{"title":"하츠코코로 청2강 다마스커스(토사) 라인 컬렉션","description":null,"products":[{"product_id":"hatsukokoro-blue-2-damascus-migaki-santoku-180mm-ebony-handle","title":"하츠코코로 청2강 다마스커스 미가키 산토쿠(다용도칼) 180mm 에보니 핸들","description":"\u003cp\u003e초심 하츠코코로 청2강 다마스쿠스 미가키 산토쿠 180mm는 반응성 탄소강 칼날과 에보니 핸들을 원하는 전문 셰프 및 애호가를 위한 양날 범용 칼입니다. 이 180mm 산토쿠는 청2강(Aogami #2) 심재를 연철 다마스쿠스로 클래딩하고 미가키 마감 처리하였으며, 스테인리스 클래딩 없이 산마이 적층 구조로 제작되었습니다. 칼날 프로필은 힐 높이 44mm이며, 등 두께는 힐 부분 4.6mm, 중간 3.2mm, 팁 1.2mm로 동급 제품 중에서는 다소 두꺼운 편에 속합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e청2강은 HRC 61-63의 경도를 달성하며, 1.1%의 탄소와 텅스텐이 첨가되어 연마 용이성을 유지하면서도 인성과 날 유지력을 향상시킵니다. 반응성 탄소강 구조 특성상 녹 방지를 위해 사용 후 즉시 건조해야 합니다. 팔각형 에보니 핸들은 테이퍼진 기하학적 그립감을 제공하며 전체 무게 127g을 구성합니다. 이러한 견고한 그라인드는 도톰한 칼날의 존재감을 선호하고 정기적인 관리를 통해 고탄소강을 관리할 준비가 된 사용자에게 썰기, 다지기, 잘게 자르기 작업에 적합합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46239616270557,"sku":"","price":299.95,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/HatsukokoroBlue2DamascusSantoku-20250227-01.jpg?v=1740633962"}],"url":"https:\/\/www.knivesandstones.co.kr\/collections\/%ed%95%98%ec%b8%a0%ec%bd%94%ec%bd%94%eb%a1%9c-%ec%b2%ad2%ea%b0%95-%eb%8b%a4%eb%a7%88%ec%8a%a4%ec%bb%a4%ec%8a%a4-%ed%86%a0%ec%82%ac-%ec%bb%ac%eb%a0%89%ec%85%98.oembed","provider":"Knives and Stones","version":"1.0","type":"link"}