{"title":"스케나리 SG2 다마스커스","description":"","products":[{"product_id":"sukenari-sg2-damascus-gyuto-210mm-ebony","title":"스케나리 SG2 다마스커스 규토(셰프나이프) 210mm 자작나무 핸들","description":"\u003cp\u003e스케나리 SG2 다마스커스 규토 210mm는 SG2 분말 스테인리스강과 안정화 처리된 자작나무 버얼 핸들을 갖춘 양날 셰프 나이프로, 예술적인 디자인 속에 높은 내마모성을 추구하는 전문 셰프와 애호가에게 가장 적합합니다. 도야마에서 하나키 노부오가 단조한 이 칼은 산마이 스테인리스 다마스커스 클래딩을 사용했으며 표면은 거울 마감으로 처리되었습니다. 심재는 SG2로 HRC 62-64의 경도를 가지며, 분말 야금 특유의 균일한 탄화물 분포 덕분에 뛰어난 절단력 유지 성능을 제공합니다. 이러한 구조는 내구성을 중시하고 바쁜 주방 환경에서도 관리가 용이한 스테인리스 칼을 필요로 하는 사용자에게 적합합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e이 규토 프로파일은 다지기, 채소 썰기, 고기 자르기 등 다양한 범용 작업을 수행합니다. 팔각형 웨스턴핸들은 안정화 처리된 자작나무 버얼로 제작되어 독특한 나뭇결 패턴을 보여주며, 안정화 공정을 통해 내구성이 향상되었습니다. 무게는 180g, 힐 높이는 47mm이며, 등 두께는 힐 부분 2.5mm에서 팁 부분 0.9mm까지 테이퍼링됩니다. SG2 강은 지속적인 날카로움을 제공하지만, 경화된 분말 합금은 숫돌 작업이 다소 까다로울 수 있어 적절한 숫돌 단계 구성이 필요합니다. 거울 마감은 일상적인 사용과 세척 과정에서 미관을 유지하기 위해 세심한 관리가 필요합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Sukenari","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46729497739485,"sku":"SUKEN_SG2_GY210DM_BR","price":579.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/SukenariSG2DamascusGyuto210mmEbony-20250829-02_51d7c014-6d62-4af9-a927-f6c39a237aab.jpg?v=1756518020"},{"product_id":"sukenari-sg2-damascus-k-tip-gyuto-240mm-birch","title":"스케나리 SG2 다마스커스 K팁 규토(셰프나이프) 240mm 자작나무 핸들","description":"\u003cp\u003e이 스케나리 SG2 다마스쿠스 K팁 규토 240mm는 스테인리스 분말강으로 정교한 팁 작업이 필요한 전문 셰프와 애호가에게 가장 적합한 양날 셰프 나이프입니다. 토야마에서 하나키 노부오가 단조한 이 칼은 SG2 심재를 스테인리스 다마스쿠스로 클래딩하고 미러 폴리시 마감 처리를 적용했습니다. K팁 프로파일은 표준 규토 바디에 각진 키리츠케 스타일의 끝부분과 평평한 날선을 결합하여 밀어 썰기, 긴 슬라이싱 스트로크, 섬세한 칼집 내기 및 픽킹 작업에 최적화되어 있습니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSG2 분말강은 HRC 62-64의 경도를 달성하며, 균일한 탄화물 분포로 내마모성이 뛰어나고 칩핑 위험을 줄여줍니다. 이 산마이 스테인리스 구조는 반응성 탄소강보다 관리가 덜 필요하지만, 미러 폴리시 표면은 외관을 유지하기 위해 세심한 관리가 필요합니다. 무게 232g, 힐 높이 51mm인 이 칼날은 등 부분 두께 2.5mm에서 팁 쪽으로 0.9mm까지 테이퍼링됩니다. 안정화된 자작나무 버얼 소재의 팔각형 핸들은 독특한 나뭇결 패턴과 함께 내구성 있는 그립감을 제공하며, 일반적인 주방 사용 시 의도적이고 팁 중심의 정밀함을 발휘하도록 설계된 도구를 완성합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Sukenari","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46729926607069,"sku":"SUKEN_SG2_KGY240DM_BR","price":669.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/SukenariSG2DamascusK-tipGyuto240mmEbony-20250829-03_de3a24b0-ee08-4fbb-9d88-f97a1f4028cd.jpg?v=1756534419"},{"product_id":"sukenari-sg2-damascus-k-tip-gyuto-270mm-birch","title":"스케나리 SG2 다마스커스 K팁 규토(셰프나이프) 270mm 자작나무 핸들","description":"\u003cp\u003e이 스케나리 SG2 다마스커스 K팁 규토 270mm는 정교한 팁 작업과 긴 슬라이싱 스트로크가 필요한 전문가 및 애호가에게 가장 적합한 양날 셰프 나이프입니다. 토야마에서 하나키 노부오가 단조한 이 칼날은 62-64 HRC의 SG2 분말 스테인리스강을 심재로 사용하며, 미러 폴리싱 처리된 스테인리스 다마스커스 클래딩의 산마이 구조를 갖추고 있습니다. K팁 프로파일은 홈 내기 및 디테일 작업에 유리한 각진 끝부분과 푸시 컷팅에 최적화된 평평한 날선을 결합하여, 외날 키리츠케 나이프와 차별화됩니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e스테인리스 클래딩은 손쉬운 관리와 부식 저항성을 보장하며, SG2 심재는 분말 야금 특유의 균일한 탄화물 분포를 통해 높은 내마모성과 날 유지력을 제공합니다. 이 강재는 뛰어난 절삭력을 발휘하지만 경도가 높아 특정 숫돌 방식이 필요합니다. 레진 함침 처리로 내구성을 높인 팔각형 안정화 자작나무 벌 핸들은 정교한 나뭇결 패턴을 자랑합니다. 날 길이 265mm, 힐 높이 51mm인 이 칼날은 등 부분 2.7mm에서 끝부분 0.7mm까지 테이퍼지며 무게는 251g입니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Sukenari","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46729932439773,"sku":"SUKEN_SG2_KGY270DM_BR","price":749.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/SukenariSG2K-tipGyuto270mmDamascusBirchHandle-20250829-03.jpg?v=1756534664"}],"url":"https:\/\/www.knivesandstones.co.kr\/collections\/%ec%8a%a4%ec%bc%80%eb%82%98%eb%a6%ac-sg2-%eb%8b%a4%eb%a7%88%ec%8a%a4%ec%bb%a4%ec%8a%a4.oembed","provider":"Knives and Stones","version":"1.0","type":"link"}