{"title":"프로필 컬렉션 K팁 규토","description":null,"products":[{"product_id":"sakai-takayuki-vg10-kengata-k-tip-gyuto-190mm-33-layer-hammered-damascus","title":"사카이 타카유키 VG10 켄가타 규토(셰프나이프) 190mm 33레이어 해머드 다마스커스","description":"\u003cp\u003e이 사카이 타카유키 190mm K팁 규토는 VG10 스테인리스강 코어에 33층 해머드 다마스커스 클래딩을 더한 제품으로, 정교한 팁 형상을 갖춘 양날 셰프 나이프를 찾는 입문자 및 학생들에게 가장 적합합니다. K팁 프로파일은 표준 규토 바디에 각진 키리츠케 스타일의 포인트와 평평한 날선을 결합하여, 밀어 썰기, 긴 슬라이싱 스트로크, 칼집 내기나 세밀한 작업과 같은 팁 활용도에 최적화되어 있습니다. 사카이의 아오키 하모노에서 제작된 이 나이프는 33 Layers VG10 Damascus Tsuchime 라인 내에서 일관된 품질을 제공하는 협업 제조 방식을 보여줍니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVG10 코어는 HRC 59-61의 경도를 가지며 녹 방지 기능을 위해 15%의 크롬을 함유하고 있어, 연마와 관리가 쉽고 균형 잡힌 성능을 제공합니다. 산마이 스테인리스 다마스커스 구조 덕분에 칼날은 완전한 스테인리스 상태를 유지하며, 반응성 관리 없이도 가정에서 손쉽게 사용할 수 있습니다. 츠치메 해머드 마감은 33층 클래딩 전체에 시각적인 질감을 더해줍니다. 이 모델은 셰프 나이프 프로파일 중 두꺼운 편에 속해 내구성이 뛰어나며 비전문가 사용자에게도 적합합니다. 양날 형상은 일반적인 주방 작업을 지원하면서도, 외날 키리츠케 나이프와는 구별되는 의식적이고 팁 중심의 커팅 기술을 활용할 때 그 진가를 발휘합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31532931022985,"sku":"ST_VG10DA_KTIPGY190","price":279.0,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/DSC_6450.jpg?v=1780273631"},{"product_id":"tetsujin-blue-2-tanryusen-k-tip-gyuto-180-210-240mm","title":"테츠진 청2강 탄류센 K팁 페티 180\/210\/240mm","description":"\u003cp\u003eKS는 고객 여러분께 높은 평가를 받는 테츠진(鉄人作) 브랜드를 소개하게 되어 기쁩니다. 더욱 설레는 점은, 저희가 탄류센(鍛流線) 청2강 라인을 최초로 소개하는 리셀러 중 한 곳이라는 것입니다. 탄류센은 글자 그대로 '단조된 물결선'을 의미합니다.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e아래 사진이 \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e모든 것을 설명해 줍니다. 탄류센은 아이언클래드 위에 매우 선명한 단조 구름 무늬가 특징이며, 이는 많은 사랑을 받지만 구하기 어려운 시게후사의 구름 무늬와 매우 유사합니다. 차이점은, o\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e종종 이러한 유형의 단조 라인은 오래된 연철로 클래딩된 칼에서 볼 수 있는데, 이는 보통 희귀하고 가격이 높습니다. 반면, 탄류센의 클래딩 구름 무늬는 제작자의 뛰어난 단조 및 연마 기술에 의해 형성되었습니다.\u003c\/span\u003e 제작자에 의해 형성되었습니다. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/TetsujinBlue2TanryusenGyuto180mmK_600x600.jpg?v=1695125882\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/TetsujinBlue2TanryusenGyuto180mmK_600x600.jpg?v=1695125882\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e(\u003cem\u003e테츠진 탄류센 라인의 클래딩에 나타난 매우 선명한 구름 무늬는 테츠진의 탁월한 단조 및 연마 기술의 결과입니다\u003c\/em\u003e)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e테츠진 브랜드가 생소하실 수 있어 설명드리자면, 이는 두 친구이자 동료인 \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e타무라 토루와 묘진 리키의 묘진 나오히토의 협업입니다. 이 브랜드는 유명하게도 \u003c\/span\u003e 에 의해 \u003ca href=\"https:\/\/www.konosuke-sakai.com\/index.php\/tetsujin\/\" target=\"_blank\"\u003e코노스케 사카이의 서브 브랜드로 유통됩니다\u003c\/a\u003e. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e대장장이: 타무라 토루 (田村 徹)\u003cbr\u003e연마사: 묘진 나오히토 (明神 \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e直人\u003c\/span\u003e)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e======\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e묘진 나오히토(明神 直人)는 고치현을 거점으로 활동하는 젊은 연마 장인입니다. 그의 공방 묘진 리키 세이사쿠쇼는 사카이나 에치젠의 유명 브랜드만큼 알려지지는 않았지만, 그는 업계에서 매우 유명한 칼 라인들, 특히 테츠진 브랜드와 코노스케의 '후지야마' 라인의 연마를 담당해 온 장인입니다.\u003ca href=\"https:\/\/www.konosuke-sakai.com\/index.php\/2020\/05\/09\/introducing-myojin-naohito\/\" target=\"_blank\"\u003e묘진 나오히토(明神 直人)는 고치현을 거점으로 활동하는 젊은 연마 장인입니다. 그의 공방 묘진 리키 세이사쿠쇼는 사카이나 에치젠의 유명 브랜드만큼 알려지지는 않았지만, 그는 업계에서 매우 유명한 칼 라인들, 특히 테츠진 브랜드와 코노스케의 '후지야마' 라인의 연마를 담당해 온 장인입니다.\u003c\/a\u003e묘진 나오히토(明神 直人)는 고치현을 거점으로 활동하는 젊은 연마 장인입니다. 그의 공방 묘진 리키 세이사쿠쇼는 사카이나 에치젠의 유명 브랜드만큼 알려지지는 않았지만, 그는 업계에서 매우 유명한 칼 라인들, 특히 테츠진 브랜드와 코노스케의 '후지야마' 라인의 연마를 담당해 온 장인입니다.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg alt=\"Naohito Myojin Sharpening\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/20211102153901_600x600.jpg?v=1635827976\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e나오히토의 작품을 표현하기에 '정제된'이라는 단어만 한 것이 없습니다. 검증된 절삭 성능에 더해 마감 또한 최고 수준입니다. 날등은 깔끔하게 면취되어 있고 초일도 잘 연마되어 있습니다. 칼에 나오히토라는 이름을 새겨 넣은 것을 볼 때 그가 자신의 작품을 얼마나 자랑스러워하는지 알 수 있으며, 고객님께서도 그의 칼을 만족스럽게 사용하시리라 믿습니다.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/20211102153917_600x600.jpg?v=1635828006\" alt=\"Naohito Myojin Portrait\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e치수\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable width=\"100%\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctbody data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 54.1842%; text-align: center;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 54.1842%; text-align: center;\"\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e180 mm\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e210 mm\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e240 mm\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 54.1842%;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 54.1842%;\"\u003e무게\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e140 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e160 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e203 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 54.1842%;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 54.1842%;\"\u003e전체 길이\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e313 mm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e349 mm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e382 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 54.1842%;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 54.1842%;\"\u003e팁~힐 길이\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e172 mm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e201 mm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e230 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 54.1842%;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 54.1842%;\"\u003e힐 부분 날 높이\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e44.2 mm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e46.9 mm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e49.7 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 54.1842%;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 54.1842%;\"\u003e힐 상단 등 두께\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e2.9 mm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e3.2 mm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e3.3 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 54.1842%;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 54.1842%;\"\u003e날 중앙 등 두께\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 22%;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 22%;\"\u003e2.2 mm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 22%;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 22%;\"\u003e2.2 mm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 22%;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 22%;\"\u003e2.3 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 54.1842%;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 54.1842%;\"\u003e칼끝에서 약 2cm 지점의 등 두께\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 22%;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 22%;\"\u003e0.9 mm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 22%;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 22%;\"\u003e0.9 mm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 22%;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 22%;\"\u003e0.9 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e강재: 철 다마스쿠스 클래딩의 청2강\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e경도: HRC 63-64\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e손잡이 디자인: \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eKS 티크 우드 핸들 (옵션 선택 가능)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Myojin Riki","offers":[{"title":"180mm","offer_id":42235116093661,"sku":"MYOJ_B2TR_KGY180","price":559.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false},{"title":"210mm","offer_id":44062963859677,"sku":"MYOJ_B2TR_KGY210","price":659.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false},{"title":"240 mm","offer_id":44062963892445,"sku":"MYOJ_B2TR_KGY240","price":759.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/products\/210mm.jpg?v=1652340591"},{"product_id":"copy-of-shinko-kurokumo-r2-damascus-gyuto-210mm-by-shiro-kamo","title":"카모 시로 하모노 신키로 쿠로쿠모 R2 블랙 다마스커스 K팁 규토(셰프나이프) 210mm","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e카모 시로 장인의 신코 쿠로쿠모를 소개하게 되어 매우 기쁩니다. 쿠로쿠모의 컨셉은 저희 쇼신 치쿠 미가키 라인업과 매우 유사합니다. 많은 분들이 스탠다드 라인을 선호하시기에, 이를 기반으로 더욱 뛰어난 커스텀 라인을 제작하였습니다.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e이 Shinko Kurokumo의 경우, Shinko(辰光)는 KS 자체 브랜드이며 Kurokumo(黑雲, 검은 구름)는 산 부식 다마스커스 패턴을 의미합니다. 칼 자체는 Syousin Suminagashi와 동일하며, 즉 동일한 프로파일, 동일한 그라인딩 및 동일한 심재(R2)를 사용합니다. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e기본 쇼신 스미나가시 대비 추가 사양\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e칼날 산처리를 통해 다마스커스 패턴을 더욱 선명하게 표현,\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e라운드 처리된 초일 및 등부분\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\" data-mce-style=\"font-size: medium;\"\u003e\u003cstrong\u003e치수\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"width: 96.7667%;\" data-mce-style=\"width: 96.7667%;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19px;\" data-mce-style=\"height: 19px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 192.585px; height: 19px;\" data-mce-style=\"width: 192.585px; height: 19px;\"\u003e \u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 77.2017px; text-align: center; height: 19px;\" data-mce-style=\"width: 77.2017px; text-align: center; height: 19px;\"\u003e\u003cstrong\u003e210 mm\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 26.2812px;\" data-mce-style=\"height: 26.2812px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 192.585px; height: 26.2812px;\" data-mce-style=\"width: 192.585px; height: 26.2812px;\"\u003e\u003cstrong\u003e무게\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 77.2017px; text-align: center; height: 26.2812px;\" data-mce-style=\"width: 77.2017px; text-align: center; height: 26.2812px;\"\u003e180 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 33px;\" data-mce-style=\"height: 33px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 192.585px; height: 33px;\" data-mce-style=\"width: 192.585px; height: 33px;\"\u003e\u003cstrong\u003e전체 길이\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 77.2017px; text-align: center; height: 33px;\" data-mce-style=\"width: 77.2017px; text-align: center; height: 33px;\"\u003e378 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19px;\" data-mce-style=\"height: 19px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 192.585px; height: 19px;\" data-mce-style=\"width: 192.585px; height: 19px;\"\u003e\u003cstrong\u003e팁~힐 길이\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 77.2017px; text-align: center; height: 19px;\" data-mce-style=\"width: 77.2017px; text-align: center; height: 19px;\"\u003e218 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19px;\" data-mce-style=\"height: 19px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 192.585px; height: 19px;\" data-mce-style=\"width: 192.585px; height: 19px;\"\u003e\u003cstrong\u003e힐 부분 날 높이\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 77.2017px; text-align: center; height: 19px;\" data-mce-style=\"width: 77.2017px; text-align: center; height: 19px;\"\u003e49.1 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 38px;\" data-mce-style=\"height: 38px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 192.585px; height: 38px;\" data-mce-style=\"width: 192.585px; height: 38px;\"\u003e\u003cstrong\u003e힐 상단 등 두께\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 77.2017px; text-align: center; height: 38px;\" data-mce-style=\"width: 77.2017px; text-align: center; height: 38px;\"\u003e3.4 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 38px;\" data-mce-style=\"height: 38px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 192.585px; height: 38px;\" data-mce-style=\"width: 192.585px; height: 38px;\"\u003e\u003cstrong\u003e날 중앙 등 두께\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 77.2017px; text-align: center; height: 38px;\" data-mce-style=\"width: 77.2017px; text-align: center; height: 38px;\"\u003e2.0 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 57px;\" data-mce-style=\"height: 57px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 192.585px; height: 57px;\" data-mce-style=\"width: 192.585px; height: 57px;\"\u003e\u003cstrong\u003e팁에서 약 1cm 지점 등 두께\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 77.2017px; text-align: center; height: 57px;\" data-mce-style=\"width: 77.2017px; text-align: center; height: 57px;\"\u003e1.0 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e강재: R2 다마스커스\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e경도(HRC): 63-64\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e핸들 디자인: KS 티크우드 핸들과 뿔 페룰, 옵션 선택 가능\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e\u003cstrong\u003e강재\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003eR2는 분말야금(PM) 공법으로 제조된 강재로, 오랫동안 주방용 칼날에 가장 적합한 만능 소재로 평가받아 왔습니다. PM 공정은 강재의 조직을 매우 미세하게 만들어 기존 비분말야금 강재보다 더 날카로운 절삭력을 제공합니다. 또한 바나듐과 몰리브데넘 성분이 첨가되어 뛰어난 내마모성과 인성을 갖추었으므로, 칩핑 발생 가능성이 낮고 절단력이 훨씬 오래 유지됩니다.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003ePM강의 내마모성은 때때로 주방칼에게 양날의 검이 될 수 있습니다. 즉, 칼날이 모노스틸 구조(클래딩 없음, 주로 스톡 리무벌 방식으로 제작)로 만들어진 경우, 뛰어난 내마모성은 베벨을 얇게 갈거나 재마감하기 어렵게 만듭니다(일반적으로 모든 모노스틸 칼이 어느 정도 그렇지만, PM강은 그 정도가 훨씬 심합니다).\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e이제 산마이 구조의 진가가 발휘됩니다. 산마이는 말 그대로 '세 조각'을 의미하며, 얇은 심재 강철 층이 두 개의 연철 또는 스테인리스강 층 사이에 샌드위치 형태로 끼워진 구조입니다. 이러한 방식은 칼이 모노스틸 칼만큼 뛰어난 절삭력을 발휘하게 할 뿐만 아니라(심재가 절단을 담당), 더 중요하게는 칼을 쉽게 얇게 갈아낼 수 있게 합니다(HRC 60 이상의 경도를 가진 단단한 강철 대신 무른 클래딩을 제거하기 때문입니다). 초심 스미나가시 라인의 경우, 이 무른 클래딩은 카모 장인이 직접 손으로 단조하여 눈길을 사로잡는 다마스커스 패턴을 입혔습니다.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e\u003cstrong\u003e카모 시로 소개\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e\u003cimg height=\"458\" width=\"687\" alt=\"shiro-kamo-forging-syousin-suminagashi.jpg\" src=\"https:\/\/cdn10.bigcommerce.com\/s-bov50\/product_images\/uploaded_images\/shiro-kamo-forging-syousin-suminagashi.jpg\" title=\"shiro-kamo-forging-syousin-suminagashi.jpg\" class=\"__mce_add_custom__\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e그림: 일본 에치젠 타케후 나이프 빌리지에서 쇼신 스미나가시 칼날을 단조하는 카모 시로 명인\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e카모 시로 하모노는 해외에서는 잘 알려지지 않았지만 일본 내에서는 평판이 좋은 대장장이입니다. 그는 매우 젊은 나이에 권위 있는 '덴토코게이시'(전통 공예사) 칭호를 수여받았습니다(에치젠 지역에서는 사지 타케시, 안류 카츠시게 등 약 10명만이 이 칭호를 받았습니다). 또한 그는 타케후 나이프 빌리지 협동조합(\u003ca href=\"http:\/\/www.takefu-knifevillage.com\/company\/\"\u003ehttp:\/\/www.takefu-knifevillage.com\/company\/\u003c\/a\u003e)의 대표이기도 합니다. 이러한 이유로 비록 해외에서는 널리 알려지지 않았더라도 카모 씨는 주방용 칼 산업에서 분명히 높이 평가받는 인물이라고 말씀드릴 수 있습니다. 그의 칼은 뛰어난 프로파일과 그라인딩을 갖추고 있으며, R2 강재의 열처리가 매우 훌륭하여 확실하게 훌륭한 칼을 얻으실 수 있습니다. 그의 작품을 여러분께 소개하지 않을 수가 없습니다 :D\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e \u003cimg height=\"461\" width=\"691\" alt=\"shiro-kamo-forging-syousin-suminagashi-power-hammer.jpg\" src=\"https:\/\/cdn10.bigcommerce.com\/s-bov50\/product_images\/uploaded_images\/shiro-kamo-forging-syousin-suminagashi-power-hammer.jpg\" title=\"shiro-kamo-forging-syousin-suminagashi-power-hammer.jpg\" class=\"__mce_add_custom__\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e그림: 일본 에치젠 타케후 나이프 빌리지에서 쇼신 스미나가시 칼날을 단조하는 카모 시로 명인\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Syousin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42530396831965,"sku":"KAMO_SGDA_KGY210","price":415.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/products\/k210a.jpg?v=1646786347"},{"product_id":"hatsukokoro-sg2-mirror-polished-damascus-k-tip-gyuto-210-240mm-with-teak-wood-handle","title":"하츠코코로 SG2 경면 다마스커스 K팁 규토(셰프나이프) 210\/240mm 티크 핸들","description":"\u003cp\u003e초심 하츠코코로 SG2 다마스커스 라인은 뛰어난 절삭력과 아름다운 외관을 갖추면서도 합리적인 가격을 자랑합니다.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSuperGold 2(SG2) 강재는 타케푸 특수강이 제조하는 최첨단 분말 칼날용 강철입니다. 미세 구조가 극도로 치밀한 프리미엄 강재로, 기존 강철 대비 훨씬 날카롭게 세울 수 있습니다. 또한 현대 야금 기술 덕분에 분말강은 일반적으로 우수한 날 유지력과 내충격성을 지닙니다. SG2의 경우 보통 HRC 62로 열처리되며, 기존 백2강보다 두 배 이상의 날 유지력을 보입니다. 스테인리스강으로서 극한의 날카로움, 높은 날 유지력, 내충격성을 모두 갖춘 SG2는 식칼용 강재로서 완벽에 가깝습니다.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e하츠코코로의 디자인은 역동적이고 생생합니다. 고도로 연마된 표면 덕분에, 놀랍도록 아름답지만 복잡한 패턴 너머로 실제 ‘층’을 구분하는 것은 거의 불가능에 가깝습니다. KS 티크 팔각 웨스턴핸들과 검은색 물소 뿔을 매칭하여, 전체적인 구성은 전통적이면서도 단순하고 우아합니다. \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e치수\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e치수\u003c\/p\u003e\n\u003ctable width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 54.1842%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 54.1842%; text-align: center;\"\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 23.8158%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 23.8158%; text-align: center;\"\u003e\u003cstrong\u003e210 mm\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e\u003cstrong\u003e240 mm\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 54.1842%;\" data-mce-style=\"width: 54.1842%;\"\u003e무게\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 23.8158%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 23.8158%; text-align: center;\"\u003e130 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e160 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 54.1842%;\" data-mce-style=\"width: 54.1842%;\"\u003e전체 길이\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 23.8158%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 23.8158%; text-align: center;\"\u003e358 mm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e384 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 54.1842%;\" data-mce-style=\"width: 54.1842%;\"\u003e팁~힐 길이\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 23.8158%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 23.8158%; text-align: center;\"\u003e207 mm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e235 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 54.1842%;\" data-mce-style=\"width: 54.1842%;\"\u003e힐 부분 날 높이\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 23.8158%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 23.8158%; text-align: center;\"\u003e45.8 mm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e50.0 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 54.1842%;\" data-mce-style=\"width: 54.1842%;\"\u003e힐 상단 등 두께\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 23.8158%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 23.8158%; text-align: center;\"\u003e1.9 mm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e2.2mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 54.1842%;\" data-mce-style=\"width: 54.1842%;\"\u003e날 중앙 등 두께\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 23.8158%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 23.8158%;\"\u003e1.7 mm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 22%;\"\u003e 2.1 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 54.1842%;\" data-mce-style=\"width: 54.1842%;\"\u003e칼끝에서 약 2cm 지점의 등 두께\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 23.8158%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 23.8158%;\"\u003e0.9 mm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 22%;\"\u003e0.9 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e강재 종류: SG2 코어 + 다마스커스 클래딩\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e강재 종류: SG2 코어 + 다마스커스 클래딩\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e경도(HRC): 62-64\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e경도(HRC): 62-64\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e손잡이 디자인:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eKS 티크 원목 손잡이. 옵션 손잡이 선택 가능. \u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"210 mm","offer_id":42717731225821,"sku":"HATS_SGMIDA_KGY210","price":449.0,"currency_code":"AUD","in_stock":false},{"title":"240 mm","offer_id":44062959894749,"sku":"HATS_SGMIDA_KGY240","price":539.0,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/products\/HatsukokoroSG2Mirror-polishedDamascusK-TipGyutowithTeakWoodHandlea.jpg?v=1651455609"},{"product_id":"sukenari-zdp-189-damascus-k-tip-gyuto-210mm-240mm-1","title":"스케나리 ZDP-189 다마스커스 K팁 규토(셰프나이프) 210\/240mm","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003eKnives and Stones 스케나리 ZDP-189 라인은 외관의 아름다움과 압도적인 성능을 겸비한 제품입니다. 심재는 히타치 메탈즈가 제공하는 가장 진보된 분말강인 ZDP-189로, HRC 65~67에 달하는 비할 데 없는 경도를 자랑합니다. 이는 강재 내 탄소 함량이 3% 이상이기 때문에 가능한 수치입니다(참고로 백2강은 약 1%, 청1강은 약 1.25%의 탄소를 함유하고 있습니다). 즉, 스케나리 ZDP-189는 놀라운 절단력 유지성과 날카로움을 제공합니다. 또한 크롬이 첨가되어 있어 스테인리스강의 특성도 갖추고 있습니다. 전반적으로 ZDP-189는 다이도의 Cowry-X 강과 매우 유사한 조성을 가지고 있습니다.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003eZDP-189 칼날은 니켈 다마스쿠스 스테인리스강으로 단조 및 미러 폴리싱 마감되었으며, 둥글게 처리된 초일과 등부분, 그리고 날 부분 뒤쪽의 극도로 얇은 두께까지 더하면 하나키 노부오 장인의 진정한 걸작이라 할 수 있습니다.'\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e치수\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e치수\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003e210mm\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding-left: 30px;\"\u003e\u003cstrong\u003e 240mm\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e무게\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: center;\"\u003e171 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding-left: 30px; text-align: center;\"\u003e193 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e전체 길이\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: center;\"\u003e350 mm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding-left: 30px; text-align: center;\"\u003e380 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e칼끝부터 힐까지 길이\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: center;\"\u003e198 mm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding-left: 30px; text-align: center;\"\u003e238 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e힐 부분 날 높이\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: center;\"\u003e48.7 mm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding-left: 30px; text-align: center;\"\u003e50.4 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e힐 위쪽 등 두께\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: center;\"\u003e2.7 mm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding-left: 30px; text-align: center;\"\u003e2.8 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e등 두께 \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e칼날 중앙 기준\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: center;\"\u003e2.3 mm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding-left: 30px; text-align: center;\"\u003e2.3 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e칼끝에서 약 1cm 지점 등 두께\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: center;\"\u003e0.9 mm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding-left: 30px; text-align: center;\"\u003e0.9 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e강재: ZDP-189 분말 스테인리스강 심재\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e경도(HRC): 65-67\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e핸들 디자인: KS 티크우드 핸들 (옵션 선택 가능)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Sukenari","offers":[{"title":"210 mm","offer_id":43348885045469,"sku":"SUKE_ZDDA_KGY210","price":759.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false},{"title":"240 mm","offer_id":44062955897053,"sku":"SUKE_ZDDA_KGY240","price":839.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/products\/SukenariZDP189DamascusK-TipGyuto240mm_6adc3dac-3dcd-4eb4-8610-fe8bf2828838.jpg?v=1664330898"},{"product_id":"yoshihiro-aus-10a-damascus-k-tip-gyuto-210mm","title":"요시히로 AUS-10 우즈시오 다마스커스 K팁 규토(셰프나이프) 210\/240mm","description":"\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e치수\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable data-mce-fragment=\"1\" width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 54.1842%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 54.1842%; text-align: center;\"\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e210 mm\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e240 mm\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 54.1842%;\" data-mce-style=\"width: 54.1842%;\"\u003e무게\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e140 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e145 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 54.1842%;\" data-mce-style=\"width: 54.1842%;\"\u003e전체 길이\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e370 mm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e398 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 54.1842%;\" data-mce-style=\"width: 54.1842%;\"\u003e팁~힐 길이\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e210 mm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e245 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 54.1842%;\" data-mce-style=\"width: 54.1842%;\"\u003e힐 부분 날 높이\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e45.2 mm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e47.3 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 54.1842%;\" data-mce-style=\"width: 54.1842%;\"\u003e힐 상단 등 두께\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e1.8 mm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e2.0 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 54.1842%;\" data-mce-style=\"width: 54.1842%;\"\u003e날 중앙 등 두께\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 22%;\" data-mce-style=\"width: 22%;\"\u003e 1.6 mm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 22%;\" data-mce-style=\"width: 22%;\"\u003e1.8 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 54.1842%;\" data-mce-style=\"width: 54.1842%;\"\u003e칼끝에서 약 2cm 지점의 등 두께\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 22%;\" data-mce-style=\"width: 22%;\"\u003e0.8 mm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 22%;\" data-mce-style=\"width: 22%;\"\u003e0.9 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e강재:\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e AUS-10A\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e경도 (HRC):\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e 58 - 60\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e손잡이 디자인:\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003eKS 티크 우드 핸들. 옵션 핸들 선택 가능. \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e\u003cstrong\u003e관리 방법:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e손세척 후 물기를 닦아 주십시오. 식기세척기 사용 금지.\u003cstrong\u003e손세척 후 물기를 닦아 주십시오. 식기세척기 사용 금지.\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e칼은 본래 용도로만 사용해 주십시오. 냉동 식품 절단이나 드라이버 대용 사용을 금합니다.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e숫돌을 사용하여 손으로 연마해 주십시오. 일본 칼에는 호닝 로드 사용이 적합하지 않습니다.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Yoshihiro Hamono","offers":[{"title":"210 mm","offer_id":43647329927389,"sku":"YSHR_AUSDMS_KGY210","price":329.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false},{"title":"240 mm","offer_id":44062953701597,"sku":"YSHR_AUSDMS_KGY240","price":359.95,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/products\/DSC01619.jpg?v=1673847104"},{"product_id":"kato-kintaro-sg2-minamo-ktip-gyuto-210mm","title":"카토 요시미 SG2 미나모 K팁 규토(셰프나이프) 210mm","description":"\u003cp\u003e미나모는 타케후 나이프 빌리지의 킨타로 하모노 소속 장인 카토 요시미의 최신작입니다. 미나모 라인은 매우 미세하고 날카로우며 뛰어난 절단력 유지력을 자랑하는 SG2 분말강으로 단조되었습니다. 우아한 망치 자국의 '미나모' 패턴은 여름철 뇌우에서 영감을 받았습니다. 카토 장인은 구로사키 유 장인과 오랜 기간 함께 작업해 왔으며, 두 장인의 칼은 디자인과 성능 면에서 매우 유사합니다. 날등 뒤쪽이 극도로 얇고, 개봉 직후부터 훌륭한 절삭력을 보여주며 식재료로의 파고듦이 탁월합니다.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e치수\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable data-mce-fragment=\"1\" width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 54.1842%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 54.1842%; text-align: center;\"\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e210 mm\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 54.1842%;\" data-mce-style=\"width: 54.1842%;\"\u003e무게\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e136 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 54.1842%;\" data-mce-style=\"width: 54.1842%;\"\u003e전체 길이\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e360 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 54.1842%;\" data-mce-style=\"width: 54.1842%;\"\u003e팁~힐 길이\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e216 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 54.1842%;\" data-mce-style=\"width: 54.1842%;\"\u003e힐 부분 날 높이\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e47 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 54.1842%;\" data-mce-style=\"width: 54.1842%;\"\u003e힐 상단 등 두께\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e2.2 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 54.1842%;\" data-mce-style=\"width: 54.1842%;\"\u003e날 중앙 등 두께\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 22%;\" data-mce-style=\"width: 22%;\"\u003e2.1 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 54.1842%;\" data-mce-style=\"width: 54.1842%;\"\u003e칼끝에서 약 1cm 지점의 등 두께\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 22%;\" data-mce-style=\"width: 22%;\"\u003e1.0 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e강재:\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e SG2 심재에 스테인리스 클래드\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e경도(HRC): 62-63\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e경도(HRC): 62-63\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e손잡이 디자인:\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003eKS 티크 원목 손잡이. 옵션 손잡이 선택 가능. \u003c\/p\u003e","brand":"Yoshimi Kato Kintaro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44031115460829,"sku":"KT-MINAMO-KGY210","price":356.99,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/Kato-Kintaro-SG2-Minamo-Ktip-Gyuto-210mm-A.jpg?v=1694178018"},{"product_id":"tadokoro-ginsan-k-tip-gyuto-240mm","title":"타도코로 은삼강 K팁 규토(셰프나이프) 240mm","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e치수\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable data-mce-fragment=\"1\" width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 54.1842%; 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text-align: center;\"\u003e1.1 mm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e1.2 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e강재:\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e HAP-40 심재에 스테인리스 클래드\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e경도 (HRC):\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e 65-66\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e손잡이 디자인:\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003eKS 티크 우드 손잡이. 옵션 손잡이 선택 가능.\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n성공적인 ZDP-189 라인업을 바탕으로, 하나키 노부오 장인은 히타치 특수강의 차세대 분말 스테인리스 강재를 적용했습니다. ZDP-189와 비교할 때 HAP-40은 탄소 함량은 낮지만 로크웰 경도는 더 높아 더욱 뛰어난 날 유지력을 제공합니다. 또한 HAP-40은 ZDP-189보다 인성도 우수합니다. 날 유지력 면에서 절대적으로 최고의 강재를 찾는 분들에게 최적의 선택입니다.","brand":"Sukenari","offers":[{"title":"240 mm","offer_id":44208702718173,"sku":"SK-HAP40SM-KGY240","price":549.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false},{"title":"270 mm","offer_id":44208702750941,"sku":"SK-HAP40SM-KGY270","price":619.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/SukenariHAP40HairlineSlimK-tipGyuto240mmD.jpg?v=1698142590"},{"product_id":"tetsujin-ginsan-kasumi-k-tip-gyuto-210mm-ebony-handle","title":"테츠진 은삼강 카스미 K팁 규토(셰프나이프) 210mm 에보니 핸들","description":"\u003cp\u003e묘진 리키가 제작한 테츠진 은삼강 카스미 K팁 규토 210mm는 은삼강 스테인리스 스틸과 팔각 에보니 핸들을 갖춘 양날 셰프 나이프로, 날 끝을 활용한 정교한 절단을 추구하는 전문 셰프와 학생들에게 가장 적합합니다. 이 K팁 프로파일은 규토의 범용적인 바디에 각진 키리츠케 스타일의 팁과 평평한 칼날을 결합하여, 밀어 자르기, 긴 슬라이싱 스트로크 및 세밀한 칼집 작업에 최적화되었습니다. 210mm 사이즈는 큰 식재료를 처리하기에 충분한 길이를 제공하면서도 정밀한 작업 중에도 안정적인 컨트롤을 유지할 수 있게 합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e은삼강은 탄소강 특유의 날카로움과 미세한 입자 구조에 스테인리스의 부식 저항성을 더한 강재로, 경도는 HRC 60-62입니다. 산마이 스테인리스 클래드 구조는 카스미 마감으로 완성되었으며, 칼날 뒤쪽이 얇게 제작되어 식재료를 힘들이지 않고 부드럽게 썰 수 있습니다. 무게는 172g이며 등 두께는 힐 부분에서 2.8mm부터 팁 부분에서 0.5mm까지 점차 가늘어지는 테이퍼링으로 견고한 그립감과 세련된 지오메트리의 균형을 맞춥니다. 팔각 에보니 핸들은 테이퍼진 기하학적 그립감을 제공하여 칼날의 정교한 특성과 조화를 이룹니다. 토사에서 묘진 나오히토가 제작한 이 테츠진 협업 제품은 단조부터 마감까지 모든 공정을 한곳에서 완결했음을 의미합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Myojin Riki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44646119964893,"sku":"MYOJ_G3KTM_KGY210EB","price":529.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/TetsujinGinsanKasumiK-tipGyuto210mmB.jpg?v=1709892383"},{"product_id":"tetsujin-ginsan-migaki-k-tip-gyuto-210mm-ebony-handle","title":"테츠진 은삼강 우키바 K팁 규토(셰프나이프) 210mm 에보니 핸들","description":"\u003cp\u003e묘진 리키가 제작한 테츠진 은삼강 우키바 K팁 규토 210mm는 은삼강 스테인리스 스틸과 에보니 핸들을 적용한 양날 셰프 나이프로, 스테인리스 특유의 관리 용이함과 함께 정교한 팁 컨트롤을 원하는 사용자에게 가장 적합합니다. 이 K팁 프로파일은 규토의 범용적인 바디에 각진 키리츠케 스타일의 포인트와 평평한 날선을 결합하여, 밀어 자르기, 긴 슬라이싱 스트로크, 세밀한 칼집 작업에 최적화된 블레이드를 완성했습니다. 210mm 사이즈는 표준 주방 작업에 충분한 길이를 제공하면서도 뛰어난 기동성을 유지합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e은삼강은 내식성과 더불어 날카로움과 쉬운 연마를 가능하게 하는 미세한 입자 구조를 갖추고 있습니다. 산마이 스테인리스 클래드 구조는 우키바 표면 마감 처리되어 있어 반응성 강철에 대한 별도의 관리가 필요하지 않습니다. 무게는 172g이며 등 두께는 힐 부분에서 2.8mm부터 팁까지 0.5mm로 점차 얇아져, 손에 단단히 잡히면서도 식재료를 부드럽게 가르는 절삭감을 선사합니다. 팔각형 에보니 핸들은 테이퍼진 기하학적 그립감을 제공하며, 도사 지역에서 묘진 리키의 연마 및 마감 공정을 통해 확립된 밸런스를 완벽하게 보완합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Myojin Riki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44646237667549,"sku":"MYOJ_G3MGK_KGY210EB","price":529.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/TetsujinGinsanMigakiK-tipGyuto210mmD.jpg?v=1709895104"},{"product_id":"nigara-anmon-sg2-raindrop-damascus-k-tip-gyuto-240mm","title":"니가라 안몬 SG2 레인드롭 다마스커스 K팁 규토(셰프나이프) 240mm","description":"\u003cp\u003e니가라 안몬 SG2 레인드롭 다마스쿠스 K팁 규토 240mm는 높은 날 유지력과 정교한 팁 중심의 절단을 추구하는 애호가 및 전문 셰프에게 가장 적합한 양날 셰프 나이프입니다. 아오모리의 니가라 하모노에서 제작된 이 칼은 SG2 분말 스테인리스강 코어를 양면 각 25겹의 단조 스테인리스 다마스쿠스로 클래딩하여, 특유의 츠가루 물결 무늬를 보여줍니다. K팁 프로파일은 표준 규토 바디에 각진 키리츠케 스타일의 포인트와 평평한 날선을 결합하여, 칼집 내기, 디테일 작업, 밀어 썰기, 긴 슬라이싱 스트로크에 최적화되었습니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSG2 강은 HRC 62-64의 경도를 달성하며, 분말 야금 특성상 균일한 탄화물 분포로 뛰어난 내마모성을 제공합니다. 산마이 스테인리스 클래드 구조는 사용 중에도 칼날이 완전히 스테인리스 상태를 유지하며 부식에 강하도록 보장합니다. 이 모델은 전체 길이 240mm, 날 길이 221mm이며, 무게는 165g이고 등 두께는 힐 부분 1.8mm에서 팁 근처 1.0mm까지 테이퍼링됩니다. 안정화된 자작나무 Burl과 스페이서로 제작된 팔각형 웨스턴핸들을 장착하여, 에칭된 예술적 마감과 어우러지는 내구성 있는 그립감을 제공합니다. 첨단 금속 가공 기술과 대대로 이어져 온 단조 기술의 결합은 의도적인 정밀 작업을 위해 설계된 소장 가치 높은 도구를 완성했습니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Nigara","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44648932114653,"sku":"NG-ANSG2DM-KGY240_BR","price":679.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/NigaraAnmonSG2RaindropDamascusK-tipGyuto240mmD.jpg?v=1709961231"},{"product_id":"yoshimi-kato-vg10-etched-damascus-k-tip-gyuto-210mm-ebony-handle","title":"카토 요시미 VG10 에칭 다마스커스 K팁 규토(셰프나이프) 210mm 에보니 핸들","description":"\u003cp\u003e이 카토 요시미 VG10 에칭 다마스커스 K팁 규토 210mm는 스테인리스강 소재로 제작된 양날 셰프 나이프로, 날 끝을 활용한 정교한 절단을 추구하는 애호가 및 전문 셰프에게 가장 적합합니다. 전통 공예사 인증을 받은 카토 요시미가 에치젠에서 단조한 이 칼은 VG10 심재를 스테인리스 다마스커스 강으로 클래딩하고 에칭 마감 처리를 더했습니다. K팁 프로파일은 표준 규토 바디에 각진 키리츠케 스타일의 팁과 평평한 날선을 결합하여 밀어 썰기, 긴 슬라이싱 스트로크, 섬세한 칼집 작업에 최적화되어 있습니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVG10 스테인리스강은 HRC 59-61의 경도를 달성하며 높은 내식성과 우수한 날 유지력을 제공합니다. 산마이 스테인리스 다마스커스 클래드 구조의 이 칼은 힐 부분 두께 1.7mm에서 팁 방향으로 0.5mm까지 테이퍼지며 무게는 164g입니다. 팔각형 에보니 핸들은 날의 균형점과 조화를 이루는 테이퍼진 기하학적 그립감을 선사합니다. 에칭 다마스커스 나이프로서 질감 있는 표면은 일상적인 주방 사용 중에도 외관을 보존하기 위해 특별한 관리가 필요합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Kintaro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44653617447133,"sku":"KATO_VGBDA_KGY210EB","price":449.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/YoshimiKatoKintaroVG10DamascusK-tipGyuto210mmD.jpg?v=1710152936"},{"product_id":"hatsukokoro-ginsou-ginsan-ktip-gyuto-240mm","title":"하츠코코로 긴소우 은삼강 K팁 규토(셰프나이프) 240mm","description":"\u003cp\u003e초심 하츠코코로 긴소우 은삼강 K팁 규토 240mm는 히타치 은삼강과 팔각 블랙 차카테 핸들을 갖춘 양날 셰프 나이프로, 칼끝을 활용한 정교한 절단을 원하는 입문자 및 학생에게 가장 적합합니다. 이 K팁 프로파일은 규토의 범용적인 바디에 각진 키리츠케 스타일의 칼끝과 더 평평한 날선 형상을 결합하여, 밀어 자르기, 긴 슬라이싱 스트로크, 세밀한 칼집 작업에 최적화되었습니다. 240mm 사이즈는 큰 식재료를 처리하기에 충분한 날 길이를 제공하면서도 정밀한 작업 중에도 안정적인 컨트롤을 유지할 수 있게 합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e은삼강 스테인리스는 탄소강 특유의 예리함과 미세한 입자 구조에 내식성을 더한 강재로, HRC 60-62의 경도를 가집니다. 산마이 구조는 스테인리스 클래드 우키바 마감으로 제작되어 관리가 간편하며, 손쉬운 관리를 중시하는 가정 환경에 적합합니다. 무게 207g, 힐 높이 50mm, 힐 부분 등 두께 2.6mm의 사양으로 손에 쥐었을 때 묵직한 존재감을 줍니다. 팔각 블랙 차카테 핸들은 섬세한 질감과 풍부한 갈색 빛깔을 지닌 내구성 높은 원목 그립감을 제공합니다. 긴소우 라인의 일부인 이 모델은 효고현의 하츠코코로 제품군 내에서 합리적인 가격대와 접근성에 중점을 두고 있습니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45026801221853,"sku":"HT-HBGIN3S-KGY240","price":269.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/HatsukokoroGinsouGinsanKtipGyuto240mma.jpg?v=1713767138"},{"product_id":"nigara-vg10-damascus-tsuchime-k-tip-gyuto-210mm-black-chacate-handle","title":"니가라 VG10 다마스커스 츠치메 K팁 규토(셰프나이프) 210mm 블랙 차카테 핸들","description":"\u003cp\u003e블랙 차카테 손잡이가 장착된 이 니가라 VG10 다마스쿠스 츠치메 K팁 규토 210mm는 양날 셰프 나이프로, 정교한 팁 중심의 커팅을 원하는 입문자, 전문 셰프 및 애호가에게 가장 적합합니다. K팁 프로파일은 표준 규토 바디에 각진 키리츠케 스타일의 끝부분과 더 평평한 칼날을 결합하여, 밀어 자르기, 긴 슬라이싱 스트로크 및 섬세한 스코어링 작업에 최적화되었습니다. 아오모리에서 요시자와 고가 제작한 이 나이프는 VG10 심재와 망치로 두드려 만든 츠치메 다마스쿠스 클래딩을 갖춘 스테인리스 산마이 구조를 특징으로 합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVG10 스테인리스강은 HRC 59-61의 경도를 달성하며, 우수한 절단력 유지력과 함께 높은 내식성을 제공합니다. 칼날은 힐 부분에서 2.2mm 두께를 가지며 팁 근처에서 1.1mm까지 얇아지는데, 이는 동급 제품 중에서는 다소 두꺼운 편에 속합니다. 이러한 견고한 그라인드는 일상적인 사용에 필요한 구조적 내구성을 유지하면서도 다양한 주방 작업을 지원합니다. 팔각형 블랙 차카테 손잡이는 미세한 질감과 짙은 갈색 빛깔을 지닌 내구성 있는 원목 그립감을 제공하며, 폴리싱을 통해 은은한 나뭇결 무늬가 돋보입니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e159.5g에서 191g 사이의 무게와 51mm의 힐 높이를 가진 이 규토는 오랜 시간 식재료 손질 시 묵직한 안정감과 다루기 쉬운 조작성의 균형을 맞춥니다. 스테인리스 클래드 구조는 별도의 반응성 관리 없이도 손쉬운 유지보수를 가능하게 합니다. 니가라는 대대로 이어져 온 츠가루 검 제조 전통과 현대 금속 가공 기술을 접목하여, VG10 츠치메 다마스쿠스 라인 전반에 걸쳐 뛰어난 마감과 완성도를 갖춘 나이프를 생산합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Nigara","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45134947188957,"sku":"NIGA_VGDATS_KGY210BC","price":269.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/DSC_7621.jpg?v=1783308650"},{"product_id":"nigara-vg10-damascus-tsuchime-k-tip-gyuto-240mm-black-chacate-handle","title":"니가라 VG10 다마스커스 츠치메 K팁 규토(셰프나이프) 240mm 블랙 차카테 핸들","description":"\u003cp\u003e블랙 차카테 핸들이 장착된 이 니가라 VG10 다마스커스 츠치메 K팁 규토 240mm는 양날 셰프 나이프로, 정교한 팁 중심의 커팅을 원하는 입문자, 전문 셰프 및 애호가에게 가장 적합합니다. 아오모리에서 요시자와 고가 제작한 이 칼은 VG10 스테인리스강 코어를 스테인리스 다마스커스로 클래딩하고 망치로 두드린 츠치메 마감으로 완성되었습니다. K팁 프로파일은 표준 규토 바디에 각진 키리츠케 스타일의 포인트와 더 평평한 칼날을 결합하여, 범용성을 유지하면서도 칼집 내기, 디테일 작업, 밀어 썰기, 긴 슬라이싱 스트로크에 최적화되어 있습니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVG10 강재는 HRC 59-61의 경도를 달성하며 15%의 크롬 함량으로 높은 내식성을 제공하여, 일상적인 작업용 연마에도 관리가 쉬운 산마이 스테인리스 클래드 구조를 갖추고 있습니다. 칼등 두께는 힐과 중간 부분에서 2.2mm로 동급 제품 중 다소 두꺼운 편에 속합니다. 무게는 159.5g~212g이며 힐 높이는 54mm이고, 고급스러운 질감과 내구성 있는 그립감을 제공하는 팔각형 블랙 차카테 WA 핸들이 적용되었습니다. 합리적인 성능과 독창적인 미학이 조화를 이루는 이 제품은 양날 일본식 셰프 나이프에서 기능적 정밀함과 시각적 아름다움을 모두 중시하는 사용자에게 적합합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Nigara","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45134952169693,"sku":"NIGA_VGDATS_KGY240BC","price":289.95,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/DSC_7610_7951547a-8566-41cf-a831-22a4c347ee74.jpg?v=1783308567"},{"product_id":"yoshikane-skd-stainless-cladding-nashiji-finish-k-tip-gyuto-210mm-ebony-handle","title":"하츠코코로 x 요시카네 SKD 나시지 K팁 규토(셰프나이프) 210mm 에보니 핸들","description":"\u003cp\u003e하츠코코로 x 요시카네 SKD 나시지 K팁 규토 210mm는 세미 스테인리스 SKD 강과 에보니 핸들을 갖춘 양날 셰프 나이프로, 평평한 칼날 프로파일로 끝부분을 활용한 정교한 절단을 원하는 사용자에게 가장 적합합니다. 이 K팁 규토는 일반 규토의 범용적인 몸체에 키리츠케 스타일의 각진 팁을 결합하여, 깔끔한 푸쉬 컷, 긴 슬라이싱 스트로크, 섬세한 칼집 작업에 최적화되었습니다. 210mm의 날 길이와 볼록한 기본 베벨 형상은 식재료를 가르는 작업을 원활하게 하며 조리 중 음식물이 달라붙는 것을 줄여줍니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e요시카네 하모노는 이 칼날을 산마이 스테인리스 클래드 SKD 강으로 제작하여 HRC 62-64로 경화 처리했습니다. 이 세미 스테인리스 공구강은 연마 반응성과 날카로움 면에서 탄소강과 유사한 성능을 발휘하면서도 고탄소강 대비 관리가 훨씬 수월합니다. 나시지 표면 마감은 날 뒤쪽의 얇은 그라인딩과 어우러져 완성도를 높입니다. 팔각형 에보니 핸들은 테이퍼진 기하학적 그립감을 제공하여 칼날의 밸런스와 기능적 디자인을 보완합니다. 세미 스테인리스 나이프인 만큼 사용 후 건조를 통해 산화를 방지하면 요시카네 특유의 산조 그라인딩 및 열처리 기술이 구현하는 뛰어난 성능을 오래도록 유지할 수 있습니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Yoshikane","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45138959171805,"sku":"YOSH_SKNA_KGY210_EB","price":548.0,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/HatsukokoroSKDNashijiKtipGyuto210mmEbonyHandlea.jpg?v=1715132238"},{"product_id":"nigara-anmon-暗紋-sg2-damascus-kiritsuke-k-tip-gyuto-210mm","title":"니가라 안몬 SG2 다마스커스 키리츠케 규토(셰프나이프) 210mm","description":"\u003cp\u003e니가라 안몬 SG2 다마스쿠스 K팁 규토 210mm는 높은 절단력 유지력과 날 끝을 활용한 정교한 커팅을 추구하는 애호가 및 전문 셰프에게 가장 적합한 양날 셰프 나이프입니다. 아오모리의 니가라 하모노에서 제작된 이 칼은 SG2 분말 스테인리스강 코어를 양측 각 25겹의 단조 스테인리스 다마스쿠스로 클래딩하여, 츠가루 단조 특유의 독특한 물결 무늬를 보여줍니다. 키리츠케 규토 프로파일은 표준 규토 바디에 각진 K팁 포인트와 평평한 날선을 결합하여, 칼집 내기, 디테일 작업, 밀어 썰기, 긴 슬라이싱 스트로크에 최적화되어 있습니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSG2 강은 HRC 62–64의 경도를 달성하며, 분말 야금 특성상 탄화물이 균일하게 분포되어 뛰어난 내마모성을 제공합니다. 산마이 스테인리스 다마스쿠스 구조는 부식에 강하면서도 에칭 처리된 안몬 표면 마감을 아름답게 드러냅니다. 이 210mm 모델은 힐 높이 50mm, 등 두께 2.3mm이며 핸들 구성에 따라 무게는 144g에서 190g 사이입니다. 안정화된 자작나무 벌(Burl)과 스페이서로 제작된 팔각형 웨스턴핸들을 장착하여 내구성과 독특한 나뭇결 질감을 동시에 제공합니다. 첨단 금속 가공 기술과 전통 단조 기술의 조화는 이 칼을 범용 주방 작업에서 의도적인 정밀함을 요구하는 컬렉터와 사용자에게 적합한 선택으로 만듭니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Nigara","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45139242287325,"sku":"NIGA_SGAM_KGY210","price":629.95,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/NigaraAnmonSG2KtipGyuto210mma.jpg?v=1715135000"},{"product_id":"sukenari-zdp-189-damascus-kiritsuke-k-tip-gyuto-240mm-birch-burl-handle","title":"스케나리 ZDP-189 다마스커스 키리츠케 규토(셰프나이프) 240mm 자작나무 버얼 핸들","description":"\u003cp\u003e이 Sukenari ZDP-189 다마스커스 K팁 규토 240mm는 높은 경도의 분말강 성능과 정교한 팁 컨트롤을 추구하는 컬렉터 및 애호가에게 가장 적합한 양날 셰프 나이프입니다. 토야마에서 하나키 노부오가 단조한 이 칼날은 ZDP-189 심재를 스테인리스 다마스커스로 클래딩하고 미러 폴리시 마감 처리를 적용했습니다. K팁 프로파일은 각진 끝부분과 평평한 날선을 결합하여 푸쉬 컷팅과 섬세한 스코어링 작업을 용이하게 하며, 전통적인 외날 키리츠케 변형 모델들과 구별되는 양날 나이프만의 특징을 보여줍니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eZDP-189는 HRC 63–66에 도달하는 분말 야금 스테인리스강으로, 뛰어난 절단 유지력을 제공하지만 높은 경도로 인해 신중한 연마 기술이 필요합니다. 산마이 구조의 스테인리스 클래딩은 내식성을 제공하면서도 고탄소 심재의 절단 특성을 그대로 유지합니다. 등 부분 길이 240mm, 힐 높이 51mm, 무게 242g이며, 칼날 두께는 힐 부분 2.8mm에서 팁 부분 1.1mm까지 테이퍼링됩니다. 안정화 처리를 통해 내구성을 높이고 독특한 결 패턴을 살린 팔각형 자작나무 버얼 핸들로 사양을 완성했습니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Sukenari","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45162373742813,"sku":"SUKE_ZDDA_KGY240_Burl","price":869.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/SukenariZDP-189DamascusKiritsuke_K-tip_Gyuto240mma.jpg?v=1715312594"},{"product_id":"tetsujin-ginsan-kasumi-k-tip-gyuto-240mm-ebony-handle","title":"테츠진 은삼강 카스미 K팁 규토(셰프나이프) 240mm 에보니 핸들","description":"\u003cp\u003e묘진 리키가 제작한 테츠진 은삼강 카스미 K팁 규토 240mm는 은삼강 스테인리스 스틸과 팔각 에보니 핸들을 갖춘 양날 셰프 나이프로, 날 끝을 활용한 정교한 커팅을 추구하는 전문 셰프와 학생들에게 가장 적합합니다. 이 K팁 프로파일은 범용적인 규토의 바디에 각진 키리츠케 스타일의 팁과 더 평평한 칼날 형상을 결합했습니다. 날카롭게 정의된 팁은 스코어링, 디테일 작업 및 집기 작업에 적합하며, 평평한 부분은 깔끔한 푸시 컷과 긴 슬라이싱 스트로크를 지원합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e은삼강은 탄소강 특유의 예리함과 미세한 입자 구조에 스테인리스의 부식 저항성을 함께 제공합니다. 칼날은 산마이 스테인리스 클래드 구조에 카스미 마감을 적용했으며, 식재료를 힘들이지 않고 부드럽게 썰 수 있도록 칼날 뒷부분이 얇게 제작되었습니다. 묘진 리키는 도사 지역에서 이 테츠진 협업 모델을 생산하며, 단조와 마감 공정을 한곳에서 일관되게 진행하여 그라인딩 품질의 균일성을 확보합니다. 팔각 에보니 핸들은 테이퍼진 기하학적 그립감을 제공하여 칼날의 밸런스를 완벽하게 보완합니다. 이 칼은 조리 과정에서 의도적이고 정밀한 작업을 중시하는 사용자를 위한 범용 도구입니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Myojin Riki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45186754117853,"sku":"MYOJ_G3KTM_KGY240EB","price":669.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/TetsujinGinsanKasumiK-tipGyuto240mm20240515-100450548.jpg?v=1715736816"},{"product_id":"nigara-ginsan-kurozome-damascus-gyuto-240mm","title":"니가라 은삼강 쿠로조메 다마스커스 K팁 규토(셰프나이프) 240mm","description":"\u003cp\u003e니가라 은삼강 쿠로조메 다마스쿠스 K팁 규토 240mm는 은삼강 스테인리스 코어와 산마이 스테인리스 다마스쿠스 클래드 구조를 갖춘 양날 셰프 나이프로, 정교한 장식성과 실용적인 절삭력을 동시에 추구하는 애호가 및 컬렉터에게 가장 적합합니다. 이 K팁 프로파일은 규토의 범용적인 바디에 각진 키리츠케 스타일의 팁과 평평한 날선을 결합하여, 팁을 활용한 정밀한 작업과 푸시 컷, 긴 슬라이싱 스트로크에 최적화되어 있습니다. 아오모리의 니가라 하모노에서 제작된 이 제품은 쿠로조메 다마스쿠스 라인 안에서 대대로 이어져 온 단조 기술과 현대 금속 가공 기술의 조화를 잘 보여줍니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e은삼강은 탄소강 특유의 날카로움과 미세한 입자 구조를 제공하면서도 스테인리스의 부식 저항성을 갖추어, 날 유지력과 연마 용이성 사이의 탁월한 균형을 이룹니다. 블레이드는 에칭 표면 마감 처리가 되어 있으며, 등 부분 두께는 힐 기준 4.4mm에서 팁 방향으로 0.9mm까지 점차 얇아지고 총 무게는 252g입니다. 스페이서가 포함된 팔각형 안정화 자작나무 벌 핸들은 견고한 그립감을 제공하며 블레이드의 정교한 디테일과 어우러집니다. 이 칼은 범용 포맷 안에서 고급 수단조 나이프의 심미성과 기능적인 절삭 성능을 모두 중시하는 사용자에게 적합합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Nigara","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45190457196765,"sku":"NG-ANVG10DM-KGY240","price":594.99,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/NigaraKurozomeGinsanDamascusK-tipGyuto240mm20240515-100339134.jpg?v=1715829259"},{"product_id":"yoshimi-kato-sg2-minamo-ktip-gyuto-210mm-amboyna-burl-western","title":"카토 요시미 SG2 미나모 K팁 규토(셰프나이프) 210mm 암보이나 벌 웨스턴핸들","description":"\u003cp\u003e카토 요시미 SG2 미나모 K팁 규토 210mm는 각진 팁과 평평한 날선 프로파일을 갖춘 양날 셰프 나이프로, 정밀한 푸시 커팅과 팁을 활용한 디테일 작업을 중시하는 전문 셰프 및 애호가에게 가장 적합합니다. 에치젠에서 인증된 전통 공예가 카토 요시미가 단조한 이 칼은 산마이 스테인리스 클래드 구조 내에 HRC 62-64의 SG2 분말 스테인리스강을 사용했습니다. 츠치메 해머링 마감은 여름 뇌우에서 영감을 받은 미나모 패턴을 보여주며, 날 뒤쪽의 지오메트리는 얇게 유지되어 깔끔한 슬라이싱 스트로크를 지원합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSG2 강은 균일한 탄화물 분포로 높은 내마모성과 절단력 유지성을 제공하지만, 경도가 높아 상대적으로 숫돌 작업이 어렵습니다. 콜라병 모양의 웨스턴핸들은 안정화된 암보이나 벌, 아크릴, G10으로 구성되며, 의도적인 절단 작업 중 안정적인 그립과 컨트롤을 위해 후단이 테이퍼지고 중간 부분이 더 넓게 디자인되었습니다. 이 K팁 규토는 표준 규토의 범용 바디에 날카롭게 정의된 클립 포인트를 결합하여 홈 내기 및 픽킹 작업에 적합합니다. 무게 136g, 힐 높이 47mm, 힐 위 등 두께 2.2mm인 이 칼은 타케후 나이프 빌리지 특유의 독창적인 예술적 장인 정신이 담긴 가벼운 정밀 도구를 찾는 사용자에게 안성맞춤입니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Yoshimi Kato Kintaro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45201501487325,"sku":"KT-MINAMO-KGY210AB_SP","price":739.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/YoshimiKatoSG2MinamoKtipGyuto210mmAmboynaBurlWesternSP-20250326-01.jpg?v=1743049546"},{"product_id":"kurosaki-senko-sg2-k-tip-gyuto-210mm-amboyna-western-handle","title":"구로사키 유 센코 SG2 K팁 규토(셰프나이프) 210mm 암보이나 웨스턴핸들","description":"\u003cp\u003e광택이 나는 스테인리스 클래딩 위의 눈부신 망치 자국은 다이아몬드 패턴을 닮았으며, 이것이 바로 '빛남'이라는 뜻의 센코라는 이름의 유래입니다. 시즈쿠 라인에 비해 센코는 더욱 얇고 공격적으로 단조되었습니다. 따라서 최고의 절삭력과 성능을 갖춘 칼을 찾으시며 세심한 관리를 기꺼이 감수하실 수 있다면, 이 칼이 바로 그 선택이 될 것입니다.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e치수\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable width=\"100%\" style=\"height: 156.8px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctbody data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 79.91%; 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K팁 프로파일은 표준 규토 바디에 각진 키리츠케 스타일의 팁과 평평한 날선을 결합하여, 일반적인 슬라이싱 작업뿐만 아니라 칼끝을 활용한 섬세한 홈 내기 및 디테일 작업을 용이하게 합니다. 스테인리스 클래딩이 없는 반응성 산마이 구조의 칼날이므로, 녹을 방지하기 위해 사용 후 즉시 물기를 제거하고 가볍게 오일을 발라 보관해야 합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e슈퍼청지강은 HRC 62-65의 경도를 가지며 청1강보다 탄소와 텅스텐 함량이 높고, 인성을 위한 바나듐과 적당한 내식성을 위한 크롬이 첨가되었습니다. 이러한 조성은 높은 경도와 오랜 절삭력 유지를 가능하게 하면서도 취성을 억제합니다. 칼날은 날선 뒤쪽이 얇고 쿠로우치 표면 마감이 적용되었습니다. 무게는 170g, 힐 높이는 47mm이며, 등 두께는 힐 부분 2.3mm, 중간 2.1mm, 팁 0.8mm입니다. 팔각형 블랙 차카테 핸들은 내구성이 뛰어나고 미세한 질감의 그립감을 제공하며, 폴리싱을 통해 은은한 나뭇결 무늬가 돋보입니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Yoshimi Kato","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45506948071645,"sku":"YK-ASDM-KGY21","price":369.0,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/Yoshimi_Kato_Kintro_Aogami_Super_Damascus_KU_Nashiji_K-tip_Gyuto_210mm-20240718-01.jpg?v=1721270310"},{"product_id":"hatsukokoro-ryusui-blue-2-damascus-nashiji-k-tip-gyuto-240mm","title":"니가라 x 초심 하츠코코로 류스이 청2강 다마스커스 나시지 K팁 규토(셰프나이프) 240mm","description":"\u003cp\u003e니가라 x 초심 하츠코코로 류스이 청2강 다마스쿠스 나시지 K팁 규토 240mm는 반응성 탄소강으로 정교한 팁 중심의 커팅을 추구하는 애호가 및 전문 셰프에게 가장 적합한 양날 셰프 나이프입니다. 아오모리의 니가라 하모노에서 제작된 이 나이프는 청2강 심재를 연철 다마스쿠스로 클래딩하였으며, 흐르는 물을 닮은 나시지 피니시를 적용했습니다. K팁 프로파일은 표준 규토 바디에 각진 키리츠케 스타일의 포인트와 더 평평한 칼날을 결합하여, 범용성을 유지하면서도 칼집 내기, 디테일 작업, 푸시 컷, 긴 슬라이싱 스트로크에 최적화되었습니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e청2강은 HRC 61-63의 경도를 가지며, 크롬과 텅스텐이 첨가되어 백지강 대비 인성과 날 유지력이 향상되었습니다. 이 반응성 탄소강 구조는 산화를 방지하기 위해 사용 후 건조와 가벼운 오일 도포가 필요하며, 산마이 연철 다마스쿠스 클래딩은 상대적으로 숫돌 작업이 까다로운 편입니다. 팔각형 안정화 자작나무 버얼 핸들은 정교한 결 무늬를 제공하며 철저한 안정화 처리로 내구성이 강화되었습니다. 전체 길이 240mm, 칼날 길이 220mm이며, 힐 높이는 50mm, 등 두께는 힐 부분 4.5mm에서 팁 부분 0.4mm로 테이퍼지고 무게는 260g입니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45514535895261,"sku":"HSK-RS-B2DMNA-KGY240-BR","price":579.95,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/Hatsukokoro_Ryusui_Blue_2_Damascus_Nashiji_K-tip_Gyuto_240mm-20240719-01.jpg?v=1721473018"},{"product_id":"hatsukokoro-x-nigara-yorokobo-sld-copper-coloured-damascus-k-tip-gyuto-210mm-birch-handle","title":"하츠코코로 x 니가라 요로코비 SLD 강 코퍼 다마스커스 K팁 규토(셰프나이프) 210mm 자작나무 핸들","description":"\u003cp\u003e초심 하츠코코로 x 니가라 요로코비 SLD 구리 다마스커스 K팁 규토 210mm는 히타치 SLD 강과 안정화 자작나무 손잡이를 갖춘 양날 셰프 나이프로, 세미 스테인리스의 뛰어난 절단 유지력과 정교한 팁 작업을 원하는 애호가에게 가장 적합합니다. 니가라 하모노에서 단조한 이 210mm 칼날은 힐 높이 52mm, 등 두께 3.0mm이며 무게는 175g입니다. K팁 프로파일은 긁기 및 디테일 작업에 적합한 각진 끝부분과 푸시 컷 및 긴 슬라이싱 스트로크에 최적화된 평평한 날선을 결합하여, 외날 키리츠케 나이프와 차별화됩니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e히타치 SLD 강은 HRC 62-64로 경화되었으며 12%의 크롬을 함유하여 완전 스테인리스가 아닌 세미 스테인리스 특성을 가집니다. 이러한 조성은 단단한 탄화물을 형성해 절단력 유지를 돕지만, 주방 사용 시 녹 방지를 위해 각별한 관리가 필요합니다. 산마이 구조는 SLD 코어 위에 쿠로우치 표면 마감의 스테인리스 구리 다마스커스 클래딩을 적용했습니다. 팔각형 안정화 자작나무 손잡이가 완성도를 더하며, 예술적인 구리 다마스커스의 미감과 기능적인 절단 성능을 겸비한 이 컬렉터블 아이템에 독특한 촉감을 제공합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45526698164445,"sku":"HT-YROSLDCOPD-KGY210KUBR","price":619.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/DSC_2795.jpg?v=1772686243"},{"product_id":"hatsukokoro-x-nigara-yorokobo-sld-copper-coloured-damascus-k-tip-gyuto-240mm-birch-handle","title":"하츠코코로 x 니가라 요로코비 SLD 강 코퍼 다마스커스 K팁 규토(셰프나이프) 240mm 자작나무 핸들","description":"\u003cp\u003e초심 하츠코코로 x 니가라 요로코비 SLD 구리 다마스쿠스 K팁 규토 240mm는 히타치 SLD 강과 구리 다마스쿠스 클래딩을 적용한 양날 셰프 나이프로, 기능적 성능과 예술적 아름다움을 동시에 추구하는 애호가 및 컬렉터에게 가장 적합합니다. 니가라 하모노가 요로코비 라인 내에서 단조 및 연마를 담당한 이 240mm 모델은 규토의 범용적인 바디에 각진 키리츠케 스타일 팁과 플랫한 엣지 형상을 결합하여, 푸시 컷팅 및 칼끝을 활용한 정교한 스코어링과 디테일 작업에 최적화되어 있습니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e히타치 SLD 강은 HRC 62-64의 경도와 12%의 크롬 함량을 갖춘 세미 스테인리스 소재로, 우수한 날 유지력을 지니고 있으나 녹 방지를 위해 사용 후 건조가 필요합니다. 블레이드는 산마이 스테인리스 다마스쿠스 구조에 쿠로우치 표면 마감을 더했으며, 무게는 208g이고 힐 부분 등 두께는 3.1mm입니다. 안정화 처리된 자작나무 버얼 소재의 팔각 핸들은 정교한 안정화 공정을 통해 독특한 나뭇결 패턴과 향상된 내구성을 제공합니다. 독창적인 구리 다마스쿠스의 심미성과 SLD 강의 절삭 성능이 조화된 이 나이프는 하나의 도구에서 수집 가치 있는 장인 정신과 실용적인 주방 기능을 모두 중시하는 사용자에게 안성맞춤입니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45526698819805,"sku":"HT-YROSLDCOPD-KGY240KUBR","price":669.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/Hatsukokoro_x_Nigara_Yorokobo_SLD_Copper_Coloured_Damascus_K-tip_Gyuto_240mm_Birch_Handle-20240725-05.jpg?v=1721870087"},{"product_id":"hatsukokoro-shinkiro-aogami-super-damascus-kurouchi-gyuto-240mm-birch-handle","title":"하츠코코로 신키로 슈퍼청지 K팁 규토(셰프나이프) 240mm 다마스커스 쿠로우치 자작나무 핸들","description":"\u003cp\u003e하츠코코로 신키로 K팁 규토 240mm는 슈퍼청지강 심재와 연철 다마스커스 클래딩을 갖춘 양날 셰프 나이프로, 날 끝을 활용한 정교한 절단을 추구하는 컬렉터와 애호가에게 가장 적합합니다. 이 프로파일은 규토의 범용적인 바디에 클립드 K팁과 평평한 날선을 결합하여 밀어 자르기, 긴 슬라이싱 스트로크, 칼집 내기나 세밀한 작업에 최적화되어 있습니다. 240mm 사이즈는 큰 식재료를 처리하기에 충분한 길이를 제공하면서도 정밀한 작업 시 안정적인 컨트롤을 유지할 수 있게 합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e슈퍼청지 탄소강은 높은 경도와 뛰어난 엣지 리텐션을 자랑하지만, 스테인리스 클래딩이 없어 녹 방지를 위해 사용 후 즉시 건조하고 가볍게 오일링해야 합니다. 산마이 구조는 상단부에 쿠로우치 마감, 날 부분에는 노출된 다마스커스 철을 적용했습니다. 팔각형 안정화 자작나무 버얼 핸들은 수지 함침 공정을 통해 복잡한 나뭇결 패턴과 향상된 내구성을 제공합니다. 무게는 189g~220g, 힐 높이는 48mm~50mm로 밸런스와 손잡이 간격을 고려하는 사용자를 위한 명확한 물리적 사양을 갖추고 있습니다. 아이언 클래딩과 탄소강 심재의 반응성 특성상, 칼날의 상태와 예술적 외관을 유지하려면 사용 직후 즉시 세척 및 건조가 필수적입니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45540362027229,"sku":"HT-SHKASDKU-KGY240-BR","price":789.0,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/HatsukokoroShinkiroAogamiSuperDamascusK-tipGyuto240mm-20240729-03.jpg?v=1722256386"},{"product_id":"hatsukokoro-faxr2-damascus-k-tip-gyuto-210mm","title":"하츠코코로 FAXR2 다마스커스 K팁 규토(셰프나이프) 210mm","description":"\u003cp\u003e하츠코코로 FAXR2 다마스커스 K팁 규토 210mm는 분말강의 뛰어난 절단력 유지와 정교한 팁 작업을 필요로 하는 전문 셰프 및 애호가에게 가장 적합한 양날 셰프 나이프입니다. 이 210mm 블레이드는 나치 후지코시의 FAXR2 스테인리스 분말강을 사용하였으며, 산마이 스테인리스 다마스커스 클래드 구조에 미러 폴리시 마감으로 완성되어 HRC 62-63의 경도를 가집니다. K팁 프로파일은 홈 내기 및 디테일 작업에 용이한 각진 끝부분과 푸쉬 컷 및 긴 슬라이싱 스트로크에 최적화된 평평한 칼날을 결합하여, 외날 키리츠케 나이프와는 구별되는 양날 도구로서의 차별성을 지닙니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFAXR2는 미세한 입자 구조가 날카로움과 내구성을 뒷받침하면서도 숫돌 작업 시에도 다루기 쉬운 것이 특징입니다. 블레이드는 힐 부분에서 2.4mm 두께를 가지며 203mm 길이의 칼날을 따라 팁 부분에서 0.8mm까지 얇아지고, 무게는 177g입니다. 안정화 처리된 자작나무 벌 목재로 만든 팔각형 손잡이는 이 만능 나이프에 독특한 질감과 안정적인 그립감을 제공합니다. 스테인리스 클래드 산마이 블레이드인 이 규토는 부식에 강하며, 효고현에 기반을 둔 제작사 하츠코코로의 예술적인 마감과 높은 성능을 갖춘 칼을 찾는 사용자에게 적합합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45567015387357,"sku":"HSK-FXR2-DMKGY210-BR","price":549.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/Hatsukokoro_FAXR2_Damascus_K-tip_Gyuto_210mm-20240807-02.jpg?v=1723007867"},{"product_id":"hatsukokoro-faxr2-damascus-k-tip-gyuto-240mm","title":"하츠코코로 FAXR2 다마스커스 K팁 규토(셰프나이프) 240mm","description":"\u003cp\u003e하츠코코로 FAXR2 다마스커스 K팁 규토 240mm는 나치 후지코시 분말강을 사용한 양날 셰프 나이프로, 정교한 칼끝 컨트롤이 필요한 전문 셰프와 애호가에게 가장 적합합니다. 이 K팁 프로파일은 규토의 범용적인 바디에 각진 키리츠케 스타일의 칼끝과 평평한 날선을 결합하여, 밀어 썰기, 긴 슬라이싱 스트로크, 섬세한 칼집 내기 작업에 최적화되었습니다. 240mm 사이즈는 큰 식재료를 처리하기에 충분한 길이를 제공하면서도, 전문가나 애호가 주방에서 칼끝을 활용한 정밀한 작업을 수행할 때 뛰어난 조작성을 유지합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFAXR2 분말 스테인리스강은 HRC 62-63의 경도를 가지며, 미세한 입자 구조가 장기간 사용에도 높은 절삭력과 날 유지력을 지원합니다. 산마이 스테인리스 다마스커스 클래드 구조는 미러 폴리시 마감으로 제작되었으며 일반적인 스테인리스 관리법이 필요합니다. 이 단단한 분말강은 내마모성이 높아 연마 시 주의가 필요합니다. 팔각 웨스턴핸들은 안정화된 자작나무 벌(Burl)과 스페이서로 제작되어 내구성이 뛰어난 천연 나무 그립감을 제공합니다. 무게 234g, 힐 높이 52mm, 힐 부분 등 두께 2.7mm의 사양으로, 지속적인 조리 작업에 든든한 사용감을 선사합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45567016337629,"sku":"HSK-FXR2-DMKGY240-BR","price":629.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/Hatsukokoro_FAXR2_Damascus_K-tip_Gyuto_240mm-20240807-05.jpg?v=1723007895"},{"product_id":"hatsukokoro-faxr2-migaki-k-tip-gyuto-240mm","title":"하츠코코로 FAXR2 미가키 K팁 규토(셰프나이프) 240mm","description":"\u003cp\u003e초심 하츠코코로 FAXR2 Migaki K팁 규토 240mm는 FAXR2 분말 스테인리스강을 사용한 양날 셰프 나이프로, 정교한 칼끝 컨트롤이 필요한 전문 셰프와 애호가에게 가장 적합합니다. 이 K팁 프로파일은 표준 규토 바디에 각진 키리츠케 스타일 팁과 더 평평한 날선 형상을 결합하여, 밀어 썰기, 긴 슬라이싱 스트로크 및 세밀한 칼집 작업에 최적화되었습니다. 도야마에서 제작된 이 모델은 FAXR2 Migaki 시리즈의 일부로서, 하츠코코로 라인업 내 다마스커스 변형의 기능적 대안이 되는 세련된 산마이 마감으로 완성되었습니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e나치 후지코시의 FAXR2 강재는 HRC 62-63의 경도를 가지며, 장시간 사용 중에도 높은 절삭력과 날 유지력을 지원하는 미세한 입자 구조를 갖추고 있습니다. 스테인리스 클래드 산마이 구조는 관리를 간편하게 하며, 높은 경도에도 불구하고 연마가 비교적 수월합니다. 팔각 에보니 핸들은 테이퍼진 기하학적 그립감을 제공하며, 힐 높이 53mm에 등 두께가 힐 부분 2.4mm에서 팁 부분 0.9mm까지 점차 얇아지는 240mm 블레이드와 조화를 이룹니다. 무게 225g, 날 길이 232mm인 이 나이프는 범용 포맷에서 특정 지오메트리와 분말강 성능을 추구하는 사용자에게 적합합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45567019843805,"sku":"HSK-FXR2-SMKGY240-EB","price":479.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/Hatsukokoro_FAXR2_Migaki_K-tip_Gyuto_240mm-20240807-01.jpg?v=1723008040"},{"product_id":"hatsukokoro-faxr2-migaki-k-tip-gyuto-270mm","title":"하츠코코로 FAXR2 미가키 K팁 규토(셰프나이프) 270mm","description":"\u003cp\u003e초심 하츠코코로 FAXR2 미가키 K팁 규토 270mm는 FAXR2 분말 스테인리스강과 폴리시드 산마이 구조를 갖춘 양날 셰프 나이프로, 정교한 칼끝 컨트롤이 필요한 전문 셰프와 애호가에게 가장 적합합니다. 이 K팁 프로파일은 규토의 범용적인 바디에 각진 키리츠케 스타일의 팁과 더 평평한 날선 형상을 결합했습니다. 날카롭게 정의된 칼끝은 칼집 내기, 디테일 작업, 재료를 집어 올리는 작업에 적합하며, 직선에 가까운 날선 부분은 신중한 손질 작업 중 깔끔한 푸쉬 컷과 긴 슬라이싱 스트로크를 원활하게 합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFAXR2는 나치 후지코시가 제조한 분말 스테인리스강으로 경도는 HRC 62–63입니다. 미세한 입자 구조 덕분에 장기간 사용에도 높은 절삭력과 날 유지력을 발휘하지만, 상대적으로 숫돌 작업 난이도가 있는 편입니다. 블레이드는 미가키 마감과 스테인리스 클래딩을 적용하여 반응성 강재 대비 관리가 용이합니다. 무게 242g, 힐 높이 53mm, 힐 등 두께 2.5mm로 손에 묵직한 존재감을 줍니다. 테이퍼진 기하학적 그립감을 제공하는 팔각 에보니 핸들을 장착했습니다. 도야마에서 제작된 FAXR2 미가키 시리즈의 일부인 이 모델은 라인업 특유의 성능을 세련된 폴리시드 디자인으로 제공합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45567020695773,"sku":"HSK-FXR2-SMKGY270-EB","price":559.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/Hatsukokoro_FAXR2_Migaki_K-tip_Gyuto_270mm-20240807-01.jpg?v=1723008064"},{"product_id":"hatsukokoro-x-yoshikane-skd-nashiji-k-tip-gyuto-240mm-ebony-handle","title":"하츠코코로 x 요시카네 SKD 강 나시지 K팁 규토(셰프나이프) 240mm 에보니 핸들","description":"\u003cp\u003e초심 하츠코코로 x 요시카네 SKD 나시지 K팁 규토 240mm는 SKD 세미 스테인리스 강재와 에보니 핸들을 갖춘 양날 셰프 나이프로, 산조 그라인딩 지오메트리를 기반으로 날 끝을 활용한 정교한 커팅을 원하는 사용자에게 가장 적합합니다. 산조의 요시카네 하모노에서 제작된 이 칼은 규토의 범용적인 바디에 키리츠케 스타일의 클립 팁과 푸시 컷 및 롱 슬라이싱 스트로크에 최적화된 평평한 엣지 프로파일을 결합했습니다. 날카롭게 정의된 포인트는 메인 주방 도구로서의 다용도성을 유지하면서도 스코어링, 디테일 작업, 픽킹 작업에 적합합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e이 블레이드는 음식물을 깔끔하게 자르고 들러붙음을 줄이도록 설계된 컨벡스 주 베벨과 나시지 표면 마감의 산마이 스테인리스 클래드 구조를 특징으로 합니다. SKD 코어는 HRC 62-64의 경도를 가지며, 세미 스테인리스임에도 연마 반응성과 절삭력 면에서 탄소강과 유사한 특성을 보입니다. 팔각형 에보니 핸들은 테이퍼진 기하학적 그립감을 제공하며, 칼의 무게는 264g, 날 길이는 242mm입니다. 세미 스테인리스 블레이드로서 반응성 탄소강보다 관리는 수월하지만, 녹을 방지하기 위해 사용 후 반드시 건조가 필요합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45667450487005,"sku":"HS-YSK-SKDNASHSLC-KGY240EB","price":649.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/Hatsukokoro_x_Yoshikane_SKD_Nashiji_K-tip_Gyuto_240mm_Ebony_Handle-20240907-01.jpg?v=1725680725"},{"product_id":"hatsukokoro-shinkiro-aogami-super-kurouchi-damascus-gyuto-210mm","title":"하츠코코로 신키로 슈퍼청지 쿠로우치 다마스커스 K팁 규토(셰프나이프) 210mm 자작나무 핸들","description":"\u003cp\u003e하츠코코로 신키로 K팁 규토 210mm는 슈퍼청지 강재를 심재로 사용하고 연철 다마스커스 클래딩을 더한 양날 셰프 나이프로, 칼끝을 활용한 정교한 절단을 추구하는 컬렉터와 애호가에게 가장 적합합니다. 이 K팁 프로파일은 규토의 범용적인 바디에 각진 키리츠케 스타일의 칼끝과 평평한 날선을 결합하여, 칼집 내기, 디테일 작업, 푸시 컷 및 긴 슬라이싱 스트로크에 최적화되었습니다. 210mm 사이즈는 전문가 주방이나 가정에서 정밀한 작업을 위해 컴팩트하면서도 성능이 뛰어난 메인 나이프를 원하는 사용자에게 안성맞춤입니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e슈퍼청지 탄소강은 HRC 62-65의 경도를 달성하며, 텅스텐과 바나듐이 추가되어 취성 없이 뛰어난 날 유지력과 인성을 제공합니다. 이 나이프는 스테인리스가 아닌 반응성이 있는 연철 다마스커스 클래딩을 사용하므로, 녹을 방지하기 위해 사용 후 즉시 건조하고 가볍게 오일을 발라야 합니다. 칼날 상단의 쿠로우치 마무리는 폴리싱된 다마스커스 베벨과 어우러져 독특한 질감을 선사합니다. 무게는 220g이며 등 두께는 힐 부분에서 4.5mm, 칼끝에서는 1.1mm까지 점차 얇아집니다. 스페이서가 포함된 팔각형 안정화 자작나무 버얼 핸들은 정교한 나뭇결 패턴을 보여주며, 철저한 안정화 처리 공정을 통해 내구성이 향상되었습니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45667458744541,"sku":"HS-SHKR-ASDMKU-KGY210BR","price":719.95,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/Hatsukokoro_Shinkiro_Aogami_Super_Damascus_Gyuto_210mm-20240907-01.jpg?v=1725680840"},{"product_id":"kurosaki-senko-sg2-k-tip-gyuto-210mm","title":"구로사키 유 센코 SG2 K팁 규토(셰프나이프) 210mm 에보니 핸들","description":"\u003cp\u003e구로사키 센코 SG2 K팁 규토 210mm는 흑단 팔각 핸들을 장착한 양날 셰프 나이프로, 정교한 칼끝 컨트롤이 필요한 전문 셰프와 애호가에게 가장 적합합니다. 타케후의 구로사키 유가 제작한 이 칼은 SG2 분말 스테인리스강을 사용했으며, 산마이 스테인리스 클래드 구조와 츠치메 망치 마감으로 완성되었습니다. K팁 프로파일은 표준 규토 바디에 각진 키리츠케 스타일의 칼끝과 더 평평한 날선을 결합하여, 밀어 썰기, 긴 슬라이싱 스트로크 및 섬세한 칼집 내기 작업에 최적화되어 있습니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSG2 강은 HRC 62-64의 경도를 달성하며, 분말 야금 특유의 균일한 탄화물 분포를 통해 높은 내마모성을 제공합니다. 이러한 조성은 오랜 기간 절단력 유지를 돕지만, 강의 내마모 특성으로 인해 연마 시 특별한 주의가 필요합니다. 날 길이는 212mm이며, 등 두께는 힐 부분 2.0mm, 중간 1.9mm, 칼끝 0.7mm이고, 무게는 168g, 힐 높이는 50mm입니다. 팔각 흑단 핸들은 가늘어지는 기하학적 그립감을 제공하여, 의도적이고 칼끝 위주의 커팅 기술을 위해 설계된 얇은 블레이드 형상과 조화를 이룹니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Kurosaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45667491643613,"sku":"KS-SK-SG2-KGY210","price":379.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/Kurosaki_Senko_SG2_K-tip_Gyuto_210mm-20240907-01.jpg?v=1725681298"},{"product_id":"kurosaki-senko-sg2-k-tip-gyuto-240mm","title":"구로사키 유 센코 에이 SG2 K팁 규토(셰프나이프) 240mm 에보니 핸들","description":"\u003cp\u003e구로사키 유가 제작한 구로사키 센코 에이 SG2 K팁 규토 240mm는 SG2 분말 스테인리스강과 에보니 핸들을 갖춘 양날 셰프 나이프로, 정교한 팁 컨트롤이 필요한 전문 셰프와 애호가에게 가장 적합합니다. 이 K팁 프로파일은 범용적인 규토의 바디에 클립 포인트와 평평한 날선을 결합하여, 밀어 자르기, 긴 슬라이싱 스트로크, 세밀한 칼집 작업에 최적화되었습니다. 240mm 사이즈는 대형 식재료를 처리하기에 충분한 길이를 제공하면서도, 전문가용 주방이나 전용 홈키친에서 팁을 활용한 정밀 작업을 수행할 때 뛰어난 조작성을 유지합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHRC 62-64로 경화된 SG2 분말 스테인리스강으로 제작된 이 산마이 스테인리스 클래드 블레이드는 높은 내마모성과 날 유지력을 제공합니다. 츠치메 해머 마감은 센코 라인을 시각적, 기능적으로 차별화합니다. 이 강재는 초기 절삭력이 뛰어나지만, 분말 야금 특성상 유지보수가 필요할 때 연마 난이도가 다소 높은 편입니다. 팔각형 에보니 핸들은 미세한 테이퍼가 적용되어 안정적인 그립감을 제공하며 215g의 무게 중심을 균형 있게 잡아줍니다. 힐 부분 2.3mm에서 팁 부분 0.7mm까지 얇아지는 지오메트리는 깔끔한 절단감을 지원하여, 예리함과 장인 정신을 중시하는 사용자에게 적합합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Kurosaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45667492331741,"sku":"KS-SK-SG2-KGY240","price":549.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/Kurosaki_Senko_SG2_K-tip_Gyuto_240mm-20240907-01.jpg?v=1725681315"},{"product_id":"nigara-aogami-blue-super-matt-migaki-tsuchime-finished-k-tip-gyuto-210mm-black-chacate","title":"니가라 하모노 슈퍼청지 매트 미가키 츠치메 K팁 규토(셰프나이프) 210mm 블랙 차카테 핸들","description":"\u003cp\u003e이 니가라 슈퍼청지 K팁 규토는 210mm 길이에 양날 구조와 스테인리스 클래드 산마이 적층을 갖추고 있으며, 정교한 칼끝 작업을 중시하는 전문 셰프와 애호가에게 가장 적합합니다. K팁 형상은 각진 칼끝과 평평한 날선을 결합하여 범용 셰프 나이프 형태 안에서도 그어내기, 디테일 작업, 밀어 썰기 스트로크를 원활하게 수행할 수 있습니다. 아오모리의 요시자와 고가 제작한 이 칼은 츠치메 표면 마감 처리가 되어 있으며 무게는 178g입니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e심재는 텅스텐과 바나듐의 추가로 높은 절삭력과 유지력을 제공하는 히타치 슈퍼청지 탄소강으로, HRC 62-65 경도로 담금질되었습니다. 반응성이 있는 탄소강 심재를 스테인리스로 클래딩한 구조이므로, 산화를 방지하기 위해 사용 후 날 부분을 반드시 건조해야 합니다. 이 특정 강재 조성은 숫돌질이 다소 까다로울 수 있으나, 정밀 작업 시 오랜 기간 날카로움을 유지합니다. 팔각형 블랙 차카테 손잡이는 미세한 질감과 짙은 갈색 톤을 지닌 내구성 뛰어난 목재 그립감을 제공합니다. 날 길이 194mm, 뒤꿈치 높이 50mm에 등 두께가 뒤꿈치 2.7mm에서 칼끝 1.1mm까지 점차 얇아지는 이 칼은 명확한 칼끝 컨트롤이 필요한 정교한 커팅 기술에 적합합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Nigara Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45667499114717,"sku":"NG-ASMATTSU-KGY210BC","price":299.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/Nigara_Aogami_Blue_Super_Matt_Migaki_Tsuchime_Finished_K-tip_Gyuto_210mm_Black_Chacate-20240907-01.jpg?v=1725681391"},{"product_id":"nigara-sg2-tsuchime-matt-migaki-k-tip-gyuto-240mm-ebony","title":"니가라 SG2 츠치메 매트 미가키 K팁 규토(셰프나이프) 240mm 에보니 핸들","description":"\u003cp\u003e이 니가라 SG2 츠치메 매트 미가키 K팁 규토 240mm는 파우더 스테인리스강 날을 갖춘 양날 셰프 나이프로, 정교한 팁 작업과 푸시 컷팅 성능을 원하는 사용자에게 가장 적합합니다. K팁 프로파일은 표준 규토 바디에 각진 클립 포인트와 평평한 칼날 형상을 결합하여, 칼집 내기, 디테일 작업 및 긴 슬라이싱 스트로크에 최적화되어 있습니다. 아오모리의 니가라 하모노에서 제작된 이 240mm 블레이드는 스테인리스 산마이 구조에 SG2 스테인리스강을 심재로 사용합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSG2 파우더 스틸은 HRC 62-64의 경도를 달성하며, 균일한 탄화물 분포로 내마모성이 뛰어나고 칩핑 위험을 줄여줍니다. 이 스테인리스 클래드 블레이드는 관리가 쉽지만 강재의 높은 내마모성으로 인해 숫돌 작업 시 상대적으로 어려움이 있을 수 있습니다. 칼날 길이는 226mm, 힐 높이는 53mm이며 무게는 225g입니다. 등 두께는 힐 부분에서 2.5mm이며 팁 방향으로 가면서 0.6mm까지 얇아집니다. 팔각 에보니 핸들은 기하학적 프로파일의 테이퍼드 그립을 제공합니다. 이 K팁 규토는 일반적인 절단 작업에서 팁을 활용한 의도적이고 정밀한 컨트롤이 필요한 입문자 및 전문 셰프에게 적합합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Nigara Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45667580215517,"sku":"NG-SG2TSUMAT-KGY240EB","price":449.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/Nigara_SG2_Tsuchime_Matt_Migaki_K-tip_Gyuto_240mm_Ebony-20240907-01.jpg?v=1725682728"},{"product_id":"sakai-takayuki-kurokage-vg10-kengata-k-tip-gyuto-190mm","title":"사카이 타카유키 쿠로카게 VG10 켄가타 K팁 규토(셰프나이프) 190mm 웬지 핸들","description":"\u003cp\u003e사카이 타카유키 쿠로카게 VG10 켄가타 K팁 규토 190mm는 정교한 팁 중심의 커팅과 푸시 컷 기술을 중시하는 사용자에게 가장 적합한 양날 셰프 나이프입니다. 이 K팁 규토 프로파일은 표준 규토의 범용적인 바디에 각진 키리츠케 스타일의 포인트와 더 평평한 날선 형상을 결합했습니다. 날카롭게 정의된 팁은 칼집 내기, 디테일 작업, 재료를 집어 올리는 작업에 탁월하며, 직선에 가까운 날선 부분은 곡선 형태의 벨리에 의존하지 않고도 깔끔한 푸시 컷과 긴 슬라이싱 스트로크를 지원합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e59-61 HRC로 경화된 타케후 VG10 스테인리스강으로 제작된 이 칼날은 15% 크롬과 바나듐 탄화물에 힘입어 높은 내식성과 엣지 유지력을 제공합니다. 또한 연마가 용이하고 표면 코팅 처리가 필요한 칼날에도 적합합니다. 표시 크기 190mm에 실제 날 길이는 203mm이며, 힐 높이는 50mm, 등 두께는 힐과 중간 부분 모두 2.1mm에서 팁 쪽으로 갈수록 1.1mm까지 얇아집니다. 웬지 우드 핸들을 포함해 무게는 178g인 이 양날 나이프는 외날 키리츠케 나이프와는 구별되는 도구로, 규토 프로파일을 정밀 작업에 특화시킨 변형 모델로서 기능합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45667668852957,"sku":"ST-KUROKG-VG-KGY190","price":319.95,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/Sakai_Takayuki_Kurokage_VG10_Kengata_K-tip_Gyuto_190mm-20240907-01.jpg?v=1725684202"},{"product_id":"yoshikane-white-2-nashiji-k-tip-gyuto-210mm-stainless-clad-ebony-handle","title":"요시카네 백2강 나시지 스텐클래드 K팁 규토(셰프나이프) 210mm 에보니 핸들","description":"\u003cp\u003e이 요시카네 하모노 K팁 규토는 210mm 길이로, 백2강 탄소강 코어에 스테인리스 클래딩을 더했으며 정교한 팁 컨트롤이 필요한 전문 셰프와 애호가에게 가장 적합합니다. 양날 키리츠케 규토 프로파일은 표준 규토 바디에 각진 K팁 포인트와 평평한 날선 지오메트리를 결합했습니다. 이러한 디자인은 의도적인 푸쉬 컷과 긴 슬라이싱 스트로크를 용이하게 하며, 날카롭게 정의된 팁은 일반적인 식재료 손질 중 칼집 내기, 디테일 작업, 집어내기 작업에 탁월합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e칼날은 히타치 백2강으로 제작되어 HRC 60-64로 경화되었으며 산마이 스테인리스 클래드 구조를 갖추고 있습니다. 반응성이 높은 이 탄소강 코어는 보호용 스테인리스 외층에도 불구하고 부식을 방지하기 위해 사용 후 즉시 닦고 건조해야 합니다. 칼의 무게는 185g이며 등 두께는 힐 부분에서 3.6mm, 팁 근처에서는 1.0mm까지 테이퍼링됩니다. 팔각 에보니 핸들은 산조 지역에서 제작된 이 칼에 전통적인 일본식 그립감을 제공하며, 나시지 표면 마감 처리가 되어 있고 날선 뒤쪽이 얇게 제작되었습니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45805276430557,"sku":"HT-YOSHIW2-KGY210-EB","price":489.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/YoshikaneWhite2NashijiK-tipGyuto210mmStainlessCladEbonyHandlea.jpg?v=1730353250"},{"product_id":"hatsukokoro-itadaki-blue2-white2-dual-core-damasccus-tcushime-k-tip-gyuto-210mm","title":"초심 하츠코코로 이타다키 청2강 백2강 듀얼코어 다마스커스 츠치메 K팁 규토(셰프나이프) 210mm","description":"\u003cp\u003e초심 하츠코코로 x 니가라 이타다키 210mm K팁 규토는 코어리스 청2강 및 백2강 구조를 갖춘 양날 셰프 나이프로, 칼끝을 활용한 정교한 절단을 추구하는 애호가와 컬렉터에게 가장 적합합니다. 이 K팁 프로파일은 표준 규토 바디에 각진 키리츠케 스타일의 칼끝과 평평한 날선을 결합하여, 밀어 자르기, 긴 슬라이싱 스트로크, 세밀한 칼집 작업에 최적화되었습니다. 아오모리의 니가라 하모노에서 단조된 이 나이프는 쿠로우치 츠치메 표면 마감을 특징으로 하며, 힐 부분 두께 5.0mm, 중간 부분 3.0mm, 칼끝 부분 1.1mm의 치수를 가집니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e스테인리스 클래드가 없으므로 반응성이 높은 탄소강 날은 녹을 방지하기 위해 사용 후 즉시 건조하고 가볍게 오일링해야 합니다. 듀얼 코어 구조는 청2강과 백2강을 중심 코어가 아닌 날 전체에 배치하여, 쿠로우치 마감 아래로 보이는 독특한 다마스커스 패턴을 만들어냅니다. 무게가 245g인 이 나이프는 두꺼운 편에 속하며, 묵직한 블레이드 지오메트리에 익숙한 사용자에게 적합합니다. 트리플 니켈 구리 스페이서와 뿔 페룰이 장착된 팔각 에보니 웨스턴핸들은 195mm 날 길이와 48mm 힐 높이에 균형을 맞추는 클래식한 그립 구성을 제공합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"K\u0026S - Sydney","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46004765753565,"sku":"HATS_B2W2_ITAD_KGY210","price":1299.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/HatsukokoroItadakiBlue2_White2DualCoreDamasccusTcushimeK-tipGyuto210mml.jpg?v=1735879828"},{"product_id":"hatsukokoro-kurogane-blue2-kurouchi-bunka-165mm-black-chacate-copy","title":"하츠코코로 쿠로가네 청2강 쿠로우치 K팁 규토(셰프나이프) 210mm 블랙 차카테","description":"\u003cp\u003e하츠코코로 쿠로가네 청2강 쿠로우치 K팁 규토 210mm는 각진 팁과 평평한 칼날 라인을 갖춘 양날 셰프 나이프로, 정밀한 밀어 썰기와 팁을 활용한 작업에 중점을 두는 사용자를 위해 청2강 탄소강 코어와 연철 클래딩을 적용했습니다. 이 210mm 블레이드는 힐 높이 51mm이며, 등 두께는 힐 부분 2.9mm, 중간 1.8mm, 팁 부분 1.2mm이고 총 무게는 169g입니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e청2강은 HRC 61–63의 경도를 달성하며 텅스텐과 크롬이 첨가되어 인성과 날 유지력을 향상시키는 동시에 숫돌 반응성도 우수합니다. 산마이 구조는 반응성이 있는 연철 클래딩에 쿠로우치 표면 마감을 적용하여, 산화를 방지하기 위해 사용 후 즉시 건조하고 가볍게 오일을 발라야 합니다. 그라인드는 다소 두꺼운 편으로 견고한 작업용 칼로서의 성격을 뒷받침하며, 의도적인 절단 기술에 적합하고 날카롭게 형성된 K팁은 일반적인 식재료 손질 외에도 스크래치 내기, 디테일 작업, 찍어내기 등에서 뛰어난 성능을 발휘합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e팔각형 블랙 차카테 핸들은 미세한 질감과 짙은 갈색에서 검은색에 이르는 색감을 지닌 내구성 높은 목재 그립을 제공하며, 폴리싱을 통해 은은한 나뭇결 무늬가 돋보입니다. 이러한 전통 WA 핸들 형태는 이 프로파일 특유의 앞쪽 치우친 밸런스와 어우러져 깔끔한 슬라이싱 스트로크에 최적화된 평평한 칼날 형상을 보완합니다. 반응성 탄소강 구조와 특유의 K팁 형상이 결합된 이 칼은 도구를 적극적으로 관리하고 디테일한 손질 작업 중 정교한 컨트롤을 중시하는 사용자에게 적합합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46022114181341,"sku":"HT-KRGN-B2KU-GY210BC","price":179.95,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/HatsukokoroKuroganeBlue2KurouchiGyuto210mmi.jpg?v=1738301341"},{"product_id":"hatsukokoro-x-nigara-irodori-blue-2-rainbow-damascus-k-tip-gyuto","title":"초심 하츠코코로 x 니가라 이로도리 청2강 레인보우 다마스커스 K팁 규토(셰프나이프) 210mm","description":"\u003cp\u003e초심 하츠코코로 x 니가라 이로도리 K팁 페티 규토 210mm는 청2강 탄소강 코어와 스테인리스 다마스커스 클래딩을 갖춘 양날 셰프 나이프로, 정밀한 팁 작업을 원하는 요리 애호가와 전문 셰프에게 최적의 선택입니다. K팁 프로파일은 규토의 범용적인 바디에 각진 키리츠케 스타일의 팁과 평탄한 날을 결합하여, 밀어 썰기, 긴 슬라이싱 스트로크, 세밀한 스코어링 및 피킹 작업에 최적화된 블레이드를 구현합니다. 210mm의 길이와 182g의 무게는 일상적인 조리에서 의도적이고 팁 중심의 정밀함을 발휘할 수 있는 중형 나이프를 원하는 사용자에게 적합합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e61–63 HRC의 청2강은 단단한 탄화물 형성을 통해 높은 날 유지력을 제공하면서도 연마의 용이성과 내치핑성을 유지합니다. 산마이 구조는 블랙 에칭 마감의 스테인리스 다마스커스 클래드 층을 적용하여, 노출된 탄소강 대비 향상된 내식성을 제공하는 동시에 구리와 황동 패터닝을 선보입니다. 스페이서가 포함된 팔각형 안정화 자작나무 버얼 핸들은 내구성과 독특한 나뭇결 질감을 보장합니다. 힐 5.0mm, 중간 2.6mm, 팁 0.5mm의 두께를 갖춘 이 양날 블레이드는 등 두께와 정제된 날의 균형을 이루어 안정적인 성능을 발휘합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"K\u0026S - Sydney","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46200278319325,"sku":"HATS_B2CP_IROT_KGY21","price":649.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/HatsukokoroIrodoriBlue2CopperDamascusK-tipGyuto210mm-20250215-04.jpg?v=1739604162"},{"product_id":"hatsukokoro-hayabusa-ats34-damascus-gyuto-240mm","title":"하츠코코로 하야부사 ATS34 다마스커스 K팁 규토(셰프나이프) 240mm","description":"\u003cp\u003e초심 하츠코코로 하야부사 ATS34 다마스커스 K팁 규토 240mm는 정교한 팁 작업과 긴 슬라이싱 스트로크가 필요한 애호가 및 전문 셰프에게 가장 적합한 양날 셰프 나이프입니다. 이 240mm 블레이드는 ATS34 스테인리스강을 심재로 사용했으며, 산마이 스테인리스 다마스커스 클래드 구조와 미가키 표면 마감 처리가 되어 있습니다. K팁 프로파일은 표준 규토 바디에 각진 키리츠케 스타일의 포인트와 더 평평한 칼날을 결합하여, 범용성을 유지하면서도 깔끔한 푸시 컷팅, 스코어링, 디테일 작업에 최적화되어 있습니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eATS34 강은 HRC 60-61의 경도를 가지며 몰리브덴이 함유되어 높은 경도와 날 유지력을 제공하지만, 이러한 조성으로 인해 상대적으로 숫돌질이 까다로운 편입니다. 스테인리스 클래드 구조는 손쉬운 관리와 부식 저항성을 보장합니다. 무게는 210g이며 등 두께는 힐 부분에서 2.6mm부터 팁 부분에서 0.7mm까지 테이퍼링됩니다. 이 나이프는 테이퍼진 기하학적 그립감을 제공하는 팔각 에보니 핸들과 매칭됩니다. 효고현의 하츠코코로에서 제작된 이 모델은 독특한 강재와 프로파일의 조합을 통해 특유의 성능 특성을 발휘합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46205621141725,"sku":"NK-HAYA-ATS34DM-GY240","price":390.0,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/HatsukokoroHayabusaATS34DamascusK-tipGyuto240mm-20250215-05.jpg?v=1739787340"},{"product_id":"hatsukokoro-hayabusa-ats34-sanmai-k-tip-gyuto-210mm","title":"하츠코코로 하야부사 ATS34 산마이 K팁 규토(셰프나이프) 210mm","description":"\u003cp\u003e초심 하츠코코로 하야부사 ATS34 산마이 K팁 규토 210mm는 스테인리스 ATS-34 강재로 정교한 팁 중심의 커팅을 원하는 입문자, 학생 및 전문 셰프에게 가장 적합한 양날 셰프 나이프입니다. 이 210mm 블레이드는 키리츠케 스타일의 각진 팁과 푸시 컷, 스코어링, 디테일 작업 및 긴 슬라이싱 스트로크에 최적화된 평평한 엣지 프로파일을 갖추고 있으면서도 범용성을 유지합니다. 산마이 구조는 히타치 특수강에서 제조한 ATS-34 심재 위에 스테인리스 클래딩을 입혀 제작되었으며, 날 유지력과 내식성을 위해 HRC 60-61로 경화 처리되었습니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eATS-34는 몰리브덴과 고망간 합금을 함유하여 154CM 강재와 동일한 스테인리스 조성으로 뛰어난 인성과 내구성을 제공합니다. 미가키 표면 마감은 스테인리스 클래드 블레이드에 깔끔한 심미성을 더하며, 등 부분 두께는 힐에서 2.4mm이고 팁 방향으로 가면서 0.8mm까지 얇아집니다. 무게 157g, 힐 높이 47mm인 이 나이프는 은은한 테이퍼가 있는 단일 원목으로 제작된 팔각 에보니 핸들과 조합됩니다. 기하학적 WA 핸들 프로필은 정밀한 작업에 편안한 그립감을 제공하며, 세밀한 손질 작업 시 K팁 형상을 효과적으로 지지합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46205645816029,"sku":"NK-HAYA-ATS34SM-GY21","price":280.0,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/HatsukokoroHayabusaATS34SanmaiK-tipGyuto210mm-20250215-07.jpg?v=1739788647"},{"product_id":"masamoto-sohonten-ks-series-gyuto-210-mm-ks3121-with-saya-copy","title":"마사모토 소혼텐 KS K팁 규토(셰프나이프) 210mm 사야 포함 KS3121KT","description":"\u003cp\u003e마사모토 소혼텐 KS K팁 규토 210 mm는 히타치 백2강 탄소강으로 제작된 양날 셰프 나이프로, 정교한 팁 중심의 커팅을 필요로 하는 전문 셰프와 컬렉터에게 가장 적합합니다. 이 K팁 프로파일은 각진 팁과 평평한 칼날 형상을 갖추고 있어 밀어 자르기, 홈 내기, 디테일 작업에 최적화되어 있으면서도 범용성을 유지합니다. 칼날 길이는 217 mm, 힐 높이는 45.4 mm이며, 등 부분의 2.7 mm에서 팁 근처의 0.6 mm까지 점차 얇아지는 테이퍼 구조를 가집니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e스테인리스 클래딩 없이 반응성 탄소강 단일 소재로 제작된 이 나이프는 부식을 방지하기 위해 사용 후 즉시 닦고 건조해야 합니다. 백2강은 HRC 61의 경도를 달성하며, 적당한 인성과 함께 쉬운 연마성을 제공합니다. 미가키 마감 처리로 얇은 칼날에 세련된 광택을 더했습니다. 무게는 136 g이며, 검은색 물소 뿔 페룰이 장착된 D형 호우드 핸들과 결합됩니다. 이 방향성 핸들은 오른손잡이 전용으로 사전 설치되어 있습니다. 도쿄의 마사모토 소혼텐에서 제작된 KS 시리즈는 1866년에 시작된 전통 일본 칼 제작 기술을 대표하며, 보호용 사야가 포함되어 있습니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Masamoto Sohonten","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46213998739677,"sku":"MASA_KS3121KT_KGY210_BLK","price":769.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/MasamotoSohontenKSK-tipGyuto210mmKS3121KTwithSayaa.jpg?v=1740026721"},{"product_id":"nigara-sg2-tsuchime-kurouchi-k-tip-gyuto-270mm-ebony-handle","title":"니가라 SG2 츠치메 쿠로우치 K팁 규토(셰프나이프) 270mm 에보니 핸들","description":"\u003cp\u003e이 니가라 SG2 츠치메 쿠로우치 K팁 규토 270mm는 높은 절단력 유지성과 날 끝을 활용한 정교한 커팅을 원하는 프로 셰프 및 입문자에게 가장 적합한 양날 셰프 나이프입니다. 아오모리의 요시자와 고가 제작한 이 칼은 산마이 스테인리스 클래드 구조 안에 HRC 62-64 경도의 SG2 분말 스테인리스 강재를 심재로 사용합니다. K팁 프로필은 표준 규토 바디에 각진 키리츠케 스타일의 날 끝과 더 평평한 칼날 라인을 결합하여, 칼집 내기, 디테일 작업, 밀어 썰기, 긴 슬라이싱 스트로크에 최적화되어 있습니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e쿠로우치 츠치메 표면 마감은 성능은 그대로 유지하면서도 비쿠로우치 모델 대비 합리적인 가격대의 라인업임을 보여줍니다. SG2 강은 분말 야금 공법 덕분에 뛰어난 내마모성과 균일한 탄화물 분포를 제공하지만, 상대적으로 숫돌질이 까다로운 편입니다. 주요 치수는 칼날 길이 260mm, 힐 높이 52mm이며, 등 두께는 힐 부분 2.2mm에서 날 끝 쪽으로 갈수록 1.2mm까지 얇아집니다. 무게는 180g~248g 사이이며, 은은한 테이퍼가 적용된 팔각 에보니 핸들은 기하학적인 그립감을 제공하여 정밀함이 요구되는 다양한 주방 작업에 적합합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Nigara Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46238702993629,"sku":"NG-SG2TSUKU-KGY270","price":479.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/NigaraSG2TsuchimeKurouchiK-tipGyuto270mmEbonyHandlea_5ffb56a7-99fb-4117-a6bb-e07cc6e812e5.jpg?v=1740616957"}],"url":"https:\/\/www.knivesandstones.co.kr\/collections\/%ed%94%84%eb%a1%9c%ed%95%84-%ec%bb%ac%eb%a0%89%ec%85%98-k%ed%8c%81-%ea%b7%9c%ed%86%a0.oembed?page=2","provider":"Knives and Stones","version":"1.0","type":"link"}