{"title":"마사카게 유키 백2강 나시지 라인 컬렉션","description":null,"products":[{"product_id":"masakage-yuki-white2-nakiri-165mm","title":"마사카게 유키 백2강 스텐클래드 나키리(야채칼) 165mm","description":"\u003cp\u003e마사카게 유키 백2강 스테인리스 클래드 나키리 165mm는 식재료를 수직으로 눌러 썰 때 최적의 성능을 발휘하는 양날 일본식 채소칼로, 프로 셰프부터 애호가 및 입문자까지 두루 사용하기 좋습니다. 이 165mm 칼날은 산마이 구조로 제작되었으며, 백2강 탄소강 심재를 스테인리스로 감싸고 내시지 마감과 미가키 날 연마를 적용했습니다. 평평한 날 라인 덕분에 수직 절단 시 도마와 날 전체가 밀착되어, 칼을 좌우로 흔들 필요 없이 채소를 깔끔하게 자를 수 있습니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e백2강은 뛰어난 절삭력과 쉬운 재연마성을 자랑하지만, 스테인리스 클래딩에도 불구하고 심재가 노출된 부분은 반응성이 있으므로 부식을 방지하기 위해 사용 후 즉시 닦아내고 건조해야 합니다. 칼등 두께는 힐 부분에서 2.6mm이며 팁 방향으로 1.6mm까지 얇아져 날 뒤쪽이 매우 슬림한 지오메트리를 가집니다. 191g 무게에 힐 높이 60mm인 이 칼에는 검은색 물소 뿔 페룰을 더한 팔각 에보니 손잡이가 장착됩니다. 명장 시바타 타카유키가 후쿠야마에서 각 칼날의 최종 연마를 담당하며, 마사카게는 에치젠 대장장이들의 기술을 선보이는 협업 브랜드입니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Shibata","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46624592330973,"sku":"MASA_YKW2_NA165","price":369.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/DSC_4853.jpg?v=1777859424"},{"product_id":"masakage-yuki-white2-santoku-165mm-s-s-clad","title":"마사카게 유키 백2강 스텐클래드 산토쿠(다용도칼) 170mm","description":"\u003cp\u003e마사카게 유키 백2강 산토쿠 170mm는 스테인리스 클래드 소재의 다목적 나이프로, 컴팩트한 일상용 칼을 찾는 전문 셰프, 애호가 및 입문자에게 가장 적합합니다. 이 양날 산토쿠는 날 길이 172mm, 무게 153g이며, 등 두께는 힐 부분 3.3mm에서 팁 부분 1.1mm로 점차 얇아집니다. 블레이드는 나시지 표면 마감과 미가키 베벨, 그리고 클래딩 위의 부드러운 카스미 폴리싱이 어우러져 전통 에치젠 대장간 기법을 반영하는 내추럴한 아름다움을 선사합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e백2강 탄소강 심재 위에 스테인리스강 클래딩을 덧댄 산마이 구조로 제작된 이 나이프는 보호 외층에도 불구하고 부식을 방지하기 위해 사용 후 즉시 닦고 말려야 합니다. 백2강은 뛰어난 연마 용이성과 오래가는 절삭력을 제공하지만, 노출된 날 부분에서는 반응성이 있습니다. 검은 물소 뿔 페룰을 갖춘 팔각형 에보니 핸들은 나이프의 균형점에 잘 맞는 전통적인 웨스턴핸들 그립감을 제공합니다. 마사카게 협업 브랜드의 일원으로서 마스터 샤프너 시바타 타카유키가 직접 각 블레이드의 마무리 작업을 담당하여, 날 뒤쪽까지 일정하고 얇은 지오메트리를 보장함으로써 가정 및 전문가 주방에서의 슬라이싱, 다이싱, 민싱 작업을 효과적으로 수행할 수 있게 합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Shibata","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46794669392093,"sku":"MASA_YKW2_SA165","price":389.95,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/DSC_2039.jpg?v=1770854506"},{"product_id":"masakage-yuki-white2-bunka-170mm-s-s-clad","title":"마사카게 유키 백2강 스텐클래드 분카 170mm","description":"\u003cp\u003e카토 요시미가 제작한 마사카게 유키 백2강 분카 170mm는 스테인리스 클래드 범용 칼로, 산토쿠보다 뾰족한 형태를 선호하는 전문 셰프, 애호가 및 입문자에게 가장 적합합니다. 이 양날 블레이드는 직선에 가까운 날선과 리버스 탄토 팁을 갖추고 있어 과일, 채소, 고기를 정밀하게 썰고 다지고 자르는 작업에 탁월합니다. 170mm 길이와 평평한 날선 프로파일은 채썰기 같은 섬세한 작업 시 조작성을 높여주며, 독특한 분카 형태는 주방의 다양한 작업을 수행합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e백2강 탄소강 심재와 스테인리스 클래드로 단조된 산마이 구조의 이 칼은 노출된 날 부분의 부식을 방지하기 위해 사용 후 즉시 닦아내고 건조해야 합니다. 나시지 표면 마감은 자연스러운 대장간 흔적을 보여주며, 날 부분에는 미가키 마감이, 클래딩에는 부드러운 카스미 폴리싱이 적용되어 있습니다. 무게는 159g이고 등 두께는 힐 부분에서 3.3mm이며, 팔각 에보니 손잡이와 검은 물소뿔 페룰이 장착되어 있습니다. 장인 연마사 시바타 타카유키가 각 블레이드를 직접 마무리하며, 에치젠 대장장이들의 진정성 있는 장인 정신을 엄선된 디자인으로 선보이는 협업 브랜드 마사카게의 일원입니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Iron Clad","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47077146525917,"sku":"MASA_YKW2_BU170","price":369.95,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/DSC_2040_2a3e6e48-abef-4e1c-87c6-98f0942afb69.jpg?v=1770855142"},{"product_id":"masakage-yuki-white2-gyuto-210mm-stainless-clad","title":"마사카게 유키 백2강 스텐클래드 규토(셰프나이프) 210mm","description":"\u003cp\u003e마사카게 유키 백2강 산토쿠 170mm는 스테인리스 클래드 범용 칼로, 컴팩트한 일상용 칼을 찾는 전문 셰프, 애호가 및 입문자에게 가장 적합합니다. 이 양날 산토쿠는 날 길이 172mm, 무게 153g이며, 등 두께는 힐 부분 3.3mm에서 팁 부분 1.1mm까지 점차 얇아집니다. 칼날은 나시지 표면 마감에 미가키 베벨과 클래딩의 부드러운 카스미 폴리싱이 어우러져, 전통적인 에치젠 대장간 기술을 반영하는 자연스러운 아름다움을 보여줍니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e백2강 탄소강 코어 위에 스테인리스강 클래딩을 덧댄 산마이 구조로 제작된 이 칼은 보호 외층에도 불구하고 부식을 방지하기 위해 사용 후 즉시 닦고 말려야 합니다. 백2강은 뛰어난 연마 용이성과 오래가는 절삭력을 제공하지만, 노출된 날 부분에서는 반응성이 있습니다. 검은 물소 뿔 페룰을 갖춘 팔각 에보니 핸들은 칼의 균형점에 잘 맞는 전통적인 웨스턴핸들 그립감을 제공합니다. 마사카게 협업 브랜드의 일원으로서 명장 시바타 타카유키가 직접 각 칼날의 마무리 작업을 담당하여, 날 뒤쪽이 일정하고 얇은 지오메트리를 유지하도록 함으로써 가정 및 전문가 주방에서의 슬라이싱, 다이싱, 민싱 작업을 효과적으로 지원합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Shibata","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48117091336413,"sku":"MASA_YKW2_GY210","price":459.95,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/DSC_7383_5919290e-7043-4a96-80d8-973160dd1474.jpg?v=1783043445"}],"url":"https:\/\/www.knivesandstones.co.kr\/collections\/%eb%a7%88%ec%82%ac%ec%b9%b4%ea%b2%8c-%ec%9c%a0%ed%82%a4-%eb%b0%b12%ea%b0%95-%eb%82%98%ec%8b%9c%ec%a7%80-%eb%9d%bc%ec%9d%b8-%ec%bb%ac%eb%a0%89%ec%85%98.oembed","provider":"Knives and Stones","version":"1.0","type":"link"}