{"title":"초심 하츠코코로 류효 SG2 다마스커스 라인 컬렉션","description":null,"products":[{"product_id":"hatsukokoro-ryuhyo-sg2-damascus-petty-150mm-ebony-handle","title":"하츠코코로 류효 SG2 다마스커스 페티 150mm 에보니 핸들","description":"\u003cp\u003e초심 하츠코코로 류효 SG2 다마스커스 페티 150mm는 스테인리스 클래드 유틸리티 나이프로, 껍질 벗기기, 트리밍 및 정교한 작업에 정확성이 필요한 전문 셰프와 학생에게 가장 적합합니다. 이 양날 칼은 SG2 분말강 코어에 스테인리스 다마스커스 클래딩과 미가키 표면 마감을 적용했습니다. 산마이 구조는 날 뒤쪽이 얇게 제작되었으며 절단 길이는 156mm이고, 등 두께는 힐 부분에서 1.9mm부터 팁 근처에서 0.9mm까지 가늘어집니다. SG2 강재는 HRC 62-64의 경도를 달성하여 새우 내장 제거나 가니쉬 커팅과 같은 섬세한 작업에 적합한 내마모성과 엣지 유지력을 제공합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e이 페티 나이프의 무게는 68g이며 그립감을 위해 은은하게 테이퍼진 팔각 에보니 핸들과 결합됩니다. 스테인리스 클래드 구조는 일반적인 관리만 필요하며 유지보수가 쉽습니다. 효고현에 위치한 제작사 하츠코코로의 류효 라인업에 속하는 이 칼은 스테인리스 다마스커스 프로파일 내에서 향상된 연마 특성을 제공합니다. 전체 길이 278mm와 날 높이 28.9mm는 범용 핸드held 사용 및 도마 위 작업에 적합합니다. SG2 분말 야금은 균일한 탄화물 분포를 보장하여 슬림한 프로파일이 기능성을 높여주는 디테일한 준비 작업 중에도 내구성을 지원합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46487808901341,"sku":"HATS_SGRH_PE150_OWSY","price":249.95,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/HatsukokoroRyuhyoSG2DamascusPetty150mmEbonyHandle1.jpg?v=1765775995"},{"product_id":"hatsukokoro-ryuhyo-sg2-damascus-bunka-180mm","title":"하츠코코로 류효 SG2 다마스커스 분카 180mm 에보니 핸들","description":"\u003cp\u003e하츠코코로 류효 SG2 다마스쿠스 분카 180mm는 스테인리스 클래드 범용 나이프로, 정교한 채소 및 고손질 작업이 필요한 전문 셰프와 학생들에게 가장 적합합니다. 이 양날 블레이드는 SG2 분말강 코어에 산마이 스테인리스 다마스쿠스 클래딩과 미가키 표면 마감을 적용했습니다. 분카 프로파일은 더 직선에 가까운 날선과 뾰족한 리버스 탄토 팁을 제공하여 슬라이싱, 다이싱, 줄리엔 같은 섬세한 작업을 용이하게 합니다. 길이는 180mm, 힐 높이는 49mm이며 무게는 123g입니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSG2 강재는 HRC 62-64의 경도를 달성하며, 분말 야금 공정으로 인한 균일한 탄화물 분포 덕분에 높은 내마모성을 제공합니다. 스테인리스 클래드 구조는 관리를 간편하게 하고, 날 뒤쪽의 얇은 지오메트리는 절삭력을 뒷받침하지만 사용 중 강재가 취성을 보일 수 있습니다. 팔각 에보니 핸들은 테이퍼진 그립감을 제공하며 123g의 가벼운 무게와 조화를 이룹니다. 효고현에서 하츠코코로가 제작한 이 나이프는 일상적인 주방 작업을 위한 실용적 디자인과 접근하기 쉬운 성능을 결합했습니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46487834886365,"sku":"HATS_SGRH_BU180_OWSY","price":299.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/HatsukokoroRyuhyoSG2DamascusBunka180mmEbonyHandle1.jpg?v=1765774984"},{"product_id":"hatsukokoro-ryuhyo-sg2-damascus-k-tip-gyuto-210mm-ebony-handle","title":"하츠코코로 류효 SG2 다마스커스 K팁 규토(셰프나이프) 210mm 에보니 핸들","description":"\u003cp\u003e초심 하츠코코로 류효 SG2 다마스커스 K팁 규토 210mm는 SG2 분말 스테인리스강과 팔각 에보니 핸들을 갖춘 양날 셰프 나이프로, 정교한 팁 컨트롤이 필요한 전문 셰프와 학생들에게 가장 적합합니다. 이 K팁 프로파일은 규토의 범용적인 바디에 각진 키리츠케 스타일의 포인트와 더 평평한 날선 형상을 결합했습니다. 날카롭게 정의된 팁은 칼집 내기, 디테일 작업, 재료를 집어 올리는 작업을 용이하게 하며, 직선에 가까운 날선 부분은 깔끔한 푸시 컷과 긴 슬라이싱 스트로크를 지원합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e칼날은 미가키 표면 마감의 산마이 스테인리스 다마스커스 클래드 구조를 채택했으며, 날 길이는 219mm입니다. SG2 강재는 HRC 62-64의 경도를 달성하며, 분말 야금 특유의 균일한 탄화물 분포를 통해 높은 내마모성을 제공합니다. 칼날은 날선 뒤쪽이 얇고 등 두께는 힐 부분의 1.9mm에서 팁 근처의 0.8mm까지 점차 가늘어집니다. 무게 134g, 힐 높이 48mm인 이 나이프는 양날 구조에 스테인리스 클래딩을 적용하여 관리가 간편합니다. 팔각 에보니 핸들은 의도적이고 팁 위주의 절단 기법에 적합한 테이퍼진 기하학적 그립 프로필을 제공합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46487862903005,"sku":"HATS_SGRH_KGY210_OWSY","price":309.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/HatsukokoroRyuhyoSG2DamascusKtipGyuto210mm1.jpg?v=1765776450"},{"product_id":"hatsukokoro-ryuhyo-sg2-damascus-k-tip-gyuto-240mm-ebony","title":"하츠코코로 류효 SG2 다마스커스 K팁 규토(셰프나이프) 240mm 에보니 핸들","description":"\u003cp\u003e초심 하츠코코로 류효 SG2 다마스커스 K팁 규토 240mm는 SG2 분말 스테인리스강과 팔각 에보니 핸들을 갖춘 양날 셰프 나이프로, 정교한 팁 컨트롤이 필요한 전문 셰프와 학생들에게 가장 적합합니다. 이 K팁 프로파일은 규토의 범용적인 바디에 각진 키리츠케 스타일의 포인트와 더 평평한 날선 형상을 결합했습니다. 날카롭게 정의된 팁은 칼집 내기, 디테일 작업 및 재료를 집어 올리는 작업을 용이하게 하며, 직선에 가까운 날선 부분은 깔끔한 푸시 컷과 긴 슬라이싱 스트로크를 지원합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e칼날은 미가키 표면 마감의 산마이 스테인리스 다마스커스 클래드 구조를 특징으로 하며, 힐 부분 두께는 1.8mm이고 팁 쪽으로 갈수록 0.7mm까지 얇아집니다. SG2 강재는 HRC 62-64의 경도를 달성하며, 분말 야금 특유의 균일한 탄화물 분포를 통해 높은 내마모성을 제공합니다. 스테인리스 클래딩은 관리를 간편하게 하고 사용 중 심재를 보호합니다. 무게 171g, 힐 높이 52mm인 이 나이프는 에보니 우드로 제작된 팔각 웨스턴핸들을 장착했습니다. 테이퍼진 기하학적 프로파일은 독특한 그립감을 제공하여 스테인리스 성능 도구에서 전통적인 일본 핸들의 미학을 선호하는 사용자들에게 잘 어울립니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47077629788381,"sku":"HATS_SGRH_KGY240_EB","price":334.0,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/HatsukokoroRyuhyoSG2DamascusKtipGyuto240mmebonyhandle1.jpg?v=1764736755"},{"product_id":"hatsukokoro-ryuhyo-sg2-damascus-gyuto-210mm-olivewood-handle","title":"하츠코코로 류효 SG2 다마스커스 규토(셰프나이프) 210mm 올리브우드 핸들","description":"\u003cp\u003e초심 하츠코코로 류효 SG2 다마스커스 규토 210mm는 스테인리스 클래드 셰프 나이프로, 날 뒤쪽이 얇은 프로파일과 올리브우드 핸들을 원하는 전문 셰프 및 학생들에게 가장 적합합니다. 이 양날 규토는 HRC 62-64로 경화된 SG2 분말강을 사용했으며, 미가키 표면 마감의 산마이 스테인리스 다마스커스 클래드 구조로 제작되었습니다. 칼날 길이는 210mm, 무게는 130g으로 가벼운 지오메트리를 갖추고 있어 채소나 고기의 다지기, 썰기, 자르기 등 다양한 주방 작업에 적합합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSG2 강재는 분말 야금 공정으로 탄화물이 균일하게 분포되어 높은 내마모성과 절단력 유지력을 제공하지만, 얇은 연마 덕분에 측면 비틀림에는 취약할 수 있습니다. 스테인리스 클래딩은 사용 중 손쉬운 관리와 부식 방지를 보장합니다. 페룰이나 스페이서 없는 팔각 올리브우드 와핸들이 장착되어 정교한 절단을 위한 전통적인 8각 그립감을 제공합니다. 효고현의 하츠코코로에서 제작된 이 나이프는 경쟁력 있는 가격대와 일상적인 전문가 사용 또는 조리 교육에 필요한 성능 특성을 두루 갖추고 있습니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47504294445277,"sku":"HATS_SGRH_GY210_OWSY","price":319.95,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/HatsukokoroRyuhyoSG2DamascusGyuto210mmOlivewooda.jpg?v=1772069746"},{"product_id":"hatsukokoro-ryuhyo-sg2-damascus-gyuto-240mm-olivewood-handle","title":"하츠코코로 류효 SG2 다마스커스 규토(셰프나이프) 240mm 올리브우드 핸들","description":"\u003cp\u003e초심 하츠코코로 류효 SG2 다마스커스 규토 240mm는 얇은 날의 범용 칼날을 필요로 하는 전문 셰프와 학생들에게 가장 적합한 스테인리스 클래드 셰프 나이프입니다. 이 양날 규토는 SG2 분말강 코어에 스테인리스 다마스커스 클래딩과 미가키 표면 마감을 적용했습니다. 산마이 구조는 뛰어난 성능을 제공하면서도 관리가 용이하지만, 날 뒤쪽의 얇은 지오메트리는 다소 취약할 수 있습니다. SG2 강재는 HRC 62-64의 경도를 달성하며, 분말 야금 특유의 균일한 탄화물 분포를 통해 높은 내마모성을 제공합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e이 240mm 프로필은 등 높이 53mm이며, 두께는 힐 부분 1.8mm, 중간 1.7mm, 팁 0.8mm입니다. 무게 173g에 전체 길이 278mm로 채소와 단백질 식재료의 다지기, 썰기, 자르기 작업에 적합합니다. 페룰이나 스페이서 없는 팔각 올리브우드 웨스턴핸들은 정교한 작업과 장시간 사용에 어울리는 전통적인 8면 그립감을 제공합니다. 효고현에서 하츠코코로가 제작한 이 나이프는 일상적인 주방 도구로서 절삭 성능과 간편한 관리를 중시하는 사용자를 위해 얇은 날 지오메트리와 스테인리스 클래딩을 결합했습니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47504300867805,"sku":"HATS_SGRH_GY240_OWSY","price":334.0,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/HatsukokoroRyuhyoSG2DamascusGyuto240mmOlivewooda.jpg?v=1772070417"},{"product_id":"hatsukokoro-ryuhyo-sg2-damascus-k-tip-gyuto-210mm-olivewood-handle","title":"하츠코코로 류효 SG2 다마스커스 K팁 규토(셰프나이프) 210mm 올리브우드 핸들","description":"\u003cp\u003e초심 하츠코코로 류효 SG2 다마스커스 K팁 규토 210mm는 SG2 분말 스테인리스강과 올리브우드 팔각 핸들을 갖춘 양날 셰프 나이프로, 정교한 팁 컨트롤이 필요한 프로 셰프와 학생들에게 가장 적합합니다. 이 K팁 프로필은 규토의 범용적인 바디에 각진 키리츠케 스타일의 포인트와 더 평평한 날선 형상을 결합했습니다. 날카롭게 정의된 팁은 칼집 내기, 디테일 작업, 재료를 집어 올리는 작업을 용이하게 하며, 더 곧은 날선 부분은 깔끔한 푸시 컷과 긴 슬라이싱 스트로크를 지원합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e타케후 특수강의 SG2 강재는 HRC 62-64의 경도를 가지며, 분말 야금 공법을 통해 균일한 탄화물 분포를 특징으로 합니다. 이 스테인리스 산마이 블레이드는 미가키 마감 처리되었으며 날 뒤쪽이 얇게 제작되었으나, 사용 중 강재가 다소 취성(깨지기 쉬움)을 보일 수 있습니다. 나이프 무게는 134g이며, 날 길이 219mm, 힐 높이 48mm, 등 두께는 힐 부분 1.9mm에서 팁 근처 0.8mm까지 테이퍼링됩니다. 페룰이나 스페이서가 없는 올리브우드 팔각 웨스턴핸들은 정밀 작업과 장시간 사용에 적합한 전통적인 그립감을 제공합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47530564190429,"sku":"HATS_SGRH_KGY210_O","price":319.95,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/DSC_2466.jpg?v=1772427068"},{"product_id":"hatsukokoro-ryuhyo-sg2-damascus-k-tip-gyuto-240mm-oliverwood-handle","title":"하츠코코로 류효 SG2 다마스커스 K팁 규토(셰프나이프) 240mm 올리브우드 핸들","description":"\u003cp\u003e초심 하츠코코로 류효 SG2 다마스커스 K팁 규토 240mm는 SG2 분말강 심재와 올리브우드 손잡이를 갖춘 양날 셰프 나이프로, 정교한 팁 컨트롤이 필요한 전문 셰프와 학생들에게 가장 적합합니다. 이 K팁 프로파일은 규토의 범용적인 바디에 각진 키리츠케 스타일의 포인트와 더 평평한 날선 형상을 결합했습니다. 날카롭게 정의된 팁은 칼집 내기, 디테일 작업 및 재료를 집어 올리는 작업을 용이하게 하며, 더 곧은 날선 부분은 깔끔한 밀어 썰기와 긴 슬라이싱 스트로크를 지원합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e날은 미가키 표면 마감 처리된 산마이 스테인리스 다마스커스 클래드 구조를 특징으로 하며, 힐 부분 두께는 1.8mm이고 팁 쪽으로 갈수록 얇아져 0.7mm가 됩니다. SG2 강은 HRC 62-64의 경도를 달성하며, 분말 야금 특유의 균일한 탄화물 분포를 통해 높은 내마모성을 제공합니다. 스테인리스 클래딩 덕분에 관리가 간편하지만, 날 뒤쪽의 얇은 형상 때문에 측면 응력이 가해지지 않도록 주의가 필요합니다. 무게 171g에 힐 높이 52mm인 이 나이프는 페룰이나 스페이서 없는 팔각 올리브우드 와핸들과 243mm 절삭 날 사이의 균형이 잘 잡혀 있습니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47530569367773,"sku":"HATS_SGRH_KGY240_O","price":334.0,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/DSC_2451.jpg?v=1772427305"},{"product_id":"hatsukokoro-ryuhyo-sg2-damascus-bunka-180mm-olivewood-handle","title":"하츠코코로 류효 SG2 다마스커스 분카 180mm 올리브우드 핸들","description":"\u003cp\u003e하츠코코로 류효 SG2 다마스쿠스 분카 180mm는 올리브우드 손잡이를 갖춘 양날 범용 칼로, 산토쿠보다 뾰족한 칼끝을 선호하는 전문 셰프와 학생들에게 가장 적합합니다. 이 180mm 블레이드는 HRC 62-64 경도의 SG2 파우더 스테인리스강을 심재로 사용했으며, 미가키 마감의 스테인리스 다마스쿠스로 클래딩 처리되었습니다. 산마이 구조는 날등 뒤쪽이 얇게 제작되어 힐 부분 두께 2.1mm에서 팁 방향으로 0.8mm까지 점차 가늘어집니다. 무게 123g에 힐 높이 49mm인 이 분카는 정밀함과 컨트롤이 중요한 슬라이싱, 다이싱, 쵸핑 작업에 안성맞춤입니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSG2 강은 분말야금 특유의 균일한 탄화물 분포 덕분에 뛰어난 절단력 유지성과 내마모성을 제공합니다. 스테인리스 클래딩은 일상적인 주방 환경에서도 칼날 관리를 용이하게 해줍니다. 페룰이나 스페이서 없이 마감된 팔각형 올리브우드 와핸들은 정밀한 작업과 장시간 사용에도 안정적인 그립감을 선사합니다. 독특한 리버스 탄토 팁은 채썰기 같은 섬세한 작업을 수월하게 하며, 직선에 가까운 에지 프로파일은 푸시 컷팅 기법을 효율적으로 지원합니다. 류효 라인은 이러한 기능적 사양을 하츠코코로 라인업 내에서 매력적인 가격대로 구현했습니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47530571268317,"sku":"HATS_SGRH_BU180_O","price":309.95,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/DSC_2480.jpg?v=1772427638"},{"product_id":"hatsukokoro-ryuhyo-sg2-damascus-santoku-180mm-olivewood-handle","title":"하츠코코로 류효 SG2 다마스커스 산토쿠(다용도칼) 180mm 올리브우드 핸들","description":"\u003cp\u003e하츠코코로 류효 SG2 다마스커스 산토쿠 180mm는 스테인리스 클래드 범용 칼로, 높은 절단 유지력을 원하는 전문 셰프와 학생들에게 가장 적합합니다. 이 양날 블레이드는 HRC 62-64의 경도를 지닌 SG2 분말강 코어를 미가키 표면 마감의 스테인리스 다마스커스 클래딩으로 감싸 제작되었습니다. 산마이 구조는 날 뒤쪽을 얇은 지오메트리로 구현하면서도 완전 스테인리스 도구로서 관리가 용이합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e길이 180mm, 무게 122g인 이 산토쿠 프로파일은 규토보다 공격적이지 않아 조작하기 쉬운 팁으로 슬라이싱, 다지기, 민싱 작업에 적합합니다. 페룰이나 스페이서 없이 정교한 작업 시에도 안정적인 그립감을 제공하는 팔각 올리브우드 핸들을 적용했습니다. 주요 사양으로는 힐 높이 49mm, 힐 부분 등 두께 2.1mm에서 팁 쪽으로 0.8mm까지 테이퍼링되며, 전체 길이는 278mm입니다. SG2 강재는 탄소 1.25%, 크롬 14%, 몰리브덴 2.3%, 바나듐 1.8%를 함유하여 내마모성과 균일한 탄화물 분포를 실현합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47530576838877,"sku":"HATS_SGRH_SA180_O","price":294.0,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/DSC_2493.jpg?v=1772427922"},{"product_id":"hatsukokoro-ryuhyo-sg2-damascus-petty-150mm-olivewood-handle","title":"하츠코코로 류효 SG2 다마스커스 페티 150mm 올리브우드 핸들","description":"\u003cp\u003e초심 하츠코코로 류효 SG2 다마스커스 페티 150mm는 올리브우드 팔각 손잡이를 갖춘 양날 유틸리티 나이프로, 필링, 트리밍 및 디테일 작업에 정밀한 도구가 필요한 전문 셰프와 학생들에게 가장 적합합니다. 이 150mm 페티 프로파일은 손안에서의 작업과 정교한 커팅에 적합한 슬림한 지오메트리를 특징으로 하며, 전체 길이는 278mm, 무게는 67g입니다. 블레이드는 SG2 분말 스테인리스 스틸로 제작되었으며, 스테인리스 다마스커스 클래드 산마이 구조와 미가키 표면 마감으로 완성되었습니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSG2 강은 HRC 62-64의 경도를 달성하며, 분말 야금 특유의 균일한 탄화물 분포를 통해 높은 내마모성을 제공합니다. 류효 라인은 날 뒤쪽이 얇고 약간의 취성이 있어 주의 깊은 취급이 필요하지만, 스테인리스 클래딩 덕분에 관리가 간편합니다. 팔각 웨스턴핸들은 페룰이나 스페이서 없이 올리브우드로 제작되어 장시간 사용에도 편안한 전통적인 그립 지오메트리를 제공합니다. 블레이드 치수는 힐 높이 32mm, 힐 부분 등 두께 1.7mm에서 팁 쪽으로 0.8mm까지 테이퍼링되며, 팁부터 힐까지의 길이는 141mm입니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47530581623005,"sku":"HATS_SGRH_PE150_O","price":249.95,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/DSC_2508.jpg?v=1772428157"}],"url":"https:\/\/www.knivesandstones.co.kr\/collections\/%ed%95%98%ec%b8%a0%ec%bd%94%ec%bd%94%eb%a1%9c-%eb%a5%98%ed%9a%a8-sg2-%eb%8b%a4%eb%a7%88%ec%8a%a4%ec%bb%a4%ec%8a%a4-%eb%9d%bc%ec%9d%b8-%ec%bb%ac%eb%a0%89%ec%85%98.oembed","provider":"Knives and Stones","version":"1.0","type":"link"}