{"title":"사카이 타카유키 은삼강 셰프 시리즈 외날 라인 컬렉션","description":null,"products":[{"product_id":"sakai-takayuki-ginsanko-deba-150mm-with-ho-wood-handle-chef-series","title":"사카이 타카유키 은삼강 데바(생선손질칼) 150mm 호목 핸들 셰프 시리즈","description":"\u003cp\u003e사카이 타카유키 긴산코 데바 150mm 셰프 시리즈는 스테인리스 클래드 은삼강을 사용한 외날 일본식 생선칼로, 내식성을 갖춘 전통적인 데바 프로파일을 원하는 전문 요리사와 애호가에게 최적화된 제품입니다. 사카이의 아오키 하모노에서 제작된 이 칼은 니마이 스테인리스 클래드 구조와 카스미 표면 마감을 특징으로 하며, 날 길이는 157mm입니다. 뒤꿈치 부분의 두꺼운 등 두께는 6.8mm로, 생선 필레 작업과 정육 시 작은 뼈를 자르는 데 필요한 무게감과 강도를 제공합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e은삼강(Silver #3) 스테인리스 강재는 탄소강에 버금가는 예리함을 제공하면서도 녹에 강하며, 미세한 결정 구조 덕분에 연마가 용이하고 날 유지력이 뛰어납니다. 블레이드 무게는 244g이며, 합성 뿔 페룰이 장착된 전통적인 팔각형 호목 손잡이와 조합됩니다. 이 경량 손잡이 소재는 안정적인 그립감을 제공하며, 장시간 사용 시 묵직한 블레이드 무게와의 균형을 잡아줍니다. 셰프 시리즈 외날 라인의 일환으로, 이 칼은 까다로운 주방 환경에 적합한 정교한 마감과 완성도를 갖춘 은삼강 장인 정신의 전문가급 해석을 보여줍니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47253976875229,"sku":"SATA_G3KA_DE150","price":499.0,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/SakaiTakayukiGinsanDeba150mmChefSeries-20260111-02.jpg?v=1768198027"},{"product_id":"need-line-sakai-takayuki-ginsanko-deba-150mm-with-ho-wood-handle-chef-series","title":"사카이 타카유키 은삼강 데바(생선손질칼) 165mm 호목 핸들 셰프 시리즈","description":"","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47253978153181,"sku":"SATA_G3KA_DE165","price":549.0,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/SakaiTakayukiGinsanDeba165mmChefSeries-20260111-02.jpg?v=1768198466"}],"url":"https:\/\/www.knivesandstones.co.kr\/collections\/%ec%82%ac%ec%b9%b4%ec%9d%b4-%ed%83%80%ec%b9%b4%ec%9c%a0%ed%82%a4-%ec%9d%80%ec%82%bc%ea%b0%95-%ec%85%b0%ed%94%84-%ec%8b%9c%eb%a6%ac%ec%a6%88-%ec%99%b8%eb%82%a0-%eb%9d%bc%ec%9d%b8-%ec%bb%ac%eb%a0%89%ec%85%98.oembed","provider":"Knives and Stones","version":"1.0","type":"link"}