{"title":"K\u0026S 청2강 쿠로우치 라인 컬렉션","description":null,"products":[{"product_id":"k-s-blue-2-kurouchi-chinese-cleaver-210mm","title":"K\u0026S 청2강 쿠로우치 추카 210mm","description":"\u003cp\u003eKS Blue 2 Kurouchi Chinese Cleaver 210mm은 청2강 탄소강을 사용한 양날 추카입니다. 넓은 날이 필요한 전문 셰프와 애호가가 채소와 고기를 정교하게 손질하기에 적합합니다. 210mm 길이에 등 높이 95mm, 무게 352g의 높은 직사각형 프로파일은 재료를 떠 올리기 편하고, 깊은 핀치 그립으로 키 큰 식재료를 절단할 때 방향을 안정적으로 제어할 수 있습니다. 또렷한 칼끝은 일반적인 주방 작업에서 칼집 내기와 조각 작업에도 유용합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e히타치 특수강의 청2강은 HRC 61-63에 달하며, 크롬과 텅스텐을 추가해 인성과 날 유지력을 높였습니다. 쿠로우치 마감의 와리코미 연철 클래드 구조는 반응성 탄소강으로 제작되어 녹 방지를 위해 사용 후 즉시 물기를 제거하고 가볍게 오일링해야 합니다. 날 뒤쪽의 얇은 지오메트리는 절삭 성능을 뒷받침하며, 스테인리스 페룰을 갖춘 전통 호나무 추카 핸들은 밸런스 포인트를 앞쪽에 둡니다. 이러한 블레이드 헤비 밸런스는 중국식 추카 기법 특유의 두 손가락 블레이드 그립과 세 손가락 핸들 홀드에 적합합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46746973536477,"sku":"KNS_B2KU_CH210","price":219.95,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/K_SBlue2KurouchiChineseCleaver210mma.jpg?v=1757053120"}],"url":"https:\/\/www.knivesandstones.co.kr\/collections\/k-s-%ec%b2%ad2%ea%b0%95-%ec%bf%a0%eb%a1%9c%ec%9a%b0%ec%b9%98-%eb%9d%bc%ec%9d%b8-%ec%bb%ac%eb%a0%89%ec%85%98.oembed","provider":"Knives and Stones","version":"1.0","type":"link"}