{"title":"츠네히사 은삼강 미가키 라인 컬렉션","description":null,"products":[{"product_id":"tsunehira-ginsan-migaki-santoku-165mm","title":"츠네히사 은삼강 미가키 산토쿠(다용도칼) 165mm","description":"\u003cp\u003e츠네히사 긴소우 미가키 산토쿠 165mm는 일본 식칼에 처음 입문하는 초보자나 가정 요리사를 위한 스테인리스 클래드 범용 칼입니다. 후쿠야마의 시바타 타카유키가 마감한 이 양날 칼은 은삼강(Silver #3) 심재에 미가키 표면 마감과 산마이 스테인리스 클래드 구조를 갖추고 있습니다. 165mm 산토쿠 프로파일은 썰기, 다지기, 잘게 자르기 작업에 적합하며, 가정 주방에서 부담 없이 사용할 수 있는 컴팩트한 데일리 나이프로서 뛰어난 조작성을 제공합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e이 모델은 힐 부분 등 두께가 2.9mm로, 라인업 내 얇은 지오메트리 제품들과 차별화되는 뚜렷한 컨벡스 그라인드를 구현할 수 있는 충분한 소재를 확보했습니다. 은삼강 심재는 부식 저항성은 물론 날카로움과 쉬운 연마를 뒷받침하는 미세한 입자 구조를 자랑합니다. 무게 126g, 힐 높이 47mm이며 일체형 팔각 티크 핸들과 결합됩니다. 이러한 두꺼운 등 두께와 스테인리스 클래드의 조합은 츠네히사 긴소우 미가키 산토쿠를 접근하기 쉬운 성능과 간편한 관리를 중시하는 사용자들에게 실용적인 선택지로 만들어 줍니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Tsunehisa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46434847719645,"sku":"TNHS-G3MG-SA165","price":199.95,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/DSC_7281.jpg?v=1782445168"},{"product_id":"tsunehisa-ginsan-migaki-k-tip-gyuto-240mm","title":"츠네히사 은삼강 미가키 K팁 규토(셰프나이프) 240mm","description":"\u003cp\u003eTsunehisa Ginsan Migaki K팁 규토 240mm는 스테인리스강 칼날에서 정교한 팁 작업과 푸시 커팅 성능을 추구하는 사용자에게 가장 적합한 양날 셰프 나이프입니다. 후쿠야마의 시바타 타카유키가 마감한 이 칼은 키리츠케 스타일의 각진 팁과 평평한 에지 프로파일을 갖추고 있어 깔끔한 슬라이싱과 섬세한 스코어링에 최적화되어 있습니다. 240mm 길이는 팁을 활용한 의도적이고 정밀한 작업이 필요한 일반적인 주방 작업에 적합합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e이 칼날은 HRC 60-62로 경화된 히타치 은삼강(Silver #3) 스테인리스강을 사용하여 날카로운 칼날을 유지하면서도 내식성을 제공하는 미세한 입자 구조를 갖추고 있습니다. 산마이 스테인리스 클래드 구조는 미가키 표면 마감이 적용되었으며, 힐 부분 두께 3.2mm에서 팁 부분 0.8mm까지 테이퍼링됩니다. 무게 180g, 힐 높이 47mm이며 팔각형 티크 핸들과 양날 지오메트리가 조화를 이룹니다. Tsunehisa는 일본 전역의 칼 생산 지역 전문 공방에서 칼날을 소싱하고, 시바타의 품질 관리 아래 일관된 기준으로 마감합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Tsunehisa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47678034247901,"sku":"TNHS-G3MG-KGY240","price":319.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/DSC_3451.jpg?v=1773980962"},{"product_id":"tsunehisa-ginsan-migaki-paring-90mm","title":"츠네히사 은삼강 미가키 페티 80mm","description":"정교한 절단감을 경험해 보십시오. \u003cstrong\u003eTsunehisa Ginsan Migaki Paring 80mm\u003c\/strong\u003e는 정교한 작업을 위해 설계된 고품질 \u003cstrong\u003e일본 식칼\u003c\/strong\u003e입니다. 이 페티 나이프는 뛰어난 음식물 들러붙음 방지 효과를 주는 볼록 그라인드, 연마가 쉽고 내식성이 우수한 은삼강(Silver #3) 스테인리스 스틸 블레이드, 그리고 안정적인 그립감을 제공하는 우아한 올리브우드 팔각 핸들을 갖추고 있습니다. 필링, 트리밍 및 디테일 작업에 완벽합니다. \u003cstrong\u003e매장에서 직접 테스트 컷을 해보시고\u003c\/strong\u003e 그 차이를 느껴보시기 바랍니다.","brand":"Tsunehisa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48088359076061,"sku":"TNHS-G3MG-PA90","price":129.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/DSC_7302.jpg?v=1782448029"},{"product_id":"tsunehisa-ginsan-migaki-gyuto-210mm-black-chacate-handle","title":"Tsunehisa Ginsan Migaki Gyuto 210mm, Black Chacate Handle","description":"\u003cp\u003eThe Tsunehisa Ginsan Migaki K-tip Gyuto 240mm is a double-bevel chef's knife best fit for users seeking precise tip work and push-cutting performance in a stainless steel blade. Finished by Takayuki Shibata in Fukuyama, this knife features a kiritsuke-style angled tip paired with a flatter edge profile optimised for clean slicing strokes and detailed scoring. The 240mm length suits general-purpose kitchen tasks where deliberate, tip-led precision is required.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eThis blade uses Hitachi Ginsan (Silver #3) stainless steel hardened to 60-62 HRC, offering a fine grain structure that supports sharp edges while providing corrosion resistance. The san-mai stainless clad construction features a migaki surface finish and measures 3.2mm at the heel, tapering to 0.8mm at the tip. Weighing 180g with a 47mm heel height, the knife pairs an octagonal teak handle with the double-bevel geometry. Tsunehisa sources blades from specialist workshops across Japan's knife regions and finishes them to a consistent standard under Shibata's quality control.\u003c\/p\u003e","brand":"Tsunehisa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48453506662621,"sku":"TNHS-G3MG-GY210","price":278.95,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/DSC_8916.jpg?v=1787899767"}],"url":"https:\/\/www.knivesandstones.co.kr\/collections\/%ec%b8%a0%eb%84%a4%ed%9e%88%ec%82%ac-%ec%9d%80%ec%82%bc%ea%b0%95-%eb%af%b8%ea%b0%80%ed%82%a4-%eb%9d%bc%ec%9d%b8-%ec%bb%ac%eb%a0%89%ec%85%98.oembed","provider":"Knives and Stones","version":"1.0","type":"link"}