{"title":"하츠코코로 하야부사 SG2 미가키 라인 컬렉션","description":null,"products":[{"product_id":"hatsukokoro-hayabusa-sg2-migaki-petty-120mm","title":"하츠코코로 하야부사 SG2 미가키 페티 120mm","description":"\u003cp\u003e초심 하츠코코로 하야부사 SG2 미가키 페티 120mm는 스테인리스 클래드 유틸리티 나이프로, 껍질 벗기기, 손질 및 디테일 작업에 정밀한 도구가 필요한 입문자 및 전문 셰프에게 가장 적합합니다. 이 120mm 블레이드는 타케후 특수강의 SG2 분말강을 사용하여 HRC 62-64의 경도를 자랑하며, 산마이 스테인리스 클래드 구조 내에서 뛰어난 날 유지력과 내마모성을 제공합니다. 미가키 표면 마무리는 이러한 고성능 코어와 어우러져 관리가 용이하면서도 기능적인 절단 도구를 완성합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e이 페티 프로필은 손으로 쥐고 하는 껍질 벗기기 작업과 세밀한 컨트롤이 필요한 다양한 범용 작업에 적합합니다. 팔각형 블랙 차카테 핸들은 미세한 질감과 짙은 갈색 빛깔으로 내구성 있는 그립감을 제공합니다. 무게는 64g이며 양날 구조를 갖추고 있고, 칼등 두께는 2.1mm에서 시작해 팁 부분에서 0.9mm로 얇아집니다. SG2 강은 미세한 조직 구조로 내구성을 확보하지만, 분말 야금 특성상 숫돌질이 다소 어려운 편입니다. 하야부사 라인은 전용 소형 유틸리티 나이프를 찾는 사용자에게 강력한 성능과 우수한 접근성을 제공합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45179711553757,"sku":"HT-HBSG2-PT120","price":208.0,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/HatsukokoroHayabusaSG2Petty120mma.jpg?v=1715579741"},{"product_id":"hatsukokoro-hayabusa-sg2-migaki-petty-150mm","title":"하츠코코로 하야부사 SG2 미가키 페티 150mm","description":"\u003cp\u003e초심 하츠코코로 하야부사 SG2 미가키 페티 150mm는 스테인리스 클래드 유틸리티 나이프로, 껍질 벗기기, 손질 및 디테일 작업에 정밀한 도구가 필요한 입문자 및 전문 셰프에게 가장 적합합니다. 이 양날 칼날은 타케후 특수강의 SG2 분말강을 사용하여 HRC 62-64의 경도를 자랑하며, 균일한 탄화물 분포를 통해 뛰어난 절단력 유지와 내마모성을 제공합니다. 미가키 표면 마무리는 산마이 스테인리스 클래드 구조 위에 세련된 광택을 더해주어, 일상적인 주방 사용 시 관리와 유지보수를 간편하게 합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e무게 73g에 날 길이 148mm인 이 페티 나이프는 뒤꿈치 부분 두께 2.1mm에서 시작해 끝부분 0.9mm까지 얇아져 정교한 절단 작업에 적합합니다. 팔각형 블랙 차카테 핸들은 미세한 질감과 짙은 갈색 빛깔으로 내구성 있는 그립감을 제공하며, 폴리싱 처리를 통해 은은한 나뭇결 무늬가 돋보입니다. 효고현에서 생산되는 하야부사 라인의 일부인 이 나이프는 합리적인 가격과 고성능 금속 공학의 조화를 이루고 있으나, SG2 심재는 내마모성이 높아 숫돌 작업 시 특별한 주의가 필요합니다. 슬림한 프로파일은 큰 칼의 부피감 없이 손안에서의 껍질 벗기기 및 다양한 식재료 손질을 지원합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45179733999837,"sku":"HT-HBSG2-PT150","price":229.95,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/HatsukokoroHayabusaSG2Petty150mma.jpg?v=1715580514"},{"product_id":"hatsukokoro-hayabusa-sg2-migaki-gyuto-240mm","title":"하츠코코로 하야부사 SG2 미가키 규토(셰프나이프) 240mm","description":"\u003cp\u003e초심 하츠코코로 하야부사 SG2 미가키 규토 240mm는 SG2 분말강을 사용한 범용 칼날을 찾는 입문자 및 전문 셰프에게 가장 적합한 스테인리스 클래드 일본식 셰프 나이프입니다. 이 규토는 양날 엣지 형상을 갖추고 있으며, 절단 길이 238mm, 힐 높이 49mm, 무게 170g입니다. 산마이 스테인리스 클래드 구조는 Super Gold 2 심재에 스테인리스 클래딩을 결합했으며, 절단 성능과 함께 관리의 용이성을 중시하는 사용자에게 어울리는 미가키 폴리시로 마감되었습니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e타케후 특수강의 SG2 분말강은 HRC 62-64의 경도를 달성하며 균일한 탄화물 분포를 통해 뛰어난 날 유지력을 제공하지만, 이러한 미세한 조직으로 인해 상대적으로 숫돌 작업 난이도가 높은 편입니다. 등 두께는 힐 부분에서 2.1mm이며 중간 부분에서 1.8mm, 팁 부분에서 0.6mm로 점차 얇아집니다. 팔각형 블랙 차카테 손잡이는 짙은 갈색 빛깔과 고운 질감으로 전통적인 웨스턴핸들 그립감을 제공합니다. 다목적 규토로서 이 칼은 특정 용도에 국한되지 않고 채소와 고기를 아우르는 다지기, 썰기, 자르기 작업을 수행합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45540317069533,"sku":"HT-HBSG2-GY240EB","price":328.0,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/HatsukokoroHayabusaSG2MigakiGyuto240mm-20240729-05.jpg?v=1722253484"},{"product_id":"hatsukokoro-hayabusa-sg2-migaki-gyuto-210mm","title":"하츠코코로 하야부사 SG2 미가키 규토(셰프나이프) 210mm","description":"\u003cp\u003e초심 하츠코코로 하야부사 SG2 미가키 규토 210mm는 SG2 분말강을 사용한 스테인리스 클래드 일본식 셰프 나이프로, 다용도 칼날이 필요한 입문자 및 전문 셰프에게 가장 적합합니다. 이 양날 규토는 날 길이 213mm, 힐 높이 46mm이며 무게는 163g입니다. 산마이 스테인리스 클래드 구조는 타케후 특수강 SG2 심재에 스테인리스 클래딩을 결합하여, 관리가 용이하면서도 경쟁력 있는 가격대로 뛰어난 성능을 발휘하는 칼날을 완성했습니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSG2 분말강은 균일한 탄화물 분포를 통해 HRC 62-64의 경도를 달성하여, 다지기, 썰기, 자르기 작업에 적합한 높은 내마모성과 날 유지력을 제공합니다. 미가키 표면 마무리는 스테인리스 클래드 칼날에 세련된 광택을 더하며, 등 두께는 힐 부분 2.7mm, 중간 2.2mm, 팁 1.0mm입니다. 팔각형 블랙 차카테 핸들은 섬세한 질감과 짙은 갈색 빛깔을 지닌 내구성 높은 나무 그립감을 선사합니다. 이러한 SG2 강재의 성능과 합리적인 가격대의 조합은 하야부사 라인을 스테인리스 관리 편의성을 갖춘 210mm 규토를 찾는 사용자들에게 하츠코코로 제품군 내 실용적인 선택지로 자리매김하게 합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45540339187933,"sku":"HT-HBSG2-GY210-BC","price":319.95,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/HatsukokoroHayabusaSG2MigakiGyuto210mma.jpg?v=1739497370"},{"product_id":"hatstukokoro-hayabusa-sg2-migaki-santoku-180mm-black-chacate","title":"하츠코코로 하야부사 SG2 미가키 산토쿠(다용도칼) 180mm 블랙 차카테 핸들","description":"\u003cp\u003e초심 하츠코코로 하야부사 SG2 미가키 산토쿠 180mm의 정밀함과 아름다움을 만나보십시오. 다용도와 뛰어난 성능을 위해 제작된 프리미엄 일본 주방칼입니다. 180mm 날은 우수한 절삭력, 날 유지력 및 내식성으로 유명한 SG2 강재로 단조되어 썰기, 다지기, 자르기 등 다양한 주방 작업에 이상적입니다.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e날에는 세련된 미가키 마감 처리가 되어 있어 내구성과 심미성을 모두 높였습니다. 고급스러운 블랙 차카테 핸들과 결합하여 뛰어난 편안함과 조작성을 제공하며, 사용 중 안정적인 그립감을 보장합니다. 하츠코코로가 수작업으로 완성한 이 산토쿠는 일본의 전통 장인 정신과 현대적 혁신의 완벽한 조화를 구현합니다.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e시드니 Knives and Stones에서 만나볼 수 있는 하츠코코로 하야부사 SG2 미가키 산토쿠로 요리의 격을 높이십시오. 가격 매칭 서비스와 매장 내 테스트 커팅 서비스를 제공합니다.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e특징:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e칼날 길이: 180mm\u003cstrong\u003e칼날 길이: 180mm\u003c\/strong\u003e칼날 길이: 180mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e강재 종류: SG2 스틸\u003cstrong\u003e강재 종류: SG2 스틸\u003c\/strong\u003e강재 종류: SG2 스틸\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e날 마감:\u003c\/strong\u003e 미가키\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e핸들 재질:\u003c\/strong\u003e 블랙 차카테 원목 핸들\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e제작 방식:\u003c\/strong\u003e 하츠코코로 수작업\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e용도: 썰기, 다지기, 손질 등 다양한 주방 작업에 적합\u003cstrong\u003e용도: 썰기, 다지기, 손질 등 다양한 주방 작업에 적합\u003c\/strong\u003e용도: 썰기, 다지기, 손질 등 다양한 주방 작업에 적합\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45674872078557,"sku":"HS-HAB-SG2MGK-ST180BC","price":269.95,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/Hatstukokoro_Hayabusa_SG2_Migaki_Santoku_180mm_Black_Chacate-20240909-01.jpg?v=1725864643"},{"product_id":"hatsukokoro-hayabusa-sg2-migaki-k-tip-gyuto-210mm","title":"하츠코코로 하야부사 SG2 미가키 K팁 규토(셰프나이프) 210mm","description":"\u003cp\u003e초심 하츠코코로 하야부사 SG2 미가키 K팁 규토 210mm는 SG2 분말 스테인리스강과 키리츠케 스타일 팁을 갖춘 양날 셰프 나이프로, 정밀한 밀어 썰기 성능을 원하는 입문자 및 전문 셰프에게 가장 적합합니다. 이 210mm 칼날은 힐 부분 높이가 46mm이며, 등 두께는 힐 2.7mm, 중앙 2.2mm, 팁 1.0mm이고 무게는 154g입니다. 평평한 엣지 프로파일은 깔끔한 슬라이싱 스트로크를 최적화하며, 날카롭게 각진 팁은 일반적인 식재료 손질 시 홈 내기, 디테일 작업, 찍어 올리기 등에 탁월합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e타케후 특수강의 SG2 강재는 미세한 금속 조직을 통해 HRC 62-64의 경도를 달성하며, 미가키 마감의 산마이 스테인리스 클래드 구조에서 날 유지력과 내마모성을 지원합니다. 이 분말 야금 공정은 탄화물의 균일한 분포를 보장하여 인성을 높이고 칩핑 위험을 줄여주지만, 상대적으로 숫돌 작업 난이도가 있는 편입니다. 팔각형 블랙 차카테 핸들은 짙은 갈색에서 검은색에 이르는 색감에 고운 질감과 은은한 나뭇결 패턴이 특징이며, 내구성 높은 그립감을 제공하고 칼날의 균형점과 어우러져 팁을 활용한 정교한 커팅 기술을 안정적으로 뒷받침합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46412196413661,"sku":"HT-HBSG2-KGY210-BC","price":329.95,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/HatsukokoroHayabusaSG2MigakiK-tipGyuto210mma.jpg?v=1746500053"},{"product_id":"hatsukokoro-hayabusa-sg2-migaki-k-tip-gyuto-240mm","title":"하츠코코로 하야부사 SG2 미가키 K팁 규토(셰프나이프) 240mm","description":"\u003cp\u003e초심 하츠코코로 하야부사 SG2 미가키 K팁 규토 240mm는 SG2 분말 스테인리스강으로 정교한 팁 중심의 절단을 원하는 입문자 및 전문 셰프에게 가장 적합한 양날 셰프 나이프입니다. 240mm 길이의 이 칼날은 키리츠케 스타일의 각진 팁과 평평한 에지 프로파일을 갖추고 있어 밀어 자르기, 얕게 칼집 내기, 디테일 작업, 긴 슬라이싱 스트로크에 최적화되어 있으면서도 범용성도 유지합니다. 산마이 스테인리스 클래드 구조는 Super Gold 2 심재와 스테인리스 클래드를 결합하였으며, 두께는 힐 부분 2.6mm, 중간 부분 2.1mm, 팁 부분 0.8mm입니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e타케후 특수강의 SG2 강재는 미세한 금속 조직을 통해 완전 스테인리스 칼날에서도 뛰어난 날 유지력과 내마모성을 발휘하며 HRC 62-64의 경도를 달성합니다. 미가키 표면 마감은 189g 무게의 이 나이프에 세련된 광택미를 더하며, 힐 높이는 51mm, 날 길이는 242mm입니다. 팔각형 블랙 차카테 핸들은 짙은 갈색에서 검은색에 이르는 색상과 고운 질감으로 내구성 뛰어난 목재 그립감을 제공합니다. 하야부사 라인은 일반적인 관리만으로도 쉽게 뛰어난 성능을 발휘하는 스테인리스 제품이지만, 분말강 특성상 연마 난이도는 다소 높은 편입니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46847259082973,"sku":"HT-HBSG2-GY240EB","price":328.0,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/HatsukokoroHayabusaSG2MigakiK-tipGyuto240mma_b3c3eec0-5107-473f-837a-56fae5dd1018.jpg?v=1759904959"}],"url":"https:\/\/www.knivesandstones.co.kr\/collections\/%ed%95%98%ec%b8%a0%ec%bd%94%ec%bd%94%eb%a1%9c-sg2-%eb%af%b8%ea%b0%80%ed%82%a4-%eb%9d%bc%ec%9d%b8-%ec%bb%ac%eb%a0%89%ec%85%98.oembed","provider":"Knives and Stones","version":"1.0","type":"link"}