{"title":"Nigara SG2","description":"\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e북쪽 아오모리현의 작고 아름다운 도시 히로사키에 기반을 둔 니가라 하모노는 350년간 사묵라이 검을 만들어 왔으며, 쿠니토시(國俊) 장인은 그 세대에서 가장 유명한 검 장인 중 한 명입니다. 현재는 8대 장인 요시자와 츠요시(吉澤 剛)가 아버지 요시자와 토시주(吉澤 俊寿)의 지원을 받아 이끌고 있으며, 니가라는 절묘한 단조 기술과 타의 추종을 불허하는 품질 관리 덕분에 큰 인기를 얻고 있습니다. \u003c\/span\u003e","products":[{"product_id":"nigara-sg2-kurouchi-tsuchime-santoku-180mm","title":"니가라 하모노 SG2 쿠로우치 츠치메 산토쿠(다용도칼) 180mm 에보니 핸들","description":"\u003cp\u003e니가라 SG2 KU 산토쿠 180mm 츠치메 에보니는 SG2 분말강 심재를 갖춘 180mm 블레이드를 찾는 프로 셰프 및 첫 구매자에게 가장 적합한 스테인리스 클래드 범용 칼입니다. 아오모리의 니가라 하모노에서 제작된 이 산토쿠는 양날 날 구조를 특징으로 하며, 절단면 길이는 168mm, 힐 높이는 48mm입니다. 블레이드는 산마이 스테인리스 클래드 구조에 쿠로우치 츠치메 표면 마감을 적용하여, SG2 심재 주변의 스테인리스 클래드 특성을 유지하면서도 질감 있는 미학을 제공합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSG2 분말강은 HRC 62-64의 경도를 달성하며, 제조 공정에서의 균일한 탄화물 분포로 높은 내마모성을 제공합니다. 이러한 강재 구성은 날 유지력을 중시하는 사용자에게 적합하지만, 관리 시 연마가 다소 어려울 수 있습니다. 팔각형 에보니 핸들은 테이퍼진 기하학적 그립 프로필을 제공하며, 167g의 블레이드 무게와 어우러져 슬라이싱, 다지기, 민싱 작업에 균형 잡힌 도구를 완성합니다. 힐 부분에서 2.4mm인 등 두께는 팁 근처에서 1.2mm까지 얇아지며, 산토쿠 프로필 특유의 정교한 썰기 동작을 지원합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Nigara","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37980463825048,"sku":"NIGA_SGKU_SA180_EB","price":349.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/NigaraSG2KurouchiTsuchimeSantoku180mma.jpg?v=1764132381"},{"product_id":"nigara-sg2-matt-migaki-tsuchime-petty-150mm","title":"니가라 하모노 SG2 매트 미가키 츠치메 페티 120mm","description":"\u003cp\u003e니가라 SG2 매트 미가키 츠치메 페티 120mm는 스테인리스 클래드 유틸리티 나이프로, 껍질 벗기기, 손질 및 디테일 작업에 정밀한 도구가 필요한 입문자 및 전문 셰프에게 가장 적합합니다. 아오모리의 니가라 하모노에서 제작된 이 양날 칼은 산마이 구조로 SG2 분말강 코어에 스테인리스 클래딩을 적용했습니다. 120mm 길이의 프로파일은 손에 쥐고 하는 필링 및 범용 작업에 적합하며, 새우 내장 제거나 가니쉬 준비와 같은 섬세한 절단을 위한 슬림한 지오메트리를 제공합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSG2 강재는 HRC 62-64의 경도를 가지며 높은 내마모성과 뛰어난 날 유지력을 제공하지만, 분말 야금 공정 특성상 숫돌질이 다소 까다로운 편입니다. 스테인리스 클래딩 덕분에 관리가 쉽고 일상적인 사용 중 부식에도 강합니다. 무게 65g, 등 두께 1.6mm(힐 기준)인 이 칼은 성능 중심의 날과 팔각형 티크 핸들, 검은색 물소뿔 페룰을 조합했습니다. 이러한 구성은 전용 페티 나이프 특유의 가벼운 밸런스를 유지하면서도 정교한 컨트롤을 위한 견고한 그립감을 선사합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Nigara","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43993876005085,"sku":"NIGA_SGHA_PE120","price":309.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/NigaraSG2MattMigakiTsuchimePetty120mmEbonyHandle-20250319-01.jpg?v=1742344560"},{"product_id":"nigara-sg2-matt-migaki-tsuchime-k-tip-petty-150mm","title":"니가라 하모노 SG2 매트 미가키 츠치메 K팁 페티 150mm","description":"\u003cp\u003e니가라 SG2 매트 미가키 츠치메 K팁 페티 150mm는 스테인리스 클래드 유틸리티 나이프로, 껍질 벗기기, 트리밍 및 디테일 작업에 정밀한 도구가 필요한 입문자 및 전문 셰프에게 가장 적합합니다. 아오모리의 니가라 하모노에서 제작된 이 양날 칼은 SG2 분말 스테인리스강 코어를 사용하며 경도는 HRC 62~64입니다. K팁 프로파일은 더 얇고 날카로운 팁을 제공하여 정밀한 슬라이싱과 픽업 작업을 돕고, 평평한 엣지 형상은 손에 쥐고 하는 껍질 벗기기 작업을 용이하게 합니다. 전장 270mm, 무게 99g의 이 150mm 페티 나이프는 과일, 채소 및 가니쉬 처리를 위한 전용 도구로 활약합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e산마이 스테인리스 클래딩으로 제작된 이 칼날은 균일한 탄화물 분포를 통해 뛰어난 절단력 유지와 내마모성을 제공합니다. 매트 미가키 츠치메 마감은 검은 뿔 페룰이 장착된 팔각 에보니 핸들과 어우러져 정밀 절단 시 편안한 그립감을 선사합니다. SG2 강은 높은 내구성과 섬세한 날카로움을 구현하지만, 분말 야금 특성상 상대적으로 숫돌 작업 난이도가 있습니다. 스테인리스 구조 덕분에 관리가 쉬우며, 첨단 금속 가공 기술과 츠가루 도검 대장장이 전통으로부터 이어진 단조 기술을 결합했습니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Nigara","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37980713746584,"sku":"NIGA_SGHA_PE150KT","price":299.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/NigaraSG2MattMigakiKtipPetty150mm.jpg?v=1715046035"},{"product_id":"nigara-anmon-暗紋-sg2-damascus-bunka-170mm","title":"니가라 하모노 안몬 SG2 레인드롭 다마스커스 분카 180mm 자작나무 벌 핸들","description":"\u003cp\u003e니가라 안몬 SG2 레인드롭 다마스쿠스 분카 180mm는 스테인리스 클래드 범용 칼로, 독창적인 츠가루 단조 미학과 고성능 파우더 스틸의 조화를 추구하는 애호가 및 전문 셰프에게 가장 적합합니다. 이 양날 블레이드는 타케후 특수강에서 제조한 SG2 심재를 사용하여 62-64 HRC로 경화되어 뛰어난 날 유지력과 내마모성을 제공합니다. 산마이 구조는 양측에 각각 25겹의 단조 스테인리스 다마스쿠스 층으로 구성되어 있으며, 아오모리의 니가라 하모노가 개발한 고유의 안몬 기법 특유의 물결 무늬를 보여줍니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e180mm 분카 프로파일은 직선에 가까운 날과 뾰족한 리버스 탄토 팁을 결합하여 정교한 슬라이싱, 다이스, 쵸핑 작업을 용이하게 합니다. 파우더 메탈러지 강재인 SG2는 균일한 탄화물 분포로 미세한 예리함을 유지하면서도 인성을 향상시키지만, 높은 경도로 인해 특정 연마 방식이 필요합니다. 팔각형 와핸들은 안정화 처리된 자작나무 버얼로 제작되어 복잡한 천연 나뭇결 패턴을 제공하며, 안정화 공정을 통해 내구성이 강화되었습니다. 무게 171g, 힐 높이 50mm, 힐 등 두께 2.6mm의 이 칼은 밸런스와 클리어런스를 고려하는 사용자를 위한 구체적인 치수를 갖추고 있습니다. 에칭 마감 처리는 수제 단조 다마스쿠스 클래딩을 돋보이게 하며, 대대로 이어져 온 검술 전통과 현대 금속 가공 기술을 융합한 니가라 하모노의 철학을 보여줍니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Nigara","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42216312996061,"sku":"NIGA_SGAM_BU180","price":519.95,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/NigaraAnmonSG2RaindropDamascusBunka170mmD.jpg?v=1709959816"},{"product_id":"nigara-anmon-暗紋-sg2-damascus-nakiri-180mm","title":"니가라 하모노 안몬 SG2 다마스커스 나키리(야채칼) 180mm 자작나무 핸들","description":"\u003cp\u003e니가라 안몬 SG2 다마스쿠스 나키리 180mm는 SG2 분말강 심재와 스테인리스 다마스쿠스 클래드를 갖춘 일본식 채소칼로, 독특한 츠가루 단조 미학을 추구하는 애호가 및 전문 셰프에게 가장 적합합니다. 이 양날 나키리는 전체 길이 180mm, 날 길이 169mm로 제작되었으며, 평평한 칼날 형태가 도마에 완전히 밀착되어 재료를 깔끔하게 절단할 수 있도록 채소의 직선 밀어 썰기에 특화되어 있습니다. 칼날 양측에는 각각 25겹의 단조 다마스쿠스가 적용되어 니가라 고유의 안몬 기법 특유의 물결 무늬를 드러내며, 에칭 마감 처리로 정교한 패턴이 한층 더 돋보입니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSG2 분말 스테인리스강은 HRC 62-64의 경도를 달성하여 내마모성과 날 유지력이 뛰어나 내구성을 중시하는 사용자에게 적합하지만, 상대적으로 숫돌 작업 난이도가 높은 편입니다. 산마이 스테인리스 클래드 구조는 예술적인 다마스쿠스의 외관을 유지하면서도 부식에 대한 저항성을 제공합니다. 무게는 167g이며 등 두께는 힐 부분에서 2.5mm부터 팁 부분에서 1.2mm까지 점차 얇아지는 테이퍼 형상을 갖추고 있습니다. 또한 안정화 처리된 자작나무 버얼 소재의 팔각 핸들과 매칭되며, 안정화 공정을 통해 내구성이 강화된 고유한 결 무늬가 특징입니다. 아오모리에서 8대째 명장 요시자와 고가 이끄는 니가라는 대대로 이어져 온 도검 단조의 전통과 현대 금속 가공 기술을 결합하여 이 소장 가치 높은 시리즈를 완성했습니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Nigara","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42217408233693,"sku":"NIGA_SGAM_NA180_BR","price":519.95,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/NigaraAnmonSG2KtipNakiri180mma.jpg?v=1715143404"},{"product_id":"nigara-sg2-matt-tsuchime-sakimaru-sujihiki-300mm","title":"니가라 SG2 매트 츠치메 사키마루 스지히키 300mm","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e니가라 하모노의 매우 멋진 사키마루 타코히키입니다.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e===\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e츠가루 번으로부터 일본도 제작을 명받은 이래, 니가라 단조는 350년이 넘는 역사를 이어오고 있습니다.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e일본의 몇 남지 않은 도검 장인 가문 중 하나로서, 니가라 하모노는 이 전통 기예를 계속 지켜오고 있습니다. 도검 제작은 1965년 이후 사업 품목에서 제외되었지만, 용접과 해머링 같은 동일한 단조 기법은 그대로 주방칼 제작에 이어지고 있습니다.\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e일본의 몇 남지 않은 도검 장인 가문 중 하나로서, 니가라 하모노는 이 전통 기예를 계속 지켜오고 있습니다. 도검 제작은 1965년 이후 사업 품목에서 제외되었지만, 용접과 해머링 같은 동일한 단조 기법은 그대로 주방칼 제작에 이어지고 있습니다.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e\u003cstrong\u003e치수\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable cellpadding=\"5\" cellspacing=\"1\" border=\"1\" style=\"border: 1px solid #e3e3df; height: 411px; width: 400px; background-color: #e3e3df;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd width=\"320\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd width=\"200\" colspan=\"2\" style=\"text-align: right;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e치수\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e무게\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd colspan=\"2\" style=\"text-align: right;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e198 g\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e전체 길이\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd colspan=\"2\" style=\"text-align: right;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e442 mm\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e팁~힐 길이\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd colspan=\"2\" style=\"text-align: right;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e290 mm\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e힐 부분 날 높이\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd colspan=\"2\" style=\"text-align: right;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e40 mm\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e힐 상단 등 두께\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd colspan=\"2\" style=\"text-align: right;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e2.3 mm\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e날 중앙 등 두께\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd colspan=\"2\" style=\"text-align: right;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e2.3 mm\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e팁에서 약 1cm 지점 등 두께\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd colspan=\"2\" style=\"text-align: right;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e1.2 mm\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e강재\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd colspan=\"2\" style=\"text-align: right;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003eR2 분말강, 스테인리스 클래딩\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e경도\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd colspan=\"2\" style=\"text-align: right;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003eHRC 62~64\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e핸들 디자인\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd colspan=\"2\" style=\"text-align: right;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e다양한 KS 핸들\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Nigara","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42371512533213,"sku":"NAKA_SGMM_SASU300","price":549.0,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/products\/NigaraSG2MigakiTsuchimeSakimaruSujihiki300mma.jpg?v=1643001342"},{"product_id":"nigara-anmon-暗紋-sg2-damascus-santoku-165mm","title":"니가라 안몬 SG2 레인드롭 다마스커스 산토쿠(다용도칼) 170mm 자작나무 핸들","description":"\u003cp\u003e니가라 안몬 SG2 레인드롭 다마스커스 산토쿠 170mm는 스테인리스 클래드 범용 칼로, 독창적인 츠가루 단조 미학과 고성능 분말강을 동시에 추구하는 애호가 및 전문 셰프에게 가장 적합합니다. 이 170mm 산토쿠는 SG2 심재를 양측 각 25겹의 단조 스테인리스 다마스커스로 감싸 제작되었으며, 니가라 고유의 안몬 기법 특유의 물결 무늬를 보여줍니다. 날 길이는 166mm, 힐 높이는 51mm이며, 썰기, 다지기, 잘게 자르기 작업에 적합한 양날 구조를 갖추고 있습니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSG2 분말강은 HRC 62-64의 경도를 달성하며 균일한 탄화물 분포로 뛰어난 절단력 유지성을 제공하지만, 이러한 구조는 상대적으로 숫돌 작업 난이도가 높은 편입니다. 산마이 스테인리스 다마스커스 클래드는 일반적인 관리만으로도 사용 중 부식에 대한 저항성을 제공합니다. 무게는 165g이며 등 두께는 힐 부분 2.6mm에서 팁 부분 1.1mm까지 점차 얇아지는데, 이 칼에는 정교한 안정화 처리로 내구성을 높이고 복잡한 결 무늬를 살린 안정화 자작나무 Burl 팔각 핸들이 장착됩니다. 아오모리에서 8대째 마스터 스미스 요시자와 고가 이끄는 니가라는 대대로 이어온 도검 단조 전통과 현대 금속 가공 기술을 결합하여 이 소장 가치 높은 시리즈를 제작합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Nigara","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42463503188189,"sku":"NIGA_SGAM_SA18_BR","price":589.95,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/NigaraAnmonSG2RaindropDamascusSantoku180mmD.jpg?v=1709964728"},{"product_id":"nigara-sg2-kurouchi-tsuchime-double-bevel-boning-knife","title":"니가라 SG2 쿠로우치 츠치메 양날 호네스키(본칼) 150mm 블랙차 핸들","description":"\u003cp\u003e니가라 SG2 쿠로우치 츠치메 양날 호네스키 150mm는 가금류 손질 시 단단한 칼날이 필요한 전문 셰프와 입문자 모두에게 가장 적합한 발골용 나이프입니다. 아오모리의 니가라 하모노에서 제작된 이 양날 모델은 산마이 구조로, SG2 분말강 코어에 스테인리스 클래딩을 더했습니다. 칼날 표면에는 쿠로우치 츠치메 마감이施해져 있으며, 길이는 150mm입니다. 이는 발골 작업 중 뼈를 따라 움직이거나 관절을 절단할 때 필요한 충분한 두께와 뾰족한 팁을 제공합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSG2 강은 HRC 62-64의 경도를 달성하며 내마모성이 뛰어나지만, 상대적으로 숫돌 작업 난이도가 높은 편입니다. 팔각형 블랙 차카테 핸들은 미세한 질감과 짙은 갈색 톤으로 내구성 뛰어난 그립감을 선사합니다. 이 나이프의 무게는 사양에 따라 145g~176g이며, 등 두께는 힐 부분 약 4mm에서 팁 근처 2.2mm까지 테이퍼링됩니다. 단단하고 넓은 칼날은 유연성보다는 정밀한 도축 작업에 탁월하여, 민첩함이 요구되는 세밀한 처리에 적합합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Nigara","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42463650152669,"sku":"NIGA_SGKH_HO135","price":369.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/NigaraSG2TsuthimeKurouchiDoubleBevelHonesuki150mmBlackChacatea.jpg?v=1715308921"},{"product_id":"nigara-anmon-sg2-damascus-sakimaru-sujihiki-270-300mm","title":"니가라 하모노 안몬 SG2 레인드롭 다마스커스 사키마루 스지히키 270mm","description":"\u003cp\u003e니가라 안몬 SG2 레인드롭 다마스쿠스 사키마루 스지히키 270mm는 스테인리스 클래드 슬라이서로, 단백질 식재료를 정교하게 썰어내야 하는 긴 칼날 길이를 필요로 하는 전문 셰프와 컬렉터에게 가장 적합합니다. 이 나이프는 SG2 분말강 코어에 산마이 스테인리스 다마스쿠스 구조를 적용하여, 츠가루 단조의 독특한 물결 무늬를 보여줍니다. 양날 스지히키 프로파일은 길이가 270mm이며, 접촉 면적을 줄여 부드러운 단백질 절단 시 마찰을 최소화하는 일반적인 슬라이싱 작업에 적합합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSG2 강은 HRC 62~64의 경도를 달성하여 높은 내마모성과 날 유지력을 제공하지만, 소재의 밀도로 인해 연마 시 특별한 주의가 필요합니다. 칼등 두께는 힐 부분에서 2.4mm이며 팁으로 갈수록 1.2mm까지 얇아져, 예술적인 얇은 썰기와 포셔닝에 적합한 지오메트리를 제공합니다. 198g 무게의 이 나이프에는 팔각형 안정화 자작나무 벌 핸들이 매칭되며, 정교한 안정화 처리 과정을 거쳐 내구성을 높이고 섬세한 나뭇결 패턴을 살렸습니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e아오모리현의 요시자와 고가 제작한 이 나이프는 전통 대장간 기술과 현대 금속 가공 기술을 결합한 니가라 안몬 라인을 대표합니다. 에칭된 레인드롭 다마스쿠스 마감은 SG2 코어 양쪽에 각각 25겹의 단조 강철로 구성되어 있습니다. 이 사키마루 스지히키는 테린, 파테, 대형 육류 부위를 썰 때 특화된 도구로, 슬림한 블레이드 지오메트리를 활용해 전진 커팅 동작 중 식재료가 칼날에 달라붙는 것을 방지합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Nigara","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43382941384925,"sku":"NIGA_SGAM_SASU270","price":749.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/NigaraAnmonSG2RaindropDamascusSakimaruSujihiki270mmD.jpg?v=1709962241"},{"product_id":"nigara-sg2-matt-migaki-tsuchime-santoku-170mm","title":"니가라 하모노 SG2 매트 미가키 츠치메 산토쿠(다용도칼) 170mm","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e츠가루 번으로부터 일본도 제작을 명받은 이래, 니가라 단조는 350년이 넘는 역사를 이어오고 있습니다.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e일본의 몇 남지 않은 도검 장인 가문 중 하나로서, 니가라 하모노는 이 전통 기예를 계속 지켜오고 있습니다. 도검 제작은 1965년 이후 사업 품목에서 제외되었지만, 용접과 해머링 같은 동일한 단조 기법은 그대로 주방칼 제작에 이어지고 있습니다.\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e일본의 몇 남지 않은 도검 장인 가문 중 하나로서, 니가라 하모노는 이 전통 기예를 계속 지켜오고 있습니다. 도검 제작은 1965년 이후 사업 품목에서 제외되었지만, 용접과 해머링 같은 동일한 단조 기법은 그대로 주방칼 제작에 이어지고 있습니다.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e\u003cstrong\u003e치수\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"border: 1px solid #e3e3df; height: 411px; width: 400px; background-color: #e3e3df;\" border=\"1\" cellspacing=\"1\" cellpadding=\"5\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd width=\"320\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right;\" colspan=\"2\" width=\"200\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e치수\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e무게\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right;\" colspan=\"2\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e145 g \u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e전체 길이\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right;\" colspan=\"2\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e313 mm \u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e팁~힐 길이\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right;\" colspan=\"2\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e170 mm \u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e힐 부분 날 높이\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right;\" colspan=\"2\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e50.3 mm \u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e힐 상단 등 두께\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right;\" colspan=\"2\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e2.2 mm \u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e날 중앙 등 두께\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right;\" colspan=\"2\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e2.2 mm \u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e팁에서 약 1cm 지점 등 두께\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right;\" colspan=\"2\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e0.9 mm \u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e강재\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right;\" colspan=\"2\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003eR2 분말강, 스테인리스 클래딩\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e경도\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right;\" colspan=\"2\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003eHRC 62~64\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e핸들 디자인\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right;\" colspan=\"2\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e블랙 혼 페룰 티크 핸들\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Nigara","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43721953575133,"sku":"NIGA_SGMT_SA170","price":349.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/products\/NigaraSG2MattMigakiTsuchimeSantoku180mma.jpg?v=1676613281"},{"product_id":"nigara-sg2-matt-migaki-tsuchime-sujihiki-240mm","title":"니가라 하모노 SG2 매트 미가키 츠치메 스지히키 240mm","description":"\u003cp\u003e니가라 SG2 매트 미가키 츠치메 스지히키 240mm는 스테인리스 클래드 슬라이서로, 단백질 손질에 긴 칼날이 필요한 입문자 및 전문 셰프에게 가장 적합합니다. 아오모리의 니가라 하모노에서 제작한 이 칼은 SG2 분말 스테인리스강 코어에 산마이 스테인리스 클래딩과 양날 구조를 갖추고 있습니다. 240mm 스지히키 프로파일은 전체 길이 390mm, 무게 155g이며, 고기를 썰거나 테린을 슬라이싱할 때 표면 접촉과 마찰을 줄여주는 슬림한 칼날을 제공합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSG2 강재는 HRC 62-64의 경도를 달성하며, 분말 야금 특유의 균일한 탄화물 분포를 통해 높은 내마모성을 제공합니다. 이러한 구조는 장기적인 절단력 유지를 돕지만, 강재의 내마모 특성상 연마 시 특별한 주의가 필요합니다. 칼날은 매트 미가키 츠치메 마감 처리되었으며, 힐 부분 2.1mm에서 팁 근처 1.2mm까지 두께가 점차 얇아지고, 36mm의 힐 높이와 어우러져 정교한 슬라이싱 작업을 지원합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e티크 우드와 블랙 버팔로 혼 페룰로 제작된 팔각형 웨스턴핸들은 조리 중 정교한 핸들링에 적합한 내구성 있는 그립감을 제공합니다. 스테인리스 클래드 산마이 구조는 관리가 용이하면서도 분말 스테인리스강 날 특유의 뛰어난 절단 성능을 발휘합니다. 최적화된 제작 방식과 전통 단조의 조화는 니가라 SG2 매트 미가키 츠치메 라인업 내에서 특정 슬라이싱 기능을 원하는 사용자에게 안성맞춤입니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Nigara","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44067081486557,"sku":"NG-SG2MATMIGAKI-SU240","price":399.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/NigaraSG2MattMigakiTsuchimeSujihiki240mmE.jpg?v=1695126343"},{"product_id":"nigara-sg2-kurouchi-tsuchime-petty-120-150mm","title":"니가라 SG2 쿠로우치 츠치메 페티 120mm","description":"\u003cp\u003e니가라 SG2 쿠로우치 츠치메 페티 120mm는 스테인리스 클래드 유틸리티 및 필링 나이프로, 껍질 벗기기, 트리밍, 디테일 작업에 정밀함이 필요한 전문 셰프와 첫 구매자에게 가장 적합합니다. 아오모리의 니가라 하모노에서 제작된 이 양날 칼은 SG2 분말강 코어에 산마이 스테인리스 클래딩과 쿠로우치 츠치메 표면 마감을 적용했습니다. 120mm 길이의 프로파일은 손에 들고 사용하는 껍질 벗기기 작업과 섬세한 컨트롤이 필요한 다양한 범용 작업에 적합합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSG2 강재는 HRC 62-64의 경도를 가지며, 분말 야금 공법으로 탄화물이 균일하게 분포되어 높은 내마모성을 제공합니다. 이 스테인리스 클래드 블레이드는 일반적인 관리가 필요하며 상대적으로 숫돌 작업 난이도가 있는 편입니다. 팔각 에보니 핸들은 테이퍼진 그립감을 제공하여 슬림한 페티 형상과 어우러져 정교한 절단이 가능합니다. 무게는 68g~99g이며, 등 두께는 힐 부분 1.9mm에서 팁 근처 1.1mm까지 점차 얇아지는 구조로, 가벼운 사용감과 세밀한 주방 작업을 위한 충분한 강성을 균형 있게 갖추고 있습니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Nigara","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44107151474909,"sku":"NG-SG2KUTSU-PT120","price":237.99,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/NigaraSG2KurouchiTsuchimePetty120mma_eed831b2-3fba-41ed-bd0d-6810d0efa6a3.jpg?v=1764130892"},{"product_id":"nigara-sg2-matt-migaki-tsuchime-k-tip-paring-95mm","title":"니가라 SG2 매트 미가키 츠치메 K팁 페티 95mm","description":"\u003cp\u003e니가라 SG2 매트 미가키 츠치메 K팁 페티 95mm는 손에 들고 껍질을 벗기거나 다듬기, 정교한 작업에 적합한 컴팩트한 칼날을 필요로 하는 입문자 및 전문 셰프에게 가장 알맞은 양날 유틸리티 나이프입니다. 아오모리의 니가라 하모노에서 제작된 이 95mm 페티는 산마이 스테인리스 클래드 구조에 SG2 분말 스테인리스강 심재를 사용하였으며, 날 길이는 85mm, 힐 높이는 26mm, 무게는 50g입니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSG2 강은 HRC 62-64의 경도를 달성하며, 분말 야금 특유의 균일한 탄화물 분포를 통해 높은 내마모성을 제공합니다. 스테인리스 클래드 산마이 구조는 관리를 간편하게 해주며, 매트 미가키 츠치메 마감은 칼날 표면 전체에 질감을 더합니다. 등 두께는 힐과 중앙에서 1.8mm이며 팁 근처로 갈수록 1.0mm까지 얇아집니다. 팔각형 웨스턴핸들은 티크 우드와 블랙 버팔로 혼 페룰을 조합하여 정교한 작업에 독특한 그립감을 선사합니다. 이러한 분말강의 날 형상과 스테인리스 클래딩의 조화는 소형 절단 도구에서 손쉬운 관리와 더불어 뛰어난 날 유지력을 중시하는 사용자에게 적합합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Nigara","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44201115418845,"sku":"NG-SG2MATMIGAKI-PR95","price":259.0,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/NigaraSG2MattMigakiTsuchimeK-tipParing95mmB.jpg?v=1698141230"},{"product_id":"nigara-anmon-sg2-damascus-sakimaru-sujihiki-300mm-turquoise-handle","title":"니가라 안몬 SG2 다마스커스 사키마루 스지히키 300mm 터콰이즈 핸들 SP1","description":"\u003cp\u003e니가라 안몬 SG2 다마스쿠스 사키마루 스지히키 300mm는 스테인리스 클래드 슬라이서로, 츠가루 특유의 단조 미학을 지닌 긴 칼날을 찾는 애호가와 컬렉터에게 가장 적합합니다. 이 칼은 SG2 분말강 코어의 양측에 각각 25겹의 단조 다마스쿠스를 입혀 니가라 고유의 기법이 돋보이는 물결 무늬를 보여줍니다. 사키마루 프로파일은 285mm의 날 길이를 제공하여 식재료를 예술적으로 얇게 썰거나 테린을 절단하기에 적합하며, 양날 구조는 당겨 썰기 시 표면 접촉과 마찰을 줄여줍니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSG2 강은 분말 야금 공법으로 탄화물이 균일하게 분포되어 62-64 HRC의 경도를 달성하며 뛰어난 날 유지력을 제공합니다. 산마이 스테인리스 다마스쿠스 구조는 에칭 마감의 관리가 시간이 지날수록 어려울 수 있으므로 주의가 필요합니다. 무게 304g에 힐 부분 등 두께 2.6mm에서 팁 쪽으로 1.3mm까지 가늘어지는 이 스지히키는 안정화된 암보이나 벌, 아크릴, G10 소재로 제작된 터키색 콜라병 모양의 웨스턴핸들과 조합됩니다. 뒤쪽으로 갈수록 좁아지고 중간 부분이 넓은 핸들 디자인은 장시간 슬라이싱 작업 시 인체공학적인 그립감과 컨트롤을 제공하며, 대형 식재료 손질에 특화된 칼날의 플랫 프로파일과 완벽한 조화를 이룹니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Nigara","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44454782304477,"sku":"NG-ANSG2DM-SU300SP1","price":1300.0,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/NigaraAnmonSG2DamascusSakimaruSujihiki300mmTurquoiseHandleD.jpg?v=1705492909"},{"product_id":"nigara-anmon-sg2-damascus-gyuto-240mm","title":"니가라 안몬 SG2 레인드롭 다마스커스 규토(셰프나이프) 240mm","description":"\u003cp\u003e니가라 안몬 SG2 레인드롭 다마스커스 규토 240mm는 스테인리스 클래드 셰프 나이프로, 뛰어난 절단 유지력과 독특한 츠가루 단조 미학을 추구하는 전문 셰프와 컬렉터에게 가장 적합합니다. 이 양날 규토는 HRC 62-64로 경화된 SG2 분말강 심재를 사용하였으며, 양측 각각 25겹의 단조 스테인리스 다마스커스로 클래딩되어 안몬 라인 특유의 에칭된 물결 무늬를 자랑합니다. 날 길이는 227mm, 힐 높이는 49mm이며, 등 부분 1.8mm에서 팁 근처 1.0mm까지 테이퍼링됩니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSG2 강은 균일한 탄화물 분포로 우수한 내마모성과 섬세한 절삭력을 제공하지만, 높은 경도로 인해 숫돌 작업이 다소 까다로울 수 있습니다. 스테인리스 산마이 구조는 고기 썰기나 채소 다지기 등 일반적인 주방 작업 중 반응성이 있는 심재를 안전하게 보호해 줍니다. 무게는 165g~185g이며, 정교한 나뭇결 패턴과 철저한 안정화 처리로 내구성을 높인 옥타곤 스태빌라이즈드 자작나무 벌 핸들과 매칭됩니다. 아오모리에서 8대 명장 요시자와 고가 이끄는 니가라는 대대로 이어져 온 도검 단조 전통과 현대 금속 가공 기술을 결합하여 이 수제 단조 다마스커스 작품을 완성했습니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Nigara","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44551593951453,"sku":"NG-ANSG2DM-GY240_BR","price":679.95,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/7CR08835.jpg?v=1707646976"},{"product_id":"nigara-sg2-tsuchime-kurouchi-sujihiki-270mm","title":"니가라 하모노 SG2 츠치메 쿠로우치 스지히키 270mm","description":"\u003cp\u003e니가라 SG2 라인은 뛰어난 절단 유지력, 인성 및 극한의 날카로움을 갖춘 최첨단 SG2 분말강을 특징으로 하며, 츠치메(망치질) 패턴이 칼에 소박한 멋을 더합니다. 이 라인은 우수한 가성비와 성능을 자랑합니다.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong 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K팁 프로파일은 표준 규토 바디에 각진 키리츠케 스타일의 포인트와 평평한 날선을 결합하여, 칼집 내기, 디테일 작업, 밀어 썰기, 긴 슬라이싱 스트로크에 최적화되었습니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSG2 강은 HRC 62-64의 경도를 달성하며, 분말 야금 특성상 균일한 탄화물 분포로 뛰어난 내마모성을 제공합니다. 산마이 스테인리스 클래드 구조는 사용 중에도 칼날이 완전히 스테인리스 상태를 유지하며 부식에 강하도록 보장합니다. 이 모델은 전체 길이 240mm, 날 길이 221mm이며, 무게는 165g이고 등 두께는 힐 부분 1.8mm에서 팁 근처 1.0mm까지 테이퍼링됩니다. 안정화된 자작나무 Burl과 스페이서로 제작된 팔각형 웨스턴핸들을 장착하여, 에칭된 예술적 마감과 어우러지는 내구성 있는 그립감을 제공합니다. 첨단 금속 가공 기술과 대대로 이어져 온 단조 기술의 결합은 의도적인 정밀 작업을 위해 설계된 소장 가치 높은 도구를 완성했습니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Nigara","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44648932114653,"sku":"NG-ANSG2DM-KGY240_BR","price":679.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/NigaraAnmonSG2RaindropDamascusK-tipGyuto240mmD.jpg?v=1709961231"},{"product_id":"nigara-anmon-sg2-damascus-sakimaru-sujihiki-300mm-brich","title":"니가라 안몬 SG2 레인드롭 다마스커스 사키마루 스지히키 300mm","description":"\u003cp\u003e니가라 안몬 SG2 레인드롭 다마스쿠스 사키마루 스지히키 300mm는 고기 썰기에 적합한 긴 칼날을 필요로 하는 전문 셰프와 컬렉터에게 가장 잘 어울리는 스테인리스 클래드 슬라이서입니다. 이 나이프는 경도 HRC 62-64의 SG2 분말강 심재를 사용하였으며, 양측면에 각각 25겹의 단조 스테인리스 다마스쿠스를 입혔습니다. 독특한 물결 무늬는 아오모리의 제작자 요시자와 고 장인이 전통 츠가루 단조 기법으로 만들어낸 결과물입니다. 산마이 스테인리스 구조로 제작되어 부식에 강하며 일반적인 관리만으로도 충분히 사용 가능합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e이 스지히키는 길이 300mm의 양날 디자인으로 고기, 테린, 파테 등을 얇게 썰도록 설계되었습니다. 슬림한 칼날 형상은 당겨 썰기 시 접촉 면적과 마찰을 줄여줍니다. 주요 사양은 힐 높이 40mm, 등 두께 힐 부분 2.2mm에서 팁 부분 1.3mm까지 테이퍼링되며, 총 무게는 204g입니다. 팔각형 손잡이는 안정화 처리된 자작나무 벌(Burl)과 스페이서로 제작되어 내구성이 뛰어난 그립감을 제공하며, 에칭된 레인드롭 다마스쿠스 마감과 조화를 이룹니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Nigara","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44648952430813,"sku":"NIGA_SGAM_SASU230BB","price":749.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/NigaraAnmonSG2RaindropDamascusSakimaruSujihiki300mmE.jpg?v=1709963004"},{"product_id":"nigara-sg2-matt-migaki-tsuchime-petty-150mm-1","title":"니가라 SG2 매트 미가키 츠치메 페티 150mm","description":"\u003cp\u003e니가라 SG2 매트 미가키 츠치메 페티 150mm는 스테인리스 클래드 유틸리티 나이프로, 껍질 벗기기, 손질 및 디테일 작업에 정밀한 도구가 필요한 입문자와 전문 셰프에게 가장 적합합니다. 아오모리의 니가라 하모노에서 제작된 이 양날 칼은 SG2 분말 스테인리스강 코어에 산마이 스테인리스 클래딩을 적용했습니다. 150mm 길이의 프로파일은 손에 쥐고 하는 껍질 벗기기 및 범용 작업에 적합하며, 새우 내장 제거나 가니쉬 준비와 같은 정교한 절단을 위한 슬림한 지오메트리를 제공합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSG2 강재는 HRC 62-64의 경도를 가지며, 분말 야금 특유의 균일한 탄화물 분포로 높은 내마모성을 제공합니다. 이러한 구조는 날 유지력을 뒷받침하지만 강재의 경도 때문에 연마 시 특별한 주의가 필요합니다. 블레이드는 매트 미가키 츠치메 마감 처리되었으며, 무게는 84g이고 등 두께는 힐 부분 1.8mm에서 팁 부분 1.0mm로 테이퍼링됩니다. 팔각 에보니 핸들은 테이퍼진 그립감을 제공하여 가벼운 블레이드와 어우러져 디테일한 손질 작업 중에도 정교한 조작을 가능하게 합니다. 스테인리스 클래딩은 관리가 용이하며, SG2 코어는 소형 유틸리티 나이프에서 내구성을 중시하는 사용자에게 일관된 성능을 발휘합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Nigara","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44973075857629,"sku":"NIGA_SGHA_PE150","price":299.95,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/NigaraSG2MattMigakiTsuchimePetty150mma.jpg?v=1713326581"},{"product_id":"nigara-anmon-sg2-raindrop-damascus-kiritsuki-k-tip-sujihiki-255mm","title":"니가라 안몬 SG2 레인드롭 다마스커스 K팁 스지히키 255mm 자작나무 핸들","description":"\u003cp\u003e니가라 안몬 SG2 레인드롭 다마스쿠스 K팁 스지히키 255mm는 스테인리스 클래드 슬라이서로, 단백질 식재료 절단에 긴 칼날을 필요로 하는 전문가와 컬렉터에게 가장 적합합니다. 이 칼은 HRC 62-64 경도의 SG2 분말강 심재를 사용하여 뛰어난 내마모성과 날 유지력을 제공합니다. 칼날 길이는 255mm이며 양날 구조를 갖추고 있고, 양측면에 각각 25겹의 단조 스테인리스 다마스쿠스가 입혀져 츠가루 단조의 독특한 물결 무늬를 보여줍니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e일반적인 슬라이싱 작업을 위해 설계된 이 스지히키 프로파일은 당겨 썰기 시 부드러운 단백질 식재료와의 마찰을 줄여줍니다. 산마이 스테인리스 구조는 기본적인 관리가 필요하며, 분말강 특성 때문에 숫돌 작업 난이도가 다소 높은 편입니다. 팔각 웨스턴핸들 형태의 안정화 처리된 자작나무 버얼 손잡이가 장착되어 내구성과 독특한 결 무늬를 제공합니다. 무게는 약 175g이며 등 두께는 힐 부분 2.5mm에서 팁 부분 1.0mm까지 점차 얇아지는 테이퍼 형상으로, 고기 소분이나 테린 슬라이싱 시 절단 길이와 기동성 사이의 균형을 잘 잡아줍니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Nigara","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44996164747485,"sku":"NIGA_SGAM_KSU255_BR","price":679.95,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/NigaraAnmonSG2RaindropDamascusKiritsuki_K-tip_Sujihiki255mma.jpg?v=1713417736"},{"product_id":"nigara-anmon-暗紋-sg2-damascus-gyuto-210mm","title":"니가라 안몬 SG2 다마스커스 규토(셰프나이프) 210mm","description":"\u003cp\u003e니가라 안몬 SG2 다마스커스 규토 210mm는 스테인리스 클래드 일본식 셰프 나이프로, 독특한 츠가루 단조 미학과 내마모성이 뛰어난 분말강을 동시에 추구하는 전문 셰프 및 컬렉터에게 가장 적합합니다. 이 210mm 규토는 SG2 심재를 양측 각각 25겹의 단조 다마스커스로 클래딩하여, 니가라 고유의 안몬 기법 특유의 물결 무늬를 보여줍니다. 날 높이는 49mm이며 양날 구조이고 무게는 175g으로, 다지기, 채소 썰기, 고기 자르기 등 주방의 다양한 일반 작업에 적합합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSG2 분말강은 HRC 62-64의 경도를 달성하며 균일한 탄화물 분포로 뛰어난 절단력 유지성을 제공하지만, 이러한 구조는 상대적으로 숫돌 작업이 어렵습니다. 스테인리스 산마이 구조는 반응성 탄소강 클래딩과 같은 번거로운 관리 없이 일반적인 관리만 필요합니다. 안정화 처리된 자작나무 버얼로 제작한 팔각 웨스턴핸들은 천연 나무 특유의 고유한 결 패턴과 함께 내구성 높은 그립감을 제공합니다. 아오모리에서 8대 장인 요시자와 고가 제작한 이 칼은 대대로 이어진 도검 단조 전통을 현대 식칼 제조에 적용하여, 예술적인 표면 마감과 기능적인 절단 성능을 겸비해 애호가와 현업 전문가 모두에게 소장 가치가 높은 작품입니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Nigara","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45139144474845,"sku":"NIGA_SGAM_GY210","price":619.95,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/NigaraAnmonSG2Gyuto210mma.jpg?v=1715133727"},{"product_id":"nigara-anmon-暗紋-sg2-damascus-kiritsuke-k-tip-gyuto-210mm","title":"니가라 안몬 SG2 다마스커스 키리츠케 규토(셰프나이프) 210mm","description":"\u003cp\u003e니가라 안몬 SG2 다마스쿠스 K팁 규토 210mm는 높은 절단력 유지력과 날 끝을 활용한 정교한 커팅을 추구하는 애호가 및 전문 셰프에게 가장 적합한 양날 셰프 나이프입니다. 아오모리의 니가라 하모노에서 제작된 이 칼은 SG2 분말 스테인리스강 코어를 양측 각 25겹의 단조 스테인리스 다마스쿠스로 클래딩하여, 츠가루 단조 특유의 독특한 물결 무늬를 보여줍니다. 키리츠케 규토 프로파일은 표준 규토 바디에 각진 K팁 포인트와 평평한 날선을 결합하여, 칼집 내기, 디테일 작업, 밀어 썰기, 긴 슬라이싱 스트로크에 최적화되어 있습니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSG2 강은 HRC 62–64의 경도를 달성하며, 분말 야금 특성상 탄화물이 균일하게 분포되어 뛰어난 내마모성을 제공합니다. 산마이 스테인리스 다마스쿠스 구조는 부식에 강하면서도 에칭 처리된 안몬 표면 마감을 아름답게 드러냅니다. 이 210mm 모델은 힐 높이 50mm, 등 두께 2.3mm이며 핸들 구성에 따라 무게는 144g에서 190g 사이입니다. 안정화된 자작나무 벌(Burl)과 스페이서로 제작된 팔각형 웨스턴핸들을 장착하여 내구성과 독특한 나뭇결 질감을 동시에 제공합니다. 첨단 금속 가공 기술과 전통 단조 기술의 조화는 이 칼을 범용 주방 작업에서 의도적인 정밀함을 요구하는 컬렉터와 사용자에게 적합한 선택으로 만듭니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Nigara","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45139242287325,"sku":"NIGA_SGAM_KGY210","price":629.95,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/NigaraAnmonSG2KtipGyuto210mma.jpg?v=1715135000"},{"product_id":"nigara-sg2-tsuchime-kurouchi-sakaimaru-sujihiki-270mm","title":"니가라 SG2 츠치메 쿠로우치 사키마루 스지히키 270mm","description":"\u003cp\u003e니가라 SG2 츠치메 쿠로우치 사키마루 스지히키 270mm는 스테인리스 클래드 슬라이서로, 단백질 커팅용 긴 칼날을 찾는 프로 셰프 및 첫 구매자에게 가장 적합합니다. 아오모리의 니가라 하모노에서 제작된 이 나이프는 SG2 분말강 코어에 산마이 스테인리스 클래딩과 쿠로우치 츠치메 표면 마감을 적용했습니다. 270mm 길이는 슬라이싱 작업에 균형 잡힌 절단 범위를 제공하며, 양날 구조는 일반적인 주방 사용에 적합합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSG2 강은 HRC 62-64의 경도를 가지며, 분말 야금 공정으로 인한 균일한 탄화물 분포로 높은 내마모성을 제공합니다. 이러한 구조는 장기간 사용 시 날 유지력을 뒷받침하지만, 강의 경도 때문에 연마 시 특별한 주의가 필요합니다. 칼등 두께는 힐과 중간 부분에서 2.6mm이며 팁에서는 1.0mm까지 얇아져 당겨 썰기 시 부드러운 단백질과의 마찰을 줄여줍니다. 무게 180g, 힐 높이 41mm인 이 나이프는 그립 위치 선정을 돕도록 은은하게 테이퍼진 팔각 에보니 핸들과 조화를 이룹니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Nigara Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45667574022365,"sku":"NG-SG2TSUKU-SKSJ270","price":479.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/Nigara_SG2_Tsuchime_Kurouchi_Sakaimaru_Sujihiki_270mm-20240907-01.jpg?v=1725682673"},{"product_id":"nigara-sg2-tsuchime-matt-migaki-bunka-180mm","title":"니가라 SG2 츠치메 매트 미가키 분카 180mm 에보니 핸들","description":"\u003cp\u003e니가라 SG2 츠치메 매트 미가키 분카 180mm는 양날 만능 칼로, 산토쿠보다 뾰족한 형태와 분말 스테인리스강의 뛰어난 절단력 유지력을 원하는 입문자 및 전문 셰프에게 가장 적합합니다. 아오모리의 요시자와 고 장인이 제작한 이 180mm 칼날은 산마이 스테인리스 클래드 구조 안에 HRC 62-64 경도의 SG2\/R2 분말야금 강재를 사용했습니다. 분카 프로파일은 직선에 가까운 날선과 리버스 탄토 팁을 결합하여, 평평한 날선 형상과 정교한 팁 컨트롤로 채소, 과일, 고기를 정확하게 썰고 다지고 자르는 작업을 용이하게 합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSG2 심재는 균일한 탄화물 분포로 인해 우수한 내마모성과 섬세한 절삭력을 제공하지만, 상대적으로 숫돌 작업 난이도가 있는 편입니다. 스테인리스 클래딩은 일상적인 주방 사용 시 관리와 유지보수를 간편하게 해줍니다. 무게 168g, 힐 높이 49mm, 힐 등 두께 2.5mm인 이 칼은 테이퍼진 기하학적 그립감을 제공하는 팔각 에보니 WA 핸들과 조합됩니다. 츠치메 매트 미가키 마감은 니가라 SG2 라인 내에서 이 모델을 차별화하며, 해당 라인은 최적화된 제작 공정을 통해 분말 강재 심재와 더불어 특화된 날선 형상을 구현합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Nigara Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45667575660765,"sku":"NG-SG2TSUMAT-BK180","price":359.95,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/Nigara_SG2_Tsuchime_Matt_Migaki_Bunka_180mm-20240907-01.jpg?v=1725682690"},{"product_id":"nigara-sg2-tsuchime-matt-migaki-k-tip-gyuto-240mm-ebony","title":"니가라 SG2 츠치메 매트 미가키 K팁 규토(셰프나이프) 240mm 에보니 핸들","description":"\u003cp\u003e이 니가라 SG2 츠치메 매트 미가키 K팁 규토 240mm는 파우더 스테인리스강 날을 갖춘 양날 셰프 나이프로, 정교한 팁 작업과 푸시 컷팅 성능을 원하는 사용자에게 가장 적합합니다. K팁 프로파일은 표준 규토 바디에 각진 클립 포인트와 평평한 칼날 형상을 결합하여, 칼집 내기, 디테일 작업 및 긴 슬라이싱 스트로크에 최적화되어 있습니다. 아오모리의 니가라 하모노에서 제작된 이 240mm 블레이드는 스테인리스 산마이 구조에 SG2 스테인리스강을 심재로 사용합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSG2 파우더 스틸은 HRC 62-64의 경도를 달성하며, 균일한 탄화물 분포로 내마모성이 뛰어나고 칩핑 위험을 줄여줍니다. 이 스테인리스 클래드 블레이드는 관리가 쉽지만 강재의 높은 내마모성으로 인해 숫돌 작업 시 상대적으로 어려움이 있을 수 있습니다. 칼날 길이는 226mm, 힐 높이는 53mm이며 무게는 225g입니다. 등 두께는 힐 부분에서 2.5mm이며 팁 방향으로 가면서 0.6mm까지 얇아집니다. 팔각 에보니 핸들은 기하학적 프로파일의 테이퍼드 그립을 제공합니다. 이 K팁 규토는 일반적인 절단 작업에서 팁을 활용한 의도적이고 정밀한 컨트롤이 필요한 입문자 및 전문 셰프에게 적합합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Nigara Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45667580215517,"sku":"NG-SG2TSUMAT-KGY240EB","price":449.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/Nigara_SG2_Tsuchime_Matt_Migaki_K-tip_Gyuto_240mm_Ebony-20240907-01.jpg?v=1725682728"},{"product_id":"nigara-sg2-tsuchime-kurouchi-gyuto-240mm-c","title":"니가라 SG2 츠치메 쿠로우치 규토(셰프나이프) 240mm 에보니 핸들","description":"\u003cp\u003e니가라 SG2 츠치메 쿠로우치 규토 240mm는 스테인리스 클래드 일본식 셰프 나이프로, SG2 분말강 심재를 갖춘 240mm 범용 칼날을 찾는 전문 셰프 및 첫 구매자에게 가장 적합합니다. 아오모리의 니가라 하모노에서 제작된 이 양날 규토는 산마이 스테인리스 클래드 구조에 쿠로우치 츠치메 표면 마감을 적용했으며, 날 길이는 225mm입니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSG2 분말강은 HRC 62-64의 경도를 달성하며 높은 내마모성을 제공하지만, 카탈로그에 따르면 이 강재는 상대적으로 숫돌 작업이 까다로운 편입니다. 칼등 두께는 힐 부분에서 2.3mm이며 팁 방향으로 가면서 0.6mm까지 얇아지고, 힐 높이는 50mm, 총 무게는 210g입니다. 이러한 형상은 채소와 고기를 비롯한 다양한 식재료의 다지기, 썰기, 자르기 작업에 적합합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e팔각 에보니 손잡이가 이 웨스턴핸들 나이프에 테이퍼진 그립감을 제공합니다. 스테인리스 클래드와 쿠로우치 츠치메 마감의 조합은 니가라 하모노 제품군 내에서 이 라인을 차별화하며, 분말야금 강재를 사용한 240mm 규토를 선택하는 사용자에게 특유의 심미적·기능적 특성을 선사합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Nigara Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45667594469597,"sku":"NG-SG2TSUKU-GY240EB","price":399.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/Nigara_SG2_Tsuchime_Kurouchi_Gyuto_240mm_C-20240907-01.jpg?v=1725683066"},{"product_id":"nigara-sg2-tsuchime-matt-migaki-santoku-180mm-ebony","title":"니가라 SG2 츠치메 매트 미가키 산토쿠(다용도칼) 180mm 에보니 핸들","description":"\u003cp\u003e니가라 SG2 츠치메 매트 미가키 산토쿠 180mm 에보니는 스테인리스 클래드 파우더 스틸 칼날을 찾는 입문자 및 전문 셰프에게 가장 적합한 양날 범용 칼입니다. 아오모리의 니가라 하모노에서 제작한 이 180mm 칼날은 SG2 스테인리스강을 사용했으며 경도는 HRC 62-64입니다. 산마이 스테인리스 클래드 구조는 관리를 용이하게 해주면서도 썰기, 다지기, 잘게 자르기 작업에서 뛰어난 성능을 발휘합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e이 산토쿠는 날 길이 167mm, 힐 높이 51mm이며 무게는 168g입니다. 등 두께는 힐과 중앙 모두 2.2mm이며 팁 부분에서 0.7mm로 가늘어집니다. 팔각형 에보니 핸들은 기하학적인 그립감을 제공하며 츠치메 매트 미가키 마감과 조화를 이룹니다. SG2 파우더 스틸은 내마모성과 날 유지력이 뛰어나지만 상대적으로 숫돌질이 어렵습니다. 최적화된 제작 방식과 전통 단조의 결합으로, 독특한 심미성을 갖춘 내구성 높은 스테인리스 절단 도구를 원하는 사용자에게 적합합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Nigara Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45674875388125,"sku":"NG-SG2TSUMM-ST180EB","price":349.95,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/Nigara_SG2_Tsuchime_Matt_Migaki_Santoku_180mm_Ebony-20240909-01.jpg?v=1725864791"},{"product_id":"nigara-anmon-sg2-damascus-k-tip-petty-150mm","title":"니가라 하모노 안몬 SG2 다마스커스 K팁 페티 150mm","description":"\u003cp\u003e니가라 안몬 SG2 다마스커스 K팁 페티 150mm는 손에 들고 사용하는 정교한 필링 및 디테일 작업이 필요한 애호가와 전문 셰프에게 가장 적합한 스테인리스 클래드 유틸리티 나이프입니다. 이 양날 블레이드는 SG2 분말강 코어를 양측 각각 25겹의 단조 스테인리스 다마스커스로 클래딩하여, 츠가루 단조의 독특한 물결 무늬를 보여줍니다. K팁 프로파일은 가니시를 집거나 썰기에 적합하도록 얇은 팁을 제공하며, 평평한 날선은 손에 쥐고 필링 작업을 할 때 유용합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSG2 강은 HRC 62~64의 경도를 달성하며, 분말 야금 특유의 균일한 탄화물 분포로 높은 내마모성과 절단력 유지성을 제공합니다. 산마이 스테인리스 구조는 일반적인 관리가 필요하며, 강의 높은 내마모성으로 인해 숫돌 작업 난이도가 다소 높은 편입니다. 무게 76g, 날 길이 141mm인 이 블레이드는 힐 부분 두께 2.0mm에서 팁 부분 1.1mm까지 테이퍼링됩니다. 안정화 처리를 거쳐 내구성이 강화되고 정교한 결 무늬가 돋보이는 팔각형 안정화 자작나무 벌 핸들이 사양을 완성합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Nigara","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46015178703069,"sku":"NG-ANSG2DM-KPT150","price":499.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/NigaraAnmonSG2DamascusK-tipPetty150mmBirchHandleg.jpg?v=1736225834"},{"product_id":"nigara-anmon-sg2-damascus-k-tip-petty-150mm-birch-handle-copy","title":"니가라 안몬 SG2 다마스커스 페티 150mm 자작나무 핸들","description":"\u003cp\u003e니가라 안몬 SG2 다마스커스 페티 150mm는 정교한 디테일 작업이 필요한 애호가와 전문 셰프에게 가장 적합한 스테인리스 클래드 유틸리티 나이프입니다. 이 양날 블레이드는 SG2 분말강 코어에 양측 각 25층의 단조 다마스커스가 결합되어, 츠가루 단조의 특징인 물결 무늬를 보여줍니다. 스테인리스 산마이 구조는 내식성을 제공하면서도 아오모리의 제작자 요시자와 고가 개발한 예술적인 안몬 디자인을 그대로 유지합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e150mm 길이에 슬림한 프로필을 갖춘 이 페티 나이프는 손에 쥐고 과일이나 채소의 껍질을 벗기거나 손질하고 썰기에 적합합니다. SG2 강은 HRC 62-64의 경도를 달성하여 내장 제거나 가니쉬 커팅과 같은 정교한 작업 중에도 뛰어난 절단력 유지와 내마모성을 발휘합니다. 무게는 72g이며, 철저한 안정화 처리로 내구성을 확보한 자작나무 벌 오크타곤 핸들과 매칭됩니다. 등 두께는 힐 부분에서 2.0mm이며 팁으로 갈수록 1.1mm까지 얇아져 세밀한 컨트롤이 가능합니다. 고경도 분말강인 SG2는 연마 시 특별한 주의가 필요하지만, 기능적 예술성을 추구하는 컬렉터와 전문가에게 일관된 성능을 제공합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Nigara","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46015236210909,"sku":"NG-ANSG2DM-PT150","price":499.95,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/NigaraAnmonSG2DamascusPetty150mmBirchHandlei.jpg?v=1736226568"},{"product_id":"nigara-sg2-tsuchime-kurouchi-k-tip-gyuto-270mm-ebony-handle","title":"니가라 SG2 츠치메 쿠로우치 K팁 규토(셰프나이프) 270mm 에보니 핸들","description":"\u003cp\u003e이 니가라 SG2 츠치메 쿠로우치 K팁 규토 270mm는 높은 절단력 유지성과 날 끝을 활용한 정교한 커팅을 원하는 프로 셰프 및 입문자에게 가장 적합한 양날 셰프 나이프입니다. 아오모리의 요시자와 고가 제작한 이 칼은 산마이 스테인리스 클래드 구조 안에 HRC 62-64 경도의 SG2 분말 스테인리스 강재를 심재로 사용합니다. K팁 프로필은 표준 규토 바디에 각진 키리츠케 스타일의 날 끝과 더 평평한 칼날 라인을 결합하여, 칼집 내기, 디테일 작업, 밀어 썰기, 긴 슬라이싱 스트로크에 최적화되어 있습니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e쿠로우치 츠치메 표면 마감은 성능은 그대로 유지하면서도 비쿠로우치 모델 대비 합리적인 가격대의 라인업임을 보여줍니다. SG2 강은 분말 야금 공법 덕분에 뛰어난 내마모성과 균일한 탄화물 분포를 제공하지만, 상대적으로 숫돌질이 까다로운 편입니다. 주요 치수는 칼날 길이 260mm, 힐 높이 52mm이며, 등 두께는 힐 부분 2.2mm에서 날 끝 쪽으로 갈수록 1.2mm까지 얇아집니다. 무게는 180g~248g 사이이며, 은은한 테이퍼가 적용된 팔각 에보니 핸들은 기하학적인 그립감을 제공하여 정밀함이 요구되는 다양한 주방 작업에 적합합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Nigara Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46238702993629,"sku":"NG-SG2TSUKU-KGY270","price":479.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/NigaraSG2TsuchimeKurouchiK-tipGyuto270mmEbonyHandlea_5ffb56a7-99fb-4117-a6bb-e07cc6e812e5.jpg?v=1740616957"},{"product_id":"nigara-sg2-tsuchime-matt-migaki-gyuto-210mm-ebony-handle","title":"니가라 SG2 츠치메 매트 미가키 규토(셰프나이프) 210mm 에보니 핸들","description":"\u003cp\u003e이 니가라 SG2 츠치메 매트 미가키 규토 210mm는 팔각 블랙 차카테 손잡이를 장착한 양날 셰프 나이프로, 스테인리스 분말강 날을 찾는 입문자 및 전문 셰프에게 가장 적합합니다. 칼날은 62-64 HRC로 경화된 SG2 코어의 산마이 스테인리스 클래드 구조를 갖추고 있으며, 균일한 탄화물 분포를 통해 뛰어난 절단력 유지와 내마모성을 제공합니다. 이 분말야금 강재는 미세한 날카로움을 구현하면서도 칩핑 위험을 줄여주지만, 높은 경도와 내마모성 조성으로 인해 상대적으로 숫돌 작업 난이도가 있는 편입니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e규토 프로파일은 날 길이 200mm, 힐 높이 49mm이며 등 두께는 힐과 중앙부에서 2.2mm이고 팁 부분에서는 1.2mm로 얇아집니다. 무게는 178g으로, 다지기, 썰기, 채소 절단 및 고기 슬라이싱에 적합한 범용 나이프입니다. 츠치메 망치 마감과 스테인리스 클래딩의 매트 미가키 폴리싱이 조화를 이루어 일상적인 주방 사용 중에도 칼날 관리가 용이합니다. 아오모리의 니가라 하모노에서 명장 요시자와 고가 제작한 이 나이프는 대대로 이어진 단조 기술과 현대 금속 가공 기술을 결합하여 최적화된 제작 공정을 적용함으로써 예리한 날 각도와 실용적인 스테인리스 관리 편의성의 균형을 맞추고 있습니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Nigara Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46239556862173,"sku":"NG-SG2TSUMAT-GY210","price":409.95,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/NigaraSG2TsuchimeMattMigakiGyuto210mmEbonyHandle-20250227-01.jpg?v=1740630276"},{"product_id":"nigara-anmon-暗紋-sg2-raindrop-damascus-k-tip-petty-150mm-mother-of-pearl-inlay-handle","title":"니가라 안몬 SG2 레인드롭 다마스커스 K팁 페티 150mm 자개 상감 핸들","description":"\u003cp\u003e이 니가라 안몬 K팁 페티 150mm는 SG2 분말강 심재에 스테인리스 다마스커스 클래딩과 자개 상감 핸들을 적용하여, 정밀 작업용 수집 가치 높은 유틸리티 나이프를 찾는 애호가에게 가장 적합합니다. 칼날은 150mm 길이에 양날 구조 및 K팁 프로파일을 갖추고 있어 껍질 벗기기, 트리밍, 디테일한 슬라이싱 작업에 최적화되어 있습니다. SG2 강은 HRC 62-64의 경도를 달성하며, 분말야금 공법 특유의 균일한 탄화물 분포를 통해 뛰어난 내마모성을 제공합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e산마이 구조의 칼날은 양측면에 각각 25겹의 단조 스테인리스 다마스커스로 클래딩되어 있으며, 아오모리의 니가라 하모노에서 개발한 츠가루 단조 기법 특유의 물결 무늬가 돋보입니다. 이러한 에칭 마감 처리된 표면은 일반적인 스테인리스 관리와 더불어 별도의 주의가 필요합니다. 콜라병 형태의 웨스턴핸들은 안정화된 암보이나 벌, 아크릴, G10 소재에 자개 상감을 더해 제작되었으며, 뒤쪽으로 갈수록 좁아지고 중앙부가 넓은 형태로 손에 들고 껍질을 벗기거나 도마 위에서 작업할 때 안정적인 그립감을 제공합니다. 무게 119g, 힐 높이 31mm, 힐 부분 등 두께 1.9mm로, 이 칼은 범용 유틸리티 사용에 있어 섬세한 컨트롤과 적절한 구조적 존재감 사이의 균형을 맞춥니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Nigara","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46280360001757,"sku":"NIGA_SGAM_KPE150-MOP","price":759.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/NigaraSG2AnmonDamascusKtipPetty150mmWesternShellHandle-20250313-02.jpg?v=1741844020"},{"product_id":"nigara-sg2-kurouchi-tsuchime-petty-120mm","title":"니가라 SG2 매트 미가키 츠치메 K팁 페티 120mm","description":"\u003cp\u003e니가라 SG2 매트 미가키 츠치메 K팁 페티 120mm는 스테인리스 클래드 유틸리티 나이프로, 손에 들고 사용하는 정교한 필링, 트리밍 및 디테일 작업이 필요한 입문자 및 전문 셰프에게 가장 적합합니다. 이 양날 블레이드는 산마이 구조의 스테인리스 클래딩과 SG2 분말강 코어를 특징으로 하며, 날 길이는 120mm이고 K팁 프로파일을 적용해 더 얇고 날카로운 팁으로 세밀한 슬라이싱 및 픽킹 작업을 수행할 수 있습니다. 플랫한 에지 프로파일은 손에 쥐고 필링할 때 편리함을 제공하며, 츠치메 망치 자국과 매트 미가키 마감은 블레이드의 심미성을 돋보이게 합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSG2 분말강은 HRC 62-64의 경도를 달성하며, 균일한 탄화물 분포로 인성이 향상되어 뛰어난 절단력 유지력을 제공합니다. 스테인리스 클래딩 덕분에 관리가 용이하지만, 분말강 코어는 상대적으로 숫돌질이 어려울 수 있습니다. 무게는 73g이며 등 두께는 힐 부분 1.6mm에서 팁 부분 0.9mm까지 테이퍼링됩니다. 블랙 혼 페룰을 갖춘 팔각형 에보니 핸들과 매칭되며, 이 웨스턴핸들은 장시간 정밀 작업에 적합한 은은한 테이퍼와 미니멀한 기하학적 프로파일로 편안한 그립감을 제공합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Nigara","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46292245905629,"sku":"NIGA_SGHA_KPE120","price":309.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/NigaraSG2MattMigakiTsuchimePettyKtip120mmEbonyHandle-20250319-01.jpg?v=1742344742"},{"product_id":"nigara-sg2-kurouchi-tsuchime-k-tip-petty-90mm","title":"니가라 SG2 쿠로우치 츠치메 K팁 페티 90mm","description":"\u003cp\u003e니가라 SG2 쿠로우치 츠치메 K팁 페티는 손에 들고 정교하게 껍질을 벗기거나 다듬는 작업, 과일 및 채소의 디테일한 손질에 가장 적합한 90mm 유틸리티 칼입니다. 아오모리의 니가라 하모노에서 제작한 이 칼은 산마이 구조로 스테인리스 클래딩이 입혀진 SG2 분말 스테인리스강 코어를 특징으로 합니다. 양날 날선은 85mm이며 HRC 62~64의 경도를 달성하여, 섬세한 작업에 적합한 내마모성과 뛰어난 절삭력을 제공합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e이 모델의 무게는 62g이며 등 두께는 힐 부분에서 1.7mm, 팁 부분에서 0.9mm로 점차 얇아집니다. 팔각 에보니 핸들은 검은색 뿔 페룰을 포함하며, 디테일한 커팅 시 안정적인 조작을 위한 테이퍼드 기하학적 그립감을 제공합니다. 스테인리스 클래드 블레이드로서 관리가 쉽고 조리 중 부식에 강합니다. SG2 강재는 탄소 1.25%, 크롬 14%, 몰리브덴 2.3%, 바나듐 1.8%를 함유하여 우수한 날 유지력에 기여합니다. 컴팩트한 페티 프로필은 첫 구매자와 소규모 주방 준비 작업을 위한 전용 도구를 찾는 프로 셰프 모두에게 적합합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Nigara","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46292255080669,"sku":"NIGA_SGKU_KPE90","price":319.95,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/NigaraSG2MattKurouchiTsuchimePetty90mmEbonyHandle-20250319-01.jpg?v=1742345132"},{"product_id":"nigara-sg2-tsuchime-matt-migaki-k-tip-nakiri-180mm-ebony-handle","title":"니가라 SG2 츠치메 매트 미가키 K팁 나키리(야채칼) 180mm 에보니 핸들","description":"\u003cp\u003e이 Nigara SG2 Tsuchime Matt Migaki K팁 나키리 180mm는 스테인리스 클래드 칼날과 팔각 에보니 핸들을 찾는 입문자 및 전문 셰프에게 가장 적합한 양날 일본식 채소칼입니다. 아오모리의 요시자와 고가 제작한 이 167g의 칼은 SG2 분말강 코어를 심재로 한 산마이 스테인리스 구조를 갖추고 있으며, 경도는 HRC 62-64입니다. 평평한 날선 프로파일은 로킹 동작 없이 채소를 수직으로 밀어 자르는 푸시 컷을 용이하게 하여, 도마에 날 전체가 닿게 함으로써 식재료를 깔끔하게 절단할 수 있습니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSG2 강은 분말 야금 공정으로 탄화물이 균일하게 분포되어 뛰어난 절삭력 유지성과 내마모성을 제공합니다. 이 스테인리스 클래드 칼날은 관리가 쉽지만, 강재의 높은 경도 때문에 연마 시 세심한 주의가 필요합니다. 팔각 에보니 핸들은 끝으로 갈수록 가늘어지는 기하학적 그립감을 제공하며, 52mm의 힐 높이 및 힐 부분 2.2mm의 등 두께와 조화를 이룹니다. 츠치메 매트 미가키 마감은 니가라 SG2 라인업 내에서 이 170mm 절삭날을 차별화하며, 최적화된 제작 공정을 통해 예리한 날선 형상과 분말 스테인리스강의 성능을 결합했습니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Nigara Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46312899379421,"sku":"NG-SG2TSUMAT-NA180-EB","price":359.95,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/NigaraSG2MattMigakiTsuchimeKtipNakiri180mm-20250326-01.jpg?v=1742970680"},{"product_id":"nigara-sg2-tsuchime-kurouchi-sakaimaru-sujihiki-255mm-western-ironwood","title":"니가라 하모노 SG2 츠치메 쿠로우치 K팁 스지히키 255mm 웨스턴핸들 아이언우드","description":"\u003cp\u003e웨스턴 아이언우드 핸들이 장착된 이 니가라 SG2 츠치메 쿠로우치 K팁 스지히키 255mm는 스테인리스 클래드 슬라이서로, 단백질 커팅용 긴 칼날을 찾는 전문가 및 첫 구매자에게 가장 적합합니다. 아오모리의 요시자와 고가 제작한 이 나이프는 산마이 스테인리스 클래드 구조 안에 SG2 분말강 심재를 사용했으며, 쿠로우치 츠치메 마감으로 완성되었습니다. 양날 프로파일의 칼날 길이는 240mm, 힐 높이는 41mm이며, 등 두께는 힐 부분 2.2mm에서 중간 부분을 거쳐 팁 부분 1.0mm까지 테이퍼링되고 무게는 238g입니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e슬림한 스지히키 형상은 슬라이싱 작업 시 표면 접촉을 줄여 부드러운 단백질과의 마찰을 최소화합니다. SG2 강은 HRC 62-64의 경도를 달성하며, 분말 야금 특유의 균일한 탄화물 분포를 통해 높은 내마모성을 제공합니다. 이러한 특정 강재 구성은 내마모성 특성으로 인해 상대적으로 숫돌질이 어려울 수 있습니다. 콜라병 모양의 웨스턴핸들은 뒤쪽이 좁고 중간 부분이 넓어 장시간 사용 시에도 안정적인 그립감을 제공합니다. 스테인리스 클래드 칼날로서 탄소강 심재와 관련된 반응성 강재 관리가 필요하지 않습니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Nigara Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46415332999389,"sku":"NG-SG2TSUKU-SUJI255KT_IRONWOOD","price":699.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/DSC_1144.jpg?v=1746589689"},{"product_id":"nigara-anmon-暗紋-sg2-raindrop-damascus-k-tip-petty-150mm-blue-turquoise","title":"니가라 하모노 안몬 SG2 레인드롭 다마스커스 K팁 페티 150mm 웨스턴핸들 블루 터콰이즈","description":"\u003cp\u003e니가라 안몬 SG2 레인드롭 다마스커스 K팁 페티 150mm는 손에 들고 사용하는 정교한 필링, 트리밍 및 디테일 작업을 원하는 애호가와 컬렉터에게 가장 적합한 스테인리스 클래드 유틸리티 나이프입니다. 아오모리의 니가라 하모노에서 제작된 이 양날 칼은 SG2 분말강 코어에 양측 각각 25겹의 단조 다마스커스가 결합되어 있으며, 에칭 표면 처리를 통해 특유의 츠가루 물결 무늬가 드러납니다. K팁 프로파일은 더 얇고 날카로운 팁으로 정밀한 슬라이싱과 픽킹을 가능하게 하며, 평평한 날선은 손에 쥐고 필링 작업을 할 때 유용합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSG2 강은 HRC 62-64의 경도를 달성하며, 분말 야금 구조로 인한 균일한 탄화물 분포 덕분에 뛰어난 절단력 유지성을 제공합니다. 산마이 스테인리스 다마스커스 클래드 구조는 에칭 마감을 유지하기 위해 기본적인 관리가 필요합니다. 이 150mm 페티는 힐 높이가 30mm이며, 등 두께는 힐 부분의 2.0mm에서 팁 쪽으로 갈수록 1.0mm까지 점차 얇아집니다. 콜라병 모양의 웨스턴핸들은 안정화된 암보이나 벌, 아크릴, G10 소재를 결합하였으며, 후면이 테이퍼지고 중간 부분이 넓게 설계되어 정밀 절단 작업 중 안정적인 그립감을 제공합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Nigara Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46417427005661,"sku":"NIGA_SGAM_KPT150BLUTQS","price":699.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/NigaraSG2AnmonK-tipPetty150mmBlueTurquoise-20250508-05.jpg?v=1746683408"},{"product_id":"nigara-anmon-暗紋-sg2-raindrop-damascus-k-tip-petty-150mm-green-turquoise","title":"니가라 하모노 안몬 SG2 레인드롭 다마스커스 페티 150mm 웨스턴핸들 그린 터콰이즈","description":"\u003cp\u003e니가라 안몬 SG2 레인드롭 다마스커스 페티 150mm는 스테인리스 클래드 유틸리티 나이프로, 독특한 츠가루 단조 미학을 갖춘 정교한 디테일 작업을 원하는 애호가와 컬렉터에게 가장 적합합니다. 이 양날 블레이드는 SG2 분말강 코어를 중심으로 양측에 각각 25겹의 단조 다마스커스가 입혀져 있으며, 니가라 고유의 안몬 기법 특유의 물결 무늬를 보여줍니다. 에칭 처리된 표면 마감은 빗방울 패턴을 더욱 돋보이게 하며, 스테인리스 클래딩 덕분에 외부는 장식적인 층으로 이루어져 있음에도 불구하고 블레이드 전체가 완전한 스테인리스 상태를 유지합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSG2 강재는 HRC 62-64의 경도를 달성하며 내마모성이 뛰어나 껍질 벗기기, 트리밍, 가니쉬 준비 시 오랜 시간 날카로움을 유지하기에 적합합니다. 150mm 페티 프로파일은 손안에서의 작업과 섬세한 컨트롤이 필수적인 정교한 커팅을 원활하게 합니다. 안정화된 암보이나 벌, 아크릴 및 G10 소재로 제작된 콜라병 모양의 웨스턴핸들은 뒤쪽으로 갈수록 좁아지고 중간 부분이 넓은 형태로, 정밀 작업 중 안정적인 그립감을 제공합니다. 아오모리에서 8대째 명장 요시자와 고가 이끄는 니가라는 대대로 이어온 도검 단조 전통과 현대 금속 가공 기술을 결합하여 이 수제 단조 다마스커스 작품을 완성했습니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Nigara Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46417437589725,"sku":"NIGA_SGAM_PT150_GRNTQS","price":699.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/NigaraSG2AnmonPetty150mmGreenTurquoise-20250508-06.jpg?v=1746684732"},{"product_id":"nigara-anmon-暗紋-sg2-raindrop-damascus-k-tip-petty-150mm-ironwood","title":"니가라 하모노 안몬 SG2 레인드롭 다마스커스 K팁 페티 150mm 웨스턴핸들 아이언우드","description":"\u003cp\u003e니가라 안몬 SG2 레인드롭 다마스커스 K팁 페티 웨스턴핸들 150mm는 스테인리스 클래드 유틸리티 나이프로, 독특한 츠가루 단조 미학을 갖춘 정교한 디테일 작업을 원하는 애호가와 컬렉터에게 가장 적합합니다. 이 양날 블레이드는 SG2 분말강 코어를 양측 각각 25겹의 단조 다마스커스로 감싸 제작되었으며, 니가라 고유의 안몬 기법 특유의 물결 무늬를 보여줍니다. K팁 프로파일은 더 얇고 날카로운 칼끝으로 정밀한 슬라이싱과 픽킹을 가능하게 하며, 평평한 칼날은 손에 쥐고 사용하는 필링, 트리밍, 가니쉬 준비에 적합합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSG2 강재는 분말 야금 공정으로 탄화물이 균일하게 분포되어 HRC 62–64의 경도를 달성하며 높은 내마모성을 제공합니다. 스테인리스 산마이 구조는 기본적인 관리만 필요로 하며, 에칭된 다마스커스 표면 마감을 통해 부식 저항성을 유지합니다. 무게는 123g이며, 힐 부분의 등 두께 2.0mm에서 칼끝까지 1.0mm로 테이퍼지는 이 나이프는 안정화된 암보이나 벌, 아크릴, G10 소재로 제작된 콜라병 모양의 웨스턴핸들과 결합되었습니다. 뒤쪽으로 좁아지는 끝단과 넓은 중간 부분은 디테일 작업 시 인체공학적인 그립감과 컨트롤을 제공합니다. 아오모리에서 8대째 장인 요시자와 고가 이끄는 니가라는 대대로 이어온 도검 단조 전통과 현대 금속 가공 기술을 이 컬렉션 시리즈에 융합했습니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Nigara Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46417454235869,"sku":"NIGA_SGAM_KPT150_IRONWOOD","price":719.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/NigaraSG2AnmonPetty150mmIronwood-20250508-07.jpg?v=1746685392"},{"product_id":"nigara-anmon-sg2-raindrop-damascus-petty-120mm-birch","title":"니가라 안몬 SG2 레인드롭 다마스커스 페티 120mm 자작나무 핸들","description":"\u003cp\u003e니가라 안몬 SG2 레인드롭 다마스커스 페티 120mm는 정교한 디테일 작업을 요구하는 애호가, 전문 셰프 및 컬렉터에게 가장 적합한 스테인리스 클래드 유틸리티 나이프입니다. HRC 62-64의 경도를 지닌 SG2 분말강 코어를 갖춘 이 양날 블레이드는 날 길이가 120mm이며, 양측 각각 25겹의 단조 다마스커스 위에 특징적인 츠가루 단조 물결 무늬를 보여줍니다. 산마이 스테인리스 다마스커스 구조는 껍질 벗기기, 손질, 새우 내장 제거, 가니쉬 커팅과 같은 섬세한 작업에 적합한 내마모성과 날 유지력을 제공합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e이 페티 나이프는 에칭된 레인드롭 다마스커스 블레이드와 안정화 처리된 자작나무 팔각 핸들을 조합하였으며, 무게는 64g이고 등 두께는 힐 부분의 1.6mm에서 팁 부분의 1.0mm까지 점차 얇아집니다. SG2 강은 균일한 탄화물 분포로 뛰어난 내구성을 제공하지만, 높은 경도로 인해 상대적으로 숫돌질이 어려운 소재입니다. 아오모리의 니가라 하모노에서 명장 요시자와 고가 제작한 이 나이프는 대대로 이어져 온 츠가루 도검 단조 전통과 현대 금속 가공 기술을 접목했습니다. 슬림한 프로파일은 손에 들고 사용하는 필링 및 세밀한 컨트롤이 필요한 일반적인 주방 용도에서의 기능성을 향상시킵니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Nigara Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46417760944349,"sku":"NG-ANSG2DM-PT120B","price":449.95,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/DSC_2754.jpg?v=1772684383"},{"product_id":"nigara-sg2-tsuchime-matt-migaki-bunka-180mm-western-ironwood","title":"니가라 SG2 츠치메 매트 미가키 분카 180mm 웨스턴핸들 아이언우드","description":"\u003cp\u003e니가라 SG2 츠치메 매트 미가키 분카 180mm 웨스턴 아이언우드는 분말 스테인리스강으로 제작된 뾰족한 산토쿠 프로필을 찾는 입문자 및 전문 셰프에게 가장 적합한 양날 범용 칼입니다. 아오모리의 니가라 하모노에서 제작한 이 180mm 블레이드는 산마이 스테인리스 클래드 구조 내에 HRC 62-64 경도의 SG2\/R2 분말 스테인리스강을 사용했습니다. 분카 프로필은 직선에 가까운 날과 리버스 탄토 팁을 결합하여 과일, 채소, 고기를 썰고 다지고 자르는 작업을 용이하게 하며, 채 썰기 같은 정교한 작업도 가능하게 합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e이 스테인리스 클래드 블레이드는 일반적인 관리가 필요하며, 내마모성이 뛰어난 SG2 심재로 인해 상대적으로 숫돌질이 어렵다는 점이 특징입니다. 콜라병 모양의 웨스턴핸들은 암보냐 벌 안정화 목재, 아크릴 및 G10 소재를 사용하여 그립감을 높이기 위해 후단이 가늘어지고 중간 부분이 더 넓게 디자인되었습니다. 등 두께 2.5mm, 무게 220g인 이 칼은 최적화된 제작 공정을 통해 날카로운 날 기하학을 구현합니다. 츠치메 매트 미가키 마감은 니가라 SG2 라인업 내에서 이 특정 모델을 차별화하는 요소입니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Nigara Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46419139297501,"sku":"NG-SG2TSUMAT-BK180-IRONWOOD","price":599.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/NigaraSG2TsuchimeBunka180mmWesternIronwood-20250509-02.jpg?v=1746752471"},{"product_id":"nigara-sg2-tsuchime-matt-migaki-gyuto-210mm-western-ironwood","title":"니가라 SG2 츠치메 매트 미가키 규토(셰프나이프) 210mm 웨스턴핸들 아이언우드","description":"\u003cp\u003e니가라 SG2 츠치메 매트 미가키 규토 210mm는 관리가 쉬운 분말강 날을 원하는 입문자 및 전문 셰프에게 가장 적합한 스테인리스 클래드 셰프 나이프입니다. 아오모리의 요시자와 고가 제작한 이 양날 칼은 SG2 심재에 산마이 스테인리스 클래딩을 더했으며 길이는 210mm입니다. 츠치메 망치질 마감과 매트 미가키 연마가 칼날 표면을 돋보이게 하며, SG2 강철의 분말 야금 공정은 탄화물의 균일한 분포를 제공하여 HRC 62-64에서 뛰어난 내마모성과 날 유지력을 발휘합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e이 규토는 다지기, 채소 썰기, 고기 자르기 등 주방의 다양한 작업에 적합합니다. 스테인리스 클래딩 덕분에 관리는 간편하지만, 경도가 높은 분말강 심재는 상대적으로 숫돌질이 어려울 수 있습니다. 무게 232g, 힐 높이 48mm, 힐 부분 등 두께 2.4mm인 이 칼은 안정화된 암보이나 벌, 아크릴, G10 소재로 만든 콜라병 모양의 웨스턴핸들과 어우러집니다. 테이퍼진 핸들 디자인은 중간 부분이 더 넓어 장시간 사용 시에도 안정적인 그립감을 제공합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Nigara Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46419155222749,"sku":"NG-SG2TSUMAT-GT210-IRONWOOD","price":699.0,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/NigaraSG2TsuchimeGyuto210mmWesternIronwood-20250509-16.jpg?v=1746753120"},{"product_id":"nigara-sg2-tsuchime-matt-migaki-gyuto-240mm-western-ironwood","title":"니가라 SG2 츠치메 매트 미가키 규토(셰프나이프) 240mm 웨스턴핸들 아이언우드 사야 포함","description":"","brand":"Nigara Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46419266273501,"sku":"NG-SG2TSUMAT-GY240-IRONWOOD","price":739.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/NigaraSG2TsuchimeGyuto240mmWesternIronwoodmissingsaya-20250509-15.jpg?v=1746756502"},{"product_id":"nigara-sg2-tsuchime-matt-migaki-k-tip-gyuto-210mm-western-ironwood","title":"니가라 SG2 츠치메 매트 미가키 K팁 규토(셰프나이프) 210mm 웨스턴핸들 아이언우드","description":"\u003cp\u003e이 니가라 SG2 츠치메 매트 미가키 K팁 규토 210mm는 웨스턴 아이언우드 핸들을 장착한 양날 셰프 나이프로, 분말 스테인리스강의 뛰어난 절단력 유지와 칼끝을 활용한 정교한 커팅을 원하는 입문자 및 프로 셰프에게 가장 적합합니다. K팁 프로파일은 각진 클립 포인트와 푸시 컷 및 긴 슬라이싱 스트로크에 최적화된 평평한 날선을 결합했으며, 날카롭게 마감된 칼끝은 일반적인 식재료 손질 시 홈 내기, 디테일 작업, 재료를 집어 올리는 작업 등에서 탁월한 성능을 발휘합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e칼날은 SG2 분말 스테인리스강 심재를 스테인리스 산마이 구조로 클래딩하여 제작되었으며, 힐 부분 두께는 2.6mm이고 팁 방향으로 가면서 0.8mm까지 얇아지며 힐 높이는 49mm입니다. 이 강재는 HRC 62-64의 경도를 달성하고 우수한 내마모성을 제공하지만, 상대적으로 숫돌 작업 난이도가 있는 편입니다. 총 무게 232g인 이 나이프는 안정화 처리된 암보이나 벌, 아크릴, G10 소재로 만든 콜라병 형태의 웨스턴핸들을 적용하여, 후면으로 갈수록 좁아지고 중간 부분이 넓은 형상을 통해 의도적인 커팅 동작 중에도 안정적인 그립감과 컨트롤을 제공합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Nigara Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46419270467805,"sku":"NG-SG2TSUMAT-KGY210-IRONWOOD","price":649.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/NigaraSG2TsuchimeK-tipGyuto210mmWesternIronwood-20250508-07.jpg?v=1746756704"},{"product_id":"nigara-sg2-tsuchime-matt-migaki-k-tip-nakiri-180mm-western-ironwood","title":"니가라 SG2 츠치메 매트 미가키 K팁 나키리(야채칼) 180mm 웨스턴핸들 아이언우드","description":"\u003cp\u003e웨스턴 아이언우드 핸들을 장착한 이 니가라 SG2 츠치메 매트 미가키 K팁 나키리 180mm는 스테인리스강의 날 유지력을 중시하는 입문자 및 전문 셰프에게 가장 적합한 양날 일본식 채소칼입니다. 아오모리의 요시자와 고 장인이 제작한 이 칼은 산마이 구조로 스테인리스강에 클래딩된 SG2 분말 스테인리스강 코어를 특징으로 합니다. 이러한 특정 강재 구성은 HRC 62-64의 경도와 뛰어난 내마모성을 제공하지만, 상대적으로 연마 난이도가 높은 편입니다. 180mm 나키리 프로파일은 채소를 수직으로 밀어 자르는 스트레이트 푸시 컷에 최적화된 평평한 날을 갖추고 있어, 로킹 동작 없이 도마 전체가 닿아 깔끔하게 절단할 수 있습니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e이 칼의 무게는 223g이며, 힐 부분 두께 2.4mm에서 팁 부분 1.2mm까지 테이퍼링됩니다. 이러한 지오메트리는 안정화 처리된 암보냐 벌, 아크릴, G10 소재로 제작된 콜라병 모양의 웨스턴핸들과 조화를 이룹니다. 이 핸들 디자인은 후면이 좁고 중간 부분이 넓어 사용 중 안정적인 그립감과 자연스러운 컨트롤을 돕습니다. 스테인리스 클래드 블레이드로 관리가 용이하며, 채소 손질 전용 도구로서 높은 성능과 낮은 반응성을 우선시하는 사용자에게 적합합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Nigara Hamono","offers":[{"title":"Default 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내마모성 특성으로 인해 상대적으로 숫돌 작업이 어려울 수 있습니다. 무게는 120g이며, 안정화된 암보냐 벌, 아크릴 및 G10 소재로 제작된 콜라병 모양의 웨스턴핸들과 결합되었습니다. 이 핸들 디자인은 후방이 좁고 중간 부분이 넓어 일반적인 절단 및 가니쉬 준비 시 안정적인 그립감과 컨트롤을 제공합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Nigara Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46435259842781,"sku":"NG-SG2TSUMAT-KPT150-IRONWOOD","price":599.95,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/NigaraSG2TsuchimeK-tipPetty150mmWesternIronwood-20250516-05.jpg?v=1747399034"},{"product_id":"nigara-anmon-暗紋-sg2-raindrop-damascus-gyuto-210mm-western-ironwood","title":"니가라 안몬 SG2 레인드롭 다마스커스 규토(셰프나이프) 210mm 웨스턴 아이언우드 핸들","description":"\u003cp\u003e니가라 안몬 SG2 레인드롭 다마스커스 규토 210mm는 고성능 SG2 분말강과 독특한 츠가루 단조 미학을 동시에 추구하는 애호가 및 컬렉터에게 가장 적합한 스테인리스 클래드 셰프 나이프입니다. 이 210mm 규토는 SG2 심재를 양측 각각 25겹의 단조 다마스커스로 감싼 산마이 구조로 제작되었으며, 니가라 고유의 안몬 기법 특유의 물결 무늬를 보여줍니다. 칼날은 양날 기하학 구조와 에칭 표면 마감을 갖추고 있어 빗방울 패턴을 돋보이게 함과 동시에 스테인리스 클래딩을 통해 부식 저항성을 제공합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSG2 분말강은 HRC 62~64의 경도를 달성하여 뛰어난 절단력 유지성과 내마모성을 제공하며, 균일한 탄화물 분포로 인성이 향상됩니다. 웨스턴핸들은 안정화된 암보이나 벌, 아크릴, G10 소재로 제작되었으며, 뒷부분으로 갈수록 좁아지고 중간 부분이 넓은 콜라병 모양으로 설계되어 안정적인 그립감과 제어력을 제공합니다. 이 규토는 다지기, 썰기, 채소나 고기 자르기 등 일반적인 주방 작업에 적합하며, 요시자와 고의 아오모리 공방 특유의 예술적인 마감과 기능적인 절단 성능을 조화롭게 결합했습니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Nigara Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46435270787293,"sku":"NIGA_SGAM_GY210-IRONWOOD","price":899.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/NigaraSG2RaindropDamascusGyuto210mmWesternIronwood-20250516-14.jpg?v=1747399793"},{"product_id":"nigara-sg2-tsuchime-matt-migaki-gyuto-240mm-ebony","title":"니가라 SG2 츠치메 매트 미가키 규토(셰프나이프) 240mm 에보니 핸들","description":"\u003cp\u003e니가라 SG2 츠치메 매트 미가키 규토 240mm는 관리가 쉬운 분말강 날을 원하는 입문자 및 전문 셰프에게 가장 적합한 스테인리스 클래드 셰프 나이프입니다. 아오모리의 니가라 하모노에서 제작된 이 240mm 규토는 산마이 스테인리스 클래드 구조에 SG2 심재를 사용했으며 양날 기하학을 갖추고 있습니다. 칼날은 츠치메 망치 마감과 매트 미가키 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K팁 프로파일은 표준 규토 바디에 각진 키리츠케 스타일의 포인트와 더 평평한 날선을 결합하여, 범용성을 유지하면서도 칼집 내기, 디테일 작업, 밀어 자르기, 긴 슬라이싱 스트로크에 최적화된 블레이드 성능을 제공합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSG2 파우더 스테인리스강 코어는 HRC 62–64의 경도를 달성하며, 균일한 탄화물 분포를 통해 인성을 높여 뛰어난 날 유지력과 내마모성을 발휘합니다. 이 산마이 스테인리스 클래드 구조는 관리가 용이하지만, 강재 특성상 숫돌 작업 난이도는 다소 높은 편입니다. 아오모리에서 8대 명장 요시자와 고가 제작한 이 블레이드는 츠치메 망치 마감과 매트 미가키 폴리싱을 특징으로 하며, 등 부분 힐 두께 2.4mm에서 팁 방향으로 1.0mm까지 테이퍼링되고, 힐 높이 49mm에 총 무게는 171g입니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e팔각 흑단 손잡이는 210mm 블레이드 길이와 양날 구조에 잘 어울리는 전통적인 웨스턴핸들 그립감을 제공합니다. 니가라는 이 라인업에서 대대로 이어져 온 츠가루 도검 단조 전통과 현대 금속 가공 기술을 접목하여, 날카로운 엣지 지오메트리와 일상적인 주방 사용에 적합한 접근성 높은 성능을 결합한 최적화된 제작 공정을 구현했습니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Nigara Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46435309682909,"sku":"NG-SG2TSUMAT-KGY210-EB","price":419.95,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/NigaraSG2TsuchimeK-tipGyuto210mmEbony-20250516-05.jpg?v=1747402080"}],"url":"https:\/\/www.knivesandstones.co.kr\/collections\/nigara-sg2.oembed?page=5","provider":"Knives and Stones","version":"1.0","type":"link"}