{"title":"사카이 타카유키 도쿠조 백2강 라인 컬렉션","description":null,"products":[{"product_id":"sakai-takayuki-white-2-tokujou-deba-150mm","title":"사카이 타카유키 도쿠조 백2강 데바(생선손질칼) 150mm","description":"\u003cp\u003e사카이 타카유키 백2강 토쿠조 데바 150mm는 생선 손질과 작은 뼈 절단에 적합한 전통 도구를 필요로 하는 전문 셰프 및 애호가를 위한 외날 일본 생선칼입니다. 사카이의 아오키 하모노에서 제작된 이 칼은 히타치 야스기 백2강 탄소강을 사용했으며, 연철 클래드 니마이 구조와 카스미 마감으로 완성되었습니다. 날 길이는 팁부터 힐까지 156mm이며, 힐 부분의 등 두께는 5.4mm로 통생선을 처리하는 데 필요한 충분한 두께와 무게를 제공합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e반응성이 높은 탄소강 날은 부식을 방지하기 위해 사용 후 즉시 닦고 건조해야 합니다. 뛰어난 절삭력을 제공하며 숫돌질이 특히 쉽고, 오른손잡이 전용으로 설계된 검은색 물소뿔 페룰과 D형 호나무 손잡이가 장착되어 있습니다. 무게 206g, 전체 길이 292mm인 토쿠조 라인은 마감과 완성도를 높인 중급 수준의 WA 혼초를 대표합니다. 이 데바 프로파일은 상당한 날 두께가 필요한 생선 손질 작업에 특화된 도구입니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31531067572361,"sku":"SATA_TOKU_DE150","price":349.95,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/SakaiTakayukiWhite2TokujouDeba150mma.jpg?v=1740549436"},{"product_id":"sakai-takayuki-tokujou-deba-180mm-7-1-white-2-carbon-steel","title":"사카이 타카유키 도쿠조 백2강 데바(생선손질칼) 180mm","description":"\u003cp\u003e사카이 타카유키 토쿠조 데바 180mm는 백2강 탄소강 소재의 외날 일본 생선 칼로, 생선 필레 작업 및 뼈 절단을 위해 두꺼운 날을 필요로 하는 전문 셰프와 애호가에게 가장 적합합니다. 사카이의 아오키 하모노에서 제작된 이 칼은 전통적인 데바 프로파일을 갖추고 있으며, 도축 작업에 필요한 강도를 확보하기 위해 힐 부분의 등 두께가 7.4mm에 달합니다. 날 길이는 186mm, 무게는 326g으로 통생선이나 작은 뼈가 있는 가금류 손질에 충분한 질량을 제공합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e이 칼은 히타치 야스기 백2강 탄소강을 니마이 연철 클래드 구조로 사용하여 카스미 마감 처리되었습니다. 스테인리스 클래딩이 없는 반응성 탄소강이므로 부식을 방지하기 위해 사용 후 즉시 닦고 건조해야 합니다. 이 강재는 숫돌 세우기가 쉽고 매우 예리한 절삭력을 내는 것으로 유명합니다. 검은색 물소 뿔 페룰을 장착한 D형 호 목재 핸들과 결합되어 있으며, 오른손잡이 전용으로 설계되었습니다. 이 토쿠조 라인은 사카이 타카유키의 중급 WA 혼초 라인으로, 진지한 사용자를 위한 정교한 핏과 마감 품질을 제공합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31531073896585,"sku":"SATA_TOKU_DE180","price":399.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/products\/deba180_f__64138.1405064147.1280.1280.jpg?v=1577507544"},{"product_id":"sakai-takayuki-tokujou-deba-195mm-7-7-white-2-carbon-steel","title":"사카이 타카유키 도쿠조 백2강 데바(생선손질칼) 195mm","description":"\u003cp\u003e사카이 타카유키 토쿠조 데바 195mm는 백2강 탄소강으로 제작된 외날 일본 생선 칼로, 생선 필레 작업 및 뼈 절단을 위해 무게감 있는 칼날을 필요로 하는 전문 셰프와 애호가에게 가장 적합합니다. 347g의 이 칼은 등 부분이 8.4mm 두께로 튼튼하여 통생선이나 작은 뼈가 포함된 가금류를 손질할 때 필요한 충분한 무게와 강도를 제공합니다. 외날 구조는 뒷면에 오목한 우라(홈)가 있으며 오른손잡이 전용으로 제작되었습니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e히타치 야스기 백2강 탄소강이 날 부분을 형성하며, 니마이 연철 클래드 구조에 카스미 마감 처리가 되어 있습니다. 이 반응성 소재는 부식을 방지하기 위해 사용 후 즉시 닦고 건조해야 합니다. 검은색 물소 뿔 페룰이 결합된 D형 호나무 핸들은 방향성이 있으며 오른손잡이용으로 사전 장착되어 있습니다. 사카이의 아오키 하모노에서 제작된 이 토쿠조 라인은 마감과 완성도가 향상된 중급 수준의 WA 혼초를 대표합니다. 칼날 길이는 팁부터 힐까지 200mm, 힐 높이는 56.4mm로 전통적인 생선 손질 작업에 충분한 질량을 제공합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31531075928201,"sku":"SATA_TOKU_DE195","price":495.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/products\/Sakai_Takayuki_Toukuju_White_2_Deba_195mm_1__86114.1453293523.1280.1280.jpg?v=1577507564"},{"product_id":"sakai-takayuki-tokujou-yanagiba-240mm-9-4-white-2-carbon-steel","title":"사카이 타카유키 도쿠조 백2강 야나기바(사시미칼) 240mm","description":"\u003cp\u003e사카이 타카유키 토쿠조 야나기바 240mm는 히타치 백2강 탄소강을 사용한 외날 회칼로, 생선을 다루는 전문 셰프와 애호가에게 가장 적합합니다. 이 240mm 칼날은 팁부터 힐까지 길이가 230mm이며 힐 높이는 30mm이고, 힐 부분의 등 두께 3.7mm에서 팁 근처 1.1mm까지 점차 얇아집니다. 니마이 연철 클래드 구조에 카스미 표면 마감을 적용했으며, 반응성이 높은 탄소강 심재의 부식을 방지하기 위해 사용 후 즉시 닦고 말려야 합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e백2강은 날카로운 절삭력을 제공하며 숫돌질이 유독 쉽고 오래가는 날 서기를 유지합니다. 무게는 124g이며, 이 야나기바에는 검은색 물소 뿔 페룰로 고정한 D형 호목 손잡이가 장착되어 있습니다. 방향성 있는 손잡이 형상은 오른손 사용에 맞춰 미리 설치되어 있습니다. 일본 사카이의 아오키 하모노에서 제작한 토쿠조 라인은 마감과 완성도를 높인 중급 수준의 전통 와혼초를 대표합니다. 이 슬림한 칼날 디자인은 최소한의 힘으로도 회와 해산물을 정교하게 썰 수 있게 해줍니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31531078156425,"sku":"SATA_TOKU_YA240","price":369.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/products\/yanag240_f__57696.1405064162.1280.1280.jpg?v=1577507581"},{"product_id":"sakai-takayuki-tokujou-white-2-yanagiba-270mm","title":"사카이 타카유키 도쿠조 백2강 야나기바(사시미칼) 270mm","description":"\u003cp\u003e사카이 타카유키 토쿠조 백2강 야나기바 270mm는 회를 다루는 전문 셰프와 애호가를 위한 외날 사시미 나이프입니다. 사카이의 아오키 하모노에서 제작한 이 270mm 칼날은 히타치 야스키 백2강 탄소강을 사용했으며, 연철 클래드 니마이 구조와 카스미 마감으로 완성되었습니다. 길고 날렵한 프로파일은 날 길이 262mm, 뒤꿈치 높이 33mm로 설계되어 최소한의 힘으로도 초밥과 해산물을 정교하게 썰 수 있습니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e백2강은 뛰어난 절삭력을 제공하며 숫돌에 갈기 쉬운 것이 특징이지만, 반응성이 높은 탄소강이므로 부식을 방지하기 위해 사용 후 즉시 닦아내고 건조해야 합니다. 등 두께는 뒤꿈치 부분에서 3.9mm이며 팁 근처에서는 1.2mm까지 얇아져 깔끔한 회 썰기에 필요한 외날 형상을 뒷받침합니다. 무게는 182g이며, 검은색 물소 뿔 페룰이 장착된 D형 호목 손잡이와 결합되었습니다. 방향성이 있는 이 손잡이는 기능적인 그립감을 제공하며 오른손잡이용으로 제작되어, 생선 및 육류 회 전용 전통 일본식 나이프로 완성됩니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31531079401609,"sku":"SATA_TOKU_YA270","price":399.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/products\/yanag270_f__29079.1405064169.1280.1280.jpg?v=1577507601"},{"product_id":"sakai-takayuki-tokujou-yanagiba-300mm-11-8-white-2-carbon-steel","title":"사카이 타카유키 도쿠조 백2강 야나기바(사시미칼) 300mm","description":"\u003cp\u003e사카이 타카유키 토쿠조 야나기바 300mm는 히타치 백2강 탄소강을 사용한 외날 회칼로, 생선을 다루는 전문 셰프와 애호가에게 가장 적합합니다. 이 300mm 칼날은 날 길이 292mm, 굽 높이 37mm이며, 등 두께는 굽 부분의 4.3mm에서 날끝 부근의 1.1mm까지 점차 얇아집니다. 길고 날렵한 형태는 최소한의 힘으로 회와 해산물을 정교하게 썰 수 있게 해주며, 예술적인 생선 손질을 위한 회칼 계열의 전용 도구로서 역할을 다합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e연철 클래딩과 카스미 마감으로 제작된 이 반응성 탄소강 칼날은 부식을 방지하기 위해 사용 후 즉시 닦고 말려야 합니다. 백2강은 예리한 절삭력을 제공하며, 숫돌에 갈기 쉽고 적당한 인성으로 오래가는 날 서기를 유지합니다. 무게는 212g이며, 오른손잡이 전용으로 설계된 검은 물소뿔 페룰과 D형 호목 손잡이를 갖추고 있습니다. 사카이의 아오키 하모노에서 제작된 이 토쿠조 라인은 사카이의 전통 제도 방식을 지키는 숙련된 대장장이, 연마사, 손잡이 장인들의 협업으로 완성된 중급 수준의 일식 칼을 대표합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31531081302153,"sku":"SATA_TOKU_YA300","price":464.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/products\/yanag300_f__26625.1405064169.1280.1280.jpg?v=1577507615"},{"product_id":"sakai-takayuki-tokujou-deba-165mm-6-5-white-2-carbon-steel","title":"사카이 타카유키 도쿠조 백2강 데바(생선손질칼) 165mm","description":"\u003cp\u003e사카이 타카유키 토쿠조 백2강 데바 165mm는 생선 손질과 작은 뼈 절단에 전통적인 외날 칼을 필요로 하는 전문 셰프 및 애호가를 위한 일본식 생선칼입니다. 사카이의 아오키 하모노에서 제작된 이 중급자용 WA 혼초는 히타치 야스기 백2강 탄소강 심재에 연철 클래드 니마이 구조와 카스미 마감을 적용했습니다. 반응성이 높은 탄소강 코어는 HRC 60-64의 경도를 가지며, 부식 방지를 위해 사용 후 즉시 닦고 건조해야 합니다. 동시에 날 세우기가 용이하여 생선 손질 작업 중에도 예리한 절삭력을 쉽게 유지할 수 있습니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e이 데바는 칼끝부터 힐까지 길이가 167mm이며, 힐 높이는 49.5mm입니다. 힐 부분의 등 두께는 5.7mm로 튼튼하며 칼끝 근처에서는 2.7mm까지 얇아져 통생선을 해체하는 데 필요한 강도와 무게를 제공합니다. 총 길이 313mm에 무게는 240g이며, 두꺼운 외날 형상에 검은색 물소 뿔 페룰을 더한 D형 호나무 손잡이를 결합했습니다. 이 방향성 손잡이는 오른손 사용자를 위해 사전 설치되어 있으며, 전통적인 생선 손질의 까다로운 작업 환경에 적합한 가볍고 실용적인 그립감을 제공합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31532198625417,"sku":"ST_TOKU_DEBA165","price":359.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/products\/Sakai_Takayuki_Toukuju_White_2_Deba_165mm__33139.1453293079.1280.1280.jpg?v=1577514906"},{"product_id":"sakai-takayuki-tokujou-edo-saki-180mm-7-1-white-2-carbon-steel","title":"사카이 타카유키 도쿠조 에도 사키 백2강 180mm","description":"\u003cp\u003e사카이 타카유키 토쿠조 에도 사키 180mm는 히타치 백2강 탄소강을 사용한 외날 칼로, 전통적인 일본 칼의 형상을 필요로 하는 전문 셰프와 애호가에게 가장 적합합니다. 이 모델은 날 길이 183mm, 굽 높이 39mm이며 무게는 184g입니다. 등 두께는 굽 부분에서 5.3mm이고 중간 지점에서 4.2mm, 팁 근처에서는 1.8mm로 가늘어집니다. 사카이의 아오키 하모노에서 제작된 이 토쿠조 라인은 마감과 완성도를 높인 중급 수준의 WA 호초를 대표합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e칼날은 니마이 연철 클래드 구조에 카스미 표면 마감을 적용했으며 스테인리스 클래딩이 없어, 반응성이 높은 백2강 심재는 부식을 방지하기 위해 사용 후 즉시 닦고 건조해야 합니다. 이 탄소강은 HRC 60~64의 경도를 달성하며, 오랫동안 날카로움을 유지하면서도 숫돌질이 쉬운 것으로 유명합니다. D형 WA 핸들은 호우 나무로 제작되었고 검은 물소 뿔 페룰을 장착했으며, 방향성 있는 프로필로 인해 오른손 사용에 맞게 사전 설치되었습니다. 이 전통적인 핸들 디자인은 가벼우며 정교한 절단 작업 시 그립감이 우수합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31532200755337,"sku":"ST_TOKU_EDOSAKI180","price":459.95,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/products\/Sakai_Takayuki_Toukuju_White_2_Edo_Saki_180mm__09636.1453294039.1280.1280.jpg?v=1577514922"},{"product_id":"sakai-takayuki-tokujou-mukimono-single-bevel-utility-180mm-white-2-carbon-steel","title":"사카이 타카유키 도쿠조 백2강 무키모노 외날 180mm","description":"\u003cp\u003e사카이 타카유키 토쿠조 백2강 무키모노는 정교한 절단 성능을 요구하는 전문 셰프와 애호가에게 가장 적합한 180mm 외날 만능칼입니다. 일본 사카이의 아오키 하모노에서 제작된 이 칼날은 히타치 야스기 백2강 탄소강을 사용했으며 경도는 60-64 HRC 범위입니다. 반응성이 높은 탄소강 소재 특성상 부식을 방지하기 위해 사용 후 즉시 닦고 건조시키는 등 세심한 관리가 필요하지만, 뛰어난 연마 용이성과 오래 지속되는 날카로움을 제공합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e연철 클래드 구조의 이 칼날은 카스미 마감 처리가 되어 있으며, 볼스터 부분 두께 3.5mm에서 시작해 172mm 길이의 칼날을 따라 팁 근처에서는 1.0mm까지 얇아집니다. 무게 159g에 볼스터 높이 41mm인 이 칼은 검은색 물소 뿔 페룰이 장착된 D형 호 목재 핸들과 결합됩니다. 방향성이 있는 이 핸들은 오른손 또는 왼손 전용으로 선택해야 하며, 토쿠조 라인 내에서 정교한 외날 작업에 적합한 가볍고 기능적인 그립감을 제공합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31532205834377,"sku":"ST_TOKU_MUKI180","price":379.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/products\/Sakai_Takayuki_Toukuju_White_2_Mukimono_180mm_1__64996.1453294333.1280.1280.jpg?v=1577514940"},{"product_id":"sakai-takayuki-tokujou-yanagiba-330mm-white-2-carbon-steel","title":"사카이 타카유키 도쿠조 백2강 야나기바(사시미칼) 330mm","description":"\u003cp\u003e사카이 타카유키 토쿠조 야나기바 330mm는 히타치 백2강 탄소강을 사용한 외날 회칼로, 생선을 다루는 전문 셰프와 애호가에게 가장 적합합니다. 이 330mm 칼날은 끝에서 턱까지 길이가 325mm이며, 턱 높이는 36mm, 무게는 258g입니다. 등 두께는 턱 부분 5.0mm, 중간 3.4mm이며 끝부분 근처에서는 1.5mm까지 얇아집니다. 사카이의 아오키 하모노에서 제작된 이 토쿠조 라인은 마감과 완성도를 높인 중급 수준의 일본식 전통 칼을 대표합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e백2강 탄소강은 반응성이 높아 부식을 방지하기 위해 사용 후 즉시 닦고 건조해야 합니다. 칼날은 니마이 연철 클래드 구조에 카스미 표면 마감을 적용했습니다. 검은색 물소 뿔 페룰로 고정한 D형 호 목재 핸들과 결합되며, 오른손잡이 전용으로 설계되었습니다. 이 전통적인 프로파일은 길고 날렵한 형상이 해산물을 깔끔하게 자르도록 도와주어 정교한 슬라이싱 작업에 적합합니다. 사카이 타카유키의 협업 생산 방식은 대장간, 숫돌, 핸들 제작 공정에 걸쳐 일관된 장인 정신을 보장하여 이 전문 도구의 품질을 유지합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31532209406089,"sku":"ST_TOKU_YANAGI330","price":529.95,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/products\/Sakai_Takayuki_Toukuju_White_2_Yanagiba_330mm_1__57703.1453294606.1280.1280.jpg?v=1577514956"},{"product_id":"sakai-takayuki-tokujou-kiritsuke-240mm-white-2-carbon-steel","title":"사카이 타카유키 도쿠조 백2강 키리츠케 240mm","description":"\u003cp\u003e사카이 타카유키 토쿠조 키리츠케 240mm는 우스바의 정밀함과 야나기바의 리치를 모두 필요로 하는 전문 셰프와 애호가를 위한 백2강 탄소강 외날 칼입니다. 이 전통적인 키리츠케는 날 길이 230mm, 힐 높이 39mm이며 무게는 215g입니다. 블레이드는 니마이 연철 클래드에 카스미 마감 처리가 되어 있으며, 힐 위쪽 등 두께는 5.0mm이고 팁 근처에서는 1.0mm까지 얇아집니다. 스테인리스 클래딩이 없는 반응성 탄소강 나이프이므로 부식을 방지하기 위해 사용 후 즉시 닦고 건조해야 합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e히타치 야스기 백2강은 뛰어난 연마 용이성과 오래 지속되는 절삭력을 제공하여, 이 외날 프로필에서 올바른 기술을 발휘할 때 그 진가를 드러냅니다. 검은 물소 뿔 페룰이 달린 D형 호나무 손잡이는 방향성이 있으며 특정 손 사용을 위해 사전 설치되어 있습니다. 사카이의 아오키 하모노에서 제작하는 토쿠조 라인은 독특한 핏과 피니시 특징을 지닌 중급 수준의 WA 혼초를 대표합니다. 이 진정한 외날 키리츠케는 양날 K팁 규토 변형 모델들과 구별되며, 평평한 날 부분으로 채소를 다루고 뾰족한 팁으로 단백질을 썰어내는 전문 도구로서 기능합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31532210847881,"sku":"ST_TOKU_KIRITSUKE240","price":452.24,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/products\/Sakai_Takayuki_Toukuju_White_2_Kiritsuke_240mm_1__87286.1453342379.1280.1280.jpg?v=1577514969"},{"product_id":"sakai-takayuki-tokujou-usuba-210mm-white-2-carbon-steel","title":"사카이 타카유키 도쿠조 백2강 우스바 210mm","description":"\u003cp\u003e사카이 타카유키 토쿠조 우스바 210mm는 백2강 탄소강으로 제작된 외날 전통 채소칼로, 카츠라무키 및 정교한 채소 손질을 수행하는 전문 셰프와 애호가에게 가장 적합합니다. 이 210mm 칼날은 채소를 깔끔하게 썰거나 얇고 연속적인 시트 형태로 자르는 데 특화된 직선 날 프로필을 갖추고 있습니다. 사카이의 아오키 하모노에서 제작한 토쿠조 라인은 입문용 모델보다 마감과 완성도를 높인 중급 라인업을 대표합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e히타치 야스기 백2강 탄소강 심재는 니마이 구조의 연철로 클래딩되었으며, 표면은 카스미 마감 처리되었습니다. 이 반응성 탄소강은 부식을 방지하기 위해 사용 후 즉시 닦아내고 건조해야 합니다. 외날 형상은 섬세한 채소 작업에 필요한 예리한 절삭력을 제공합니다. 주요 치수는 날 길이 194mm, 힐 높이 50mm이며, 등 두께는 힐 부분 4.3mm, 중간 3.3mm, 팁 2.2mm입니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e검정 물소뿔 페룰이 결합된 D형 호나무 손잡이가 이 칼날에 장착되어 있으며, 총 무게는 259g입니다. 이 방향성 손잡이는 특정 손 사용을 고려하여 사전 설치되었으며 가볍고 실용적인 그립감을 제공합니다. 전통적인 우스바 프로필, 백2강, 그리고 클래식 와핸들 구조의 조합은 일식 조리법에 맞는 전용 채소칼을 필요로 하는 사용자에게 적합합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31532212355209,"sku":"ST_TOKU_USUBA210","price":452.24,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/products\/Sakai_Takayuki_Toukuju_White_2_Usuba_210mm_1__02921.1453342830.1280.1280.jpg?v=1577514985"},{"product_id":"sakai-takayuki-tokujou-usuba-180mm-white-2-carbon-steel","title":"사카이 타카유키 도쿠조 백2강 탄소강 우스바 180mm","description":"\u003cp\u003e사카이 타카유키 토쿠조 우스바 180mm는 백2강 탄소강을 사용한 외날 채소칼로, 카츠라무키와 정교한 채소 손질을 수행하는 전문 셰프 및 애호가에게 가장 적합합니다. 이 전통적인 일본식 프로파일은 180mm 길이에 직선 날을 갖추고 있어, 채소를 깔끔하게 다지거나 얇고 연속된 시트 형태로 썰어내도록 특별히 설계되었습니다. 사카이의 아오키 하모노에서 제작된 토쿠조 라인은 마감과 완성도를 한층 높인 중급 수준의 WA 호초를 대표합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e날은 니마이 연철 클래드 구조에 카스미 표면 마감을 적용했으며, 반응성이 높은 탄소강 심재의 부식을 방지하기 위해 사용 후 즉시 닦아내고 건조해야 합니다. 백2강은 뛰어난 연마 용이성과 함께 오래 지속되는 절삭력을 제공합니다. 검은색 물소뿔 페룰을 장착한 D형 호나무 핸들은 방향성이 있으므로 오른손 또는 왼손 사용에 맞게 선택해야 합니다. 무게 179g, 힐 높이 43mm, 힐 부분 등 두께 2.9mm인 이 칼은 전통 일본식 채소 절단 기법을 위한 전용 외날 도구가 필요한 사용자에게 적합합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31532216483977,"sku":"ST_TOKU_USUBA180","price":389.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/products\/Sakai_Takayuki_Toukuju_White_2_Usuba_180mm_1__99932.1453342919.1280.1280.jpg?v=1577515012"},{"product_id":"sakai-takayuki-tokujou-yanagiba-270mm-left-hand-white-2-carbon-steel","title":"사카이 타카유키 도쿠조 백2강 야나기바(사시미칼) 270mm 좌손용","description":"\u003cp\u003e이 사카이 타카유키 토쿠조 야나기바 270mm는 히타치 백2강 탄소강을 사용한 왼손잡이용 외날 회칼로, 생선을 다루는 전문 셰프와 애호가에게 가장 적합합니다. 270mm의 칼날 길이는 일식 요리의 정교한 썰기 작업에 알맞으며, 특정 왼손 방향성은 해당 구성이 필요한 사용자를 위해 제작되었습니다. 사카이의 아오키 하모노에서 제작한 이 칼은 제작자의 전통적인 생산 체계 안에서 마감과 완성도를 한층 높인 토쿠조 라인을 대표합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e칼날은 니마이 연철 클래드 구조에 카스미 표면 마감을 적용했으며, 힐 부분 두께는 3.9mm이고 팁 방향으로 가며 1.2mm까지 얇아집니다. 백2강 탄소강은 반응성이 높아 부식을 방지하기 위해 사용 후 즉시 닦고 말려야 하지만, 날 세우기가 쉽고 날 유지력도 우수합니다. 무게는 182g이며, D형 호나무 손잡이와 검은색 물소 뿔 페룰이 왼손 사용에 맞게 사전 설치되어 있습니다. 이러한 전통적인 손잡이 형태는 해산물을 당겨 썰 때 사용하는 외날 야나기바 형상에 적합한 기능적인 그립감을 제공합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31532218187913,"sku":"ST_TOKU_YANAGI270LEFT","price":546.26,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/products\/Sakai_Takayuki_Toukuju_White_2_Yanagiba_270mm_Left_1__08361.1546485847.1280.1280.jpg?v=1577515025"},{"product_id":"sakai-takayuki-tokujou-yanagiba-300mm-left-hand-white-2-carbon-steel","title":"사카이 타카유키 도쿠조 백2강 야나기바(사시미칼) 300mm 좌손용","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e토쿠죠 라인은 야스키 백2강을 사용하여 전문가들에게 가장 많은 사랑을 받는 일본 식칼입니다. 1996년 사카이 전통 공예장인상을 수상한 토가시 켄지 장인이 직접 손으로 단조하며, 동시대 대장장이들 중에서도 최고 수준의 실력을 인정받고 있습니다. 마감과 디테일이 매우 우수합니다.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e치수\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"border: 1px solid #e3e3df; height: 257px; width: 400px; background-color: #e3e3df;\" border=\"1\" cellspacing=\"1\" cellpadding=\"5\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd width=\"320\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right;\" colspan=\"2\" width=\"200\"\u003e치수\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e치수\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e치수\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e무게\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right;\" colspan=\"2\"\u003e\n\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e g\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 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높이\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right;\" colspan=\"2\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e힐 상단 등 두께\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right;\" colspan=\"2\"\u003e\n\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e mm\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e날 중앙 등 두께\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right;\" colspan=\"2\"\u003e\n\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003emm\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e팁에서 약 1cm 지점 등 두께\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right;\" colspan=\"2\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e mm\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e관리 방법:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e손세척 후 물기를 닦아 주십시오. 식기세척기 사용 금지.\u003cstrong\u003e손세척 후 물기를 닦아 주십시오. 식기세척기 사용 금지.\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e칼은 본래 용도로만 사용해 주십시오. 냉동 식품 절단이나 드라이버 대용 사용을 금합니다.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e숫돌을 사용하여 손으로 연마해 주십시오. 일본 칼에는 호닝 로드 사용이 적합하지 않습니다.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31532234801289,"sku":"ST_TOKU_YANAGI300LEFT","price":597.08,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/products\/Sakai_Takayuki_Tokujou_Yanagiba_300mm_Lefty__77455.1546485847.1280.1280.jpg?v=1577515104"},{"product_id":"sakai-takayuki-tokujou-mioroshi-deba-240mm-white-2-carbon-steel","title":"사카이 타카유키 도쿠조 미오로시 백2강 데바(생선손질칼) 240mm","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e토쿠죠 라인은 야스키 백2강을 사용하여 전문가들에게 가장 많은 사랑을 받는 일본 식칼입니다. 1996년 사카이 전통 공예장인상을 수상한 토가시 켄지 장인이 직접 손으로 단조하며, 동시대 대장장이들 중에서도 최고 수준의 실력을 인정받고 있습니다. 마감과 디테일이 매우 우수합니다.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e치수\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"border: 1px solid #e3e3df; height: 257px; width: 400px; background-color: #e3e3df;\" border=\"1\" cellspacing=\"1\" cellpadding=\"5\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd width=\"320\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right;\" colspan=\"2\" width=\"200\"\u003e치수\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e치수\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e치수\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e무게\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right;\" colspan=\"2\"\u003e\n\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e257 g\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e전체 길이\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right;\" colspan=\"2\"\u003e\n\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e407 mm\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e팁~힐 길이\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right;\" colspan=\"2\"\u003e\n\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e246 mm\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e힐 부분 날 높이\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right;\" colspan=\"2\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e48 mm\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e힐 상단 등 두께\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right;\" colspan=\"2\"\u003e\n\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e5.4 mm\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e날 중앙 등 두께\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right;\" colspan=\"2\"\u003e\n\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e4.0 mm\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 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medium;\"\u003e숫돌을 사용하여 손으로 연마해 주십시오. 일본 칼에는 호닝 로드 사용이 적합하지 않습니다.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31532235096201,"sku":"ST_TOKU_MIODEBA240","price":639.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/products\/Sakai_Takayuki_Tokujou_Mioroshi_Deba_240mm__60035.1454650155.1280.1280.jpg?v=1577515120"},{"product_id":"sakai-takayuki-tokujou-mioroshi-deba-270mm-white-2-carbon-steel","title":"사카이 타카유키 도쿠조 미오로시 백2강 데바(생선손질칼) 270mm","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e토쿠죠 라인은 야스키 백2강을 사용하여 전문가들에게 가장 많은 사랑을 받는 일본 식칼입니다. 1996년 사카이 전통 공예장인상을 수상한 토가시 켄지 장인이 직접 손으로 단조하며, 동시대 대장장이들 중에서도 최고 수준의 실력을 인정받고 있습니다. 마감과 디테일이 매우 우수합니다.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e치수\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"border: 1px solid #e3e3df; height: 257px; width: 400px; background-color: #e3e3df;\" border=\"1\" cellspacing=\"1\" cellpadding=\"5\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd width=\"320\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right;\" colspan=\"2\" width=\"200\"\u003e치수\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e치수\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e치수\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e무게\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right;\" colspan=\"2\"\u003e\n\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e336 g\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 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높이\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right;\" colspan=\"2\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e47 mm \u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e힐 상단 등 두께\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right;\" colspan=\"2\"\u003e\n\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e5.7 mm\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e날 중앙 등 두께\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right;\" colspan=\"2\"\u003e\n\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e4.8 mm\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 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medium;\"\u003e숫돌을 사용하여 손으로 연마해 주십시오. 일본 칼에는 호닝 로드 사용이 적합하지 않습니다.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31532237226121,"sku":"ST_TOKU_MIODEBA270","price":849.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/products\/Sakai_Takayuki_Tokujou_Mioroshi_Deba_270mm__02553.1546485847.1280.1280.jpg?v=1577515138"},{"product_id":"sakai-takayuki-tokujou-honesuki-boning-knife-150mm-180mm","title":"사카이 타카유키 도쿠조 백2강 호네스키 150\/180mm","description":"\u003cp\u003e사카이 타카유키 토쿠조 백2강 호네스키는 정밀한 가금류 해체를 필요로 하는 전문 셰프와 애호가에게 가장 적합한 180mm 외날 발골 나이프입니다. 사카이의 아오키 하모노에서 제작된 이 칼날은 히타치 야스기 백2강 탄소강을 사용했으며, 연철 니마이 클래드 구조와 카스미 마감으로 완성되었습니다. 단단하고 넓은 삼각형 프로파일은 힐 부분 높이가 52mm, 등 두께가 5.0mm로, 뼈 주변을 유연하게 다루고 관절을 절단할 때 휘어짐 없이 필요한 강도를 제공합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e백2강은 스테인리스 클래드가 아닌 반응성 탄소강이지만, 날 세우기가 유독 쉽고 예리한 절삭력을 자랑합니다. 이 소재는 부식을 방지하기 위해 사용 후 즉시 닦고 건조하는 등 세심한 관리를 요구합니다. 칼의 무게는 147g~231g이며, 검은색 물소 뿔 페룰이 장착된 D형 호나무 손잡이와 결합됩니다. 방향성이 있는 이 전통 WA 핸들의 특성상, 오른손 전용으로 사전 설치되어 있습니다. 토쿠조 라인은 사카이 타카유키 제품군 내 중간 등급 옵션으로서, 전문적인 육류 손질 작업에 특화된 맞춤 핏과 마감 품질을 제공합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"150 mm","offer_id":43766961111261,"sku":"SATA_W2TO_HO150","price":389.95,"currency_code":"AUD","in_stock":true},{"title":"180 mm","offer_id":44062964875485,"sku":"SATA_W2TO_HO180","price":419.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/DSC_3436.jpg?v=1773981072"},{"product_id":"sakai-takayuki-tokujou-usuba-240mm-white-2-carbon-steel","title":"사카이 타카유키 도쿠조 백2강 우스바 240mm","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e토쿠죠 라인은 야스키 백2강을 사용하여 전문가들에게 가장 많은 사랑을 받는 일본 식칼입니다. 1996년 사카이 전통 공예장인상을 수상한 토가시 켄지 장인이 직접 손으로 단조하며, 동시대 대장장이들 중에서도 최고 수준의 실력을 인정받고 있습니다. 마감과 디테일이 매우 우수합니다.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 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medium;\"\u003e225 mm\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 38px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"height: 38px;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e힐 부분 날 높이\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; height: 38px;\" colspan=\"2\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e58 mm \u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 38px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"height: 38px;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e힐 상단 등 두께\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; height: 38px;\" colspan=\"2\"\u003e\n\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e4.6 mm\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 38px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"height: 38px;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e날 중앙 등 두께\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; height: 38px;\" colspan=\"2\"\u003e\n\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e4.6 mm\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 60px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"height: 60px;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e팁에서 약 1cm 지점 등 두께\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; height: 60px;\" colspan=\"2\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e3.3 mm\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e관리 방법:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e손세척 후 물기를 닦아 주십시오. 식기세척기 사용 금지.\u003cstrong\u003e손세척 후 물기를 닦아 주십시오. 식기세척기 사용 금지.\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e칼은 본래 용도로만 사용해 주십시오. 냉동 식품 절단이나 드라이버 대용 사용을 금합니다.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e숫돌을 사용하여 손으로 연마해 주십시오. 일본 칼에는 호닝 로드 사용이 적합하지 않습니다.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44280723112157,"sku":"ST_TOKU_USUBA240","price":499.95,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/SakaiTakayukiWhite2TokujouUsuba240mmF.jpg?v=1700131107"},{"product_id":"sakai-takayuki-tokujou-white-2-usuba-195mm","title":"사카이 타카유키 도쿠조 백2강 우스바 195mm","description":"\u003cp\u003e사카이 타카유키 토쿠조 백2강 우스바 195mm는 카츠라무키와 정교한 채소 손질에 최적화된 외날 전통 채소칼로, 전문 셰프와 애호가에게 가장 적합합니다. 사카이의 아오키 하모노에서 제작된 이 칼은 히타치 야스기 백2강 탄소강을 사용했으며, 연철 니마이 클래드 구조와 카스미 표면 마감 처리가 특징입니다. 195mm 길이의 날은 등 부분 두께가 3.9mm이며 무게는 260g으로, 깔끔한 직선 절단과 종이처럼 얇게 썰어내는 작업에 필요한 최적의 지오메트리를 제공합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e백2강은 뛰어난 절삭력과 쉬운 연마성을 제공하지만, 부식을 방지하기 위해 사용 후 즉시 닦고 건조해야 하는 반응성 탄소강입니다. 스테인리스가 아닌 클래드 날은 세심한 관리를 필요로 하며 고탄소강 관리에 익숙한 사용자에게 적합합니다. 검은색 물소 뿔 페룰이 장착된 D형 호나무 손잡이는 방향성이 있으며 오른손잡이 전용으로 사전 설치되어 있습니다. 토쿠조 라인의 일부인 이 우스바는 사카이 타카유키 제품군 내에서 중급 수준의 사양을 갖추고 있으며, 채소 손질에 특화된 전통적인 외날 성능을 발휘합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai 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198g이며, 등 두께는 힐 부분 4.2mm, 중간 3.0mm, 팁 부분 2.1mm입니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46869854879965,"sku":"SATA_W2TKDA_US195","price":499.95,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/SakaiTakayukiTokujouWhite2DamascusKamagataUsuba195mma.jpg?v=1760407274"}],"url":"https:\/\/www.knivesandstones.co.kr\/collections\/%ec%82%ac%ec%b9%b4%ec%9d%b4-%ed%83%80%ec%b9%b4%ec%9c%a0%ed%82%a4-%ed%86%a0%ec%bf%a0%ec%a3%a0-%eb%b0%b12%ea%b0%95-%ec%bb%ac%eb%a0%89%ec%85%98.oembed?page=2","provider":"Knives and Stones","version":"1.0","type":"link"}