{"title":"추카 \/ 중식칼","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e추카(중식도)는 독특한 형태로, 찍어 내리는 동작으로 사용하도록 설계되었습니다. 익숙해지면 놀라울 정도로 다루기 쉽다는 것을 알게 되실 겁니다. 큰 블레이드 높이는 뿌리채소를 다루기에 완벽하고, 넓은 면적 덕분에 과일을 옮기기도 매우 쉽습니다. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"sakai-takayuki-chuka-chinese-cleaver-inox-195mm-210mm","title":"사카이 타카유키 이녹스 추카 195\/210mm","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\" data-mce-style=\"font-size: medium;\"\u003e\u003cstrong\u003e사카이 타카유키 추카\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\" data-mce-style=\"font-size: medium;\"\u003e이녹스 추카는 고품질 스테인리스 스틸로 제작되었습니다. 유지 관리가 거의 필요하지 않습니다.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\" data-mce-style=\"font-size: medium;\"\u003e추카(중식 칼)는 독특한 형태를 지니고 있으며, 재료를 내리쳐 썰어내는 동작에 적합하도록 설계되었습니다. 처음에는 낯설 수 있지만 익숙해지면 놀라울 정도로 다루기 쉽다는 것을 알게 될 것입니다. 넉넉한 칼날 높이는 뿌리 채소를 손질하기에 완벽하며, 넓은 칼면은 썬 과일을 옮길 때 매우 편리합니다.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\" data-mce-style=\"font-size: medium;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 10px;\" data-mce-style=\"font-size: 10px;\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong style=\"font-size: medium;\" data-mce-style=\"font-size: medium;\"\u003e치수\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable width=\"100%\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctbody data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 54.1842%; text-align: center;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 54.1842%; text-align: center;\"\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e195 mm\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e210 mm\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 54.1842%;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 54.1842%;\"\u003e무게\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-fragment=\"1\" data","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"195 mm","offer_id":43704622317789,"sku":"SATA_INOX_CH195","price":199.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false},{"title":"210 mm","offer_id":44062969397469,"sku":"SATA_INOX_CH210","price":239.95,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/products\/DSC01577_97f3a01f-c090-4c0c-b09b-7a9dafd7015d.jpg?v=1673587281"},{"product_id":"sugimoto-chuka-chinese-cleaver-6-4006-slicer-white-2-full-size","title":"스기모토 백2강 추카 #6 (4006) 풀사이즈","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e\u003cstrong\u003e스기모토 추카\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: small;\"\u003e스기모토 칼의 역사는 1830년대로 거슬러 올라가며, 검과 칼 제작을 전문으로 하던 대장장이로부터 시작되었습니다. 제2차 세계대전 이후 스기모토는 서양식 및 중국식 칼을 최초로 생산하기 시작했습니다. 현재 스기모토 칼은 전 세계 프로 셰프들에게 인정받고 있습니다.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"font-size: small;\"\u003e수년간 축적한 경험과 기술을 바탕으로 새로운 아이디어와 전문가들의 의견을 제품에 반영하며 지속적으로 발전하고 있습니다.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"font-size: small;\"\u003e스기모토는 모든 칼을 정성을 담아 수작업으로 연마합니다. 뛰어난 절삭력과 편안한 그립감을 갖춘 최고 품질의 칼을 제공하기 위해 항상 노력하고 있습니다.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: small;\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong style=\"font-size: medium;\"\u003e치수\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"border: 1px solid #e3e3df; height: 424px; width: 400px; background-color: #e3e3df;\" border=\"1\" cellspacing=\"1\" cellpadding=\"5\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd width=\"250\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right;\" colspan=\"2\" width=\"200\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003eCM 4006\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e무게\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right;\" colspan=\"2\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e436 g\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e전체 길이\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right;\" colspan=\"2\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e320 mm\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e팁~힐 길이\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right;\" colspan=\"2\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e220 mm\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e힐 부분 날 높이\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right;\" colspan=\"2\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e110 mm\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e힐 상단 등 두께\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right;\" colspan=\"2\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e3.8 mm\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e날 중앙 등 두께\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right;\" colspan=\"2\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e2.2 mm\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e팁에서 약 1cm 지점 등 두께\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right;\" colspan=\"2\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e2.0 mm\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e강재\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right;\" colspan=\"2\"\u003e\n\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e백2강\u003c\/span\u003e \u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Sugimoto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31532246990985,"sku":"SUGI_4006","price":639.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/products\/Sugimoto_Chinese_Cleaver_CM4006__84069.1546485848.1280.1280.jpg?v=1577515203"},{"product_id":"sugimoto-chuka-chinese-cleaver-7-4007-mid-weight-white-2-full-size","title":"스기모토 백2강 추카 #7 (4007) 미디엄 웨이트 풀사이즈","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e\u003cstrong\u003e스기모토 추카\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: small;\"\u003e스기모토 칼의 역사는 1830년대로 거슬러 올라가며, 검과 칼 제작을 전문으로 하던 대장장이로부터 시작되었습니다. 제2차 세계대전 이후 스기모토는 서양식 및 중식 칼을 최초로 생산하기 시작했습니다. 현재 스기모토 칼은 전 세계 프로 셰프들에게 인정받고 있습니다.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"font-size: small;\"\u003e수년간 축적된 경험과 기술을 바탕으로 새로운 아이디어와 전문가들의 의견을 제품에 반영하며 지속적으로 발전하고 있습니다.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"font-size: small;\"\u003e스기모토는 모든 칼을 정성을 담아 수작업으로 연마합니다. 뛰어난 절삭력과 편안한 그립감을 갖춘 최고 품질의 칼을 제공하기 위해 항상 노력하고 있습니다.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: small;\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong style=\"font-size: medium;\"\u003e치수\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"border: 1px solid #e3e3df; height: 424px; width: 450px; background-color: #e3e3df;\" border=\"1\" cellspacing=\"1\" cellpadding=\"5\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd width=\"320\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right;\" colspan=\"2\" width=\"200\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003eCM 4007\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e무게\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right;\" colspan=\"2\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e517 g\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e전체 길이\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right;\" colspan=\"2\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e320 mm\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e팁~힐 길이\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right;\" colspan=\"2\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e220 mm\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e중간 높이\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right;\" colspan=\"2\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e110 mm\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e힐 상단 등 두께\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right;\" colspan=\"2\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e4.6 mm\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e날 중앙 등 두께\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right;\" colspan=\"2\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e3.5 mm\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e팁에서 약 1cm 지점 등 두께\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right;\" colspan=\"2\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e2.7 mm\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e강재\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right;\" colspan=\"2\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e백2강\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Sugimoto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31532248498313,"sku":"SUGI_4007","price":698.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/products\/Sugimoto_Chinese_Cleaver_CM4007__48805.1454674277.1280.1280.jpg?v=1577515224"},{"product_id":"sugimoto-mv-steel-large-nakiri-chuka-190mm","title":"스기모토 스테인리스 나키리(야채칼) 190mm CM4040","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e\u003cstrong\u003e스기모토 \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: small;\"\u003e스기모토 칼의 역사는 1830년대로 거슬러 올라가며, 검과 칼 제작을 전문으로 하던 대장장이로부터 시작되었습니다. 제2차 세계대전 이후 스기모토는 서양식 및 중국식 칼을 최초로 생산하기 시작했으며, 현재 스기모토 칼은 전 세계 프로 셰프들에게 인정받고 있습니다.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"font-size: small;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCM4040은 원래 구운 베이징 덕의 껍질을 썰기 위해 설계되었으며, 이에 따라 날 뒤쪽이 매우 얇게 연마되어 있습니다. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e하지만 나키리와 유사한 평평한 칼날 형태 덕분에 대형 나키리로서도 완벽한 성능을 발휘합니다. 타원형 손잡이는 그립감이 매우 편안하며 단단하게 잡힙니다. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e치수\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable data-mce-fragment=\"1\" width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 54.1842%; 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text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e190 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 54.1842%;\" data-mce-style=\"width: 54.1842%;\"\u003e힐 부분 날 높이\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e66.2 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 54.1842%;\" data-mce-style=\"width: 54.1842%;\"\u003e힐 상단 등 두께\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e2.2 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 54.1842%;\" data-mce-style=\"width: 54.1842%;\"\u003e날 중앙 등 두께\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 22%;\" data-mce-style=\"width: 22%;\"\u003e 2.1 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 54.1842%;\" data-mce-style=\"width: 54.1842%;\"\u003e칼끝에서 약 2cm 지점의 등 두께\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 22%;\" data-mce-style=\"width: 22%;\"\u003e1.7 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e강재: \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e크롬 몰리브덴 스테인리스강\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e경도: HRC 57-58\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Sugimoto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42909283549405,"sku":"SUGI_CM4040_CH190","price":299.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/products\/DSC00149.jpg?v=1655969642"},{"product_id":"sugimoto-stainless-steel-large-nakiri-chuka-190mm-cm4030","title":"스기모토 스테인리스 나키리(야채칼) 190mm CM4030","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e\u003cstrong\u003e스기모토 \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: small;\"\u003e스기모토 칼의 역사는 1830년대로 거슬러 올라가며, 검과 칼 제작을 전문으로 하던 대장장이로부터 시작되었습니다. 제2차 세계대전 이후 스기모토는 서양식 및 중국식 칼을 최초로 생산하기 시작했으며, 현재 전 세계 프로 셰프들에게 인정받는 브랜드로 자리 잡았습니다.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"font-size: small;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCM4040은 원래 북경 오리 구이의 껍질을 썰기 위해 설계되어 날 뒤쪽이 매우 얇게 연마되었습니다. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e하지만 나키리와 유사한 평평한 프로필 덕분에 대형 나키리로서도 완벽한 성능을 발휘합니다. 타원형 핸들은 그립감이 매우 편안하며 단단한 쥐임새를 제공합니다. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e치수\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable width=\"100%\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctbody data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 54.1842%; text-align: center;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 54.1842%; text-align: center;\"\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eCM4030\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 54.1842%;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 54.1842%;\"\u003e무게\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e320 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 54.1842%;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 54.1842%;\"\u003e전체 길이\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e295 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 54.1842%;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 54.1842%;\"\u003e팁~힐 길이\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e190 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 54.1842%;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 54.1842%;\"\u003e힐 부분 날 높이\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e94.9 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 54.1842%;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 54.1842%;\"\u003e힐 상단 등 두께\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e2.2 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 54.1842%;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 54.1842%;\"\u003e날 중앙 등 두께\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 22%;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 22%;\"\u003e 2.1 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 54.1842%;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 54.1842%;\"\u003e칼끝에서 약 2cm 지점의 등 두께\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 22%;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 22%;\"\u003e1.7 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e강재: \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e크롬 몰리브덴 스테인리스강\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e경도: HRC 57-58\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Sugimoto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43162757890269,"sku":"SUGI_CM4030_CH190","price":349.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/products\/1_d08cddd2-dece-4d23-b0c0-252e66abaf86.jpg?v=1660540516"},{"product_id":"copy-of-hatsukokoro-ginsan-chuka-170mm-with-stablelized-iron-wood-handle-by-nakagawa-hamono","title":"나카가와 은삼강 추카 170mm 아이언우드 핸들","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e나카가와 긴소우 추카 170mm, 아이언우드 핸들 사양, 하츠코코로 브랜드, 모리히로 연마.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e전설적인 장인 시라키 겐이치의 은퇴 이후, 약 20년간 그의 제자로 지낸 나카가와 씨가 시라키 하모노(현 나카가와 하모노)를 이끌고 있습니다.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e실제로 지난 5년 이상 동안 시라키 씨의 작품 상당수(혼야키 포함)가 나카가와 씨에 의해 제작되었습니다.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e나카가와 씨는 사카이 키쿠모리, 사카이 짓코 등 사카이 지역 유통사의 최상위 라인 칼도 단조하고 있습니다.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003eK\u0026S는 나카가와 씨의 최신 작품을 소개하게 되어 매우 기쁘고 영광스럽게 생각합니다. 현재는 와이드 베벨이 특징인 은삼강 제품을 중심으로 구성되었으며, 향후 더 다양한 칼종과 강재가 추가될 예정입니다.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e================\u003c\/span\u003e \u003cspan style=\"color: #ff0000; font-size: medium;\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e치수\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e치수\u003c\/p\u003e\n\u003ctable width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19px;\" data-mce-style=\"height: 19px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 54.1842%; text-align: center; height: 19px;\" data-mce-style=\"width: 54.1842%; text-align: center; height: 19px;\"\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 22%; text-align: center; height: 19px;\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center; height: 19px;\"\u003e\u003cb\u003e170 mm\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19px;\" data-mce-style=\"height: 19px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 54.1842%; height: 19px;\" data-mce-style=\"width: 54.1842%; height: 19px;\"\u003e무게\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 22%; text-align: center; height: 19px;\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center; height: 19px;\"\u003e337 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19px;\" data-mce-style=\"height: 19px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 54.1842%; height: 19px;\" data-mce-style=\"width: 54.1842%; height: 19px;\"\u003e전체 길이\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 22%; text-align: center; height: 19px;\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center; height: 19px;\"\u003e270 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19px;\" data-mce-style=\"height: 19px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 54.1842%; height: 19px;\" data-mce-style=\"width: 54.1842%; height: 19px;\"\u003e팁~힐 길이\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 22%; text-align: center; height: 19px;\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center; height: 19px;\"\u003e170 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 33px;\" data-mce-style=\"height: 33px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 54.1842%; height: 33px;\" data-mce-style=\"width: 54.1842%; height: 33px;\"\u003e힐 부분 날 높이\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 22%; text-align: center; height: 33px;\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center; height: 33px;\"\u003e\n\u003cp\u003e74 mm\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19px;\" data-mce-style=\"height: 19px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 54.1842%; height: 19px;\" data-mce-style=\"width: 54.1842%; height: 19px;\"\u003e힐 상단 등 두께\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 22%; text-align: center; height: 19px;\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center; height: 19px;\"\u003e3.0 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19px;\" data-mce-style=\"height: 19px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 54.1842%; height: 19px;\" data-mce-style=\"width: 54.1842%; height: 19px;\"\u003e날 중앙 등 두께\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 22%; height: 19px;\" data-mce-style=\"width: 22%; height: 19px;\"\u003e2.3 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 16.4858px;\" data-mce-style=\"height: 16.4858px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 54.1842%; height: 16.4858px;\" data-mce-style=\"width: 54.1842%; height: 16.4858px;\"\u003e칼끝에서 약 2cm 지점의 등 두께\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 22%; height: 16.4858px;\" data-mce-style=\"width: 22%; height: 16.4858px;\"\u003e1.9 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e강재:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 은삼강 스테인리스\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e경도(HRC): 60-61\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e경도(HRC): 60-61\u003c\/span\u003e경도(HRC): 60-61\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e핸들 디자인:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 핀 마감 아이언우드 핸들\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Nakagawa Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43566700396765,"sku":"NAKA_G3KA_CH180_IRWD","price":798.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/products\/DSC01326.jpg?v=1669704140"},{"product_id":"hatsukokoro-hayabusa-vg10-damascus-chinese-cleaver-175mm-chuvg10","title":"하츠코코로 하야부사 VG10 다마스커스 추카 175mm","description":"\u003cp\u003e초심 하츠코코로 하야부사 VG10 다마스커스 추카 175mm는 스테인리스 클래드 추카 나이프로, 합리적인 가격으로 입문하고자 하는 초보 사용자에게 가장 적합한 모델입니다. 이 양날 칼은 VG10 심재에 스테인리스 다마스커스 클래딩과 미가키 표면 마감을 적용했으며, 날 길이는 180mm, 힐 높이는 75mm, 등 두께는 전체적으로 균일한 2.5mm입니다. 무게는 343g으로 이 형태 특유의 묵직한 절단감을 제공하면서도 일본 주방칼을 처음 접하는 분들도 부담 없이 사용할 수 있습니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e넓은 직사각형 날은 썰기, 다지기, 도마 위의 재료를 팬으로 옮기는 작업을 용이하게 하며, 뚜렷한 칼끝은 정교한 칼집 내기와 세밀한 손질 작업을 가능하게 합니다. VG10 강재는 HRC 59-61의 경도를 달성하며 가정에서도 관리하기 쉬운 녹 방지 성능을 갖추고, 볼스터 없는 풀탱 웨스턴핸들과 결합되어 장시간 조리 시에도 인체공학적인 그립감을 제공합니다. 높은 날 높이는 대량의 채소나 뼈 없는 단백질을 손질할 때 깊은 핀치 그립으로 정확한 방향 조절을 돕고, 뼈 절단용이 아닌 범용 도구로서 역할을 수행합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44031114543325,"sku":"HT-HBVGXS-CC175","price":229.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/HatsukokoroHayabusaVG10DamascusChineseCleaver175mmD.jpg?v=1694177870"},{"product_id":"hatsukokoro-sentan-white-2-ss-clad-chinese-cleaver-200mm","title":"하츠코코로 센탄 백2강 스텐클래드 추카 200mm","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e모든 것을 지배하는 단 하나의 칼!\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e오랫동안 비밀로 해왔던 이 프로젝트를 마침내 여러분께 공개하게 되어 큰 기쁨입니다. 바로 스테인리스 클래드 백2강 소재의 하츠코코로 센탄 중식도입니다. 이는 제가 하츠코코로와 함께 1년 이상 직접 참여한 프로젝트입니다.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e아시다시피 시중에는 제대로 '사용할 만한' 중식도가 많지 않습니다. 우수한 스지모토(4006, OMS6) 제품은 크기가 상당히 크고 가격이 비싼 반면, CCK 제품은 무른 편입니다. 기존 중식도의 또 다른 큰 단점은 대부분 아이언클래드 구조라 녹이 쉽게 발생한다는 점이며, 무엇보다 잘 들지 않는 제품도 부지기수입니다.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e이 모든 문제를 해결할 제품이 필요합니다!\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e해결책은? 바로 센탄 중식도입니다. 중식도의 본질을 가장 잘 아는 중국 장인이 단조한 이 칼은 300g 미만의 진정한 얇은 슬라이서로, 일본의 최고급 규토 못지않게 감자를 매끄럽게 썰어냅니다.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e그렇게 여정이 시작되었습니다. 계속됩니다.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e제품 사양:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e날 길이 (mm): 198mm\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e높이 (mm): 89mm\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e무게 (g): 285g\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e두께 @ 힐 \/ 중앙 \/ 팁 1cm 지점: 2.2 \/ 2.2 \/ 1.5\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"K\u0026S - Sydney","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44528877469917,"sku":"HT-CHUKA-LS","price":169.0,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/7CR08619.jpg?v=1706845111"},{"product_id":"hatsukokoro-sentan-white-2-stainless-clad-chinese-cleaver-195mm","title":"하츠코코로 센탄 백2강 스텐클래드 추카 195mm","description":"\u003cp\u003e초심 하츠코코로 센탄 백2강 스테인리스 클래드 추카 195mm는 양날 추카 보초로, 대량의 채소와 고기를 썰고 다지고 떠옮기는 작업에 넓은 날을 필요로 하는 사용자에게 가장 적합합니다. 이 195mm 모델은 힐 높이 95mm, 무게 309g의 사양으로, 높은 절단면을 제공하여 정교한 핀치 그립 컨트롤과 도마에서 팬으로의 효율적인 재료 이동을 돕습니다. 뚜렷한 팁은 칼집 내기 및 세밀한 조각 작업을 가능하게 하며, 직사각형 형태는 뼈 접촉 없이 섬세한 손질부터 강력한 절단까지 폭넓게 지원합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e백2강 탄소강이 심재를 이루어 HRC 60~64의 경도로 뛰어난 예리함과 쉬운 연마성을 제공합니다. 반응성이 있는 탄소강이므로 부식을 방지하기 위해 사용 후 즉시 닦아내고 건조해야 합니다. 스테인리스 클래딩이 외부를 보호하면서도 절단면은 그대로 노출되어 본연의 성능 특성을 유지합니다. 등 두께는 힐 부분 3.5mm에서 팁 쪽 2.9mm까지 테이퍼지며, 전체 날 길이는 193mm입니다. 이러한 구조는 전통적인 탄소강의 반응성과 클래드의 내구성을 결합하여 일반적인 주방 준비 작업에 적합합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45667387146461,"sku":"HS-ST-W2SLC-CK195","price":169.0,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/Hatsukokoro_Sentan_White_2_Stainless_Clad_Chinese_Cleaver_195mm-20240907-01.jpg?v=1725679834"},{"product_id":"hatsukokoro-sentan-white-2-stainless-clad-chinese-cleaver-195mm-copy","title":"하츠코코로 센탄 백2강 스텐클래드 쿠로우치 추카 195mm","description":"\u003cp\u003e하츠코코로 센탄 백2강 스테인리스 클래드 쿠로우치 추카 195mm는 양날 추카 보초로, 대량의 채소 및 고기 손질에 넓은 칼날이 필요한 전문 셰프와 학생들에게 가장 적합합니다. 이 195mm 나이프는 백2강 탄소강 심재에 스테인리스 산마이 클래딩과 쿠로우치 표면 마감을 적용하여, 반응성 높은 절삭 성능과 칼날 몸체의 관리 편의성을 동시에 제공합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e굽 높이 95mm, 무게 354g의 이 추카는 식재료 절단에 충분한 중량을 제공하며, 높은 칼날 프로필은 재료를 떠 올리기 쉽고 딥 핀치 그립 컨트롤을 용이하게 합니다. 등 두께는 굽 부분 3.6mm, 중앙 2.6mm, 팁 3.0mm로, 뼈 절단을 제외한 헤비듀티 작업에 적합한 실용적인 연마를 지원합니다. 뚜렷한 팁은 기본적인 썰기와 다지기 기능 외에도 정교한 칼집 내기와 카빙 작업을 가능하게 합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e백2강은 뛰어난 연마 용이성과 오래가는 날 서기를 제공하지만, 노출된 탄소강 날 부분은 부식을 방지하기 위해 사용 후 즉시 닦고 건조해야 합니다. Knives and Stones에서 제작한 이 센탄 라인은 일본 강재와 중국식 추카 지오메트리를 결합하여 대량 식재료를 빠르게 손질해야 하는 주방 환경을 위해 설계되었습니다. 스테인리스 클래드 구조는 칼날 면의 대부분을 보호하면서도, 반응성 심재가 전통적인 탄소강 특유의 절삭감을 전달합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46286769389789,"sku":"HS-ST-W2SLCKU-CK195","price":189.95,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/hatsukokorosentanchinesecleaverlrg-20250316-09.jpg?v=1742114183"},{"product_id":"hatsukokoro-sentan-white-2-stainless-clad-kurouchi-chinese-cleaver-195mm-copy","title":"하츠코코로 센탄 백2강 스텐클래드 추카 175mm","description":"\u003cp\u003e초심 하츠코코로 센탄 백2강 스테인리스 클래드 추카 175mm는 양날 추카 보초로, 썰기, 다지기, 손질한 식재료를 떠옮기는 작업에 넓은 날을 필요로 하는 사용자에게 가장 적합합니다. 이 175mm 모델은 굽 높이 80mm, 무게 240g으로 높은 절단면을 제공하여 섬세한 작업부터 강도가 필요한 거친 다지기 작업까지 정교한 컨트롤을 돕습니다. 또렷한 칼끝은 홈 내기와 조각하기에 유용하며, 넓은 직사각형 형태는 도마에서 팬으로 음식을 효율적으로 옮길 수 있게 해줍니다. 단, 뼈를 자르는 용도로 제작된 것은 아닙니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e백2강 \/ 백2강 심재를 산마이 스테인리스 클래드로 감싼 구조로, 반응성이 좋은 탄소강 날과 스테인리스 외층을 결합했습니다. 히타치 특수강 심재는 HRC 60-64의 경도를 가지며 뛰어난 절삭력과 연마 편의성으로 유명하지만, 노출된 탄소강 날 부분은 부식을 방지하기 위해 사용 후 즉시 닦고 건조해야 합니다. 날은 쿠로우치 표면 마감을 보여주며, 굽 부분의 등 두께 3.2mm에서 칼끝 2.3mm까지 테이퍼링되어 많은 양의 식재료를 안정적으로 손질하는 데 필요한 특유의 지오메트리를 뒷받침합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46286786363613,"sku":"HS-ST-W2SLC-CK175","price":169.95,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/hatsukokorosentanchinesecleaversml-20250316-04.jpg?v=1742116155"},{"product_id":"cck-cleaver-ko-bunka-style-150mm-shibata-special","title":"CCK 추카 코분카 스타일 150mm 시바타 스페셜","description":"정밀함과 성능을 위해 설계된 프리미엄 일본 주방칼, CCK 추카 코-분카 스타일 150mm \"시바타 스페셜\"의 탁월한 장인 정신을 만나보십시오. 이 다재다능한 칼은 스테인리스 클래드 백2강 탄소강 날을 탑재하여 뛰어난 절삭력과 날 유지력을 제공합니다. 독특한 추카\/클리버 프로파일과 편안한 브라운 우든 핸들을 갖춘 이 일본 주방칼은 전문 셰프와 애호가 모두에게 완벽합니다. 정교하게 제작된 이 칼날의 완벽한 균형감과 민첩함을 경험해 보십시오. 섬세한 슬라이싱과 채소 손질에 이상적입니다. 매장에서 직접 테스트 컷을 해보시며 그 비교할 수 없는 성능을 느껴보시기 바랍니다.","brand":"Chan Chi Kee","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46437897109725,"sku":"CCK-KU-KBU-150","price":259.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/CCKKo-chuka-20250516-05.jpg?v=1747563084"},{"product_id":"cck-cleaver-tall-bunka-style-200mm-shibata-special","title":"CCK 추카 톨 분카 스타일 200mm 시바타 스페셜","description":"정밀함과 성능을 위해 설계된 프리미엄 일본 주방칼, CCK 클리버 톨 분카 스타일 200mm \"시바타 스페셜\"의 탁월한 장인 정신을 만나보십시오. 이 고탄소강 칼날은 뛰어난 절삭력과 날 유지력을 제공하여 전문 셰프와 애호가 모두에게 이상적입니다. 전통적인 중식 추카 핸들은 편안한 그립감과 균형 잡힌 컨트롤을 보장하여 정교한 절단 작업에 완벽합니다. 이 다재다능한 주방 필수품으로 일본 특유의 정밀함과 전통적 디자인의 완벽한 조화를 경험해 보십시오. 매장에서 직접 테스트 컷을 해보시며 비할 데 없는 예리함과 밸런스를 느껴보시기 바랍니다.","brand":"Chan Chi Kee","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46438031851741,"sku":"CCK-KU-KBU-200","price":299.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/CCKChukaK-tip-20250516-04.jpg?v=1747567191"},{"product_id":"k-s-blue-2-kurouchi-chinese-cleaver-210mm","title":"K\u0026S 청2강 쿠로우치 추카 210mm","description":"\u003cp\u003eKS Blue 2 Kurouchi Chinese Cleaver 210mm은 청2강 탄소강을 사용한 양날 추카입니다. 넓은 날이 필요한 전문 셰프와 애호가가 채소와 고기를 정교하게 손질하기에 적합합니다. 210mm 길이에 등 높이 95mm, 무게 352g의 높은 직사각형 프로파일은 재료를 떠 올리기 편하고, 깊은 핀치 그립으로 키 큰 식재료를 절단할 때 방향을 안정적으로 제어할 수 있습니다. 또렷한 칼끝은 일반적인 주방 작업에서 칼집 내기와 조각 작업에도 유용합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e히타치 특수강의 청2강은 HRC 61-63에 달하며, 크롬과 텅스텐을 추가해 인성과 날 유지력을 높였습니다. 쿠로우치 마감의 와리코미 연철 클래드 구조는 반응성 탄소강으로 제작되어 녹 방지를 위해 사용 후 즉시 물기를 제거하고 가볍게 오일링해야 합니다. 날 뒤쪽의 얇은 지오메트리는 절삭 성능을 뒷받침하며, 스테인리스 페룰을 갖춘 전통 호나무 추카 핸들은 밸런스 포인트를 앞쪽에 둡니다. 이러한 블레이드 헤비 밸런스는 중국식 추카 기법 특유의 두 손가락 블레이드 그립과 세 손가락 핸들 홀드에 적합합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46746973536477,"sku":"KNS_B2KU_CH210","price":219.95,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/K_SBlue2KurouchiChineseCleaver210mma.jpg?v=1757053120"},{"product_id":"hatsukokoro-sentan-blue-2-stainless-clad-chinese-cleaver-175mm","title":"하츠코코로 센탄 청2강 스텐클래드 추카 170mm","description":"\u003cp\u003e하츠코코로 센탄 청2강 스테인리스 클래드 추카 170mm는 청2강 심재와 스테인리스 산마이 구조를 갖춘 양날 추카 보초로, 대량의 채소 및 고기 손질에 필요한 넓은 날을 찾는 전문 셰프와 학생들에게 가장 적합합니다. 이 170mm 모델은 힐 높이 78mm, 힐 부분 등 두께 4.8mm의 사양으로, 재료를 떠내거나 키가 큰 식재료를 정교하게 썰 때 필요한 높고 직사각형인 넓은 칼날 면적을 제공합니다. 칼날은 쿠로우치 마감 처리되었으며 무게는 322g으로, 뼈를 자르는 용도는 아니지만 중국 요리의 핵심인 고강도 절단 작업을 안정적으로 수행할 수 있습니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e61-63 HRC 경도로 담금질된 청2강은 텅스텐과 크롬 첨가로 절삭력 유지력이 향상되었으며, 동시에 연마의 용이성과 깨짐에 대한 저항성을 갖추고 있습니다. 스테인리스 클래드 산마이 구조는 현장 업무 중 탄소강 심재의 관리 부담을 줄여줍니다. 스테인리스 페룰을 장착한 전통 호우드 추카 핸들은 검지와 중지로 칼날을 집어 쥐고 나머지 세 손가락으로 짧은 핸들을 감아 쥘 수 있도록 설계되었습니다. 이러한 구성은 무게 중심을 앞쪽으로 배치하여 추카 특유의 블레이드 헤비감을 구현하며, 얇게 슬라이스하거나 뾰족한 팁으로 칼집을 낼 때에도 자신감 있고 안정적인 컨트롤을 가능하게 합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46860592382173,"sku":"HS-ST-B2KU-CH175","price":199.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/HatsukokoroSentanBlue2StainlessCladChineseCleaver175mmd.jpg?v=1761274532"},{"product_id":"hatsukokoro-sentan-blue-2-stainless-clad-chinese-cleaver-190mm","title":"하츠코코로 센탄 청2강 스텐클래드 추카 190mm","description":"\u003cp\u003e하츠코코로 센탄 청2강 스테인리스 클래드 추카 190mm는 양날 추카 보초로, 대량의 채소 및 고기 손질에 넓은 날이 필요한 전문 셰프와 학생들에게 가장 적합합니다. 이 190mm 모델은 청2강 탄소강 심재에 스테인리스 산마이 클래딩과 쿠로우치 표면 마감을 적용했으며, 힐 높이는 92mm, 무게는 388g입니다. 직사각형 날에는 칼집 내기와 조각 작업에 적합한 뚜렷한 팁이 있어 나키리 프로필과 구별되며, 키가 큰 식재료를 정밀하게 절단할 수 있습니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHRC 61-63의 청2강은 텅스텐과 크롬 첨가로 날 유지력을 제공하면서도 연마 용이성과 깨짐 저항성을 유지합니다. 등 두께는 힐 부분에서 5.0mm이며 팁 쪽으로 3.0mm까지 얇아지는 튼튼한 그라인드로 헤비듀티 쵸핑에 적합합니다. 스테인리스 페룰을 장착한 전통적인 호나무 추카 핸들은 균형점을 앞쪽에 배치하여 슬라이싱과 다이싱 시 두 손가락으로 블레이드를 잡는 핀치 그립으로 제어할 수 있게 합니다. 넓은 날 표면은 마늘을 빻거나 도마 위의 재료를 바로 떠 올리는 데 유용합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46860600541405,"sku":"HS-ST-B2KU-CH195","price":219.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/HatsukokoroSentanBlue2StainlessCladChineseCleaver190mmd.jpg?v=1761274527"},{"product_id":"hatsukokoro-sentan-blue-2-stainless-clad-chinese-cleaver-190mm-heavy","title":"하츠코코로 센탄 청2강 스텐클래드 추카 190mm 헤비","description":"\u003cp\u003e초심 하츠코코로 센탄 청2강 스테인리스 클래드 추카 190mm 헤비는 청2강 심재를 사용한 양날 추카로, 무게감 있는 스테인리스 클래드 작업용 칼을 필요로 하는 전문 셰프와 학생들에게 가장 적합합니다. 190mm 길이의 이 칼날은 산마이 스테인리스 클래드 구조에 쿠로우치 마감을 적용했으며, 등 두께는 4.5mm, 무게는 423g으로 대량의 식재료를 처리할 때 충분한 중량감을 제공합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e청2강 심재는 HRC 61-63의 경도를 달성하며, 텅스텐과 크롬 첨가로 연마 용이성과 내결손성을 유지하면서도 절단력 지속성을 향상시켰습니다. 뼈 절단이 아닌 썰기, 다지기, 떠내기에 적합하도록 설계된 넓은 직사각형 프로파일은 정교한 손질부터 고하중 절단 작업까지 정밀한 컨트롤을 가능하게 합니다. 전통적인 호나무 자루는 스테인리스 페룰과 결합되며, 의도적으로 짧게 제작되어 세 손가락은 손잡이에, 두 손가락은 칼날 위에 위치하도록 하여 이 프로파일에 이상적인 칼날 중심의 밸런스를 구현합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46899154976989,"sku":"HS-ST-B2KU-CH190-HVY","price":228.0,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/HatsukokoroSentanBlue2StainlessCladChineseCleaver190mmThickSpined.jpg?v=1761274134"},{"product_id":"matsubara-blue-2-k-tip-cleaver-180mm-nashiji-burnt-kashi","title":"마츠바라 하모노 청2강 나시지 K팁 추카 180mm","description":"\u003cp\u003e마츠바라 청2강 K팁 추카 180mm는 스테인리스 클래드 중국식 식도로, 재료를 썰고 다지며 떠내는 넓은 날을 필요로 하는 애호가 및 전문 셰프에게 가장 적합합니다. 나가사키의 마츠바라 하모노에서 4대 대장장이 타나카 카츠토가 단조한 이 180mm 추카는 히타치 청2강 탄소강으로 연마된 양날과 스테인리스 클래드 층을 갖추고 있습니다. 높고 직사각형인 프로파일은 많은 양의 채소와 고기를 손질할 수 있는 넉넉한 절단면을 제공하며, 뚜렷한 칼끝은 정교한 칼집 내기 및 세밀한 작업이 가능합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e청2강은 크롬과 텅스텐 첨가를 통해 HRC 61-63의 경도를 달성하여 뛰어난 날 유지력과 인성을 제공합니다. 이 산마이 구조는 반응성 높은 탄소강 심재에 스테인리스 클래드를 결합하여 장시간 조리 준비 과정에서의 사용 편의성을 높였습니다. 칼은 굽 부분 높이 79mm이며, 등부분 3.4mm에서 칼끝 0.5mm까지 테이퍼지고 무게는 255g입니다. 페룰이나 스페이서 없이 제작된 팔각형 그을린 가시 일본 참나무 핸들은 나시지 마감과 어우러져 질감 있는 그립감을 제공하며, 높은 날에 깊게 핀치 그립을 잡고 방향을 조절해 절단하기에 적합합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Matsubara","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46968450318557,"sku":"MABA-B2NASH-KCHKA180BK","price":459.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/DSC_7665_a1f5c922-1794-4522-8aad-855e520a6950.jpg?v=1762752707"},{"product_id":"tamahagane-san-cleaver-chuka-180mm-migaki-finish-sn-1124h","title":"타마하가네 산 추카 180mm 미가키 마감 SN-1124H 팩토리 세컨드","description":"\u003ch4 class=\"TitleHeading\"\u003e이 특별한\u003cspan style=\"color: rgb(255, 42, 0);\"\u003e 팩토리 세컨드 \u003c\/span\u003e나이프는 원래 한 고객사가 로고를 새겨 주문했던 제품이지만, 칼날에 미세한 스크래치가 있어 검수에서 제외되었습니다. 이에 따라 팩토리 세컨드로 판매합니다. 새 제품이며 기능상에는 전혀 문제가 없습니다. \u003cbr\u003e=====================\u003c\/h4\u003e\n\u003ch1 class=\"TitleHeading\"\u003e\n\u003cbr\u003eSan\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e산(San) 라인은 우아함과 실용성을 완벽하게 결합합니다. 3겹(산마이) 구조에 VG5 심재를 HRC 61의 이상적인 경도로 열처리하여 뛰어난 날 유지력을 제공합니다. 베벨은 수작업으로 연마되고 폴리싱되어 비할 데 없는 날카로움을 자랑합니다.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e외부는 부드러운 스테인리스 스틸로 구성되어 있으며 아름다운 해머드 매트 마감 처리가 되어 있습니다. 안정화 목재 핸들과 일체형 볼스터가 결합된 타마하가네 산 시리즈는 주방에 완벽하게 어울리는 칼입니다.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e해머링 마감 처리된 신제품으로, 피트 앤 피니시가 더욱 향상되었습니다.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch1 class=\"TitleHeading\"\u003e타마하가네\u003c\/h1\u003e\n\u003cdiv class=\"CategoryDescription\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e카타오카 하모노는 일본 니가타현 츠바메시에 위치한 전문 주방칼 제작사입니다. 츠바메시는 철강 제품으로 유명한 지역으로, 많은 고급 스테인리스 조리 기구들이 이곳에서 생산됩니다. '츠바메'라는 도시 이름이 다소 생소하게 들릴 수 있으나, 실제로는 또 다른 유명 수제 칼 산지인 산조시와 인접해 있습니다. 두 도시는 신칸센 역을 공유하고 있으며, 이 역은 편리하게도 '츠바메-산조역'이라는 명칭을 사용하고 있습니다.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e슌, 야셀, 미소노, 마사히로(헹켈 즈빌링조차 공장이 있음)와 같은 대량 생산 칼 브랜드가 많은 주요 주방칼 산지인 세키시는 여러분에게 꽤 친숙할 것입니다. 츠바메시도 글로벌(Global)과 같은 몇몇 대량 생산 칼 제조사가 있다는 점에서 이와 유사합니다.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e카타오카 하모노는 사카이 타카유키, 사카이 짓코 등 일본의 최상위 브랜드들을 비롯한 여러 업체들의 OEM 작업을 오랫동안 수행해 왔습니다. 최근에는 자체 브랜드 구축에 집중하고 있으며, 업계 전문가용 브랜드인 베리토는 일본 셰프들 사이에서 큰 인기를 끌고 있습니다. 소비자 시장에서는 뛰어난 예리함과 순수한 성능을 의미하는 '타마하가네'라는 브랜드로 제품을 출시하고 있습니다. 저는 타마하가네 칼을 매우 선호하는데, 이미 시중에 나와 있는 수많은 (그리고 서로 비슷해 보이는) 소비자용 칼들과 비교했을 때 그만의 독특한 기능과 디자인을 갖추고 있기 때문입니다.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e\u003cstrong style=\"font-size: 10px;\"\u003e제품 사양:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e칼날 길이: 175 mm\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e힐 높이: 83 mm\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e등 두께: 2.7 mm\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e손잡이 소재: \u003cspan\u003e\u003cspan\u003eS\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003etabilized Birch \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e\u003cstrong\u003e관리 방법:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e손세척 후 물기를 닦아 주십시오. 식기세척기 사용 금지.\u003cstrong\u003e손세척 후 물기를 닦아 주십시오. 식기세척기 사용 금지.\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e칼은 본래 용도로만 사용해 주십시오. 냉동 식품을 자르거나 드라이버 대용으로 사용하지 마십시오.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e숫돌을 사용하여 손으로 연마해 주십시오. 일본 칼에는 호닝 로드 사용이 적합하지 않습니다.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Tamahagane","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47309213991133,"sku":null,"price":180.0,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/DSC_0429.jpg?v=1769471989"},{"product_id":"k-s-white-2-stainless-clad-chinese-cleaver-200mm","title":"K\u0026S 백2강 스텐클래드 추카 200mm","description":"\u003cp\u003e이 Knives and Stones 백2강 스테인리스 클래드 추카는 200mm 규격으로, 넓은 칼날을 활용한 슬라이싱, 다지기, 재료 떠내기 작업에 적합한 칼을 찾는 전문 셰프, 애호가 및 입문자에게 가장 잘 어울립니다. 양날 추카 프로필은 195mm의 날 길이와 95mm의 힐 높이를 갖추었으며 무게는 379g입니다. 이 직사각형 칼날은 정교한 작업과 대량 재료 손질에 탁월하며, 뚜렷한 팁 덕분에 칼집 내기나 조각하기가 용이하고 높은 칼신은 섬세한 절단 시 안정적인 핀치 그립 컨트롤을 돕습니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e심재는 히타치 백2강 탄소강을 사용했으며 스테인리스 산마이 구조로 클래딩되었고 표면은 츠치메 마감 처리되었습니다. 이 반응성 탄소강은 부식을 방지하기 위해 사용 후 즉시 닦아내고 건조해야 합니다. 등 두께는 힐 부분에서 2.3mm이며 팁 쪽으로 2.0mm까지 얇아져 날 뒤쪽 지오메트리가 슬림합니다. 전통적인 호우드 추카 손잡이는 스테인리스 페룰과 결합되어 있으며, 검지와 중지는 칼날 위에 걸치고 나머지 세 손가락은 짧은 그립을 감싸 쥐도록 설계되었습니다. 이러한 구성은 무게 중심을 앞쪽으로 배치하여 블레이드 헤비 밸런스를 이루며, 이는 중국식 추카 테크닉에 적합합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Knives and Stones","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47514622263517,"sku":"KNS_W2KU_CH200","price":220.0,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/DSC_2026.jpg?v=1772163027"},{"product_id":"introductory-offer-k-s-white-2-kurouchi-chinese-cleaver-210mm","title":"K\u0026S 백2강 쿠로우치 추카 210mm","description":"\u003cp\u003e이 Knives and Stones 백2강 쿠로우치 추카는 210mm 규격으로, 손질한 식재료를 썰고 다지며 떠담기에 적합한 넓은 직사각형 날을 찾는 사용자에게 가장 잘 어울립니다. 추카 보초 프로파일은 양날 구조에 뚜렷한 팁과 완만하게 곡선진 베리를 갖추고 있어 키가 큰 채소 작업 시 정교한 절단이 가능하며, 높은 칼등은 깊은 핀치 그립 컨트롤을 용이하게 합니다. 이 범용 추카는 뼈를 자르는 용도는 아니지만, 야채와 고기의 섬세한 다지기부터 굵직한 절단 작업까지 무난하게 소화합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e칼날은 히타치 백2강 탄소강을 와리코미 연철 클래드 구조로 제작되었으며, 표면은 쿠로우치 마감 처리되었습니다. 이 반응성 강재는 부식을 방지하기 위해 사용 후 즉시 닦아내고 건조해야 하며, 숫돌 세팅이 쉬운 것으로 유명합니다. 등 두께 3.0mm, 무게 339g으로 조리 중 묵직한 존재감을 선사합니다. 넓은 칼날 면적은 마늘을 빻거나 도마 위의 음식을 팬으로 옮길 때 탁월하며, 전통 중국식 추카의 기능성과 일본 강재의 성능을 결합하여 대량의 식재료 손질을 효율적으로 지원합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Knives and Stones","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47530523361501,"sku":"KNS_W2KU_CH210","price":199.0,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/DSC_2358.jpg?v=1772424528"},{"product_id":"kisuke-x-xinguo-ats34-chuka-tsuchime-mirror-kasumi-finish-180mm-w-knife-guard","title":"키스케 x 싱궈 ATS34 츠치메 경면 카스미 추카 180mm 칼가드 포함","description":"\u003cp\u003e이 마나카 키스케 180mm 추카는 와리코미 구조의 ATS34 스테인리스강 코어를 특징으로 하며, 미러 카스미 및 츠치메 마감의 수조 단조 칼날을 찾는 애호가에게 가장 적합합니다. 산조 공방에서 5대 대장장이 마나카 키스케가 전 과정을 직접 단조한 이 칼은 일본의 전통 단조 기술과 독창적인 예술적 완성도의 조화를 보여줍니다. 양날 추카 프로파일은 날 길이 187mm, 힐 높이 76mm로, 넓은 직사각형 표면 덕분에 썰기, 다지기, 그리고 도마 위의 재료를 팬으로 옮기는 작업에 용이합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eATS34 스테인리스강 코어는 스테인리스강으로 클래딩되어 내식성과 강인함을 함께 제공합니다. 이 모델의 무게는 354g이며 등 두께는 힐 부분 3.5mm, 중간 3.0mm, 팁 2.0mm입니다. 에보니로 제작된 팔각 웨스턴핸들에 더블 메탈 스페이서와 블론드 마블 혼을 조합하여, 추카 특유의 높은 형상에 맞는 독특한 밸런스 포인트를 완성했습니다. 동봉된 칼집은 보관 중 미러 카스미 마감을 보호해 주며, 시간이 지나도 특유의 아름다움을 유지하려면 연마된 표면을 주의 깊게 관리해야 합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Kisuke Manaka","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47710134894813,"sku":"KISU-ATS34TSMK-CK180-XG","price":1199.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/DSC_3735.jpg?v=1774588144"},{"product_id":"tanaka-ginsan-nashiji-chuka-195mm","title":"타나카 시게키 은삼강 나시지 추카 195mm","description":"\u003cp\u003e타나카 시게키 은삼강 나시지 추카는 195mm 길이의 추카로, 대량의 채소와 고기를 썰고 다지며 떠옮길 때 넓은 직사각형 날이 필요한 사용자에게 가장 적합합니다. 이 양날 프로파일은 등 높이 90mm에 뚜렷한 팁을 갖추고 있어 키가 큰 식재료에 칼집을 내거나 조각하는 작업도 가능합니다. 넓은 날 면적은 마늘을 으깨거나 손질한 재료를 도마에서 팬으로 바로 옮기는 데 유용하며, 높은 등 높이는 강한 힘으로 자르는 작업 중에도 깊은 핀치 그립을 통해 정교한 방향 조절을 가능하게 합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHRC 60-62로 경화된 히타치 은삼강 스테인리스강으로 제작된 이 칼은 뛰어난 내식성과 함께 미세한 입자 구조를 바탕으로 예리한 절삭력과 우수한 연마성을 제공합니다. 칼등 두께는 전체 길이에 걸쳐 2.9mm이며 무게는 420g으로, 뼈를 자르는 용도는 아니지만 식재료를 처리할 때 충분한 질량감을 선사합니다. 팔각 티크 핸들과 나시지 마감의 조화는 대량의 재료를 빠르게 다루어야 하는 정밀한 손질 작업에 최적화된 범용 추카를 완성합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Shigeki Tanaka","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48024202281181,"sku":"TANA_G3NA_CK195","price":449.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/DSC_6747.jpg?v=1781236442"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/collections\/mg_0985__95292.jpg?v=1625546820","url":"https:\/\/www.knivesandstones.co.kr\/collections\/chuka-chinese-cleaver.oembed?page=2","provider":"Knives and Stones","version":"1.0","type":"link"}