{"title":"츠네히사 스텐클래드 백1강 카스미 라인 컬렉션","description":null,"products":[{"product_id":"tsunehira-white-1-stainless-clad-tsuchime-gyuto-240-mm-ebony-handle-copy","title":"츠네히사 백1강 스텐클래드 미가키 규토(셰프나이프) 240mm 에보니 핸들","description":"\u003cp\u003e에보니 핸들을 장착한 Tsunehisa 백1강 스테인리스 클래드 미가키 규토 240mm는 고탄소 코어와 스테인리스 클래딩을 필요로 하는 전문 셰프 및 애호가에게 가장 적합한 양날 셰프 나이프입니다. 후쿠야마의 시바타 타카유키가 마감한 이 칼날은 백1강 탄소강 코어를 스테인리스로 클래딩했으며, 표면은 미가키 피니시로 처리되었습니다. 243mm의 날 길이와 날 뒤쪽의 얇은 지오메트리는 다지기, 채소 썰기, 고기 자르기 등 주방의 다양한 범용 작업에 적합합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e백1강은 HRC 62-65의 경도를 가지며, 높은 순도와 탄소 함량 덕분에 매우 날카로운 날이 섭니다. 반응성이 있는 탄소강이므로 보호용 스테인리스 클래딩이 적용되었더라도 부식을 방지하기 위해 사용 후 즉시 닦고 건조해야 합니다. 산마이 구조의 이 고성능 강재는 힐 부분 3.1mm에서 팁 부분 0.8mm까지 가늘어지는 등두께를 가집니다. 무게 191g, 힐 높이 48mm이며, 팔각형 에보니 핸들이 적용되어 테이퍼진 그립감과 미니멀한 디자인을 선사하는 가성비 뛰어난 지역 명품입니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Tsunehisa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46434872066269,"sku":"TNHS_W1KA_GY24_EB","price":349.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/TsunehiraWhite1StainlessCladKasumiGyuto240mmEbonyHandlea.jpg?v=1747372984"},{"product_id":"tsunehisa-white-1-s-s-clad-kasumi-gyuto-240mm-purple-handle","title":"츠네히사 백1강 스텐클래드 미가키 규토(셰프나이프) 240mm 퍼플 핸들","description":"\u003cp\u003e츠네히사 백1강 스테인리스 클래드 미가키 규토 240mm는 스테인리스 클래드 산마이 구조에서 고순도 탄소강의 성능을 추구하는 전문 셰프와 애호가를 위한 양날 셰프 나이프입니다. 후쿠야마의 시바타 타카유키가 마감한 이 칼은 백1강 심재에 HRC 62-65의 경도와 미가키 표면 마감을 갖추고 있습니다. 243mm의 날 길이는 다지기, 채소 썰기, 대형 고기 발골 등 다양한 주방 작업에 적합합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e백1강은 크롬이나 텅스텐 없이 1.3%의 탄소를 함유하여 매우 미세한 날로 연마할 수 있으나, 부식을 방지하기 위해 사용 후 즉시 닦고 건조해야 합니다. 스테인리스 클래딩은 사용 중 반응성이 높은 심재를 보호해 줍니다. 이 규토는 힐 부분 두께 3.1mm에서 팁 쪽으로 0.8mm까지 테이퍼링되며, 무게는 183g, 힐 높이는 48mm입니다. 이러한 사양에 이 라인만을 위해 제작된 비공개 소재가 더해진 팔각 에보니 핸들이 조합되었습니다. 날 뒤쪽의 얇은 지오메트리는 다양한 식재료에 대한 정교한 절단 작업을 지원합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Tsunehisa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46794709958877,"sku":"TNHS_W1KA_GY24_PUR","price":379.95,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/TsunehisaWhite1SSCladKasumiGyuto240mmPurpleHandlea_44c57157-28a2-483e-87ae-af69932a49e8.jpg?v=1758177000"}],"url":"https:\/\/www.knivesandstones.co.kr\/collections\/%ec%b8%a0%eb%84%a4%ed%9e%88%ec%82%ac-s-s-%ed%81%b4%eb%9e%98%eb%93%9c-%eb%b0%b11%ea%b0%95-%ec%b9%b4%ec%8a%a4%eb%af%b8-%eb%9d%bc%ec%9d%b8-%ec%bb%ac%eb%a0%89%ec%85%98.oembed","provider":"Knives and Stones","version":"1.0","type":"link"}