{"title":"초심 하츠코코로 x 니가라 SLD 요로코비 스페셜 라인 컬렉션","description":null,"products":[{"product_id":"hatsukokoro-x-nigara-yorokobi-special-sld-kurouchi-damascus-santoku-ebony-handle-with-mosaic-pin","title":"초심 하츠코코로 x 니가라 요로코비 스페셜 SLD 강 쿠로우치 다마스커스 산토쿠(다용도칼)","description":"\u003cp\u003e초심 하츠코코로 x 니가라 요로코비 스페셜 SLD 쿠로우치 다마스커스 산토쿠는 예술적인 스테인리스 구조를 추구하는 전문 셰프와 애호가에게 가장 적합한 167mm 양날 범용 칼입니다. 아오모리의 니가라 하모노에서 제작된 이 산토쿠는 HRC 62-64의 히타치 SLD 강을 심재로 사용했으며, 산마이 스테인리스 다마스커스 클래드와 쿠로우치 표면 마감으로 완성되었습니다. 날의 높이는 힐 부분에서 51mm이며, 등 두께는 힐 3.5mm, 중간 2.7mm, 팁 1.2mm이고 무게는 148g입니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSLD 강은 탄소 1.5%, 크롬 12%를 함유하고 있으며, 몰리브덴과 바나듐이 형성하는 단단한 탄화물 덕분에 뛰어난 절삭 유지력을 제공합니다. 또한 거의 스테인리스에 가까운 성질을 지녀 전통적인 탄소강보다 관리가 수월합니다. 실용적인 그라인딩은 산토쿠 형태 특유의 썰기, 다지기, 잘게 부수기 작업에 적합합니다. 스페이서가 포함된 팔각형 안정화 자작나무 버얼 핸들은 무거운 블레이드 무게와 균형을 이루며 전통적인 일본식 그립감을 선사합니다. 하츠코코로와 니가라의 이번 협업은 대대로 이어져 온 츠가루 검술 단조 전통과 현대 금속 가공 기술을 결합하여, 기능적 성능과 독창적인 시각적 개성을 모두 갖춘 나이프를 탄생시켰습니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45616302653661,"sku":"HT-YROSLDKURO-SA180EB","price":899.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/HatsukokoroxNigaraYorokobiSpecialSLDKurouchiDamascusSantokua_c97e2cc7-ed6d-4fe1-8a4d-d5b74a12ed3e.jpg?v=1759885150"},{"product_id":"hatsukokoro-x-nigara-yorokobi-special-sld-kurouchi-damascus-gyuto-240mm-ebony-handle-with-mosaic-pin-copy","title":"하츠코코로 x 니가라 요로코비 스페셜 SLD 강 쿠로우치 다마스커스 규토(셰프나이프) 240mm 자작나무 핸들","description":"\u003cp\u003e초심 하츠코코로 x 니가라 요로코비 스페셜 SLD 쿠로우치 다마스커스 규토 240mm는 예술적인 디테일이 가미된 실용적인 연마를 추구하는 전문 셰프와 애호가에게 가장 적합한 스테인리스 클래드 셰프 나이프입니다. 아오모리의 니가라 하모노에서 제작된 이 양날 규토는 HRC 62-64의 SLD 강 코어를 산마이 스테인리스 다마스커스 클래드 구조로 감싸고 쿠로우치 마감으로 완성했습니다. 날 길이는 230mm, 힐 높이는 50mm이며, 등 두께는 힐 부분 3.3mm에서 팁 부분 1.2mm까지 점차 얇아집니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSLD 공구강은 몰리브덴과 바나듐이 형성하는 단단한 탄화물을 통해 뛰어난 절삭 유지력을 제공하며, 크롬 성분 덕분에 탄소강보다 관리가 수월하고 스테인리스에 준하는 성능을 발휘합니다. 228g 무게의 이 나이프는 스페이서가 포함된 안정화된 자작나무 버얼 팔각 핸들과 어우러져 독특한 촉감을 선사합니다. 실용적인 지오메트리와 장식적인 구리 다마스커스 클래딩의 조화는 고기 썰기, 채소 다지기, 발골 작업 등 다양한 주방 작업에 적합합니다. 니가라 하모노는 대대로 이어온 츠가루 검술 단조 전통과 현대 금속 가공 기술을 결합하여 하츠코코로와의 협업 라인을 완성했습니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46015252267229,"sku":"HT-YROSLDKURO-GY240BH","price":1049.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/HatsukokoroxNigaraYorokobiSpecialSLDKurouchiDamascusGyuto240mmBirchHandlej.jpg?v=1736227149"},{"product_id":"hatsukokoro-x-nigara-yorokobi-special-sld-kurouchi-damascus-k-tip-gyuto-240mm-birch-handle","title":"하츠코코로 x 니가라 요로코비 스페셜 SLD 강 쿠로우치 다마스커스 K팁 규토(셰프나이프) 240mm 자작나무 핸들","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e하츠코코로 x 니가라 요로코비 스페셜 SLD 강 쿠로우치 다마스커스 규토 240mm 모자이크 핀 에보니 핸들\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e프리미엄 일본 주방칼인 초심 하츠코코로 x 니가라 요로코비 SLD 구리색 다마스커스 규토 210mm의 정교한 장인 정신을 확인해 보십시오. 하츠코코로와 저명한 니가라 하모노의 협업으로 탄생한 이 칼은 일본의 전통 기법과 첨단 소재를 결합하여 탁월한 성능을 발휘합니다. 210mm 길이의 칼날은 뛰어난 절삭력, 엣지 유지력 및 내식성으로 유명한 SLD 강으로 제작되었습니다.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e칼날은 강도와 시각적 매력을 더해주는 화려한 구릿빛 다마스커스 패턴을 특징으로 합니다. 다재다능함으로 알려진 규토(쉐프칼) 디자인은 슬라이싱부터 다이싱까지 다양한 주방 작업에 완벽합니다. 인체공학적으로 설계된 자작나무 손잡이는 편안하고 안정적인 그립감을 보장하여 사용 중 정교한 컨트롤을 가능하게 합니다. 모든 초심 하츠코코로 나이프는 꼼꼼한 장인 정신과 품질의 증거이며, 어떤 주방에서든 가치 있는 도구가 될 것입니다.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e프로 셰프와 가정 요리 애호가 모두에게 이상적인 일본 주방칼, 초심 하츠코코로 x 니가라 요로코비 SLD 구리색 다마스커스 규토로 요리 경험을 한 단계 높이십시오. 시드니 Knives and Stones에서 만나보실 수 있습니다.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e특징:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e칼날 길이: 240mm\u003cstrong\u003e칼날 길이: 240mm\u003c\/strong\u003e칼날 길이: 240mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e강재 종류: SLD강\u003cstrong\u003e강재 종류: SLD강\u003c\/strong\u003e강재 종류: SLD강\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e날 마감:\u003c\/strong\u003e 쿠로우치 다마스커스\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e핸들 재질:\u003c\/strong\u003e 팔각 에보니 핸들 (모자이크 핀 포함)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e장인 정신: 니가라 하모노 수제작\u003cstrong\u003e장인 정신: 니가라 하모노 수제작\u003c\/strong\u003e장인 정신: 니가라 하모노 수제작\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e용도: 썰기 및 다지기 등 다양한 주방 작업에 적합\u003cstrong\u003e용도: 썰기 및 다지기 등 다양한 주방 작업에 적합\u003c\/strong\u003e용도: 썰기 및 다지기 등 다양한 주방 작업에 적합\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46292191051997,"sku":"HT-YROSLDKURO-KGY240BH","price":1189.95,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/HatsukokoroxNigaraYorokobiSpecialSLDKurouchiKtipDamascusGyuto240mmBirchHandle-20250319-01.jpg?v=1742343177"},{"product_id":"hatsukokoro-x-nigara-yorokobi-special-sld-kurouchi-damascus-k-tip-gyuto-210mm-birch-handle","title":"하츠코코로 x 니가라 요로코비 스페셜 SLD 강 K팁 규토(셰프나이프) 210mm 쿠로우치 다마스커스 자작나무 핸들","description":"\u003cp\u003e이 초심 하츠코코로 x 니가라 요로코비 스페셜 K팁 규토는 210mm 길이에 SLD 강 코어와 스테인리스 다마스커스 클래딩을 적용했으며, 정밀한 밀어 썰기를 위한 양날 나이프를 찾는 프로 셰프와 애호가에게 가장 적합합니다. K팁 프로파일은 표준 규토 바디에 각진 키리츠케 스타일의 팁과 더 평평한 칼날을 결합하여 섬세한 스코어링과 깔끔한 슬라이싱 스트로크를 용이하게 합니다. 히타치 SLD 강은 HRC 62-64로 경화되어 몰리브덴과 바나듐이 형성하는 단단한 탄화물을 통해 높은 절삭 유지력을 제공하며, 크롬 함량 덕분에 준 스테인리스 특성을 갖추어 전통적인 탄소강보다 관리가 수월합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e칼날은 산마이 스테인리스 다마스커스 구조에 쿠로우치 표면 마감을 특징으로 하며 무게는 188g입니다. 등 두께는 힐 부분 2.6mm, 중간 2.2mm, 팁 부분 0.9mm입니다. 이러한 실용적인 그라인딩은 내구성과 독특한 결 질감을 위해 설계된 안정화 자작나무 버얼 팔각 핸들과 조화를 이룹니다. 아오모리에서 니가라의 장인 요시자와 고에 의해 제작된 이 나이프는 대대로 이어져 온 츠가루 검 대장 기술과 현대 금속 가공 기술을 접목하여 예술적인 다마스커스 미학을 갖춘 기능적 도구를 완성했습니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46292197867741,"sku":"HT-YROSLDKURO-KGY210BR","price":1049.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/HatsukokoroxNigaraYorokobiSpecialSLDKurouchiKtipDamascusGyuto210mmBirchHandle-20250319-01.jpg?v=1742343536"},{"product_id":"hatsukokoro-x-nigara-yorokobi-special-sld-kurouchi-damascus-gyuto-210mm-birch-handle","title":"하츠코코로 x 니가라 요로코비 스페셜 SLD 강 규토(셰프나이프) 210mm 쿠로우치 다마스커스 자작나무 핸들","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e하츠코코로 x 니가라 요로코비 스페셜 SLD 강 쿠로우치 다마스커스 규토 240mm 모자이크 핀 에보니 핸들\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e프리미엄 일본 주방칼인 초심 하츠코코로 x 니가라 요로코비 SLD 구리색 다마스커스 규토 210mm의 정교한 장인 정신을 확인해 보십시오. 하츠코코로와 저명한 니가라 하모노의 협업으로 탄생한 이 칼은 일본의 전통 기법과 첨단 소재를 결합하여 탁월한 성능을 발휘합니다. 210mm 길이의 칼날은 뛰어난 절삭력, 엣지 유지력 및 내식성으로 유명한 SLD 강으로 제작되었습니다.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e칼날은 강도와 시각적 매력을 더해주는 화려한 구릿빛 다마스커스 패턴을 특징으로 합니다. 다재다능함으로 알려진 규토(쉐프칼) 디자인은 슬라이싱부터 다이싱까지 다양한 주방 작업에 완벽합니다. 인체공학적으로 설계된 자작나무 손잡이는 편안하고 안정적인 그립감을 보장하여 사용 중 정교한 컨트롤을 가능하게 합니다. 모든 초심 하츠코코로 나이프는 꼼꼼한 장인 정신과 품질의 증거이며, 어떤 주방에서든 가치 있는 도구가 될 것입니다.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e프로 셰프와 가정 요리 애호가 모두에게 이상적인 일본 주방칼, 초심 하츠코코로 x 니가라 요로코비 SLD 구리색 다마스커스 규토로 요리 경험을 한 단계 높이십시오. 시드니 Knives and Stones에서 만나보실 수 있습니다.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e특징:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e칼날 길이: 240mm\u003cstrong\u003e칼날 길이: 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그라인드의 폴리싱된 다마스쿠스 클래딩 위에 쿠로우치 표면 마감을 적용했습니다. 팔각형 WA 핸들은 에보니 스페이서를 더한 안정화 자작나무 버얼로 제작되어 내구성과 독특한 나뭇결 패턴을 제공합니다. 아오모리에서 요시자와 고가 이끄는 니가라는 이번 협업 출시작에서 대대로 이어져 온 츠가루 도검 대장장이 전통과 현대 금속 가공 기술을 결합했습니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46846101717213,"sku":"HT-YROSLDKURO-BU180","price":1049.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/HatsukokoroxNigaraYorokobiSpecialSLDKurouchiDamascusBunkaPolishedh_e491e6da-3988-4cf8-b114-294fc898d0cf.jpg?v=1759885906"},{"product_id":"hatsukokoro-x-nigara-yorokobi-special-sld-kurouchi-damascus-k-tip-gyuto-240mm-polished","title":"초심 하츠코코로 x 니가라 요로코비 스페셜 SLD 강 쿠로우치 다마스커스 K팁 규토(셰프나이프) 240mm 경면","description":"\u003cp\u003e이 초심 하츠코코로 x 니가라 요로코비 스페셜 K팁 규토는 240mm 길이로, 히타치 SLD 강에 쿠로우치 다마스커스 피니시를 적용하여 정교한 팁 중심의 커팅을 추구하는 전문 셰프와 애호가에게 가장 적합합니다. 양날 키리츠케 규토 프로파일은 각진 K팁 포인트와 푸시 컷 및 롱 슬라이싱 스트로크에 최적화된 평평한 날선을 결합했으며, 날카롭게 정의된 팁은 스코어링과 디테일 작업에 탁월합니다. 이 범용 칼은 의도적인 테크닉을 구사할 때 그 진가를 발휘하며, 하나의 도구에서 예술적인 외관과 기능적 성능을 모두 중시하는 사용자에게 안성맞춤입니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSLD 심재는 산마이 구조의 스테인리스 클래드로 감싸져 있으며 HRC 62-64로 경화되어 몰리브덴과 바나듐 함량으로 형성된 단단한 탄화물을 통해 뛰어난 절삭력 유지성을 제공합니다. 무게는 204g이며 등 두께는 힐 부분에서 2.3mm로, 사용 시 묵직한 손맛을 선사합니다. 팔각형 웨스턴핸들은 안정화된 자작나무 벌(Burl)과 스페이서로 제작되어 내구성과 독특한 결 패턴을 자랑합니다. 아오모리의 니가라 하모노에서 장인 요시자와 고의 지도 아래 제작된 이 칼은 전통 츠가루 도검 대장 기술과 현대 금속 가공 기술을 접목하여 완성되었습니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46846194024669,"sku":"HT-YROSLDKURO-KGY240BH","price":1299.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/HatsukokoroxNigaraYorokobiSpecialSLDKurouchiDamascusKtipGyuto240mmPolisheda.jpg?v=1759886361"},{"product_id":"hatsukokoro-x-nigara-sld-ku-damascus-gyuto-210mm-birch","title":"하츠코코로 x 니가라 요로코비 SLD 강 경면 블랙 다마스커스 규토(셰프나이프) 210mm","description":"\u003cp\u003e초심 하츠코코로 x 니가라 요로코비 SLD 규토 210mm는 블랙 다마스커스 클래딩과 안정화 자작나무 핸들을 갖춘 스테인리스 범용 칼날을 찾는 사용자에게 가장 적합한 양날 셰프 나이프입니다. 아오모리의 니가라 하모노에서 제작한 이 나이프는 히타치 특수강에서 제조한 SLD 강 코어를 특징으로 하며 경도는 HRC 62-64입니다. 210mm 규토 프로파일은 주방의 주력 도구로서 채소나 고기를 다지고, 썰고, 자르는 작업에 적합합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSLD 강 조성은 탄소 1.5%와 크롬 12%를 함유하고 있으며, 몰리브덴과 바나듐이 형성하는 단단한 탄화물을 통해 절삭력을 유지하면서도 스테인리스 특성을 가집니다. 산마이 구조는 코어 위에 스테인리스 다마스커스 클래딩을 두르고 쿠로우치 표면 마감을 적용했습니다. 팔각형 안정화 자작나무 핸들과 결합된 칼날은 날 길이 195mm, 뒤꿈치 높이 47mm이며 무게는 175g입니다. 등 두께는 뒤꿈치 부분 2.6mm에서 중간 1.9mm, 팁 0.9mm로 점차 얇아집니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47280847356125,"sku":"HT-SLDDM-GY21BH","price":1299.0,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/HatsukokoroNigaraSLDDamascusGyuto210mm-20260111-02.jpg?v=1768883226"},{"product_id":"hatsukokoro-x-nigara-yorokobi-full-polish-sld-k-tip-gyuto-210mm-black-damascus-birch-copy","title":"하츠코코로 x 니가라 요로코비 SLD 강 경면 블랙 다마스커스 K팁 규토(셰프나이프) 210mm","description":"\u003cp\u003e이 하츠코코로 x 니가라 요로코비 K팁 규토 210mm는 SLD 강 코어에 블랙 다마스쿠스 클래딩과 안정화 자작나무 핸들을 적용하였으며, 일반적인 푸시 컷 작업과 함께 칼집 내기 및 디테일 작업 시 정교한 팁 컨트롤이 필요한 셰프에게 가장 적합합니다. 양날 키리츠케 규토 프로파일은 표준 규토 바디에 각진 K팁 포인트와 평평한 날선 형상을 결합하여, 깔끔한 슬라이싱 스트로크와 의도적인 정밀 작업에 최적화되어 있습니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e히타치 SLD 강은 HRC 62-64의 경도를 가지며 스테인리스로 분류됩니다. 몰리브덴과 바나듐 탄화물을 통해 우수한 절단력 유지성을 제공하면서도 반응성 탄소강보다 관리가 용이합니다. 산마이 스테인리스 다마스쿠스 클래드 구조는 칼등 면에 쿠로우치 표면 마감을 보여줍니다. 주요 치수는 날 길이 195mm, 뒤꿈치 높이 47mm이며, 등 두께는 뒤꿈치 2.6mm, 중앙 1.9mm, 팁 0.9mm입니다. 무게는 172g이며 팔각형 안정화 자작나무 핸들을 장착했습니다. 이 칼은 1949년에 설립된 아오모리의 제작사 니가라에서 단조되었으며, 이곳은 대대로 이어져 온 츠가루 도검 대장장이 전통과 현대 금속 가공 기술로 유명합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default 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