{"title":"츠네히사 AUS-10 츠치메 다마스커스 라인 컬렉션","description":null,"products":[{"product_id":"tsunehira-aus10-tsuchime-damascus-k-tip-gyuto-kiritsuke-240-mm","title":"츠네히사 AUS10 츠치메 다마스커스 K팁 페티 240mm","description":"\u003cp\u003e이 츠네히사 AUS10 츠치메 다마스쿠스 K팁 규토는 240mm 양날 셰프 나이프로, 정교한 팁 컨트롤이 가능한 스테인리스 블레이드를 찾는 입문자 및 학생들에게 가장 적합합니다. 후쿠야마의 시바타 타카유키가 마감한 이 나이프는 산마이 구조로 제작되었으며, AUS-10 스테인리스강 코어를 폴리싱 처리한 해머톤 다마스쿠스 강으로 클래딩했습니다. K팁 프로파일은 규토의 범용적인 바디에 각진 키리츠케 스타일의 포인트와 더 평평한 칼날을 결합하여, 밀어 썰기, 긴 슬라이싱 스트로크, 그리고 칼집 내기나 픽킹과 같은 섬세한 팁 작업에 최적화되어 있습니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e완전한 스테인리스 소재인 AUS-10 코어는 HRC 58–60의 경도를 가지며 높은 인성과 내식성을 제공하여 가정 환경에서도 관리가 쉽습니다. 이 240mm 모델의 무게는 161g이며, 등 두께는 힐 부분에서 1.9mm, 팁 부분에서 1.0mm로 테이퍼링됩니다. 볼스터가 용접된 웨스턴핸들 파카 우드 손잡이를 적용하여 밀도 높고 습기에 강한 그립감을 제공하며 입문자에게 적합합니다. 시바타가 큐레이션한 츠네히사의 가성비 라인업에 속하는 이 나이프는 반응성 강철 관리 없이도 일관된 지역 마감 기준과 완전한 스테인리스 성능을 발휘하여 일상적인 주방 작업에 탁월합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Tsunehisa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46434832908509,"sku":"TNHS_A10TSDA_KGY24_TK","price":249.95,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/TsunehiraAUS10TsuchimeDamascusK-tipGyuto_Kiritsuke_240mma.jpg?v=1747370792"},{"product_id":"tsunehira-aus10-tsuchime-damascus-sujihiki-240-mm","title":"츠네히사 AUS10 츠치메 다마스커스 스지히키 240mm","description":"\u003cp\u003e츠네히사 AUS10 츠치메 다마스커스 스지히키 240mm는 양날 스테인리스 슬라이서로, 단백질 손질에 관리가 쉬운 칼을 찾는 입문자와 학생에게 가장 적합합니다. 후쿠야마의 시바타 타카유키가 마감한 이 칼은 AUS-10 심재에 스테인리스 다마스커스 클래딩과 질감 있는 츠치메 표면 마감을 적용했습니다. 240mm 길이는 슬라이싱 작업 시 균형 잡힌 절단 민첩성을 제공하며, 풀 스테인리스 산마이 구조는 부식에 강하고 별도의 반응성 관리 없이도 간편하게 유지보수할 수 있습니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAUS-10 강재는 58–60 HRC에서 뛰어난 인성과 날 유지력을 발휘하여 가정에서의 내구성 높은 사용을 지원합니다. 슬림한 스지히키 프로파일은 절단 시 접촉 면적을 줄여 단백질 카빙이나 고기 포션 나누기 시 마찰을 최소화합니다. 무게 121g에 등 두께가 힐 부분 2.0mm에서 팁 부분 1.2mm까지 테이퍼지는 이 칼날은 용접 볼스터가 적용된 웨스턴핸들 파카 나무 손잡이와 짝을 이룹니다. 이러한 구성은 저항 감소와 일정한 절삭력을 중시하는 일반적인 슬라이싱 업무에 적합하며, 가성비 좋은 일본 지역 장인 정신을 찾는 입문 사용자에게 추천합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Tsunehisa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46434866987229,"sku":"TNHS_A10TSDA_SU24_TK","price":219.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/TsunehiraAUS10TsuchimeDamascusSujihiki240mma.jpg?v=1747372374"},{"product_id":"tsunehisa-aus10-damascus-steak-knife","title":"츠네히사 AUS10 다마스커스 스테이크 나이프 블루","description":"\u003cp\u003eTsunehisa AUS10 다마스쿠스 스테이크 나이프 블루는 85mm 날 길이의 양날 다이닝 나이프로, 관리가 쉬운 톱니 없는 테이블 나이프를 찾는 입문자와 학생들에게 가장 적합합니다. 후쿠야마의 시바타 타카유키가 마감한 이 스테이크 나이프는 부드러운 커팅 동작을 돕는 프로페셔널 커브 프로파일을 갖추고 있으며, AUS-10 스테인리스 코어에 정밀한 연마를 적용할 수 있습니다. 블레이드는 힐 부분 높이가 16mm이며, 등 두께는 힐 1.9mm, 중앙 1.4mm, 팁 0.7mm입니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e이 산마이 구조는 텍스처가 있는 츠치메 표면 마감의 스테인리스 다마스쿠스 클래딩을 사용하여 완전한 스테인리스 특성과 가정에서의 손쉬운 관리를 제공합니다. AUS-10 강은 뛰어난 인성과 내식성을 갖추었으며 성능과 관리 용이성 사이의 균형을 잘 맞춥니다. 무게는 65g이며, 볼스터 없는 경량 웨스턴핸들 파카 우드 핸들과 매칭되어 내구성을 위해 안정적인 레진 함침 목재 섬유를 활용합니다. 가성비 중심의 Tsunehisa 디자인은 일상적인 스테이크 커팅에 적합한 접근하기 쉬운 형태로 일관된 지역 마감 기준을 충족합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Shibata","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46797921157341,"sku":"TNHS_A10DA_STEAK_BLU","price":109.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/TsunehisaAUS10DamascusSteakKnifeBluea_72205cab-992c-40aa-b984-b551664cf2bc.jpg?v=1758262720"},{"product_id":"tsunehisa-aus10-damascus-steak-knife-red","title":"츠네히사 AUS10 다마스커스 스테이크 나이프 레드","description":"\u003cp\u003eTsunehisa AUS10 Damascus Steak Knife Red는 85mm 날 길이의 양날 다이닝 나이프로, 스테이크를 정교하게 자르기 위해 톱니 없는 테이블 나이프를 찾는 사용자에게 가장 적합합니다. 후쿠야마의 시바타 타카유키가 마감한 이 나이프는 AUS-10 스테인리스강을 스테인리스 다마스커스 강으로 클래딩하고 츠치메 표면 마감을 적용했습니다. 전문가용 프로파일은 부드러운 커팅 동작을 돕고 재연마가 가능한 날을 유지하여, 연마할 수 없는 일반 톱니형 소비자용 스테이크 나이프와 차별화됩니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAUS-10 강은 HRC 58–60의 경도를 가지며, 탄소, 크롬, 몰리브덴, 바나듐 성분 덕분에 높은 인성, 날 유지력 및 내식성을 제공합니다. 이 스테인리스 산마이 구조는 반응성 클래딩보다 관리가 덜 필요하면서도 일상적인 식사용으로 적합한 내구성 있고 날카로운 날을 지원합니다. 칼날은 힐 부분에서 1.9mm이며 팁으로 갈수록 0.7mm까지 얇아지고, 힐 높이는 16mm, 총 무게는 65g입니다. 이러한 치수는 식탁에서 과도한 힘 없이 깔끔하게 썰 수 있도록 설계된 경량 지오메트리를 구현합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Shibata","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46797925613789,"sku":"TNHS_A10DA_STEAK_RED","price":109.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/TsunehisaAUS10DamascusSteakKnifeReda_cfe997ed-5e2c-44b1-955f-5f14fe2585d7.jpg?v=1758263290"}],"url":"https:\/\/www.knivesandstones.co.kr\/collections\/%ec%b8%a0%eb%84%a4%ed%9e%88%ec%82%ac-aus-10-%ec%b8%a0%ec%b9%98%eb%a9%94-%eb%8b%a4%eb%a7%88%ec%8a%a4%ec%bb%a4%ec%8a%a4-%eb%9d%bc%ec%9d%b8-%ec%bb%ac%eb%a0%89%ec%85%98.oembed","provider":"Knives and Stones","version":"1.0","type":"link"}