{"title":"츠네히사 나와메 은삼강 츠치메 다마스커스 라인 컬렉션","description":null,"products":[{"product_id":"tsunehisa-ginsan-nawame-petty-135mm","title":"츠네히사 은삼강 나와메 페티 135mm","description":"\u003cp\u003e츠네히사 긴소우 나와메 페티 135mm는 손에 들고 재료를 다듬거나 껍질을 벗기고 세밀한 채소 작업을 수행할 때 스테인리스강 칼날이 필요한 사용자에게 가장 적합한 양날 유틸리티 나이프입니다. 후쿠야마의 시바타 타카유키가 마감한 이 칼은 날 길이 139mm, 무게 72g입니다. 칼날에는 60-62 HRC 경도로 담금질한 히타치 은삼강 스테인리스강을 사용하여 부식에 강하며, 미세한 입자 구조가 뛰어난 절삭력과 쉬운 연마를 지원합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e이 페티는 산마이 스테인리스 다마스커스 클래드 구조에 츠치메 표면 마감을 적용했습니다. 등 두께는 힐 부분에서 1.9mm이며 팁 방향으로 가면서 0.9mm까지 얇아지고, 힐 높이는 27mm입니다. 이러한 사양과 어우러진 팔각 에보니 핸들은 새우 내장 제거나 가니쉬 커팅 같은 정교한 작업을 원활하게 합니다. 가성비 중심의 츠네히사 라인업에 속하는 이 칼은 일본 지역 대장간 전통을 일관된 기준으로 완성하여, 반응성 강재 관리 부담 없이 섬세한 주방 준비 작업을 위한 실용적인 도구를 제공합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Tsunehisa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47140320542941,"sku":"TNHS-G3NWM-PE150","price":199.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/TsunehisaGinsanNawamePetty150mma_fee9714d-6459-470a-b7c6-28d60ca6b1ea.jpg?v=1766464768"},{"product_id":"tsunehisa-ginsan-nawame-santoku-165mm","title":"츠네히사 은삼강 나와메 산토쿠(다용도칼) 165mm","description":"\u003cp\u003eTsunehisa 은삼강 나와메 산토쿠 165mm는 스테인리스 클래드 범용 칼로, 컴팩트한 일상용 칼을 찾는 입문자와 학생에게 가장 적합합니다. 후쿠야마의 시바타 타카유키가 마감한 이 양날 산토쿠는 날 길이 163mm에 무게는 128g입니다. 나와메 라인은 표면에 새겨진 로프 패턴과 조밀한 니켈 다마스커스 클래딩, 그리고 츠치메 마감이 어우러져 있습니다. 이 산마이 스테인리스 구조는 힐 부분 2.0mm, 중간 1.7mm, 팁 부분 1.0mm 두께를 가지며, 전체 프로파일 내에서 다소 두꺼운 편에 속합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e은삼강은 내식성과 함께 미세한 입자 구조를 갖추고 있어 뛰어난 절삭력과 쉬운 연마를 지원합니다. 팔각 에보니 핸들은 테이퍼드 그립감을 제공하며, 슬라이싱, 다지기, 민싱 작업에 적합하도록 블레이드와 조화를 이룹니다. Tsunehisa의 가성비 중심 라인업에 속하는 이 칼은 일본 전역의 지역 단조 기술을 활용하면서도 일관된 마감 기준을 유지합니다. 예술적인 텍스처와 기능적인 스테인리스 성능이 결합되어, 관리가 쉬우면서도 개성 있는 디자인을 원하는 가정용으로 적합한 산토쿠입니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Tsunehisa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47140473438429,"sku":"TNHS-G3NWM-SA165","price":249.95,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/TsunehisaGinsanNawameSantoku165mma.jpg?v=1766465151"},{"product_id":"tsunehisa-ginsan-nawame-gyuto-210mm-1","title":"츠네히사 은삼강 나와메 규토(셰프나이프) 210mm","description":"\u003cp\u003e츠네히사 긴소우 나와메 규토 210mm는 시바타 타카유키가 마감한 가성비 중심의 칼로, 입문자나 학생에게 가장 적합한 스테인리스 클래드 셰프 나이프입니다. 이 210mm 규토는 은삼강으로 제작된 양날 날을 갖추고 있으며 HRC 60-62의 경도로 담금질되어 탄소강 특유의 절삭력에 스테인리스의 부식 저항성을 더했습니다. 날의 높이는 힐 부분에서 46mm이며 무게는 149g으로, 동급 제품 중에서는 다소 두꺼운 편에 속하는 프로파일을 보여줍니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e산마이 스테인리스 다마스쿠스 클래드 구조로 제작된 이 칼은 츠치메 표면 마감과 독특한 나와메 로프 패턴 질감을 드러냅니다. 페룰이나 스페이서 없이 그을린 일본 참나무(카시)로 만든 팔각 웨스턴핸들은 다지기, 썰기, 자르기 등 일반적인 주방 작업에 전통적인 그립감을 제공합니다. 은삼강은 미세한 입자 구조를 지녀 예리한 날 각도를 유지하면서도 내구성이 뛰어나고 숫돌 반응이 좋습니다. 나와메 라인의 일부인 이 칼은 후쿠야마 지역의 단조 기술과 일관된 마감 기준을 결합하여 가정용 일본 식기로의 접근하기 쉬운 입문 역할을 합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Tsunehisa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47367856914653,"sku":"TNHS-G3NWM-GY210","price":299.95,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/TsunehisaGinsanNawameGyuto210mma.jpg?v=1770337290"},{"product_id":"tsunehisa-ginsan-nawame-nakiri-165mm","title":"츠네히사 은삼강 나와메 나키리(야채칼) 165mm","description":"\u003cp\u003e츠네히사 긴소우 나와메 나키리 165mm는 은삼강 스테인리스 스틸을 사용한 양날 일본식 채소칼로, 정교한 밀어 썰기에 적합한 평평한 칼날 형태를 찾는 입문자 및 학생들에게 가장 적합합니다. 이 165mm 블레이드는 등부분과 힐 부분의 두께가 2.0mm로 동급 제품 중에서는 다소 두꺼운 편에 속하며, 무게는 156g입니다. 나키리 특유의 비교적 평평한 칼날은 수직으로 내리칠 때 도마 전체에 고르게 닿아, 칼을 앞뒤로 흔들 필요 없이 채소를 깔끔하게 절단할 수 있게 해줍니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e은삼강은 뛰어난 내식성과 함께 미세한 입자 구조를 갖추고 있어 날카로움과 연마 용이성을 모두 제공합니다. 칼날은 산마이 스테인리스 다마스커스 클래드 구조에 츠치메 표면 마감과 독특한 나와메 로프 패턴 질감이 적용되었습니다. 페룰이나 스페이서 없는 팔각형 그을린 카시 참나무 웨스턴핸들이 이 165mm 나키리와 조화를 이룹니다. 시바타 타카유키는 사카이, 토사, 에치젠 등 일본 주요 칼 산지의 전문 공방에서 블레이드를 조달하여 후쿠야마에서 일관된 기준에 맞춰 최종 마감을 진행합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Tsunehisa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47367873986781,"sku":"TNHS-G3NWM-NA165","price":269.95,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/TsunehisaGinsanNawameNakiri165mma.jpg?v=1770338475"},{"product_id":"tsunehisa-ginsan-nawame-gyuto-240mm","title":"츠네히사 은삼강 나와메 규토(셰프나이프) 240mm","description":"\u003cp\u003e츠네히사 긴소우 나와메 규토 240mm는 은삼강 스테인리스 스틸과 츠치메 다마스커스 마감의 양날 셰프 나이프로, 일본 각 지역의 장인 정신을 찾는 입문자와 학생들에게 가장 적합합니다. 후쿠야마의 시바타 타카유키가 마무리한 이 칼은 일본 전역의 산지별 전문 공방에서 생산하여 합리적인 가격에 일관된 품질을 제공합니다. 나와메 라인은 표면에 새겨진 로프 패턴 텍스처가 특징이며, 치밀한 니켈 다마스커스 클래딩과 어우러져 독특한 심미성을 자아냅니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e이 규토는 날 길이 244mm, 무게 170g이며 등 두께는 힐과 날 중앙 모두 1.9mm입니다. 산마이 스테인리스 다마스커스 클래딩 구조가 은삼강 코어를 감싸고 있어 절단 유지력과 연마 용이성의 균형을 맞추면서도 부식 저항성을 제공합니다. 페룰이나 스페이서 없는 팔각형 번트 카시 핸들이 장착되어 있으며, 동급 제품 중에서는 다소 두꺼운 편에 속합니다. 다지기, 썰기, 자르기 등 일반적인 주방 작업에 적합하며, 예술적 가치와 합리적인 가격으로 일본 각지의 장인이 만든 식기를 접하고 싶은 사용자에게 추천합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Tsunehisa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47893746090205,"sku":"TNHS-G3NWM-GY240","price":319.95,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/DSC_4959.jpg?v=1778204090"}],"url":"https:\/\/www.knivesandstones.co.kr\/collections\/%ec%b8%a0%eb%84%a4%ed%9e%88%ec%82%ac%ec%99%80-%eb%82%98%ec%99%80%eb%a9%94-%ec%9d%80%ec%82%bc%ea%b0%95-%ec%b8%a0%ec%b9%98%eb%a9%94-%eb%8b%a4%eb%a7%88%ec%8a%a4%ec%bb%a4%ec%8a%a4-%eb%9d%bc%ec%9d%b8-%ec%bb%ac%eb%a0%89%ec%85%98.oembed","provider":"Knives and Stones","version":"1.0","type":"link"}