{"title":"사카이 타카유키 양날","description":"","products":[{"product_id":"sakai-takayuki-vg10-santoku-180mm-7-1-33-layer-hammered-damascus","title":"사카이 타카유키 VG10 33레이어 해머드 다마스커스 산토쿠(다용도칼) 180mm","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e가장 인기 있는 패밀리 라인 중 하나입니다. 다마스커스 VG10 시리즈는 스테인리스 VG10 코어강의 실용성과 다마스커스 패턴 연철의 예술성을 조화시켰습니다. VG10 강은 뛰어난 절단 유지력, 날카로움 및 녹 방지 성능으로 주방용 칼날 소재 중 최고로 평가받습니다. 적층 다마스커스 강은 손망치질로 단조하여 강도를 높였으며, 모든 나이프는 수작업으로 연마되고 세련된 레드우드 손잡이가 장착됩니다. HRC 60-61.\u003cstrong\u003e\u003cstrong\u003e가장 인기 있는 패밀리 라인 중 하나입니다. 다마스커스 VG10 시리즈는 스테인리스 VG10 코어강의 실용성과 다마스커스 패턴 연철의 예술성을 조화시켰습니다. VG10 강은 뛰어난 절단 유지력, 날카로움 및 녹 방지 성능으로 주방용 칼날 소재 중 최고로 평가받습니다. 적층 다마스커스 강은 손망치질로 단조하여 강도를 높였으며, 모든 나이프는 수작업으로 연마되고 세련된 레드우드 손잡이가 장착됩니다. HRC 60-61.\u003c\/strong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e\u003cstrong style=\"font-size: 10px;\"\u003e제품 사양:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cul\u003e \u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e날 길이:179mm\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e전체 길이:309mm\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e등 두께: 1.8mm\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e칼끝에서 1cm 지점 두께:0.8mm\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e핸들 소재: 안정화 처리 마호가니\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e\u003cstrong\u003e관리 방법:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cul\u003e \u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e손세척 후 물기를 닦아 주십시오. 식기세척기 사용 금지.\u003cstrong\u003e손세척 후 물기를 닦아 주십시오. 식기세척기 사용 금지.\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e칼은 본래 용도로만 사용해 주십시오. 냉동 식품 절단이나 드라이버 대용 사용을 금합니다.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e숫돌을 사용하여 손으로 연마해 주십시오. 일본 칼에는 호닝 로드 사용이 적합하지 않습니다.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31531068817545,"sku":"SATA_33VG_SA180","price":249.95,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/DSC_6462.jpg?v=1780273734"},{"product_id":"sakai-takayuki-vg10-gyuto-210mm-8-9-33-layer-hammered-damascus","title":"사카이 타카유키 VG10 33레이어 핸머드 다마스커스 규토(셰프나이프) 210mm","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium; font-family: arial, helvetica, sans-serif;\"\u003e가장 인기 있는 가정용 라인업 중 하나입니다. 다마스커스 VG10 시리즈는 스테인리스 VG10 심재의 실용성과 다마스커스 패턴 연철의 뛰어난 예술성을 결합했습니다. VG10 강은 우수한 날 유지력, 예리함 및 녹 방지 성능으로 주방칼에 가장 적합한 강재 중 하나로 꼽힙니다. 적층 다마스커스 강은 수작업 해머링으로 단조되어 칼날의 강도를 높였으며, 모든 칼은 수작업으로 연마되고 세련된 레드우드 손잡이가 장착됩니다.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: medium;\"\u003e\u003cstrong style=\"font-size: 10px;\"\u003e제품 사양:\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e제품 사양:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\r\n\u003cul\u003e\r\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: medium;\"\u003e날 길이: 210mm\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: medium;\"\u003e전체 길이: 340mm\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: medium;\"\u003e등 두께: 1.8mm\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: medium;\"\u003e끝에서 1cm 지점 두께: 0.8mm\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003e핸들 소재: 안정화 처리 마호가니\u003cspan style=\"font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: medium;\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: medium;\"\u003e핸들 소재: 안정화 처리 마호가니\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: arial, helvetica, sans-serif;\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: arial, helvetica, sans-serif;\"\u003e핸들 소재: 안정화 처리 마호가니\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e핸들 소재: 안정화 처리 마호가니\u003c\/span\u003e핸들 소재: 안정화 처리 마호가니\u003c\/li\u003e\r\n\u003c\/ul\u003e\r\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium; font-family: arial, helvetica, sans-serif;\"\u003e\u003cstrong\u003e관리 방법:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cul\u003e\r\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium; font-family: arial, helvetica, sans-serif;\"\u003e손세척 후 물기를 닦아 주십시오. 식기세척기 사용 금지.\u003cstrong\u003e손세척 후 물기를 닦아 주십시오. 식기세척기 사용 금지.\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium; font-family: arial, helvetica, sans-serif;\"\u003e칼은 본래 용도로만 사용해 주십시오. 냉동 식품 절단이나 드라이버 대용 사용을 금합니다.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium; font-family: arial, helvetica, sans-serif;\"\u003e숫돌을 사용하여 손으로 연마해 주십시오. 일본 칼에는 호닝 로드 사용이 적합하지 않습니다.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\r\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31531777196169,"sku":"SATA_33VG_GY210","price":279.95,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/DSC_7209.jpg?v=1782092301"},{"product_id":"sakai-takayuki-vg10-gyuto-240mm-9-4-33-layer-hammered-damascus","title":"사카이 타카유키 VG10 33레이어 핸머드 다마스커스 규토(셰프나이프) 240mm","description":"\u003cp\u003e이 사카이 타카유키 240mm 규토는 VG10 스테인리스강 코어에 33층 해머드 다마스커스 클래딩을 적용하여, 관리가 쉬운 일본식 셰프 나이프를 찾는 입문자나 학생들에게 가장 적합합니다. 날 길이는 240mm이며 다지기, 채소 썰기, 고기 자르기 등 범용 작업에 맞게 설계된 양날 규토 프로파일을 갖추고 있습니다. 사카이의 아오키 하모노에서 제작된 이 칼은 숙련된 장인들이 협력하여 전통 제칼 기준을 지키는 협업 생산 방식을 통해 일관된 품질을 제공합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVG10 코어는 HRC 59-61의 경도를 달성하며, 녹 방지 기능을 위해 15%의 크롬을 포함하고 내마모성과 날 유지력을 높이기 위해 몰리브덴과 바나듐이 첨가되었습니다. 이 산마이 스테인리스 다마스커스 구조는 스테인리스강으로 클래딩되어 있어 반응성 관리 없이도 손쉽게 칼을 관리할 수 있습니다. 츠치메 해머드 표면 마무리는 33층 다마스커스의 미학을 돋보이게 하며, 블레이드 형상은 다소 두꺼운 편에 속합니다. 이러한 사양은 내구성 있는 성능과 뛰어난 마감 품질을 결합하여, 날카로움과 간편한 관리를 겸비한 스테인리스강 규토를 필요로 하는 가정 사용자에게 적합합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31531778736265,"sku":"SATA_33VG_GY240","price":329.95,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/DSC_6481.jpg?v=1780273920"},{"product_id":"sakai-takayuki-vg10-nakiri-180mm-33-layer-hammered-damascus","title":"사카이 타카유키 VG10 33레이어 핸머드 다마스커스 나키리(야채칼) 180mm","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e가장 인기 있는 패밀리 라인 중 하나입니다. 다마스커스 VG10 시리즈는 스테인리스 VG10 코어강의 실용성과 다마스커스 패턴 연철의 예술성을 조화시켰습니다. VG10 강은 뛰어난 절단 유지력, 날카로움 및 녹 방지 성능으로 주방용 칼날 소재 중 최고로 평가받습니다. 적층 다마스커스 강은 손망치질로 단조하여 강도를 높였으며, 모든 나이프는 수작업으로 연마되고 세련된 레드우드 손잡이가 장착됩니다. HRC 60-61.\u003cstrong\u003e\u003cstrong\u003e가장 인기 있는 패밀리 라인 중 하나입니다. 다마스커스 VG10 시리즈는 스테인리스 VG10 코어강의 실용성과 다마스커스 패턴 연철의 예술성을 조화시켰습니다. VG10 강은 뛰어난 절단 유지력, 날카로움 및 녹 방지 성능으로 주방용 칼날 소재 중 최고로 평가받습니다. 적층 다마스커스 강은 손망치질로 단조하여 강도를 높였으며, 모든 나이프는 수작업으로 연마되고 세련된 레드우드 손잡이가 장착됩니다. HRC 60-61.\u003c\/strong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e\u003cstrong style=\"font-size: 10px;\"\u003e제품 사양:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cul\u003e \u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e날 길이: 168mm\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e전체 길이: 300mm\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e\u003cspan\u003e힐 부분 날 높이: 47mm\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e등 두께: 1.8mm\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e팁에서 1cm 지점 두께: 1.3mm\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e핸들 소재: 안정화 처리 마호가니\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e\u003cstrong\u003e관리 방법:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cul\u003e \u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e손세척 후 물기를 닦아 주십시오. 식기세척기 사용 금지.\u003cstrong\u003e손세척 후 물기를 닦아 주십시오. 식기세척기 사용 금지.\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e칼은 본래 용도로만 사용해 주십시오. 냉동 식품 절단이나 드라이버 대용 사용을 금합니다.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e숫돌을 사용하여 손으로 연마해 주십시오. 일본 칼에는 호닝 로드 사용이 적합하지 않습니다.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31531779227785,"sku":"SATA_33VG_NA180","price":249.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/products\/SakaiTakayukiVG1033LayersDamascusWesternHandleNakiri165mma.jpg?v=1636335436"},{"product_id":"sakai-takayuki-vg10-petty-utility-150mm-5-9-33-layer-hammered-damascus","title":"사카이 타카유키 VG10 33레이어 핸머드 다마스커스 페티 150mm","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e가장 인기 있는 패밀리 라인 중 하나입니다. 다마스커스 VG10 시리즈는 스테인리스 VG10 코어강의 실용성과 다마스커스 패턴 연철의 예술성을 조화시켰습니다. VG10 강은 뛰어난 절단 유지력, 날카로움 및 녹 방지 성능으로 주방용 칼날 소재 중 최고로 평가받습니다. 적층 다마스커스 강은 손망치질로 단조하여 강도를 높였으며, 모든 나이프는 수작업으로 연마되고 세련된 레드우드 손잡이가 장착됩니다. HRC 60-61.\u003cstrong\u003e\u003cstrong\u003e가장 인기 있는 패밀리 라인 중 하나입니다. 다마스커스 VG10 시리즈는 스테인리스 VG10 코어강의 실용성과 다마스커스 패턴 연철의 예술성을 조화시켰습니다. VG10 강은 뛰어난 절단 유지력, 날카로움 및 녹 방지 성능으로 주방용 칼날 소재 중 최고로 평가받습니다. 적층 다마스커스 강은 손망치질로 단조하여 강도를 높였으며, 모든 나이프는 수작업으로 연마되고 세련된 레드우드 손잡이가 장착됩니다. HRC 60-61.\u003c\/strong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e\u003cstrong style=\"font-size: 10px;\"\u003e제품 사양:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cul\u003e \u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e날 길이:149mm\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e전체 길이:265mm\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e등 두께: 1.8mm\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e칼끝에서 1cm 지점 두께:0.8mm\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e핸들 소재: 안정화 처리 마호가니\u003ca class=\"Action\" title=\"Edit this product\" href=\"%%GLOBAL_ShopPathSSL%%\/admin\/index.php?ToDo=editProduct\u0026amp;productId=122\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e\u003cstrong\u003e관리 방법:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cul\u003e \u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e손세척 후 물기를 닦아 주십시오. 식기세척기 사용 금지.\u003cstrong\u003e손세척 후 물기를 닦아 주십시오. 식기세척기 사용 금지.\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e칼은 본래 용도로만 사용해 주십시오. 냉동 식품 절단이나 드라이버 대용 사용을 금합니다.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e숫돌을 사용하여 손으로 연마해 주십시오. 일본 칼에는 호닝 로드 사용이 적합하지 않습니다.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31531779752073,"sku":"SATA_33VG_PE150","price":179.95,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/DSC_5918.jpg?v=1779780711"},{"product_id":"sakai-takayuki-vg10-petty-utility-80mm-33-layer-hammered-damascus","title":"사카이 타카유키 VG10 해머드 33겹 다마스커스 페티 80mm","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e가장 인기 있는 패밀리 라인 중 하나입니다. 다마스커스 VG10 시리즈는 스테인리스 VG10 코어강의 실용성과 다마스커스 패턴 연철의 예술성을 조화시켰습니다. VG10 강은 뛰어난 절단 유지력, 날카로움 및 녹 방지 성능으로 주방용 칼날 소재 중 최고로 평가받습니다. 적층 다마스커스 강은 손망치질로 단조하여 강도를 높였으며, 모든 나이프는 수작업으로 연마되고 세련된 레드우드 손잡이가 장착됩니다. HRC 60-61.\u003cstrong\u003e\u003cstrong\u003e가장 인기 있는 패밀리 라인 중 하나입니다. 다마스커스 VG10 시리즈는 스테인리스 VG10 코어강의 실용성과 다마스커스 패턴 연철의 예술성을 조화시켰습니다. VG10 강은 뛰어난 절단 유지력, 날카로움 및 녹 방지 성능으로 주방용 칼날 소재 중 최고로 평가받습니다. 적층 다마스커스 강은 손망치질로 단조하여 강도를 높였으며, 모든 나이프는 수작업으로 연마되고 세련된 레드우드 손잡이가 장착됩니다. HRC 60-61.\u003c\/strong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e\u003cstrong style=\"font-size: 10px;\"\u003e제품 사양:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cul\u003e \u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e날 길이: 79mm\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e전체 길이: 184mm\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e등 두께: 1.8mm\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e끝에서 1cm 지점 두께: 1.4mm\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e핸들 소재: 안정화 처리 마호가니\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e\u003cstrong\u003e관리 방법:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cul\u003e \u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e손세척 후 물기를 닦아 주십시오. 식기세척기 사용 금지.\u003cstrong\u003e손세척 후 물기를 닦아 주십시오. 식기세척기 사용 금지.\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e칼은 본래 용도로만 사용해 주십시오. 냉동 식품 절단이나 드라이버 대용 사용을 금합니다.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e숫돌을 사용하여 손으로 연마해 주십시오. 일본 칼에는 호닝 로드 사용이 적합하지 않습니다.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31532287361161,"sku":"ST_VG10DA_PETTY80","price":155.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/products\/SakaiTakayukiVG1033LayersDamascusWesternHandlePetty80mma.jpg?v=1636335464"},{"product_id":"sakai-takayuki-vg10-sujihiki-240mm-9-4-33-layer-hammered-damascus","title":"사카이 타카유키 VG10 33레이어 해머드 다마스커스 스지히키 240mm","description":"\u003cp\u003e사카이 타카유키 VG10 스지히키 240mm는 전용 고기 슬라이서를 찾는 입문자와 학생들에게 가장 적합한 스테인리스강 슬라이싱 나이프입니다. 일본 사카이의 아오키 하모노에서 제작된 이 양날 칼은 VG10 심재를 33층 해머드 다마스커스 스테인리스강으로 클래딩한 것이 특징입니다. 240mm 길이는 고기, 테린, 파테 등을 아름답게 얇게 썰어낼 때 균형 잡힌 절단 민첩성을 제공하며, 슬림한 프로필은 슬라이싱 작업 중 표면 접촉과 마찰을 줄여줍니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVG10 스테인리스강은 HRC 59-61의 경도를 달성하며 15%의 크롬 함량으로 높은 내식성을 제공합니다. 이 산마이 스테인리스 다마스커스 구조는 관리가 쉽고 간편한 관리를 중시하는 사용자에게 적합합니다. 츠치메 해머드 마감은 비전문가인 가정용 사용을 지향하는 내구성 있는 구성과 잘 어우러집니다. 전반적으로 평평한 프로필을 가진 슬라이서로서, 이 칼은 큰 고기 덩어리를 소분하거나 멜론을 자르는 용도로도 훌륭합니다. 날은 동급 내에서 다소 두꺼운 편에 속하여, 섬세한 단백질 작업에 필요한 정교함을 해치지 않으면서도 일반적인 슬라이싱 작업 시 묵직한 손맛을 제공합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31532399657097,"sku":"ST_VG10DA_SUJI240","price":299.95,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/DSC_6472.jpg?v=1780273848"},{"product_id":"sakai-takayuki-vg10-kengata-k-tip-gyuto-190mm-33-layer-hammered-damascus","title":"사카이 타카유키 VG10 켄가타 규토(셰프나이프) 190mm 33레이어 해머드 다마스커스","description":"\u003cp\u003e이 사카이 타카유키 190mm K팁 규토는 VG10 스테인리스강 코어에 33층 해머드 다마스커스 클래딩을 더한 제품으로, 정교한 팁 형상을 갖춘 양날 셰프 나이프를 찾는 입문자 및 학생들에게 가장 적합합니다. K팁 프로파일은 표준 규토 바디에 각진 키리츠케 스타일의 포인트와 평평한 날선을 결합하여, 밀어 썰기, 긴 슬라이싱 스트로크, 칼집 내기나 세밀한 작업과 같은 팁 활용도에 최적화되어 있습니다. 사카이의 아오키 하모노에서 제작된 이 나이프는 33 Layers VG10 Damascus Tsuchime 라인 내에서 일관된 품질을 제공하는 협업 제조 방식을 보여줍니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVG10 코어는 HRC 59-61의 경도를 가지며 녹 방지 기능을 위해 15%의 크롬을 함유하고 있어, 연마와 관리가 쉽고 균형 잡힌 성능을 제공합니다. 산마이 스테인리스 다마스커스 구조 덕분에 칼날은 완전한 스테인리스 상태를 유지하며, 반응성 관리 없이도 가정에서 손쉽게 사용할 수 있습니다. 츠치메 해머드 마감은 33층 클래딩 전체에 시각적인 질감을 더해줍니다. 이 모델은 셰프 나이프 프로파일 중 두꺼운 편에 속해 내구성이 뛰어나며 비전문가 사용자에게도 적합합니다. 양날 형상은 일반적인 주방 작업을 지원하면서도, 외날 키리츠케 나이프와는 구별되는 의식적이고 팁 중심의 커팅 기술을 활용할 때 그 진가를 발휘합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31532931022985,"sku":"ST_VG10DA_KTIPGY190","price":279.0,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/DSC_6450.jpg?v=1780273631"},{"product_id":"sakai-takayuki-knife-guard-for-petty","title":"K\u0026S 페티\/파링 나이프용 가드 (날 길이 16cm 이하)","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003eKS 범용 칼가드 페티 나이프용 최대 16cm (칼끝부터 힐까지).\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e======\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e가드는 내구성 있는 플라스틱 소재이며, 날을 보호할 수 있도록 부드러운 안감이 적용되었습니다. 페티(최대 160mm), 산토쿠\/나키리(최대 220mm), 규토(최대 270mm), 야나기바(최대 310mm) 등 네 가지 사이즈로 제공됩니다. 가성비 좋게 칼날을 보호할 수 있는 방법입니다!\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Knives and Stones","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31586075869321,"sku":"TAKAYUKI_KNIFEGUARD_PETTY","price":6.95,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/DSC_6626.jpg?v=1780637437"},{"product_id":"sakai-takayuki-knife-guard-for-santoku-nakiri","title":"K\u0026S 산토쿠\/나키리\/소형 규토용 가드 (날 길이 22cm 이하)","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e산토쿠 및 나키리용 오리지널 칼집, 최대 180mm (칼끝부터 힐까지).\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e======\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e가드는 내구성 있는 플라스틱 소재이며, 날을 보호할 수 있도록 부드러운 안감이 적용되었습니다. 페티(최대 160mm), 산토쿠\/나키리(최대 220mm), 규토(최대 270mm), 야나기바(최대 310mm) 등 네 가지 사이즈로 제공됩니다. 가성비 좋게 칼날을 보호할 수 있는 방법입니다!\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Knives and Stones","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31586078359689,"sku":"TAKAYUKI_KNIFEGUARD_SANTOKU","price":7.95,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/DSC_6631.jpg?v=1780637390"},{"product_id":"sakai-takayuki-kurokage-vg10-petty-150mm","title":"사카이 타카유키 쿠로카게 VG10 페티 150mm","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e완전히 새로운 사카이 타카유키 쿠로카게 라인으로, 최첨단 VG10 강재에 테플론 코팅을 적용했습니다. 독특한 테플론 코팅은 뛰어난 음식물 들러붙음 방지 효과를 제공하며, 고탄소 VG10 강재는 강인하고 오래가는 날 서기를 보장합니다. 타카유키 전용 웬지우드 팔각 핸들이 함께 제공됩니다.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e타카유키는 오사카 사카이에 본사를 둔 일본 최고의 주방칼 제조업체입니다. 600년 이상의 칼 제작 역사를 자랑하는 사카이의 장인들은 일본 전문가용 주방칼의 대부분을 생산하고 있습니다.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e\u003cstrong\u003e관리 방법:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e손세척 후 물기를 닦아 주십시오. 식기세척기 사용 금지.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e칼은 본래 용도로만 사용해 주십시오. 냉동 식품을 자르거나 드라이버 대용으로 사용하지 마십시오.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e숫돌을 사용하여 손으로 연마해 주십시오. 일본 칼에는 호닝 로드 사용이 적합하지 않습니다.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ctable cellpadding=\"5\" cellspacing=\"1\" border=\"1\" style=\"border: 1px solid #e3e3df; height: 411px; width: 400px; background-color: #e3e3df;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd width=\"320\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd width=\"200\" colspan=\"2\" style=\"text-align: right;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e치수\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e무게\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd colspan=\"2\" style=\"text-align: right;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e82 g\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e전체 길이\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd colspan=\"2\" style=\"text-align: right;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e286 mm\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e팁~힐 길이\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd colspan=\"2\" style=\"text-align: right;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e155 mm\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e힐 부분 날 높이\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd colspan=\"2\" style=\"text-align: right;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e30 mm\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e힐 상단 등 두께\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd colspan=\"2\" style=\"text-align: right;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e2.0 mm\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e날 중앙 등 두께\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd colspan=\"2\" style=\"text-align: right;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e2.1 mm\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e팁에서 약 1cm 지점 등 두께\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd colspan=\"2\" style=\"text-align: right;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e1.3 mm\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e강재\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd colspan=\"2\" style=\"text-align: right;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e테플론 코팅 VG10 강재\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e경도\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd colspan=\"2\" style=\"text-align: right;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003eHRC 60:61\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e핸들 디자인\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd colspan=\"2\" style=\"text-align: right;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e웬지우드 팔각 핸들\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n \n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e\u003cbr\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32557095944329,"sku":"ST_KUROKAGE_PT150","price":248.0,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/products\/P1088220.jpg?v=1583300359"},{"product_id":"sakai-takayuki-kurokage-vg10-santoku-180mm","title":"사카이 타카유키 쿠로카게 VG10 산토쿠(다용도칼) 170mm","description":"\u003cp\u003e사카이 타카유키 쿠로카게 VG10 산토쿠 170mm는 양날 다목적 칼로, 슬라이싱, 다지기, 민싱 등 일상적인 조리 작업에 적합한 컴팩트한 칼을 찾는 가정 요리사에게 가장 잘 맞습니다. 이 170mm 프로파일은 규토보다 덜 날카로운 팁 형상을 갖추고 있어 썰기 작업 시 더 높은 제어력을 제공하면서도 일반적인 주방 준비 작업 전반에서 다용도로 활용할 수 있습니다. 칼날 길이는 끝부터 힐까지 174mm이며, 힐 부분 높이는 48.4mm, 무게는 132g입니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e타케후 특수강의 VG10 스테인리스강이 코어를 이루며, HRC 60-61로 경화되었고 15% 크롬 함량으로 내식성을 확보했으며 바나듐 첨가로 미세 조직을 정제하여 내마모성을 높였습니다. 이 강재는 연마가 용이하고 장시간 사용 중에도 날 유지력이 우수합니다. 칼날 표면에는 테플론 코팅이 적용되어 쿠로카게 라인의 기능적 특성을 보완합니다. 등 두께는 힐과 중앙 모두 2.1mm이며 팁 근처에서는 1.1mm까지 얇아집니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e블랙 페룰을 갖춘 팔각 웬지우드 손잡이는 주방 환경의 습기, 열 및 빈번한 사용에도 견딜 수 있도록 설계된 내구성 높은 그립감을 제공합니다. WA 핸들 프로파일은 전체 길이 303mm와 어우러져 산토쿠의 범용 커팅 스타일에 적합한 균형 잡힌 도구를 완성합니다. 이러한 구조는 이 칼이 일상적인 식재료 준비 작업에서 다루기 쉬운 선택지가 될 수 있도록 뒷받침합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32675680911497,"sku":"ST_KUROGAKE_ST170","price":269.95,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/SakaiTakayukiKurokageVG10Santoku170mma.jpg?v=1740545494"},{"product_id":"sakai-takayuki-syousin-gin-sakura-wa-gyuto-270mm-ginsanko-with-saya","title":"K\u0026S 스페셜 사카이 타카유키 쇼신 긴사쿠라 은삼강 와규토 270mm 사야 포함","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e\u003cstrong\u003e칼날 소개\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e사카이 최고의 장인이 단조하고 연마했습니다. Syousin은 가능한 최고의 장인 정신을 상징합니다. Syousin 배지를 받으려면 대장장이와 연마사 모두 높은 평가를 받는 명인이어야 합니다. 이 Syousin Sakura의 경우 대장장이는 야마츠카 수오고 명인이며, 연마사는 니시무라 노리카츠 명인입니다. 두 사람 모두 덴토코게이시(전통 공예사) 중 현재 30명 미만으로 구성된 엘리트 그룹에 속해 있습니다. 즉, 품질이 보증된 칼날을 손에 넣으실 수 있습니다. 이 칼날은 사카이 현지에서 니시무라 씨가 천연 숫돌을 사용하여 손으로 연마했으며, 날 뒤쪽이 극도로 얇아 개봉 직후부터 매우 쾌적한 절삭감을 기대하실 수 있습니다.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e덴토코게이시에 대한 자세한 내용은 \u003ca href=\"http:\/\/brand.sen-shu.com\/sakai_utihamono\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003e여기 \u003c\/a\u003e(일본어)에서 확인하실 수 있습니다.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e마감 및 디테일 소개\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e일반적으로 사카이에서 제작되는 칼은 최고의 장인이 만들었더라도 KKF 회원들이 특히 중요하게 생각하는 마감 및 디테일이 자동으로 완벽해지는 것은 아닙니다. 예를 들어 등부분과 초일(손잡이 쪽 날등)이 둥글게 다듬어지거나 폴리싱되지 않은 경우가 많으며, 손잡이가 다소 조잡하게 장착되기도 합니다. 이러한 QC 문제 외에도 일본 셰프들이 전통적으로 이러한 부분에 크게 신경 쓰지 않기 때문이기도 합니다. 하지만 Syousin의 경우 저희는 특별히 최상급 FF를 요청했습니다. 그 결과 모든 Syousin 칼의 등부분과 초일은 둥글게 다듬어져 폴리싱 처리되었습니다. 실제로 Sakura의 초일 마감은 제가 사카이 칼 중에서 본 것 중 최고 수준입니다.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e손잡이 소개\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003eSakura에 장착된 손잡이에 대해서도 말씀드리고 싶습니다. 목공예 애호가로서 저는 나무 소재, 마감, 장착 후 직진성 등 손잡이의 디테일에 대해 꽤 까다로운 편입니다. 특히 전통 일본식 WA 핸들에 사용되는 관통형 장부 결합(불균형한 장부)을 별로 좋아하지 않으며, 열처리 과정 중에 손잡이 입구가 망가지는 경우(심하게 탄 자국)도 종종 보았습니다. 저는 KKF에서 동호회원이자 전문 장인들이 만드는 커스텀 핸들을 훨씬 선호하며, 이와 유사한 것을 원했습니다. 그 결과 지난 몇 달간 저희의 요청을 기꺼이 수용해 준 손잡이 제조업체와 긴밀히 협업한 끝에, KS 세미 커스텀 핸들을 자랑스럽게 선보이게 되었습니다.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e왜 '세미 커스텀'이라고 부를까요? 이 손잡이는 저희 사양에 맞춰 제작되었고(커스텀), 배치 단위로 생산되기 때문입니다(세미). 따라서 개별 칼마다 유일무이한 손잡이를 제공해 드리지는 못하지만, 보통 초고가 일본 주방칼에서만 볼 수 있는 이 손잡이를 KS \/ Syousin 퀄리티로 제공합니다. 블라인드 장부 결합 방식은 칼날이 손잡이에 깔끔하게 삽입되도록 보장하며, 폴리우레탄 코팅 없이 매우 정교하게 폴리싱되었고 제가 구할 수 있는 최고의 목재를 사용했습니다.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong style=\"font-size: medium;\"\u003e치수\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"border: 1px solid #e3e3df; height: 451px; width: 400px; background-color: #e3e3df;\" border=\"1\" cellspacing=\"1\" cellpadding=\"5\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd width=\"320\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right;\" colspan=\"2\" width=\"200\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e치수\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e무게\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right;\" colspan=\"2\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e247 g\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e전체 길이\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right;\" colspan=\"2\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e418 mm\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e팁~힐 길이\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right;\" colspan=\"2\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e260 mm\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e힐 부분 날 높이\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right;\" colspan=\"2\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e55.3 mm\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e힐 상단 등 두께\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right;\" colspan=\"2\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e3.0 mm\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e날 중앙 등 두께\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right;\" colspan=\"2\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e2.0 mm\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e팁에서 약 1cm 지점 등 두께\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right;\" colspan=\"2\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e1.0 mm\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e강재\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right;\" colspan=\"2\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e은삼강 심재에 스테인리스 클래드\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e경도\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right;\" colspan=\"2\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003eHRC 60-61\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e핸들 디자인\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right;\" colspan=\"2\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\" mce-data-marked=\"1\"\u003eKS 에보니 핸들 및 검은 뿔 페룰\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":33123669934217,"sku":"ST_SAKU_G3GYU240","price":999.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/products\/SakaiTakayukiSyousinGin-SakuraWaGyuto270mmwithSayaa.jpg?v=1585633949"},{"product_id":"sakai-takayuki-s-s-aus8-nakiri-180mm","title":"사카이 타카유키 스테인리스 AUS8 나키리(야채칼) 180mm","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e타카유키 S\/S 라인은 유명한 일본 주방칼을 처음 접해보고자 하는 분들에게 아마도 가장 우선적인 선택지가 될 것입니다. 그동안 두꺼운 독일식 칼만 사용해 오셨다면, 더 얇은 일본 칼은 여러분에게 완전히 새로운 세계를 선사할 것입니다.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan size=\"3\" style=\"font-size: medium;\"\u003e이 라인은 예산이 제한적이지만 성능을 찾는 젊은 셰프, 학생, 견습생에게도 완벽합니다.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan size=\"3\" style=\"font-size: medium;\"\u003e최첨단 AUS8 강을 사용하여 상대적으로 경도가 높으면서도 날이 잘 이지지 않습니다. 연마가 매우 쉽고 놀라울 정도로 날카로운 날을 세울 수 있습니다.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e제품 사양:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e날 길이:\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e전체 길이:\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e날등 두께:\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e팁에서 1cm 지점 두께:\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e핸들 소재:\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e\u003cstrong\u003e관리 방법:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e손세척 후 물기를 닦아 주십시오. 식기세척기 사용 금지.\u003cstrong\u003e손세척 후 물기를 닦아 주십시오. 식기세척기 사용 금지.\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e칼은 본래 용도로만 사용해 주십시오. 냉동 식품 절단이나 드라이버 대용 사용을 금합니다.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e숫돌을 사용하여 손으로 연마해 주십시오. 일본 칼에는 호닝 로드 사용이 적합하지 않습니다.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":33408598147209,"sku":"ST_SSAUS8_NA18","price":109.95,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/products\/P1088365.jpg?v=1587015893"},{"product_id":"sakai-takayuki-s-s-aus8-sujihiki-slicer-270mm","title":"사카이 타카유키 스테인리스 AUS8 스지히키 270mm","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e타카유키 S\/S 라인은 유명한 일본 주방칼을 처음 접해보고자 하는 분들에게 아마도 가장 우선적인 선택지가 될 것입니다. 그동안 두꺼운 독일식 칼만 사용해 오셨다면, 더 얇은 일본 칼은 여러분에게 완전히 새로운 세계를 선사할 것입니다.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan size=\"3\" style=\"font-size: medium;\"\u003e이 라인은 예산이 제한적이지만 성능을 찾는 젊은 셰프, 학생, 견습생에게도 완벽합니다.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan size=\"3\" style=\"font-size: medium;\"\u003e최첨단 AUS8 강을 사용하여 상대적으로 경도가 높으면서도 날이 잘 이지지 않습니다. 연마가 매우 쉽고 놀라울 정도로 날카로운 날을 세울 수 있습니다.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e제품 사양:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e날 길이:\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e전체 길이:\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e날등 두께:\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e팁에서 1cm 지점 두께:\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e핸들 소재:\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e\u003cstrong\u003e관리 방법:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e손세척 후 물기를 닦아 주십시오. 식기세척기 사용 금지.\u003cstrong\u003e손세척 후 물기를 닦아 주십시오. 식기세척기 사용 금지.\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e칼은 본래 용도로만 사용해 주십시오. 냉동 식품 절단이나 드라이버 대용 사용을 금합니다.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e숫돌을 사용하여 손으로 연마해 주십시오. 일본 칼에는 호닝 로드 사용이 적합하지 않습니다.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":33409073447049,"sku":"ST_SSAUS8_SJ27","price":141.9,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/products\/P1088375.jpg?v=1587018375"},{"product_id":"sakai-takayuki-s-s-aus8-gyuto-240mm","title":"사카이 타카유키 스테인리스 AUS8 규토(셰프나이프) 240mm","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e타카유키 S\/S 라인은 유명한 일본 주방칼을 처음 접해보고자 하는 분들에게 아마도 가장 우선적인 선택지가 될 것입니다. 그동안 두꺼운 독일식 칼만 사용해 오셨다면, 더 얇은 일본 칼은 여러분에게 완전히 새로운 세계를 선사할 것입니다.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan size=\"3\" style=\"font-size: medium;\"\u003e이 라인은 예산이 제한적이지만 성능을 찾는 젊은 셰프, 학생, 견습생에게도 완벽합니다.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan size=\"3\" style=\"font-size: medium;\"\u003e최첨단 AUS8 강을 사용하여 상대적으로 경도가 높으면서도 날이 잘 이지지 않습니다. 연마가 매우 쉽고 놀라울 정도로 날카로운 날을 세울 수 있습니다.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e제품 사양:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e날 길이:\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e전체 길이:\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e날등 두께:\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e팁에서 1cm 지점 두께:\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e핸들 소재:\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e\u003cstrong\u003e관리 방법:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e손세척 후 물기를 닦아 주십시오. 식기세척기 사용 금지.\u003cstrong\u003e손세척 후 물기를 닦아 주십시오. 식기세척기 사용 금지.\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e칼은 본래 용도로만 사용해 주십시오. 냉동 식품 절단이나 드라이버 대용 사용을 금합니다.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e숫돌을 사용하여 손으로 연마해 주십시오. 일본 칼에는 호닝 로드 사용이 적합하지 않습니다.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":33409113817225,"sku":"ST_SSAUS8_GY240","price":139.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/products\/P1088370.jpg?v=1587018684"},{"product_id":"sakai-takayuki-s-s-aus8-gyuto-210mm","title":"사카이 타카유키 스테인리스 AUS8 규토(셰프나이프) 210mm","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e타카유키 S\/S 라인은 유명한 일본 주방칼을 처음 접해보고자 하는 분들에게 아마도 가장 우선적인 선택지가 될 것입니다. 그동안 두꺼운 독일식 칼만 사용해 오셨다면, 더 얇은 일본 칼은 여러분에게 완전히 새로운 세계를 선사할 것입니다.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan size=\"3\" style=\"font-size: medium;\"\u003e이 라인은 예산이 제한적이지만 성능을 찾는 젊은 셰프, 학생, 견습생에게도 완벽합니다.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan size=\"3\" style=\"font-size: medium;\"\u003e최첨단 AUS8 강을 사용하여 상대적으로 경도가 높으면서도 날이 잘 이지지 않습니다. 연마가 매우 쉽고 놀라울 정도로 날카로운 날을 세울 수 있습니다.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e제품 사양:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e날 길이:\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e전체 길이:\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e날등 두께:\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e팁에서 1cm 지점 두께:\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e핸들 소재:\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e\u003cstrong\u003e관리 방법:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e손세척 후 물기를 닦아 주십시오. 식기세척기 사용 금지.\u003cstrong\u003e손세척 후 물기를 닦아 주십시오. 식기세척기 사용 금지.\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e칼은 본래 용도로만 사용해 주십시오. 냉동 식품 절단이나 드라이버 대용 사용을 금합니다.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e숫돌을 사용하여 손으로 연마해 주십시오. 일본 칼에는 호닝 로드 사용이 적합하지 않습니다.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":36218512408728,"sku":"ST_SSAUS8_GY210","price":130.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/products\/SakaiTakayukiAUS8Gyuto210mm.jpg?v=1599630747"},{"product_id":"kenji-togashi-honyaki-gyuto-240mm-western-handle-by-sakai-takayuki-sp2","title":"토가시 켄지 혼야키 규토(셰프나이프) 240mm 웨스턴핸들 사카이 타카유키 SP2","description":"\u003cp\u003e세상에 단 하나뿐인 특별한 토가시 켄지 백2강 미즈혼야키 규토 240mm입니다. 거울처럼 빛나는 미러 폴리싱 블레이드와 물결 모양의 하몬이 특징입니다. 웨스턴핸들은 안정화 처리된 버얼 우드와 펄 레진으로 제작되었으며, 두 개의 모자이크 핀으로 마감되었습니다.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan mce-data-marked=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003e제작자\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e토가시 켄지 (덴토코게이시)\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e토가시 켄지는 사카이에서 가장 실력 있는 장인 중 한 분입니다. 어떤 종류의 강재나 칼날 형태를 요청하더라도 언제나 능숙하게 작업해 내십니다. 블루 프로스트(청1강 미즈혼야키)와 화이트 페임(백1강 미즈혼야키) 모두 토가시 씨가 단조한 작품입니다. 토가시 씨는 작은 공방을 운영하고 계십니다. 엄밀히 말하면 세 아들과 몇 명의 견습생도 함께 일하고 있으므로(\u003ca href=\"http:\/\/www.city.sakai.lg.jp\/naka\/jichikai\/chiikijoho\/h27\/utihamonodesi.html\"\u003e출처\u003c\/a\u003e) 작다고만 할 수는 없고, 토가시 하모노는 사실상 큰 공방이라 불러야 할 것입니다. 그의 공방에서는 단조, 열처리, 심지어 날 세우기까지 거의 모든 공정을 자체적으로 처리할 수 있습니다. 처음 그의 공방에 들어갔을 때 가장 먼저 눈에 띈 것은 엄청난 양의 칼날 템플릿이었습니다. 대략 백 개 정도 되는 템플릿마다 제조사, 모델명, 길이가 적혀 있었고, 그중에는 우리가 잘 아는 명품 브랜드들도 많았습니다(스이신 덴쇼 라인도 그중 하나라는 사실은 다들 아실 겁니다).\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e공방에서 발견한 또 다른 흥미로운 점은 초장형 참치칼 전용으로 설계된 단조로였습니다. 길다는 것이 정말 '엄청나게' 깁니다! 제 키보다 더 긴 칼들을 직접 만져보았는데, 작업하려면 두 사람이 필요할 정도였습니다. 이렇게 긴 칼날을 단조하는 것이 얼마나 어려운 일인지 정확히는 모르지만, 요구되는 날카로움과 곧은 반듯함, 그리고 강인함을 생각해보면 이는 진정한 전문가만이 해낼 수 있는 일임이 틀림없습니다.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e토가시 씨는 1967년에 칼 단조를 시작하여 1996년에 권위 있는 덴토코게이시 칭호를 받았습니다. 60대라는 나이를 고려할 때 상당히 이른 시기에 이룬 성과입니다. 기성 세대 명인들이 은퇴했거나 은퇴를 앞둔 상황에서, 토가시 씨는 사카이에서 비교적 많은 양의 최고급 칼날을 단조할 수 있는 몇 안 되는 명인 중 한 분입니다.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e토사 히로츠구 (덴토코게이시)\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e토사 히로츠구는 1967년에 경력을 시작하여 1990년 덴토코게이시 칭호를 수여받았으며, 현재 아오키 하모노에서 프리미엄 등급 칼날의 메인 연마사를 맡고 있습니다. 사카이 타카유키의 쇼신 시리즈(쇼신 사쿠라 제외) 전 라인업이 토사 씨의 손을 거쳐 정교하게 연마됩니다.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e그의 신들린 듯한 연마 기술에 대해 굳이 자세히 설명할 필요는 없을 것입니다. 수십 년의 경험이 그 자체로 증명하니까요. 제가 특히 감명받은 부분은 그의 열린 마인드입니다. 그동안 많은 장인을 만나왔는데, 기술은 뛰어나지만 고객의 진정한 니즈를 듣는 데 어려움을 겪거나 디테일한 조정 요청, 특히 마감 및 피니시 부분에 대한 수정 사항 반영이 느린 경우가 종종 있었습니다. 일본 시장 자체가 이러한 디테일에 크게 민감하지 않다 보니, 연마사들이 FF(피트 앤 피니시)에 각별히 신경 써야 할 필요성을 이해하지 못하는 경우도 많습니다. 하지만 토사 씨에게는 이런 문제가 전혀 없었습니다. 아무리 사소한 디테일이라도 의도가 정확히 전달됩니다. 예를 들어 저희는 다양한 커스텀 형태(다이아몬드형 우스바 혼야키 등)나 연마 요구사항(전체 미러, 하프 미러, 각기 다른 한자 각인 등)을 자주 주문하는데, 그는 언제나 실수 없이 완벽하게 작업을 완료합니다. 이는 그가 각 칼의 모든 디테일에 얼마나 깊은 주의를 기울이는지를 보여줍니다.F(피트 앤 피니시)에 각별히 신경 써야 할 필요성을 이해하지 못하는 경우도 많습니다. 하지만 토사 씨에게는 이런 문제가 전혀 없었습니다. 아무리 사소한 디테일이라도 의도가 정확히 전달됩니다. 예를 들어 저희는 다양한 커스텀 형태(다이아몬드형 우스바 혼야키 등)나 연마 요구사항(전체 미러, 하프 미러, 각기 다른 한자 각인 등)을 자주 주문하는데, 그는 언제나 실수 없이 완벽하게 작업을 완료합니다. 이는 그가 각 칼의 모든 디테일에 얼마나 깊은 주의를 기울이는지를 보여줍니다.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e\u003cstrong\u003e치수\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable cellpadding=\"5\" cellspacing=\"1\" border=\"1\" style=\"border: 1px solid #e3e3df; height: 424px; width: 400px; background-color: #e3e3df;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd width=\"320\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd width=\"200\" colspan=\"2\" style=\"text-align: right;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e치수\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e무게\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd colspan=\"2\" style=\"text-align: right;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e252 g\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e전체 길이\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd colspan=\"2\" style=\"text-align: right;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e373 mm\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e팁~힐 길이\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd colspan=\"2\" style=\"text-align: right;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e235 mm\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e힐 부분 날 높이\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd colspan=\"2\" style=\"text-align: right;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e53 mm\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e힐 상단 등 두께\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd colspan=\"2\" style=\"text-align: right;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e2.2 mm\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e날 중앙 등 두께\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd colspan=\"2\" style=\"text-align: right;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e2.0 mm\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e팁에서 약 1cm 지점 등 두께\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd colspan=\"2\" style=\"text-align: right;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e1.3 mm\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e강재\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd colspan=\"2\" style=\"text-align: right;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e백2강 미즈혼야키\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e경도\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd colspan=\"2\" style=\"text-align: right;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e63\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e핸들 디자인\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd colspan=\"2\" style=\"text-align: right;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39488297500824,"sku":"ST_TOGSHI_WEST_GY240_SP2","price":2495.0,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/products\/DSC01758.jpg?v=1616581965"},{"product_id":"sakai-takayuki-vg10-kurokage-kengata-k-tip-santoku-160mm","title":"사카이 타카유키 VG10 쿠로카게 켄가타 K팁 산토쿠(다용도칼) 160mm","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e완전히 새로운 사카이 타카유키 쿠로카게 라인으로, 최첨단 VG10 강재에 테플론 코팅을 적용했습니다. 독특한 테플론 코팅은 뛰어난 음식물 들러붙음 방지 효과를 제공하며, 고탄소 VG10 강재는 강인하고 오래가는 날 서기를 보장합니다. 타카유키 전용 웬지우드 팔각 핸들이 함께 제공됩니다.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e타카유키는 오사카 사카이에 본사를 둔 일본 최고의 주방칼 제조업체입니다. 600년 이상의 칼 제작 역사를 자랑하는 사카이의 장인들은 일본 전문가용 주방칼의 대부분을 생산하고 있습니다.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e\u003cstrong\u003e관리 방법:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e손세척 후 물기를 닦아 주십시오. 식기세척기 사용 금지.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e칼은 본래 용도로만 사용해 주십시오. 냉동 식품을 자르거나 드라이버 대용으로 사용하지 마십시오.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e숫돌을 사용하여 손으로 연마해 주십시오. 일본 칼에는 호닝 로드 사용이 적합하지 않습니다.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ctable cellpadding=\"5\" cellspacing=\"1\" border=\"1\" style=\"border: 1px solid #e3e3df; height: 411px; width: 400px; background-color: #e3e3df;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd width=\"320\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd width=\"200\" colspan=\"2\" style=\"text-align: right;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e치수\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e무게\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd colspan=\"2\" style=\"text-align: right;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e128 g\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e전체 길이\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd colspan=\"2\" style=\"text-align: right;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e313 mm\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e팁~힐 길이\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd colspan=\"2\" style=\"text-align: right;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e160 mm\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e힐 부분 날 높이\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd colspan=\"2\" style=\"text-align: right;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e44.3 mm\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e힐 상단 등 두께\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd colspan=\"2\" style=\"text-align: right;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e2.1 mm\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e날 중앙 등 두께\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd colspan=\"2\" style=\"text-align: right;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e2.1 mm\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e팁에서 약 1cm 지점 등 두께\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd colspan=\"2\" style=\"text-align: right;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e1.1 mm\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e강재\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd colspan=\"2\" style=\"text-align: right;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e테플론 코팅 VG10 강재\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e경도\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd colspan=\"2\" style=\"text-align: right;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003eHRC 60:61\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e핸들 디자인\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd colspan=\"2\" style=\"text-align: right;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e웬지우드 팔각 핸들\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n \n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e\u003cbr\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39977594519704,"sku":"SATA_VGKU_KST160","price":289.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/products\/SakaiTakayukiVG10KurokageKengataSantoku160mma.jpg?v=1620958804"},{"product_id":"sakai-takayuki-kurokage-vg10-gyuto-210-240mm","title":"사카이 타카유키 쿠로카게 VG10 규토(셰프나이프) 210\/240mm","description":"\u003cp\u003e사카이 타카유키 쿠로카게 VG10 규토 240mm는 스테인리스강 소재와 팔각 웬지우드 핸들을 갖춘 범용 칼날을 원하는 사용자에게 가장 적합한 양날 일본식 셰프 나이프입니다. 이 규토 프로파일은 날 끝에서 뒤꿈치까지 길이가 244mm, 뒤꿈치 높이가 52mm로 다지기, 채소 썰기, 고기 자르기 및 대형 식재료 해체 등의 작업을 지원합니다. 블레이드 형상은 15~18도 사이의 전통적인 일본식 예각을 따르며, 이는 더 넓은 서양식 칼날 형상과 구별되는 특징입니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e타케후 특수강 VG10 스테인리스강이 심재를 이루며, 경도는 HRC 59-61입니다. 15% 크롬, 1% 몰리브덴 및 바나듐 첨가로 생성된 단단한 탄화물은 내마모성과 내식성을 제공합니다. 이러한 조성은 절삭력 유지력을 뒷받침하면서도 연마가 쉽고 최대 450°C의 표면 코팅 처리에도 적합합니다. 팔각 웬지우드 핸들은 블랙 페룰과 결합되어 주방 환경에서의 습기, 열 및 빈번한 사용에 대한 내구성을 제공합니다. 무게는 204g, 전체 길이는 398mm이며, 등 두께는 뒤꿈치와 중앙에서 일정한 2.1mm를 유지하다가 날 끝 근처에서 1.1mm로 얇아집니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"210mm","offer_id":43781588517085,"sku":"SATA_VGKU_GY210","price":309.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false},{"title":"240mm","offer_id":44062964777181,"sku":"SATA_VGKU_GY240","price":359.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/SakaiTakayukiKurokageVG10Gyuto210a.jpg?v=1740546870"},{"product_id":"sakai-takayuki-vg10-petty-utility-120mm-33-layer-hammered-damascus","title":"사카이 타카유키 VG10 33레이어 해머드 다마스커스 페티 120mm","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e가장 인기 있는 패밀리 라인 중 하나입니다. 다마스커스 VG10 시리즈는 스테인리스 VG10 코어강의 실용성과 다마스커스 패턴 연철의 예술성을 조화시켰습니다. VG10 강은 뛰어난 절단 유지력, 날카로움 및 녹 방지 성능으로 주방용 칼날 소재 중 최고로 평가받습니다. 적층 다마스커스 강은 손망치질로 단조하여 강도를 높였으며, 모든 나이프는 수작업으로 연마되고 세련된 레드우드 손잡이가 장착됩니다. HRC 60-61.\u003cstrong\u003e\u003cstrong\u003e가장 인기 있는 패밀리 라인 중 하나입니다. 다마스커스 VG10 시리즈는 스테인리스 VG10 코어강의 실용성과 다마스커스 패턴 연철의 예술성을 조화시켰습니다. VG10 강은 뛰어난 절단 유지력, 날카로움 및 녹 방지 성능으로 주방용 칼날 소재 중 최고로 평가받습니다. 적층 다마스커스 강은 손망치질로 단조하여 강도를 높였으며, 모든 나이프는 수작업으로 연마되고 세련된 레드우드 손잡이가 장착됩니다. HRC 60-61.\u003c\/strong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e\u003cstrong style=\"font-size: 10px;\"\u003e제품 사양:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e날 길이:119mm\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e전체 길이:234mm\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e등 두께: 1.8mm\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e칼끝에서 1cm 지점 두께:0.4mm\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e핸들 소재: 안정화 처리 마호가니\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e\u003cstrong\u003e관리 방법:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e손세척 후 물기를 닦아 주십시오. 식기세척기 사용 금지.\u003cstrong\u003e손세척 후 물기를 닦아 주십시오. 식기세척기 사용 금지.\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e칼은 본래 용도로만 사용해 주십시오. 냉동 식품 절단이나 드라이버 대용 사용을 금합니다.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e숫돌을 사용하여 손으로 연마해 주십시오. 일본 칼에는 호닝 로드 사용이 적합하지 않습니다.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40842789814424,"sku":"SATA_33VG_PE120","price":165.95,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/products\/SakaiTakayukiVG10Petty120mm33LayerHammeredDamascusa_ffa560b4-cc43-4cde-855d-bde5069f2cd3.jpg?v=1630561146"},{"product_id":"sakai-takayuki-s-s-aus8-petty","title":"사카이 타카유키 스테인리스 AUS8 페티 150mm","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e타카유키 S\/S 라인은 유명한 일본 주방칼을 처음 접해보고자 하는 분들에게 아마도 가장 우선적인 선택지가 될 것입니다. 그동안 두꺼운 독일식 칼만 사용해 오셨다면, 더 얇은 일본 칼은 여러분에게 완전히 새로운 세계를 선사할 것입니다.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan size=\"3\" style=\"font-size: medium;\"\u003e이 라인은 예산이 제한적이지만 성능을 찾는 젊은 셰프, 학생, 견습생에게도 완벽합니다.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan size=\"3\" style=\"font-size: medium;\"\u003e최첨단 AUS8 강을 사용하여 상대적으로 경도가 높으면서도 날이 잘 이지지 않습니다. 연마가 매우 쉽고 놀라울 정도로 날카로운 날을 세울 수 있습니다.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e\u003cstrong\u003e관리 방법:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e손세척 후 물기를 닦아 주십시오. 식기세척기 사용 금지.\u003cstrong\u003e손세척 후 물기를 닦아 주십시오. 식기세척기 사용 금지.\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e칼은 본래 용도로만 사용해 주십시오. 냉동 식품 절단이나 드라이버 대용 사용을 금합니다.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e숫돌을 사용하여 손으로 연마해 주십시오. 일본 칼에는 호닝 로드 사용이 적합하지 않습니다.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42517493711069,"sku":"SATA_AUSS_PE150","price":99.0,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/products\/AUS8pettya.jpg?v=1646366620"},{"product_id":"sakai-takayuki-tus-steel-santoku-180mm","title":"사카이 타카유키 TUS 강 산토쿠(다용도칼) 180mm","description":"\u003cp\u003e사카이 타카유키 TUS 스틸 산토쿠 180mm는 일본 주방용 칼에 처음 입문하는 초보자나 학생들에게 가장 적합한 스테인리스 클래드 모노스틸 나이프입니다. 사카이의 아오키 하모노에서 제작된 이 180mm 산토쿠는 독자적인 TUS 전용 강재와 미가키 표면 마감을 적용했습니다. 날 길이는 팁부터 힐까지 212mm이며, 힐 부분의 높이는 46.9mm로 도마 위에서 수직으로 썰기 작업을 할 때 손등이 닿지 않도록 충분한 공간을 확보해 줍니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e이 산토쿠의 무게는 156g, 전체 길이는 333mm이며, 등 두께는 힐 위쪽 1.7mm, 중앙부 1.2mm, 팁 근처 0.8mm입니다. 스테인리스 클래드 모노스틸 구조라 사용 후 일반적인 세척과 건조만 하면 되며, 반응성 탄소강처럼 번거로운 관리가 필요 없습니다. TUS 라인업에 속하는 이 나이프는 꾸준한 성능이 요구되는 가정용 조리 환경에서 부담 없이 선택할 수 있는 실용적인 옵션입니다. 사카이 타카유키의 협업 생산 방식은 방대한 클래식 사카이 나이프 라인업 전반에 걸쳐 신뢰할 수 있는 마감과 완성도를 보장합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42596108861661,"sku":"SATA_TUS_SA180","price":129.95,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/products\/TUSSantokua.jpg?v=1648611267"},{"product_id":"sakai-takayuki-stainless-steel-nakiri-160mm","title":"사카이 타카유키 스테인리스 나키리(야채칼) 160mm","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e\u003cstrong style=\"font-size: 10px;\"\u003e제품 사양:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e날 길이: 158mm\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e전체 길이: 280mm\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e\u003cspan\u003e날 높이(힐): 49mm\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e등 두께: 1.5mm\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e끝에서 1cm 지점 두께: 1.3mm\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e손잡이 소재: 블랙 마이카르타\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e\u003cstrong\u003e관리 방법:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e손세척 후 물기를 닦아 주십시오. 식기세척기 사용 금지.\u003cstrong\u003e손세척 후 물기를 닦아 주십시오. 식기세척기 사용 금지.\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e칼은 본래 용도로만 사용해 주십시오. 냉동 식품 절단이나 드라이버 대용 사용을 금합니다.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e숫돌을 사용하여 손으로 연마해 주십시오. 일본 칼에는 호닝 로드 사용이 적합하지 않습니다.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43576869093597,"sku":"SATA_07220_NA160","price":99.0,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/products\/DSC00954.jpg?v=1670214531"},{"product_id":"sakai-takayuki-stainless-steel-santoku-165mm-1","title":"사카이 타카유키 스테인리스 산토쿠(다용도칼) 165mm","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e\u003cstrong style=\"font-size: 10px;\"\u003e제품 사양:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e날 길이: 158mm\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e전체 길이: 280mm\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e\u003cspan\u003e뒤꿈치 날 높이: 49mm\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e등 두께: 1.5mm\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e끝에서 1cm 지점 두께: 1.3mm\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e손잡이 소재: 블랙 마이카르타\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e\u003cstrong\u003e관리 방법:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e손세척 후 물기를 닦아 주십시오. 식기세척기 사용 금지.\u003cstrong\u003e손세척 후 물기를 닦아 주십시오. 식기세척기 사용 금지.\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e칼은 본래 용도로만 사용해 주십시오. 냉동 식품 절단이나 드라이버 대용 사용을 금합니다.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e숫돌을 사용하여 손으로 연마해 주십시오. 일본 칼에는 호닝 로드 사용이 적합하지 않습니다.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43576871747805,"sku":"SATA_07219_SA165","price":99.0,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/products\/DSC00961.jpg?v=1670214797"},{"product_id":"sakai-takayuki-kurokage-vg10-sujihiki-240mm","title":"사카이 타카유키 쿠로카게 VG10 스지히키 240mm","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e완전히 새로운 사카이 타카유키 쿠로카게 라인은 최첨단 VG10 강재에 테플론 코팅을 적용했습니다. 독특한 테플론 코팅은 뛰어난 음식물 들러붙음 방지 효과를 제공하며, 고탄소 VG10 강재는 강인하고 오래가는 날 서리를 선사합니다.\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eKS \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e팔각 \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e에보니\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e 핸들이 장착되어 있습니다.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e타카유키는 오사카 사카이에 기반을 둔 일본 최고의 주방칼 제조업체입니다. 600년 이상의 칼 제작 역사를 자랑하는 사카이의 장인들은 일본 전문가용 주방칼의 대부분을 생산하고 있습니다.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e\u003cstrong\u003e관리 방법:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e손세척 후 물기를 닦아 주십시오. 식기세척기 사용 금지.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e칼은 본래 용도로만 사용해 주십시오. 냉동 식품을 자르거나 드라이버 대용으로 사용하지 마십시오.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e숫돌을 사용하여 손으로 연마해 주십시오. 일본 칼에는 호닝 로드 사용이 적합하지 않습니다.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"border: 1px solid #e3e3df; height: 411px; width: 400px; background-color: #e3e3df;\" border=\"1\" cellspacing=\"1\" cellpadding=\"5\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd width=\"320\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right;\" colspan=\"2\" width=\"200\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e치수\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e무게\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right;\" colspan=\"2\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e154 g\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e전체 길이\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right;\" colspan=\"2\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e403 mm \u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e팁~힐 길이\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right;\" colspan=\"2\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e251 mm \u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e힐 부분 날 높이\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right;\" colspan=\"2\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e36.4 mm \u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e힐 상단 등 두께\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right;\" colspan=\"2\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e2.1 mm \u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e날 중앙 등 두께\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right;\" colspan=\"2\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e1.9 mm \u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e팁에서 약 1cm 지점 등 두께\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right;\" colspan=\"2\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e1.0 mm \u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e강재\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right;\" colspan=\"2\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e테플론 코팅 VG10 강재\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e경도\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right;\" colspan=\"2\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003eHRC 60:61\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e핸들 디자인\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right;\" colspan=\"2\"\u003e\u003cfont size=\"3\"\u003e웨스트 우드 팔각 핸들 (뿔 페룰)\u003c\/font\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n \n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e\u003cbr\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43739117879517,"sku":"SATA_VGKU_SU240","price":319.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/products\/SakaiTakayukiVG10KurokageSujihiki240mma.jpg?v=1677560622"},{"product_id":"sakai-takayuki-vg10-damascus-kengata-k-tip-sujihiki-270mm","title":"사카이 타카유키 VG10 33층 해머드 다마스커스 켄가타 스지히키 270mm","description":"\u003cp\u003e이 사카이 타카유키 270mm 켄가타 스지히키는 VG10 스테인리스강 코어를 사용했으며, 단백질 전용 슬라이서를 찾는 입문자나 학생에게 가장 적합합니다. 양날 칼날은 270mm 길이이며 산마이 스테인리스 다마스커스 구조에 츠치메 표면 마감을 적용했습니다. 스지히키 프로필로서 이 칼은 단백질을 얇게 저미거나 테린을 썰 때 유용하며, 날렵한 칼날 덕분에 길게 당겨 썰기 시 식재료와의 접촉 면적과 마찰을 줄여줍니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVG10 코어는 HRC 59-61의 경도를 달성하여 내식성과 함께 뛰어난 절단력 유지성을 제공합니다. 스테인리스 클래드 칼날은 관리가 쉽고 간편한 관리를 중시하는 사용자에게 적합합니다. 두께감이 있는 편으로 가정용으로서 충분한 내구성을 갖추고 있습니다. 볼스터 없는 웨스턴핸들 파카 손잡이가 장착되어 수지가 함침된 목재 섬유를 통해 가볍고 안정적인 그립감을 선사합니다. 사카이의 아오키 하모노에서 제작된 이 칼은 협업 생산 방식을 통해 비전문가 사용자도 일관된 마감과 완성도를 경험할 수 있도록 합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43866468810973,"sku":"SATA_VGDA_KSU270","price":349.95,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/DSC_6490.jpg?v=1780274051"},{"product_id":"sakai-takayuki-kokushin-sg2-gyuto-240mm","title":"사카이 타카유키 코쿠신 SG2 규토(셰프나이프) 240mm","description":"\u003cp\u003e사카이 타카유키 Kokushin 라인은 고성능 SG2 분말강을 사용하였으며, 매우 얇은 연마와 뛰어난 마감 품질이 특징입니다. Kokushin 핸들은 둥근 팔각형 참나무에 우루시(일본 옻칠) 마감을 더한 디자인으로, 심플하면서도 우아한 멋을 지닙니다.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e치수\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable width=\"100%\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctbody data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 54.1842%; text-align: center;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 54.1842%; text-align: center;\"\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e240 mm\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 54.1842%;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 54.1842%;\"\u003e무게\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e186 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 54.1842%;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 54.1842%;\"\u003e전체 길이\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e415 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 54.1842%;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 54.1842%;\"\u003e팁~힐 길이\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e243 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 54.1842%;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 54.1842%;\"\u003e힐 부분 날 높이\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e48 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 54.1842%;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 54.1842%;\"\u003e힐 상단 등 두께\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e3.0 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 54.1842%;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 54.1842%;\"\u003e날 중앙 등 두께\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 22%;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 22%;\"\u003e1.9 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 54.1842%;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 54.1842%;\"\u003e칼끝에서 약 1cm 지점의 등 두께\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 22%;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 22%;\"\u003e0.8 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e강재:\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e 스테인리스 클래드 SG2 코어\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e경도(HRC): 62-63\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e경도(HRC): 62-63\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e핸들 디자인:\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e 바니시 및 페인트 마감 참나무 핸들\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44031114477789,"sku":"ST-KOKUSN-GY240","price":489.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/SakaiTakayukiKokushinSG2Gyuto240mmC.jpg?v=1692798304"},{"product_id":"sakai-takayuki-homura-goren-blue-2-kurouchi-tsuchime-gyuto-225mm","title":"사카이 타카유키 호무라 구렌 청2강 쿠로우치 츠치메 규토(셰프나이프) 225mm","description":"\u003cp\u003e사카이 타카유키 호무라 구렌 규토입니다. 사카이 타카유키의 마스터 스미스인 도이 이츠오가 제작한 소박한 느낌의 쿠로우치 츠치메(망치질) 마감 처리가 특징입니다. 아름다운 우루시 옻칠을 입힌 그을린 참나무 손잡이가 함께 제공됩니다.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e\u003cstrong\u003e치수\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable cellpadding=\"5\" cellspacing=\"1\" border=\"1\" style=\"border: 1px solid #e3e3df; height: 451px; width: 400px; background-color: #e3e3df;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd width=\"320\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd width=\"200\" colspan=\"2\" style=\"text-align: right;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e치수\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e무게\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd colspan=\"2\" style=\"text-align: right;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e237 g\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e전체 길이\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd colspan=\"2\" style=\"text-align: right;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e mm\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e팁~힐 길이\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd colspan=\"2\" style=\"text-align: right;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e210 mm\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e힐 부분 날 높이\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd colspan=\"2\" style=\"text-align: right;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e55 mm\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e힐 상단 등 두께\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd colspan=\"2\" style=\"text-align: right;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e3.2 mm\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e날 중앙 등 두께\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd colspan=\"2\" style=\"text-align: right;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e2.7 mm\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e팁에서 약 1cm 지점 등 두께\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd colspan=\"2\" style=\"text-align: right;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e1.5 mm\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e강재\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd colspan=\"2\" style=\"text-align: right;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e청2강 심재 및 탄소강 클래딩\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e경도\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd colspan=\"2\" style=\"text-align: right;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003eHRC 62-63\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e핸들 디자인\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd colspan=\"2\" style=\"text-align: right;\"\u003e그을린 참나무 손잡이\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44225896775901,"sku":"ST-HONGUR-GY225","price":469.0,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/SakaiTakayukiHomuraGurenBlue2KurouchiTsuchimeGyuto225mmG.jpg?v=1698735528"},{"product_id":"sakai-takayuki-vg10-sujihiki-240mm-9-4-33-layer-hammered-damascus-wa-handle","title":"사카이 타카유키 VG10 해머드 33겹 다마스커스 스지히키 240mm WA핸들","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e가장 인기 있는 패밀리 라인 중 하나입니다. 다마스커스 VG10 시리즈는 스테인리스 VG10 코어강의 실용성과 다마스커스 패턴 연철의 예술성을 조화시켰습니다. VG10 강은 뛰어난 절단 유지력, 날카로움 및 녹 방지 성능으로 주방용 칼날 소재 중 최고로 평가받습니다. 적층 다마스커스 강은 손망치질로 단조하여 강도를 높였으며, 모든 나이프는 수작업으로 연마되고 세련된 레드우드 손잡이가 장착됩니다. HRC 60-61.\u003cstrong\u003e\u003cstrong\u003e가장 인기 있는 패밀리 라인 중 하나입니다. 다마스커스 VG10 시리즈는 스테인리스 VG10 코어강의 실용성과 다마스커스 패턴 연철의 예술성을 조화시켰습니다. VG10 강은 뛰어난 절단 유지력, 날카로움 및 녹 방지 성능으로 주방용 칼날 소재 중 최고로 평가받습니다. 적층 다마스커스 강은 손망치질로 단조하여 강도를 높였으며, 모든 나이프는 수작업으로 연마되고 세련된 레드우드 손잡이가 장착됩니다. HRC 60-61.\u003c\/strong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e\u003cstrong style=\"font-size: 10px;\"\u003e제품 사양:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e날 길이: 237mm\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e무게: 126g\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e전체 길이: 367mm\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e등 두께: 2.1mm\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e끝에서 1cm 지점 두께: 0.8mm\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e핸들 스타일: 일본식 WA\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e\u003cstrong\u003e관리 방법:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e손세척 후 물기를 닦아 주십시오. 식기세척기 사용 금지.\u003cstrong\u003e손세척 후 물기를 닦아 주십시오. 식기세척기 사용 금지.\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e칼은 본래 용도로만 사용해 주십시오. 냉동 식품 절단이나 드라이버 대용 사용을 금합니다.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e숫돌을 사용하여 손으로 연마해 주십시오. 일본 칼에는 호닝 로드 사용이 적합하지 않습니다.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44523798298845,"sku":"ST_VG10DA_SUJI240WA","price":269.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/DSC08732.jpg?v=1706759696"},{"product_id":"sakai-takayuki-vg10-33-layer-damascus-gyuto-210mm-blue-handle-special","title":"사카이 타카유키 VG10 33레이어 다마스커스 규토(셰프나이프) 210mm 블루 핸들","description":"\u003cp\u003e블루 핸들이 장착된 이 사카이 타카유키 VG10 33레이어 다마스커스 규토 210mm는 양날 일본식 셰프 나이프로, 채소나 고기를 다지고 썰고 자르는 범용 칼을 찾는 사용자에게 가장 적합합니다. 210mm의 날 길이와 규토 프로파일은 다양한 주방 작업에 적합한 평평한 형상을 제공하여, 특정 절단 방식에만 특화되기보다 다목적 도구로서 기능합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e칼날은 타케후 특수강에서 제조한 VG10 스테인리스강 심재를 사용하여 HRC 59-61로 경화되었습니다. 이 강재 구성에는 녹 방지 기능을 위한 15% 크롬과 미세 조직 개선 및 내마모성을 위한 바나듐이 포함되어 있습니다. VG10은 날 유지력을 보존하면서도 연마가 쉬운 것으로 유명합니다. 이 칼은 등 부분의 힐과 중간 지점 두께가 2.1mm이며 팁 쪽으로 0.7mm까지 얇아지고, 힐 높이는 47mm, 총 무게는 192g입니다. 33레이어 다마스커스 구조가 VG10 심재를 감싸고 있으며, 양날 구조는 일본 규토 프로파일에 일반적인 15~18도 사이의 표준 연마 각도를 지원합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45667646865629,"sku":"ST-VGDM33-GY210BLSP","price":259.95,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/Sakai_Takayuki_VG10_33_Layer_Damascus_Gyuto_210mm_Blue_Handle_Special-20240907-01.jpg?v=1725683837"},{"product_id":"sakai-takayuki-vg10-33-layer-damascus-petty-150mm-blue-handle-special","title":"사카이 타카유키 VG10 33레이어 다마스커스 페티 150mm 리미티드 블루 핸들","description":"\u003cp\u003e사카이 타카유키 VG10 33레이어 다마스커스 페티 150mm 리미티드 블루 핸들은 껍질 벗기기, 손질 및 정교한 채소 작업에 적합한 양날 유틸리티 나이프입니다. 150mm 길이의 얇은 블레이드는 새우 내장 제거나 가니쉬 커팅과 같은 섬세한 작업에 최적화되어 있으며, 손에 들고 사용하는 필링 작업부터 일반적인 주방 준비까지 효과적으로 수행합니다. 한정판 블루 핸들은 사카이 타카유키 다마스커스 라인업 내에서 이 제품의 특별함을 더합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e타케후 특수강 VG10 스테인리스 스틸로 제작된 블레이드는 HRC 59-61의 경도를 달성하며, 15%의 크롬 함량으로 높은 내식성을 제공합니다. 강재에는 몰리브덴과 바나듐이 포함되어 미세 조직을 치밀하게 하고 내마모성을 향상시켜, 우수한 절단력 유지와 쉬운 연마를 가능하게 합니다. 등 두께 1.8mm, 무게 108g의 이 페티 나이프는 정밀 절단에 적합한 슬림한 지오메트리를 갖추고 있습니다. 33레이어 다마스커스 클래딩은 VG10 심재를 보호하면서도 과일 및 채소 손질 시 낮은 반응성을 위한 스테인리스 특성을 유지합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45667647357149,"sku":"ST-VGDM33-ST150BLSP","price":199.95,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/Sakai_Takayuki_VG10_33_Layer_Damascus_Petty_150mm_Blue_Handle_Special-20240907-01.jpg?v=1725683852"},{"product_id":"sakai-takayuki-kurokage-vg10-kengata-k-tip-gyuto-190mm","title":"사카이 타카유키 쿠로카게 VG10 켄가타 K팁 규토(셰프나이프) 190mm 웬지 핸들","description":"\u003cp\u003e사카이 타카유키 쿠로카게 VG10 켄가타 K팁 규토 190mm는 정교한 팁 중심의 커팅과 푸시 컷 기술을 중시하는 사용자에게 가장 적합한 양날 셰프 나이프입니다. 이 K팁 규토 프로파일은 표준 규토의 범용적인 바디에 각진 키리츠케 스타일의 포인트와 더 평평한 날선 형상을 결합했습니다. 날카롭게 정의된 팁은 칼집 내기, 디테일 작업, 재료를 집어 올리는 작업에 탁월하며, 직선에 가까운 날선 부분은 곡선 형태의 벨리에 의존하지 않고도 깔끔한 푸시 컷과 긴 슬라이싱 스트로크를 지원합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e59-61 HRC로 경화된 타케후 VG10 스테인리스강으로 제작된 이 칼날은 15% 크롬과 바나듐 탄화물에 힘입어 높은 내식성과 엣지 유지력을 제공합니다. 또한 연마가 용이하고 표면 코팅 처리가 필요한 칼날에도 적합합니다. 표시 크기 190mm에 실제 날 길이는 203mm이며, 힐 높이는 50mm, 등 두께는 힐과 중간 부분 모두 2.1mm에서 팁 쪽으로 갈수록 1.1mm까지 얇아집니다. 웬지 우드 핸들을 포함해 무게는 178g인 이 양날 나이프는 외날 키리츠케 나이프와는 구별되는 도구로, 규토 프로파일을 정밀 작업에 특화시킨 변형 모델로서 기능합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45667668852957,"sku":"ST-KUROKG-VG-KGY190","price":319.95,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/Sakai_Takayuki_Kurokage_VG10_Kengata_K-tip_Gyuto_190mm-20240907-01.jpg?v=1725684202"},{"product_id":"sakai-takayuki-spg2-kengata-k-tip-gyuto-190mm-sg2","title":"사카이 타카유키 SPG2 켄가타 규토(셰프나이프) 190mm","description":"\u003cp\u003e사카이 타카유키 SPG2 켄가타 규토 190mm는 타케후 SG2 분말 스테인리스강을 사용한 양날 셰프 나이프로, 범용 프로파일에서 높은 절단 지속성을 원하는 입문자 및 전문 셰프에게 가장 적합합니다. 이 190mm 블레이드는 날 길이 203mm, 힐 높이 50mm에 무게는 198g으로, 다지기, 채소 썰기, 고기 자르기 작업 시 묵직한 손맛을 제공합니다. 산마이 스테인리스 다마스쿠스 클래드 구조는 츠치메 표면 마감으로 SG2 코어를 보호하며, 분말 야금 특유의 균일한 탄화물 분포를 통해 HRC 62-64의 경도를 달성합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSG2 강은 뛰어난 내마모성과 섬세한 절삭력을 제공하지만, 높은 경도와 성분 특성상 숫돌질이 다소 까다로운 편입니다. 팔각 WA 핸들은 티크 우드와 검은색 물소 뿔 페룰로 제작되어 조리 작업 중 정교한 컨트롤을 위한 내구성 높은 그립감을 선사합니다. 사카이의 아오키 하모노에서 제작된 이 나이프는 사카이 타카유키 컬렉티브 내에서 숙련된 대장장이, 연마 장인, 핸들 제작자가 협업하여 전통적인 생산 기준을 대규모로 유지하는 협력 제조 방식을 보여줍니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46630140739805,"sku":"ST-SPG2TSU-KGY190","price":379.95,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/TakayukiSPG2K-tipGyuto190mm-20250801-06.jpg?v=1754274345"},{"product_id":"sakai-takayuki-spg2-bunka-190mm-kengata-santoku-sg2","title":"사카이 타카유키 SPG2 켄가타 분카 160mm","description":"\u003cp\u003e사카이 타카유키 SPG2 분카 160mm는 타케후 SG2 파우더 스틸과 스테인리스 다마스쿠스 클래드 산마이 구조를 갖춘 양날 범용 칼로, 더 뾰족한 산토쿠 프로필을 찾는 입문자 및 전문 셰프에게 가장 적합합니다. 이 켄가타 산토쿠는 날 길이 160mm, 힐 높이 45mm, 무게 160g이며, 독특한 리버스 탄토 팁과 더 직선에 가까운 날 형태를 갖추고 있어 과일, 채소, 고기를 썰고 다지고 자르는 작업에 적합합니다. 츠치메 표면 마감은 스테인리스 클래딩과 어우러져 스테인리스의 특성을 유지하면서도 기능적인 칼날 질감을 제공합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSG2 파우더 스틸 심재는 HRC 62-64의 경도를 달성하며, 균일한 탄화물 분포를 통해 뛰어난 절단력 유지성과 내마모성을 제공하지만 숫돌 작업 난이도는 다소 높은 편입니다. 이러한 스테인리스강 구성 덕분에 탄소강 심재에서 필요한 반응성 관리가 필요하지 않습니다. 팔각형 WA 핸들은 티크 우드로 제작되었으며 검은색 물소뿔 페룰을 적용하여 조리 중 정교한 컨트롤을 위한 내구성 있는 그립감을 제공합니다. 사카이의 아오키 하모노에서 제작된 이 칼은 타카유키 SPG2 다마스쿠스 WA 라인 내에서 일관된 품질을 제공하는 협업 제조 방식을 보여줍니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46630178554077,"sku":"ST-SPG2TSU-BU165","price":359.95,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/TakayukiSPG2K-tipSanotku165mm-20250801-07.jpg?v=1754275203"},{"product_id":"sakai-takayuki-vg10-33-layer-damascus-santoku-180mm-blue-handle","title":"사카이 타카유키 VG10 33겹 다마스커스 산토쿠(다용도칼) 180mm 리미티드 블루 핸들","description":"\u003cp\u003e사카이 타카유키 VG10 33레이어 다마스커스 산토쿠 180mm 리미티드 블루 핸들 모델은 스테인리스 가정용 식칼을 찾는 입문자와 학생에게 가장 적합한 양날 범용 칼입니다. 이 180mm 산토쿠는 VG10 심재를 33겹 스테인리스 다마스커스로 클래딩하고 츠치메 표면 마감을 적용하여, 녹에 강하고 가정 주방 작업에 균형 잡힌 성능을 제공합니다. 산마이 스테인리스 구조 덕분에 반응성 강철의 복잡한 관리 절차 없이도 일상적인 식재료 손질 시 칼날을 쉽게 관리할 수 있습니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e슬라이싱, 다이싱, 민싱에 적합하게 설계된 이 산토쿠 프로파일은 비전문가 사용자에게도 다루기 쉬운 절단 경험을 제공합니다. VG10 강재는 HRC 59-61의 경도를 달성하여 날 유지력을 보존하면서도 연마가 용이합니다. 등 두께 1.8mm로 다소 두툼한 편이며 무게는 179g이고, 볼스터가 포함된 웨스턴 파카 우드 핸들과 결합되어 안정적인 그립감과 내구성을 자랑합니다. 사카이의 아오키 하모노에서 제작된 이 칼은 전문가용 환경보다는 가정용에 특화된 일관된 장인 정신을 보여줍니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46847135809757,"sku":"ST-VGDM33-SA180-BLU","price":259.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/SakaiTakayukiVG1033LayerDamascusSantoku180mmBlueHandlea.jpg?v=1759903577"},{"product_id":"sakai-takayuki-tus-steel-gyuto-210mm-copy","title":"사카이 타카유키 TUS 규토(셰프나이프) 240mm","description":"\u003cp\u003e사카이 타카유키 TUS 규토 240mm는 입문용 일본 식칼을 찾는 초보자 및 학생에게 가장 적합한 스테인리스 셰프 나이프입니다. 사카이의 아오키 하모노에서 제작한 이 규토는 이녹스 모노스틸 구조에 미가키 표면 마감을 적용했으며, 날 길이는 237mm입니다. 양날 프로파일은 다지기, 채소 썰기, 고기 자르기, 대형 고기 발골 등 다양한 주방 작업에 적합합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e이 이녹스 강재는 HRC 57-59로 경화 처리되어 있으며, 전통적인 탄소강보다 관리가 편한 것을 선호하는 사용자에게 적합한 녹 방지 성능을 제공합니다. 칼등 두께는 힐 부분에서 2.0mm이며 팁 방향으로 가면서 0.8mm까지 얇아지고, 무게는 177g입니다. 용접된 볼스터가 있는 웨스턴핸들 파카 손잡이와 결합되어 천연 목재와는 다른 밀도 높은 적층 그립감을 선사합니다. TUS 라인의 일부인 이 나이프는 가정용으로 꾸준한 마감 품질을 보여주며, 사카이 타카유키 식칼로의 부담 없는 입문용 제품으로 제격입니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46942343626973,"sku":"SATA_TUS_GY240","price":199.95,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/SakaiTakayukiTUSSteelGyuto240a.jpg?v=1762237761"},{"product_id":"sakai-takayuki-tus-steel-gyuto-300mm","title":"사카이 타카유키 TUS 규토(셰프나이프) 300mm","description":"\u003cp\u003e사카이 타카유키 TUS 규토 300mm는 입문용 일본 칼을 찾는 초보자 및 학생에게 가장 적합한 스테인리스 셰프 나이프입니다. 사카이의 아오키 하모노에서 제작한 이 모노스틸 나이프는 57-59 HRC 경도의 이녹스 강재를 사용했으며 미가키 마감 처리가 되어 있습니다. 300mm의 날 길이는 다지기, 채소 썰기, 대형 고기 발골 등 다양한 범용 작업에 적합합니다. 양날 구조의 이 칼은 힐 높이 58mm이며, 등 두께는 힐 부분 2.1mm, 중간 부분 1.9mm, 팁 부분 0.8mm입니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e이녹스 강재는 녹에 강하고 숫돌질이 쉬우며 관리가 비교적 수월합니다. 웨스턴핸들 파카 우드 손잡이는 용접된 볼스터를 포함하며 총 무게는 268g입니다. TUS 라인의 일부인 이 나이프는 숙련된 장인들의 협업 제작을 통해 일관된 완성도를 제공합니다. 스테인리스 소재 덕분에 탄소강처럼 번거로운 관리 없이도 일상적으로 실용적으로 사용할 수 있어, 신뢰성과 간편한 관리를 중시하는 가정용 주방에 적합합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46942378361053,"sku":"SATA_TUS_GY300","price":279.95,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/SakaiTakayukiTUSSteelGyuto300mmb.jpg?v=1762238403"},{"product_id":"sakai-takayuki-vg10-33-layer-damascus-santoku-180mm-green","title":"사카이 타카유키 VG10 33겹 다마스커스 산토쿠(다용도칼) 170mm 그린","description":"\u003cp\u003e사카이 타카유키 VG10 33레이어 다마스커스 산토쿠 170mm 그린은 스테인리스 클래드 범용 칼로, 관리가 쉬운 가정용 칼을 찾는 입문자와 학생에게 가장 적합합니다. 사카이의 아오키 하모노에서 제작한 이 170mm 산토쿠는 양날 구조에 VG10 심재를 사용했으며, 33레이어 스테인리스 다마스커스 클래딩과 츠치메 표면 마감으로 완성되었습니다. 칼등 두께는 힐 부분 1.9mm, 중간 1.8mm, 팁 1.2mm이며, 힐 높이는 48mm, 무게는 150g입니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVG10 스테인리스강은 HRC 59-61의 경도를 달성하며, 일상적인 주방 작업에 적합한 내식성과 날 유지력을 제공합니다. 산마이 스테인리스 다마스커스 구조와 츠치메 마감의 조합은 썰기, 다지기, 잘게 자르기 시 식재료 들러붙음을 방지합니다. 이 모델은 동급 제품 중 다소 두꺼운 편에 속해 비전문가 사용자에게 충분한 내구성을 제공하면서도 관리는 쉽습니다. 그린 색상의 팔각 웨스턴핸들로 마감되어 가정용으로 일관된 핏과 피니시를 선사합니다. 손쉬운 관리와 정통 사카이 장인 정신이 결합된 이 산토쿠는 관리를 최우선으로 고려하는 분들에게 일본 식칼로의 실용적인 입문이 됩니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46942464213213,"sku":"ST-VGDM33-SA180-WAGRN","price":259.95,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/SakaiTakayukiVG1033LayerDamascusSantoku180mmGreena.jpg?v=1762238984"},{"product_id":"sakai-takayuki-vg10-33-layer-damascus-santoku-170mm-aka","title":"사카이 타카유키 VG10 33겹 다마스커스 산토쿠(다용도칼) 170mm 아카","description":"\u003cp\u003e사카이 타카유키 VG10 33레이어 다마스커스 산토쿠 170mm 아카는 관리가 쉬운 만능 칼을 찾는 입문자와 학생에게 가장 적합한 양날 스테인리스 나이프입니다. 사카이의 아오키 하모노에서 제작된 이 170mm 산토쿠는 VG10 심재를 33레이어 스테인리스 다마스커스로 클래딩하고 츠치메 표면 마감 처리를 적용했습니다. 산마이 구조는 부식에 강한 VG10 강재와 내구성 뛰어난 외층을 결합하여, 번거로운 관리 없이도 꾸준한 성능을 원하는 비전문 사용자에게 최적화된 칼날을 완성했습니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e이 산토쿠는 날 길이 173mm, 뒤꿈치 높이 48mm, 무게 150g이며 등 두께는 뒤꿈치 1.9mm, 중간 1.8mm, 끝부분 1.2mm입니다. 전체적으로 두꺼운 편에 속하는 프로파일로 가정 주방에서의 슬라이싱, 다지기, 민싱 작업에 적합합니다. VG10 강재는 HRC 59-61의 경도를 달성하여 우수한 절단력 유지력을 제공하면서도 연마가 용이합니다. 팔각 웨스턴핸들은 전통적인 그립감을 선사하며, 스테인리스 클래딩은 일상적인 사용 중 칼날의 변색을 방지합니다. 이러한 사양의 조합은 손쉬운 관리와 신뢰할 수 있는 절단 성능을 우선시하는 가정 환경에 안성맞춤입니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46942541316317,"sku":"ST-VGDM33-SA180-WAAKA","price":259.95,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/SakaiTakayukiVG1033LayerDamascusSantoku170mmAkaa_876b53d2-e69f-4971-a6cd-3c33c0df935b.jpg?v=1762239639"},{"product_id":"sakai-takayuki-vg10-33-layer-damascus-santoku-170mm-gold","title":"사카이 타카유키 VG10 33겹 다마스커스 산토쿠(다용도칼) 170mm 골드","description":"\u003cp\u003e이 사카이 타카유키 170mm 산토쿠는 VG10 스테인리스강 심재에 33층 다마스커스 클래딩을 더했으며, 범용 일본 칼을 찾는 입문자나 학생에게 적합합니다. 양날 산토쿠 프로파일은 날 길이 173mm, 힐 높이 48mm로 썰기, 다지기, 잘게 자르기 작업을 수월하게 합니다. 무게는 150g이며, 이 칼날은 츠치메 표면 마감의 산마이 스테인리스 다마스커스 클래드 강으로 제작되었고 힐 부분 등 두께는 1.9mm입니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVG10 스테인리스강은 HRC 59-61의 경도를 달성하며 내식성과 함께 뛰어난 날 유지력을 제공합니다. 이 강재 조성에는 내마모성과 연마 용이성을 위해 15% 크롬, 1% 몰리브덴 및 바나듐이 포함되어 있습니다. 팔각형 WA 핸들은 두꺼운 칼날 구조와 어우러져 가정용으로 적합한 특유의 밸런스를 제공합니다. 일본 사카이의 아오키 하모노에서 제작된 이 칼은 사카이 타카유키 컬렉티브 내에서 전문 대장장이, 연마 장인, 핸들 제작자가 협업하여 일관된 마감과 완성도를 제공하는 공동 제작 방식을 보여줍니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46942543708381,"sku":"ST-VGDM33-SA180-WAGLD","price":259.95,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/SakaiTakayukiVG1033LayerDamascusSantoku170mmGoldb.jpg?v=1762239773"},{"product_id":"sakai-takayuki-inox-stainless-gyuto-210mm-western-handle","title":"사카이 타카유키 이녹스 규토(셰프나이프) 210mm 웨스턴핸들","description":"\u003cp\u003e사카이 타카유키 INOX 스테인리스 규토 210mm 웨스턴핸들 모델은 적당한 경도의 스테인리스 범용 칼날을 찾는 사용자에게 가장 적합한 양날 일본식 셰프 나이프입니다. 이 210mm 규토는 57–59 HRC로 경화된 이녹스 스테인리스강을 사용하여 녹에 강하고 연마가 용이하며, 채소나 고기의 다지기, 썰기, 자르기 등 일상적인 주방 작업에 적합합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e칼날 길이는 213mm, 힐 높이는 46mm이며, 등 두께는 힐 부분 1.8mm에서 팁 부분 0.6mm까지 점차 얇아집니다. 무게는 180g으로, 스테인리스 바디에 웨스턴핸들을 결합하여 해당 그립 스타일을 선호하는 사용자에게 적합합니다. 이녹스 강재는 내구성과 관리 편의성 사이에서 실용적인 균형을 제공하며, 날카로운 절삭력을 갖추면서도 단단하지만 부서지기 쉬운 고경도 강재보다 다루기가 더 수월합니다. 다목적 프로파일로서 특정 절단 작업에만 특화되기보다 다양한 주방 작업을 폭넓게 수행하므로, 신뢰할 수 있는 스테인리스 성능을 원하는 가정 요리사와 전문가 모두에게 적합합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47080272756957,"sku":"SATA_INOX_GY210","price":179.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/SakaiTakayukiINOXStainlessGyuto210mm1.jpg?v=1764816160"},{"product_id":"sakai-takayuki-inox-stainless-petty-150mm-western-handle","title":"사카이 타카유키 이녹스 페티 150mm 웨스턴핸들","description":"\u003cp\u003e사카이 타카유키 이녹스 스테인리스 페티 150mm 웨스턴핸들 모델은 정교한 필링, 트리밍 및 디테일 작업에 스테인리스 블레이드가 필요한 사용자에게 가장 적합한 양날 유틸리티 나이프입니다. 이 150mm 페티 프로파일은 새우 내장 제거나 가니쉬 커팅과 같은 섬세한 작업을 위해 설계된 슬림 지오메트리를 갖추고 있어, 손에 들고 하는 필링 작업부터 일반적인 식재료 손질까지 효과적으로 수행합니다. 블레이드는 날 길이 154mm, 힐 높이 30mm로 제작되어 세밀한 주방 작업에 조금 더 넓은 작업 면적을 제공합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHRC 57-59 경도로 담금질된 이녹스 스테인리스강으로 제작된 이 블레이드는 녹과 변색에 강하면서도 연마가 용이합니다. 강재는 13.5% 크롬과 0.5% 탄소를 함유하여 일상적인 사용에 적합한 내구성과 적절한 절단력 유지의 실용적인 균형을 제공합니다. 등 두께는 힐 부분 1.5mm에서 팁 부분 0.6mm로 점차 얇아져 정교한 커팅 작업 시 정확한 컨트롤을 지원합니다. 웨스턴핸들 사양에 무게는 96g이며, 관리가 간편함을 중시하는 전문가 및 가정 주방에서 스테인리스 소재와 양날 엣지 지오메트리의 조화로 일관된 성능을 발휘합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47080283701469,"sku":"SATA_INOX_PT150","price":99.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/SakaiTakayukiINOXStainlessPetty150mm1.jpg?v=1764817843"},{"product_id":"sakai-takayuki-inox-stainless-santoku-170mm","title":"사카이 타카유키 이녹스 산토쿠(다용도칼) 170mm","description":"\u003cp\u003e사카이 타카유키 INOX 스테인리스 산토쿠 170mm는 스테인리스 강재로 제작된 컴팩트한 일상용 칼을 찾는 가정 요리 사용자에게 가장 적합한 양날 범용 칼입니다. 이 170mm 산토쿠는 57–59 HRC 경도의 이녹스 스테인리스강을 사용하여 녹에 강하고 관리가 간편하여 최소한의 유지보수를 선호하는 사용자에게 적합합니다. 전통적인 세 가지 용도의 디자인을 갖춘 이 칼은 가정 주방에서의 썰기, 다지기, 잘게 썰기 작업에 탁월한 성능을 발휘합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e이 산토쿠는 날 길이 171mm, 뒤꿈치 높이 47mm이며 무게는 118g입니다. 등 두께는 뒤꿈치 부분에서 2.1mm, 중간 부분에서 1.9mm, 끝부분에서 0.8mm로 점차 얇아집니다. 과도하게 뾰족하지 않은 팁과 제어하기 쉬운 다듬질 프로필은 식재료 손질 시 정교한 컨트롤을 중시하는 사용자에게 적합합니다. 이녹스 강은 내구성과 성능의 실용적인 균형을 제공하며, 날이 잘 서면서도 관리 과정에서 다루기가 수월합니다. 절단력 유지는 적당한 수준으로, 이는 연마 간 최대 지속성보다는 일상적인 주방 사용에서의 신뢰성과 관리 용이성에 중점을 둔 강재의 특성과 일치합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47080302575837,"sku":"SATA_INOX_ST170","price":179.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/SakaiTakayukiINOXStainlessSantoku170mm1.jpg?v=1764819055"},{"product_id":"sakai-takayuki-inox-stainless-gyuto-210mm","title":"사카이 타카유키 이녹스 규토(셰프나이프) 210mm","description":"\u003cp\u003e사카이 타카유키 이녹스 스테인리스 규토 210mm는 적당한 경도와 녹 방지 성능을 갖춘 스테인리스 강재 칼날을 원하는 사용자에게 가장 적합한 양날 일본식 셰프 나이프입니다. 다용도 프로파일의 이 칼은 날 길이 214mm에 무게 122g이며, 채소 다지기·썰기·자르기, 고기 슬라이싱, 대형 식재료 해체 등 다양한 작업에 활용할 수 있도록 설계된 만능 도구입니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e57–59 HRC로 경화된 이녹스 스테인리스강으로 제작된 이 칼날은 예리하게 갈리면서도 연마가 쉽고, 더 단단하고 취성이 높은 강재보다 다루기가 수월합니다. 스테인리스 소재는 녹과 변색에 대한 뛰어난 저항성을 제공하여 관리 부담을 줄이고자 하는 분들에게 적합합니다. 날 유지력은 보통 수준으로, 최대 날 지속력보다는 신뢰성과 쉬운 관리를 중시하는 일상적인 주방 환경에서 탁월한 성능을 발휘합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e이 규토는 힐 높이 47mm이며, 등 두께는 힐 부분 2.3mm, 중간 1.8mm, 팁 0.6mm입니다. 예리한 블레이드 형상은 일반적으로 15–18도의 더 좁은 날 각도를 지원합니다. 다소 평평한 프로파일은 일본 칼 기준에 맞게 개량된 프렌치 셰프 나이프와 유사하며, 전문가 또는 가정 주방 작업에 실용적인 균형과 내구성을 제공합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47080401502429,"sku":"SATA_INOX_GY210WAH","price":189.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/SakaiTakayukiINOXStainlessGyuto210mm1_d4d06528-e84a-4656-b539-806841b6bdc4.jpg?v=1764822260"},{"product_id":"sakai-takayuki-vg10-33-layer-damascus-petty-150mm","title":"사카이 타카유키 VG10 33레이어 다마스커스 페티 150mm","description":"\u003cp\u003e사카이 타카유키 VG10 33레이어 다마스커스 페티 150mm는 손에 들고 껍질을 벗기거나 다듬기, 정교한 채소 손질 작업을 위해 스테인리스강 칼날을 필요로 하는 사용자에게 가장 적합한 양날 유틸리티 나이프입니다. 이 150mm 페티 프로파일은 날 길이 152mm, 힐 높이 30mm를 특징으로 하며 새우 내장 제거나 가니쉬 커팅과 같은 정밀 작업에 어울리는 슬림한 지오메트리를 제공합니다. 칼날 두께는 힐 부분에서 2.0mm이며 팁 방향으로 가면서 1.2mm까지 얇아지고, 무게는 83g입니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e타케후 특수강 VG10 스테인리스강에 33레이어 다마스커스 클래딩을 적용하여 제작된 이 나이프는 HRC 59-61의 경도를 달성합니다. 강재 성분에는 녹 방지 기능을 위한 15% 크롬이 포함되어 있으며, 몰리브덴과 바나듐이 미세 조직을 정제하고 내마모성을 향상시킵니다. VG10은 우수한 절단력 유지와 쉬운 연마 성능으로 유명하여 정교한 식재료 손질 중에도 일관된 퍼포먼스를 지원합니다. 양날 지오메트리는 범용 사용을 가능하게 하며, 스테인리스 구조는 작은 사이즈의 유틸리티 나이프에서 내식성을 중시하는 사용자의 관리를 간편하게 해줍니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47089886036189,"sku":"ST-VGDM33-ST150","price":179.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/SakaiTakayukiVG1033LayerDamascusPetty150mm2.jpg?v=1765161515"},{"product_id":"sakai-takayuki-spg2-kengata-gyuto-210mm","title":"사카이 타카유키 SG2 츠치메 다마스커스 규토(셰프나이프) 210mm","description":"\u003cp\u003e사카이 타카유키 SPG2 츠치메 다마스커스 규토 210mm는 타케후 SG2 분말 스테인리스강을 사용한 양날 일본식 셰프 나이프로, 범용 프로파일에서 높은 날 유지력을 원하는 입문자 및 전문 셰프에게 가장 적합합니다. 이 210mm 규토는 힐 부분 높이 46mm, 등 두께 2.0mm에서 팁 부분 1.0mm까지 테이퍼링되며, 무게는 192g으로 다지기, 썰기, 자르기 작업 시 균형 잡힌 핸들링을 제공합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHRC 62-64로 경화된 SG2 심재 위에 산마이 스테인리스 다마스커스 클래딩을 적용한 이 칼날은 뛰어난 내마모성을 제공하며, 분말 야금 특유의 균일한 탄화물 분포를 통해 미세한 절삭력을 구현합니다. 츠치메 표면 마감은 스테인리스 클래드 바디에 시각적 질감을 더해주며, 부식에 강하고 반응성 탄소강보다 관리가 용이합니다. SG2는 지속적인 절단 성능을 발휘하지만, 강재의 경도로 인해 숫돌 작업 난이도가 다소 높아 전문적인 관리를 준비한 사용자에게 적합합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e일본 사카이의 아오키 하모노에서 제작된 이 나이프는 사카이 타카유키 컬렉티브 내에서 전담 대장장이, 연마 장인, 손잡이 장인이 협업하는 제조 방식을 보여줍니다. 웨스턴핸들 구성은 양날 형상과 어우러져 채소 및 단백질 식재료 전반에 걸친 다양한 주방 기술을 지원합니다. 이러한 구조는 사카이에서 가장 역사가 깊은 브랜드 중 하나의 일관된 품질을 보장하며, 전통 장인 정신과 현대 분말강 기술을 결합하여 전문가 또는 가정에서의 일상적인 사용에 적합합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47544172380381,"sku":"ST-SPG2TSU-KGY210","price":429.95,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/DSC_2767.jpg?v=1772684761"},{"product_id":"sakai-takayuki-blue-2-migaki-sujihiki-240mm","title":"사카이 타카유키 아오니코 청2강 단조 K팁 스지히키 240mm","description":"\u003cp\u003e사카이 타카유키 아오니코 청2강 모노스틸 K팁 스지히키 240mm는 단백질을 얇게 슬라이스하거나 소분할 때 긴 칼날이 필요한 사용자에게 가장 적합한 양날 탄소강 슬라이서입니다. 이 240mm 나이프는 슬라이싱 작업 중 표면 접촉과 마찰을 줄이도록 설계된 슬림한 프로파일을 갖추고 있어, 부드러운 단백질을 다룰 때 높이가 높은 셰프 나이프와 차별화됩니다. 플랫 지오메트리와 K팁 형상의 조합은 테린, 파테, 대형 고기 부위를 정교하게 절단할 수 있도록 지원합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHRC 61–63 경도로 담금질한 히타치 청2강 탄소강으로 제작된 이 반응성 모노스틸 칼날은 산화를 방지하기 위해 사용 후 즉시 물기를 제거하고 가볍게 오일링해야 합니다. 강재 조성에는 텅스텐과 크롬이 추가되어 단단한 탄화물을 형성함으로써 날 유지력을 향상시키고, 동시에 연마의 용이성과 깨짐에 대한 저항성을 유지합니다. 무게 185g에 힐 부분 등 두께 2.2mm에서 팁 쪽으로 1.1mm까지 가늘어지는 이 나이프는 식재료 들러붙음을 줄여야 하는 일반적인 슬라이싱 작업에 적합한 기동성과 절단 길이의 균형을 제공합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47708057600221,"sku":"ST_BL2MG_SUJI240","price":249.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/DSC_3541.jpg?v=1774572699"},{"product_id":"sakai-takayuki-ginsan-kasumi-k-tip-gyuto-270mm","title":"사카이 타카유키 은삼강 카스미 K팁 규토(셰프나이프) 270mm","description":"\u003cp\u003e사카이 타카유키 은삼강 카스미 K팁 규토 270mm는 스테인리스 강재 칼날에서 정교한 팁 작업과 푸시 커팅 성능을 필요로 하는 사용자에게 가장 적합한 양날 셰프 나이프입니다. 이 키리츠케 규토는 각진 K팁 포인트와 평평한 에지 프로파일을 갖추고 있어 일반적인 다용도 기능을 유지하면서도 스코어링, 디테일 작업 및 긴 슬라이싱 스트로크에 탁월합니다. 261mm의 날 길이와 51mm의 힐 높이는 표준 커브형 규토 프로파일과 구별되는, 팁을 활용한 의도적이고 정밀한 커팅 기술을 지원합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e히타치 특수강의 은삼강 스테인리스 스틸은 미세한 입자 구조로 날카로운 절삭력을 제공하며, HRC 60-62의 경도로 날 유지력과 연마 용이성의 균형을 맞춥니다. 반응성이 없는 조성은 탄소강 클래딩의 번거로운 관리 없이도 부식 저항성을 제공합니다. 힐 부분 2.8mm에서 팁 쪽으로 0.6mm까지 테이퍼링되는 이 257g 나이프는 팔각 에보니 핸들과 조화를 이룹니다. 카스미 마감과 양날 구조는 외날 키리츠케 나이프와 차별화되며, 스테인리스의 편의성과 함께 명확한 팁 정밀도를 중시하는 셰프들에게 적합합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48053261369565,"sku":"SKTKYK_G3KTM_KGY270","price":649.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/DSC_6842.jpg?v=1781825898"},{"product_id":"sakai-takayuki-vg10-butcher-knife-210mm-8-9-33-layer-hammered-damascus","title":"사카이 타카유키 VG10 33층 해머드 다마스커스 부처 나이프 210mm(8.9인치)","description":"\u003cp\u003e이 사카이 타카유키 210mm 정육용 칼은 VG10 스테인리스강 코어에 33층 해머드 다마스커스 클래딩을 더했으며, 고기 손질에 특화된 도구를 찾는 입문자나 학생들에게 가장 적합합니다. 니쿠기리 프로필은 위쪽으로 곡선을 그리는 둥근 팁을 갖추고 있어, 칼날 길이가 짧음에도 두꺼운 고기를 길게 슬라이싱할 때 칼끝을 도마에 수직으로 세워 사용할 수 있습니다. 이 양날 구조는 고기를 4등분하거나 발골하고, 힘줄을 제거하며, 연골이나 관절을 절단하는 작업에 특화되어 설계되었습니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVG10 코어는 HRC 59-61의 경도를 가지며, 관리가 쉬운 산마이 스테인리스 다마스커스 구조로 제작되어 녹에 강합니다. 츠치메 해머드 표면 마감이 돋보이는 이 칼날은 등 부분 두께가 1.8mm이며 무게는 193g입니다. 일반적인 주방칼로는 감당하기 어려운 정육 작업에서도 뛰어난 내구성을 발휘하도록 다소 두껍게 제작되었습니다. 사카이의 아오키 하모노에서 제작된 이 칼은 복잡한 관리 없이도 전용 고기 손질 기능을 원하는 가정 사용자를 위해, 균일한 마감과 완성도를 제공하는 집단 제조 방식을 통해 만들어졌습니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48061723246813,"sku":"SATA_33VG_BCK210","price":289.95,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/DSC_7008.jpg?v=1782092476"}],"url":"https:\/\/www.knivesandstones.co.kr\/collections\/%ec%82%ac%ec%b9%b4%ec%9d%b4-%ed%83%80%ec%b9%b4%ec%9c%a0%ed%82%a4-%ec%96%91%eb%82%a0.oembed?page=2","provider":"Knives and Stones","version":"1.0","type":"link"}