{"title":"하도 x 오우루 SLD 강 나시지 라인 컬렉션","description":null,"products":[{"product_id":"hado-ouru-sld-nashiji-kobunka-135mm","title":"하도 오우루 SLD 강 나시지 코분카 135mm","description":"\u003cp\u003eHado Ouru SLD Nashiji Ko-Bunka 135mm는 날 끝이 뾰족한 범용 프로필과 뛰어난 절단력 유지력을 원하는 전문 셰프 및 애호가에게 가장 적합한 컴팩트한 양날 나이프입니다. 사카이에서 제작된 이 칼날은 62-64 HRC로 경화된 히타치 SLD 스테인리스 공구강을 사용하여, 반응성 탄소강의 번거로운 관리 없이도 예리함을 발휘하는 강력한 절삭력을 제공합니다. 산마이 스테인리스 클래드 구조에 나시지 표면 마감을 더했으며, 날 길이는 128mm, 힐 높이는 45mm입니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e이 코분카는 직선에 가까운 날선과 리버스 탄토 팁 덕분에 채 썰기, 슬라이싱, 다지기 등 정교한 작업에 적합합니다. 실용적인 그라인딩은 힐 부분의 3.5mm 등두께에서 날 끝 1.6mm까지 얇아지며, 조작성을 위해 얇게 연마된 헤비듀티 블레이드를 제공합니다. 무게는 121g이며, 편안한 그립감을 위해 미묘하게 테이퍼진 팔각 에보니 WA 핸들을 장착했습니다. 하도 나이프 특유의 매우 얇고 넓은 베벨 지오메트리는 복잡한 주방 준비 작업에 적합한 컴팩트한 사이즈로 디테일한 커팅 작업을 지원합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Hado","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47080192278749,"sku":"HD_SLDOR_KBU135","price":375.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/HadoOuruSLDNashijiKo-Bunka135mm1.jpg?v=1764811642"},{"product_id":"hado-ouru-sld-nashiji-ktip-gyuto-200mm","title":"하도 오우루 SLD 강 나시지 K팁 규토(셰프나이프) 200mm","description":"\u003cp\u003eHado Ouru SLD Nashiji K팁 규토 200mm는 히타치 SLD 스테인리스강을 사용하여 정교한 팁 중심 작업이 필요한 전문 셰프와 애호가에게 가장 적합한 양날 셰프 나이프입니다. 이 K팁 프로파일은 규토의 범용적인 바디에 각진 키리츠케 스타일의 포인트와 더 평평한 칼날을 결합하여, 깔끔한 밀어 썰기, 긴 슬라이싱 스트로크, 세밀한 칼집 내기나 픽킹 작업에 최적화되었습니다. 200mm 길이는 의도적이고 정밀한 작업이 요구되는 일반적인 주방 준비 과정에 적합합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e히타치 SLD 강은 HRC 62-64의 경도를 가지며, 높은 크롬 함량으로 사실상 스테인리스에 가까운 성질을 지니고 몰리브덴과 바나듐이 형성하는 단단한 탄화물을 통해 우수한 날 유지력을 제공합니다. 산마이 스테인리스 클래드 구조의 견고한 칼날은 얇게 연마되었으며 나시지 표면 마감이 적용되었습니다. 주요 치수는 힐 높이 51mm, 등 두께는 힐 부분 4.0mm에서 팁 쪽으로 1.2mm까지 테이퍼지며, 총 무게는 178g입니다. 팔각 에보니 핸들은 사카이 제작사 하도의 특징인 얇고 넓은 베벨 형상의 균형을 잡아주는 테이퍼진 기하학적 그립감을 제공합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Hado","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47080208302301,"sku":"HD_SLDOR_KGY200","price":479.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/HadoOuruSLDNashijiK-tipGyuto200mm1_c0266d81-f8e8-477a-a75b-4e7f0d0cfb3c.jpg?v=1764812990"}],"url":"https:\/\/www.knivesandstones.co.kr\/collections\/%ed%95%98%eb%8f%84-%ec%98%a4%ec%9a%b0%eb%a3%a8-sld-%ea%b0%95-%eb%82%98%ec%8b%9c%ec%a7%80-%eb%9d%bc%ec%9d%b8-%ec%bb%ac%eb%a0%89%ec%85%98.oembed","provider":"Knives and Stones","version":"1.0","type":"link"}