{"title":"하츠코코로 요로코비 SLD 구리 다마스커스 쿠로우치 츠치메 라인 컬렉션","description":null,"products":[{"product_id":"hatsukokoro-x-nigara-yorokobi-sld-copper-tsuchime-damascus-santoku-180mm-birch-handle","title":"하츠코코로 x 니가라 요로코비 SLD 강 구리 츠치메 다마스커스 산토쿠(다용도칼) 180mm 사야 포함","description":"\u003cp\u003e초심 하츠코코로 x 니가라 요로코비 SLD 구리 츠치메 다마스커스 산토쿠 180mm는 SLD 강재를 사용한 예술적인 스테인리스 클래드 칼날을 찾는 애호가와 컬렉터에게 가장 적합한 양날 범용 칼입니다. 아오모리의 니가라 하모노에서 요로코비 라인으로 제작된 이 산토쿠는 산마이 스테인리스 다마스커스 클래드 구조에 쿠로우치 츠치메 표면 마감을 적용했으며 사야가 포함되어 있습니다. 180mm 프로파일은 슬라이싱, 다이싱, 민싱 작업에 적합하여 컴팩트한 일상용 칼을 필요로 하는 가정 요리사에게 제어하기 쉬운 절단 경험을 제공합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e히타치 SLD 심재는 HRC 62-64의 경도를 가지며 1.5% 탄소와 12% 크롬을 함유하여 날 유지력을 제공하지만, 세미 스테인리스 특성상 녹 방지를 위한 각별한 관리가 필요합니다. 칼날은 날 길이 170mm, 힐 높이 50mm이며 등 두께는 힐 부분 3.8mm, 중간 2.7mm, 팁 1.2mm입니다. 무게는 174g이며, 스페이서가 있는 안정화 자작나무 버얼로 제작된 팔각 웨스턴핸들과 결합됩니다. 이러한 조합은 수집 가치가 있는 포맷 내에서 독창적인 마감과 기능적 절단 성능을 모두 중시하는 사용자에게 특유의 밸런스와 촉감을 선사합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46243452813533,"sku":"HT-YRSLDCTDS-ST165BR","price":749.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/HatsukokoroxNigaraYorokobiSLDCopperHammeredDamascusSantoku180mmBirchHandle-20250228-02.jpg?v=1740715982"},{"product_id":"hatsukokoro-x-nigara-yorokobi-sld-copper-damascus-bunka-180mm-birch-handle-copy","title":"하츠코코로 x 니가라 요로코비 SLD 강 구리 츠치메 다마스커스 분카 180mm 자작나무 핸들","description":"\u003cp\u003e하츠코코로 x 니가라 요로코비 SLD 구리 츠치메 다마스쿠스 분카 180mm는 히타치 SLD 강과 안정화 처리된 자작나무 버얼 핸들을 갖춘 양날 범용 칼로, 정교한 팁 컨트롤이 가능한 예술적인 스테인리스 클래드 블레이드를 찾는 사용자에게 가장 적합합니다. 이 180mm 분카 프로파일은 직선에 가까운 날선과 뾰족한 리버스 탄토 팁을 결합하여 슬라이싱, 다이싱, 다지기 작업을 용이하게 하며, 각진 팁을 통해 섬세한 작업도 가능합니다. 블레이드는 힐 부분에서 2.9mm 두께를 가지며 팁으로 갈수록 0.7mm까지 얇아지고, 무게는 149g, 힐 높이는 49mm입니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e니가라는 HRC 62-64로 경화된 SLD 코어 위에 산마이 스테인리스 다마스쿠스 클래딩을 사용하여 이 칼을 제작했습니다. 이 세미 스테인리스 공구강은 12%의 크롬을 함유하고 있으며 단단한 탄화물을 형성하여 절단력 유지에 탁월하지만, 스테인리스 계열임에도 녹 방지를 위해 사용 후 건조가 필요합니다. 블레이드에는 쿠로우치 에칭 마감 아래로 수직 츠치메 망치 자국 패턴이 드러나 있습니다. 팔각형의 안정화 처리된 자작나무 버얼 핸들은 독특한 결 질감과 내구성 있는 그립감을 제공하며, 아오모리 지역의 니가라가 지닌 츠가루 검 대장 전통과 현대 금속 가공 기술을 반영한 디자인을 완성합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46243476734173,"sku":"HT-YROSLDCTDS-BK165BR","price":789.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/HatsukokoroxNigaraYorokobiSLDCopperHammeredDamascusBunka180mmBirchHandle-20250228-12.jpg?v=1741063119"},{"product_id":"hatsukokoro-x-nigara-yorokobi-sld-copper-damascus-gyuto-240mm-birch-handle-copy","title":"하츠코코로 x 니가라 요로코비 SLD 강 구리 츠치메 다마스커스 규토(셰프나이프) 240mm 사야 포함","description":"\u003cp\u003e초심 하츠코코로 x 니가라 요로코비 SLD 구리 츠치메 다마스커스 규토 240mm는 SLD 강재의 성능과 예술적인 아름다움을 동시에 추구하는 애호가 및 컬렉터에게 가장 적합한 스테인리스 클래드 셰프 나이프입니다. 아오모리의 니가라 하모노에서 단조된 이 양날 규토는 산마이 스테인리스 다마스커스 구조에 쿠로우치 츠치메 표면 마감을 적용했으며, 사야가 함께 제공됩니다. 240mm 길이의 칼날은 채소나 고기의 다지기, 썰기, 절단 등 주방의 다양한 일반 작업에 적합합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e히타치 SLD 강이 HRC 62-64의 경도로 심재를 이루어, 몰리브덴과 바나듐이 형성하는 단단한 탄화물을 통해 뛰어난 날 유지력을 제공하면서도 전통적인 탄소강보다 관리가 비교적 수월합니다. 스테인리스 클래딩이 반응성이 높은 심재를 보호하지만, 세미 스테인리스 특성상 녹 방지를 위해 사용 후 반드시 건조해야 합니다. 이 모델은 힐 부분 등 두께가 3.2mm이며 팁 방향으로 0.9mm까지 얇아지고 무게는 199g입니다. 안정화된 자작나무 버얼로 제작된 팔각 웨스턴핸들은 개성 넘치는 섬세한 나뭇결 패턴과 함께 내구성 높은 그립감을 제공합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46243511107805,"sku":"HT-YROSLDCTDS-GY240KUBR","price":839.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/HatsukokoroxNigaraYorokobiSLDCopperHammeredDamascusGyuto240mmBirchHandle-20250228-12.jpg?v=1740717205"},{"product_id":"hatsukokoro-x-nigara-yorokobi-sld-copper-tsuchime-damascus-k-tip-gyuto-240mm-with-saya","title":"하츠코코로 x 니가라 요로코비 SLD 강 구리 츠치메 다마스커스 K팁 규토(셰프나이프) 240mm 사야 포함","description":"\u003cp\u003e이 초심 하츠코코로 x 니가라 요로코비 K팁 규토 240mm는 SLD 강 코어에 스테인리스 구리 다마스커스 클래딩을 더했으며, 정교한 팁 형상을 갖춘 양날 셰프 나이프를 찾는 애호가에게 적합합니다. K팁 프로파일은 클립트 포인트와 평평한 날선을 결합하여 푸시 컷팅, 긴 슬라이싱 스트로크 및 세밀한 칼집 작업을 용이하게 합니다. 아오모리의 니가라에서 제작한 요로코비 시리즈의 일부인 이 칼은 쿠로우치 에칭 마감 위에 수직 방향의 츠치메 망치 자국 패턴을 보여줍니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e히타치 SLD 강은 HRC 62-64의 경도를 가지며 높은 크롬 함량으로 반스테인리스 특성을 지닙니다. 사용 후 녹 방지를 위해 건조가 필요하지만, 몰리브덴과 바나듐이 형성하는 단단한 탄화물 덕분에 뛰어난 절단력 유지력을 제공합니다. 산마이 스테인리스 다마스커스 클래드 구조가 SLD 코어를 감싸 내구성을 높였습니다. 무게는 231g, 힐 높이는 51mm이며, 날은 등 부분 힐의 3.5mm에서 팁 쪽 0.9mm까지 점차 얇아집니다. 안정화된 자작나무 버얼로 제작한 팔각 웨스턴핸들은 질감 있는 그립감을 제공하여 예술적인 블레이드 마감과 조화를 이루며, 보관용 사야가 포함되어 있습니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46404256366813,"sku":"HT-YROSLDCTDS-KGY240KUBR","price":889.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/HatsukokoroxNigaraYorokobiSLDCopperTsuchimeDamascusKtipGyuto240mmwithSayam.jpg?v=1746156345"},{"product_id":"hatsukokoro-x-nigara-yorokobi-sld-copper-tsuchime-damascus-petty-150mm-with-saya","title":"하츠코코로 x 니가라 요로코비 SLD 강 구리 츠치메 다마스커스 페티 150mm 사야 포함","description":"\u003cp\u003e초심 하츠코코로 x 니가라 요로코비 SLD 구리 츠치메 다마스커스 페티 150mm는 독창적인 미감과 정교한 절단 성능을 추구하는 애호가 및 컬렉터에게 가장 적합한 양날 유틸리티 나이프입니다. 아오모리의 니가라 하모노에서 제작된 이 150mm 페티는 SLD 강 코어에 스테인리스 구리 다마스커스를 클래딩하고 쿠로우치 츠치메 피니시를 적용했습니다. 이 칼의 형태는 껍질 벗기기, 손질, 과일 및 채소 썰기, 새우 내장 제거, 가니쉬 커팅 등 정밀한 작업에 적합합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e히타치 SLD 강은 HRC 62-64의 경도를 가지며, 몰리브덴과 바나듐이 형성하는 단단한 탄화물을 통해 뛰어난 날 유지력을 제공하고 높은 크롬 함량으로 인해 코어가 세미 스테인리스 특성을 띱니다. 산마이 스테인리스 클래드 구조이므로 반응성 코어의 녹을 방지하기 위해 사용 후 반드시 건조해야 합니다. 블레이드는 힐 높이가 32mm이며, 힐 부분 3.0mm에서 팁 부분 1.0mm까지 테이퍼지고 무게는 93g입니다. 스페이서가 포함된 팔각형 안정화 자작나무 Burl 핸들은 손에 쥐고 사용하는 필링 및 범용 작업을 위한 전통적인 일본식 그립감을 제공합니다. 모든 칼에는 보관 및 보호를 위한 사야가 포함됩니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46490426474717,"sku":"HT-YRSLDCTDS-PE150BR","price":659.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/HatsukokoroxNigaraYorokobiSLDCopperTsuchimeDamascusPetty150mmwithSayai_18252f9d-0696-4052-8741-862cdcc06002.jpg?v=1749801467"}],"url":"https:\/\/www.knivesandstones.co.kr\/collections\/%ed%95%98%ec%b8%a0%ec%bd%94%ec%bd%94%eb%a1%9c-%ec%9a%94%eb%a1%9c%ec%bd%94%eb%b9%84-sld-%ea%b5%ac%eb%a6%ac-%eb%8b%a4%eb%a7%88%ec%8a%a4%ec%bb%a4%ec%8a%a4-%ec%bf%a0%eb%a1%9c%ec%9a%b0%ec%b9%98-%ec%b8%a0%ec%b9%98%eb%a9%94-%ec%bb%ac%eb%a0%89%ec%85%98.oembed","provider":"Knives and Stones","version":"1.0","type":"link"}