{"title":"에칭 마감 컬렉션","description":null,"products":[{"product_id":"tanaka-r2-ironwood-sujihiki-210mm","title":"타나카 벤카마 R2 아이언우드 스지히키 210mm","description":"\u003cp\u003e타나카 R2 아이언우드 스지히키 210mm는 SG2 분말 스테인리스강과 사막 아이언우드 핸들을 갖춘 양날 일본식 슬라이서로, 정교한 단백질 커팅이 필요한 애호가 및 전문 셰프에게 가장 적합합니다. 이 210mm 칼날은 슬라이싱 작업에 특화된 슬림한 프로파일을 적용하여 고기 손질이나 테린 절단 시 표면 접촉과 마찰을 줄여줍니다. 평평한 지오메트리는 긴 드로잉 컷을 지원하며, 스테인리스 다마스커스 클래딩은 타나카 시게키의 최상위 라인업 내에서 이 시리즈를 차별화하는 에칭 마감으로 완성됩니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSG2 강은 HRC 62~64의 경도를 가지며, 분말 야금 공법 덕분에 균일한 탄화물 분포와 높은 내마모성을 제공합니다. 산마이 스테인리스 클래드 구조는 칼날 전체가 스테인리스 상태를 유지하도록 하여 반응성 관리가 필요하지 않습니다. 타나카 시게키는 이러한 고성능 강재에 멕시코 사막 아이언우드로 제작한 밥 러브리스 스타일의 웨스턴핸들을 매칭하여, 부친인 카즈유키의 크로스컬처 디자인 유산을 반영했습니다. 미키시에서 제작된 이 나이프는 전통 일본 단조 기술과 서양 미학을 결합하여 전용 슬라이싱 용도에 맞는 최적의 밸런스와 절삭 성능을 선사합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Tanaka","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31586072133769,"sku":"TANA_R2DA_SJ210","price":1700.0,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/products\/P1077223__10329.1575263521.1280.1280.jpg?v=1577982709"},{"product_id":"nigara-anmon-damascus-yanagiba-300mm","title":"니가라 안몬 쿠로조메 청2강 다마스커스 야나기바(사시미칼) 300mm","description":"\u003cp\u003e니가라 안몬 쿠로조메 청2강 다마스커스 야나기바 300mm는 회를 다루는 전문 셰프와 애호가를 위한 외날 생선회칼입니다. 아오모리의 니가라 하모노에서 제작한 이 300mm 칼날은 청2강 탄소강 심재에 연철 다마스커스 클래딩과 에칭 표면 마감을 적용했습니다. 길고 날렵한 형태는 초밥 및 해산물 손질에 필요한 정교한 썰기 작업에 적합하며, 반응성이 높은 소재 특성상 녹을 방지하기 위해 사용 후 즉시 물기를 제거하고 가볍게 오일을 발라 관리해야 합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e청2강은 HRC 61-63의 경도를 가지며, 날 세우기가 쉽고 깨짐에 강합니다. 니마이 구조의 이 칼날은 등 두께가 힐 부분에서 4.1mm이며 팁 방향으로 0.8mm까지 테이퍼링되고, 무게는 239g입니다. 팔각형 웨스턴핸들은 아프리카 에보니로 제작되었으며, 중앙에 사각 모자이크 핀과 장시간 사용에도 편안한 미묘한 테이퍼를 더했습니다. 8대째 명장 요시자와 고가 이끄는 니가라는 대대로 이어온 츠가루 도검 단조 전통과 현대 금속 가공 기술을 결합하여 이 수제 야나기바를 완성했습니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Nigara","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":35446207086744,"sku":"NIGARA_ANB2_YANAGI300","price":1049.0,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/NigaraAnmonBlue2RaindropDamascusYanagiba300mmD.jpg?v=1715420398"},{"product_id":"nigara-anmon-暗紋-sg2-damascus-bunka-170mm","title":"니가라 하모노 안몬 SG2 레인드롭 다마스커스 분카 180mm 자작나무 벌 핸들","description":"\u003cp\u003e니가라 안몬 SG2 레인드롭 다마스쿠스 분카 180mm는 스테인리스 클래드 범용 칼로, 독창적인 츠가루 단조 미학과 고성능 파우더 스틸의 조화를 추구하는 애호가 및 전문 셰프에게 가장 적합합니다. 이 양날 블레이드는 타케후 특수강에서 제조한 SG2 심재를 사용하여 62-64 HRC로 경화되어 뛰어난 날 유지력과 내마모성을 제공합니다. 산마이 구조는 양측에 각각 25겹의 단조 스테인리스 다마스쿠스 층으로 구성되어 있으며, 아오모리의 니가라 하모노가 개발한 고유의 안몬 기법 특유의 물결 무늬를 보여줍니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e180mm 분카 프로파일은 직선에 가까운 날과 뾰족한 리버스 탄토 팁을 결합하여 정교한 슬라이싱, 다이스, 쵸핑 작업을 용이하게 합니다. 파우더 메탈러지 강재인 SG2는 균일한 탄화물 분포로 미세한 예리함을 유지하면서도 인성을 향상시키지만, 높은 경도로 인해 특정 연마 방식이 필요합니다. 팔각형 와핸들은 안정화 처리된 자작나무 버얼로 제작되어 복잡한 천연 나뭇결 패턴을 제공하며, 안정화 공정을 통해 내구성이 강화되었습니다. 무게 171g, 힐 높이 50mm, 힐 등 두께 2.6mm의 이 칼은 밸런스와 클리어런스를 고려하는 사용자를 위한 구체적인 치수를 갖추고 있습니다. 에칭 마감 처리는 수제 단조 다마스쿠스 클래딩을 돋보이게 하며, 대대로 이어져 온 검술 전통과 현대 금속 가공 기술을 융합한 니가라 하모노의 철학을 보여줍니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Nigara","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42216312996061,"sku":"NIGA_SGAM_BU180","price":519.95,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/NigaraAnmonSG2RaindropDamascusBunka170mmD.jpg?v=1709959816"},{"product_id":"nigara-anmon-暗紋-sg2-damascus-nakiri-180mm","title":"니가라 하모노 안몬 SG2 다마스커스 나키리(야채칼) 180mm 자작나무 핸들","description":"\u003cp\u003e니가라 안몬 SG2 다마스쿠스 나키리 180mm는 SG2 분말강 심재와 스테인리스 다마스쿠스 클래드를 갖춘 일본식 채소칼로, 독특한 츠가루 단조 미학을 추구하는 애호가 및 전문 셰프에게 가장 적합합니다. 이 양날 나키리는 전체 길이 180mm, 날 길이 169mm로 제작되었으며, 평평한 칼날 형태가 도마에 완전히 밀착되어 재료를 깔끔하게 절단할 수 있도록 채소의 직선 밀어 썰기에 특화되어 있습니다. 칼날 양측에는 각각 25겹의 단조 다마스쿠스가 적용되어 니가라 고유의 안몬 기법 특유의 물결 무늬를 드러내며, 에칭 마감 처리로 정교한 패턴이 한층 더 돋보입니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSG2 분말 스테인리스강은 HRC 62-64의 경도를 달성하여 내마모성과 날 유지력이 뛰어나 내구성을 중시하는 사용자에게 적합하지만, 상대적으로 숫돌 작업 난이도가 높은 편입니다. 산마이 스테인리스 클래드 구조는 예술적인 다마스쿠스의 외관을 유지하면서도 부식에 대한 저항성을 제공합니다. 무게는 167g이며 등 두께는 힐 부분에서 2.5mm부터 팁 부분에서 1.2mm까지 점차 얇아지는 테이퍼 형상을 갖추고 있습니다. 또한 안정화 처리된 자작나무 버얼 소재의 팔각 핸들과 매칭되며, 안정화 공정을 통해 내구성이 강화된 고유한 결 무늬가 특징입니다. 아오모리에서 8대째 명장 요시자와 고가 이끄는 니가라는 대대로 이어져 온 도검 단조의 전통과 현대 금속 가공 기술을 결합하여 이 소장 가치 높은 시리즈를 완성했습니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Nigara","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42217408233693,"sku":"NIGA_SGAM_NA180_BR","price":519.95,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/NigaraAnmonSG2KtipNakiri180mma.jpg?v=1715143404"},{"product_id":"nigara-anmon-暗紋-sg2-damascus-santoku-165mm","title":"니가라 안몬 SG2 레인드롭 다마스커스 산토쿠(다용도칼) 170mm 자작나무 핸들","description":"\u003cp\u003e니가라 안몬 SG2 레인드롭 다마스커스 산토쿠 170mm는 스테인리스 클래드 범용 칼로, 독창적인 츠가루 단조 미학과 고성능 분말강을 동시에 추구하는 애호가 및 전문 셰프에게 가장 적합합니다. 이 170mm 산토쿠는 SG2 심재를 양측 각 25겹의 단조 스테인리스 다마스커스로 감싸 제작되었으며, 니가라 고유의 안몬 기법 특유의 물결 무늬를 보여줍니다. 날 길이는 166mm, 힐 높이는 51mm이며, 썰기, 다지기, 잘게 자르기 작업에 적합한 양날 구조를 갖추고 있습니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSG2 분말강은 HRC 62-64의 경도를 달성하며 균일한 탄화물 분포로 뛰어난 절단력 유지성을 제공하지만, 이러한 구조는 상대적으로 숫돌 작업 난이도가 높은 편입니다. 산마이 스테인리스 다마스커스 클래드는 일반적인 관리만으로도 사용 중 부식에 대한 저항성을 제공합니다. 무게는 165g이며 등 두께는 힐 부분 2.6mm에서 팁 부분 1.1mm까지 점차 얇아지는데, 이 칼에는 정교한 안정화 처리로 내구성을 높이고 복잡한 결 무늬를 살린 안정화 자작나무 Burl 팔각 핸들이 장착됩니다. 아오모리에서 8대째 마스터 스미스 요시자와 고가 이끄는 니가라는 대대로 이어온 도검 단조 전통과 현대 금속 가공 기술을 결합하여 이 소장 가치 높은 시리즈를 제작합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Nigara","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42463503188189,"sku":"NIGA_SGAM_SA18_BR","price":589.95,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/NigaraAnmonSG2RaindropDamascusSantoku180mmD.jpg?v=1709964728"},{"product_id":"tanaka-r2-damascus-gyuto-240mm-with-ironwood-western-handle","title":"타나카 벤카마 R2 다마스커스 규토(셰프나이프) 240mm 아이언우드 웨스턴핸들 가드 포함","description":"\u003cp\u003e타나카 R2 다마스커스 규토 240mm는 SG2 분말 스테인리스강과 가드가 있는 아이언우드 웨스턴핸들을 갖춘 양날 셰프 나이프로, 수집 가치가 높은 아름다움과 고성능 지오메트리를 동시에 추구하는 애호가 및 전문 셰프에게 가장 적합합니다. 미키시의 타나카 시게키가 제작한 이 칼은 타나카 카즈유키 하모노의 최상위 라인인 SG2 쿠로조메 다마스커스 시리즈를 대표하며, 실용적인 절단 성능과 에칭 처리된 다마스커스 표면 마감을 조화롭게 결합했습니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e이 규토는 날 길이 236mm, 힐 높이 50.6mm이며 무게는 256g입니다. 산마이 스테인리스 다마스커스 클래드 구조가 SG2 코어를 보호하며, 분말 야금 특유의 균일한 탄화물 분포 덕분에 HRC 62-64의 경도를 달성합니다. 등부분은 힐의 2.6mm에서 팁 근처 1.0mm까지 점차 얇아져 정교한 슬라이싱, 다지기, 썰기 작업을 지원합니다. 밥 러브리스 스타일의 디저트 아이언우드 핸들은 독특한 웨스턴 그립감을 제공하여 칼날의 전방 무게 배분을 균형 있게 잡아줍니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSG2 강은 주방 사용에 적합한 스테인리스 특성을 유지하면서도 뛰어난 날 유지력과 내마모성을 제공합니다. 에칭 처리된 다마스커스 마감은 질감 있는 표면이 연마된 강재보다 잔여물을 더 쉽게 붙잡을 수 있으므로 특별한 관리가 필요합니다. 이 칼은 주력 조리 도구에서 기술적 성능 수치와 예술적 장인 정신을 모두 중시하는 사용자에게 적합합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Tanaka","offers":[{"title":"Default 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자연스러운 컨트롤을 위한 테이퍼드 엔드를 특징으로 하며, 사지의 시그니처 스타일을 정의하는 예술적인 다이아몬드 다마스커스 패턴과 조화를 이룹니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Takeshi Saji","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43287448092893,"sku":"TAKE_SGDA_SA180_IRWD","price":679.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/TakeshiSajiDiamondDamascusR2Santoku180mmwithIronwoodHandlea.jpg?v=1724381358"},{"product_id":"nigara-anmon-sg2-damascus-sakimaru-sujihiki-270-300mm","title":"니가라 하모노 안몬 SG2 레인드롭 다마스커스 사키마루 스지히키 270mm","description":"\u003cp\u003e니가라 안몬 SG2 레인드롭 다마스쿠스 사키마루 스지히키 270mm는 스테인리스 클래드 슬라이서로, 단백질 식재료를 정교하게 썰어내야 하는 긴 칼날 길이를 필요로 하는 전문 셰프와 컬렉터에게 가장 적합합니다. 이 나이프는 SG2 분말강 코어에 산마이 스테인리스 다마스쿠스 구조를 적용하여, 츠가루 단조의 독특한 물결 무늬를 보여줍니다. 양날 스지히키 프로파일은 길이가 270mm이며, 접촉 면적을 줄여 부드러운 단백질 절단 시 마찰을 최소화하는 일반적인 슬라이싱 작업에 적합합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSG2 강은 HRC 62~64의 경도를 달성하여 높은 내마모성과 날 유지력을 제공하지만, 소재의 밀도로 인해 연마 시 특별한 주의가 필요합니다. 칼등 두께는 힐 부분에서 2.4mm이며 팁으로 갈수록 1.2mm까지 얇아져, 예술적인 얇은 썰기와 포셔닝에 적합한 지오메트리를 제공합니다. 198g 무게의 이 나이프에는 팔각형 안정화 자작나무 벌 핸들이 매칭되며, 정교한 안정화 처리 과정을 거쳐 내구성을 높이고 섬세한 나뭇결 패턴을 살렸습니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e아오모리현의 요시자와 고가 제작한 이 나이프는 전통 대장간 기술과 현대 금속 가공 기술을 결합한 니가라 안몬 라인을 대표합니다. 에칭된 레인드롭 다마스쿠스 마감은 SG2 코어 양쪽에 각각 25겹의 단조 강철로 구성되어 있습니다. 이 사키마루 스지히키는 테린, 파테, 대형 육류 부위를 썰 때 특화된 도구로, 슬림한 블레이드 지오메트리를 활용해 전진 커팅 동작 중 식재료가 칼날에 달라붙는 것을 방지합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Nigara","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43382941384925,"sku":"NIGA_SGAM_SASU270","price":749.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/NigaraAnmonSG2RaindropDamascusSakimaruSujihiki270mmD.jpg?v=1709962241"},{"product_id":"tanaka-r2-etched-black-damascus-nakiri-165mm-ironwood-handle","title":"타나카 R2 에칭 블랙 다마스커스 나키리(야채칼) 165mm 아이언우드 핸들","description":"\u003cp\u003e아이언우드 핸들이 장착된 이 타나카 시게키 SG2 다마스쿠스 나키리 165mm는 정밀한 수직 절단이 필요한 애호가 및 전문 셰프에게 가장 적합한 양날 일본식 채소칼입니다. 칼날은 62-64 HRC로 경화된 분말 SG2 강재를 사용한 에칭 스테인리스 다마스쿠스 클래드 산마이 구조를 갖추고 있어 뛰어난 내마모성과 날 유지력을 제공합니다. 이 특유의 프로파일은 비교적 평평한 날선을 지녀 로킹 동작 없이 야채를 곧게 썰 수 있게 해주며, 도마 전체가 닿아 식재료가 깔끔하게 잘리도록 합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e이 칼은 칼끝부터 힐까지 길이가 170mm이며, 힐 부분의 날 높이는 49mm이고 등 두께는 전체적으로 균일하게 2.0mm입니다. 무게는 225g, 전체 길이는 303mm로, 고성능 지오메트리에 이 제작자로 유명한 밥 러브리스 스타일의 사막 아이언우드 핸들을 결합했습니다. 타나카 카즈유키 하모노 라인업의 최상위 제품으로서, 기능적인 절단 성능과 소장 가치가 있는 예술적 마감을 겸비하고 있습니다. 사용 시 에칭된 다마스쿠스 표면은 일상적인 주방 사용 중에도 외관을 보존하기 위해 특별한 관리가 필요하다는 점을 유의하시기 바랍니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Tanaka","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43988446478557,"sku":"TANA_R2DA_NA165_IRON","price":1299.95,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/DSC_7154.jpg?v=1782096583"},{"product_id":"kato-kintaro-sg2-suminagashi-gyuto-210mm","title":"카토 요시미 SG2 스미나가시 규토(셰프나이프) 210mm","description":"\u003cp\u003e카토 요시미 SG2 스미나가시 규토 210mm는 SG2 분말강 심재에 에칭 다마스커스 블레이드를 원하는 애호가 및 전문 셰프에게 가장 적합한 스테인리스 클래드 셰프 나이프입니다. 이 210mm 규토는 산마이 스테인리스 다마스커스 구조에 양날 엣지 형상을 갖추고 있으며, 힐 높이는 46mm, 힐 부분 등 두께는 1.6mm입니다. 블레이드에는 독특한 소용돌이 모양의 스미나가시 패턴이 새겨진 표면 마감 위로 액체처럼 흐르듯 펼쳐집니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSG2 분말강은 에치젠 지역의 인증 전통 공예가 카토 요시미의 정밀한 열처리를 통해 HRC 62-64의 경도를 달성합니다. 이 고급 도구강은 분말 야금 공정으로 탄화물이 균일하게 분포되어 뛰어난 절단력 유지성과 내마모성을 제공합니다. 날 뒤쪽의 얇은 형상은 다지기, 채소 썰기, 고기 자르기 등 다양한 주방 작업에 적합합니다. 검은 물소 뿔 페룰을 갖춘 팔각 티크 핸들은 조리 중 정교한 컨트롤을 위한 내구성 높은 그립감을 제공합니다. 무게는 135g이며, 타케후 나이프 빌리지의 예술적 장인 정신과 실용적인 성능이 조화를 이루는 나이프입니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Yoshimi Kato Kintaro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44041811198173,"sku":"KT-SUMIN-GY210","price":439.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/KatoKintaroSG2SuminagashiGyuto210mmH.jpg?v=1692797133"},{"product_id":"takeshi-saji-sg2-black-damascus-gyuto-240mm-ironwood-western-handle","title":"사지 타케시 SG2 블랙 다마스커스 규토(셰프나이프) 240mm 아이언우드 웨스턴핸들","description":"\u003cp\u003e아이언우드 웨스턴핸들을 장착한 이 사지 타케시 SG2 블랙 다마스커스 규토 240mm는 독특한 지오메트리의 스테인리스 클래드 칼날을 찾는 전문 셰프, 컬렉터 및 애호가에게 가장 적합한 양날 셰프 나이프입니다. 240mm 규토 프로파일은 두께가 다소 두꺼운 작업용 그라인드를 특징으로 하며, 힐과 등 중앙의 두께는 2.2mm이고 팁 근처에서는 1.3mm까지 얇아집니다. 이러한 구조는 다지기, 채소 썰기, 고기 자르기 등 일반적인 주방 작업을 지원하며, 산마이 스테인리스 다마스커스 클래드 제작 방식은 에칭 처리된 표면 마감을 제공합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e심재는 타케후 특수강에서 제조한 SG2 분말 스테인리스강으로, 날 유지력과 내마모성을 위해 HRC 62-64로 경화 처리되었습니다. 이 소재는 균일한 탄화물 분포를 통해 인성을 높이고 사용 중 칩핑 위험을 줄여줍니다. 칼의 무게는 약 280g이며, 전체 길이는 378mm, 힐 높이는 51mm입니다. 이 칼날에는 볼스터가 포함된 사지 웨스턴핸들이 결합되어 있으며, 사막 아이언우드로 제작되어 각 제품마다 고유한 자연스러운 질감을 보여줍니다. 사지 타케시는 타케후에서 이 라인을 생산하며, 전통 일본 부시크래프트 기술과 서양 디자인 요소를 융합하여 예술적 디테일이 가미된 실용적인 주방 나이프를 만들어냅니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Takeshi Saji","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44061954572509,"sku":"SJ-R2BLKDAMA-GY240","price":899.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/TakeshiSajiSG2BlackDamascusGyuto240mmIronwoodWesternHandleA.jpg?v=1694779186"},{"product_id":"nigara-anmon-sg2-damascus-sakimaru-sujihiki-300mm-turquoise-handle","title":"니가라 안몬 SG2 다마스커스 사키마루 스지히키 300mm 터콰이즈 핸들 SP1","description":"\u003cp\u003e니가라 안몬 SG2 다마스쿠스 사키마루 스지히키 300mm는 스테인리스 클래드 슬라이서로, 츠가루 특유의 단조 미학을 지닌 긴 칼날을 찾는 애호가와 컬렉터에게 가장 적합합니다. 이 칼은 SG2 분말강 코어의 양측에 각각 25겹의 단조 다마스쿠스를 입혀 니가라 고유의 기법이 돋보이는 물결 무늬를 보여줍니다. 사키마루 프로파일은 285mm의 날 길이를 제공하여 식재료를 예술적으로 얇게 썰거나 테린을 절단하기에 적합하며, 양날 구조는 당겨 썰기 시 표면 접촉과 마찰을 줄여줍니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSG2 강은 분말 야금 공법으로 탄화물이 균일하게 분포되어 62-64 HRC의 경도를 달성하며 뛰어난 날 유지력을 제공합니다. 산마이 스테인리스 다마스쿠스 구조는 에칭 마감의 관리가 시간이 지날수록 어려울 수 있으므로 주의가 필요합니다. 무게 304g에 힐 부분 등 두께 2.6mm에서 팁 쪽으로 1.3mm까지 가늘어지는 이 스지히키는 안정화된 암보이나 벌, 아크릴, G10 소재로 제작된 터키색 콜라병 모양의 웨스턴핸들과 조합됩니다. 뒤쪽으로 갈수록 좁아지고 중간 부분이 넓은 핸들 디자인은 장시간 슬라이싱 작업 시 인체공학적인 그립감과 컨트롤을 제공하며, 대형 식재료 손질에 특화된 칼날의 플랫 프로파일과 완벽한 조화를 이룹니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Nigara","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44454782304477,"sku":"NG-ANSG2DM-SU300SP1","price":1300.0,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/NigaraAnmonSG2DamascusSakimaruSujihiki300mmTurquoiseHandleD.jpg?v=1705492909"},{"product_id":"tanaka-r2-black-damascus-ironwood-petty-135mm","title":"타나카 R2 블랙 다마스커스 페티 135mm","description":"\u003cp\u003e타나카 R2 블랙 다마스커스 아이언우드 페티 135mm는 정교한 디테일 작업이 필요한 애호가와 전문 셰프에게 가장 적합한 스테인리스 클래드 유틸리티 나이프입니다. 미키시의 타나카 시게키가 제작한 이 135mm 블레이드는 SG2 분말강 코어에 에칭 처리된 스테인리스 다마스커스 클래딩을 산마이 구조로 결합했습니다. 양날 프로파일은 손에 쥐고 과일을 껍질 벗기거나 다듬기, 채소 슬라이싱하기에 적합하며, 108g의 무게와 30mm의 힐 높이는 새우 내장 제거나 가니쉬 커팅과 같은 섬세한 작업 시 안정적인 컨트롤을 지원합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSG2 강재는 HRC 62-64의 경도를 가지며, 분말 야금 특유의 균일한 탄화물 분포를 통해 높은 내마모성을 제공합니다. 스테인리스 다마스커스 클래드 외부는 코어를 보호하고 예술적인 에칭 마감으로 완성되어 외관을 유지하기 위한 특별한 관리가 필요합니다. 이 모델은 고성능 지오메트리에 밥 러브리스 스타일의 디저트 아이언우드 핸들을 매치하여, 서양 미학과 일본 도검 제작 기술의 조화를 추구하는 타나카 시게키의 시그니처 밸런스를 반영합니다. 분말강의 성능, 전통 다마스커스의 예술성, 독특한 핸들 소재의 결합은 기능적 장인 정신을 찾는 컬렉터들에게 이 페티를 타나카 SG2 쿠로조메 다마스커스 라인 최상위권에 위치시킵니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Shigeki Tanaka","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44528481566941,"sku":"TANA_R2DA_PT135","price":959.95,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/DSC08746.jpg?v=1706831607"},{"product_id":"nigara-anmon-sg2-damascus-gyuto-240mm","title":"니가라 안몬 SG2 레인드롭 다마스커스 규토(셰프나이프) 240mm","description":"\u003cp\u003e니가라 안몬 SG2 레인드롭 다마스커스 규토 240mm는 스테인리스 클래드 셰프 나이프로, 뛰어난 절단 유지력과 독특한 츠가루 단조 미학을 추구하는 전문 셰프와 컬렉터에게 가장 적합합니다. 이 양날 규토는 HRC 62-64로 경화된 SG2 분말강 심재를 사용하였으며, 양측 각각 25겹의 단조 스테인리스 다마스커스로 클래딩되어 안몬 라인 특유의 에칭된 물결 무늬를 자랑합니다. 날 길이는 227mm, 힐 높이는 49mm이며, 등 부분 1.8mm에서 팁 근처 1.0mm까지 테이퍼링됩니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSG2 강은 균일한 탄화물 분포로 우수한 내마모성과 섬세한 절삭력을 제공하지만, 높은 경도로 인해 숫돌 작업이 다소 까다로울 수 있습니다. 스테인리스 산마이 구조는 고기 썰기나 채소 다지기 등 일반적인 주방 작업 중 반응성이 있는 심재를 안전하게 보호해 줍니다. 무게는 165g~185g이며, 정교한 나뭇결 패턴과 철저한 안정화 처리로 내구성을 높인 옥타곤 스태빌라이즈드 자작나무 벌 핸들과 매칭됩니다. 아오모리에서 8대 명장 요시자와 고가 이끄는 니가라는 대대로 이어져 온 도검 단조 전통과 현대 금속 가공 기술을 결합하여 이 수제 단조 다마스커스 작품을 완성했습니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Nigara","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44551593951453,"sku":"NG-ANSG2DM-GY240_BR","price":679.95,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/7CR08835.jpg?v=1707646976"},{"product_id":"nigara-anmon-sg2-raindrop-damascus-k-tip-gyuto-240mm","title":"니가라 안몬 SG2 레인드롭 다마스커스 K팁 규토(셰프나이프) 240mm","description":"\u003cp\u003e니가라 안몬 SG2 레인드롭 다마스쿠스 K팁 규토 240mm는 높은 날 유지력과 정교한 팁 중심의 절단을 추구하는 애호가 및 전문 셰프에게 가장 적합한 양날 셰프 나이프입니다. 아오모리의 니가라 하모노에서 제작된 이 칼은 SG2 분말 스테인리스강 코어를 양면 각 25겹의 단조 스테인리스 다마스쿠스로 클래딩하여, 특유의 츠가루 물결 무늬를 보여줍니다. K팁 프로파일은 표준 규토 바디에 각진 키리츠케 스타일의 포인트와 평평한 날선을 결합하여, 칼집 내기, 디테일 작업, 밀어 썰기, 긴 슬라이싱 스트로크에 최적화되었습니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSG2 강은 HRC 62-64의 경도를 달성하며, 분말 야금 특성상 균일한 탄화물 분포로 뛰어난 내마모성을 제공합니다. 산마이 스테인리스 클래드 구조는 사용 중에도 칼날이 완전히 스테인리스 상태를 유지하며 부식에 강하도록 보장합니다. 이 모델은 전체 길이 240mm, 날 길이 221mm이며, 무게는 165g이고 등 두께는 힐 부분 1.8mm에서 팁 근처 1.0mm까지 테이퍼링됩니다. 안정화된 자작나무 Burl과 스페이서로 제작된 팔각형 웨스턴핸들을 장착하여, 에칭된 예술적 마감과 어우러지는 내구성 있는 그립감을 제공합니다. 첨단 금속 가공 기술과 대대로 이어져 온 단조 기술의 결합은 의도적인 정밀 작업을 위해 설계된 소장 가치 높은 도구를 완성했습니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Nigara","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44648932114653,"sku":"NG-ANSG2DM-KGY240_BR","price":679.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/NigaraAnmonSG2RaindropDamascusK-tipGyuto240mmD.jpg?v=1709961231"},{"product_id":"nigara-anmon-sg2-damascus-sakimaru-sujihiki-300mm-brich","title":"니가라 안몬 SG2 레인드롭 다마스커스 사키마루 스지히키 300mm","description":"\u003cp\u003e니가라 안몬 SG2 레인드롭 다마스쿠스 사키마루 스지히키 300mm는 고기 썰기에 적합한 긴 칼날을 필요로 하는 전문 셰프와 컬렉터에게 가장 잘 어울리는 스테인리스 클래드 슬라이서입니다. 이 나이프는 경도 HRC 62-64의 SG2 분말강 심재를 사용하였으며, 양측면에 각각 25겹의 단조 스테인리스 다마스쿠스를 입혔습니다. 독특한 물결 무늬는 아오모리의 제작자 요시자와 고 장인이 전통 츠가루 단조 기법으로 만들어낸 결과물입니다. 산마이 스테인리스 구조로 제작되어 부식에 강하며 일반적인 관리만으로도 충분히 사용 가능합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e이 스지히키는 길이 300mm의 양날 디자인으로 고기, 테린, 파테 등을 얇게 썰도록 설계되었습니다. 슬림한 칼날 형상은 당겨 썰기 시 접촉 면적과 마찰을 줄여줍니다. 주요 사양은 힐 높이 40mm, 등 두께 힐 부분 2.2mm에서 팁 부분 1.3mm까지 테이퍼링되며, 총 무게는 204g입니다. 팔각형 손잡이는 안정화 처리된 자작나무 벌(Burl)과 스페이서로 제작되어 내구성이 뛰어난 그립감을 제공하며, 에칭된 레인드롭 다마스쿠스 마감과 조화를 이룹니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Nigara","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44648952430813,"sku":"NIGA_SGAM_SASU230BB","price":749.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/NigaraAnmonSG2RaindropDamascusSakimaruSujihiki300mmE.jpg?v=1709963004"},{"product_id":"nigara-anmon-sg2-raindrop-damascus-kiritsuki-k-tip-sujihiki-255mm","title":"니가라 안몬 SG2 레인드롭 다마스커스 K팁 스지히키 255mm 자작나무 핸들","description":"\u003cp\u003e니가라 안몬 SG2 레인드롭 다마스쿠스 K팁 스지히키 255mm는 스테인리스 클래드 슬라이서로, 단백질 식재료 절단에 긴 칼날을 필요로 하는 전문가와 컬렉터에게 가장 적합합니다. 이 칼은 HRC 62-64 경도의 SG2 분말강 심재를 사용하여 뛰어난 내마모성과 날 유지력을 제공합니다. 칼날 길이는 255mm이며 양날 구조를 갖추고 있고, 양측면에 각각 25겹의 단조 스테인리스 다마스쿠스가 입혀져 츠가루 단조의 독특한 물결 무늬를 보여줍니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e일반적인 슬라이싱 작업을 위해 설계된 이 스지히키 프로파일은 당겨 썰기 시 부드러운 단백질 식재료와의 마찰을 줄여줍니다. 산마이 스테인리스 구조는 기본적인 관리가 필요하며, 분말강 특성 때문에 숫돌 작업 난이도가 다소 높은 편입니다. 팔각 웨스턴핸들 형태의 안정화 처리된 자작나무 버얼 손잡이가 장착되어 내구성과 독특한 결 무늬를 제공합니다. 무게는 약 175g이며 등 두께는 힐 부분 2.5mm에서 팁 부분 1.0mm까지 점차 얇아지는 테이퍼 형상으로, 고기 소분이나 테린 슬라이싱 시 절단 길이와 기동성 사이의 균형을 잘 잡아줍니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Nigara","offers":[{"title":"Default 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성능을 겸비해 애호가와 현업 전문가 모두에게 소장 가치가 높은 작품입니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Nigara","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45139144474845,"sku":"NIGA_SGAM_GY210","price":619.95,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/NigaraAnmonSG2Gyuto210mma.jpg?v=1715133727"},{"product_id":"nigara-anmon-暗紋-sg2-damascus-kiritsuke-k-tip-gyuto-210mm","title":"니가라 안몬 SG2 다마스커스 키리츠케 규토(셰프나이프) 210mm","description":"\u003cp\u003e니가라 안몬 SG2 다마스쿠스 K팁 규토 210mm는 높은 절단력 유지력과 날 끝을 활용한 정교한 커팅을 추구하는 애호가 및 전문 셰프에게 가장 적합한 양날 셰프 나이프입니다. 아오모리의 니가라 하모노에서 제작된 이 칼은 SG2 분말 스테인리스강 코어를 양측 각 25겹의 단조 스테인리스 다마스쿠스로 클래딩하여, 츠가루 단조 특유의 독특한 물결 무늬를 보여줍니다. 키리츠케 규토 프로파일은 표준 규토 바디에 각진 K팁 포인트와 평평한 날선을 결합하여, 칼집 내기, 디테일 작업, 밀어 썰기, 긴 슬라이싱 스트로크에 최적화되어 있습니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSG2 강은 HRC 62–64의 경도를 달성하며, 분말 야금 특성상 탄화물이 균일하게 분포되어 뛰어난 내마모성을 제공합니다. 산마이 스테인리스 다마스쿠스 구조는 부식에 강하면서도 에칭 처리된 안몬 표면 마감을 아름답게 드러냅니다. 이 210mm 모델은 힐 높이 50mm, 등 두께 2.3mm이며 핸들 구성에 따라 무게는 144g에서 190g 사이입니다. 안정화된 자작나무 벌(Burl)과 스페이서로 제작된 팔각형 웨스턴핸들을 장착하여 내구성과 독특한 나뭇결 질감을 동시에 제공합니다. 첨단 금속 가공 기술과 전통 단조 기술의 조화는 이 칼을 범용 주방 작업에서 의도적인 정밀함을 요구하는 컬렉터와 사용자에게 적합한 선택으로 만듭니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Nigara","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45139242287325,"sku":"NIGA_SGAM_KGY210","price":629.95,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/NigaraAnmonSG2KtipGyuto210mma.jpg?v=1715135000"},{"product_id":"nigara-anmon-暗紋-raindrop-damascus-yanagiba-330mm-blue-2","title":"니가라 안몬 쿠로조메 청2강 다마스커스 야나기바(사시미칼) 330mm","description":"\u003cp\u003e니가라 안몬 쿠로조메 청2강 다마스커스 야나기바 330mm는 정교한 생선 손질이 필요한 전문 셰프와 애호가에게 가장 적합한 외날 회칼입니다. 아오모리의 요시자와 고가 단조한 이 칼은 청2강 탄소강 심재에 연철 다마스커스 클래딩과 에칭 표면 마감을 적용했습니다. 330mm 길이는 넓은 작업 반경이 필요한 대량 슬라이싱 등 전문 주방 업무에 적합합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e청2강은 HRC 61-63의 경도를 가지며, 텅스텐과 크롬 성분이 첨가되어 연마 용이성을 유지하면서도 인성과 날 유지력을 향상시킵니다. 스테인리스 클래딩이 없는 반응성 탄소강 구조이므로, 녹을 방지하기 위해 사용 후 즉시 물기를 제거하고 가볍게 오일을 발라야 합니다. 외날 야나기바 형태는 길게 당겨 썰 때 세포 손상을 최소화하여 생선과 해산물을 깔끔하게 절단합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e이 칼의 무게는 243g이며, 중앙에 사각 모자이크 핀을 박은 아프리카 흑단 소재의 팔각 웨스턴핸들을 장착했습니다. 핸들은 장시간 사용 시 편안함을 제공하도록 완만한 테이퍼가 적용되었습니다. 등 두께는 힐 부분에서 4.2mm, 팁 부분에서 0.8mm로 얇아져 정교한 외날 슬라이싱 기술에 필요한 지오메트리를 제공합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Nigara","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45171991445725,"sku":"NIGARA_ANMONB2_YANAGI330","price":1099.0,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/NigaraAnmonBlue2RaindropDamascusYanagiba330mmE.jpg?v=1715419466"},{"product_id":"nigara-anmon-kurozome-blue-2-damascus-yanagiba-270mm","title":"니가라 안몬 쿠로조메 청2강 다마스커스 야나기바(사시미칼) 270mm","description":"\u003cp\u003e니가라 안몬 쿠로조메 청2강 다마스커스 야나기바 270mm는 회를 다루는 전문 셰프와 애호가를 위한 외날 사시미 칼입니다. 아오모리의 니가라 하모노에서 제작한 이 칼은 청2강 탄소강 심재에 연철 다마스커스 클래딩과 에칭 표면 마감을 적용했습니다. 270mm 길이는 정교한 슬라이싱 작업에 적합하며, 반응성이 높은 니마이 구조 특성상 녹을 방지하기 위해 사용 후 즉시 물기를 제거하고 가볍게 오일을 발라 관리해야 합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e청2강은 HRC 61-63의 경도를 가지며, 텅스텐과 크롬 성분이 첨가되어 백지강 대비 인성과 날 유지력이 우수합니다. 이 탄소강은 숫돌 세팅이 용이하고 외날 연마 시 칩핑에 강합니다. 팔각형 에보니 핸들에는 중앙에 스퀘어 모자이크 핀이 장식되어 있으며, 장시간 조리 시에도 편안함을 주도록 완만한 테이퍼가 적용되었습니다. 무게 215g, 등 두께 4.4mm(힐 기준)의 이 야나기바는 전통적인 츠가루 단조 유산과 현대 금속 가공 기술을 조화시켜 안몬 특유의 개성 있는 다마스커스 패턴으로 완성되었습니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Nigara","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45173964800221,"sku":"NIGARA_ANB2_YANAGI270","price":929.0,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/NigaraAnmonBlue2RaindropDamascusYanagiba270mmD.jpg?v=1715423944"},{"product_id":"nigara-anmon-kurozome-blue-2-damascus-sakimaru-takobiki-yanagiba-330mm","title":"니가라 안몬 쿠로조메 청2강 다마스커스 사키마루 타코히키 야나기바(사시미칼) 330mm","description":"\u003cp\u003e니가라 안몬 쿠로조메 사키마루 타코히키 야나기바 330mm는 청2강과 연철 다마스커스 클래딩을 적용한 외날 사시미 나이프로, 긴 간토 스타일 슬라이서를 필요로 하는 전문 셰프와 애호가에게 가장 적합합니다. 이 330mm 칼날은 HRC 61-63의 청2강 탄소강을 사용하여 텅스텐과 크롬 첨가로 절단력 유지력을 높였으며, 동시에 손쉬운 샤프닝과 높은 내구성을 제공합니다. 사키마루 타코히키 프로파일은 직선형 칼날과 부드럽게 둥글어진 팁을 갖추고 있어, 한 번의 스트로크로 생선을 끊김 없이 깔끔하게 썰 수 있도록 설계되었습니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e반응성이 높은 탄소강 코어 위에 니마이 연철 다마스커스 클래딩을 적층한 구조로, 녹을 방지하기 위해 사용 후 즉시 물기를 제거하고 가볍게 오일을 발라 보관해야 합니다. 에칭 처리된 안몬 쿠로조메 피니시는 츠가루 도검 대장장이 전통에서 이어져 온 니가라 특유의 다마스커스 패턴을 보여줍니다. 무게 260g에 힐 부분 등 두께 4.4mm인 이 칼날은 중앙에 정사각형 모자이크 핀이 박힌 팔각 아프리카 에보니 웨스턴핸들과 결합되어 있습니다. 이 전통적인 웨스턴핸들은 장시간 사시미 작업 시에도 편안함을 느낄 수 있도록 은은한 테이퍼가 적용되어 있습니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Nigara","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45174111928541,"sku":"NIGARA_ANMONB2_SAKIMARU330","price":1099.0,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/NigaraAnmonBlue2RaindropDamascusSakimaruTakobiki330mmD.jpg?v=1715426287"},{"product_id":"nigara-anmon-kurozome-blue-2-damascus-sakimaru-takobiki-yanagiba-300","title":"니가라 안몬 쿠로조메 청2강 다마스커스 사키마루 타코히키 야나기바(사시미칼) 300mm","description":"\u003cp\u003e니가라 안몬 쿠로조메 사키마루 타코히키 야나기바 300은 청2강과 연철 다마스커스 클래딩을 적용한 외날 회칼로, 전통 일본식 슬라이서를 필요로 하는 전문 셰프와 애호가에게 가장 적합합니다. 이 300mm 칼날은 텅스텐과 크롬 성분에 기인한 뛰어난 절단 유지력과 쉬운 연마성을 제공하며, 경도 61-63 HRC의 청2강 탄소강을 사용했습니다. 반응성이 높은 니마이 구조는 스테인리스 클래딩이 없으므로 녹을 방지하기 위해 사용 후 즉시 물기를 제거하고 가볍게 오일을 발라 보관해야 합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e생선 손질을 위해 설계된 사키마루 타코히키 프로파일은 깔끔한 슬라이싱을 돕는 평평한 외날과 오목한 우라스키(뒷면 홈)를 갖추고 있으며, 둥근 팁은 안전한 플레이팅과 마무리 작업에 유용합니다. 치수는 날 길이 285mm, 뒤꿈치 높이 40mm이며 등 두께는 뒤꿈치 4.2mm에서 팁 1.2mm까지 점차 가늘어집니다. 무게는 253g이며, 그립감을 높이는 완만한 테이퍼와 중앙 정사각형 모자이크 핀이 돋보이는 팔각 아프리카 에보니 웨스턴핸들과 조합됩니다. 아오모리현에서 제작자 요시자와 고가 만든 이 에칭 다마스커스 칼날은 현대 나이프 제작에 계승된 츠가루 검 대장간의 전통을 반영합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Nigara","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45174390194397,"sku":"NIGARA_ANMONB2_SAKIMARU300","price":1039.0,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/NigaraAnmonBlue2RaindropDamascusSakimaruTakobiki300mmE.jpg?v=1715430717"},{"product_id":"nigara-anmon-kurozome-blue-2-damascus-kiritsuke-yanagiba-330mm","title":"니가라 안몬 쿠로조메 청2강 다마스커스 키리츠케 야나기바(사시미칼) 300mm","description":"\u003cp\u003e니가라 안몬 쿠로조메 키리츠케 야나기바 300mm는 청2강과 연철 다마스커스 클래딩을 적용한 외날 회칼로, 생선을 다루는 전문 셰프와 애호가에게 가장 적합합니다. 이 300mm 칼날은 날 길이 285mm, 힐 높이 43mm이며 무게는 250g입니다. 키리츠케 야나기바 프로파일은 더 평평한 형태와 뚜렷한 팁을 갖추고 있어 회를 정교하게 썰거나 칼날 앞부분으로 섬세한 절단 작업을 수행하기에 용이합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e청2강 탄소강은 HRC 61-63의 경도를 달성하며 텅스텐을 함유하여 날 유지력과 인성이 우수합니다. 이 칼은 스테인리스 클래딩이 아니므로, 반응성이 있는 니마이 연철 다마스커스 구조는 녹을 방지하기 위해 사용 후 즉시 건조하고 가볍게 오일링해야 합니다. 에칭된 표면 마감은 니가라의 아오모리 단조 전통을 특징짓는 독특한 안몬 패턴을 보여줍니다. 등 두께는 힐 부분 4.3mm, 중간 3.3mm이며 팁 부분에서 1.0mm까지 얇아집니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e중앙에 사각 모자이크 핀이 박힌 팔각 에보니 핸들은 외날 사용에 적합한 전통적인 일본식 그립감을 제공합니다. 요시자와 고가 이끄는 니가라는 대대로 이어져 온 츠가루 검 제작 기술을 현대적인 나이프 제작에 적용합니다. 이 칼은 해산물 전문 손질을 위한 고탄소강 커트러리에서 기능적 성능과 함께 예술적 장인 정신을 중시하는 사용자에게 적합합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Nigara","offers":[{"title":"Default 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K팁 변형 모델은 더 평평한 프로파일과 뚜렷한 팁을 갖추고 있어 절단력을 높여주며, 칼날 앞부분으로 정교한 커팅 작업을 가능하게 합니다. 270mm 길이는 가정용은 물론 사시미, 초밥, 채소 가니쉬에 정밀함이 요구되는 전문가 주방 모두에 적합합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e청2강 탄소강 심재는 HRC 61-63의 경도를 달성하며, 텅스텐을 함유하여 날 유지력과 인성을 향상시켰습니다. 이 칼은 스테인리스 클래딩이 없어 반응성이 있는 연철 다마스커스 외피는 녹을 방지하기 위해 사용 후 즉시 건조하고 가볍게 오일을 발라야 합니다. 칼날은 에칭 표면 마감을 특징으로 하며, 등 부분 두께는 4.1mm이고 팁 쪽으로 0.8mm까지 테이퍼링되며, 날 길이는 263mm입니다. 무게는 209g이며, 중앙에 스퀘어 모자이크 핀이 있고 장시간 외날 슬라이싱 작업 시 편안한 그립감을 제공하도록 미세하게 테이퍼링된 팔각형 아프리카 에보니 핸들과 결합됩니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Nigara","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45174583918813,"sku":"NIGARA_ANB2_KTIPYANAGI270","price":959.0,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/NigaraAnmonBlue2K-tipYanagiba270mmD.jpg?v=1715433009"},{"product_id":"nigara-ginsan-kurozome-damascus-gyuto-240mm","title":"니가라 은삼강 쿠로조메 다마스커스 K팁 규토(셰프나이프) 240mm","description":"\u003cp\u003e니가라 은삼강 쿠로조메 다마스쿠스 K팁 규토 240mm는 은삼강 스테인리스 코어와 산마이 스테인리스 다마스쿠스 클래드 구조를 갖춘 양날 셰프 나이프로, 정교한 장식성과 실용적인 절삭력을 동시에 추구하는 애호가 및 컬렉터에게 가장 적합합니다. 이 K팁 프로파일은 규토의 범용적인 바디에 각진 키리츠케 스타일의 팁과 평평한 날선을 결합하여, 팁을 활용한 정밀한 작업과 푸시 컷, 긴 슬라이싱 스트로크에 최적화되어 있습니다. 아오모리의 니가라 하모노에서 제작된 이 제품은 쿠로조메 다마스쿠스 라인 안에서 대대로 이어져 온 단조 기술과 현대 금속 가공 기술의 조화를 잘 보여줍니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e은삼강은 탄소강 특유의 날카로움과 미세한 입자 구조를 제공하면서도 스테인리스의 부식 저항성을 갖추어, 날 유지력과 연마 용이성 사이의 탁월한 균형을 이룹니다. 블레이드는 에칭 표면 마감 처리가 되어 있으며, 등 부분 두께는 힐 기준 4.4mm에서 팁 방향으로 0.9mm까지 점차 얇아지고 총 무게는 252g입니다. 스페이서가 포함된 팔각형 안정화 자작나무 벌 핸들은 견고한 그립감을 제공하며 블레이드의 정교한 디테일과 어우러집니다. 이 칼은 범용 포맷 안에서 고급 수단조 나이프의 심미성과 기능적인 절삭 성능을 모두 중시하는 사용자에게 적합합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Nigara","offers":[{"title":"Default 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적합합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Nigara","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45392297459933,"sku":"NG-B2HON-SAKIFUJISP1","price":3850.0,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/Nigara_Blue_2_Honyaki_Fuji-san_Hamon_Sakimaru_300mm-20240621-07.jpg?v=1718953713"},{"product_id":"nigara-blue-2-honyaki-wave-hamon-kiritsuke-yanagiba-300mm","title":"니가라 청2강 혼야키 듀얼 하몬 키리츠케 야나기바(사시미칼) 300mm","description":"\u003cp\u003e니가라 청2강 혼야키 듀얼 하몬 키리츠케 야나기바 300mm는 정교한 칼끝 컨트롤이 가능한 긴 칼날을 필요로 하는 전문가에게 가장 적합한 외날 회칼입니다. 아오모리의 요시자와 고 대장장이의 단조에 의한 이 혼야키 구조는 에칭 표면 마감과 듀얼 하몬 패턴이 특징입니다. 키리츠케 야나기바 프로파일은 더 평평한 지오메트리와 명확하게 정의된 칼끝을 갖추고 있어 절단력을 향상시키고 칼날 앞부분으로 섬세한 커팅 작업을 가능하게 합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e이 300mm 나이프는 힐 높이 41mm, 힐 부분 등 두께 5.0mm에서 칼끝까지 1.2mm로 테이퍼링되며 무게는 308g입니다. 심재는 히타치 청2강(Aogami #2) 탄소강으로, HRC 61-63 경도로 담금질되었으며 1.1% 탄소와 1.25% 텅스텐 함량으로 날 유지력과 인성이 향상되었습니다. 스테인리스 클래딩이 없는 반응성 탄소강 혼야키 블레이드이므로 산화를 방지하기 위해 사용 후 즉시 건조하고 가볍게 오일링해야 합니다. 외날 지오메트리는 회 준비를 위한 전통 일본식 슬라이싱 기술에 적합하며, 두꺼운 등은 단백질을 제어된 당겨 썰기로 절단하는 데 필요한 질량을 제공합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Nigara","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45392299360477,"sku":"NG-B2HON-KY300WAVESP1","price":3850.0,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/Nigara_Blue_2_Honyaki_Wave_Hamon_Kiritsuke_Yanagiba_300mm-20240621-04.jpg?v=1719202124"},{"product_id":"nigara-blue-2-honyaki-yanagiba-330mm","title":"니가라 청2강 혼야키 토비야키 소드 하몬 야나기바(사시미칼) 330mm","description":"\u003cp\u003e이 니가라 청2강 혼야키 야나기바 330mm는 토비야키 검문 양식을 특징으로 하며, 긴 날 길이가 필요한 전문가용 회 썰기에 가장 적합합니다. 아오모리에서 8대 명장 요시자와 고에 의해 단조된 이 외날 칼은 히타치 청2강 탄소강을 사용하여 HRC 61-63의 경도를 자랑합니다. 혼야키 구조 특유의 에칭 마감 처리가 돋보이며, 날 길이는 322mm, 힐 높이는 40mm입니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e등 두께는 힐 부분에서 5.4mm이며 팁 방향으로 가면서 2.0mm까지 얇아지고, 무게는 341g입니다. 청2강에는 텅스텐과 크롬이 첨가되어 단단한 탄화물 분자를 형성함으로써 연마 용이성을 유지하면서도 날 지속력을 지원합니다. 반응성이 높은 탄소강 혼야키인 만큼 산화를 방지하기 위해 사용 후 즉시 물기를 제거해야 합니다. 길고 날렵한 야나기바 형태는 생선 및 해산물의 세포 손상을 최소화하면서 정교하게 슬라이스할 수 있게 해줍니다. 니가라는 이 수작업 단조품에 대대로 이어져 온 츠가루 도검 제작 전통과 현대 금속 가공 기술을 함께 적용했습니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Nigara","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45392301424861,"sku":"NG-B2HON-YAN330SP1","price":4300.0,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/Nigara_Blue_2_Honyaki_Yanagiba_330mm-20240621-05.jpg?v=1718953776"},{"product_id":"tetsujin-tanryusen-blue-2-k-tip-sujihiki-240mm","title":"테츠진 탄류센 청2강 스지히키 240mm","description":"\u003cp\u003e테츠진 탄류센 청2강 스지히키 240mm는 묘진 리키가 제작한 양날 슬라이서로, 단백질 식재료를 카빙하고 portions 나누는 작업에 긴 탄소강 칼날이 필요한 사용자에게 가장 적합합니다. 이 240mm 나이프는 산마이 구조의 연철 클래딩에 청2강 심재를 사용했으며, 에칭을 통해 장인의 시그니처인 탄류센 금속 흐름 마감을 보여줍니다. 슬림한 프로파일은 슬라이싱 작업 중 표면 접촉을 줄여주어, 마찰 관리가 필요한 테린, 파테, 대형 고기 부위를 절단할 때 적합합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e청2강은 HRC 61-63의 경도를 가지며, 텅스텐과 크롬이 첨가되어 연마 용이성을 유지하면서도 인성과 날 유지력을 향상시킵니다. 반응성 탄소강 칼날인 이 스지히키는 산화를 방지하기 위해 사용 후 즉시 건조하고 가볍게 오일링해야 합니다. 팔각 에보니 핸들은 164g의 무게와 어울리며, 등 두께는 힐 부분 2.7mm에서 팁 부분 0.4mm까지 테이퍼집니다. 묘진 리키는 도사 지역에서 이 테츠진 라인을 생산하며, 단조와 마감 공정을 한곳에서 일괄 처리하여 묘진 나오히토의 작품으로 알려진 정밀한 그라인딩 및 샤프닝 특성을 구현합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Tetsujin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45514541564125,"sku":"TJ-TRYU-B2-KSUJ240-EB","price":699.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/DSC_2151_857982b2-8fe8-4a18-98ca-f2b943c95f8c.jpg?v=1771474337"},{"product_id":"shiro-kamo-kurokumo-sg2-black-damascus-gyuto-210mm","title":"카모 시로 쿠로쿠모 SG2 블랙 다마스커스 규토(셰프나이프) 210mm 에보니 핸들","description":"\u003cp\u003e카모 시로 하모노 쿠로쿠모 SG2 블랙 다마스커스 규토 210mm는 SG2 분말강의 뛰어난 날 유지력을 원하는 전문 셰프와 애호가에게 가장 적합한 양날 셰프 나이프입니다. 에치젠에서 전통 공예사 카모 시로 하모노가 단조한 이 210mm 칼날은 산마이 스테인리스 다마스커스 클래딩과 에칭 표면 마감을 특징으로 합니다. SG2 심재는 HRC 62-64의 경도를 가지며 우수한 내마모성을 제공하지만, 강재가 비교적 단단하여 숫돌 작업 난이도가 있는 편입니다. 이 규토 프로파일은 채소나 고기의 다지기, 썰기, 자르기 등 주방의 다양한 범용 작업에 적합합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e팔각 에보니 핸들은 181g의 칼 무게와 조화를 이루는 테이퍼드 기하학적 그립감을 제공합니다. 등 두께는 힐 부분에서 2.6mm이며 중간 2.0mm, 팁 0.8mm로 가늘어지고, 힐 높이는 54mm, 날 길이는 215mm입니다. 카모 시로 하모노는 완성도 높은 디자인으로 엄선된 소규모 라인업 안에서 탁월한 단조 기술과 와이드한 프로파일 형상으로 유명합니다. 타케후 나이프 빌리지 전 이사장으로서 제자들에게 기술을 전수하는 데 집중하면서도, 쿠로쿠모 블랙 다마스커스 라인을 통해 성능과 강렬한 예술적 디자인을 융합한 나이프를 제작하고 있습니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Shiro Kamo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45667648438493,"sku":"SK-KK-SG2BLDM-GY210","price":399.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/Shiro_Kamo_Kurokumo_SG2_Black_Damascus_Gyuto_210mm-20240907-01.jpg?v=1725683869"},{"product_id":"shiro-kamo-kurokumo-sg2-black-damascus-nakiri-180mm","title":"카모 시로 하모노 쿠로쿠모 SG2 블랙 다마스커스 나키리(야채칼) 180mm 에보니 핸들","description":"\u003cp\u003e카모 시로 하모노 쿠로쿠모 SG2 블랙 다마스커스 나키리 180mm는 단단한 식재료를 정밀하게 밀어 썰기해야 하는 전문 셰프와 애호가를 위한 양날 일본식 채소칼입니다. 에치젠 지역의 인증된 전통 공예가 카모 시로 하모노가 단조한 이 칼은 SG2 분말강 코어에 스테인리스 다마스커스 클래딩을 더했으며, 날 길이는 170mm입니다. 비교적 평평한 프로파일은 수직으로 내려치는 절단 동작에서 도마와의 완전한 접촉을 보장하여, 칼을 앞뒤로 흔들지 않고도 채소를 깔끔하게 절단할 수 있습니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSG2 강은 HRC 62-64의 경도와 뛰어난 내마모성을 자랑하지만, 상대적으로 숫돌 작업 난이도가 높은 편입니다. 산마이 스테인리스 클래드 구조는 부식에 강하며, 에칭 처리된 블랙 다마스커스 표면 마감을 통해 독특한 아름다움을 보여줍니다. 무게는 165g이며 등 두께는 힐 부분 2.9mm에서 팁 부분 0.8mm까지 점차 얇아지는 형상으로 효율적인 절단 성능을 지원합니다. 팔각형 에보니 핸들은 그립감이 좋으며, 카모 시로 하모노 특유의 완성도 높은 넓은 블레이드 프로파일과 조화를 이룹니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Shiro Kamo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45667649487069,"sku":"SK-KK-SG2BLDM-NA180","price":349.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/Shiro_Kamo_Kurokumo_SG2_Black_Damascus_Nakiri_180mm-20240907-01.jpg?v=1725683889"},{"product_id":"shiro-kamo-kurokumo-sg2-black-damascus-santoku-170mm","title":"카모 시로 하모노 쿠로쿠모 SG2 블랙 다마스커스 산토쿠(다용도칼) 170mm 에보니 핸들","description":"\u003cp\u003e카모 시로 하모노 쿠로쿠모 SG2 블랙 다마스커스 산토쿠 170mm는 컴팩트한 프로파일에서 높은 날 유지력을 추구하는 전문 셰프와 애호가에게 가장 적합한 양날 범용 칼입니다. 에치젠 지역의 인증된 전통 공예가 카모 시로 하모노가 단조한 이 칼은 SG2 분말강 코어에 스테인리스 다마스커스 클래딩과 에칭 표면 마감을 적용했습니다. 170mm 산토쿠 형상은 슬라이싱, 다지기, 민싱 작업에 적합하며 일상적인 주방 사용에서 다루기 쉬운 프로파일을 제공합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSG2 강은 HRC 62-64의 경도를 가지며 분말 야금 특유의 균일한 탄화물 분포를 통해 내마모성을 제공합니다. 이 산마이 스테인리스 클래드 구조는 일반적인 관리가 필요하며 강의 경도로 인해 숫돌 작업이 비교적 어려운 편으로 알려져 있습니다. 은은한 테이퍼가 있는 팔각 에보니 핸들은 총 무게 143g이며, 힐 부분 2.6mm, 중앙 1.9mm, 팁 0.7mm 두께의 블레이드와 조화를 이룹니다. 카모 시로 하모노는 완성도 높은 디자인의 소규모 라인업을 고수하며, 단단한 채소에 적합한 얇은 베벨을 갖춘 분말 스테인리스강을 수작업으로 단조합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Shiro Kamo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45667650011357,"sku":"SK-KK-SG2BLDM-ST180","price":349.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/Shiro_Kamo_Kurokumo_SG2_Black_Damascus_Santoku_180mm-20240907-01.jpg?v=1725683908"},{"product_id":"shigeki-tanaka-sg2-gyuto-210mm-ironwood-western-handle","title":"타나카 시게키 SG2 규토(셰프나이프) 210mm 아이언우드 웨스턴핸들","description":"\u003cp\u003e타나카 시게키 SG2 규토 210mm는 고성능 절삭 설계와 인체공학적 웨스턴핸들을 갖춘 스테인리스 다마스쿠스 클래드 셰프 나이프로, 뛰어난 성능을 추구하는 애호가 및 전문 셰프에게 가장 적합합니다. 이 210mm 칼날은 HRC 62-64로 경화된 SG2 분말강을 사용하여 탄화물의 균일한 분포를 통해 우수한 날 유지력과 내마모성을 제공합니다. 산마이 스테인리스 다마스쿠스 구조는 SG2 심재의 절삭 성능을 그대로 유지하면서도 부식에 강한 완전 스테인리스 외관을 갖추고 있습니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e이 규토는 날 길이 204mm, 힐 높이 50mm이며 등 두께는 힐 부분 2.6mm에서 팁 부분 1.0mm까지 점차 얇아집니다. 양날 프로파일은 채소나 고기의 다지기, 썰기, 자르기 등 일반적인 주방 작업에 적합합니다. 무게는 221g이며, 밥 러브리스 디자인에서 영감을 받은 데저트 아이언우드 소재의 콜라병 모양 웨스턴핸들이 적용되어 뒤쪽으로 갈수록 좁아지는 형태와 넓은 중간 부분이 안정적인 그립감을 제공합니다. 미키시에서 타나카 시게키가 제작한 이 에칭 다마스쿠스 마감은 시간이 지나도 예술적인 외관을 유지할 수 있도록 특별한 관리가 필요합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Shigeki Tanaka","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45667657973981,"sku":"STAK-SG2DM-GY210WIRN","price":1299.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/Shigeki_Tanaka_SG2_Gyuto_210mm_Ironwood_Western_Handle-20240907-01.jpg?v=1725684052"},{"product_id":"takeshi-saji-sg2-black-damascus-nakiri-175mm-stag-handle","title":"사지 타케시 SG2 블랙 다마스커스 나키리(야채칼) 175mm 아이언우드 핸들","description":"\u003cp\u003e사지 타케시 SG2 블랙 다마스커스 나키리 175mm 아이언우드는 에칭 처리된 스테인리스 다마스커스 칼날과 사막 아이언우드 웨스턴핸들을 갖춘 양날 일본식 채소칼로, 전문 셰프와 컬렉터 및 애호가에게 안성맞춤입니다. 이 175mm 나키리는 HRC 62-64의 SG2 분말강을 산마이 스테인리스 클래드 구조로 제작하여, 균일한 탄화물 분포를 통해 뛰어난 절단력 유지성과 내마모성을 제공합니다. 평평한 칼날 프로파일은 채소를 수직으로 밀어 자르는 푸시 컷에 용이하며, 로킹 동작 없이 도마 전체가 닿아 깔끔하게 절단할 수 있습니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e칼날 형상은 두꺼운 편으로 견고한 실사용 그라인드를 적용했으며, 힐 부분 두께는 2.2mm이고 중간 및 팁 방향으로 가며 1.5mm까지 얇아집니다. 무게는 239g이며 힐 높이는 51mm, 날 길이는 165mm로 묵직한 존재감을 자랑합니다. 볼스터가 포함된 특유의 사지 웨스턴핸들 프로필을 갖추고 있으며, 애리조나 사막 아이언우드로 제작된 손잡이는 개체마다 고유한 자연스러운 질감과 무늬를 보여줍니다. 타케후에서 4대 대장장이 사지 타케시가 제작한 이 칼은 일본의 전통 단조 기술과 서양 디자인 요소를 융합하여, 단단한 채소 손질에 적합한 기능적 도구이자 예술적인 에칭 다마스커스 미학을 지닌 작품입니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Takeshi Saji","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45667696410845,"sku":"SJ-SG2BLDM-NA175WSTG","price":629.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/SajiIronwoodDiamondR2Nakiri-20250328-02.jpg?v=1743133747"},{"product_id":"takeshi-saji-sg2-black-damascus-santoku-180mm-stag-handle","title":"사지 타케시 SG2 블랙 다마스커스 산토쿠(다용도칼) 180mm 스태그 핸들","description":"\u003cp\u003e사지 타케시 SG2 블랙 다마스커스 산토쿠 180mm(녹각 손잡이)는 독특한 블레이드 형상을 갖춘 스테인리스 클래드 범용 칼을 찾는 전문 셰프, 컬렉터 및 애호가에게 가장 적합합니다. 180mm 산토쿠 프로파일은 썰기, 다지기, 잘게 자르기 작업에 적합하도록 설계되었으며, 날카로움이 덜한 팁으로 조절하기 쉬운 절단감을 제공합니다. 이 양날 블레이드는 산마이 스테인리스 다마스커스 구조에 에칭 표면 마감을 적용했으며, 등부분 힐 두께가 2.5mm로 동급 제품 중에서는 다소 두꺼운 편에 속합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e심재는 타케후 특수강에서 제조한 SG2 분말 스테인리스강으로, 뛰어난 절단 유지력과 내마모성을 위해 HRC 62-64로 경화 처리되었습니다. 이 소재는 균일한 탄화물 분포를 통해 인성을 높여 섬세한 날카로움을 구현합니다. 독특한 웨스턴핸들은 녹각으로 제작되고 볼스터를 포함하여, 사지 타케시의 작품 특징인 자연스러운 질감 변화와 소박한 미학을 선사합니다. 무게 248g, 힐 높이 50mm, 날 길이 177mm인 이 칼은 예술적인 다이아몬드 다마스커스 스타일과 일상적인 주방 사용에 적합한 실용적인 그라인딩을 조화롭게 갖추고 있습니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Takeshi Saji","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45667697361117,"sku":"SJ-SG2BLDM-ST180WSTG","price":450.99,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/Takeshi_Saji_SG2_Black_Damascus_Santoku_180mm_Stag_Handle-20240907-01.jpg?v=1725684600"},{"product_id":"takeshi-saji-sg2-diamond-damascus-gyuto-240mm-nomura-style-turquoise-handle","title":"사지 타케시 SG2 다이아몬드 다마스커스 규토(셰프나이프) 240mm 노무라 스타일 터콰이즈 핸들","description":"\u003cp\u003e이 사지 타케시 SG2 다이아몬드 다마스커스 규토 240mm는 독특한 터키석 웨스턴핸들과 에칭된 스테인리스 클래드 블레이드를 찾는 전문 셰프, 애호가 및 컬렉터에게 가장 적합한 양날 셰프 나이프입니다. 타케후에서 4대 대장장이 사지 타케시에 의해 제작된 이 칼은 그의 시그니처인 다이아몬드 다마스커스 패턴을 특징으로 하며, 전통 일본 단조 기술과 서양 디자인 요소를 융합했습니다. 240mm 규토 프로파일은 채소나 고기를 다지고, 썰고, 자르는 작업에 적합한 만능 도구로 활용됩니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e블레이드는 타케후 특수강의 SG2 분말 스테인리스강을 사용하여 HRC 62-64로 경화되어 높은 내마모성과 날 유지력을 제공합니다. 이 산마이 스테인리스 클래드 구조는 관리가 쉽고 부식에 강하지만, 단단한 분말강 특성상 특정 연마 방식이 필요합니다. 무게 293g, 힐 높이 54mm, 힐 등 두께 2.3mm로 손에 묵직한 존재감을 줍니다. 터키석을 더하고 볼스터를 포함한 노무라 스타일 웨스턴핸들은 기능성 주방 식기에 이국적인 소재를 선구적으로 접목한 사지의 독창적인 미학을 보여줍니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Takeshi Saji","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45667698507997,"sku":"SJ-SG2DMDMNMR-GY240WTQ","price":899.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/Takeshi_Saji_SG2_Diamond_Damascus_Gyuto_240mm_Nomura_Style_Turquoise_Handle-20240907-01.jpg?v=1725684622"},{"product_id":"hatsukokoro-saihyo-sg2-kurozome-black-damascus-santoku-180mm-brich","title":"하츠코코로 사이효 SG2 쿠로조메 블랙 다마스커스 산토쿠(다용도칼) 180mm 자작나무 핸들","description":"\u003cp\u003e초심 하츠코코로 사이효 SG2 쿠로조메 블랙 다마스커스 산토쿠 180mm는 에칭 처리된 스테인리스 다마스커스 칼날과 안정화된 자작나무 버얼 핸들을 원하는 애호가 및 컬렉터에게 가장 적합한 양날 범용 칼입니다. 이 180mm 산토쿠는 타케후 SG2 분말강을 사용하여 HRC 62-64의 경도를 구현했으며, 산마이 스테인리스 다마스커스 클래드 구조에 쿠로조메 에칭 표면 마감을 적용했습니다. 이 프로파일은 슬라이싱, 다이싱, 민싱 작업에 적합하여 컴팩트한 일상용 칼을 필요로 하는 가정 요리사에게 제어하기 쉬운 절단 경험을 제공합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSG2 강은 분말 야금 공정으로 인한 균일한 탄화물 분포 덕분에 높은 내마모성과 날 유지력을 제공합니다. 스테인리스 클래드 산마이 구조는 장식적인 블랙 다마스커스 패턴을 드러내면서도 칼날의 스테인리스 특성을 유지해 줍니다. 무게 160g에 힐 높이 43mm인 이 칼은 스페이서가 포함된 안정화된 자작나무 버얼 소재의 팔각형 웨스턴핸들과 결합되었습니다. 등 두께는 힐 부분에서 1.9mm이며 팁 쪽으로 갈수록 0.4mm까지 얇아집니다. 사이효 라인의 일부로서, 쿠로조메 에칭은 일본 전역의 장인들과의 협업을 통해 제작되는 하츠코코로의 다양한 제품군 속에서 이 모델만의 독보적인 개성을 부여합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45674874372317,"sku":"HS-SAIHY-SG2KDM-ST180BR","price":429.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/Hatsukokoro_Saihyo_SG2_Kurozome_Black_Damascus_Santoku_180mm_Brich-20240909-01.jpg?v=1725864724"},{"product_id":"tetsujin-tanryusen-blue-2-river-flow-gyuto-180mm-ebony","title":"테츠진 탄류센 청2강 리버플로우 규토(셰프나이프) 180mm 에보니 핸들","description":"\u003cp\u003e묘진 리키가 제작한 테츠진 단류센 청2강 류효 규토 180mm는 독특한 수단조 클래딩과 반응성 탄소강을 찾는 애호가 및 컬렉터에게 가장 적합한 양날 셰프 나이프입니다. 도사에서 제작된 이 180mm 규토는 연철 산마이 구조 위에 에칭 처리된 단류센 피니시를 적용하여 육안으로 식별 가능한 단조 구름 무늬를 보여줍니다. 칼날 심재는 히타치 청2강 탄소강이며, 스테인리스 클래딩이 없어 산화를 방지하기 위해 사용 후 즉시 물기를 제거하고 가볍게 오일링을 해 주어야 합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e청2강은 높은 탄소 함량으로 날 유지력을 제공하면서도 인성과 연마 용이성을 동시에 갖추고 있습니다. 다지기, 썰기, 자르기 작업에 적합한 이 범용 프로파일은 단조와 마감 공정을 한곳에서 모두 수행하는 묘진 나오히토가 연마한 양날 지오메트리를 적용했습니다. 팔각형 에보니 핸들은 테이퍼드 그립감을 제공하며 144g의 칼날과 어우러져 정교한 절단을 위한 균형 잡힌 도구를 완성합니다. 힐 부분 2.4mm에서 시작해 팁 부분 0.4mm까지 가늘어지는 등두께는 테츠진 협업 라인 내에서 뛰어난 연삭 및 연마 성능에 대한 공방의 집중력을 잘 보여줍니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Myojin Riki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45674875781341,"sku":"TTJ-TRYU-B2-GY180EB","price":559.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/Tetsujin_Tanryusen_Blue_2_River_Flow_Gyuto_180mm_Ebony-20240909-01.jpg?v=1725864829"},{"product_id":"hatsukokoro-saihyo-sg2-kurozome-black-damascus-gyuto-210mm-birch-copy","title":"초심 하츠코코로 사이효 SG2 쿠로조메 블랙 다마스커스 규토(셰프나이프) 210mm 자작나무 핸들","description":"\u003cp\u003e하츠코코로 사이효 SG2 쿠로조메 블랙 다마스커스 규토 210mm는 내마모성이 뛰어난 에칭 다마스커스 피니시를 원하는 애호가와 컬렉터에게 가장 적합한 스테인리스 클래드 셰프 나이프입니다. 이 210mm 규토는 채소나 고기의 다지기, 썰기, 자르기 등 일반적인 주방 작업에 적합하도록 설계된 양날 프로파일을 갖추고 있습니다. 블레이드는 힐 높이 46mm이며, 등 두께는 힐 부분 2.2mm, 중앙 1.7mm, 팁 0.9mm입니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e타케후 SG2 파우더 스테인리스강이 심재를 이루어 HRC 62-64의 경도에 도달하여 날 유지력과 균일한 탄화물 분포를 실현합니다. 산마이 스테인리스 다마스커스 클래드 구조는 에칭된 표면 관리가 까다로울 수 있으므로 주의가 필요합니다. 무게는 138g이며, 안정화 공정을 통해 정교한 나뭇결 패턴과 향상된 내구성을 갖춘 안정화 자작나무 벌 옥타곤 WA 핸들과 결합되었습니다. 효고현의 하츠코코로에서 제작된 이 사이효 라인은 예술적인 에칭 기법과 실용적인 성능 사양을 조화롭게 결합했습니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45861657673949,"sku":"HS-SAIHY-SG2KDM-GY210BR","price":469.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/HatsukokoroSaihyoSG2KurozomeBlackDamascusGyuto210mmBirchHandlea_382e7362-3eed-4d02-bbca-13cfc4b7e0a5.jpg?v=1732251492"},{"product_id":"hatsukokoro-saihyo-sg2-kurozome-black-damascus-gyuto-240mm-birch-handle","title":"초심 하츠코코로 사이효 SG2 쿠로조메 블랙 다마스커스 규토(셰프나이프) 240mm 자작나무 핸들","description":"\u003cp\u003e초심 하츠코코로 사이효 SG2 쿠로조메 블랙 다마스커스 규토 240mm는 타케후 SG2 분말강과 안정화 처리된 자작나무 버얼 핸들을 갖춘 스테인리스 클래드 셰프 나이프로, 내마모성이 뛰어난 에칭 다마스커스 피니시를 찾는 애호가와 컬렉터에게 가장 적합합니다. 이 240mm 규토 프로파일은 채소나 고기의 다지기, 썰기, 절단 등 주방의 다양한 일반 작업에 활용됩니다. 블레이드는 양날 형상을 갖추고 있으며 힐 높이는 50mm입니다. 등 두께는 힐 부분 2.3mm, 중간 부분 2.1mm, 팁 부분 1.1mm입니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e타케후 SG2 분말강은 HRC 62-64의 경도를 달성하며, 인성을 향상시키는 균일한 탄화물 분포를 통해 우수한 날 유지력을 제공합니다. 산마이 스테인리스 다마스커스 클래드 구조는 에칭 표면 관리가 까다로울 수 있으므로 주의가 필요합니다. 무게는 184g이며, 스페이서가 포함된 안정화 자작나무 버얼 소재의 팔각 WA 핸들과 블레이드가 조화를 이룹니다. 쿠로조메 에칭 피니시는 이번 사이효 라인 업데이트의 특징으로, 핸들에는 정교한 나뭇결 패턴을, 블레이드 면에는 섬세한 다마스커스 문양을 보여줍니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45861679726813,"sku":"HS-SAIHY-SG2KDM-GY240BR","price":529.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/HatsukokoroSaihyoSG2KurozomeBlackDamascusGyuto240mmBirchHandlea.jpg?v=1732252572"},{"product_id":"hatsukokoro-saihyo-sg2-kurozome-black-damascus-petty-150mm-birch-handle","title":"초심 하츠코코로 사이효 SG2 쿠로조메 블랙 다마스커스 페티 150mm 자작나무 핸들","description":"\u003cp\u003e하츠코코로 사이효 SG2 쿠로조메 블랙 다마스커스 페티 150mm는 내마모성이 뛰어난 에칭 다마스커스 마감을 원하는 애호가와 컬렉터에게 가장 적합한 스테인리스 클래드 만능 칼입니다. 150mm 길이의 이 칼날은 양날 구조를 갖추고 있으며 무게는 69g이고, 힐 부분 높이는 29mm, 등 두께는 힐 1.8mm, 중앙 1.5mm, 팁 0.9mm입니다. 쿠로조메 에칭은 산마이 스테인리스 구조 전체에 독특한 블랙 다마스커스의 심미성을 더합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e타케후 SG2 분말강이 심재를 이루어 HRC 62-64의 경도에 도달함으로써 날 유지력과 균일한 탄화물 분포를 지원합니다. 이러한 스테인리스 소재는 반응성 관리 없이도 절삭 도구의 긴 수명을 중시하는 사용자에게 적합합니다. 팔각형 웨스턴핸들은 안정화된 자작나무 벌과 스페이서로 제작되어, 안정화 처리 과정을 통해 정교한 나뭇결 패턴과 향상된 내구성을 제공합니다. 효고현에 위치한 제작사 하츠코코로가 생산하는 사이효 라인의 일부인 이 페티 나이프는 예술적인 표면 마감과 일반적인 주방 작업을 위한 기능적 사양을 조화롭게 결합했습니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45861765677277,"sku":"HS-SAIHY-SG2KDM-PE150BR","price":349.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/HatsukokoroSaihyoSG2KurozomeBlackDamascusPetty150mmBirchHandlea.jpg?v=1732490552"},{"product_id":"nigara-anmon-sg2-damascus-k-tip-petty-150mm","title":"니가라 하모노 안몬 SG2 다마스커스 K팁 페티 150mm","description":"\u003cp\u003e니가라 안몬 SG2 다마스커스 K팁 페티 150mm는 손에 들고 사용하는 정교한 필링 및 디테일 작업이 필요한 애호가와 전문 셰프에게 가장 적합한 스테인리스 클래드 유틸리티 나이프입니다. 이 양날 블레이드는 SG2 분말강 코어를 양측 각각 25겹의 단조 스테인리스 다마스커스로 클래딩하여, 츠가루 단조의 독특한 물결 무늬를 보여줍니다. K팁 프로파일은 가니시를 집거나 썰기에 적합하도록 얇은 팁을 제공하며, 평평한 날선은 손에 쥐고 필링 작업을 할 때 유용합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSG2 강은 HRC 62~64의 경도를 달성하며, 분말 야금 특유의 균일한 탄화물 분포로 높은 내마모성과 절단력 유지성을 제공합니다. 산마이 스테인리스 구조는 일반적인 관리가 필요하며, 강의 높은 내마모성으로 인해 숫돌 작업 난이도가 다소 높은 편입니다. 무게 76g, 날 길이 141mm인 이 블레이드는 힐 부분 두께 2.0mm에서 팁 부분 1.1mm까지 테이퍼링됩니다. 안정화 처리를 거쳐 내구성이 강화되고 정교한 결 무늬가 돋보이는 팔각형 안정화 자작나무 벌 핸들이 사양을 완성합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Nigara","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46015178703069,"sku":"NG-ANSG2DM-KPT150","price":499.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/NigaraAnmonSG2DamascusK-tipPetty150mmBirchHandleg.jpg?v=1736225834"},{"product_id":"nigara-anmon-sg2-damascus-k-tip-petty-150mm-birch-handle-copy","title":"니가라 안몬 SG2 다마스커스 페티 150mm 자작나무 핸들","description":"\u003cp\u003e니가라 안몬 SG2 다마스커스 페티 150mm는 정교한 디테일 작업이 필요한 애호가와 전문 셰프에게 가장 적합한 스테인리스 클래드 유틸리티 나이프입니다. 이 양날 블레이드는 SG2 분말강 코어에 양측 각 25층의 단조 다마스커스가 결합되어, 츠가루 단조의 특징인 물결 무늬를 보여줍니다. 스테인리스 산마이 구조는 내식성을 제공하면서도 아오모리의 제작자 요시자와 고가 개발한 예술적인 안몬 디자인을 그대로 유지합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e150mm 길이에 슬림한 프로필을 갖춘 이 페티 나이프는 손에 쥐고 과일이나 채소의 껍질을 벗기거나 손질하고 썰기에 적합합니다. SG2 강은 HRC 62-64의 경도를 달성하여 내장 제거나 가니쉬 커팅과 같은 정교한 작업 중에도 뛰어난 절단력 유지와 내마모성을 발휘합니다. 무게는 72g이며, 철저한 안정화 처리로 내구성을 확보한 자작나무 벌 오크타곤 핸들과 매칭됩니다. 등 두께는 힐 부분에서 2.0mm이며 팁으로 갈수록 1.1mm까지 얇아져 세밀한 컨트롤이 가능합니다. 고경도 분말강인 SG2는 연마 시 특별한 주의가 필요하지만, 기능적 예술성을 추구하는 컬렉터와 전문가에게 일관된 성능을 제공합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Nigara","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46015236210909,"sku":"NG-ANSG2DM-PT150","price":499.95,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/NigaraAnmonSG2DamascusPetty150mmBirchHandlei.jpg?v=1736226568"},{"product_id":"hatsukokoro-x-nigara-irodori-blue-2-copper-damascus-bunka-180mm","title":"하츠코코로 x 니가라 이로도리 청2강 레인보우 다마스커스 분카 180mm","description":"\u003cp\u003e초심 하츠코코로 x 니가라 이로도리 청2강 레인보우 다마스쿠스 분카 180mm는 청2강 소재의 뾰족한 산토쿠 형태를 원하는 애호가 및 전문 셰프에게 가장 적합한 양날 만능 칼입니다. 이 180mm 블레이드는 탄소강 심재를 스테인리스 다마스쿠스로 감싼 산마이 구조를 특징으로 하며, 녹 방지 성능을 높이고 구리 및 황동 특유의 패턴을 돋보이게 하는 블랙 에칭 마감 처리가 되어 있습니다. 분카 형태는 직선에 가까운 날과 리버스 탄토 팁을 결합하여 채소, 과일, 고기를 정밀하게 썰고 다지거나 자르는 작업을 용이하게 합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e청2강은 HRC 61–63의 경도를 가지며, 텅스텐과 크롬 성분이 첨가되어 백지강 대비 인성과 날 유지력이 우수합니다. 스테인리스 클래딩이 적용되었더라도 탄소강 심재 특성상 사용 후 산화를 방지하기 위해 반드시 건조해야 합니다. 팔각형 WA 핸들은 안정화 처리된 자작나무 버얼로 제작되어 내구성이 뛰어나고 독특한 나뭇결 질감을 제공합니다. 주요 사양으로는 등 높이 48mm, 등 두께는 등 부분 4.1mm에서 끝부분 0.5mm까지 테이퍼링되며, 총 무게는 162g입니다. 하츠코코로와 니가라의 협업으로 탄생한 이 칼은 전통 단조 기술과 현대적인 미학 디자인을 완벽하게 조화시켰습니다.\u003c\/p\u003e","brand":"K\u0026S - Sydney","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46200176279773,"sku":"HATS_B2CP_IROT_BK","price":599.0,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/HatsukokoroIrodoriBlue2CopperDamascusBunka180mm-20250215-02.jpg?v=1739601252"},{"product_id":"hatsukokoro-x-nigara-irodori-blue-2-rainbow-damascus-k-tip-gyuto","title":"초심 하츠코코로 x 니가라 이로도리 청2강 레인보우 다마스커스 K팁 규토(셰프나이프) 210mm","description":"\u003cp\u003e초심 하츠코코로 x 니가라 이로도리 K팁 페티 규토 210mm는 청2강 탄소강 코어와 스테인리스 다마스커스 클래딩을 갖춘 양날 셰프 나이프로, 정밀한 팁 작업을 원하는 요리 애호가와 전문 셰프에게 최적의 선택입니다. K팁 프로파일은 규토의 범용적인 바디에 각진 키리츠케 스타일의 팁과 평탄한 날을 결합하여, 밀어 썰기, 긴 슬라이싱 스트로크, 세밀한 스코어링 및 피킹 작업에 최적화된 블레이드를 구현합니다. 210mm의 길이와 182g의 무게는 일상적인 조리에서 의도적이고 팁 중심의 정밀함을 발휘할 수 있는 중형 나이프를 원하는 사용자에게 적합합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e61–63 HRC의 청2강은 단단한 탄화물 형성을 통해 높은 날 유지력을 제공하면서도 연마의 용이성과 내치핑성을 유지합니다. 산마이 구조는 블랙 에칭 마감의 스테인리스 다마스커스 클래드 층을 적용하여, 노출된 탄소강 대비 향상된 내식성을 제공하는 동시에 구리와 황동 패터닝을 선보입니다. 스페이서가 포함된 팔각형 안정화 자작나무 버얼 핸들은 내구성과 독특한 나뭇결 질감을 보장합니다. 힐 5.0mm, 중간 2.6mm, 팁 0.5mm의 두께를 갖춘 이 양날 블레이드는 등 두께와 정제된 날의 균형을 이루어 안정적인 성능을 발휘합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"K\u0026S - Sydney","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46200278319325,"sku":"HATS_B2CP_IROT_KGY21","price":649.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/HatsukokoroIrodoriBlue2CopperDamascusK-tipGyuto210mm-20250215-04.jpg?v=1739604162"},{"product_id":"nigara-anmon-暗紋-sg2-raindrop-damascus-k-tip-petty-150mm-mother-of-pearl-inlay-handle","title":"니가라 안몬 SG2 레인드롭 다마스커스 K팁 페티 150mm 자개 상감 핸들","description":"\u003cp\u003e이 니가라 안몬 K팁 페티 150mm는 SG2 분말강 심재에 스테인리스 다마스커스 클래딩과 자개 상감 핸들을 적용하여, 정밀 작업용 수집 가치 높은 유틸리티 나이프를 찾는 애호가에게 가장 적합합니다. 칼날은 150mm 길이에 양날 구조 및 K팁 프로파일을 갖추고 있어 껍질 벗기기, 트리밍, 디테일한 슬라이싱 작업에 최적화되어 있습니다. SG2 강은 HRC 62-64의 경도를 달성하며, 분말야금 공법 특유의 균일한 탄화물 분포를 통해 뛰어난 내마모성을 제공합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e산마이 구조의 칼날은 양측면에 각각 25겹의 단조 스테인리스 다마스커스로 클래딩되어 있으며, 아오모리의 니가라 하모노에서 개발한 츠가루 단조 기법 특유의 물결 무늬가 돋보입니다. 이러한 에칭 마감 처리된 표면은 일반적인 스테인리스 관리와 더불어 별도의 주의가 필요합니다. 콜라병 형태의 웨스턴핸들은 안정화된 암보이나 벌, 아크릴, G10 소재에 자개 상감을 더해 제작되었으며, 뒤쪽으로 갈수록 좁아지고 중앙부가 넓은 형태로 손에 들고 껍질을 벗기거나 도마 위에서 작업할 때 안정적인 그립감을 제공합니다. 무게 119g, 힐 높이 31mm, 힐 부분 등 두께 1.9mm로, 이 칼은 범용 유틸리티 사용에 있어 섬세한 컨트롤과 적절한 구조적 존재감 사이의 균형을 맞춥니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Nigara","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46280360001757,"sku":"NIGA_SGAM_KPE150-MOP","price":759.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/NigaraSG2AnmonDamascusKtipPetty150mmWesternShellHandle-20250313-02.jpg?v=1741844020"}],"url":"https:\/\/www.knivesandstones.co.kr\/collections\/%ec%97%90%ec%b9%ad-%eb%a7%88%ea%b0%90-%ec%bb%ac%eb%a0%89%ec%85%98.oembed?page=9","provider":"Knives and Stones","version":"1.0","type":"link"}