{"title":"니가라 슈퍼청지","description":"","products":[{"product_id":"nigara-aogami-blue-super-matt-migaki-tsuchime-finished-bunka-180mm-black-chacate","title":"니가라 슈퍼청지 매트 미가키 츠치메 분카 180mm 블랙 차카테","description":null,"brand":"Nigara Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45743522152669,"sku":"NG-ASTSU-BK180BC","price":279.95,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/Nigara_Aogami_Blue_Super_Matt_Migaki_Tsuchime_Finished_Bunka_180mm_Black_Chacate-20241006-01.jpg?v=1728214551"},{"product_id":"nigara-aogami-blue-super-matt-kurouchi-tsuchime-finished-santoku-180mm-black-chacate","title":"니가라 하모노 슈퍼청지 쿠로우치 츠치메 산토쿠(다용도칼) 180mm 블랙 차카테","description":"\u003cp\u003e블랙 차카테 핸들이 장착된 이 니가라 슈퍼청지 산토쿠 180mm는 양날 범용 칼로, 슬라이싱과 다지기, 민싱에 적합한 컴팩트한 일상용 칼을 찾는 가정 요리사에게 가장 잘 어울립니다. 168mm의 날 길이와 49.6mm의 힐 높이는 규토보다 부담이 적고 조절하기 쉬운 프로파일을 제공하여 정교한 썰기 작업을 지원합니다. 무게 156g, 전체 길이 318mm인 이 산토쿠는 매트한 쿠로우치 츠치메 마감과 내구성이 뛰어난 블랙 차카테 원목으로 제작된 팔각 웨스턴핸들을 갖추고 있습니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e칼날 심재는 히타치 특수강에서 제조한 슈퍼청지 탄소강으로, 힐 위쪽 등부분 두께는 2.2mm이며 팁 근처로 갈수록 0.9mm까지 얇아집니다. 반응성이 높은 이 고탄소강은 HRC 62-65의 경도를 달성하며, 일반 탄소강 대비 인성과 녹 저항성을 높이기 위해 크롬과 바나듐이 추가되었습니다. 스테인리스가 아닌 클래드 구조이므로 산화를 방지하기 위해 사용 후 즉시 건조하고 가볍게 오일링해야 합니다. 슈퍼청지는 오랜 기간 날카로움을 유지하면서도 칩핑에 강해, 날 유지력을 중시하고 반응성 탄소강 관리를 기꺼이 감수할 수 있는 사용자에게 적합합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Nigara","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45972404076765,"sku":"NIGA_ASKU_SA180_BC","price":259.0,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/NigaraAogamiSantokuMattKurouchiTsuchimeFinish165mma.jpg?v=1734500208"},{"product_id":"nigara-aogami-blue-super-matt-migaki-tsuchime-finished-nakiri-180mm-black-chacate","title":"니가라 하모노 슈퍼청지 K팁 나키리(야채칼) 180mm 블랙 차카테","description":"\u003cp\u003e이 니가라 슈퍼청지 K팁 나키리는 165mm 길이에 양날 탄소강 칼날을 갖추고 있어, 채소를 수직으로 눌러 자르는 작업에 가장 적합합니다. 평평한 칼날 프로파일은 아래로 내리칠 때 도마와 완전히 밀착되어 칼을 좌우로 흔들 필요 없이 깔끔하게 절단할 수 있습니다. 이러한 형상은 완전한 절단을 위해 도마와의 일정한 접촉이 필수적인 정교한 채소 손질에 안성맞춤입니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e히타치 특수강의 슈퍼청지 탄소강은 텅스텐과 바나듐이 추가되어 뛰어난 날 유지력과 인성을 발휘하며 HRC 62-65의 경도를 달성합니다. 반응성이 높은 탄소강 소재 특성상 산화를 방지하기 위해 사용 후 즉시 물기를 제거하고 가볍게 오일을 발라 보관해야 합니다. 매트 미가키 츠치메 마감은 고급스러운 질감과 내구성을 겸비한 팔각 블랙 차카테 핸들과 조화를 이룹니다. 무게는 157g~169g, 힐 높이 50.9mm, 힐 등 두께 2.2mm로 반복적인 다지기 작업에서도 든든한 안정감을 주며, 팁 근처에서는 등 두께를 0.9mm까지 얇게 가공하여 절단 시 마찰을 줄였습니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Nigara","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45972410269917,"sku":"NIGA_ASMM_NA180_BC","price":279.95,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/NigaraAogamiSantokuMattKurouchiTsuchimeFinisha.jpg?v=1734500985"}],"url":"https:\/\/www.knivesandstones.co.kr\/collections\/%eb%8b%88%ea%b0%80%eb%9d%bc-%ec%8a%88%ed%8d%bc%ec%b2%ad%ec%a7%80.oembed","provider":"Knives and Stones","version":"1.0","type":"link"}