{"title":"하츠코코로 하야부사 ATS34 산마이 라인 컬렉션","description":null,"products":[{"product_id":"hatsukokoro-hayabusa-ats34-samai-bunka-180mm","title":"하츠코코로 하야부사 ATS34 산마이 분카 180mm","description":"\u003cp\u003e초심 하츠코코로 하야부사 ATS34 산마이 분카 180mm는 스테인리스 소재의 높은 날 유지력을 원하는 입문자, 학생 및 전문 셰프에게 가장 적합한 양날 범용 칼입니다. 180mm 분카 프로파일은 직선에 가까운 날선과 뾰족한 리버스 탄토 팁을 갖추고 있어 채소, 과일, 고기를 정밀하게 썰고 다지며 자르는 작업에 용이합니다. 블레이드 심재는 히타치 특수강에서 제조한 ATS34 스테인리스강으로, HRC 60-61의 경도로 담금질되었습니다. 이 합금은 1.0% 탄소, 13.5% 크롬, 4.0% 몰리브데넘을 함유하여 뛰어난 인성과 내식성을 제공하며, 미가키 폴리시 마감의 산마이 스테인리스 클래드 구조로 제작되었습니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e무게 144g의 이 칼은 스테인리스 블레이드와 테이퍼진 기하학적 그립감을 제공하는 팔각 에보니 웨스턴핸들을 조합했습니다. 블레이드는 힐 부분에서 2.4mm 두께를 가지며 팁 방향으로 0.7mm까지 얇아지고, 힐 높이는 46mm, 날 길이는 170mm입니다. ATS34는 154CM강의 일본 동등 사양으로, 원래 터빈용으로 설계되었으나 연성과 강도의 균형 덕분에 나이프 분야에서 각광받게 되었습니다. 하야부사 라인은 풀 스테인리스 클래딩 덕분에 관리가 쉬운 이 강재를 합리적인 가격대의 제품으로 선보입니다. 이러한 접근성 높은 가격과 기술적 사양의 조합은 반응성 강재 관리 부담 없이 내구성 뛰어난 일상용 칼을 필요로 하는 사용자에게 적합합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46205634511069,"sku":"NK-HAYA-ATS34SM-BU175","price":270.0,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/HatsukokoroHayabusaATS34SanmaiBunka180mm-20250215-05.jpg?v=1739787699"},{"product_id":"hatsukokoro-hayabusa-ats34-sanmai-k-tip-gyuto-210mm","title":"하츠코코로 하야부사 ATS34 산마이 K팁 규토(셰프나이프) 210mm","description":"\u003cp\u003e초심 하츠코코로 하야부사 ATS34 산마이 K팁 규토 210mm는 스테인리스 ATS-34 강재로 정교한 팁 중심의 커팅을 원하는 입문자, 학생 및 전문 셰프에게 가장 적합한 양날 셰프 나이프입니다. 이 210mm 블레이드는 키리츠케 스타일의 각진 팁과 푸시 컷, 스코어링, 디테일 작업 및 긴 슬라이싱 스트로크에 최적화된 평평한 엣지 프로파일을 갖추고 있으면서도 범용성을 유지합니다. 산마이 구조는 히타치 특수강에서 제조한 ATS-34 심재 위에 스테인리스 클래딩을 입혀 제작되었으며, 날 유지력과 내식성을 위해 HRC 60-61로 경화 처리되었습니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eATS-34는 몰리브덴과 고망간 합금을 함유하여 154CM 강재와 동일한 스테인리스 조성으로 뛰어난 인성과 내구성을 제공합니다. 미가키 표면 마감은 스테인리스 클래드 블레이드에 깔끔한 심미성을 더하며, 등 부분 두께는 힐에서 2.4mm이고 팁 방향으로 가면서 0.8mm까지 얇아집니다. 무게 157g, 힐 높이 47mm인 이 나이프는 은은한 테이퍼가 있는 단일 원목으로 제작된 팔각 에보니 핸들과 조합됩니다. 기하학적 WA 핸들 프로필은 정밀한 작업에 편안한 그립감을 제공하며, 세밀한 손질 작업 시 K팁 형상을 효과적으로 지지합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46205645816029,"sku":"NK-HAYA-ATS34SM-GY21","price":280.0,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/HatsukokoroHayabusaATS34SanmaiK-tipGyuto210mm-20250215-07.jpg?v=1739788647"},{"product_id":"hatsukokoro-hayabusa-ats34-sanmai-bunka-180mm-copy","title":"하츠코코로 하야부사 ATS34 산마이 페티 150mm","description":"\u003cp\u003e초심 하츠코코로 하야부사 ATS34 산마이 페티 150mm는 양날 유틸리티 나이프로, 입문자, 학생 및 정밀 작업용 스테인리스 블레이드가 필요한 전문 셰프에게 가장 적합합니다. 이 150mm 페티 프로파일은 손에 쥐고 사용하는 필링, 트리밍 및 과일과 채소의 디테일한 작업에 적합하며, 힐 높이는 30mm이고 등 두께는 힐 부분 2.2mm에서 팁 부분 1.0mm까지 테이퍼링됩니다. 블레이드 무게는 82g이며 미가키 표면 마감과 스테인리스 산마이 클래드 구조를 갖추고 있습니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e히타치 특수강에서 제조한 ATS34 강재가 심재를 이루어 60-61 HRC의 경도로 내식성과 날 유지력을 제공합니다. 이 스테인리스 합금은 탄소 1.0%, 크롬 13.5%, 몰리브덴 4.0%를 함유하여 반응성 관리 부담 없이 뛰어난 인성을 발휘합니다. 팔각 에보니 핸들은 블레이드와 어우러져 전통적인 일본식 그립 형상을 완성합니다. 하츠코코로는 효고현에서 이 하야부사 라인을 생산하며, 장인 네트워크를 활용해 다양한 제품 라인업 내에서 접근하기 쉬운 성능 사양을 제공합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46239571280093,"sku":"NK-HAYA-ATS34SM-PE150","price":239.95,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/HatsukokoroHayabusaATS34Petty150mm-20250227-01.jpg?v=1740630958"},{"product_id":"hatsukokoro-hayabusa-ats34-sanmai-k-tip-gyuto-240mm","title":"하츠코코로 하야부사 ATS34 산마이 K팁 규토(셰프나이프) 240mm","description":"\u003cp\u003e초심 하츠코코로 하야부사 ATS34 산마이 K팁 규토 240mm는 스테인리스 스틸 소재로 제작된 양날 셰프 나이프로, 처음 칼을 장만하는 분이나 학생, 그리고 팁을 활용한 정교한 절단을 원하는 프로 셰프에게 가장 적합합니다. 이 240mm 블레이드는 ATS34 스테인리스 스틸을 산마이 구조로 클래딩하고 미가키 표면 마감을 적용하여, HRC 60-61의 경도에서 뛰어난 내식성과 날 유지력을 제공합니다. K팁 프로파일은 각진 키리츠케 스타일의 포인트와 평평한 엣지를 결합하여 푸시 컷과 긴 슬라이싱 스트로크에 최적화되어 있으며, 날카롭게 마감된 팁은 스코어링, 디테일 작업 및 재료를 집어 올리는 작업에 탁월합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e무게 196g에 힐 높이 51mm인 이 규토는 등 부분 두께가 2.7mm이며 팁 방향으로 가면서 1.0mm까지 얇아집니다. 팔각 에보니 핸들은 테이퍼진 기하학적 그립감을 제공하며, 양날 엣지와 어우러져 범용 주방용으로 사용하기 좋습니다. ATS34는 몰리브덴을 함유하여 인성과 내구성이 우수하며, 본래 산업용으로 설계된 154CM 강의 일본판 equivalent로 기능합니다. 스테인리스 클래딩은 반응성 관리 없이도 손쉬운 케어를 가능하게 하여, 정교한 작업과 더불어 간편한 관리를 중시하는 사용자에게 이 하야부사 시리즈 나이프를 적합하게 만듭니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46426823983325,"sku":"HK-HAYA-ATS34SM-KGY24","price":379.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/HatsukokoroHayabusaATS34SanmaiK-tipGyuto240mma.jpg?v=1747106700"}],"url":"https:\/\/www.knivesandstones.co.kr\/collections\/%ed%95%98%ec%b8%a0%ec%bd%94%ec%bd%94%eb%a1%9c-%ed%95%98%ec%95%bc%eb%b6%80%ec%82%ac-ats-34-%ec%82%b0%eb%a7%88%ec%9d%b4-%ec%bb%ac%eb%a0%89%ec%85%98.oembed","provider":"Knives and Stones","version":"1.0","type":"link"}