{"title":"오노 SG2 69층 다마스커스 라인 컬렉션","description":null,"products":[{"product_id":"ono-suzukaze-sg2-tsuchime-damascus-petty-150mm","title":"오노 나이프 스즈카제 SG2 츠치메 다마스커스 페티 150mm","description":"\u003cp\u003e오노 나이프 스즈카제 SG2 츠치메 다마스커스 페티 150mm는 정교한 필링, 트리밍 및 디테일 작업이 필요한 전문 셰프와 입문자에게 가장 적합한 스테인리스 클래드 유틸리티 나이프입니다. 세키 지역에서 오노 나이프가 단조한 이 150mm 블레이드는 양날 구조에 높은 기하학적 형상을 갖추고 있으며 무게는 104g입니다. SG2 분말강 코어는 독자적인 아이스 하드닝 처리를 통해 HRC 62-64의 경도를 달성하여 새우 내장 제거나 가니쉬 커팅과 같은 섬세한 작업에 적합한 내마모성과 날 유지력을 제공합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e산마이 구조는 SG2 코어를 69겹 스테인리스 다마스커스 클래딩 및 츠치메 표면 마감과 결합했습니다. 웨스턴핸들 사양의 파카 우드 손잡이는 용접된 볼스터를 포함하여 핸드 사용 시 안정적인 그립감을 제공합니다. 완전 스테인리스 클래드 블레이드로서 부식에 강하며 사용 후 일반적인 세척 및 건조 관리만 하면 됩니다. 분말강의 미세한 탄화물 분포는 인성을 향상시키고 디테일한 손질 중 칼날 깨짐 위험을 줄여줍니다. 이 칼은 더 얇고 긴 프로파일이 정밀한 컨트롤을 돕는 범용 주방 작업에 실용적인 도구로 활용됩니다.\u003c\/p\u003e","brand":"ONO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46600740995293,"sku":"ONO-SUZUSG-PE150","price":279.95,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/DSC_4117.jpg?v=1776053682"},{"product_id":"ono-suzukaze-sg2-tsuchime-damascus-petty-150mm-copy","title":"오노 나이프 스즈카제 SG2 츠치메 다마스커스 산토쿠(다용도칼) 180mm","description":"\u003cp\u003e오노 나이프 스즈카제 SG2 츠치메 다마스커스 산토쿠 180mm는 스테인리스 클래딩과 높은 블레이드 프로파일을 찾는 전문 셰프 및 입문자에게 가장 적합한 양날 범용 칼입니다. 세키에서 오노 나이프가 단조한 이 180mm 산토쿠는 69겹 스테인리스 다마스커스 산마이 구조 안에 SG2 분말강 코어를 품고 있으며, 표면은 츠치메 마감으로 처리되었습니다. 블레이드는 힐 부분 높이가 52mm이고, 등 두께는 힐에서 2.5mm부터 팁 방향으로 1.4mm까지 점차 얇아지며, 무게는 233g입니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSG2 강은 독자적인 아이스 하드닝 처리를 통해 HRC 62-64의 경도를 달성하여, 숫돌 사용 주기 사이에도 오랜 시간 사용할 수 있는 뛰어난 내마모성과 날 유지력을 제공합니다. 스테인리스 클래드 구조라 반응성 탄소강처럼 까다로운 관리 없이 일반적인 세척과 건조만으로 충분합니다. 볼스터가 결합된 웨스턴핸들 파카 우드 손잡이는 높은 블레이드 프로파일과 어우러져 특유의 균형감과 그립감을 완성합니다. 이 산토쿠 프로파일은 비교적 완만한 팁 형상으로 슬라이싱, 다이스, 민싱 작업을 수월하게 하며, 츠치메 마감과 다마스커스 패턴은 절삭 성능뿐만 아니라 예술적인 만듦새를 중시하는 요리사들에게 독보적인 시각적 매력을 더합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"ONO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46600777531613,"sku":"ONO-SUZUSG-SA180","price":399.95,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/DSC_4142.jpg?v=1776053593"},{"product_id":"ono-suzukaze-sg2-damascus-nakiri-165mm-tsuchime","title":"오노 스즈카제 SG2 다마스커스 나키리(야채칼) 165mm 츠치메","description":"\u003cp\u003e오노 나이프가 세키에서 단조한 오노 스즈카제 SG2 다마스쿠스 나키리 165mm는 SG2 분말강을 사용한 높은 블레이드 프로파일을 찾는 전문 셰프와 입문자 모두에게 가장 적합한 양날 일본식 야채칼입니다. 이 165mm 나키리는 채소를 직선으로 밀어 자르는 푸시 컷에 최적화된 평평한 날 형태를 갖추고 있어, 로킹 동작 없이 도마 전체가 닿아 깔끔하게 절단할 수 있습니다. 블레이드는 힐 부분 높이가 52mm, 등 두께가 2.5mm이며 총 무게는 285g입니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e62-64 HRC로 경화된 스테인리스 클래드 산마이 SG2 강재로 제작된 이 칼은 타케후 특수강의 분말 야금 기술 특유의 높은 내마모성과 날 유지력을 제공합니다. 69겹 다마스쿠스 클래딩이 심재를 스테인리스로 보호하며, 츠치메 표면 마감은 칼날 면에 질감을 더합니다. 이 강재는 높은 경도와 탄화물 구조로 인해 연마 시 특별한 주의가 필요합니다. 볼스터가 결합된 웨스턴핸들 파카 우드 손잡이는 밀도 높은 수지 적층 그립감을 제공하여, 야채 손질 작업에 적합한 이 칼의 묵직한 무게감과 높은 형상과 잘 어우러집니다.\u003c\/p\u003e","brand":"ONO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46730047422685,"sku":"ONO-SUZUSG-NA165","price":399.95,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/DSC_4132.jpg?v=1776053507"},{"product_id":"ono-suzukaze-sg2-damascus-gyuto-210mm-tsuchime-western","title":"오노 스즈카제 SG2 다마스커스 규토(셰프나이프) 210mm 츠치메 웨스턴핸들","description":"\u003cp\u003e오노 나이프 스즈카제 SG2 다마스커스 규토 210mm는 스테인리스 클래드 셰프 나이프로, 높은 블레이드 프로파일과 웨스턴핸들을 선호하는 전문 셰프 및 첫 구매자에게 가장 적합합니다. 세키 지역에서 오노 나이프가 단조한 이 210mm 규토는 SG2 분말강 코어를 69겹 스테인리스 다마스커스 클래드로 감싸고 있으며, 표면은 츠치메 마감으로 처리되었습니다. 양날 구조는 다지기, 채소 썰기, 고기 자르기 등 주방의 다양한 범용 작업에 적합합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSG2 강재는 HRC 62-64의 경도를 가지며, 분말 야금 공정으로 탄화물이 균일하게 분포되어 뛰어난 내마모성을 제공합니다. 산마이 스테인리스 구조로 일반적인 관리가 필요하며, 상대적으로 숫돌 작업 난이도가 있는 편입니다. 볼스터가 포함된 파카 웨스턴핸들은 블레이드와 어우러져 총 무게 255g을 완성합니다. 주요 치수는 힐 높이 55mm, 힐 및 중간 부분 등 두께 2.4mm, 팁 두께 1.2mm입니다. 오노 나이프는 세키 공장에서 독자적인 아이스 하드닝 및 DynaSUS 열처리 공정을 적용하여 이 시리즈를 제작합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"ONO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46730060497117,"sku":"ONO-SUZUSG-GY210","price":469.95,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/DSC_4155.jpg?v=1776053412"}],"url":"https:\/\/www.knivesandstones.co.kr\/collections\/%ec%98%a4%eb%85%b8-sg2-69%eb%a0%88%ec%9d%b4%ec%96%b4-%eb%8b%a4%eb%a7%88%ec%8a%a4%ec%bb%a4%ec%8a%a4-%eb%9d%bc%ec%9d%b8-%ec%bb%ac%eb%a0%89%ec%85%98.oembed","provider":"Knives and Stones","version":"1.0","type":"link"}