{"title":"하츠코코로 카이진 청2강 라인 컬렉션","description":null,"products":[{"product_id":"hatsukokoro-kaijin-blue-2-santoku-175mm-migaki-curly-maple","title":"하츠코코로 카이진 청2강 미가키 산토쿠(다용도칼) 175mm 컬리 메이플 핸들","description":"\u003cp\u003e하츠코코로 카이진 청2강 산토쿠 175mm는 스테인리스 클래드 범용 칼로, 컴팩트한 사이즈에서 고탄소강의 성능을 추구하는 전문 셰프와 애호가에게 가장 적합합니다. 이 양날 블레이드는 청2강에 미가키 마감 처리가 되어 있으며, 날 길이는 176mm, 힐 높이는 49mm, 무게는 155g입니다. 산토쿠 형태는 일상적인 주방 작업에 적합한 제어하기 쉬운 썰기 동작으로 슬라이싱, 다지기, 민싱 작업을 지원합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e청2강 탄소강은 HRC 61-63의 경도를 달성하며, 산마이 스테인리스 클래드 구조 내에서 텅스텐을 함유하여 날 유지력과 인성을 향상시켰습니다. 팔각형 웨스턴핸들은 안정화 처리된 블루 컬리 메이플로 제작되었으며, 내구성과 밸런스를 높여주는 스테인리스 페룰이 적용되었습니다. 등 두께는 힐 부분에서 2.3mm이며 팁 방향으로 가면서 0.6mm까지 얇아집니다. 탄소강 심재 칼로서 녹 방지를 위해 사용 후 날 부분을 반드시 건조해야 합니다. 이 카이진 라인은 절단 성능을 중시하는 사용자를 위해 기능적 사양과 예술적인 핸들 소재를 경쟁력 있는 가격대로 결합했습니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47274644898013,"sku":"HST-KAJNB2-STK-OTMPSS","price":199.0,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/HatsukokoroKaijinBlue2Santoku-20260118-02.jpg?v=1768694422"},{"product_id":"hatsukokoro-kaijin-blue-2-petty-mm-migaki-curly-maple","title":"하츠코코로 카이진 청2강 미가키 페티 150mm 컬리 메이플 핸들","description":"\u003cp\u003e초심 하츠코코로 카이진 청2강 페티 150mm는 손에 쥐고 하는 정교한 필링, 트리밍 및 디테일 작업이 필요한 전문가와 애호가에게 가장 적합한 스테인리스 클래드 유틸리티 나이프입니다. 이 양날 블레이드는 심재에 청2강 탄소강을 사용했으며, 미가키 폴리시 마감과 샌드블라스트 처리된 칼날면을 갖추고 있습니다. 날 길이는 155mm, 무게는 87g입니다. 등 두께는 힐 부분에서 1.9mm이며 팁 방향으로 0.7mm까지 얇아져 새우 내장 제거나 가니쉬 커팅과 같은 섬세한 작업에 적합한 슬림한 프로파일을 제공합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e청2강은 HRC 61-63의 경도를 달성하며, 텅스텐과 크롬이 첨가되어 연마 반응성을 유지하면서도 인성과 날 유지력을 향상시킵니다. 산마이 스테인리스 클래드 구조이므로, 반응성이 있는 탄소강 심재는 녹을 방지하기 위해 사용 후 반드시 건조해야 합니다. 팔각형 WA 핸들은 안정화 처리된 블루 컬리 메이플로 제작되었으며 스테인리스 스틸 페룰을 적용하여 장시간 조리 시 내구성과 밸런스를 높였습니다. 효고현에서 하츠코코로가 제작한 이 카이진 라인은 별도의 장식 요소 없이 절제된 디자인으로 기능적 성능을 최우선으로 합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47274660004061,"sku":"HST-KAJNB2-PT-OTMPSS","price":165.0,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/HatsukokoroKaijinBlue2Petty-20260118-01.jpg?v=1768695289"},{"product_id":"hatsukokoro-kaijin-blue-2-bunka-mm-migaki-curly-maple","title":"하츠코코로 카이진 청2강 미가키 분카 175mm 컬리 메이플 핸들","description":"\u003cp\u003e하츠코코로 카이진 청2강 분카 175mm는 스테인리스 클래드 탄소강 나이프로, 범용 프로파일에서 높은 성능을 추구하는 전문 셰프와 애호가에게 가장 적합합니다. 이 양날 블레이드는 61–63 HRC 경도의 청2강 심재를 미가키 마감의 스테인리스 클래드로 감싼 구조입니다. 175mm 날 길이와 독특한 리버스 탄토 팁은 과일, 채소, 고기를 썰고 다지고 자를 때 정밀함을 제공하며, 비교적 직선에 가까운 날 형태는 안정적인 커팅 작업을 지원합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e청2강은 크롬과 텅스텐 첨가로 인성과 날 유지력이 향상되어 백2강에 버금가는 예리함을 유지하면서도 칼날 빠짐에 대한 저항성이 더 큽니다. 산마이 스테인리스 클래드 구조는 사용 중 반응성 탄소강 심재의 부식을 방지하지만, 노출된 날 부분은 세척 후 건조가 필요합니다. 무게는 158g이며 등 두께는 힐 부분 2.2mm에서 팁 쪽으로 0.7mm까지 얇아지는데, 이러한 블레이드 형상에 안정화 처리된 블루 컬리 메이플 팔각 핸들과 스테인리스 페룰을 결합하여 균형감과 내구성을 확보했습니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47274669867229,"sku":"HST-KAJNB2-BU-OTMPSS","price":199.0,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/HatsukokoroKaijinBlue2Bunka-20260118-01.jpg?v=1768695770"},{"product_id":"hatsukokoro-kaijin-blue-2-gyuto-210mm-migaki-curly-maple","title":"하츠코코로 카이진 청2강 규토(셰프나이프) 210mm","description":"\u003cp\u003e하츠코코로 카이진 청2강 규토 210mm는 스테인리스 클래드 일본식 셰프 나이프로, 합리적인 가격대에서 청2강의 성능을 원하는 프로 셰프와 애호가에게 가장 적합합니다. 이 양날 규토는 219mm의 날 길이를 갖추고 있으며, 미가키 폴리시 마감과 샌드블라스트 처리된 베벨이 적용된 산마이 구조를 특징으로 합니다. 칼날 심재는 히타치 청2강 탄소강으로 HRC 61-63까지 경화되었으며, 크롬과 텅스텐의 추가로 강인함과 절단력 유지력이 향상되었고 비교적 연마하기도 쉽습니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e무게는 164g이며 등 두께는 힐 부분에서 2.3mm, 팁 부분에서 0.6mm로 가늘어지는 이 칼은 다지기, 썰기, 자르기 등 일반적인 주방 작업에 적합합니다. 팔각형 웨스턴핸들은 염색 및 안정화 처리된 블루 컬리 메이플로 제작되었으며, 내구성과 밸런스를 높여주는 스테인리스 페룰이 장착되어 있습니다. 탄소강 심재를 사용한 나이프이므로 스테인리스 클래딩에도 불구하고 녹 방지를 위해 사용 후 날 부분을 반드시 건조해야 합니다. 하츠코코로는 효고현에서 이 카이진 라인을 생산하여 다양한 일본 주방용 칼 라인업 내에서 뛰어난 공급 안정성과 경쟁력 있는 가격을 제공합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47274671571165,"sku":"HST-KAJNB2-GY21-OTMPSS","price":218.0,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/HatsukokoroKaijinBlue2Gyuto210-20260118-01.jpg?v=1768696051"},{"product_id":"hatsukokoro-kaijin-blue-2-k-tip-gyuto-210mm-migaki-curly-maple-copy","title":"하츠코코로 카이진 청2강 K팁 규토(셰프나이프) 210mm","description":"\u003cp\u003e하츠코코로 카이진 청2강 K팁 규토 210mm는 각진 키리츠케 팁과 스테인리스 클래드 청2강 코어를 갖춘 양날 셰프 나이프로, 합리적인 가격대에서 정밀한 푸시 커팅 성능을 추구하는 전문가 및 애호가에게 가장 적합합니다. 이 K팁 프로파일은 규토의 범용적인 바디에 클립 포인트와 평평한 날선을 결합하여 칼집 내기, 디테일 작업, 긴 슬라이싱 스트로크에 최적화되어 있습니다. 블레이드는 미가키 마감으로 연마된 날선과 샌드블라스트 처리된 베벨을 특징으로 하며, 길이는 210mm, 무게는 167g입니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHRC 61–63의 청2강 탄소강은 텅스텐과 크롬이 첨가되어 인성과 날 유지력을 향상시키면서도 숫돌질하기 쉬운 것이 특징입니다. 산마이 스테인리스 클래드 구조이므로, 반응성이 있는 탄소강 코어의 녹 방지를 위해 사용 후 반드시 건조해야 합니다. 팔각형 웨스턴핸들은 염색 및 안정화 처리된 블루 컬리 메이플로 제작되었으며, 내구성과 밸런스를 위해 스테인리스 페룰을 적용했습니다. 등 두께는 힐 부분에서 2.3mm이며 팁 방향으로 0.5mm까지 얇아져 섬세한 팁 중심 절단 기술을 지원합니다. 효고현의 하츠코코로에서 제작된 이 카이진 라인은 별도의 장식적 요소 없이 간결한 디자인으로 실용적인 성능을 제공합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47274672619741,"sku":"HST-KAJNB2-KGY21-OTMPSS","price":198.0,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/HatsukokoroKaijinBlue2K-tipGyuto210-20260118-01.jpg?v=1768696271"},{"product_id":"hatsukokoro-kaijin-blue-2-gyuto-210mm-migaki-curly-maple-copy","title":"하츠코코로 카이진 청2강 규토(셰프나이프) 240mm","description":"\u003cp\u003e초심 하츠코코로 카이진 청2강 규토 240mm는 스테인리스 클래드 일본식 셰프 나이프로, 청2강 탄소강 심재와 블루 컬리 메이플 핸들을 갖추고 있어 고성능 절삭 도구를 찾는 전문 셰프와 애호가에게 가장 적합합니다. 이 240mm 규토 프로파일은 다용도 칼날로서 전문가나 애호가의 주방 환경에서 채소의 다지기·썰기·자르기, 고기 썰기, 대형 식재료 해체 작업에 적합합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e산마이 스테인리스 클래드 구조는 반응성이 높은 청2강 탄소강 심재를 보호하며, 심재는 HRC 61-63의 경도를 가지고 1.1%의 탄소에 크롬과 텅스텐이 추가되어 인성과 날 유지력이 향상되었습니다. 미가키 표면 마무리는 이 양날 칼날에 세련된 광택을 더하며, 칼등 두께는 힐 부분에서 2.2mm이고 팁 방향으로 0.5mm까지 얇아집니다. 무게 182g, 힐 높이 51mm인 이 나이프는 안정화 처리된 블루 컬리 메이플로 제작된 팔각 웨스턴핸들을 장착했으며, 스테인리스 스틸 페룰이 장시간 사용 시 내구성과 밸런스를 높여줍니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47274674225373,"sku":"HST-KAJNB2-GY24-OTMPSS","price":268.0,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/HatsukokoroKaijinBlue2Gyuto240-20260118-03.jpg?v=1768696839"},{"product_id":"hatsukokoro-kaijin-blue-2-k-tip-gyuto-240mm-migaki-curly-maple","title":"하츠코코로 카이진 청2강 K팁 규토(셰프나이프) 240mm","description":"\u003cp\u003e하츠코코로 카이진 청2강 K팁 규토 240mm는 키리츠케 스타일의 각진 팁을 갖춘 양날 셰프 나이프로, 스테인리스 클래드 탄소강 블레이드에서 정밀한 푸시 컷팅 성능을 요구하는 전문가와 애호가에게 가장 적합합니다. 이 240mm 프로파일은 깔끔한 슬라이싱 스트로크와 긴 절단에 최적화된 평평한 날선을 특징으로 하며, 날카롭게 정의된 K팁은 칼집 내기, 디테일 작업 및 재료를 집어 올리는 작업에 탁월합니다. 미가키 폴리시 마감은 샌드블라스트 처리된 베벨과 함께 절제된 미학을 선사하며, 카이진 라인 내에서 장식적 요소보다 기능성을 우선시합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e심재는 HRC 61–63 경도로 담금질된 히타치 청2강 탄소강이며, 크롬과 텅스텐의 첨가로 인성과 날 유지력이 향상되었습니다. 이 산마이 구조는 스테인리스 클래딩으로 반응성이 높은 탄소강 심재를 보호하지만, 노출된 날 부분은 녹을 방지하기 위해 사용 후 건조가 필요합니다. 무게 177g에 힐 부분 등 두께 2.4mm인 이 나이프는 안정화 처리된 블루 컬리 메이플 팔각형 핸들과 스테인리스 페룰을 결합했습니다. 이러한 조합은 전문가 또는 애호가 주방에서 의도적이고 팁 위주의 커팅 기술을 사용할 때 균형감과 내구성을 제공합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47274685366493,"sku":"HST-KAJNB2-KGY24-OTMPSS","price":268.0,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/Hatsukokoro_Kaijin_Blue_2_K-tip_Gyuto_240-20260118-01.jpg?v=1768697113"}],"url":"https:\/\/www.knivesandstones.co.kr\/collections\/%ed%95%98%ec%b8%a0%ec%bd%94%ec%bd%94%eb%a1%9c-%ec%b9%b4%ec%9d%b4%ec%a7%84-%ec%b2%ad2%ea%b0%95-%eb%9d%bc%ec%9d%b8-%ec%bb%ac%eb%a0%89%ec%85%98.oembed","provider":"Knives and Stones","version":"1.0","type":"link"}