{"title":"테츠진 은삼강","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e테츠진 은삼은 다른 모든 테츠진 라인과 같은 품질을 공유합니다. 손에 쥐면 견고한 느낌을 주면서도 재료를 힘들이지 않고 미끄러지듯 지나가는 뛰어난 절삭 성능을 제공합니다.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e테츠진 브랜드가 낯선 분들을 위해 설명하자면, 두 친구이자 동료인 타묘 토루와 묘진 리키의 묘진 나오히토의 협업 브랜드입니다. \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e대장장이: 타묘 토루 (田村 徹)\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e연마사: 묘진 나오히토 (明神 直人)\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"tetsujin-ginsan-2-kasumi-gyuto-210mm-ebony-handle","title":"테츠진 은삼강 카스미 규토(셰프나이프) 210mm 에보니 핸들","description":"\u003cp\u003e묘진 리키가 제작한 테츠진 은삼강 카스미 규토 210mm는 은삼강과 팔각 에보니 핸들을 갖춘 스테인리스 클래드 셰프 나이프로, 내식성과 전통적인 절단 지오메트리를 겸비한 양날 칼을 찾는 사용자에게 가장 적합합니다. 이 규토 프로파일은 길이가 210mm이며 산마이 스테인리스 클래드 구조와 카스미 표면 마감을 특징으로 합니다. 날 뒤쪽이 얇고 양날 그라인딩이 적용되어 채소나 고기를 다지고, 썰고, 자르는 작업에 적합합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e은삼강은 미세한 입자 구조로 뛰어난 예리함을 지원하면서도 스테인리스 특성으로 관리가 용이합니다. 팔각 에보니 핸들은 이 210mm 블레이드와 어우러져 테이퍼진 그립감과 기하학적인 프로필을 제공합니다. 묘진 리키는 도사 지역에서 이 테츠진 라인을 생산하며, 단조부터 마감까지 모든 공정을 한곳에서 완성합니다. 이 나이프는 손에 잡히는 묵직한 안정감이 뛰어나고 식재료 손질 시 부드럽게 미끄러지듯 절단되며, 이는 협업 시리즈 전반에 걸친 작업장의 연마 및 샤프닝 정밀도에 대한 철학을 반영합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Myojin Riki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44641199816925,"sku":"MYOJ_G3KTM_GY210EB","price":499.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/TetsujinGinsanKasumiGyuto210mmD.jpg?v=1709800703"},{"product_id":"tetsujin-ginsan-kasumi-gyuto-240mm-ebony-handle","title":"테츠진 은삼강 카스미 규토(셰프나이프) 240mm 에보니 핸들","description":"\u003cp\u003e묘진 리키의 테츠진 은삼강 카스미 규토 240mm는 은삼강의 내식성과 고성능 절삭 형상을 동시에 원하는 사용자에게 최적화된 스테인리스 클래드 셰프 나이프입니다. 이 양날 블레이드는 산마이 스테인리스 클래드 구조와 카스미 표면 마감을 적용하여, 날 뒤쪽이 얇으면서도 사용 중 손에 안정감 있는 느낌을 제공합니다. 240mm의 길이는 슬라이싱, 다지기, 채썰기 등 주방의 다목적 작업에 적합합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e은삼강은 미세한 결정 구조를 통해 예리한 날을 유지하면서도 스테인리스에 준하는 관리 편의성을 제공합니다. 팔각형 흑단 손잡이는 블레이드와 조화를 이루어 190g에서 234g 사이의 균형 잡힌 도구를 완성합니다. 묘진 리키는 토사에서 단조부터 마감까지 한 지붕 아래 이 칼을 제작합니다. 이 공방은 탁월한 연삭 및 연마 기술로 잘 알려져 있으며, 정밀한 형상 가공을 통해 식재료를 부드럽게 미끄러지듯 썰 수 있도록 합니다. 얇은 날 형상, 스테인리스 클래드, 그리고 전통적인 와핸들의 인체공학적 설계가 결합되어, 일상적인 전문 주방 및 가정 주방 모두에서 이 칼의 기능적 특성을 정의합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Myojin Riki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44641219576029,"sku":"MYOJ_G3KTM_GY240EB","price":599.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/TetsujinGinsanKasumiGyuto240mmE.jpg?v=1709801804"},{"product_id":"tetsujin-ginsan-kasumi-k-tip-gyuto-210mm-ebony-handle","title":"테츠진 은삼강 카스미 K팁 규토(셰프나이프) 210mm 에보니 핸들","description":"\u003cp\u003e묘진 리키가 제작한 테츠진 은삼강 카스미 K팁 규토 210mm는 은삼강 스테인리스 스틸과 팔각 에보니 핸들을 갖춘 양날 셰프 나이프로, 날 끝을 활용한 정교한 절단을 추구하는 전문 셰프와 학생들에게 가장 적합합니다. 이 K팁 프로파일은 규토의 범용적인 바디에 각진 키리츠케 스타일의 팁과 평평한 칼날을 결합하여, 밀어 자르기, 긴 슬라이싱 스트로크 및 세밀한 칼집 작업에 최적화되었습니다. 210mm 사이즈는 큰 식재료를 처리하기에 충분한 길이를 제공하면서도 정밀한 작업 중에도 안정적인 컨트롤을 유지할 수 있게 합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e은삼강은 탄소강 특유의 날카로움과 미세한 입자 구조에 스테인리스의 부식 저항성을 더한 강재로, 경도는 HRC 60-62입니다. 산마이 스테인리스 클래드 구조는 카스미 마감으로 완성되었으며, 칼날 뒤쪽이 얇게 제작되어 식재료를 힘들이지 않고 부드럽게 썰 수 있습니다. 무게는 172g이며 등 두께는 힐 부분에서 2.8mm부터 팁 부분에서 0.5mm까지 점차 가늘어지는 테이퍼링으로 견고한 그립감과 세련된 지오메트리의 균형을 맞춥니다. 팔각 에보니 핸들은 테이퍼진 기하학적 그립감을 제공하여 칼날의 정교한 특성과 조화를 이룹니다. 토사에서 묘진 나오히토가 제작한 이 테츠진 협업 제품은 단조부터 마감까지 모든 공정을 한곳에서 완결했음을 의미합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Myojin Riki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44646119964893,"sku":"MYOJ_G3KTM_KGY210EB","price":529.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/TetsujinGinsanKasumiK-tipGyuto210mmB.jpg?v=1709892383"},{"product_id":"tetsujin-ginsan-migaki-k-tip-gyuto-210mm-ebony-handle","title":"테츠진 은삼강 우키바 K팁 규토(셰프나이프) 210mm 에보니 핸들","description":"\u003cp\u003e묘진 리키가 제작한 테츠진 은삼강 우키바 K팁 규토 210mm는 은삼강 스테인리스 스틸과 에보니 핸들을 적용한 양날 셰프 나이프로, 스테인리스 특유의 관리 용이함과 함께 정교한 팁 컨트롤을 원하는 사용자에게 가장 적합합니다. 이 K팁 프로파일은 규토의 범용적인 바디에 각진 키리츠케 스타일의 포인트와 평평한 날선을 결합하여, 밀어 자르기, 긴 슬라이싱 스트로크, 세밀한 칼집 작업에 최적화된 블레이드를 완성했습니다. 210mm 사이즈는 표준 주방 작업에 충분한 길이를 제공하면서도 뛰어난 기동성을 유지합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e은삼강은 내식성과 더불어 날카로움과 쉬운 연마를 가능하게 하는 미세한 입자 구조를 갖추고 있습니다. 산마이 스테인리스 클래드 구조는 우키바 표면 마감 처리되어 있어 반응성 강철에 대한 별도의 관리가 필요하지 않습니다. 무게는 172g이며 등 두께는 힐 부분에서 2.8mm부터 팁까지 0.5mm로 점차 얇아져, 손에 단단히 잡히면서도 식재료를 부드럽게 가르는 절삭감을 선사합니다. 팔각형 에보니 핸들은 테이퍼진 기하학적 그립감을 제공하며, 도사 지역에서 묘진 리키의 연마 및 마감 공정을 통해 확립된 밸런스를 완벽하게 보완합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Myojin Riki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44646237667549,"sku":"MYOJ_G3MGK_KGY210EB","price":529.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/TetsujinGinsanMigakiK-tipGyuto210mmD.jpg?v=1709895104"},{"product_id":"tetsujin-ginsan-kasumi-k-tip-gyuto-240mm-ebony-handle","title":"테츠진 은삼강 카스미 K팁 규토(셰프나이프) 240mm 에보니 핸들","description":"\u003cp\u003e묘진 리키가 제작한 테츠진 은삼강 카스미 K팁 규토 240mm는 은삼강 스테인리스 스틸과 팔각 에보니 핸들을 갖춘 양날 셰프 나이프로, 날 끝을 활용한 정교한 커팅을 추구하는 전문 셰프와 학생들에게 가장 적합합니다. 이 K팁 프로파일은 범용적인 규토의 바디에 각진 키리츠케 스타일의 팁과 더 평평한 칼날 형상을 결합했습니다. 날카롭게 정의된 팁은 스코어링, 디테일 작업 및 집기 작업에 적합하며, 평평한 부분은 깔끔한 푸시 컷과 긴 슬라이싱 스트로크를 지원합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e은삼강은 탄소강 특유의 예리함과 미세한 입자 구조에 스테인리스의 부식 저항성을 함께 제공합니다. 칼날은 산마이 스테인리스 클래드 구조에 카스미 마감을 적용했으며, 식재료를 힘들이지 않고 부드럽게 썰 수 있도록 칼날 뒷부분이 얇게 제작되었습니다. 묘진 리키는 도사 지역에서 이 테츠진 협업 모델을 생산하며, 단조와 마감 공정을 한곳에서 일관되게 진행하여 그라인딩 품질의 균일성을 확보합니다. 팔각 에보니 핸들은 테이퍼진 기하학적 그립감을 제공하여 칼날의 밸런스를 완벽하게 보완합니다. 이 칼은 조리 과정에서 의도적이고 정밀한 작업을 중시하는 사용자를 위한 범용 도구입니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Myojin Riki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45186754117853,"sku":"MYOJ_G3KTM_KGY240EB","price":669.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/TetsujinGinsanKasumiK-tipGyuto240mm20240515-100450548.jpg?v=1715736816"},{"product_id":"tetsujin-ginsan-kasumi-k-tip-petty-150mm-ebony-handle","title":"테츠진 은삼강 카스미 K팁 페티 165mm 에보니 핸들","description":"\u003cp\u003e묘진 리키가 제작한 테츠진 긴소우 카스미 K팁 페티 165mm는 손에 들고 정교하게 껍질을 벗기거나 다듬는 작업이 필요한 전문 셰프와 학생에게 가장 적합한 스테인리스 클래드 유틸리티 나이프입니다. 이 양날 칼날은 은삼강과 카스미 마감, 산마이 스테인리스 클래드 구조를 갖추고 있어 내식성과 전통적인 절삭 성능을 동시에 제공합니다. K팁 프로파일은 더 얇고 날카로운 칼끝으로 정교한 슬라이싱 및 집기 작업을 가능하게 하며, 평평한 칼날 형상은 손에 직접 쥐고 사용할 때 효과적인 필링 작업을 지원합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e도사 지역에서 묘진 나오히토의 지도 아래 단조된 이 칼은 단조와 마감 공정이 한곳에서 이루어지는 공방의 탁월한 연마 기술을 보여줍니다. 팔각 에보니 핸들과 165mm 칼날의 조합으로 완성된 이 도구는 무게가 85g에 불과하여 장시간 정밀 작업을 수행하기에 적합합니다. 은삼강은 미세한 입자 구조를 통해 날 유지력과 연마 용이성의 균형을 맞추어, 반응성 관리 부담 없이 탄소강 특유의 날카로움을 선사합니다. 칼등 뒤쪽은 얇으면서도 손안에서는 견고한 이 페티 나이프는 새우 등 제거부터 가니쉬 커팅까지 다양한 범용 작업을 소화하며, 디테일이 중요한 주방 준비 과정에서 든든한 파트너 역할을 합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Myojin Riki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46239582683357,"sku":"MYOJ_G3KTM_KPT165","price":389.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/DSC_5185.jpg?v=1778811587"},{"product_id":"tetsujin-ginsan-kasumi-k-tip-petty-150mm-ebony-handle-copy","title":"테츠진 은삼강 카스미 페티 165mm 에보니 핸들","description":"\u003cp\u003e묘진 리키가 제작한 테츠진 은삼강 카스미 페티 165mm는 손에 들고 정교하게 껍질을 벗기거나 다듬는 디테일 작업이 필요한 전문 셰프와 학생에게 가장 적합한 스테인리스 클래드 유틸리티 나이프입니다. 이 양날 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정교한 팁 컨트롤을 원하는 사용자에게 가장 적합합니다. 이 K팁 프로파일은 규토의 바디에 각진 키리츠케 스타일의 포인트와 평평한 날선을 결합하여 밀어 자르기, 긴 슬라이싱 스트로크, 세밀한 칼집 작업에 최적화되었습니다. 우키바 표면 마감은 이 테츠진 라인의 특징으로, 묘진 나오히토와 대장장이 타무라 토루의 협업으로 탄생했으며 도사 공방에서 단조부터 마감까지 모든 공정이 이루어집니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e은삼강은 미세한 입자 구조로 뛰어난 절삭력과 연마 용이성을 제공하며 부식에도 강합니다. 산마이 스테인리스 클래드 구조는 힐 부분 두께 2.5mm에서 팁 부분 0.9mm까지 점차 얇아지며, 날 길이는 232mm, 총 무게는 214g입니다. 팔각형 에보니 핸들은 이 양날 나이프에 테이퍼진 기하학적 그립감을 제공합니다. 묘진 리키는 사카이 전통에 뿌리를 둔 탁월한 그라인딩 및 샤프닝 기술을 적용하여, 스테인리스 소재 덕분에 관리가 쉬우면서도 손에 묵직하게 잡히고 식재료를 부드럽게 가르는 칼날을 완성했습니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Myojin Riki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46243270361309,"sku":"MYOJ_G3UKB_KGY240EB","price":599.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/TetsujinGinsanUkibaK-tipGyuto2410mmEbonyHandle-20250228-01.jpg?v=1740712806"},{"product_id":"tetsujin-ginsan-ukiba-180mm-ebony-handle","title":"테츠진 은삼강 우키바 나키리(야채칼) 180mm 에보니 핸들","description":"\u003cp\u003e묘진 리키가 제작한 테츠진 은삼강 우키바 나키리 180mm는 스테인리스 클래드 은삼강과 팔각 에보니 핸들을 갖춘 양날 일본식 채소칼로, 관리가 간편하면서도 정밀한 푸시 컷팅 성능을 원하는 사용자에게 가장 적합합니다. 이 180mm 나키리는 칼을 앞뒤로 흔들지 않고도 채소를 깔끔하게 수직으로 썰 수 있도록 설계된 평평한 날선 프로파일을 갖추고 있어, 절단 후 식재료가 서로 붙어 있는 것을 방지하기 위해 도마에 날 전체가 닿도록 합니다. 블레이드는 힐 부분에서 2.6mm 두께를 가지며 팁 방향으로 1.9mm까지 얇아지고, 무게는 183g, 힐 높이는 51mm입니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e은삼강 스테인리스 스틸은 내식성을 제공함과 동시에 날카로움과 쉬운 연마를 지원하는 미세한 입자 구조를 갖추고 있습니다. 산마이 스테인리스 클래드 구조는 우키바 표면 마감을 특징으로 하며, 스테인리스 식기에 적합한 일반적인 세척 및 건조 관리가 필요합니다. 토사에서 묘진 나오히토가 단조한 이 칼은 단조와 마감 공정이 한 작업장에서 이루어지는 곳에서 뛰어난 연마 기술력을 반영합니다. 팔각 에보니 핸들은 블레이드의 균형점과 어우러져 채소 손질 시 안정적인 그립감을 제공하는 테이퍼드 기하학적 형태를 띠고 있습니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Myojin Riki","offers":[{"title":"Default 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반영합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Myojin Riki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46746955841757,"sku":"MYOJ_G3UKB_PE150","price":399.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/TetsujinGinsanUkibaPetty165mmEbonyHandlea_6e0a7b13-f766-4b03-98d5-1aa3937b96f6.jpg?v=1757051378"},{"product_id":"tetsujin-ginsan-ukiba-gyuto-240mm-ebony-handle","title":"테츠진 은삼강 우키바 규토(셰프나이프) 240mm 에보니 핸들","description":"\u003cp\u003e묘진 리키가 제작한 테츠진 은삼강 우키바 규토 240mm는 에보니 핸들과 은삼강의 성능을 동시에 원하는 사용자에게 가장 적합한 스테인리스 클래드 셰프 나이프입니다. 이 양날 규토는 233mm의 날 길이에 200g의 무게를 지니며, 손에 단단히 잡히는 안정감을 유지하면서도 식재료를 부드럽게 가르는 블레이드 형상을 갖추고 있습니다. 우키바 표면 마감은 이 테츠진 라인의 특징으로, 도사 지역의 한 공방에서 단조와 마감 공정을 모두 담당하는 묘진 나오히토와 대장장이 타무라 토루의 협업으로 탄생했습니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e은삼강 스테인리스 스틸은 탄소강 특유의 예리함에 내식성을 더했으며, 미세한 입자 구조 덕분에 숫돌 작업이 용이합니다. 산마이 스테인리스 클래드 구조에는 미묘한 테이퍼가 적용된 팔각 에보니 핸들이 결합되어 편안한 그립감을 제공합니다. 등 두께는 힐 부분에서 2.5mm이며 팁 방향으로 0.9mm까지 얇아져 다지기, 썰기, 자르기 등 다양한 범용 작업에 적합한 프로파일을 완성합니다. 묘진 나오히토는 사카이에서의 수련 후 아버지 타테오가 세운 가문의 전통을 이어, 이 모델에도 자신의 연마 기술을 적용하고 있습니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Myojin Riki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46746969735389,"sku":"MYOJ_G3UKB_GY240EB","price":599.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/TetsujinGinsanUkibaGyuto240mmEbonyHandlea_9e43504e-bc4d-42e3-8f62-98fe56bfc45b.jpg?v=1757052733"},{"product_id":"tetsujin-ginsan-tanryusen-metal-flow-gyuto-210mm","title":"테츠진 은삼강 단류센 규토(셰프나이프) 210mm","description":"\u003cp\u003e묘진 리키가 제작한 테츠진 은삼강 탄류센 규토 210mm는 탄소강의 절삭력과 내식성을 모두 갖춘 범용 칼날을 원하는 사용자에게 가장 적합한 양날 스테인리스 셰프 나이프입니다. 이 프로파일은 채소와 고기를 가리지 않고 다지기, 썰기, 자르기 작업을 훌륭히 수행하며, 날 길이는 201mm, 힐 높이는 46mm입니다. 히타치 은삼강(Silver #3)은 HRC 60-62의 경도를 가지며 1.02%의 탄소와 13.75%의 크롬을 함유하고 있어, 미세한 입자 구조 덕분에 15~18도의 예리한 연마 각도를 안정적으로 유지할 수 있습니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e등 두께는 힐 부분에서 2.5mm이며 중간 2.1mm, 팁 0.6mm로 점차 얇아지는 테이퍼 형상을 갖추고 있고 전체 무게는 156g입니다. 팔각 에보니 핸들은 이러한 형상과 어우러져 일반적인 주방 사용에 적합합니다. 은삼강은 전통적인 절삭 성능을 제공하면서도 녹에 강해, 날의 정교함을 포기하지 않으면서도 스테인리스 특유의 관리 편의성을 원하는 분들에게 알맞습니다. 이 규토는 단일 용도에 특화되기보다 다양한 주방 작업에 대응하도록 설계된 다목적 도구로, 더 단단한 강재를 사용하여 장시간 사용 중에도 날 선 형상을 오래 유지합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Myojin Riki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46878547116253,"sku":"MYOJ_G3TRS_GY210","price":899.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/TetsujinGinsanTanryusen_MetalFlow_Gyuto210mma.jpg?v=1760674569"},{"product_id":"tetsujin-ginsan-tanryusen-metal-flow-ktip-gyuto-240mm","title":"테츠진 은삼강 탄류센 K팁 규토(셰프나이프) 240mm","description":"\u003cp\u003e묘진 리키가 제작한 테츠진 은삼강 단류센 K팁 규토 240mm는 스테인리스 강재 칼날에서 정교한 팁 작업과 밀어 썰기 성능을 추구하는 사용자에게 가장 적합한 양날 셰프 나이프입니다. 도사 지역에서 은삼강으로 제작된 이 240mm 모델은 각진 키리츠케 스타일 팁과 더 평평한 에지 형상을 갖추고 있어, 의도적인 슬라이싱 스트로크와 칼집 내기나 세밀한 손질 같은 디테일한 작업에 최적화되어 있습니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e은삼강 스테인리스 스틸은 탄소강 특유의 미세한 입자 구조와 날카로움을 제공하면서도 부식 저항성을 갖추었으며, 경도는 HRC 60-62입니다. 산마이 연철 클래드 구조는 에칭 공정을 통해 단류센 특유의 금속 흐름 무늬를 보여줍니다. 무게 225g인 이 칼은 등 두께가 힐 부분에서 3.0mm이며 팁 쪽으로 0.6mm까지 얇아지고, 힐 높이는 50mm, 날 길이는 231mm입니다. 팔각형 에보니 핸들은 양날 그라인딩과 조화를 이루어 정교하고 제어된 커팅 기술을 지원합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e묘진 리키는 도사 지역의 한 공방에서 단조부터 마감까지 모든 공정을 수행하며, 모든 칼날에 탁월한 그라인딩 및 샤프닝 전문성을 적용합니다. 테츠진 라인은 대장장이 타무라 토루와의 협업을 통해 탄생했으며, 사카이에서 다져진 전통 기술과 독창적인 금속 흐름의 미학을 결합했습니다. 이 K팁 규토는 스테인리스 강재 특유의 날 유지력과 연마 용이성의 균형을 바탕으로, 범용성과 더불어 확실한 팁 정밀도를 중시하는 셰프에게 적합합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Myojin Riki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47443689439453,"sku":"MYOJ_G3TRS_KTGY240","price":899.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/DSC_2103.jpg?v=1771473725"},{"product_id":"tetsujin-ginsan-ukiba-gyuto-210mm-ebony-handle","title":"테츠진 은삼강 우키바 규토(셰프나이프) 210mm 에보니 핸들","description":"\u003cp\u003e묘진 리키가 제작한 테츠진 은삼강 우키바 규토 210mm는 은삼강과 에보니 팔각 핸들을 갖춘 210mm 범용 칼을 찾는 사용자에게 가장 적합한 스테인리스 클래드 셰프 나이프입니다. 이 규토는 산마이 스테인리스 클래드 구조에 우키바 표면 마감과 양날 형상을 갖추고 있습니다. 날 길이는 200mm, 힐 높이는 45mm이며, 등 두께는 힐 부분 2.8mm에서 팁 부분 0.6mm까지 점차 얇아지고 무게는 177g입니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e히타치 특수강의 은삼강 스테인리스 강재는 뛰어난 내식성과 함께 예리함과 쉬운 연마를 가능하게 하는 미세한 입자 구조를 제공합니다. 이 강재는 절단력 유지와 관리 용이성의 균형을 이루어 전문가 및 가정 주방 모두에 적합합니다. 묘진 리키는 1950년에 설립된 토사의 공방에서 단조부터 마감까지 모든 공정을 일관되게 진행하여 이 칼을 제작합니다. 묘진 나오히토가 생산을 주도하며 탁월한 그라인딩 및 연마 기술로 인정받고 있습니다. 테츠진 브랜드는 대장장이 타무라 토루와의 협업을 통해 사카이 전통 기술과 토사의 장인 정신을 결합하여, 뛰어난 절삭 성능과 독특한 금속 흐름 마감이 돋보이는 칼을 선보입니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Myojin Riki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47443723452637,"sku":"MYOJ_G3MGK_GY210EB","price":519.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/DSC_2117.jpg?v=1771475239"}],"url":"https:\/\/www.knivesandstones.co.kr\/collections\/%ed%85%8c%ec%b8%a0%ec%a7%84-%ec%9d%80%ec%82%bc%ea%b0%95.oembed","provider":"Knives and Stones","version":"1.0","type":"link"}