, 힐 부분 등 두께 3.7mm에서 팁 쪽으로 0.8mm까지 얇아지며 날 뒤쪽은 얇은 형상을 띱니다. 하츠코코로가 기획한 이 라인은 적절한 두께와 뚜렷한 프로파일 특성을 갖추어 일반적인 규토 디자인과는 차별화됩니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Nakagawa Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46412133892317,"sku":"NAKA_B1KA_GY240EB","price":669.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/NakagawaBlue1KasumiGyuto240mmWideBevel-20250801-05_dc6245e8-acfe-431c-a176-0f9fadbdd5d4.jpg?v=1754012560"},{"product_id":"nakagawa-blue1-wide-bevel-kasumi-k-tip-gyuto-240mm-ebony-handle","title":"나카가와 청1강 카스미 K팁 규토(셰프나이프) 240mm 에보니 핸들","description":"\u003cp\u003e이 나카가와 청1강 와이드 베벨 카스미 K팁 규토는 240mm 길이에 정교한 팁 컨트롤이 필요한 양날 나이프를 찾는 전문 셰프나 애호가에게 가장 적합합니다. 사카이에서 나카가와 사토시가 초심 하츠코코로 커미션의 일환으로 단조한 이 칼날은 연철에 청1강 탄소강을 입히고 카스미 마감 처리를 했습니다. K팁 프로파일은 표준 규토 바디에 각진 키리츠케 스타일의 포인트와 더 평평한 날선을 결합하여 밀어 자르기, 긴 슬라이싱 스트로크 및 섬세한 스코어링 작업에 최적화된 형상을 제공합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e반응성이 있는 산마이 구조는 녹을 방지하기 위해 사용 후 즉시 건조하고 가볍게 오일을 발라야 하지만, 적절한 관리를 통해 시간이 지남에 따라 보호막 역할을 하는 파티나 (금속 표면의 자연 산화층)가 자연스럽게 형성됩니다. 청1강은 뛰어난 날 유지력을 자랑하며 숫돌 갈기에 반응이 좋아 의도적인 커팅 기술에 적합한 예리한 날을 완성할 수 있습니다. 와이드 베벨 그라인드는 등 부분의 적당한 두께를 유지하면서도 날 뒤쪽을 얇게 만들어 전문가용 주방 작업에 적합합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e팔각 에보니 핸들은 240mm 칼날 길이와 균형을 이루는 테이퍼진 기하학적 그립감을 제공합니다. 이 K팁 규토는 범용 도구로서의 역할을 충실히 수행하면서도, 특히 식재료 손질 시 팁을 활용한 정밀한 작업을 선호하는 사용자에게 탁월한 만족감을 줍니다. 뚜렷한 심미성과 견고한 만듦새는 하츠코코로가 기획한 나카가와 청1강 와이드 베벨 라인 내에서 이 칼만의 차별점이 됩니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Nakagawa Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46412148998365,"sku":"NAKA_B1KA_KGY240","price":689.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/NakagawaBlue1WideBevelKasumiK-tipGyuto240mmEbonyHandlea.jpg?v=1746499105"},{"product_id":"nakagawa-blue1-wide-bevel-kasumi-petty-150mm-ebony-handle","title":"나카가와 청1강 카스미 페티 150mm 에보니 핸들","description":"\u003cp\u003e이 나카가와 청1강 와이드 베벨 카스미 페티 150mm는 손에 들고 정교하게 껍질을 벗기거나 다듬는 작업 및 디테일한 커팅이 필요한 전문 셰프와 애호가에게 가장 적합한 양날 유틸리티 나이프입니다. 사카이 지역에서 나카가와 사토시 대장장이 의해 초심 하츠코코로 커미션의 일환으로 단조된 이 칼은 청1강 탄소강에 카스미 마감과 연철 산마이 클래딩을 적용했습니다. 반응성이 높은 강재 특성상 녹을 방지하기 위해 사용 후 즉시 물기를 제거해야 하며, 와이드 베벨 형상은 날 뒤쪽을 얇게 만들어 정교한 절단 작업에 적합합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e150mm 길이의 날은 힐 부분 높이가 32mm이며, 등 두께는 2.8mm에서 팁 쪽으로 갈수록 1.2mm까지 얇아지고 무게는 93g으로 정밀한 작업 시 안정적인 핸들링을 제공합니다. 팔각 에보니 핸들은 가늘어지는 기하학적 그립감을 제공하여 슬림한 블레이드 프로파일과 어우러져 섬세한 조작이 가능합니다. 청1강은 HRC 61-64의 경도를 달성하여 고탄소 히타치 특수강 특유의 뛰어난 절삭력 유지와 숫돌 반응성을 보여줍니다. 이 페티 나이프는 컴팩트한 유틸리티 나이프에서 절삭 성능과 전통적인 탄소강 관리를 모두 중시하는 사용자에게 적합합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Nakagawa Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46412614729949,"sku":"NAKA_B1KA_PE150","price":319.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/NakagawaBlue1WideBevelKasumiPetty150mma.jpg?v=1746510429"},{"product_id":"hatsukokoro-x-satoshi-nakagawa-blue-1-etched-black-damascus-gyuto-210mm","title":"하츠코코로 x 나카가와 사토시 청1강 에칭 블랙 다마스커스 규토(셰프나이프) 210mm","description":"\u003cp\u003e이 초심 하츠코코로 x 나카가와 사토시 규토 210mm는 청1강과 연철 다마스커스 클래딩을 적용한 양날 셰프 나이프로, 에칭 블랙 마감의 반응성 탄소강 성능을 추구하는 전문 셰프와 컬렉터에게 가장 적합합니다. 210mm 길이의 칼날은 힐 부분 높이가 48mm이며, 등 두께는 힐 2.8mm, 중앙 2.1mm, 팁 0.9mm이고 전체 무게는 138g입니다. 이 와이드 베벨 프로파일은 다지기, 채소 썰기, 고기 자르기 등 주방의 다양한 범용 작업에 적합합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e청1강(청1강) 탄소강은 HRC 61-64의 경도를 달성하며, 날 유지력과 연마 반응성을 위해 1.3%의 탄소와 1.75%의 텅스텐을 함유하고 있습니다. 이 칼은 스테인리스 클래딩이 아니므로, 산마이 연철 다마스커스 구조는 녹을 방지하고 파티나 (금속 표면의 자연 산화층) 형성을 위해 사용 후 즉시 건조해야 합니다. 에칭 블랙 표면 마감은 사카이에서 제작된 나카가와의 와이드 베벨 라인업 내에서 이 칼날을 차별화합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e안정화 처리된 자작나무 Burl로 제작된 팔각 웨스턴핸들은 안정화 공정을 통해 내구성이 향상되었으며 전통적인 일본식 그립감을 제공합니다. 나카가와 사토시는 시라키 켄이치와 함께 일하며 개발한 열처리 기술을 사용하여 사카이에서 이 칼날을 단조했으며, 히타치 특수강에 대한 전문 지식을 이 양날 규토 구성에 적용했습니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Nakagawa Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46432994132189,"sku":"NAKA_B1EBDA_GY210_BR","price":535.99,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/HatsukokoroxSatoshiNakagawaBlue1EtchedBlackDamascusGyuto210mma.jpg?v=1747296668"},{"product_id":"hatsukokoro-x-satoshi-nakagawa-blue-1-etched-black-damascus-k-tip-gyuto-210mm","title":"하츠코코로 x 나카가와 사토시 청1강 에칭 블랙 다마스커스 K팁 규토(셰프나이프) 210mm","description":"\u003cp\u003e초심 하츠코코로와 나카가와 사토시의 협업으로 탄생한 이 210mm K팁 규토는 청1강 탄소강 코어에 연철 다마스커스 클래딩을 더했으며, 칼끝을 활용한 정교한 커팅을 원하는 전문 셰프나 애호가에게 적합합니다. 양날 키리츠케 규토 프로파일은 표준 규토 바디에 각진 K팁 포인트와 평평한 날선을 결합하여, 밀어 자르기, 긴 슬라이싱 스트로크, 섬세한 스코어링 작업에 최적화되었습니다. 나카가와 사토시는 사카이에서 히타치 청1강을 사용해 이 나이프를 단조했으며, 61-64 HRC 경도로 열처리하여 뛰어난 날 유지력과 인성을 제공하고 숫돌 세팅에도 탁월하게 반응합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e반응성이 높은 산마이 구조는 스테인리스 클래딩이 없어 사용 후 즉시 건조하여 녹을 방지해야 하지만, 꾸준히 관리하면 보호막 역할을 하는 파티나 (금속 표면의 자연 산화층)가 자연스럽게 형성됩니다. 에칭 처리된 블랙 표면 마감은 나카가와 사토시의 다마스커스 라인 내에서 이 와이드 베벨 블레이드의 개성을 돋보이게 합니다. 안정화된 자작나무 벌과 스페이서로 제작된 팔각 웨스턴핸들은 내구성과 독특한 결 질감을 제공합니다. 날 길이는 202mm, 힐 높이는 48mm이며, 등 두께는 힐 부분 3.7mm에서 팁 부분 0.2mm까지 테이퍼링되고 무게는 169g입니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Nakagawa Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46433017397469,"sku":"NAKA_B1EBDA_KGY210_BR","price":649.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/HatsukokoroxSatoshiNakagawaBlue1EtchedBlackDamascusKtipGyuto210mma.jpg?v=1747297153"},{"product_id":"nakagawa-blue-1-gyuto-210mm-damascus-birch","title":"나카가와 청1강 다마스커스 규토(셰프나이프) 210mm 자작나무 핸들","description":"\u003cp\u003e이 나카가와 청1강 다마스커스 규토 210mm는 예술적인 연철 다마스커스 클래딩과 반응성 높은 탄소강의 성능을 동시에 추구하는 컬렉터 및 전문 셰프에게 가장 적합한 양날 셰프 나이프입니다. 사카이에서 나카가와 사토시가 단조한 이 칼은 특수 열처리를 통해 HRC 61-64에 도달하는 청1강 심재를 갖추고 있습니다. 산마이 구조이지만 스테인리스 클래딩이 없어 노출된 탄소강은 녹을 방지하고 파티나(금속 표면의 자연 산화층)를 자연스럽게 형성하기 위해 사용 후 즉시 건조해야 합니다. 이러한 고탄소 조성은 뛰어난 날 유지력과 인성을 제공하면서도 숫돌에 대한 반응성이 우수합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e210mm 규토 프로파일은 다지기, 채소 썰기, 고기 자르기 등 일반적인 주방 작업에 적합합니다. 블레이드 형상은 힐 부분 3.0mm에서 시작해 중간 부분 2.2mm, 팁 부분 0.7mm로 가늘어지며, 힐 높이는 48mm, 날 길이는 198mm입니다. 무게는 167g이며, 수지 함침 처리로 내구성을 높이고 정교한 결 패턴이 돋보이는 안정화된 팔각형 자작나무 버얼 핸들과 조합됩니다. 미가키 표면 마무리는 전통적인 사카이의 장인 정신과 장식적인 다마스커스 레이어를 조화롭게 드러내며, 반응성 높은 칼날을 꾸준히 관리하는 애호가들에게 확실한 절삭 성능과 독창적인 시각적 매력을 겸비한 도구를 선사합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Nakagawa Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46451546063069,"sku":"NAKA_B1DM-GY210BR","price":599.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/NakagawaBlue1DamascusGyuto210mm-20250523-05.jpg?v=1748084515"},{"product_id":"nakagawa-ginsan-wide-bevel-kasumi-petty-150mm","title":"나카가와 은삼강 와이드베벨 카스미 페티 150mm","description":"\u003cp\u003e이 나카가와 긴소우 와이드 베벨 카스미 페티 150mm는 스테인리스 클래드 유틸리티 나이프로, 정교한 필링, 트리밍 및 손안에서의 디테일 작업에 가장 적합합니다. 사카이에서 나카가와 사토시가 초심 하츠코코로 커미션의 일환으로 단조한 이 양날 칼은 은삼강 심재에 스테인리스 클래딩과 미가키 표면 마감을 적용했습니다. 145mm의 날 길이와 29mm의 힐 높이는 부피보다 컨트롤이 중요한 정교한 작업에 적합합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e은삼강은 HRC 60-61의 경도를 가지며, 미세한 입자 구조가 뛰어난 절삭력을 지원함과 동시에 내식성을 제공합니다. 이 산마이 스테인리스 구조는 반응성 탄소강처럼 까다로운 관리 없이 일반적인 관리만으로도 충분히 사용 가능합니다. 와이드 베벨 형상은 적당한 등 두께와 조화를 이루며, 힐 부분 2.3mm에서 팁 근처 0.8mm까지 테이퍼링됩니다. 무게 96.6g, 전체 길이 285mm인 이 나이프는 KS 티크 핸들을 장착했습니다. 이 프로파일은 전문가 및 가정 주방 모두에서 가니쉬 준비, 새우 내장 제거, 과일이나 채소의 디테일 작업을 위한 전용 도구로 활용됩니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Nakagawa Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46490437681373,"sku":"NAKA_G3KA_PT150","price":349.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/DSC_2410.jpg?v=1772430384"},{"product_id":"nakagawa-blue1-wide-bevel-kasumi-k-tip-gyuto-240mm-ebony-handle-copy","title":"나카가와 청1강 카스미 K팁 규토(셰프나이프) 240mm 에보니 핸들","description":"\u003cp\u003e이 나카가와 청1강 K팁 규토 240mm는 초심 하츠코코로 와이드 베벨 카스미 라인업의 양날 셰프 나이프로, 정교한 팁 작업이 필요한 전문 셰프와 애호가에게 가장 적합합니다. 사카이에서 나카가와 사토시가 단조한 이 칼날은 청1강 탄소강을 연철 산마이 클래드 구조로 제작하였으며 카스미 마감으로 완성되었습니다. K팁 프로파일은 표준 규토 바디에 각진 키리츠케 스타일의 포인트와 평평한 날선을 결합하여, 밀어 자르기, 긴 슬라이싱 스트로크, 세밀한 칼집 내기 및 픽킹 작업에 최적화되어 있습니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e청1강은 HRC 61-64의 경도를 가지며 뛰어난 절단력 유지력을 제공하지만, 반응성이 높은 탄소강이므로 녹을 방지하기 위해 사용 후 즉시 건조하고 가볍게 오일링해야 합니다. 이 와이드 베벨 모델은 날선 뒤쪽은 얇으면서도 등 부분으로는 적절한 두께를 유지하여, 힐 부분 3.6mm에서 팁 부분 1.0mm까지 테이퍼링됩니다. 무게 252g, 날 길이 228mm이며 은은한 테이퍼가 있는 팔각 에보니 핸들을 장착했습니다. 비스테인리스 산마이 칼날로서 시간이 지남에 따라 파티나 (금속 표면의 자연 산화층)가 형성되며, 탄소강 관리에 익숙한 사용자에게 적합합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Nakagawa Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46624456474845,"sku":"NAKA_B1KA_KGY240EB","price":689.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/NakagawaBlue1KasumiK-tipGyuto240mm-20250801-04.jpg?v=1754013187"},{"product_id":"nakagawa-blue-1-ku-damascus-sujihiki-240mm-etched-black-by-hatsukokoro","title":"하츠코코로 나카가와 청1강 쿠로우치 다마스커스 스지히키 240mm 에칭 블랙 에보니","description":"\u003cp\u003e이 나카가와 청1강 KU 다마스커스 스지히키 240mm는 사카이에서 나카가와 사토시가 단조한 양날 슬라이서로, 단백질 손질용 긴 탄소강 칼날을 필요로 하는 전문 셰프와 컬렉터에게 가장 적합합니다. 240mm 길이는 고기, 테린, 파테 등을 얇게 썰어낼 때 균형 잡힌 절단 민첩성을 제공하며, 슬림한 프로파일은 슬라이싱 작업 중 표면 접촉과 마찰을 줄여줍니다. 이 스지히키는 큰 덩어리의 고기를 portions으로 나누기에 적합한 플랫 지오메트리를 갖추고 있으며, 필요시 멜론 커터로도 효과적으로 사용할 수 있습니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e칼날 심재는 히타치 청1강 \/ 청1강 탄소강이며, 스테인리스가 아닌 산마이 연철 다마스커스 클래드 구조를 채택했습니다. 이 반응성 강재는 녹을 방지하기 위해 사용 후 즉시 건조하고 가볍게 오일링해야 하지만, 시간이 지나면 보호막 역할을 하는 파티나 (금속 표면의 자연 산화층)가 자연스럽게 형성됩니다. 에칭된 쿠로조메 와이드 베벨 피니시는 이 라인을 일반적인 폴리싱 마감의 사카이 칼날과 차별화합니다. 무게는 174g이고 등 두께는 힐 부분 3.4mm, 팁 부분 0.9mm이며, 테이퍼진 기하학적 그립감을 제공하는 팔각 에보니 핸들과 조합됩니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Satoshi Nakagawa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46662105628893,"sku":"NAKA_B1EBDA_SJ240-EB","price":599.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/NakagawaBlue1DamascusSujihiki240mmKUfinishebony-20250813-03.jpg?v=1755081638"},{"product_id":"nakagawa-ginsan-kasumi-finish-sujihiki-240","title":"나카가와 은삼강 카스미 스지히키 240mm 에보니 핸들","description":"\u003cp\u003e이 나카가와 긴소우 스지히키 240mm는 단백질 식재료 손질 및 일반적인 슬라이싱 작업에 긴 칼날이 필요한 사용자에게 가장 적합한 스테인리스강 슬라이서입니다. 사카이에서 나카가와 사토시가 단조한 이 양날 나이프는 은삼강 심재에 스테인리스 클래딩을 더하고 미가키 표면 마감으로 완성되었습니다. 240mm 길이는 고기 소분이나 테린 슬라이싱 시 균형 잡힌 절단 범위를 제공하며, 슬림한 프로파일은 사용 중 부드러운 식재료와의 마찰을 줄여줍니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e완전 스테인리스 산마이 구조는 내식성과 관리 용이성을 갖추어 전문가 및 가정 환경 모두에 적합합니다. 은삼강은 날 유지력과 연마 반응성의 균형을 이루며, 날카로운 칼날을 지탱하는 미세한 입자 구조를 특징으로 합니다. 주요 사양은 칼날 길이 230mm, 힐 높이 36mm이며, 등 두께는 힐 부분 3.0mm, 중간 2.4mm, 팁 1.0mm입니다. 총 무게는 165g입니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e팔각 에보니 핸들은 미니멀한 디자인의 테이퍼진 기하학적 그립감을 제공합니다. 하츠코코로 커미션 라인인 이 제품은 완전 스테인리스 구성에 적절한 두께와 정교한 마감 디테일을 결합했습니다. 반응성 강재의 번거로운 관리 없이 전통적인 절단 성능을 원하는 사용자에게 적합한 나이프입니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Nakagawa Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46662139478237,"sku":"NAKA_G3KA_SU240EB","price":549.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/NakagawaGinsanSujihiki240mm-20250813-02_d26cadba-1350-4ba1-9539-b0f0b8ff73be.jpg?v=1755085390"},{"product_id":"nakagawa-ginsan-kasumi-finish-sujihiki-240mm-ebony-copy","title":"나카가와 은삼강 카스미 스지히키 270mm 에보니 핸들","description":"\u003cp\u003e이 나카가와 긴소우 스지히키 270mm는 단백질 슬라이싱 및 일반적인 썰기 작업에 긴 칼날을 필요로 하는 사용자에게 가장 적합한 스테인리스강 슬라이서입니다. 사카이에서 나카가와 사토시가 단조한 이 양날 나이프는 은삼강 심재에 스테인리스 클래딩과 카스미 마감을 적용했습니다. 270mm 길이는 단백질, 테린, 파테 등을 예술적으로 얇게 썰 때 균형 잡힌 절단 범위를 제공하며, 슬림한 프로파일은 슬라이싱 동작 중 표면 접촉과 마찰을 줄여줍니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e은삼강은 내식성과 함께 날카로움과 쉬운 연마를 지원하는 미세한 입자 구조를 갖추고 있습니다. 산마이 스테인리스 클래드 구조의 이 칼은 힐 부분 두께 3.1mm에서 팁 부분 1.0mm까지 테이퍼링되며 무게는 182g입니다. 팔각형 에보니 핸들은 테이퍼진 기하학적 그립감을 제공하여 칼날의 적당한 두께와 평평한 슬라이싱 프로파일과 조화를 이룹니다. 완전한 스테인리스 구성으로 전통적인 절단 성능을 희생하지 않으면서도 관리가 쉬워 전문가 환경과 가정용 모두에 적합합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Nakagawa Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46662141509853,"sku":"NAKA_G3KA_SU270EB","price":629.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/NakagawaGinsanSujihiki270mmEbony-20250813-03.jpg?v=1755085725"},{"product_id":"nakagawa-ginsan-wide-bevel-gyuto-240mm","title":"하츠코코로 x 나카가와 은삼강 와이드베벨 규토(셰프나이프) 240mm","description":"\u003cp\u003e초심 하츠코코로 x 나카가와 사토시 긴소우 와이드 베벨 규토 240mm는 사카이에서 나카가와 사토시가 단조한 스테인리스 셰프 나이프로, 와이드 베벨 형상의 완전한 스테인리스 구성을 찾는 전문 셰프와 학생들에게 가장 적합합니다. 이 양날 칼날은 미가키 표면 마감과 히타치 은삼강(Silver #3)을 사용하여 HRC 60-62로 경화된 산마이 스테인리스 클래드 구조를 갖추고 있습니다. 234mm의 날 길이와 50mm의 힐 높이는 다지기, 채소 썰기, 고기 자르기 등 일반적인 주방 작업을 지원합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e은삼강은 내식성과 함께 미세한 입자 구조를 제공하여 뛰어난 절삭력과 연마 용이성을 지원합니다. 칼날은 등 부분 힐 두께 3.0mm에서 팁 쪽으로 1.2mm까지 테이퍼링되며, 무게는 210g입니다. 팔각 에보니 핸들은 테이퍼드 그립 프로필을 제공하여 와이드 베벨 칼날과 어우러져 장시간 식재료 손질 시 균형 잡힌 핸들링을 가능하게 합니다. 이 나이프는 탄소강 특유의 절삭 성능을 포기하지 않으면서도 스테인리스의 관리 편의성이 필요한 사용자에게 적합합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Nakagawa Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46817841676509,"sku":"NAKA_G3KA_GY240EB","price":599.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/NakagawaGinsanWide-bevelGyuto240mma_cb2cafca-b8c9-4ba8-975d-4e29cd82cb06.jpg?v=1758867556"},{"product_id":"hatsukokoro-x-nakagawa-ginsan-wide-bevel-k-tip-gyuto-240mm","title":"하츠코코로 x 나카가와 은삼강 와이드 베벨 K팁 규토(셰프나이프) 240mm","description":"\u003cp\u003e이 초심 하츠코코로 x 나카가와 사토시 은삼강 와이드 베벨 K팁 규토 240mm는 사카이에서 제작된 양날 셰프 나이프로, 스테인리스의 편리함과 함께 정교한 팁 컨트롤을 원하는 프로 셰프 및 학생들에게 가장 적합합니다. 블레이드는 히타치 은삼강으로 제작되어 HRC 60-62의 경도를 가지며, 산마이 스테인리스 클래드 구조에 미가키 마감 처리가 되어 있습니다. 이 K팁 프로파일은 규토의 범용적인 바디에 각진 키리츠케 스타일의 포인트와 평평한 날선을 결합하여, 밀어 자르기, 긴 슬라이싱 스트로크, 세밀한 칼집 작업에 최적화되어 있습니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e와이드 베벨 형상은 힐 부분 두께 2.8mm에서 시작해 230mm 날선 길이와 46mm 힐 높이를 따라 팁 부분 0.9mm까지 점차 얇아집니다. 무게는 198g이며, 완전 스테인리스 블레이드는 탄소강 특유의 날카로움과 미세한 입자 구조를 유지하면서도 뛰어난 내식성과 관리 편의성을 제공합니다. 팔각 에보니 웨스턴핸들은 끝이 좁아지는 기하학적 그립감을 제공하여 240mm 블레이드의 균형을 맞추고, 의도적이고 팁 중심의 커팅 기술을 지원합니다. 하츠코코로가 기획한 이 나이프는 적절한 두께와 섬세한 마감을 겸비하여 전문 주방 작업은 물론 가정용으로도 훌륭합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Nakagawa Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46817844494557,"sku":"NAKA_G3KA_KGY240EB","price":599.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/HatsukokoroxNakagawaGinsanWide-bevelKtipGyuto240mma.jpg?v=1758867826"},{"product_id":"nakagawa-blue-1-damascus-k-tip-gyuto-210mm-birch-handle","title":"나카가와 청1강 다마스커스 K팁 규토(셰프나이프) 210mm 자작나무 핸들","description":"\u003cp\u003e이 나카가와 청1강 다마스쿠스 K팁 규토는 210mm 길이에 정교한 팁 컨트롤과 반응성 좋은 탄소강 성능을 갖춘 양날 범용 칼을 찾는 셰프나 애호가에게 가장 적합합니다. 사카이에서 나카가와 사토시가 단조한 이 칼은 청1강 심재에 연철 다마스쿠스 클래딩을 더한 산마이 구조로 제작되었으며, 스테인리스 클래딩은 아닙니다. K팁 프로파일은 클립 포인트와 평평한 날선을 결합하여 푸시 컷팅과 섬세한 스코어링 작업을 용이하게 하며, 외날 키리츠케 나이프와는 차별화됩니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e청1강은 높은 탄소 및 텅스텐 함량으로 절단력 유지와 샤프닝 반응성을 제공하며, 61-64 HRC의 미세한 날을 구현합니다. 반응성 탄소강 특성상 사용 후 즉시 건조해야 녹을 방지할 수 있으며, 시간이 지남에 따라 보호막 역할을 하는 파티나 (금속 표면의 자연 산화층)가 형성될 수 있습니다. 미가키 마감은 다마스쿠스 클래딩에 세련된 광택을 더합니다. 무게는 185g이며 등 두께는 힐 부분 3.0mm에서 팁 쪽 1.0mm로 가늘어집니다. 안정화 처리를 거친 자작나무 버얼 팔각 핸들은 천연 무늬의 아름다움을 살리면서도 뛰어난 내구성을 제공합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Nakagawa Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47253665153245,"sku":"NAKA_B1DM-KGY210BR","price":695.0,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/NakagawaB1DamascusK-tipGyuto210mm-20260111-02.jpg?v=1768186456"},{"product_id":"hatsukokoro-x-nakagawa-ginsan-wide-bevel-k-tip-gyuto-270mm-ebony","title":"하츠코코로 x 나카가와 은삼강 와이드베벨 K팁 규토(셰프나이프) 270mm 에보니 핸들","description":"\u003cp\u003e이 초심 하츠코코로 x 나카가와 사토시 은삼강 와이드 베벨 K팁 규토 270mm는 관리가 용이하면서도 날 끝을 활용한 정교한 절단을 추구하는 전문 셰프와 학생들에게 가장 적합한 스테인리스 셰프 나이프입니다. 사카이의 대장장이 나카가와 사토시가 단조한 이 양날 칼날은 히타치 은삼강을 산마이 스테인리스 클래드 구조로 제작하였으며 미가키 마감 처리되었습니다. K팁 프로파일은 각진 날 끝과 평평한 칼날 라인을 결합하여 칼집 내기, 디테일 작업, 밀어 썰기, 길게 써는 동작을 수월하게 하며 범용성 또한 유지합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e완전한 스테인리스 구성으로 반응성 강재 특유의 번거로운 관리가 필요 없으며, 탄소강 특유의 예리함과 손맛에 뛰어난 부식 저항성을 더했습니다. 이 와이드 베벨 모델은 전장 270mm, 무게 246g이며 등 두께는 힐 부분 3.2mm에서 날 끝 0.6mm까지 테이퍼링됩니다. 팔각 에보니 핸들은 258mm의 칼날 길이와 47mm의 힐 높이에 균형을 맞추는 인체공학적 그립감을 제공합니다. 적절한 두께와 우수한 프로파일의 조화는 정교함이 요구되는 전문가 주방 업무는 물론 가정용으로도 적합합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Nakagawa Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47253673181405,"sku":"NAKA_G3KA_KGY270EB","price":799.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/NakagawaGinsanK-tipGyuto270-20260111-01.jpg?v=1768186992"},{"product_id":"nakagawa-blue-1-damascus-petty-150mm-birch-handle","title":"나카가와 사토시 청1강 다마스커스 페티 150mm 자작나무 핸들","description":"\u003cp\u003e이 나카가와 청1강 다마스커스 페티 150mm는 정교한 필링, 트리밍 및 디테일 작업이 필요한 컬렉터, 애호가 및 전문 셰프에게 가장 적합한 양날 유틸리티 나이프입니다. 사카이에서 나카가와 사토시가 단조한 이 칼날은 산마이 구조로 제작되었으며, 스테인리스 클래드가 아닌 연철 다마스커스 외층에 청1강 탄소강 심재를 사용했습니다. 반응성이 높은 칼날이므로 녹을 방지하고 시간이 지남에 따라 보호막 역할을 하는 파티나 (금속 표면의 자연 산화층)가 자연스럽게 형성되도록 사용 후 즉시 물기를 제거하고 가볍게 오일을 발라 관리해야 합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e149mm의 날 길이와 슬림한 프로파일은 손에 쥐고 하는 필링 작업이나 새우 내장 제거, 가니쉬 커팅과 같은 정교한 작업에 적합합니다. 청1강은 HRC 61-64의 경도를 가지며 높은 탄소 및 텅스텐 함량으로 우수한 절단력 유지와 뛰어난 숫돌 반응을 제공합니다. 전통적인 사카이 스타일의 이 나이프는 미가키 표면 마감을 적용했으며, 무게는 90g이고 등 두께는 힐 부분 2.3mm에서 팁 부분 1.2mm까지 테이퍼링됩니다. 팔각형 웨스턴핸들은 안정화된 자작나무 벌(Burl)로 제작되어 내구성을 제공하며, 예술적인 다마스커스 클래딩과 어우러지는 독특한 결 패턴을 자랑합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Nakagawa Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47530640507101,"sku":"NAKA_B1DM-PT150-BR","price":479.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/DSC_2366.jpg?v=1772428753"},{"product_id":"nakagawa-ginsan-wide-bevel-kasumi-gyuto-210mm-ebony-handle-copy","title":"나카가와 사토시 은삼강 와이드베벨 카스미 규토(셰프나이프) 210mm 에보니 핸들","description":"\u003cp\u003e에보니 핸들이 장착된 이 나카가와 은삼강 와이드 베벨 카스미 규토 210mm는 적당한 두께와 뛰어난 마감 디테일을 갖춘 완전 스테인리스 구성의 셰프 나이프를 찾는 사용자에게 가장 적합한 제품입니다. 사카이에서 나카가와 사토시가 초심 하츠코코로 커미션의 일환으로 단조한 이 양날 칼은 미가키 표면 마감과 산마이 스테인리스 클래드 구조를 특징으로 합니다. 210mm 규토 프로파일은 전문가 및 가정 환경에서 채소 다지기·썰기·자르기, 고기 썰기, 대형 식재료 손질 등 다양한 작업에 적합합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e심재는 히타치 은삼강으로, 탄소강 특유의 절삭감과 예리함을 제공하면서도 부식 저항성을 갖춘 스테인리스 합금입니다. 미세한 입자 구조는 매우 날카로운 날을 가능하게 하며, 날 유지력과 연마 용이성 사이의 균형을 잡아줍니다. 팔각형 에보니 핸들은 미세한 테이퍼와 기하학적 프로파일을 갖추고 있어 칼날과 어우러져 기능적인 그립감을 제공합니다. 주요 사양은 힐 높이 49mm, 힐 부분 등 두께 3.0mm(팁 부분 1.1mm까지 테이퍼), 무게 173g입니다. 이 칼은 반응성 관리가 필요 없이 탄소강 특유의 성능을 발휘합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Nakagawa Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47530728063197,"sku":"NAKA_GSKA_GY210","price":519.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/DSC_2379.jpg?v=1772429383"},{"product_id":"nakagawa-ginsan-wide-bevel-kasumi-gyuto-210mm-ebony-handle-copy-1","title":"나카가와 은삼강 카스미 K팁 규토(셰프나이프) 210mm 에보니 핸들","description":"\u003cp\u003e이 나카가와 은삼강 와이드 베벨 K팁 규토는 210mm 길이에 스테인리스 산마이 구조와 팔각 에보니 핸들을 갖추고 있어, 다용도 셰프 나이프에서 정교한 팁 컨트롤을 필요로 하는 사용자에게 가장 적합합니다. 사카이에서 나카가와 사토시가 초심 하츠코코로 의뢰로 제작한 이 양날 칼은 표준 규토의 만능 바디에 클립 형태의 키리츠케 스타일 팁을 결합했습니다. 평평한 날선 프로파일은 깔끔한 푸시 커팅과 긴 슬라이싱 스트로크를 최적화하며, 날카롭게 정의된 포인트는 식재료 손질 시 스코어링, 디테일 작업 및 집어내는 작업에 탁월합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e날에는 HRC 60-62로 경화된 히타치 은삼강 스테인리스 강재가 사용되어, 내식성과 함께 예리함을 뒷받침하는 미세한 입자 구조를 제공합니다. 와이드 베벨 미가키 마감의 이 칼은 적당한 두께에 182g~195g 사이의 무게감을 지녀 전문가 작업과 가정용 모두에서 단단한 그립감을 선사합니다. 팔각 에보니 핸들은 편안한 그립감과 미니멀한 기하학적 프로필을 위해 은은하게 테이퍼 처리되었습니다. 완전한 스테인리스 구성으로 관리가 용이하여, 반응성 유지보수 없이 탄소강 수준의 절삭 성능을 원하는 분들에게 적합합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Nakagawa Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47530740187357,"sku":"NAKA_GSKA_KGY210","price":539.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/DSC_2435.jpg?v=1772430023"},{"product_id":"nakagawa-blue-1-damascus-sujihiki-240mm-ebony-by-hatsukokoro","title":"하츠코코로 x 나카가와 사토시 청1강 다마스커스 스지히키 240mm","description":"\u003cp\u003e초심 하츠코코로 x 나카가와 사토시 청1강 다마스커스 스지히키 240mm는 긴 칼날이 필요한 수집가, 애호가 및 전문 셰프에게 가장 적합한 양날 슬라이서입니다. 사카이에서 나카가와 사토시가 단조한 이 나이프는 산마이 구조에 연철 다마스커스 클래딩과 청1강(Aogami #1) 탄소강 코어를 갖추고 있습니다. 240mm의 칼날 길이는 테린, 파테를 썰거나 대형 고기를 소분할 때 균형 잡힌 절단 범위를 제공하며, 슬림한 프로파일은 당겨 썰기 시 표면 접촉과 마찰을 줄여줍니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e반응성이 높은 탄소강 코어의 경도는 HRC 61-64이며, 녹을 방지하기 위해 사용 후 즉시 건조해야 하고 적절한 관리를 통해 시간이 지남에 따라 보호막인 파티나 (금속 표면의 자연 산화층)가 자연스럽게 형성됩니다. 전통적인 사카이 스타일의 이 나이프는 미가키 표면 마감 처리되었으며 무게는 151g이고, 등 두께는 힐 부분 2.5mm, 중간 1.8mm, 팁 0.7mm입니다. 테이퍼진 기하학적 그립감을 제공하는 팔각 에보니 핸들과 매칭됩니다. 논-스테인리스 클래드 블레이드인 이 스지히키는 세심한 관리가 필요하지만, 히타치 청1강 특유의 뛰어난 날 유지력과 숫돌 반응성을 제공합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Nakagawa Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47534638989533,"sku":"NAKA_B1DA_SJ240-EB","price":599.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/DSC_2537_eb427602-3fbf-4d85-9384-6a61ea297579.jpg?v=1772503078"},{"product_id":"nakagawa-blue-1-damascus-k-tip-gyuto-255mm-birch-handle","title":"나카가와 청1강 다마스커스 K팁 규토(셰프나이프) 255mm 자작나무 핸들","description":"\u003cp\u003e이 나카가와 청1강 다마스쿠스 K팁 규토는 255mm 길이로, 정교한 팁 컨트롤과 반응성 높은 탄소강 성능을 갖춘 양날 셰프 나이프를 찾는 전문 셰프나 애호가에게 가장 적합합니다. 사카이에서 나카가와 사토시가 단조한 이 칼은 청1강 심재를 연철 다마스쿠스로 클래딩하고 미가키 마감 처리를 했습니다. K팁 프로파일은 홈 내기 및 디테일 작업에 적합한 각진 끝부분과 밀어 썰기 및 긴 슬라이싱 스트로크에 최적화된 평평한 날선을 결합하여, 외날 키리츠케 나이프와 차별화됩니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e청1강 탄소강은 HRC 61~64의 높은 경도를 달성하여 뛰어난 절단력 유지력과 미세한 날 세우기의 용이성을 제공합니다. 스테인리스 클래딩이 없는 산마이 구조이므로 녹을 방지하고 보호 파티나 (금속 표면의 자연 산화층)를 형성하기 위해 사용 후 즉시 건조하고 가볍게 오일을 발라야 합니다. 칼의 무게는 246g이며 등 두께는 힐 부분에서 3.0mm, 팁 부분에서 1.0mm로 테이퍼링됩니다. 안정화 처리된 자작나무 버얼 소재의 팔각 핸들은 정교한 천연 무늬와 함께 내구성 있는 그립감을 제공하며, 견고한 절단 성능과 예술적인 다마스쿠스 미학을 결합한 전통적인 사카이 스타일의 구성을 완성합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Nakagawa Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47534858371293,"sku":"NAKA_B1DM-KGY255BR","price":829.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/DSC_2549.jpg?v=1772503553"},{"product_id":"nakagawa-ginsan-kasumi-wide-bevel-nakiri-165mm","title":"나카가와 은삼강 카스미 와이드 베벨 나키리(야채칼) 165mm","description":"\u003cp\u003e나카가와 긴소우 카스미 와이드 베벨 나키리 165mm는 사카이에서 나카가와 하모노가 제작한 양날 일본식 채소칼입니다. 165mm 길이의 칼날은 산마이 스테인리스 클래드 구조로 제작되었으며, 심재로는 경도 HRC 60–62의 은삼강이 사용되었습니다. 날에는 뚜렷한 와이드 베벨 그라인딩이 적용되어 시각적으로 선명한 경계를 이루며, 미가키 폴리시 마감으로 완성되었습니다. 손잡이는 전통적인 WA 스타일의 팔각 흑단 원목으로 제작되었습니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e이 칼은 평평한 에지 프로파일을 활용해 도마와 완전히 밀착되도록 설계되어, 채소를 수직으로 눌러 자르는 푸시 컷에 적합합니다. 베벨 뒤쪽의 컨케이브 그라인딩은 얀 에지를 지원하지만, 이러한 지오메트리로 인해 식재료가 살짝 달라붙는 경향이 있을 수 있습니다. 은삼강 소재는 정기적인 연마가 용이하여 잦은 날 관리가 필요한 환경에서 실용적인 선택이 됩니다. 다른 일본식 칼과 마찬가지로 뼈와 같은 단단한 재료를 절단하는 용도는 아닙니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e무게 177g, 힐 높이 51mm이며, 칼날 두께는 힐 부분 2.6mm에서 팁 근처 1.5mm까지 점차 얇아집니다. 팔각 흑단 손잡이는 안정적인 그립감과 광택 있는 마감을 제공합니다. 이 모델은 절단 시 식재료 부착 가능성을 감수하더라도 특유의 와이드 베벨 지오메트리와 은삼강의 연마 특성을 중시하는 사용자에게 적합합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Nakagawa Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47799729783005,"sku":"NAKA_G3KA_NA165","price":429.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/DSC_4429.jpg?v=1776407814"}],"url":"https:\/\/www.knivesandstones.co.kr\/collections\/%eb%82%98%ec%b9%b4%ea%b0%80%ec%99%80-%ec%96%91%eb%82%a0.oembed?page=3","provider":"Knives and Stones","version":"1.0","type":"link"}