{"title":"하츠코코로 SG2","description":"","products":[{"product_id":"hatsukokoro-sg2-mirror-polished-damacus-gyuto-210mm-with-teak-wood-handle","title":"하츠코코로 사이효 SG2 다마스커스 규토(셰프나이프) 210mm 티크우드 핸들","description":"\u003cp\u003e초심 하츠코코로 SG2 다마스커스 라인은 뛰어난 절삭력과 아름다운 외관을 갖추면서도 합리적인 가격을 자랑합니다.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSuperGold 2(SG2) 강재는 타케푸 특수강이 제조하는 최첨단 분말 칼날용 강철입니다. 미세 구조가 극도로 치밀한 프리미엄 강재로, 기존 강철 대비 훨씬 날카롭게 세울 수 있습니다. 또한 현대 야금 기술 덕분에 분말강은 일반적으로 우수한 날 유지력과 내충격성을 지닙니다. SG2의 경우 보통 HRC 62로 열처리되며, 기존 백2강보다 두 배 이상의 날 유지력을 보입니다. 스테인리스강으로서 극한의 날카로움, 높은 날 유지력, 내충격성을 모두 갖춘 SG2는 식칼용 강재로서 완벽에 가깝습니다.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e하츠코코로의 디자인은 역동적이고 생동감이 넘칩니다. 고도로 연마된 표면 위로, 눈부시게 아름답지만 복잡한 무늬 때문에 실제 '층'을 구분하는 것은 거의 불가능에 가깝습니다. KS 티크 팔각 웨스턴핸들과 검은색 물소 뿔을 매치하여, 전체적인 구성은 전통적이면서도 단순하고 우아합니다. \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e치수\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e치수\u003c\/p\u003e\n\u003ctable width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 54.1842%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 54.1842%; text-align: center;\"\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 23.8158%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 23.8158%; text-align: center;\"\u003e\u003cstrong\u003e210 mm\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e\u003cstrong\u003e240 mm\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 54.1842%;\" data-mce-style=\"width: 54.1842%;\"\u003e무게\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 23.8158%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 23.8158%; text-align: center;\"\u003e145 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e163 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 54.1842%;\" data-mce-style=\"width: 54.1842%;\"\u003e전체 길이\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 23.8158%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 23.8158%; text-align: center;\"\u003e359 mm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e391 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 54.1842%;\" data-mce-style=\"width: 54.1842%;\"\u003e팁~힐 길이\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 23.8158%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 23.8158%; text-align: center;\"\u003e208 mm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e235 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 54.1842%;\" data-mce-style=\"width: 54.1842%;\"\u003e힐 부분 날 높이\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 23.8158%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 23.8158%; text-align: center;\"\u003e45.6 mm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e50.4 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 54.1842%;\" data-mce-style=\"width: 54.1842%;\"\u003e힐 상단 등 두께\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 23.8158%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 23.8158%; text-align: center;\"\u003e2.0 mm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e2.4mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 54.1842%;\" data-mce-style=\"width: 54.1842%;\"\u003e날 중앙 등 두께\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 23.8158%;\" data-mce-style=\"width: 23.8158%;\"\u003e1.8 mm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 22%;\" data-mce-style=\"width: 22%;\"\u003e 2.1 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 54.1842%;\" data-mce-style=\"width: 54.1842%;\"\u003e칼끝에서 약 2cm 지점의 등 두께\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 23.8158%;\" data-mce-style=\"width: 23.8158%;\"\u003e0.9 mm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 22%;\" data-mce-style=\"width: 22%;\"\u003e0.9 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e강재 종류: SG2 코어 + 다마스커스 클래딩\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e강재 종류: SG2 코어 + 다마스커스 클래딩\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e경도(HRC): 62-64\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e경도(HRC): 62-64\u003c\/span\u003e경도(HRC): 62-64\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e손잡이 디자인:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eKS 티크 원목 손잡이. 옵션 핸들 선택 가능. \u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"210 mm","offer_id":42717731061981,"sku":"HATS_SGDA_GY210","price":429.0,"currency_code":"AUD","in_stock":true},{"title":"240 mm","offer_id":44062962745565,"sku":"HATS_SGDA_GY240","price":519.0,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/products\/Hatsukokoro_SG2_Mirror-polished_Damascus_Gyuto_210mm_with_Teak_Wood_Handle_a.jpg?v=1652079478"},{"product_id":"hatsukokoro-sg2-mirror-polished-damascus-k-tip-gyuto-210-240mm-with-teak-wood-handle","title":"하츠코코로 SG2 경면 다마스커스 K팁 규토(셰프나이프) 210\/240mm 티크 핸들","description":"\u003cp\u003e초심 하츠코코로 SG2 다마스커스 라인은 뛰어난 절삭력과 아름다운 외관을 갖추면서도 합리적인 가격을 자랑합니다.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSuperGold 2(SG2) 강재는 타케푸 특수강이 제조하는 최첨단 분말 칼날용 강철입니다. 미세 구조가 극도로 치밀한 프리미엄 강재로, 기존 강철 대비 훨씬 날카롭게 세울 수 있습니다. 또한 현대 야금 기술 덕분에 분말강은 일반적으로 우수한 날 유지력과 내충격성을 지닙니다. SG2의 경우 보통 HRC 62로 열처리되며, 기존 백2강보다 두 배 이상의 날 유지력을 보입니다. 스테인리스강으로서 극한의 날카로움, 높은 날 유지력, 내충격성을 모두 갖춘 SG2는 식칼용 강재로서 완벽에 가깝습니다.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e하츠코코로의 디자인은 역동적이고 생생합니다. 고도로 연마된 표면 덕분에, 놀랍도록 아름답지만 복잡한 패턴 너머로 실제 ‘층’을 구분하는 것은 거의 불가능에 가깝습니다. KS 티크 팔각 웨스턴핸들과 검은색 물소 뿔을 매칭하여, 전체적인 구성은 전통적이면서도 단순하고 우아합니다. \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e치수\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e치수\u003c\/p\u003e\n\u003ctable width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 54.1842%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 54.1842%; text-align: center;\"\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 23.8158%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 23.8158%; text-align: center;\"\u003e\u003cstrong\u003e210 mm\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e\u003cstrong\u003e240 mm\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 54.1842%;\" data-mce-style=\"width: 54.1842%;\"\u003e무게\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 23.8158%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 23.8158%; text-align: center;\"\u003e130 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e160 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 54.1842%;\" data-mce-style=\"width: 54.1842%;\"\u003e전체 길이\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 23.8158%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 23.8158%; text-align: center;\"\u003e358 mm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e384 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 54.1842%;\" data-mce-style=\"width: 54.1842%;\"\u003e팁~힐 길이\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 23.8158%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 23.8158%; text-align: center;\"\u003e207 mm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e235 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 54.1842%;\" data-mce-style=\"width: 54.1842%;\"\u003e힐 부분 날 높이\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 23.8158%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 23.8158%; text-align: center;\"\u003e45.8 mm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e50.0 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 54.1842%;\" data-mce-style=\"width: 54.1842%;\"\u003e힐 상단 등 두께\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 23.8158%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 23.8158%; text-align: center;\"\u003e1.9 mm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e2.2mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 54.1842%;\" data-mce-style=\"width: 54.1842%;\"\u003e날 중앙 등 두께\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 23.8158%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 23.8158%;\"\u003e1.7 mm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 22%;\"\u003e 2.1 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 54.1842%;\" data-mce-style=\"width: 54.1842%;\"\u003e칼끝에서 약 2cm 지점의 등 두께\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 23.8158%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 23.8158%;\"\u003e0.9 mm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 22%;\"\u003e0.9 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e강재 종류: SG2 코어 + 다마스커스 클래딩\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e강재 종류: SG2 코어 + 다마스커스 클래딩\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e경도(HRC): 62-64\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e경도(HRC): 62-64\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e손잡이 디자인:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eKS 티크 원목 손잡이. 옵션 손잡이 선택 가능. \u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"210 mm","offer_id":42717731225821,"sku":"HATS_SGMIDA_KGY210","price":449.0,"currency_code":"AUD","in_stock":false},{"title":"240 mm","offer_id":44062959894749,"sku":"HATS_SGMIDA_KGY240","price":539.0,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/products\/HatsukokoroSG2Mirror-polishedDamascusK-TipGyutowithTeakWoodHandlea.jpg?v=1651455609"},{"product_id":"hatsukokoro-sg2-mirror-polished-damascus-santoku-180mm-with-teak-wood-handle","title":"초심 하츠코코로 SG2 경면 다마스커스 산토쿠(다용도칼) 180mm","description":"\u003cp\u003e초심 하츠코코로 SG2 다마스커스 라인은 뛰어난 절삭력과 아름다운 외관을 갖추면서도 합리적인 가격을 자랑합니다.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSuperGold 2(SG2) 강재는 타케푸 특수강이 제조하는 최첨단 분말 칼날용 강철입니다. 미세 구조가 극도로 치밀한 프리미엄 강재로, 기존 강철 대비 훨씬 날카롭게 세울 수 있습니다. 또한 현대 야금 기술 덕분에 분말강은 일반적으로 우수한 날 유지력과 내충격성을 지닙니다. SG2의 경우 보통 HRC 62로 열처리되며, 기존 백2강보다 두 배 이상의 날 유지력을 보입니다. 스테인리스강으로서 극한의 날카로움, 높은 날 유지력, 내충격성을 모두 갖춘 SG2는 식칼용 강재로서 완벽에 가깝습니다.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e하츠코코로의 디자인은 역동적이고 생생합니다. 고도로 연마된 표면 위로, 놀랍도록 아름답지만 복잡한 패턴 때문에 실제 '층'을 구분하는 것은 거의 불가능에 가깝습니다. KS 티크 팔각 웨스턴핸들과 검은색 물소 뿔을 매칭하여, 전체적인 구성은 전통적이면서도 단순하고 우아합니다. \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e치수\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e치수\u003c\/p\u003e\n\u003ctable width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 54.1842%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 54.1842%; text-align: center;\"\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e\u003cb\u003e산토쿠\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e\u003cstrong\u003e분카\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 54.1842%;\" data-mce-style=\"width: 54.1842%;\"\u003e무게\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e125 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e115 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 54.1842%;\" data-mce-style=\"width: 54.1842%;\"\u003e전체 길이\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e327 mm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e322 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 54.1842%;\" data-mce-style=\"width: 54.1842%;\"\u003e팁~힐 길이\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e175 mm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e175 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 54.1842%;\" data-mce-style=\"width: 54.1842%;\"\u003e힐 부분 날 높이\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e46.9 mm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e46.5 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 54.1842%;\" data-mce-style=\"width: 54.1842%;\"\u003e힐 상단 등 두께\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e1.9 mm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e1.8 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 54.1842%;\" data-mce-style=\"width: 54.1842%;\"\u003e날 중앙 등 두께\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 22%;\"\u003e1.6 mm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 22%;\"\u003e1.6 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 54.1842%;\" data-mce-style=\"width: 54.1842%;\"\u003e칼등 두께 (팁에서 약 2cm 지점)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 22%;\"\u003e0.9 mm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 22%;\"\u003e0.9 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e강재 종류: SG2 코어 + 다마스커스 클래딩\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e강재 종류: SG2 코어 + 다마스커스 클래딩\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e경도(HRC): 62-64\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e경도(HRC): 62-64\u003c\/span\u003e경도(HRC): 62-64\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e손잡이 디자인:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eKS 티크 원목 핸들. 옵션 핸들 선택 가능. \u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Santoku","offer_id":42739935051997,"sku":"HATS_SGMIDA_SA180","price":389.0,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/products\/HatsukokoroSG2Mirror-polishedDamascusSantokuwithTeakWoodHandlea.jpg?v=1651456891"},{"product_id":"hatsukokoro-sg2-mirror-polished-damascus-petty-150mm-with-teak-wood-handle","title":"초심 하츠코코로 SG2 경면 다마스커스 페티 150mm 티크 핸들","description":"\u003cp\u003e초심 하츠코코로 SG2 다마스커스 라인은 뛰어난 절삭력과 아름다운 외관을 갖추면서도 합리적인 가격을 자랑합니다.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSuperGold 2(SG2) 강재는 타케푸 특수강이 제조하는 최첨단 분말 칼날용 강철입니다. 미세 구조가 극도로 치밀한 프리미엄 강재로, 기존 강철 대비 훨씬 날카롭게 세울 수 있습니다. 또한 현대 야금 기술 덕분에 분말강은 일반적으로 우수한 날 유지력과 내충격성을 지닙니다. SG2의 경우 보통 HRC 62로 열처리되며, 기존 백2강보다 두 배 이상의 날 유지력을 보입니다. 스테인리스강으로서 극한의 날카로움, 높은 날 유지력, 내충격성을 모두 갖춘 SG2는 식칼용 강재로서 완벽에 가깝습니다.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e하츠코코로의 디자인은 역동적이고 생기가 넘칩니다. 고도로 연마된 표면 위로, 눈부시게 아름답고도 복잡한 무늬 때문에 실제 '층'을 구분하기가 거의 불가능할 정도입니다. KS 티크 팔각 웨스턴핸들과 검은 물소 뿔을 매치하여, 전체적인 구성은 전통적이면서도 단순하고 우아합니다. \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e치수\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e치수\u003c\/p\u003e\n\u003ctable width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 54.1842%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 54.1842%; text-align: center;\"\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e\u003cstrong\u003e150 mm\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 54.1842%;\" data-mce-style=\"width: 54.1842%;\"\u003e무게\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e68 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 54.1842%;\" data-mce-style=\"width: 54.1842%;\"\u003e전체 길이\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e278 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 54.1842%;\" data-mce-style=\"width: 54.1842%;\"\u003e팁~힐 길이\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e143 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 54.1842%;\" data-mce-style=\"width: 54.1842%;\"\u003e힐 부분 날 높이\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e29.2 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 54.1842%;\" data-mce-style=\"width: 54.1842%;\"\u003e힐 상단 등 두께\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e1.9 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 54.1842%;\" data-mce-style=\"width: 54.1842%;\"\u003e날 중앙 등 두께\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 22%;\" data-mce-style=\"width: 22%;\"\u003e1.6 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 54.1842%;\" data-mce-style=\"width: 54.1842%;\"\u003e칼끝에서 약 2cm 지점의 등 두께\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 22%;\" data-mce-style=\"width: 22%;\"\u003e0.9 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e강재 종류: SG2 코어 + 다마스커스 클래딩\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e강재 종류: SG2 코어 + 다마스커스 클래딩\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e경도(HRC): 60-61\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e경도(HRC): 60-61\u003c\/span\u003e경도(HRC): 60-61\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e손잡이 디자인:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eKS 티크 원목 손잡이. 옵션 손잡이 선택 가능. \u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42717750001885,"sku":"HATS_SGMIDA_PE150","price":250.99,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/products\/HatsukokoroSG2Mirror-polishedDamascusPettywithTeakWoodHandlea.jpg?v=1651458658"},{"product_id":"hatsukokoro-sg2-mirror-polished-damascus-k-tip-petty-150mm-with-teak-wood-handle","title":"하츠코코로 SG2 경면 다마스커스 K팁 페티 150mm 티크우드 핸들","description":"\u003cp\u003e초심 하츠코코로 SG2 다마스커스 라인은 뛰어난 절삭력과 아름다운 외관을 갖추면서도 합리적인 가격을 자랑합니다.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSuperGold 2(SG2) 강재는 타케푸 특수강이 제조하는 최첨단 분말 칼날용 강철입니다. 미세 구조가 극도로 치밀한 프리미엄 강재로, 기존 강철 대비 훨씬 날카롭게 세울 수 있습니다. 또한 현대 야금 기술 덕분에 분말강은 일반적으로 우수한 날 유지력과 내충격성을 지닙니다. SG2의 경우 보통 HRC 62로 열처리되며, 기존 백2강보다 두 배 이상의 날 유지력을 보입니다. 스테인리스강으로서 극한의 날카로움, 높은 날 유지력, 내충격성을 모두 갖춘 SG2는 식칼용 강재로서 완벽에 가깝습니다.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e하츠코코로의 디자인은 역동적이고 생기가 넘칩니다. 고도로 연마된 표면 위로, 눈부시게 아름답고도 복잡한 무늬 때문에 실제 ‘적층’ 구조를 구분하기가 거의 불가능할 정도입니다. KS 티크 우드 팔각 웨스턴핸들과 검은 물소 뿔을 매칭하여, 전체적으로 전통적이면서도 단순하고 우아한 완성도를 보여줍니다. \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e치수\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e치수\u003c\/p\u003e\n\u003ctable width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 54.1842%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 54.1842%; text-align: center;\"\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e\u003cstrong\u003e150 mm\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 54.1842%;\" data-mce-style=\"width: 54.1842%;\"\u003e무게\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e68 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 54.1842%;\" data-mce-style=\"width: 54.1842%;\"\u003e전체 길이\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e278 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 54.1842%;\" data-mce-style=\"width: 54.1842%;\"\u003e팁~힐 길이\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e141 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 54.1842%;\" data-mce-style=\"width: 54.1842%;\"\u003e힐 부분 날 높이\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e28.9 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 54.1842%;\" data-mce-style=\"width: 54.1842%;\"\u003e힐 상단 등 두께\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e1.9 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 54.1842%;\" data-mce-style=\"width: 54.1842%;\"\u003e날 중앙 등 두께\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 22%;\"\u003e1.6 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 54.1842%;\" data-mce-style=\"width: 54.1842%;\"\u003e칼등 두께 (팁에서 약 2cm 지점)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 22%;\"\u003e0.9 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e강재 종류: SG2 코어 + 다마스커스 클래딩\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e강재 종류: SG2 코어 + 다마스커스 클래딩\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e경도(HRC): 60-61\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e경도(HRC): 60-61\u003c\/span\u003e경도(HRC): 60-61\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e손잡이 디자인:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eKS 티크 우드 핸들. 옵션 핸들 선택 가능. \u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42717883597021,"sku":"HATS_SGMIDA_KPE150","price":315.0,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/products\/HatsukokoroSG2Mirror-polishedDamascusK-TipPettywithTeakWoodHandlea.jpg?v=1651466625"},{"product_id":"hatsukokoro-faxr2-damascus-gyuto-210mm","title":"하츠코코로 FAXR2 다마스커스 규토(셰프나이프) 210mm","description":"\u003cp\u003e하츠코코로 FAXR2 다마스커스 규토 210mm는 높은 경도의 분말강 칼날을 찾는 전문 셰프와 애호가에게 가장 적합한 스테인리스 클래드 셰프 나이프입니다. 이 규토는 210mm 길이의 양날 프로필을 갖추고 있으며, 다지기, 채소 썰기, 고기 자르기 등 일반적인 주방 작업에 적합하도록 설계되었습니다. 칼날 심재는 나치 후지코시에서 제조한 FAXR2 분말 제철강으로 제작되었으며, 날카로움과 내구성을 위해 HRC 62~63의 경도를 가집니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e스테인리스 다마스커스 클래딩의 산마이 구조로 제작된 이 칼날은 미러 폴리시 표면 마감을 적용했으며, 등 부분 두께는 2.3mm입니다. FAXR2 강은 미세한 입자 구조를 통해 장기간 사용 시에도 절단력 유지력을 지원하지만, 상대적으로 숫돌질이 까다로운 편으로 알려져 있습니다. 팔각형 WA 핸들은 안정화 처리된 자작나무 벌 목재와 스페이서로 제작되어 자연스러운 결의 질감과 향상된 안정감을 동시에 제공합니다. 무게 164g, 힐 높이 48mm, 날 길이 203mm인 이 나이프는 특정 분말강의 특성과 장식적인 다마스커스 미학을 갖춘 스테인리스 클래드 규토를 원하는 사용자에게 적합합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45567013257437,"sku":"HSK-FXR2-DMGY210-BR","price":549.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/Hatsukokoro_FAXR2_Damascus_Gyuto_210mm-20240807-01.jpg?v=1723007801"},{"product_id":"hatsukokoro-faxr2-damascus-gyuto-240mm","title":"하츠코코로 FAXR2 다마스커스 규토(셰프나이프) 240mm","description":"\u003cp\u003e하츠코코로 FAXR2 다마스커스 규토 240mm는 분말강 FAXR2와 스테인리스 다마스커스 클래딩을 적용한 양날 셰프 나이프로, 높은 경도와 스테인리스의 관리 편의성을 동시에 추구하는 전문 셰프 및 애호가에게 최적입니다. 이 240mm 규토 프로파일은 다지기, 채소 썰기, 고기 절단, 대형 부위 해체 등 주방의 다양한 범용 작업에 적합합니다. 날 길이는 225mm, 힐 높이는 50mm이며, 등 두께는 힐과 중간 부분이 2.6mm이고 팁 쪽으로 갈수록 얇아져 1.0mm가 됩니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e나치 후지코시의 FAXR2 분말강은 HRC 62-63의 경도를 달성하며, 미세한 입자 구조가 장시간 사용 중에도 뛰어난 절삭력과 날 유지력을 지원합니다. 산마이 스테인리스 다마스커스 클래드 구조는 미러 폴리시 마감으로 제작되었으며 일반적인 스테인리스 관리법을 따릅니다. 높은 경도 때문에 연마 시 주의가 필요하지만, 올바른 방식으로 접근하면 미세 입자 구조 덕분에 관리가 수월합니다. 팔각 웨스턴핸들은 안정화 처리된 자작나무 벌(Burl)과 스페이서로 제작되어, 안정화 공정으로 내구성을 확보하면서도 자연스러운 나뭇결 무늬를 보여줍니다. 무게는 225g이며, 이 칼은 FAXR2 강재의 기술적 특성과 효고현 기반 하츠코코로의 협업 제조 철학이 조화를 이룹니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45567014273245,"sku":"HSK-FXR2-DMGY240-BR","price":629.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/Hatsukokoro_FAXR2_Damascus_Gyuto_240mm-20240807-01.jpg?v=1723007822"},{"product_id":"hatsukokoro-faxr2-damascus-gyuto-270mm","title":"하츠코코로 FAXR2 다마스커스 규토(셰프나이프) 270mm","description":"\u003cp\u003e하츠코코로 FAXR2 다마스커스 규토 270mm는 분말강 특유의 뛰어난 절단력 유지력을 필요로 하는 전문 셰프와 애호가에게 가장 적합한 양날 셰프 나이프입니다. 이 270mm 규토는 나치-후지코시에서 제조한 FAXR2 분말강 심재를 산마이 스테인리스 다마스커스 클래드로 감싸고 미러 폴리시 마감으로 완성되었습니다. 칼날 길이는 257mm, 힐 높이 53mm이며, 등 두께는 힐 부분 2.9mm에서 팁 부분 0.9mm까지 테이퍼링되고 무게는 243g입니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFAXR2 강재는 미세한 입자 구조를 통해 HRC 62-63의 경도를 달성하여 장시간 사용 시에도 뛰어난 날카로움과 내구성을 지원합니다. 이러한 분말 야금 기술은 지속적인 절단력 유지력을 제공하지만, 높은 경도로 인해 숫돌 작업은 상대적으로 어려운 편입니다. 팔각형 웨스턴핸들은 안정화 처리된 자작나무 벌(Burl)과 스페이서로 제작되어, 안정화 공정을 통해 향상된 내구성과 함께 정교하고 자연스러운 나뭇결 패턴을 보여줍니다. 만능형 프로파일의 이 규토는 전문가나 애호가의 주방에서 채소의 다지기·썰기·자르기, 고기 썰기, 대형 식재료 해체 등 다양한 작업에 적합합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45567014600925,"sku":"HSK-FXR2-DMGY270-BR","price":699.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/Hatsukokoro_FAXR2_Damascus_Gyuto_270mm-20240807-01.jpg?v=1723007842"},{"product_id":"hatsukokoro-faxr2-damascus-k-tip-gyuto-210mm","title":"하츠코코로 FAXR2 다마스커스 K팁 규토(셰프나이프) 210mm","description":"\u003cp\u003e하츠코코로 FAXR2 다마스커스 K팁 규토 210mm는 분말강의 뛰어난 절단력 유지와 정교한 팁 작업을 필요로 하는 전문 셰프 및 애호가에게 가장 적합한 양날 셰프 나이프입니다. 이 210mm 블레이드는 나치 후지코시의 FAXR2 스테인리스 분말강을 사용하였으며, 산마이 스테인리스 다마스커스 클래드 구조에 미러 폴리시 마감으로 완성되어 HRC 62-63의 경도를 가집니다. K팁 프로파일은 홈 내기 및 디테일 작업에 용이한 각진 끝부분과 푸쉬 컷 및 긴 슬라이싱 스트로크에 최적화된 평평한 칼날을 결합하여, 외날 키리츠케 나이프와는 구별되는 양날 도구로서의 차별성을 지닙니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFAXR2는 미세한 입자 구조가 날카로움과 내구성을 뒷받침하면서도 숫돌 작업 시에도 다루기 쉬운 것이 특징입니다. 블레이드는 힐 부분에서 2.4mm 두께를 가지며 203mm 길이의 칼날을 따라 팁 부분에서 0.8mm까지 얇아지고, 무게는 177g입니다. 안정화 처리된 자작나무 벌 목재로 만든 팔각형 손잡이는 이 만능 나이프에 독특한 질감과 안정적인 그립감을 제공합니다. 스테인리스 클래드 산마이 블레이드인 이 규토는 부식에 강하며, 효고현에 기반을 둔 제작사 하츠코코로의 예술적인 마감과 높은 성능을 갖춘 칼을 찾는 사용자에게 적합합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45567015387357,"sku":"HSK-FXR2-DMKGY210-BR","price":549.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/Hatsukokoro_FAXR2_Damascus_K-tip_Gyuto_210mm-20240807-02.jpg?v=1723007867"},{"product_id":"hatsukokoro-faxr2-damascus-k-tip-gyuto-240mm","title":"하츠코코로 FAXR2 다마스커스 K팁 규토(셰프나이프) 240mm","description":"\u003cp\u003e하츠코코로 FAXR2 다마스커스 K팁 규토 240mm는 나치 후지코시 분말강을 사용한 양날 셰프 나이프로, 정교한 칼끝 컨트롤이 필요한 전문 셰프와 애호가에게 가장 적합합니다. 이 K팁 프로파일은 규토의 범용적인 바디에 각진 키리츠케 스타일의 칼끝과 평평한 날선을 결합하여, 밀어 썰기, 긴 슬라이싱 스트로크, 섬세한 칼집 내기 작업에 최적화되었습니다. 240mm 사이즈는 큰 식재료를 처리하기에 충분한 길이를 제공하면서도, 전문가나 애호가 주방에서 칼끝을 활용한 정밀한 작업을 수행할 때 뛰어난 조작성을 유지합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFAXR2 분말 스테인리스강은 HRC 62-63의 경도를 가지며, 미세한 입자 구조가 장기간 사용에도 높은 절삭력과 날 유지력을 지원합니다. 산마이 스테인리스 다마스커스 클래드 구조는 미러 폴리시 마감으로 제작되었으며 일반적인 스테인리스 관리법이 필요합니다. 이 단단한 분말강은 내마모성이 높아 연마 시 주의가 필요합니다. 팔각 웨스턴핸들은 안정화된 자작나무 벌(Burl)과 스페이서로 제작되어 내구성이 뛰어난 천연 나무 그립감을 제공합니다. 무게 234g, 힐 높이 52mm, 힐 부분 등 두께 2.7mm의 사양으로, 지속적인 조리 작업에 든든한 사용감을 선사합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45567016337629,"sku":"HSK-FXR2-DMKGY240-BR","price":629.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/Hatsukokoro_FAXR2_Damascus_K-tip_Gyuto_240mm-20240807-05.jpg?v=1723007895"},{"product_id":"hatsukokoro-faxr2-damascus-k-tip-sujihiki-240mm","title":"하츠코코로 FAXR2 다마스커스 K팁 스지히키 240mm","description":"\u003cp\u003e하츠코코로 FAXR2 다마스커스 K팁 스지히키 240mm는 스테인리스 클래드 슬라이서로, 단백질 커팅용 롱 블레이드가 필요한 프로 셰프와 애호가에게 가장 적합합니다. 이 양날 나이프는 날 길이 235mm에 힐 두께 2.7mm이며, 팁 방향으로 점차 얇아져 0.9mm에 달하고 힐 높이는 34mm입니다. 슬림한 프로필은 슬라이싱 작업 시 표면 접촉을 줄여 마찰을 최소화하면서도 고기, 테린, 파테 등을 얇게 썰 수 있게 해줍니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e파우더 메탈 FAXR2 강재 코어 위에 산마이 스테인리스 다마스커스 클래딩을 입힌 이 칼은 나치-후지코시의 제조 공정을 거쳐 HRC 62-63의 경도를 달성했습니다. 미세한 입자 구조가 날카로움과 절단력 유지를 돕지만, 상대적으로 숫돌 작업 난이도가 있는 편입니다. 블레이드 표면은 미러 폴리시 마감으로 처리되었으며, 총 무게 162g의 팔각형 안정화 자작나무 벌 핸들과 결합되었습니다. 이러한 구성은 반응성 강재 관리가 필요 없는 스테인리스 구조 안에서 예술적인 마감과 슬라이싱 성능을 모두 중시하는 사용자에게 적합합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default 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합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45567017779421,"sku":"HSK-FXR2-DMSJ240-BR","price":549.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/Hatsukokoro_FAXR2_Damascus_Sujihiki_240mm-20240807-01.jpg?v=1723007940"},{"product_id":"hatsukokoro-faxr2-damascus-sujihiki-270mm","title":"하츠코코로 FAXR2 다마스커스 스지히키 270mm","description":"\u003cp\u003e하츠코코로 FAXR2 다마스커스 스지히키 270mm는 스테인리스 클래드 슬라이서로, 단백질 식재료를 정교하게 썰어내야 하는 전문 셰프와 애호가에게 가장 적합한 칼입니다. 이 양날 나이프는 날 길이 270mm에 무게 164g이며, 등 두께는 힐 부분 2.7mm, 중간 2.2mm에서 팁 부분 0.7mm까지 점차 얇아집니다. 슬림한 프로파일은 슬라이싱 시 표면 접촉을 줄여주어 마찰을 최소화하면서 큰 고기 덩어리를 포션닝하거나 테린을 준비하는 작업에 적합합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e나치-후지코시의 FAXR2 분말강은 HRC 62-63의 경도를 달성하며, 미세한 입자 구조가 뛰어난 절삭력과 날 유지력을 제공합니다. 산마이 스테인리스 다마스커스 클래드 구조는 미러 폴리시 마감으로 제작되어 일반적인 스테인리스 관리법을 따릅니다. 높은 경도로 인해 숫돌 작업은 다소 까다롭지만, 미세한 입자 구조가 내구성을 뒷받침합니다. 안정화 처리된 자작나무 벌 목재로 제작된 팔각 웨스턴핸들이 블레이드와 어우러져 정교한 천연 나뭇결 패턴과 안정화 공정을 통한 향상된 내구성을 선사합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45567018139869,"sku":"HSK-FXR2-DMSJ270-BR","price":629.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/Hatsukokoro_FAXR2_Damascus_Sujihiki_270mm-20240807-01.jpg?v=1723007961"},{"product_id":"hatsukokoro-faxr2-migak-sujihiki-240mm","title":"하츠코코로 FAXR2 미가키 스지히키 240mm","description":"\u003cp\u003e하츠코코로 FAXR2 Migaki 스지히키 240mm는 단백질 손질에 긴 칼날이 필요한 전문 셰프와 애호가를 위한 스테인리스 클래드 슬라이서입니다. 도야마에서 제작된 이 칼은 FAXR2 Migaki 시리즈의 일부로, 폴리시드 산마이 마감과 양날 구조를 갖추고 있습니다. 240mm 길이는 고기, 테린, 파테 등을 아름답고 얇게 썰어내기에 균형 잡힌 절단력을 제공하며, 슬림한 프로파일은 슬라이싱 작업 시 식재료와의 접촉 면적과 마찰을 줄여줍니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e칼날에는 나치 후지코시의 FAXR2 분말 스테인리스강이 사용되어 HRC 62-63의 경도를 자랑하며, 날카로움과 절삭력 유지를 뒷받침하는 미세한 입자 구조를 제공합니다. 관리가 용이한 스테인리스 클래드 구조에 편안한 그립감을 위해 은은한 테이퍼가 적용된 팔각 에보니 핸들이 조화를 이룹니다. 무게 154g, 힐 높이 34mm, 등 두께는 힐 부분 2.4mm에서 팁 부분 0.8mm까지 점차 얇아지는 이 스지히키는 식재료가 달라붙는 것을 줄이고 정교한 포셔닝이 필요한 일반적인 슬라이싱 작업에 적합합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45567018565853,"sku":"HSK-FXR2-SMSJ240-EB","price":419.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/Hatsukokoro_FAXR2_Migak_Sujihiki_240mm-20240807-01.jpg?v=1723007980"},{"product_id":"hatsukokoro-faxr2-migaki-gyuto-240mm","title":"하츠코코로 FAXR2 미가키 규토(셰프나이프) 240mm","description":"\u003cp\u003e하츠코코로 FAXR2 미가키 규토 240mm는 폴리시드 마감의 고성능 분말강을 찾는 전문 셰프와 애호가에게 가장 적합한 스테인리스 클래드 셰프 나이프입니다. 도야마에서 제작된 이 양날 규토는 FAXR2 미가키 시리즈의 일부로, 산마이 구조에 미가키 표면 처리가 적용되었습니다. 칼날 길이는 240mm이며 절삭면 길이 228mm, 힐 높이 50mm, 등 두께는 힐 부분 2.5mm에서 팁 부분 1.0mm까지 점차 얇아집니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e나치-후지코시의 FAXR2 분말 스테인리스강은 HRC 62-63의 경도를 달성하며, 미세한 입자 구조가 장시간 사용 중에도 뛰어난 절삭력과 날 유지력을 지원합니다. 이 강재는 우수한 성능을 발휘하지만 상대적으로 숫돌 작업이 까다로워 적절한 관리 기술이 필요합니다. 팔각 에보니 핸들은 210g의 칼 무게와 어우러져 끝으로 갈수록 좁아지는 기하학적 그립감을 제공합니다. 스테인리스 클래드 나이프라서 관리가 쉽고, 채소나 고기의 다지기, 썰기, 자르기 등 일반적인 주방 작업에 적합합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45567019090141,"sku":"HSK-FXR2-SMGY240-EB","price":479.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/Hatsukokoro_FAXR2_Migaki_Gyuto_240mm-20240807-01.jpg?v=1723008000"},{"product_id":"hatsukokoro-faxr2-migaki-gyuto-270mm","title":"하츠코코로 FAXR2 미가키 규토(셰프나이프) 270mm","description":"\u003cp\u003e초심 하츠코코로 FAXR2 미가키 규토 270mm는 스테인리스 클래드 셰프 나이프로, 긴 절단력 유지가 필요한 전문 셰프와 애호가에게 가장 적합합니다. 이 양날 칼날은 나치 후지코시의 FAXR2 분말강을 사용하였으며, 산마이 스테인리스 클래드 구조에서 HRC 62-63의 경도로 담금질되었습니다. 폴리시드 미가키 마감은 깔끔한 외관을 제공하며, 254mm의 날 길이와 53mm의 힐 높이는 대량의 식재료 손질 작업을 원활하게 지원합니다. 무게 234g에 힐 부분 등 두께 2.5mm인 이 규토는 다지기, 채소 썰기, 육류 처리 등 다양한 범용 작업에 적합합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFAXR2 강재는 미세한 입자 구조를 갖추고 있어 장기간 사용에도 뛰어난 예리함과 내구성을 제공합니다. 제품 라인업에서는 이 강재가 상대적으로 숫돌질이 까다롭다고 안내하고 있으나, 우수한 절단력 유지력으로 인해 관리가 용이하고 오래도록 사용할 수 있습니다. 팔각 에보니 핸들은 은은한 테이퍼와 깊은 색감을 지녀 기하학적인 프로필과 편안한 그립감을 제공하며, 270mm 사이즈에 잘 어울립니다. 도야마에서 제작된 FAXR2 미가키 시리즈의 일부인 이 나이프는 전문가나 애호가의 주방에서도 관리하기 쉬운 스테인리스 클래드 구성으로 뛰어난 성능을 발휘합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45567019319517,"sku":"HSK-FXR2-SMGY270-EB","price":559.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/Hatsukokoro_FAXR2_Migaki_Gyuto_270mm-20240807-01.jpg?v=1723008019"},{"product_id":"hatsukokoro-faxr2-migaki-k-tip-gyuto-240mm","title":"하츠코코로 FAXR2 미가키 K팁 규토(셰프나이프) 240mm","description":"\u003cp\u003e초심 하츠코코로 FAXR2 Migaki K팁 규토 240mm는 FAXR2 분말 스테인리스강을 사용한 양날 셰프 나이프로, 정교한 칼끝 컨트롤이 필요한 전문 셰프와 애호가에게 가장 적합합니다. 이 K팁 프로파일은 표준 규토 바디에 각진 키리츠케 스타일 팁과 더 평평한 날선 형상을 결합하여, 밀어 썰기, 긴 슬라이싱 스트로크 및 세밀한 칼집 작업에 최적화되었습니다. 도야마에서 제작된 이 모델은 FAXR2 Migaki 시리즈의 일부로서, 하츠코코로 라인업 내 다마스커스 변형의 기능적 대안이 되는 세련된 산마이 마감으로 완성되었습니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e나치 후지코시의 FAXR2 강재는 HRC 62-63의 경도를 가지며, 장시간 사용 중에도 높은 절삭력과 날 유지력을 지원하는 미세한 입자 구조를 갖추고 있습니다. 스테인리스 클래드 산마이 구조는 관리를 간편하게 하며, 높은 경도에도 불구하고 연마가 비교적 수월합니다. 팔각 에보니 핸들은 테이퍼진 기하학적 그립감을 제공하며, 힐 높이 53mm에 등 두께가 힐 부분 2.4mm에서 팁 부분 0.9mm까지 점차 얇아지는 240mm 블레이드와 조화를 이룹니다. 무게 225g, 날 길이 232mm인 이 나이프는 범용 포맷에서 특정 지오메트리와 분말강 성능을 추구하는 사용자에게 적합합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45567019843805,"sku":"HSK-FXR2-SMKGY240-EB","price":479.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/Hatsukokoro_FAXR2_Migaki_K-tip_Gyuto_240mm-20240807-01.jpg?v=1723008040"},{"product_id":"hatsukokoro-faxr2-migaki-k-tip-gyuto-270mm","title":"하츠코코로 FAXR2 미가키 K팁 규토(셰프나이프) 270mm","description":"\u003cp\u003e초심 하츠코코로 FAXR2 미가키 K팁 규토 270mm는 FAXR2 분말 스테인리스강과 폴리시드 산마이 구조를 갖춘 양날 셰프 나이프로, 정교한 칼끝 컨트롤이 필요한 전문 셰프와 애호가에게 가장 적합합니다. 이 K팁 프로파일은 규토의 범용적인 바디에 각진 키리츠케 스타일의 팁과 더 평평한 날선 형상을 결합했습니다. 날카롭게 정의된 칼끝은 칼집 내기, 디테일 작업, 재료를 집어 올리는 작업에 적합하며, 직선에 가까운 날선 부분은 신중한 손질 작업 중 깔끔한 푸쉬 컷과 긴 슬라이싱 스트로크를 원활하게 합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFAXR2는 나치 후지코시가 제조한 분말 스테인리스강으로 경도는 HRC 62–63입니다. 미세한 입자 구조 덕분에 장기간 사용에도 높은 절삭력과 날 유지력을 발휘하지만, 상대적으로 숫돌 작업 난이도가 있는 편입니다. 블레이드는 미가키 마감과 스테인리스 클래딩을 적용하여 반응성 강재 대비 관리가 용이합니다. 무게 242g, 힐 높이 53mm, 힐 등 두께 2.5mm로 손에 묵직한 존재감을 줍니다. 테이퍼진 기하학적 그립감을 제공하는 팔각 에보니 핸들을 장착했습니다. 도야마에서 제작된 FAXR2 미가키 시리즈의 일부인 이 모델은 라인업 특유의 성능을 세련된 폴리시드 디자인으로 제공합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45567020695773,"sku":"HSK-FXR2-SMKGY270-EB","price":559.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/Hatsukokoro_FAXR2_Migaki_K-tip_Gyuto_270mm-20240807-01.jpg?v=1723008064"},{"product_id":"hatsukokoro-faxr2-migaki-k-tip-sujihiki-240mm","title":"하츠코코로 FAXR2 미가키 K팁 스지히키 240mm","description":"\u003cp\u003e하츠코코로 FAXR2 미가키 K팁 스지히키 240mm는 스테인리스 클래드 슬라이서로, 단백질 손질에 긴 칼날이 필요한 전문 셰프와 애호가에게 가장 적합합니다. 도야마에서 제작된 이 칼은 FAXR2 미가키 시리즈의 일부로, 폴리시드 산마이 마감 처리가 되어 있으며 날 길이는 230mm, 힐 높이는 34mm입니다. 양날 구조는 일반적인 슬라이싱 작업에 적합하며, K팁 형태는 부드러운 단백질과의 마찰을 최소화하는 감소된 표면 접촉으로 큰 고기 덩어리의 정교한 카빙과 포셔닝을 용이하게 합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e이 칼날은 나치 후지코시의 FAXR2 분말 스테인리스강을 사용하여 HRC 62-63으로 경화되어 미세한 입자 구조와 뛰어난 날 유지력을 제공합니다. 스테인리스 클래드 산마이 구조는 관리를 간편하게 하며, 강재는 절삭력과 관리 용이성 사이의 균형을 맞춥니다. 무게는 162g이며, 힐 부분의 등 두께 2.3mm에서 팁 부분 0.8mm까지 점차 얇아집니다. 팔각 에보니 핸들은 전통적인 일본식 그립감을 제공하며, 테린, 파테 또는 생고기 등을 장시간 준비할 때 슬림한 슬라이서 프로필과 어우러져 제어된 드로 커팅 동작을 가능하게 합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45567021252829,"sku":"HSK-FXR2-SMKSJ240-EB","price":419.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/Hatsukokoro_FAXR2_Migaki_K-tip_Sujihiki_240mm-20240807-01.jpg?v=1723008085"},{"product_id":"hatsukokoro-faxr2-migaki-k-tip-sujihiki-270mm","title":"하츠코코로 FAXR2 미가키 스지히키 270mm","description":"\u003cp\u003e하츠코코로 FAXR2 미가키 스지히키 270mm는 분말강 구조의 스테인리스 클래드 슬라이서로, 전문적인 단백질 커팅 도구가 필요한 셰프와 애호가에게 가장 적합합니다. 이 양날 나이프는 전체 길이 270mm, 날 길이 257mm이며 무게는 170g입니다. 등 두께는 힐 부분 2.4mm, 중간 2.3mm, 팁 0.8mm입니다. 슬림한 블레이드 프로파일은 슬라이싱 작업 시 표면 접촉을 줄여 부드러운 식재료와의 마찰을 최소화합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e나치-후지코시의 FAXR2 분말 스테인리스강은 미세한 입자 구조로 HRC 62-63의 경도를 달성하여 뛰어난 절삭력과 날 유지력을 제공합니다. 산마이 스테인리스 클래드 미가키 마감은 부식 저항성과 관리 편의성을 높여주지만, 강재 특성상 숫돌 작업 난이도는 다소 높은 편입니다. 은은한 테이퍼가 적용된 팔각 에보니 핸들은 정교한 슬라이싱 작업에 적합한 기하학적 그립감을 선사합니다. 도야마에서 제작된 FAXR2 미가키 시리즈의 일환으로, 세련된 외관과 실용적인 성능을 겸비해 대량 커팅이나 테린 슬라이싱에 이상적입니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45567021777117,"sku":"HSK-FXR2-SMSJ270-EB","price":489.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/Hatsukokoro_FAXR2_Migaki_K-tip_Sujihiki_270mm-20240807-01.jpg?v=1723008109"},{"product_id":"hatsukokoro-faxr2-migaki-santoku-180mm","title":"하츠코코로 FAXR2 미가키 산토쿠(다용도칼) 180mm","description":"\u003cp\u003e하츠코코로 FAXR2 미가키 산토쿠 180mm는 스테인리스 클래드 범용 칼로, 컴팩트한 프로필에서 높은 절단력 유지성을 추구하는 전문 셰프와 애호가에게 가장 적합합니다. 이 양날 블레이드는 나치-후지코시의 FAXR2 분말강을 사용하여 HRC 62-63으로 경화되었으며, 폴리싱 처리된 미가키 산마이 마감으로 스테인리스 클래딩을 적용해 관리가 용이합니다. 180mm 산토쿠 형태는 힐 높이 44mm이며, 등 두께는 힐 부분 2.3mm, 중간 2.1mm, 팁 1.2mm이고 총 무게는 154g입니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFAXR2 강은 미세한 입자 구조로 뛰어난 날카로움을 발휘하며 장기간 사용에도 날이 잘 유지되지만, 상대적으로 숫돌 작업 난이도가 있는 편입니다. 팔각 에보니 핸들은 미묘한 테이퍼와 기하학적인 프로필을 갖추어 칼의 균형점에 맞게 설계되었습니다. 도야마에서 제작된 FAXR2 미가키 시리즈의 일부인 이 산토쿠는 규토보다 덜 공격적인 팁 형태로 썰기, 다지기, 민싱 작업에 적합합니다. 스테인리스 클래드 구조와 분말 야금 공법은 일상적인 주방 도구로서 지속적인 성능과 간편한 관리를 중시하는 사용자에게 안성맞춤입니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45567022268637,"sku":"HSK-FXR2-SMKST180-EB","price":399.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/Hatsukokoro_FAXR2_Migaki_Santoku_180mm-20240807-01.jpg?v=1723008127"},{"product_id":"hatstukokoro-hayabusa-sg2-migaki-santoku-180mm-black-chacate","title":"하츠코코로 하야부사 SG2 미가키 산토쿠(다용도칼) 180mm 블랙 차카테 핸들","description":"\u003cp\u003e초심 하츠코코로 하야부사 SG2 미가키 산토쿠 180mm의 정밀함과 아름다움을 만나보십시오. 다용도와 뛰어난 성능을 위해 제작된 프리미엄 일본 주방칼입니다. 180mm 날은 우수한 절삭력, 날 유지력 및 내식성으로 유명한 SG2 강재로 단조되어 썰기, 다지기, 자르기 등 다양한 주방 작업에 이상적입니다.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e날에는 세련된 미가키 마감 처리가 되어 있어 내구성과 심미성을 모두 높였습니다. 고급스러운 블랙 차카테 핸들과 결합하여 뛰어난 편안함과 조작성을 제공하며, 사용 중 안정적인 그립감을 보장합니다. 하츠코코로가 수작업으로 완성한 이 산토쿠는 일본의 전통 장인 정신과 현대적 혁신의 완벽한 조화를 구현합니다.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e시드니 Knives and Stones에서 만나볼 수 있는 하츠코코로 하야부사 SG2 미가키 산토쿠로 요리의 격을 높이십시오. 가격 매칭 서비스와 매장 내 테스트 커팅 서비스를 제공합니다.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e특징:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e칼날 길이: 180mm\u003cstrong\u003e칼날 길이: 180mm\u003c\/strong\u003e칼날 길이: 180mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e강재 종류: SG2 스틸\u003cstrong\u003e강재 종류: SG2 스틸\u003c\/strong\u003e강재 종류: SG2 스틸\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e날 마감:\u003c\/strong\u003e 미가키\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e핸들 재질:\u003c\/strong\u003e 블랙 차카테 원목 핸들\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e제작 방식:\u003c\/strong\u003e 하츠코코로 수작업\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e용도: 썰기, 다지기, 손질 등 다양한 주방 작업에 적합\u003cstrong\u003e용도: 썰기, 다지기, 손질 등 다양한 주방 작업에 적합\u003c\/strong\u003e용도: 썰기, 다지기, 손질 등 다양한 주방 작업에 적합\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45674872078557,"sku":"HS-HAB-SG2MGK-ST180BC","price":269.95,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/Hatstukokoro_Hayabusa_SG2_Migaki_Santoku_180mm_Black_Chacate-20240909-01.jpg?v=1725864643"},{"product_id":"hatsukokoro-saihyo-sg2-kurozome-black-damascus-santoku-180mm-brich","title":"하츠코코로 사이효 SG2 쿠로조메 블랙 다마스커스 산토쿠(다용도칼) 180mm 자작나무 핸들","description":"\u003cp\u003e초심 하츠코코로 사이효 SG2 쿠로조메 블랙 다마스커스 산토쿠 180mm는 에칭 처리된 스테인리스 다마스커스 칼날과 안정화된 자작나무 버얼 핸들을 원하는 애호가 및 컬렉터에게 가장 적합한 양날 범용 칼입니다. 이 180mm 산토쿠는 타케후 SG2 분말강을 사용하여 HRC 62-64의 경도를 구현했으며, 산마이 스테인리스 다마스커스 클래드 구조에 쿠로조메 에칭 표면 마감을 적용했습니다. 이 프로파일은 슬라이싱, 다이싱, 민싱 작업에 적합하여 컴팩트한 일상용 칼을 필요로 하는 가정 요리사에게 제어하기 쉬운 절단 경험을 제공합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSG2 강은 분말 야금 공정으로 인한 균일한 탄화물 분포 덕분에 높은 내마모성과 날 유지력을 제공합니다. 스테인리스 클래드 산마이 구조는 장식적인 블랙 다마스커스 패턴을 드러내면서도 칼날의 스테인리스 특성을 유지해 줍니다. 무게 160g에 힐 높이 43mm인 이 칼은 스페이서가 포함된 안정화된 자작나무 버얼 소재의 팔각형 웨스턴핸들과 결합되었습니다. 등 두께는 힐 부분에서 1.9mm이며 팁 쪽으로 갈수록 0.4mm까지 얇아집니다. 사이효 라인의 일부로서, 쿠로조메 에칭은 일본 전역의 장인들과의 협업을 통해 제작되는 하츠코코로의 다양한 제품군 속에서 이 모델만의 독보적인 개성을 부여합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45674874372317,"sku":"HS-SAIHY-SG2KDM-ST180BR","price":429.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/Hatsukokoro_Saihyo_SG2_Kurozome_Black_Damascus_Santoku_180mm_Brich-20240909-01.jpg?v=1725864724"},{"product_id":"hatsukokoro-saihyo-sg2-kurozome-black-damascus-gyuto-210mm-birch-copy","title":"초심 하츠코코로 사이효 SG2 쿠로조메 블랙 다마스커스 규토(셰프나이프) 210mm 자작나무 핸들","description":"\u003cp\u003e하츠코코로 사이효 SG2 쿠로조메 블랙 다마스커스 규토 210mm는 내마모성이 뛰어난 에칭 다마스커스 피니시를 원하는 애호가와 컬렉터에게 가장 적합한 스테인리스 클래드 셰프 나이프입니다. 이 210mm 규토는 채소나 고기의 다지기, 썰기, 자르기 등 일반적인 주방 작업에 적합하도록 설계된 양날 프로파일을 갖추고 있습니다. 블레이드는 힐 높이 46mm이며, 등 두께는 힐 부분 2.2mm, 중앙 1.7mm, 팁 0.9mm입니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e타케후 SG2 파우더 스테인리스강이 심재를 이루어 HRC 62-64의 경도에 도달하여 날 유지력과 균일한 탄화물 분포를 실현합니다. 산마이 스테인리스 다마스커스 클래드 구조는 에칭된 표면 관리가 까다로울 수 있으므로 주의가 필요합니다. 무게는 138g이며, 안정화 공정을 통해 정교한 나뭇결 패턴과 향상된 내구성을 갖춘 안정화 자작나무 벌 옥타곤 WA 핸들과 결합되었습니다. 효고현의 하츠코코로에서 제작된 이 사이효 라인은 예술적인 에칭 기법과 실용적인 성능 사양을 조화롭게 결합했습니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45861657673949,"sku":"HS-SAIHY-SG2KDM-GY210BR","price":469.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/HatsukokoroSaihyoSG2KurozomeBlackDamascusGyuto210mmBirchHandlea_382e7362-3eed-4d02-bbca-13cfc4b7e0a5.jpg?v=1732251492"},{"product_id":"hatsukokoro-saihyo-sg2-kurozome-black-damascus-gyuto-240mm-birch-handle","title":"초심 하츠코코로 사이효 SG2 쿠로조메 블랙 다마스커스 규토(셰프나이프) 240mm 자작나무 핸들","description":"\u003cp\u003e초심 하츠코코로 사이효 SG2 쿠로조메 블랙 다마스커스 규토 240mm는 타케후 SG2 분말강과 안정화 처리된 자작나무 버얼 핸들을 갖춘 스테인리스 클래드 셰프 나이프로, 내마모성이 뛰어난 에칭 다마스커스 피니시를 찾는 애호가와 컬렉터에게 가장 적합합니다. 이 240mm 규토 프로파일은 채소나 고기의 다지기, 썰기, 절단 등 주방의 다양한 일반 작업에 활용됩니다. 블레이드는 양날 형상을 갖추고 있으며 힐 높이는 50mm입니다. 등 두께는 힐 부분 2.3mm, 중간 부분 2.1mm, 팁 부분 1.1mm입니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e타케후 SG2 분말강은 HRC 62-64의 경도를 달성하며, 인성을 향상시키는 균일한 탄화물 분포를 통해 우수한 날 유지력을 제공합니다. 산마이 스테인리스 다마스커스 클래드 구조는 에칭 표면 관리가 까다로울 수 있으므로 주의가 필요합니다. 무게는 184g이며, 스페이서가 포함된 안정화 자작나무 버얼 소재의 팔각 WA 핸들과 블레이드가 조화를 이룹니다. 쿠로조메 에칭 피니시는 이번 사이효 라인 업데이트의 특징으로, 핸들에는 정교한 나뭇결 패턴을, 블레이드 면에는 섬세한 다마스커스 문양을 보여줍니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45861679726813,"sku":"HS-SAIHY-SG2KDM-GY240BR","price":529.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/HatsukokoroSaihyoSG2KurozomeBlackDamascusGyuto240mmBirchHandlea.jpg?v=1732252572"},{"product_id":"hatsukokoro-saihyo-sg2-kurozome-black-damascus-petty-150mm-birch-handle","title":"초심 하츠코코로 사이효 SG2 쿠로조메 블랙 다마스커스 페티 150mm 자작나무 핸들","description":"\u003cp\u003e하츠코코로 사이효 SG2 쿠로조메 블랙 다마스커스 페티 150mm는 내마모성이 뛰어난 에칭 다마스커스 마감을 원하는 애호가와 컬렉터에게 가장 적합한 스테인리스 클래드 만능 칼입니다. 150mm 길이의 이 칼날은 양날 구조를 갖추고 있으며 무게는 69g이고, 힐 부분 높이는 29mm, 등 두께는 힐 1.8mm, 중앙 1.5mm, 팁 0.9mm입니다. 쿠로조메 에칭은 산마이 스테인리스 구조 전체에 독특한 블랙 다마스커스의 심미성을 더합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e타케후 SG2 분말강이 심재를 이루어 HRC 62-64의 경도에 도달함으로써 날 유지력과 균일한 탄화물 분포를 지원합니다. 이러한 스테인리스 소재는 반응성 관리 없이도 절삭 도구의 긴 수명을 중시하는 사용자에게 적합합니다. 팔각형 웨스턴핸들은 안정화된 자작나무 벌과 스페이서로 제작되어, 안정화 처리 과정을 통해 정교한 나뭇결 패턴과 향상된 내구성을 제공합니다. 효고현에 위치한 제작사 하츠코코로가 생산하는 사이효 라인의 일부인 이 페티 나이프는 예술적인 표면 마감과 일반적인 주방 작업을 위한 기능적 사양을 조화롭게 결합했습니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45861765677277,"sku":"HS-SAIHY-SG2KDM-PE150BR","price":349.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/HatsukokoroSaihyoSG2KurozomeBlackDamascusPetty150mmBirchHandlea.jpg?v=1732490552"},{"product_id":"hatsukokoro-ryuhyo-sg2-damascus-petty-150mm-ebony-handle","title":"하츠코코로 류효 SG2 다마스커스 페티 150mm 에보니 핸들","description":"\u003cp\u003e초심 하츠코코로 류효 SG2 다마스커스 페티 150mm는 스테인리스 클래드 유틸리티 나이프로, 껍질 벗기기, 트리밍 및 정교한 작업에 정확성이 필요한 전문 셰프와 학생에게 가장 적합합니다. 이 양날 칼은 SG2 분말강 코어에 스테인리스 다마스커스 클래딩과 미가키 표면 마감을 적용했습니다. 산마이 구조는 날 뒤쪽이 얇게 제작되었으며 절단 길이는 156mm이고, 등 두께는 힐 부분에서 1.9mm부터 팁 근처에서 0.9mm까지 가늘어집니다. SG2 강재는 HRC 62-64의 경도를 달성하여 새우 내장 제거나 가니쉬 커팅과 같은 섬세한 작업에 적합한 내마모성과 엣지 유지력을 제공합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e이 페티 나이프의 무게는 68g이며 그립감을 위해 은은하게 테이퍼진 팔각 에보니 핸들과 결합됩니다. 스테인리스 클래드 구조는 일반적인 관리만 필요하며 유지보수가 쉽습니다. 효고현에 위치한 제작사 하츠코코로의 류효 라인업에 속하는 이 칼은 스테인리스 다마스커스 프로파일 내에서 향상된 연마 특성을 제공합니다. 전체 길이 278mm와 날 높이 28.9mm는 범용 핸드held 사용 및 도마 위 작업에 적합합니다. SG2 분말 야금은 균일한 탄화물 분포를 보장하여 슬림한 프로파일이 기능성을 높여주는 디테일한 준비 작업 중에도 내구성을 지원합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46487808901341,"sku":"HATS_SGRH_PE150_OWSY","price":249.95,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/HatsukokoroRyuhyoSG2DamascusPetty150mmEbonyHandle1.jpg?v=1765775995"},{"product_id":"hatsukokoro-ryuhyo-sg2-damascus-bunka-180mm","title":"하츠코코로 류효 SG2 다마스커스 분카 180mm 에보니 핸들","description":"\u003cp\u003e하츠코코로 류효 SG2 다마스쿠스 분카 180mm는 스테인리스 클래드 범용 나이프로, 정교한 채소 및 고손질 작업이 필요한 전문 셰프와 학생들에게 가장 적합합니다. 이 양날 블레이드는 SG2 분말강 코어에 산마이 스테인리스 다마스쿠스 클래딩과 미가키 표면 마감을 적용했습니다. 분카 프로파일은 더 직선에 가까운 날선과 뾰족한 리버스 탄토 팁을 제공하여 슬라이싱, 다이싱, 줄리엔 같은 섬세한 작업을 용이하게 합니다. 길이는 180mm, 힐 높이는 49mm이며 무게는 123g입니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSG2 강재는 HRC 62-64의 경도를 달성하며, 분말 야금 공정으로 인한 균일한 탄화물 분포 덕분에 높은 내마모성을 제공합니다. 스테인리스 클래드 구조는 관리를 간편하게 하고, 날 뒤쪽의 얇은 지오메트리는 절삭력을 뒷받침하지만 사용 중 강재가 취성을 보일 수 있습니다. 팔각 에보니 핸들은 테이퍼진 그립감을 제공하며 123g의 가벼운 무게와 조화를 이룹니다. 효고현에서 하츠코코로가 제작한 이 나이프는 일상적인 주방 작업을 위한 실용적 디자인과 접근하기 쉬운 성능을 결합했습니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46487834886365,"sku":"HATS_SGRH_BU180_OWSY","price":299.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/HatsukokoroRyuhyoSG2DamascusBunka180mmEbonyHandle1.jpg?v=1765774984"},{"product_id":"hatsukokoro-ryuhyo-sg2-damascus-k-tip-gyuto-210mm-ebony-handle","title":"하츠코코로 류효 SG2 다마스커스 K팁 규토(셰프나이프) 210mm 에보니 핸들","description":"\u003cp\u003e초심 하츠코코로 류효 SG2 다마스커스 K팁 규토 210mm는 SG2 분말 스테인리스강과 팔각 에보니 핸들을 갖춘 양날 셰프 나이프로, 정교한 팁 컨트롤이 필요한 전문 셰프와 학생들에게 가장 적합합니다. 이 K팁 프로파일은 규토의 범용적인 바디에 각진 키리츠케 스타일의 포인트와 더 평평한 날선 형상을 결합했습니다. 날카롭게 정의된 팁은 칼집 내기, 디테일 작업, 재료를 집어 올리는 작업을 용이하게 하며, 직선에 가까운 날선 부분은 깔끔한 푸시 컷과 긴 슬라이싱 스트로크를 지원합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e칼날은 미가키 표면 마감의 산마이 스테인리스 다마스커스 클래드 구조를 채택했으며, 날 길이는 219mm입니다. SG2 강재는 HRC 62-64의 경도를 달성하며, 분말 야금 특유의 균일한 탄화물 분포를 통해 높은 내마모성을 제공합니다. 칼날은 날선 뒤쪽이 얇고 등 두께는 힐 부분의 1.9mm에서 팁 근처의 0.8mm까지 점차 가늘어집니다. 무게 134g, 힐 높이 48mm인 이 나이프는 양날 구조에 스테인리스 클래딩을 적용하여 관리가 간편합니다. 팔각 에보니 핸들은 의도적이고 팁 위주의 절단 기법에 적합한 테이퍼진 기하학적 그립 프로필을 제공합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46487862903005,"sku":"HATS_SGRH_KGY210_OWSY","price":309.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/HatsukokoroRyuhyoSG2DamascusKtipGyuto210mm1.jpg?v=1765776450"},{"product_id":"hatsukokoro-ryuhyo-sg2-damascus-bunka-180mm-saya-included-olivewood-handle-copy","title":"하츠코코로 류효 SG2 블랙 다마스커스 분카 180mm","description":"\u003cp\u003e초심 하츠코코로 류효 SG2 블랙 다마스쿠스 분카 180mm는 SG2 분말강을 적용한 산토쿠보다 뾰족한 칼끝을 선호하는 애호가 및 전문 셰프에게 가장 적합한 양날 범용 칼입니다. 180mm 길이의 이 칼날은 산마이 스테인리스 다마스쿠스 클래드 구조에 에칭 표면 마감을 더했으며, 전체 길이는 278mm입니다. 분카 프로파일은 직선에 가까운 날선과 리버스 탄토 팁을 결합하여 채소, 과일, 고기의 일반적인 썰기, 다지기, 절단 작업은 물론 채썰기와 같은 정교한 작업을 원활하게 수행합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e타케후 특수강의 SG2 분말 스테인리스강은 HRC 62-64의 경도를 달성하며, 균일한 탄화물 분포를 통해 높은 내마모성을 제공합니다. 날 뒤쪽이 얇게 제작되어 힐 부분 두께 2.0mm, 중간 1.7mm에서 칼끝으로 갈수록 0.8mm까지 테이퍼링됩니다. 무게는 134g이며, 스테인리스 다마스쿠스 블레이드에 테이퍼진 기하학적 그립감을 제공하는 팔각 에보니 핸들을 매칭했습니다. 에칭된 다마스쿠스 마감은 일상 사용 중 외관을 유지하기 위해 특별한 관리가 필요합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46561737998557,"sku":"HATS_SGBRH_BU180","price":368.0,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/HatsukokoroRyuhyoSG2BlackDamascusBunka180mma.jpg?v=1752212390"},{"product_id":"hatsukokoro-ryuhyo-sg2-black-damascus-santoku-180mm","title":"하츠코코로 류효 SG2 블랙 다마스커스 산토쿠(다용도칼) 180mm","description":"\u003cp\u003e초심 하츠코코로 류효 SG2 블랙 다마스커스 산토쿠 180mm는 SG2 분말강과 에칭 다마스커스 마감을 원하는 애호가, 전문 셰프 및 첫 구매자에게 가장 적합한 스테인리스 클래드 범용 칼입니다. 이 180mm 산토쿠는 SG2 심재 위에 스테인리스 다마스커스를 입힌 산마이 구조를 갖추고 있으며, 날 길이는 176mm, 무게는 136g입니다. 칼날은 양날 기하학을 적용하여 등 두께가 힐 부분에서 1.9mm이며 팁 방향으로 가면서 0.8mm까지 얇아지고, 힐 부분의 높이는 48mm입니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e타케후 특수강의 SG2 분말강은 HRC 62-64의 경도를 달성하며 균일한 탄화물 분포를 통해 높은 내마모성을 제공합니다. 에칭된 블랙 다마스커스 표면은 일반적인 스테인리스 마감과는 다른 특별한 관리가 필요합니다. 팔각형 에보니 핸들은 컴팩트한 산토쿠 형태에 어울리는 테이퍼드 그립감을 제공하도록 칼날과 조화를 이룹니다. 슬라이싱, 다지기, 민싱 작업에 적합하게 설계된 이 칼은 덜 공격적인 팁 형상으로 제어하기 쉬운 쵸핑 프로파일을 제공합니다. 하츠코코로는 효고현에서 이 라인을 생산하며, 일상적인 주방 도구에서 미적 디테일과 절단 성능을 모두 중시하는 사용자를 위해 스테인리스 클래딩과 날 뒤쪽의 얇은 지오메트리를 결합했습니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46561750515933,"sku":"HATS_SGBRH_SA180","price":378.95,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/HatsukokoroRyuhyoSG2BlackDamascusSantoku180mma.jpg?v=1752212731"},{"product_id":"hatsukokoro-ryuhyo-sg2-black-damascus-petty-150mm","title":"하츠코코로 류효 SG2 블랙 다마스커스 페티 150mm","description":"\u003cp\u003e초심 하츠코코로 류효 SG2 블랙 다마스커스 페티 150mm는 스테인리스 클래드 유틸리티 나이프로, 껍질 벗기기, 트리밍 및 디테일 작업에 정밀함을 요구하는 애호가와 전문 셰프에게 가장 적합합니다. 이 양날 블레이드는 HRC 62-64의 경도를 지닌 SG2 분말강 심재를 특징으로 하며, 블랙 에칭 마감의 산마이 스테인리스 다마스커스 클래드로 감싸져 있습니다. 150mm 프로파일은 손안에서의 작업과 범용 절단에 적합하며, 힐 부분 높이는 28.9mm이고 등 두께는 1.9mm에서 팁 근처 0.9mm까지 점차 얇아집니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSG2 강재는 분말 야금 특유의 균일한 탄화물 분포를 통해 높은 내마모성과 날 유지력을 제공합니다. 블레이드 무게는 68g이며, 기하학적 그립감을 위해 미묘하게 테이퍼진 팔각 에보니 핸들과 결합됩니다. 류효 라인의 일부인 이 나이프는 섬세한 절단 성능을 지원하기 위해 날 뒤쪽이 얇게 제작되었습니다. 에칭된 다마스커스 표면은 일반적인 스테인리스 마감과는 구별되는 특별한 관리가 필요합니다. 하츠코코로는 효고현에서 이 모델을 생산하며, 타케후 특수강 SG2를 활용하여 라인업 전반에 걸쳐 일관된 사양을 구현합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46561767096541,"sku":"HATS_SGBRH_PE150","price":328.0,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/HatsukokoroRyuhyoSG2BlackDamascusPetty150mma.jpg?v=1752213012"},{"product_id":"hatsukokoro-ryuhyo-sg2-black-damascus-gyuto-210mm-ebony","title":"하츠코코로 류효 SG2 블랙 다마스커스 K팁 규토(셰프나이프) 210mm 에보니 핸들","description":"\u003cp\u003e초심 하츠코코로 류효 SG2 블랙 다마스커스 K팁 규토 210mm는 흑단 팔각 핸들을 장착한 양날 셰프 나이프로, SG2 분말강을 사용하여 정교한 팁 중심의 커팅을 추구하는 애호가 및 전문 셰프에게 가장 적합합니다. 이 210mm 블레이드는 힐 부분 높이가 48mm이며 무게는 152g이고, 에칭 표면 마감 처리된 산마이 스테인리스 다마스커스 클래드 구조를 채택했습니다. K팁 프로파일은 표준 규토 바디에 각진 키리츠케 스타일의 포인트와 더 평평한 날선을 결합하여 밀어 자르기, 긴 슬라이싱 스트로크, 정교한 칼집 내기 작업에 최적화된 형상을 제공합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e타케후 특수강의 SG2 분말 스테인리스강은 HRC 62-64의 경도를 달성하며, 균일한 탄화물 분포로 높은 내마모성을 제공하여 절단력 유지력을 뒷받침하고 날 빠짐 위험을 줄여줍니다. 블레이드는 날 뒤쪽이 얇게 연마되어 있으며, 힐 부분의 등 두께 2.0mm에서 팁 부분 0.8mm까지 테이퍼링됩니다. 팔각 흑단 핸들은 216mm 날 길이에 맞춰 균형 잡힌 테이퍼드 기하학적 그립감을 제공합니다. 스테인리스 클래드 나이프로서 사용 중 부식에 강하지만, 에칭된 다마스커스 마감을 오랫동안 아름답게 유지하려면 특별한 관리가 필요합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46730445226205,"sku":"HATS_SGBRH_KGY210-EB","price":378.0,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/HatsukokoroRyuhyoSG2K-tipGyuto210mmBlackDamascusEbony-20250829-03.jpg?v=1756549376"},{"product_id":"hatsukokoro-ryuhyo-sg2-black-damascus-gyuto-240mm-ebony","title":"하츠코코로 류효 SG2 블랙 다마스커스 규토(셰프나이프) 240mm 에보니 핸들","description":"\u003cp\u003e초심 하츠코코로 류효 SG2 블랙 다마스커스 규토 240mm는 에보니 팔각 핸들을 갖춘 스테인리스 클래드 셰프 나이프로, 240mm 범용 칼날을 필요로 하는 애호가 및 전문 셰프에게 가장 적합합니다. 이 규토 프로파일은 채소와 고기를 가리지 않고 다지기, 썰기, 자르기 작업을 수행하며, 양날 엣지 형상을 갖춘 다목적 도구로 기능합니다. 칼날 길이는 242mm, 힐 높이는 52mm이며 무게는 172g으로, 메인 주방용 칼을 선택하는 사용자를 위한 구체적인 치수를 제공합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e타케후 특수강의 SG2 분말 스테인리스강이 심재를 이루어 균일한 탄화물 분포를 통해 HRC 62-64의 경도를 달성하며, 이는 날 유지력과 내마모성을 뒷받침합니다. 산마이 스테인리스 다마스커스 클래드 구조는 에칭 표면 마감을 특징으로 하며, 힐과 등 중앙 두께는 1.8mm이고 팁 쪽으로 0.7mm까지 테이퍼링됩니다. 이러한 형상은 엣지 뒤쪽을 얇게 유지하면서도 스테인리스 클래딩 덕분에 반응성 탄소강의 관리 부담을 없애줍니다. 단일 원목으로 제작된 테이퍼진 기하학적 그립 프로파일의 에보니 팔각 핸들은 172g의 칼날 무게와 어우러져 장시간 손질 작업에 적합한 밸런스 특성을 완성합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46730448634077,"sku":"HATS_SGBRH_GY240-EB","price":388.0,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/HatsukokoroRyuhyoSG2Gyuto240mmBlackDamascusEbony-20250829-15.jpg?v=1756549848"},{"product_id":"hatsukokoro-ryuhyo-sg2-black-damascus-k-tip-gyuto-240mm-ebony","title":"하츠코코로 류효 SG2 블랙 다마스커스 K팁 규토(셰프나이프) 240mm 에보니 핸들","description":"\u003cp\u003e초심 하츠코코로 류효 SG2 블랙 다마스커스 K팁 규토 240mm는 SG2 분말 스테인리스강과 에보니 핸들을 적용한 양날 셰프 나이프로, 날 끝을 활용한 정교한 커팅을 추구하는 애호가 및 전문 셰프에게 가장 적합합니다. 이 240mm K팁 프로파일은 규토의 범용적인 바디에 각진 키리츠케 스타일의 팁과 더 평평한 칼날 형상을 결합했습니다. 날카롭게 형성된 팁은 칼집 내기, 디테일 작업, 재료를 집어 올리는 작업을 수월하게 하며, 표준 프로파일보다 곡률이 적은 직선에 가까운 칼날 부분은 깔끔한 푸시 컷과 긴 슬라이싱 스트로크를 지원합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSG2 분말 스테인리스강은 HRC 62-64의 경도를 가지며, 균일한 탄화물 분포로 뛰어난 절단력 유지와 내마모성을 제공합니다. 칼날은 산마이 스테인리스 다마스커스 구조에 에칭 표면 마감 처리가 되어 있으며, 칼날 뒤쪽이 얇게 제작되었습니다. 주요 치수는 칼날 길이 242mm, 힐 높이 52mm이며, 등 두께는 힐과 칼날 중앙에서 1.8mm이고 팁 부분으로 갈수록 0.7mm까지 얇아집니다. 총 무게는 171g입니다. 팔각형 에보니 핸들은 테이퍼드 기하학적 그립감을 제공합니다. 전체가 스테인리스 클래딩으로 제작된 이 모델은 탄소강 코어 나이프와 달리 반응성 강재 관리가 필요하지 않습니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46730450796765,"sku":"HATS_SGBRH_KGY240-EB","price":409.0,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/HatsukokoroRyuhyoSG2K-tipGyuto240mmBlackDamascusEbony-20250829-03_db0f34f2-1bba-4cf9-a4ae-622d1d22ed03.jpg?v=1756550489"},{"product_id":"hatsukokoro-ryuhyo-sg2-black-damascus-gyuto-210mm-ebony-1","title":"하츠코코로 류효 SG2 블랙 다마스커스 규토(셰프나이프) 210mm 에보니 핸들","description":"\u003cp\u003e초심 하츠코코로 류효 SG2 블랙 다마스커스 규토 210mm는 에보니 팔각 핸들을 갖춘 스테인리스 클래드 셰프 나이프로, 217mm 날 길이가 필요한 애호가 및 전문 셰프에게 가장 적합합니다. 이 양날 규토는 다지기, 채소 썰기, 고기 자르기 등 주방의 다양한 작업을 수행합니다. 칼날은 산마이 스테인리스 다마스커스 구조에 에칭 표면 마감을 적용했으며, 힐 부분 등 두께는 1.8mm이고 팁 방향으로 가며 0.7mm까지 얇아지며 힐 높이는 48mm입니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e타케후 특수강의 SG2 분말강이 심재를 이루어 균일한 탄화물 분포를 통해 HRC 62-64의 경도를 달성하여 날 유지력과 내마모성을 지원합니다. 스테인리스 클래딩은 반응성이 있는 심재를 보호하며 날 뒤쪽의 얀 지오메트리와 조화를 이룹니다. 무게는 145g으로, 가벼운 칼날과 통원목으로 제작된 견고한 에보니 팔각 핸들 사이의 균형이 우수합니다. 테이퍼진 팔각 프로필은 장시간 손질 작업에 적합한 기하학적 그립감을 제공하며, 에칭 처리된 다마스커스 패턴은 효고현에서 생산되는 하츠코코로 제품군 내에서 류효 라인의 독보적인 개성을 드러냅니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46794548871389,"sku":"HATS_SGBRH_GY210-EB","price":358.0,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/HatsukokoroRyuhyoSG2BlackDamascusGyuto210mmEbonya.jpg?v=1758170004"},{"product_id":"hatsukokoro-ryuhyo-sg2-damascus-k-tip-gyuto-240mm-ebony","title":"하츠코코로 류효 SG2 다마스커스 K팁 규토(셰프나이프) 240mm 에보니 핸들","description":"\u003cp\u003e초심 하츠코코로 류효 SG2 다마스커스 K팁 규토 240mm는 SG2 분말 스테인리스강과 팔각 에보니 핸들을 갖춘 양날 셰프 나이프로, 정교한 팁 컨트롤이 필요한 전문 셰프와 학생들에게 가장 적합합니다. 이 K팁 프로파일은 규토의 범용적인 바디에 각진 키리츠케 스타일의 포인트와 더 평평한 날선 형상을 결합했습니다. 날카롭게 정의된 팁은 칼집 내기, 디테일 작업 및 재료를 집어 올리는 작업을 용이하게 하며, 직선에 가까운 날선 부분은 깔끔한 푸시 컷과 긴 슬라이싱 스트로크를 지원합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e칼날은 미가키 표면 마감의 산마이 스테인리스 다마스커스 클래드 구조를 특징으로 하며, 힐 부분 두께는 1.8mm이고 팁 쪽으로 갈수록 0.7mm까지 얇아집니다. SG2 강재는 HRC 62-64의 경도를 달성하며, 분말 야금 특유의 균일한 탄화물 분포를 통해 높은 내마모성을 제공합니다. 스테인리스 클래딩은 관리를 간편하게 하고 사용 중 심재를 보호합니다. 무게 171g, 힐 높이 52mm인 이 나이프는 에보니 우드로 제작된 팔각 웨스턴핸들을 장착했습니다. 테이퍼진 기하학적 프로파일은 독특한 그립감을 제공하여 스테인리스 성능 도구에서 전통적인 일본 핸들의 미학을 선호하는 사용자들에게 잘 어울립니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47077629788381,"sku":"HATS_SGRH_KGY240_EB","price":334.0,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/HatsukokoroRyuhyoSG2DamascusKtipGyuto240mmebonyhandle1.jpg?v=1764736755"},{"product_id":"hatsukokoro-ryuhyo-sg2-black-damascus-k-tip-gyuto-240mm-ebony-copy","title":"하츠코코로 류효 SG2 블랙 다마스커스 K팁 규토(셰프나이프) 240mm 자작나무 핸들","description":"\u003cp\u003e초심 하츠코코로 류효 SG2 블랙 다마스커스 K팁 규토 240mm는 SG2 분말 스테인리스강과 안정화 처리된 자작나무 버얼 핸들을 갖춘 양날 셰프 나이프로, 날 끝을 활용한 정교한 절단을 추구하는 애호가 및 전문 셰프에게 가장 적합합니다. 이 K팁 프로파일은 규토의 범용적인 바디에 각진 키리츠케 스타일의 팁과 더 평평한 칼날 형상을 결합했습니다. 날카롭게 정의된 팁은 칼집 내기, 디테일 작업, 재료를 집어 올리는 작업을 용이하게 하며, 직선에 가까운 칼날 부분은 깔끔한 푸시 컷과 긴 슬라이싱 스트로크를 지원합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e칼날은 에칭 표면 마감의 산마이 스테인리스 다마스커스 구조를 특징으로 하며 등 두께는 1.8mm입니다. SG2 강재는 62~64 HRC의 경도를 달성하며, 분말 야금 특유의 균일한 탄화물 분포를 통해 높은 내마모성과 우수한 절단력 유지성을 제공합니다. 완전 스테인리스 클래드 칼날로서 사용 중 부식에 강합니다. 팔각형 웨스턴핸들은 안정화 처리된 자작나무 버얼로 제작되어 독특한 결 패턴과 향상된 치수 안정성을 제공합니다. 무게 171g, 힐 높이 52mm인 이 나이프는 일반적인 주방 준비 과정에서 의도적이고 정밀한 작업을 선호하는 사용자에게 적합합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47253547417821,"sku":"HATS_SGBRH_KGY240-BR","price":429.0,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/DSC_9978.jpg?v=1768183109"},{"product_id":"hatsukokoro-ryuhyo-sg2-damascus-gyuto-210mm-olivewood-handle","title":"하츠코코로 류효 SG2 다마스커스 규토(셰프나이프) 210mm 올리브우드 핸들","description":"\u003cp\u003e초심 하츠코코로 류효 SG2 다마스커스 규토 210mm는 스테인리스 클래드 셰프 나이프로, 날 뒤쪽이 얇은 프로파일과 올리브우드 핸들을 원하는 전문 셰프 및 학생들에게 가장 적합합니다. 이 양날 규토는 HRC 62-64로 경화된 SG2 분말강을 사용했으며, 미가키 표면 마감의 산마이 스테인리스 다마스커스 클래드 구조로 제작되었습니다. 칼날 길이는 210mm, 무게는 130g으로 가벼운 지오메트리를 갖추고 있어 채소나 고기의 다지기, 썰기, 자르기 등 다양한 주방 작업에 적합합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSG2 강재는 분말 야금 공정으로 탄화물이 균일하게 분포되어 높은 내마모성과 절단력 유지력을 제공하지만, 얇은 연마 덕분에 측면 비틀림에는 취약할 수 있습니다. 스테인리스 클래딩은 사용 중 손쉬운 관리와 부식 방지를 보장합니다. 페룰이나 스페이서 없는 팔각 올리브우드 와핸들이 장착되어 정교한 절단을 위한 전통적인 8각 그립감을 제공합니다. 효고현의 하츠코코로에서 제작된 이 나이프는 경쟁력 있는 가격대와 일상적인 전문가 사용 또는 조리 교육에 필요한 성능 특성을 두루 갖추고 있습니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47504294445277,"sku":"HATS_SGRH_GY210_OWSY","price":319.95,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/HatsukokoroRyuhyoSG2DamascusGyuto210mmOlivewooda.jpg?v=1772069746"},{"product_id":"hatsukokoro-ryuhyo-sg2-damascus-gyuto-240mm-olivewood-handle","title":"하츠코코로 류효 SG2 다마스커스 규토(셰프나이프) 240mm 올리브우드 핸들","description":"\u003cp\u003e초심 하츠코코로 류효 SG2 다마스커스 규토 240mm는 얇은 날의 범용 칼날을 필요로 하는 전문 셰프와 학생들에게 가장 적합한 스테인리스 클래드 셰프 나이프입니다. 이 양날 규토는 SG2 분말강 코어에 스테인리스 다마스커스 클래딩과 미가키 표면 마감을 적용했습니다. 산마이 구조는 뛰어난 성능을 제공하면서도 관리가 용이하지만, 날 뒤쪽의 얇은 지오메트리는 다소 취약할 수 있습니다. SG2 강재는 HRC 62-64의 경도를 달성하며, 분말 야금 특유의 균일한 탄화물 분포를 통해 높은 내마모성을 제공합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e이 240mm 프로필은 등 높이 53mm이며, 두께는 힐 부분 1.8mm, 중간 1.7mm, 팁 0.8mm입니다. 무게 173g에 전체 길이 278mm로 채소와 단백질 식재료의 다지기, 썰기, 자르기 작업에 적합합니다. 페룰이나 스페이서 없는 팔각 올리브우드 웨스턴핸들은 정교한 작업과 장시간 사용에 어울리는 전통적인 8면 그립감을 제공합니다. 효고현에서 하츠코코로가 제작한 이 나이프는 일상적인 주방 도구로서 절삭 성능과 간편한 관리를 중시하는 사용자를 위해 얇은 날 지오메트리와 스테인리스 클래딩을 결합했습니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47504300867805,"sku":"HATS_SGRH_GY240_OWSY","price":334.0,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/HatsukokoroRyuhyoSG2DamascusGyuto240mmOlivewooda.jpg?v=1772070417"},{"product_id":"hatsukokoro-ryuhyo-sg2-damascus-k-tip-gyuto-210mm-olivewood-handle","title":"하츠코코로 류효 SG2 다마스커스 K팁 규토(셰프나이프) 210mm 올리브우드 핸들","description":"\u003cp\u003e초심 하츠코코로 류효 SG2 다마스커스 K팁 규토 210mm는 SG2 분말 스테인리스강과 올리브우드 팔각 핸들을 갖춘 양날 셰프 나이프로, 정교한 팁 컨트롤이 필요한 프로 셰프와 학생들에게 가장 적합합니다. 이 K팁 프로필은 규토의 범용적인 바디에 각진 키리츠케 스타일의 포인트와 더 평평한 날선 형상을 결합했습니다. 날카롭게 정의된 팁은 칼집 내기, 디테일 작업, 재료를 집어 올리는 작업을 용이하게 하며, 더 곧은 날선 부분은 깔끔한 푸시 컷과 긴 슬라이싱 스트로크를 지원합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e타케후 특수강의 SG2 강재는 HRC 62-64의 경도를 가지며, 분말 야금 공법을 통해 균일한 탄화물 분포를 특징으로 합니다. 이 스테인리스 산마이 블레이드는 미가키 마감 처리되었으며 날 뒤쪽이 얇게 제작되었으나, 사용 중 강재가 다소 취성(깨지기 쉬움)을 보일 수 있습니다. 나이프 무게는 134g이며, 날 길이 219mm, 힐 높이 48mm, 등 두께는 힐 부분 1.9mm에서 팁 근처 0.8mm까지 테이퍼링됩니다. 페룰이나 스페이서가 없는 올리브우드 팔각 웨스턴핸들은 정밀 작업과 장시간 사용에 적합한 전통적인 그립감을 제공합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47530564190429,"sku":"HATS_SGRH_KGY210_O","price":319.95,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/DSC_2466.jpg?v=1772427068"},{"product_id":"hatsukokoro-ryuhyo-sg2-damascus-k-tip-gyuto-240mm-oliverwood-handle","title":"하츠코코로 류효 SG2 다마스커스 K팁 규토(셰프나이프) 240mm 올리브우드 핸들","description":"\u003cp\u003e초심 하츠코코로 류효 SG2 다마스커스 K팁 규토 240mm는 SG2 분말강 심재와 올리브우드 손잡이를 갖춘 양날 셰프 나이프로, 정교한 팁 컨트롤이 필요한 전문 셰프와 학생들에게 가장 적합합니다. 이 K팁 프로파일은 규토의 범용적인 바디에 각진 키리츠케 스타일의 포인트와 더 평평한 날선 형상을 결합했습니다. 날카롭게 정의된 팁은 칼집 내기, 디테일 작업 및 재료를 집어 올리는 작업을 용이하게 하며, 더 곧은 날선 부분은 깔끔한 밀어 썰기와 긴 슬라이싱 스트로크를 지원합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e날은 미가키 표면 마감 처리된 산마이 스테인리스 다마스커스 클래드 구조를 특징으로 하며, 힐 부분 두께는 1.8mm이고 팁 쪽으로 갈수록 얇아져 0.7mm가 됩니다. SG2 강은 HRC 62-64의 경도를 달성하며, 분말 야금 특유의 균일한 탄화물 분포를 통해 높은 내마모성을 제공합니다. 스테인리스 클래딩 덕분에 관리가 간편하지만, 날 뒤쪽의 얇은 형상 때문에 측면 응력이 가해지지 않도록 주의가 필요합니다. 무게 171g에 힐 높이 52mm인 이 나이프는 페룰이나 스페이서 없는 팔각 올리브우드 와핸들과 243mm 절삭 날 사이의 균형이 잘 잡혀 있습니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47530569367773,"sku":"HATS_SGRH_KGY240_O","price":334.0,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/DSC_2451.jpg?v=1772427305"},{"product_id":"hatsukokoro-ryuhyo-sg2-damascus-bunka-180mm-olivewood-handle","title":"하츠코코로 류효 SG2 다마스커스 분카 180mm 올리브우드 핸들","description":"\u003cp\u003e하츠코코로 류효 SG2 다마스쿠스 분카 180mm는 올리브우드 손잡이를 갖춘 양날 범용 칼로, 산토쿠보다 뾰족한 칼끝을 선호하는 전문 셰프와 학생들에게 가장 적합합니다. 이 180mm 블레이드는 HRC 62-64 경도의 SG2 파우더 스테인리스강을 심재로 사용했으며, 미가키 마감의 스테인리스 다마스쿠스로 클래딩 처리되었습니다. 산마이 구조는 날등 뒤쪽이 얇게 제작되어 힐 부분 두께 2.1mm에서 팁 방향으로 0.8mm까지 점차 가늘어집니다. 무게 123g에 힐 높이 49mm인 이 분카는 정밀함과 컨트롤이 중요한 슬라이싱, 다이싱, 쵸핑 작업에 안성맞춤입니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSG2 강은 분말야금 특유의 균일한 탄화물 분포 덕분에 뛰어난 절단력 유지성과 내마모성을 제공합니다. 스테인리스 클래딩은 일상적인 주방 환경에서도 칼날 관리를 용이하게 해줍니다. 페룰이나 스페이서 없이 마감된 팔각형 올리브우드 와핸들은 정밀한 작업과 장시간 사용에도 안정적인 그립감을 선사합니다. 독특한 리버스 탄토 팁은 채썰기 같은 섬세한 작업을 수월하게 하며, 직선에 가까운 에지 프로파일은 푸시 컷팅 기법을 효율적으로 지원합니다. 류효 라인은 이러한 기능적 사양을 하츠코코로 라인업 내에서 매력적인 가격대로 구현했습니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47530571268317,"sku":"HATS_SGRH_BU180_O","price":309.95,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/DSC_2480.jpg?v=1772427638"},{"product_id":"hatsukokoro-ryuhyo-sg2-damascus-santoku-180mm-olivewood-handle","title":"하츠코코로 류효 SG2 다마스커스 산토쿠(다용도칼) 180mm 올리브우드 핸들","description":"\u003cp\u003e하츠코코로 류효 SG2 다마스커스 산토쿠 180mm는 스테인리스 클래드 범용 칼로, 높은 절단 유지력을 원하는 전문 셰프와 학생들에게 가장 적합합니다. 이 양날 블레이드는 HRC 62-64의 경도를 지닌 SG2 분말강 코어를 미가키 표면 마감의 스테인리스 다마스커스 클래딩으로 감싸 제작되었습니다. 산마이 구조는 날 뒤쪽을 얇은 지오메트리로 구현하면서도 완전 스테인리스 도구로서 관리가 용이합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e길이 180mm, 무게 122g인 이 산토쿠 프로파일은 규토보다 공격적이지 않아 조작하기 쉬운 팁으로 슬라이싱, 다지기, 민싱 작업에 적합합니다. 페룰이나 스페이서 없이 정교한 작업 시에도 안정적인 그립감을 제공하는 팔각 올리브우드 핸들을 적용했습니다. 주요 사양으로는 힐 높이 49mm, 힐 부분 등 두께 2.1mm에서 팁 쪽으로 0.8mm까지 테이퍼링되며, 전체 길이는 278mm입니다. SG2 강재는 탄소 1.25%, 크롬 14%, 몰리브덴 2.3%, 바나듐 1.8%를 함유하여 내마모성과 균일한 탄화물 분포를 실현합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47530576838877,"sku":"HATS_SGRH_SA180_O","price":294.0,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/DSC_2493.jpg?v=1772427922"},{"product_id":"hatsukokoro-ryuhyo-sg2-damascus-petty-150mm-olivewood-handle","title":"하츠코코로 류효 SG2 다마스커스 페티 150mm 올리브우드 핸들","description":"\u003cp\u003e초심 하츠코코로 류효 SG2 다마스커스 페티 150mm는 올리브우드 팔각 손잡이를 갖춘 양날 유틸리티 나이프로, 필링, 트리밍 및 디테일 작업에 정밀한 도구가 필요한 전문 셰프와 학생들에게 가장 적합합니다. 이 150mm 페티 프로파일은 손안에서의 작업과 정교한 커팅에 적합한 슬림한 지오메트리를 특징으로 하며, 전체 길이는 278mm, 무게는 67g입니다. 블레이드는 SG2 분말 스테인리스 스틸로 제작되었으며, 스테인리스 다마스커스 클래드 산마이 구조와 미가키 표면 마감으로 완성되었습니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSG2 강은 HRC 62-64의 경도를 달성하며, 분말 야금 특유의 균일한 탄화물 분포를 통해 높은 내마모성을 제공합니다. 류효 라인은 날 뒤쪽이 얇고 약간의 취성이 있어 주의 깊은 취급이 필요하지만, 스테인리스 클래딩 덕분에 관리가 간편합니다. 팔각 웨스턴핸들은 페룰이나 스페이서 없이 올리브우드로 제작되어 장시간 사용에도 편안한 전통적인 그립 지오메트리를 제공합니다. 블레이드 치수는 힐 높이 32mm, 힐 부분 등 두께 1.7mm에서 팁 쪽으로 0.8mm까지 테이퍼링되며, 팁부터 힐까지의 길이는 141mm입니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47530581623005,"sku":"HATS_SGRH_PE150_O","price":249.95,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/DSC_2508.jpg?v=1772428157"},{"product_id":"hatsukokoro-ryuhyo-sg2-damascus-rainbow-petty-150mm","title":"하츠코코로 류효 SG2 다마스커스 레인보우 페티 150mm","description":"\u003cp\u003e초심 하츠코코로 류효 SG2 다마스커스 레인보우 페티 150mm는 효고현에서 제작된 일본식 만능 칼로, 날 길이는 156mm이며 양날 구조를 갖추고 있습니다. 산마이 공법으로 제작되어 파우더 메탈 SG2\/R2 스테인리스강을 심재로 사용하고 스테인리스 다마스커스 강으로 클래딩했습니다. 칼날은 미가키 폴리시드 마감 처리되었으며, 시노기 라인 없이 매끄럽게 이어지는 세이버 그라인드 또는 V그라인드 형상을 띱니다. 이 모델에는 단조 탄소섬유 팔각 핸들이 장착되어 있으며 무게는 67g입니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e과일과 채소의 껍질 벗기기, 손질, 슬라이싱 등 정교한 작업을 위해 설계된 이 페티 나이프는 날 뒤쪽이 얇은 형상을 지닙니다. SG2\/R2 강재는 뛰어난 내마모성을 제공하며 경도는 HRC 62–64입니다. 칼날이 다소 깨지기 쉬울 수 있으므로 단단한 식재료나 뼈를 자르지 않도록 주의해야 합니다. 핸들은 식기세척기 사용이 불가하므로 중성 세제로 세척한 후 즉시 물기를 제거하여 관리하시기 바랍니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e칼등 높이 32mm, 날등 두께 1.7mm의 치수로 가벼운 사용감과 세련된 디자인의 균형을 이루며, 다마스커스 클래딩에서는 무지개빛 패턴이 나타납니다. 일반적인 서양식 과도보다 길고 날렵한 형태가 필요한 디테일 작업에 유용한 실용적인 도구입니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47948701106397,"sku":"HATS_SGRHR_PE150","price":319.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/DSC_5334.jpg?v=1779425766"},{"product_id":"hatsukokoro-ryuhyo-sg2-damascus-rainbow-bunka-180mm-olivewood-handle","title":"하츠코코로 류효 SG2 다마스커스 레인보우 분카 180mm","description":"초심 하츠코코로 류효 SG2 다마스커스 레인보우 분카 180mm는 아름다운 외관과 뛰어난 절삭력을 겸비한 훌륭한 일본 식칼입니다. 이 분카는 뾰족한 팁의 산토쿠 형태를 갖추고 있어 과일, 채소, 고기를 정교하게 썰거나 다지고 자르기에 이상적입니다. 날은 우수한 날 유지력과 내마모성으로 유명한 프리미엄 SG2 (Super Gold 2) 분말 스테인리스강으로 단조되었으며, 유려한 무지개빛 다마스커스 패턴으로 클래딩 처리되었습니다. 얇은 세이버\/V 그라인드 형상 덕분에 식재료에 달라붙음이 적고 매끄럽게 절단됩니다. 독특한 올리브우드 손잡이는 편안한 팔각형 그립감을 제공합니다. 이 일본 식칼의 탁월한 예리함과 부드러운 절단감을 직접 경험해 보십시오. 매장에서 테스트 컷을 통해 그 차이를 느껴보시기를 권해 드립니다.","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47948703138013,"sku":"HATS_SGRHR_BU180","price":359.95,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/DSC_5346.jpg?v=1779426035"},{"product_id":"hatsukokoro-ryuhyo-sg2-damascus-rainbow-santoku-180mm","title":"하츠코코로 류효 SG2 다마스커스 레인보우 산토쿠(다용도칼) 180mm","description":"\u003cp\u003e초심 하츠코코로 류효 SG2 다마스커스 레인보우 산토쿠 180mm는 뛰어난 절단력 유지력을 갖춘 스테인리스 칼날을 찾는 프로 셰프와 학생들에게 가장 적합한 양날 범용 칼입니다. 류효 라인업에 속하는 이 산토쿠는 SG2 분말강 코어를 스테인리스 다마스커스로 클래딩했으며, 날 길이는 180mm, 무게는 122g입니다. 이 프로파일은 슬라이싱, 다지기, 민싱 작업에 적합하며, 보다 공격적인 규토 프로파일과는 구별되는 조절하기 쉬운 썰기 경험을 제공합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSG2 강재는 HRC 62-64의 경도를 달성하며, 분말 야금 특유의 균일한 탄화물 분포를 통해 높은 내마모성을 제공합니다. 산마이 스테인리스 다마스커스 구조는 반응성 관리 없이도 손쉬운 유지관리가 가능하게 하며, 날 뒤쪽이 얇게 제작되어 부드러운 절단 성능을 지원합니다. 등 두께는 힐 부분에서 2.1mm이며 팁 쪽으로 갈수록 0.8mm까지 가늘어져 식재료 손질 시 정교한 음식 떨어짐을 돕습니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e이 하츠코코로 나이프는 기능적 사양과 경쟁력 있는 가격 및 공급력에 대한 브랜드의 철학을 결합했습니다. 49mm의 힐 높이는 반복적인 썰기 동작 시 손등 간섭을 방지하며, 양날 구조는 일반 숫돌로 간편하게 연마할 수 있게 합니다. 컴팩트한 일상용 칼로서, 이 산토쿠는 다루기 좋은 크기에서 신뢰할 수 있는 스테인리스 성능을 필요로 하는 가정 요리사에게 실용적인 주력 도구가 됩니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47948717457629,"sku":"HATS_SGRHR_SA180","price":359.95,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/DSC_5358.jpg?v=1779426273"},{"product_id":"hatsukokoro-ryuhyo-sg2-damascus-rainbow-k-tip-gyuto-210mm","title":"하츠코코로 류효 SG2 다마스커스 레인보우 K팁 규토(셰프나이프) 210mm","description":"초심 하츠코코로 류효 SG2 다마스커스 레인보우 K팁 규토 210mm로 일본 식칼의 진화를 경험해 보십시오. 이 프리미엄 셰프 나이프는 하츠코코로 제작 기술의 중대한 발전을 보여 주며, 매력적인 가격대에 탁월한 성능을 제공합니다. SG2 분말 스테인리스강 코어(62-64 HRC)를 사용하고 아름다운 레인보우 다마스커스 패턴으로 클래딩한 류효('흐르는 얼음'라는 뜻)는 세련된 세이버\/V 그라인드 형상을 갖추고 있어, 음식물이 날에 달라붙지 않고 미끄러지듯 잘리며 아름다운 다마스커스 패턴이 전체적으로 선명하게 보입니다. 210mm K팁 규토 프로파일은 썰기, 다지기, 절단 등 모든 조리 작업에 충분히 범용적이며, 칼날 뒤쪽의 두께가 더 얇아져 기존 모델보다 확연히 매끄러운 절단감을 선사합니다. 직접 그 차이를 확인해 보시기 바랍니다. 매장에 방문하여 테스트 컷을 통해 이 뛰어난 일본 식칼의 우수한 날 서기와 부드러운 성능을 직접 느껴 보십시오.","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47948727714013,"sku":"HATS_SGRHR_KGY210","price":389.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/DSC_5372.jpg?v=1779426656"},{"product_id":"hatsukokoro-ryuhyo-sg2-damascus-rainbow-gyuto-210mm","title":"하츠코코로 류효 SG2 다마스커스 레인보우 규토(셰프나이프) 210mm","description":"초심 하츠코코로 류효 SG2 다마스커스 레인보우 규토 210mm로 요리의 수준을 한 단계 높여 보십시오. 아름다운 외관과 탁월한 성능을 완벽하게 조화시킨 프리미엄 일본 주방칼입니다. 이 규토는 하츠코코로의 세련된 제작 기술을 증명하며, 가격대를 뛰어넘는 매끄럽고 레이저 같은 절단감을 제공합니다. 칼날에는 아름다운 무지개빛 다마스커스 패턴이 새겨져 있으며, 개선된 세이버\/V 그라인드 형상을 적용해 식재료가 저항이나 들러붙음 없이 미끄러지듯 잘립니다. 고급 SG2 분말 스테인리스강(62-64 HRC)으로 제작되어 뛰어난 날 유지력과 내마모성을 발휘하면서도 연마가 쉽고 녹에 거의 강합니다. 전문가 수준의 날 붙임으로 출고되지만, 매장에서 직접 테스트 컷을 통해 그 예리함을 경험해 보시기를 권해 드립니다. 프로 셰프와 조리 학생 모두에게 이상적인 류효는 성능, 내구성, 가성비 면에서 타의 추종을 불허하는 조합을 선사합니다.","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47948739903709,"sku":"HATS_SGRHR_GY210_OWSY","price":389.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/DSC_5383.jpg?v=1779426756"}],"url":"https:\/\/www.knivesandstones.co.kr\/collections\/%ed%95%98%ec%b8%a0%ec%bd%94%ec%bd%94%eb%a1%9c-sg2-1.oembed","provider":"Knives and Stones","version":"1.0","type":"link"}