{"title":"하츠코코로 하야부사 VG-5 라인 컬렉션","description":null,"products":[{"product_id":"hatsukokoro-vg-5-hayabusa-gyuto-210-240mm","title":"하츠코코로 하야부사 VG-5 규토(셰프나이프) 210\/240mm","description":"\u003cp\u003e초심 하츠코코로 VG-5 하야부사 규토 240mm는 스테인리스 클래드 일본식 셰프 나이프로, 일본 식칼에 처음 입문하는 초보자나 학생들에게 가장 적합한 모델입니다. 이 양날 규토는 얀 그라인딩과 VG5 강재 코어를 적용하여 관리가 쉽고, 하야부사 라인업 내에서도 합리적인 가격대로 우수한 성능을 제공합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVG5 스테인리스강은 HRC 58-59의 경도를 가지며, 미세한 탄화물과 높은 크롬 함량을 통해 경도, 내마모성 및 내식성의 균형을 제공합니다. 산마이 스테인리스 클래드 구조는 반응성이 강한 탄소강보다 관리가 용이하며, 미가키 표면 마감으로 세련된 광택을 자랑합니다. 무게 175g, 힐 높이 49.5mm인 이 240mm 블레이드는 등 부분 2.7mm에서 팁 근처 0.9mm까지 테이퍼링되어 고기 썰기, 채소 다지기, 다진 재료 준비 등 다양한 범용 작업을 지원합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e블랙 차카테 목재로 제작된 팔각형 웨스턴핸들이 이 블레이드와 조화를 이루며, 짙은 갈색에서 검은색에 이르는 색상과 곱게 연마하면 은은한 결이 드러나는 섬세한 질감을 지닙니다. 내구성이 뛰어난 이 목재는 일상적인 주방 사용에 어울리는 우아한 마감을 선사합니다. 합리적인 가격, 스테인리스 클래드, 얇은 지오메트리의 조합은 일본 식칼을 처음 접하거나 가정용으로 관리가 쉬운 장비를 찾는 분들에게 실용적인 선택지가 됩니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"210mm","offer_id":43205693538525,"sku":"HATS_VG5WA_GY210","price":179.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false},{"title":"240mm","offer_id":44062956388573,"sku":"HATS_VG5WA_GY240","price":209.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/HatsukokoroVG-5HayabusaGyuto210a.jpg?v=1733117097"},{"product_id":"hatsukokoro-vg-5-hayabusa-santoku-180mm-copy","title":"하츠코코로 하야부사 VG-5 산토쿠(다용도칼) 180mm 블랙 차카테 핸들","description":"\u003cp\u003e초심 하츠코코로 VG5 하야부사 산토쿠 180mm는 일본 식칼에 합리적인 가격으로 입문하고자 하는 초보자 및 학생들에게 가장 적합한 스테인리스 클래드 범용 칼입니다. 이 양날 블레이드는 타케후 특수강의 VG5 강재를 사용하여 58-59 HRC의 경도를 갖추었으며, 미세한 탄화물과 높은 크롬 함량을 통해 내마모성과 내식성의 균형을 제공합니다. 산마이 스테인리스 클래드 구조는 관리가 용이하며, 얇은 그라인딩은 가정에서의 조리 작업에 필요한 날카로움을 지원합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e이 산토쿠 프로파일은 날 길이 183mm, 뒤꿈치 높이 47mm로 썰기, 다지기, 잘게 자르기 작업에 적합합니다. 등 부분은 뒤꿈치 쪽 1.8mm에서 팁 근처 0.9mm까지 점차 얇아져 105g의 가벼운 무게를 구현합니다. 팔각형 블랙 차카테 손잡이는 섬세한 질감과 짙은 갈색 빛깔을 지닌 내구성 뛰어난 나무 그립감을 제공합니다. 효고현에서 제작된 하츠코코로의 이 하야부사 라인 나이프는 일상적인 주방 사용에 적합한 기능적 사양과 접근하기 쉬운 가격을 겸비하고 있습니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46312804352221,"sku":"HATS_VG5WA_SA180-BC","price":189.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/HatsukokoroVG-5HayabusaSantoku180mm-20250326-01.jpg?v=1742967760"}],"url":"https:\/\/www.knivesandstones.co.kr\/collections\/%ed%95%98%ec%b8%a0%ec%bd%94%ec%bd%94%eb%a1%9c-%ed%95%98%ec%95%bc%eb%b6%80%ec%82%ac-vg-5-%eb%9d%bc%ec%9d%b8-%ec%bb%ac%eb%a0%89%ec%85%98-1.oembed","provider":"Knives and Stones","version":"1.0","type":"link"}