{"title":"하츠코코로 센탄 백2강 추카 라인 컬렉션","description":null,"products":[{"product_id":"hatsukokoro-sentan-white-2-ss-clad-chinese-cleaver-200mm","title":"하츠코코로 센탄 백2강 스텐클래드 추카 200mm","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e모든 것을 지배하는 단 하나의 칼!\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e오랫동안 비밀로 해왔던 이 프로젝트를 마침내 여러분께 공개하게 되어 큰 기쁨입니다. 바로 스테인리스 클래드 백2강 소재의 하츠코코로 센탄 중식도입니다. 이는 제가 하츠코코로와 함께 1년 이상 직접 참여한 프로젝트입니다.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e아시다시피 시중에는 제대로 '사용할 만한' 중식도가 많지 않습니다. 우수한 스지모토(4006, OMS6) 제품은 크기가 상당히 크고 가격이 비싼 반면, CCK 제품은 무른 편입니다. 기존 중식도의 또 다른 큰 단점은 대부분 아이언클래드 구조라 녹이 쉽게 발생한다는 점이며, 무엇보다 잘 들지 않는 제품도 부지기수입니다.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e이 모든 문제를 해결할 제품이 필요합니다!\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e해결책은? 바로 센탄 중식도입니다. 중식도의 본질을 가장 잘 아는 중국 장인이 단조한 이 칼은 300g 미만의 진정한 얇은 슬라이서로, 일본의 최고급 규토 못지않게 감자를 매끄럽게 썰어냅니다.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e그렇게 여정이 시작되었습니다. 계속됩니다.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e제품 사양:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e날 길이 (mm): 198mm\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e높이 (mm): 89mm\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e무게 (g): 285g\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e두께 @ 힐 \/ 중앙 \/ 팁 1cm 지점: 2.2 \/ 2.2 \/ 1.5\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Knives and Stones","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44528877469917,"sku":"HT-CHUKA-LS","price":143.98,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/7CR08619.jpg?v=1706845111"},{"product_id":"hatsukokoro-sentan-white-2-stainless-clad-chinese-cleaver-195mm","title":"하츠코코로 센탄 백2강 스텐클래드 추카 195mm","description":"\u003cp\u003e하츠코코로 센탄 백2강 스테인리스 클래드 추카 195mm는 양날 추카 보초로, 대량의 채소와 고기를 썰고 다지고 떠옮기는 작업에 넓은 날을 필요로 하는 사용자에게 가장 적합합니다. 이 195mm 모델은 힐 높이 95mm, 무게 309g의 사양으로, 높은 절단면을 제공하여 정교한 핀치 그립 컨트롤과 도마에서 팬으로의 효율적인 재료 이동을 돕습니다. 뚜렷한 팁은 칼집 내기 및 세밀한 조각 작업을 가능하게 하며, 직사각형 형태는 뼈 접촉 없이 섬세한 손질부터 강력한 절단까지 폭넓게 지원합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e백2강 탄소강이 심재를 이루어 HRC 60~64의 경도로 뛰어난 예리함과 쉬운 연마성을 제공합니다. 반응성이 있는 탄소강이므로 부식을 방지하기 위해 사용 후 즉시 닦아내고 건조해야 합니다. 스테인리스 클래딩이 외부를 보호하면서도 절단면은 그대로 노출되어 본연의 성능 특성을 유지합니다. 등 두께는 힐 부분 3.5mm에서 팁 쪽 2.9mm까지 테이퍼지며, 전체 날 길이는 193mm입니다. 이러한 구조는 전통적인 탄소강의 반응성과 클래드의 내구성을 결합하여 일반적인 주방 준비 작업에 적합합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45667387146461,"sku":"HS-ST-W2SLC-CK195","price":143.98,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/Hatsukokoro_Sentan_White_2_Stainless_Clad_Chinese_Cleaver_195mm-20240907-01.jpg?v=1725679834"}],"url":"https:\/\/www.knivesandstones.co.kr\/collections\/line-collection-for-hatsukokoro-sentan-white2-chuka.oembed","provider":"Knives and Stones","version":"1.0","type":"link"}