{"title":"초심 하츠코코로 쿠로나미 청2강 쿠로우치 라인 컬렉션","description":null,"products":[{"product_id":"hatsukokoro-kuronami-blue-2-kurouchi-santoku-165mm","title":"초심 하츠코코로 쿠로나미 청2강 쿠로우치 산토쿠(다용도칼) 165mm","description":"\u003cp\u003e하츠코코로 쿠로나미 청2강 쿠로우치 산토쿠 165mm는 입문용 반응성 칼날을 찾는 초보자 및 학생에게 가장 적합한 양날 탄소강 나이프입니다. 하츠코코로가 쿠로나미 라인의 일부로 기획한 이 산토쿠는 청2강(Aogami #2) 심재에 연철을 덧댄 산마이 구조와 쿠로우치 표면 마감을 갖추고 있습니다. 165mm 길이의 날은 콤팩트한 일상용 칼이 필요한 가정 주방에서 다양한 식재료를 썰고, 다지고, 저미는 범용 작업에 적합합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e청2강은 HRC 61-63의 경도를 가지며, 크롬과 텅스텐이 첨가되어 연마 용이성을 유지하면서도 인성과 날 유지력을 향상시킵니다. 이 나이프는 스테인리스 클래딩이 없어 반응성이 있는 연철 외부를 산화로부터 보호하기 위해 사용 후 물기를 완전히 제거하고 가볍게 오일을 발라주어야 합니다. 날등에서 날끝까지 얇게 제작되었으며 무게는 148g이고, 짙은 갈색 톤과 고운 질감이 특징인 팔각형 블랙 차카테 손잡이가 장착되어 있습니다. 이러한 조합은 고탄소강 칼날을 처음 접하는 분들에게 전통 일본식 웨스턴핸들의 감각을 선사합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45514535174365,"sku":"HSK-KN-B2KU-ST165-BC","price":159.95,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/Hatsukokoro_Kuronami_Blue_2_Kurouchi_Santoku_165mm-20240719-01.jpg?v=1721472999"},{"product_id":"hatsukokoro-kuronami-hakata-style-165mm-nakiri-blue-2-kurouchi","title":"하츠코코로 쿠로나미 청2강 하카타 스타일 분카 165mm","description":"\u003cp\u003e초심 하츠코코로 쿠로나미 청2강 하카타 스타일 분카 165mm는 입문용 반응성 칼날을 찾는 초보자 및 학생에게 가장 적합한 양날 탄소강 나이프입니다. 다목적 프로파일은 직선에 가까운 날선과 뾰족한 리버스 탄토 팁을 갖추고 있어 썰기, 다지기, 절단 작업을 정밀하게 수행할 수 있습니다. 165mm의 날 길이와 평평한 날선 프로파일은 과일, 채소, 고기를 가늘게 채 썰기와 같은 섬세한 작업에서도 뛰어난 조작성을 제공합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e쿠로우치 마감의 연철 클래드 산마이 구조로 제작된 이 반응성 탄소강 칼날은 산화를 방지하기 위해 사용 후 건조와 가벼운 오일 도포가 필요합니다. 청2강 심재는 HRC 61-63의 경도를 달성하며, 날 세우기가 쉽고 깨짐에 대한 저항성이 우수합니다. 날등 두께는 힐 부분에서 3.8mm이며 팁 방향으로 1.0mm까지 얇아져 구조적 강성을 유지하면서도 날 뒤쪽이 얇게 제작되었습니다. 무게는 159g, 힐 높이는 48mm이며, 내구성이 뛰어나고 질감이 고운 그립감을 제공하는 팔각형 블랙 차케이트 WA 핸들과 결합되어 장시간 조리 작업에도 적합합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46622602625245,"sku":"HSK-KN-B2KU-HAKATA-BC","price":169.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/HatsukokoroKuronamiHakataK-tipNakiri-20250731-05.jpg?v=1753941705"},{"product_id":"hatsukokoro-hakata-style-paring","title":"하츠코코로 청2강 하카타 스타일 페어링 80mm","description":"\u003cp\u003e초심 하츠코코로 청2강 하카타 스타일 페티 80mm는 손에 들고 사용하는 필링 및 정밀 트리밍 작업에 적합한 양날 유틸리티 나이프로, Aogami #2 탄소강 소재의 80mm 날을 필요로 하는 사용자에게 가장 적합합니다. 이 모델은 날 길이 80mm, 힐 높이 30mm의 사양을 갖추고 있으며, 산마이 연철 클래드 구조 위에 쿠로우치 표면 마감을 적용했습니다. 등 두께는 힐과 중간 부분 모두 3.4mm이며 팁 부분에서 2.6mm로 얇아지고, 전체 무게는 114g입니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e청2강은 1.1%의 탄소를 함유하며 HRC 61~63의 경도를 달성합니다. 이러한 고탄소 조성은 첨가된 텅스텐과 크롬에 의해 형성된 단단한 탄화물 분자를 통해 뛰어난 절단력 유지성을 제공합니다. 연철 클래드를 덧댄 반응성 탄소강이므로 산화를 방지하기 위해 사용 후 즉시 건조해야 합니다. 또한 이 강재는 숫돌 세우기가 쉽고 칩핑에 강한 것으로 알려져 있습니다. 하츠코코로는 효고현에서 장인들과 협업하여 광범위한 제품 라인업 내에서 다양한 전통 수단조 디자인을 선보이고 있습니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46635395580125,"sku":"HSK-B2KU-HAKATA-PR80-BC","price":139.95,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/HatsukokoroKUBlue2HakataPetty80mm-20250801-03.jpg?v=1754357294"}],"url":"https:\/\/www.knivesandstones.co.kr\/collections\/%ed%95%98%ec%b8%a0%ec%bd%94%ec%bd%94%eb%a1%9c-%ec%bf%a0%eb%a1%9c%eb%82%98%eb%af%b8-%ec%b2%ad2%ea%b0%95-%ec%bf%a0%eb%a1%9c%ec%b9%b4%ec%a0%9c-%eb%9d%bc%ec%9d%b8-%ec%bb%ac%eb%a0%89%ec%85%98.oembed","provider":"Knives and Stones","version":"1.0","type":"link"}