{"title":"초심 하츠코코로 신키로 라인 컬렉션","description":null,"products":[{"product_id":"hatsukokoro-shinkiro-aogami-super-damascus-bunka-170mm","title":"하츠코코로 신키로 슈퍼청지 다마스커스 분카 170mm","description":"\u003cp\u003e하츠코코로 신키로 슈퍼청지 다마스쿠스 분카 170mm는 높은 탄소강 성능과 예술적 아름다움을 동시에 추구하는 컬렉터와 애호가를 위한 양날 범용 칼입니다. 170mm 길이의 이 칼은 비교적 직선에 가까운 날선과 뾰족한 리버스 탄토 팁을 갖추고 있어 채소, 과일, 고기를 정교하게 썰고 다지고 자르는 작업에 적합합니다. 산마이 구조는 슈퍼청지 강재를 심재로 사용하고 연철 다마스쿠스로 클래딩하였으며, 상단부에는 쿠로우치 마감을 적용했습니다. 스테인리스 클래딩이 아니므로, 반응성이 높은 탄소강 클래딩의 녹을 방지하려면 사용 후 즉시 물기를 제거하고 가볍게 오일을 발라 관리해야 합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e슈퍼청지 강재는 HRC 62-65의 경도를 가지며 텅스텐과 바나듐이 함유되어 뛰어난 절단력 유지성과 인성을 제공합니다. 날의 등 두께는 힐 부분에서 3.6mm이며 팁으로 갈수록 0.7mm까지 얇아지고, 힐 높이는 52mm, 날 길이는 167mm입니다. 무게는 178g이며, 정교한 나뭇결 무늬가 돋보이는 안정화 처리된 자작나무 버얼 소재의 팔각 웨스턴핸들과 결합되었습니다. 이 신키로 라인은 다마스쿠스 철 클래딩과 전통 표면 처리 기법에서 비롯된 독창적인 시각적 미감과 기능적인 절단 성능을 조화롭게 갖추고 있습니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44651607621853,"sku":"HT-SHKASDKU-BK170","price":549.95,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/HatsukokoroShinkiroBunka170mmD.jpg?v=1710069414"},{"product_id":"hatsukokoro-shinkiro-aogami-super-damascus-kurouchi-gyuto-240mm-birch-handle","title":"하츠코코로 신키로 슈퍼청지 K팁 규토(셰프나이프) 240mm 다마스커스 쿠로우치 자작나무 핸들","description":"\u003cp\u003e하츠코코로 신키로 K팁 규토 240mm는 슈퍼청지강 심재와 연철 다마스커스 클래딩을 갖춘 양날 셰프 나이프로, 날 끝을 활용한 정교한 절단을 추구하는 컬렉터와 애호가에게 가장 적합합니다. 이 프로파일은 규토의 범용적인 바디에 클립드 K팁과 평평한 날선을 결합하여 밀어 자르기, 긴 슬라이싱 스트로크, 칼집 내기나 세밀한 작업에 최적화되어 있습니다. 240mm 사이즈는 큰 식재료를 처리하기에 충분한 길이를 제공하면서도 정밀한 작업 시 안정적인 컨트롤을 유지할 수 있게 합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e슈퍼청지 탄소강은 높은 경도와 뛰어난 엣지 리텐션을 자랑하지만, 스테인리스 클래딩이 없어 녹 방지를 위해 사용 후 즉시 건조하고 가볍게 오일링해야 합니다. 산마이 구조는 상단부에 쿠로우치 마감, 날 부분에는 노출된 다마스커스 철을 적용했습니다. 팔각형 안정화 자작나무 버얼 핸들은 수지 함침 공정을 통해 복잡한 나뭇결 패턴과 향상된 내구성을 제공합니다. 무게는 189g~220g, 힐 높이는 48mm~50mm로 밸런스와 손잡이 간격을 고려하는 사용자를 위한 명확한 물리적 사양을 갖추고 있습니다. 아이언 클래딩과 탄소강 심재의 반응성 특성상, 칼날의 상태와 예술적 외관을 유지하려면 사용 직후 즉시 세척 및 건조가 필수적입니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45540362027229,"sku":"HT-SHKASDKU-KGY240-BR","price":789.0,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/HatsukokoroShinkiroAogamiSuperDamascusK-tipGyuto240mm-20240729-03.jpg?v=1722256386"},{"product_id":"hatsukokoro-shinkiro-aogami-super-kurouchi-damascus-gyuto-210mm","title":"하츠코코로 신키로 슈퍼청지 쿠로우치 다마스커스 K팁 규토(셰프나이프) 210mm 자작나무 핸들","description":"\u003cp\u003e하츠코코로 신키로 K팁 규토 210mm는 슈퍼청지 강재를 심재로 사용하고 연철 다마스커스 클래딩을 더한 양날 셰프 나이프로, 칼끝을 활용한 정교한 절단을 추구하는 컬렉터와 애호가에게 가장 적합합니다. 이 K팁 프로파일은 규토의 범용적인 바디에 각진 키리츠케 스타일의 칼끝과 평평한 날선을 결합하여, 칼집 내기, 디테일 작업, 푸시 컷 및 긴 슬라이싱 스트로크에 최적화되었습니다. 210mm 사이즈는 전문가 주방이나 가정에서 정밀한 작업을 위해 컴팩트하면서도 성능이 뛰어난 메인 나이프를 원하는 사용자에게 안성맞춤입니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e슈퍼청지 탄소강은 HRC 62-65의 경도를 달성하며, 텅스텐과 바나듐이 추가되어 취성 없이 뛰어난 날 유지력과 인성을 제공합니다. 이 나이프는 스테인리스가 아닌 반응성이 있는 연철 다마스커스 클래딩을 사용하므로, 녹을 방지하기 위해 사용 후 즉시 건조하고 가볍게 오일을 발라야 합니다. 칼날 상단의 쿠로우치 마무리는 폴리싱된 다마스커스 베벨과 어우러져 독특한 질감을 선사합니다. 무게는 220g이며 등 두께는 힐 부분에서 4.5mm, 칼끝에서는 1.1mm까지 점차 얇아집니다. 스페이서가 포함된 팔각형 안정화 자작나무 버얼 핸들은 정교한 나뭇결 패턴을 보여주며, 철저한 안정화 처리 공정을 통해 내구성이 향상되었습니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45667458744541,"sku":"HS-SHKR-ASDMKU-KGY210BR","price":719.95,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/Hatsukokoro_Shinkiro_Aogami_Super_Damascus_Gyuto_210mm-20240907-01.jpg?v=1725680840"},{"product_id":"hatsukokoro-shinkiro-aogami-super-kurouchi-damascus-nakiri-165mm","title":"하츠코코로 신키로 슈퍼청지 쿠로우치 다마스커스 나키리(야채칼) 165mm","description":"\u003cp\u003e하츠코코로 신키로 슈퍼청지 쿠로우치 다마스커스 나키리 165mm는 예술적 디테일이 가미된 반응성 탄소강의 성능을 추구하는 컬렉터와 애호가를 위한 양날 일본식 채소칼입니다. 이 165mm 칼날은 슈퍼청지 심재를 연철 다마스커스로 클래딩하고 쿠로우치 마감 처리를 했으며, 힐 부분 두께는 4.3mm, 무게는 254g입니다. 평평한 날선 프로파일은 채소를 수직으로 밀어 자르는 푸시 컷에 적합하며, 칼날 전체가 도마에 닿아 흔들림 없이 깔끔하게 절단할 수 있습니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e슈퍼청지 탄소강은 HRC 62-65의 경도를 달성하며, 비스테인리스 클래딩은 녹이 슬기 쉬우므로 사용 후 즉시 건조하고 가볍게 오일을 발라야 합니다. 안정화된 자작나무 버얼 팔각 핸들은 장식적인 다마스커스 베벨 및 쿠로우치 등부분과 어우러져 내구성 있는 그립감을 제공합니다. 이 산마이 구조는 정교한 채소 손질에 적합한 높은 예리함과 날 유지력을 발휘하며, 둥근 팁은 단단한 뿌리 채소를 절단할 때 안전성을 높여줍니다. 전통 단조 미학과 기능적 형상의 조화는 전용 채소칼에서 시각적 장인 정신과 특정 절단 메커닉스를 모두 중시하는 사용자에게 적합합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45667463233757,"sku":"HS-SHKR-ASDMKU-NK165BR","price":549.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/Hatsukokoro_Shinkiro_Blue_2_Kurouchi_Damascus_Nakiri_165mm-20240907-01.jpg?v=1725680859"},{"product_id":"hatsukokoro-shinkiro-aogami-super-kurouchi-damascus-gyuto-210mm-1","title":"초심 하츠코코로 신키로 슈퍼청지 쿠로우치 다마스커스 규토(셰프나이프) 210mm","description":"\u003cp\u003e초심 하츠코코로 신키로 슈퍼청지 쿠로우치 다마스커스 규토 210mm는 예술적 디테일을 갖춘 반응성 탄소강의 성능을 추구하는 컬렉터와 애호가를 위한 양날 셰프 나이프입니다. 이 210mm 규토는 슈퍼청지 심재를 연철 다마스커스로 클래딩하고 쿠로우치 마감 처리를 하였으며, 날 길이는 216mm, 무게는 205g입니다. 블레이드 형상은 힐 높이 50mm, 등 두께가 힐 부분에서 4.1mm이며 팁 방향으로 가면서 1.1mm까지 얇아지는 테이퍼 구조를 갖추고 있습니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e슈퍼청지 탄소강은 HRC 62-65의 경도를 달성하며, 철 클래딩이 스테인리스가 아니므로 사용 후 즉시 건조해야 합니다. 강재 성분은 절단력 유지와 인성을 위해 1.45%의 탄소, 2.25%의 텅스텐, 0.4%의 바나듐을 함유하고 있습니다. 스페이서가 포함된 팔각형 안정화 자작나무 버얼 핸들은 산마이 블레이드 구조와 어우러지는 전통적인 웨스턴핸들 프로필을 제공합니다. 이 다목적 나이프는 내식성보다 고탄소강 특유의 날카로움이 우선시되는 다지기, 썰기, 절단 작업에 적합합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46236394619101,"sku":"HS-SHKR-ASDMKU-GY210BR","price":659.95,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/HatsukokoroShinkiroAogamiSuperKurouchiDamascusGyuto210mma.jpg?v=1740551527"},{"product_id":"hatsukokoro-shinkiro-petty-150mm-aogami-super-kurouchi-damascus","title":"하츠코코로 신키로 슈퍼청지 쿠로우치 다마스커스 페티 150mm","description":"\u003cp\u003e초심 하츠코코로 신키로 페티 150mm는 슈퍼청지강 심재와 연철 다마스커스 클래딩을 갖춘 양날 유틸리티 나이프로, 정교한 필링, 트리밍 및 디테일 작업을 수행하는 컬렉터와 애호가에게 가장 적합합니다. 이 150mm 칼날은 등 부분과 상단 베벨에 쿠로우치 마감 처리가 되어 있으며, 절단면을 따라 드러난 다마스커스 패턴으로 자연스럽게 이어집니다. 산마이 구조는 반응성 탄소강과 장식용 철제 클래딩을 결합하여 산화를 방지하기 위해 사용 후 즉시 건조하고 가볍게 오일을 발라야 합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e슈퍼청지강은 HRC 62-65의 경도를 가지며, 높은 탄소 및 텅스텐 함량에 인성을 더하기 위해 바나듐이 첨가되었습니다. 이러한 조성은 내장 제거나 가니쉬 준비와 같은 정교한 작업 중에도 깨짐을 방지하면서도 오랜 기간 날카로움과 절삭력을 유지할 수 있게 합니다. 칼날은 힐 부분에서 4.0mm 두께를 가지며 팁 방향으로 1.0mm까지 얇아지고, 무게는 108g입니다. 스페이서가 포함된 팔각형 안정화 자작나무 버얼 손잡이는 예술적인 다마스커스의 미학을 완성하는 전통적인 WA 핸들 디자인을 제공합니다. 이 신키로 시리즈 나이프는 수집 가치가 있는 시각적 매력과 함께 뛰어난 절삭 성능을 발휘합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46449520574685,"sku":"HS-SHKR-ASDMKU-PE150BR","price":558.95,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/DSC_4453.jpg?v=1776644780"},{"product_id":"hatsukokoro-shinkiro-aogami-super-k-tip-gyuto-240mm-damascus-kurouchi-stag-handle","title":"하츠코코로 신키로 슈퍼청지 다마스커스 쿠로우치 규토(셰프나이프) 240mm 스태그 핸들","description":"\u003cp\u003e초심 하츠코코로 신키로 슈퍼청지 규토 240mm는 슈퍼청지 탄소강 심재와 연철 다마스커스 클래딩을 갖춘 양날 일본식 셰프 나이프로, 뛰어난 절삭 성능과 함께 예술적 장인 정신을 추구하는 컬렉터와 애호가에게 가장 적합합니다. 이 240mm 규토 프로파일은 채소나 고기의 다지기, 썰기, 자르기 등 주방의 다양한 범용 작업에 활용됩니다. 날 길이는 244mm, 힐 높이는 54mm이며, 등 두께는 힐 부분 4.0mm에서 팁 부분 1.1mm까지 테이퍼지고 무게는 277g입니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e슈퍼청지강은 높은 탄소 및 텅스텐 함량과 바나듐 추가를 통해 HRC 62-65의 경도를 달성하여, 깨짐에 대한 인성을 유지하면서도 놀라운 날카로움과 우수한 날 유지력을 제공합니다. 산마이 구조는 반응성이 있는 연철 다마스커스 클래딩을 사용하며 칼날 상단에는 쿠로우치 마감이施해져 있어 녹을 방지하기 위해 사용 후 즉시 건조하고 가볍게 오일을 발라야 합니다. 공개되지 않은 사슴뿔 소재로 제작된 팔각형 WA 핸들이 효고현에서 제작된 이 칼날과 조화를 이루며, 신키로 라인 특유의 독보적인 시각적 개성과 훌륭한 키레아지(절삭감)를 결합합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Option A","offer_id":47388133621981,"sku":"HT-SHKASDKU-KGY240-STGA","price":849.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false},{"title":"Option B","offer_id":47388133654749,"sku":"HT-SHKASDKU-KGY240-STGB","price":849.95,"currency_code":"AUD","in_stock":true},{"title":"Option 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심재의 반응성 특성상 칼날의 상태와 예술적 외관을 오래 유지하려면 사용 직후 즉시 세척 및 건조가 필수적입니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48314180042973,"sku":"HT-SHKASDKU-GY240-BR","price":749.95,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/HatsukokoroShinkiroAogamiSuperGyuto240mmDamascusKurouchiBirchHandlea.jpg?v=1785815421"}],"url":"https:\/\/www.knivesandstones.co.kr\/collections\/%ed%95%98%ec%b8%a0%ec%bd%94%ec%bd%94%eb%a1%9c-%ec%8b%a0%ed%82%a4%eb%a1%9c-%eb%9d%bc%ec%9d%b8-%ec%bb%ac%eb%a0%89%ec%85%98.oembed","provider":"Knives and Stones","version":"1.0","type":"link"}