{"title":"Other Brands","description":"","products":[{"product_id":"tamahagane-san-santoku-all-purpose-175mm","title":"타마하가네 산 산토쿠(다용도칼) 175mm SNH-1114","description":"\u003ch1 class=\"TitleHeading\"\u003eSan\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e산(San) 라인은 우아함과 실용성을 완벽하게 결합합니다. 3겹(산마이) 구조에 VG5 심재를 HRC 61의 이상적인 경도로 열처리하여 뛰어난 날 유지력을 제공합니다. 베벨은 수작업으로 연마되고 폴리싱되어 비할 데 없는 날카로움을 자랑합니다.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e외부는 부드러운 스테인리스 스틸로 구성되어 있으며 아름다운 해머드 매트 마감 처리가 되어 있습니다. 안정화 목재 핸들과 일체형 볼스터가 결합된 타마하가네 산 시리즈는 주방에 완벽하게 어울리는 칼입니다.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch1 class=\"TitleHeading\"\u003e타마하가네\u003c\/h1\u003e\n\u003cdiv class=\"CategoryDescription\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e카타오카 하모노는 일본 니가타현 츠바메시에 위치한 전문 주방칼 제작사입니다. 츠바메시는 철강 제품으로 유명한 지역으로, 많은 고급 스테인리스 조리 기구들이 이곳에서 생산됩니다. '츠바메'라는 도시 이름이 다소 생소하게 들릴 수 있으나, 실제로는 또 다른 유명 수제 칼 산지인 산조시와 인접해 있습니다. 두 도시는 신칸센 역을 공유하고 있으며, 이 역은 편리하게도 '츠바메-산조역'이라는 명칭을 사용하고 있습니다.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e슌, 야셀, 미소노, 마사히로(헹켈 즈빌링조차 공장이 있음)와 같은 대량 생산 칼 브랜드가 많은 주요 주방칼 산지인 세키시는 여러분에게 꽤 친숙할 것입니다. 츠바메시도 글로벌(Global)과 같은 몇몇 대량 생산 칼 제조사가 있다는 점에서 이와 유사합니다.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e카타오카 하모노는 사카이 타카유키, 사카이 짓코 등 일본의 최상위 브랜드들을 비롯한 여러 업체들의 OEM 작업을 오랫동안 수행해 왔습니다. 최근에는 자체 브랜드 구축에 집중하고 있으며, 업계 전문가용 브랜드인 베리토는 일본 셰프들 사이에서 큰 인기를 끌고 있습니다. 소비자 시장에서는 뛰어난 예리함과 순수한 성능을 의미하는 '타마하가네'라는 브랜드로 제품을 출시하고 있습니다. 저는 타마하가네 칼을 매우 선호하는데, 이미 시중에 나와 있는 수많은 (그리고 서로 비슷해 보이는) 소비자용 칼들과 비교했을 때 그만의 독특한 기능과 디자인을 갖추고 있기 때문입니다.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e\u003cstrong style=\"font-size: 10px;\"\u003e제품 사양:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e날 길이: 176 mm\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e전체 길이: 308 mm\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e등 두께: 1.88 mm\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e손잡이 소재: \u003cspan\u003e\u003cspan\u003eS\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003etabilized Birch \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e\u003cstrong\u003e관리 방법:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e손세척 후 물기를 닦아 주십시오. 식기세척기 사용 금지.\u003cstrong\u003e손세척 후 물기를 닦아 주십시오. 식기세척기 사용 금지.\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e칼은 본래 용도로만 사용해 주십시오. 냉동 식품을 자르거나 드라이버 대용으로 사용하지 마십시오.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e숫돌을 사용하여 손으로 연마해 주십시오. 일본 칼에는 호닝 로드 사용이 적합하지 않습니다.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Tamahagane","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31532961136777,"sku":"TH_SNH1114H","price":199.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/Tamahagane_San_Santoku_175mm_SNH-1114a.jpg?v=1761622667"},{"product_id":"tamahagane-san-petty-paring-120-mm","title":"타마하가네 산 페티 120mm SNH-1108","description":"\u003ch1 class=\"TitleHeading\"\u003eSan\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e산(San) 라인은 우아함과 실용성을 완벽하게 결합합니다. 3겹(산마이) 구조에 VG5 심재를 HRC 61의 이상적인 경도로 열처리하여 뛰어난 날 유지력을 제공합니다. 베벨은 수작업으로 연마되고 폴리싱되어 비할 데 없는 날카로움을 자랑합니다.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e외부는 부드러운 스테인리스 스틸로 구성되어 있으며 아름다운 해머드 매트 마감 처리가 되어 있습니다. 안정화 목재 핸들과 일체형 볼스터가 결합된 타마하가네 산 시리즈는 주방에 완벽하게 어울리는 칼입니다.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch1 class=\"TitleHeading\"\u003e타마하가네\u003c\/h1\u003e\n\u003cdiv class=\"CategoryDescription\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e카타오카 하모노는 일본 니가타현 츠바메시에 위치한 전문 주방칼 제작사입니다. 츠바메시는 철강 제품으로 유명한 지역으로, 많은 고급 스테인리스 조리 기구들이 이곳에서 생산됩니다. '츠바메'라는 도시 이름이 다소 생소하게 들릴 수 있으나, 실제로는 또 다른 유명 수제 칼 산지인 산조시와 인접해 있습니다. 두 도시는 신칸센 역을 공유하고 있으며, 이 역은 편리하게도 '츠바메-산조역'이라는 명칭을 사용하고 있습니다.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e슌, 야셀, 미소노, 마사히로(헹켈 즈빌링조차 공장이 있음)와 같은 대량 생산 칼 브랜드가 많은 주요 주방칼 산지인 세키시는 여러분에게 꽤 친숙할 것입니다. 츠바메시도 글로벌(Global)과 같은 몇몇 대량 생산 칼 제조사가 있다는 점에서 이와 유사합니다.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e카타오카 하모노는 사카이 타카유키, 사카이 짓코 등 일본의 최상위 브랜드들을 비롯한 여러 업체들의 OEM 작업을 오랫동안 수행해 왔습니다. 최근에는 자체 브랜드 구축에 집중하고 있으며, 업계 전문가용 브랜드인 베리토는 일본 셰프들 사이에서 큰 인기를 끌고 있습니다. 소비자 시장에서는 뛰어난 예리함과 순수한 성능을 의미하는 '타마하가네'라는 브랜드로 제품을 출시하고 있습니다. 저는 타마하가네 칼을 매우 선호하는데, 이미 시중에 나와 있는 수많은 (그리고 서로 비슷해 보이는) 소비자용 칼들과 비교했을 때 그만의 독특한 기능과 디자인을 갖추고 있기 때문입니다.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e\u003cstrong style=\"font-size: 10px;\"\u003e제품 사양:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e날 길이: 120 mm\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e전체 길이: 231 mm\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e등 두께: 1.58 mm\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e손잡이 소재: \u003cspan\u003e\u003cspan\u003eS\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003etabilized Birch \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e\u003cstrong\u003e관리 방법:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e손세척 후 물기를 닦아 주십시오. 식기세척기 사용 금지.\u003cstrong\u003e손세척 후 물기를 닦아 주십시오. 식기세척기 사용 금지.\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e칼은 본래 용도로만 사용해 주십시오. 냉동 식품을 자르거나 드라이버 대용으로 사용하지 마십시오.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e숫돌을 사용하여 손으로 연마해 주십시오. 일본 칼에는 호닝 로드 사용이 적합하지 않습니다.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Tamahagane","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31532967886985,"sku":"TH_SNH1108H","price":169.95,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/TamahaganeSanPetty120mmSNH-1108a.jpg?v=1761546347"},{"product_id":"tamahagane-san-nakiri-vegetable-180-mm","title":"타마하가네 산 나키리(야채칼) 180mm SNH-1165","description":"\u003ch1 class=\"TitleHeading\"\u003e산\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e산(San) 라인은 우아함과 실용성을 완벽하게 결합합니다. 3겹(산마이) 구조에 VG5 심재를 HRC 61의 이상적인 경도로 열처리하여 뛰어난 날 유지력을 제공합니다. 베벨은 수작업으로 연마되고 폴리싱되어 비할 데 없는 날카로움을 자랑합니다.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e외부는 부드러운 스테인리스 스틸로 구성되어 있으며 아름다운 해머드 매트 마감 처리가 되어 있습니다. 안정화 목재 핸들과 일체형 볼스터가 결합된 타마하가네 산 시리즈는 주방에 완벽하게 어울리는 칼입니다.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch1 class=\"TitleHeading\"\u003e타마하가네\u003c\/h1\u003e\n\u003cdiv class=\"CategoryDescription\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e카타오카 하모노는 일본 니가타현 츠바메시에 위치한 전문 주방칼 제작사입니다. 츠바메시는 철강 제품으로 유명한 지역으로, 많은 고급 스테인리스 조리 기구들이 이곳에서 생산됩니다. '츠바메'라는 도시 이름이 다소 생소하게 들릴 수 있으나, 실제로는 또 다른 유명 수제 칼 산지인 산조시와 인접해 있습니다. 두 도시는 신칸센 역을 공유하고 있으며, 이 역은 편리하게도 '츠바메-산조역'이라는 명칭을 사용하고 있습니다.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e슌, 야셀, 미소노, 마사히로(헹켈 즈빌링조차 공장이 있음)와 같은 대량 생산 칼 브랜드가 많은 주요 주방칼 산지인 세키시는 여러분에게 꽤 친숙할 것입니다. 츠바메시도 글로벌(Global)과 같은 몇몇 대량 생산 칼 제조사가 있다는 점에서 이와 유사합니다.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e카타오카 하모노는 사카이 타카유키, 사카이 짓코 등 일본의 최상위 브랜드들을 비롯한 여러 업체들의 OEM 작업을 오랫동안 수행해 왔습니다. 최근에는 자체 브랜드 구축에 집중하고 있으며, 업계 전문가용 브랜드인 베리토는 일본 셰프들 사이에서 큰 인기를 끌고 있습니다. 소비자 시장에서는 뛰어난 예리함과 순수한 성능을 의미하는 '타마하가네'라는 브랜드로 제품을 출시하고 있습니다. 저는 타마하가네 칼을 매우 선호하는데, 이미 시중에 나와 있는 수많은 (그리고 서로 비슷해 보이는) 소비자용 칼들과 비교했을 때 그만의 독특한 기능과 디자인을 갖추고 있기 때문입니다.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e\u003cstrong style=\"font-size: 10px;\"\u003e제품 사양:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e날 길이: 182 mm\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e전체 길이: 314 mm\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e등 두께: 1.8 mm\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e손잡이 소재: \u003cspan\u003e\u003cspan\u003e안\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e정 자작나무 \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e\u003cstrong\u003e관리 방법:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e손세척 후 물기를 닦아 주십시오. 식기세척기 사용 금지.\u003cstrong\u003e손세척 후 물기를 닦아 주십시오. 식기세척기 사용 금지.\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e칼은 본래 용도로만 사용해 주십시오. 냉동 식품을 자르거나 드라이버 대용으로 사용하지 마십시오.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e숫돌을 사용하여 손으로 연마해 주십시오. 일본 칼에는 호닝 로드 사용이 적합하지 않습니다.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Tamahagane","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31532970311817,"sku":"TH_SNH1165H","price":219.0,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/products\/Tamahagane_San_Nakiri_180mm_SNH-1165H_d__49324.1526264910.1280.1280.jpg?v=1577522705"},{"product_id":"tamahagane-san-gyuto-chefs-knife-210-mm","title":"타마하가네 산 규토(셰프나이프) 210mm SNH-1105","description":"\u003ch1 class=\"TitleHeading\"\u003e산\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e산(San) 라인은 우아함과 실용성을 완벽하게 결합합니다. 3겹(산마이) 구조에 VG5 심재를 HRC 61의 이상적인 경도로 열처리하여 뛰어난 날 유지력을 제공합니다. 베벨은 수작업으로 연마되고 폴리싱되어 비할 데 없는 날카로움을 자랑합니다.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e외부는 부드러운 스테인리스 스틸로 구성되어 있으며 아름다운 해머드 매트 마감 처리가 되어 있습니다. 안정화 목재 핸들과 일체형 볼스터가 결합된 타마하가네 산 시리즈는 주방에 완벽하게 어울리는 칼입니다.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch1 class=\"TitleHeading\"\u003e타마하가네\u003c\/h1\u003e\n\u003cdiv class=\"CategoryDescription\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e카타오카 하모노는 일본 니가타현 츠바메시에 위치한 전문 주방칼 제작사입니다. 츠바메시는 철강 제품으로 유명한 지역으로, 많은 고급 스테인리스 조리 기구들이 이곳에서 생산됩니다. '츠바메'라는 도시 이름이 다소 생소하게 들릴 수 있으나, 실제로는 또 다른 유명 수제 칼 산지인 산조시와 인접해 있습니다. 두 도시는 신칸센 역을 공유하고 있으며, 이 역은 편리하게도 '츠바메-산조역'이라는 명칭을 사용하고 있습니다.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e슌, 야셀, 미소노, 마사히로(헹켈 즈빌링조차 공장이 있음)와 같은 대량 생산 칼 브랜드가 많은 주요 주방칼 산지인 세키시는 여러분에게 꽤 친숙할 것입니다. 츠바메시도 글로벌(Global)과 같은 몇몇 대량 생산 칼 제조사가 있다는 점에서 이와 유사합니다.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e카타오카 하모노는 사카이 타카유키, 사카이 짓코 등 일본의 최상위 브랜드들을 비롯한 여러 업체들의 OEM 작업을 오랫동안 수행해 왔습니다. 최근에는 자체 브랜드 구축에 집중하고 있으며, 업계 전문가용 브랜드인 베리토는 일본 셰프들 사이에서 큰 인기를 끌고 있습니다. 소비자 시장에서는 뛰어난 예리함과 순수한 성능을 의미하는 '타마하가네'라는 브랜드로 제품을 출시하고 있습니다. 저는 타마하가네 칼을 매우 선호하는데, 이미 시중에 나와 있는 수많은 (그리고 서로 비슷해 보이는) 소비자용 칼들과 비교했을 때 그만의 독특한 기능과 디자인을 갖추고 있기 때문입니다.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e\u003cstrong style=\"font-size: 10px;\"\u003e제품 사양:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e날 길이: 208 mm\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e전체 길이: 341 mm\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e등 두께: 1.75 mm\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e손잡이 소재: \u003cspan\u003e\u003cspan\u003e안\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e정 자작나무 \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e\u003cstrong\u003e관리 방법:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e손세척 후 물기를 닦아 주십시오. 식기세척기 사용 금지.\u003cstrong\u003e손세척 후 물기를 닦아 주십시오. 식기세척기 사용 금지.\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e칼은 본래 용도로만 사용해 주십시오. 냉동 식품을 자르거나 드라이버 대용으로 사용하지 마십시오.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e숫돌을 사용하여 손으로 연마해 주십시오. 일본 칼에는 호닝 로드 사용이 적합하지 않습니다.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Tamahagane","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31532973850761,"sku":"TH_SNH1105H","price":219.95,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/TamahaganeSanGyuto210mmSNH-1105a.jpg?v=1761546262"},{"product_id":"tamahagane-san-gyuto-chefs-knife-240mm","title":"타마하가네 산 규토(셰프나이프) 240mm SNH-1104","description":"\u003ch1 class=\"TitleHeading\"\u003e산\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e산(San) 라인은 우아함과 실용성을 완벽하게 결합합니다. 3겹(산마이) 구조에 VG5 심재를 HRC 61의 이상적인 경도로 열처리하여 뛰어난 날 유지력을 제공합니다. 베벨은 수작업으로 연마되고 폴리싱되어 비할 데 없는 날카로움을 자랑합니다.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e외부는 부드러운 스테인리스 스틸로 구성되어 있으며 아름다운 해머드 매트 마감 처리가 되어 있습니다. 안정화 목재 핸들과 일체형 볼스터가 결합된 타마하가네 산 시리즈는 주방에 완벽하게 어울리는 칼입니다.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch1 class=\"TitleHeading\"\u003e타마하가네\u003c\/h1\u003e\n\u003cdiv class=\"CategoryDescription\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e카타오카 하모노는 일본 니가타현 츠바메시에 위치한 전문 주방칼 제작사입니다. 츠바메시는 철강 제품으로 유명한 지역으로, 많은 고급 스테인리스 조리 기구들이 이곳에서 생산됩니다. '츠바메'라는 도시 이름이 다소 생소하게 들릴 수 있으나, 실제로는 또 다른 유명 수제 칼 산지인 산조시와 인접해 있습니다. 두 도시는 신칸센 역을 공유하고 있으며, 이 역은 편리하게도 '츠바메-산조역'이라는 명칭을 사용하고 있습니다.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e슌, 야셀, 미소노, 마사히로(헹켈 즈빌링조차 공장이 있음)와 같은 대량 생산 칼 브랜드가 많은 주요 주방칼 산지인 세키시는 여러분에게 꽤 친숙할 것입니다. 츠바메시도 글로벌(Global)과 같은 몇몇 대량 생산 칼 제조사가 있다는 점에서 이와 유사합니다.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e카타오카 하모노는 사카이 타카유키, 사카이 짓코 등 일본의 최상위 브랜드들을 비롯한 여러 업체들의 OEM 작업을 오랫동안 수행해 왔습니다. 최근에는 자체 브랜드 구축에 집중하고 있으며, 업계 전문가용 브랜드인 베리토는 일본 셰프들 사이에서 큰 인기를 끌고 있습니다. 소비자 시장에서는 뛰어난 예리함과 순수한 성능을 의미하는 '타마하가네'라는 브랜드로 제품을 출시하고 있습니다. 저는 타마하가네 칼을 매우 선호하는데, 이미 시중에 나와 있는 수많은 (그리고 서로 비슷해 보이는) 소비자용 칼들과 비교했을 때 그만의 독특한 기능과 디자인을 갖추고 있기 때문입니다.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e\u003cstrong style=\"font-size: 10px;\"\u003e제품 사양:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e날 길이: 240 mm\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e전체 길이: 374 mm\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e등 두께: 2.2 mm\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e손잡이 소재: 안정화 자작나무\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e\u003cstrong\u003e관리 방법:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e손세척 후 물기를 닦아 주십시오. 식기세척기 사용 금지.\u003cstrong\u003e손세척 후 물기를 닦아 주십시오. 식기세척기 사용 금지.\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e칼은 본래 용도로만 사용해 주십시오. 냉동 식품을 자르거나 드라이버 대용으로 사용하지 마십시오.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e숫돌을 사용하여 손으로 연마해 주십시오. 일본 칼에는 호닝 로드 사용이 적합하지 않습니다.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Tamahagane","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31532977455241,"sku":"TH_SNH1104H","price":239.95,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/products\/Tamahagane_San_Gyuto_240mm_SNH-1104H_d__52242.1526262520.1280.1280.jpg?v=1577522761"},{"product_id":"tamahagane-san-petty-paring-90mm","title":"타마하가네 산 페티 90mm SNH-1109","description":"\u003ch1 class=\"TitleHeading\"\u003e산\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e산(San) 라인은 우아함과 실용성을 완벽하게 결합합니다. 3겹(산마이) 구조에 VG5 심재를 HRC 61의 이상적인 경도로 열처리하여 뛰어난 날 유지력을 제공합니다. 베벨은 수작업으로 연마되고 폴리싱되어 비할 데 없는 날카로움을 자랑합니다.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e외부는 부드러운 스테인리스 스틸로 구성되어 있으며 아름다운 해머드 매트 마감 처리가 되어 있습니다. 안정화 목재 핸들과 일체형 볼스터가 결합된 타마하가네 산 시리즈는 주방에 완벽하게 어울리는 칼입니다.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch1 class=\"TitleHeading\"\u003e타마하가네\u003c\/h1\u003e\n\u003cdiv class=\"CategoryDescription\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e카타오카 하모노는 일본 니가타현 츠바메시에 위치한 전문 주방칼 제작사입니다. 츠바메시는 철강 제품으로 유명한 지역으로, 많은 고급 스테인리스 조리 기구들이 이곳에서 생산됩니다. '츠바메'라는 도시 이름이 다소 생소하게 들릴 수 있으나, 실제로는 또 다른 유명 수제 칼 산지인 산조시와 인접해 있습니다. 두 도시는 신칸센 역을 공유하고 있으며, 이 역은 편리하게도 '츠바메-산조역'이라는 명칭을 사용하고 있습니다.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e슌, 야셀, 미소노, 마사히로(헹켈 즈빌링조차 공장이 있음)와 같은 대량 생산 칼 브랜드가 많은 주요 주방칼 산지인 세키시는 여러분에게 꽤 친숙할 것입니다. 츠바메시도 글로벌(Global)과 같은 몇몇 대량 생산 칼 제조사가 있다는 점에서 이와 유사합니다.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e카타오카 하모노는 사카이 타카유키, 사카이 짓코 등 일본의 최상위 브랜드들을 비롯한 여러 업체들의 OEM 작업을 오랫동안 수행해 왔습니다. 최근에는 자체 브랜드 구축에 집중하고 있으며, 업계 전문가용 브랜드인 베리토는 일본 셰프들 사이에서 큰 인기를 끌고 있습니다. 소비자 시장에서는 뛰어난 예리함과 순수한 성능을 의미하는 '타마하가네'라는 브랜드로 제품을 출시하고 있습니다. 저는 타마하가네 칼을 매우 선호하는데, 이미 시중에 나와 있는 수많은 (그리고 서로 비슷해 보이는) 소비자용 칼들과 비교했을 때 그만의 독특한 기능과 디자인을 갖추고 있기 때문입니다.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e\u003cstrong style=\"font-size: 10px;\"\u003e제품 사양:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e날 길이: 99 mm\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e전체 길이: 211 mm\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e등 두께: 1.5 mm\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e손잡이 소재: \u003cspan\u003e\u003cspan\u003e안\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e정 자작나무 \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e\u003cstrong\u003e관리 방법:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e손세척 후 물기를 닦아 주십시오. 식기세척기 사용 금지.\u003cstrong\u003e손세척 후 물기를 닦아 주십시오. 식기세척기 사용 금지.\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e칼은 본래 용도로만 사용해 주십시오. 냉동 식품을 자르거나 드라이버 대용으로 사용하지 마십시오.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e숫돌을 사용하여 손으로 연마해 주십시오. 일본 칼에는 호닝 로드 사용이 적합하지 않습니다.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Tamahagane","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31532979323017,"sku":"TH_SNH1109H","price":149.99,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/products\/Tamahagane_San_Petty_90mm_SNH-1109H__00358.1526264910.1280.1280.jpg?v=1577522782"},{"product_id":"tamahagane-san-petty-paring-150-mm","title":"타마하가네 산 페티 150mm SNH-1107","description":"\u003ch1 class=\"TitleHeading\"\u003eSan 粲\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e산(San) 라인은 우아함과 실용성을 완벽하게 결합합니다. 3겹(산마이) 구조에 VG5 심재를 HRC 61의 이상적인 경도로 열처리하여 뛰어난 날 유지력을 제공합니다. 베벨은 수작업으로 연마되고 폴리싱되어 비할 데 없는 날카로움을 자랑합니다.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e외부는 부드러운 스테인리스 스틸로 구성되어 있으며 아름다운 해머드 매트 마감 처리가 되어 있습니다. 안정화 목재 핸들과 일체형 볼스터가 결합된 타마하가네 산 시리즈는 주방에 완벽하게 어울리는 칼입니다.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch1 class=\"TitleHeading\"\u003e타마하가네\u003c\/h1\u003e\n\u003cdiv class=\"CategoryDescription\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e카타오카 하모노는 일본 니가타현 츠바메시에 위치한 전문 주방칼 제작사입니다. 츠바메시는 철강 제품으로 유명한 지역으로, 많은 고급 스테인리스 조리 기구들이 이곳에서 생산됩니다. '츠바메'라는 도시 이름이 다소 생소하게 들릴 수 있으나, 실제로는 또 다른 유명 수제 칼 산지인 산조시와 인접해 있습니다. 두 도시는 신칸센 역을 공유하고 있으며, 이 역은 편리하게도 '츠바메-산조역'이라는 명칭을 사용하고 있습니다.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e슌, 야셀, 미소노, 마사히로(헹켈 즈빌링조차 공장이 있음)와 같은 대량 생산 칼 브랜드가 많은 주요 주방칼 산지인 세키시는 여러분에게 꽤 친숙할 것입니다. 츠바메시도 글로벌(Global)과 같은 몇몇 대량 생산 칼 제조사가 있다는 점에서 이와 유사합니다.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e카타오카 하모노는 사카이 타카유키, 사카이 짓코 등 일본의 최상위 브랜드들을 비롯한 여러 업체들의 OEM 작업을 오랫동안 수행해 왔습니다. 최근에는 자체 브랜드 구축에 집중하고 있으며, 업계 전문가용 브랜드인 베리토는 일본 셰프들 사이에서 큰 인기를 끌고 있습니다. 소비자 시장에서는 뛰어난 예리함과 순수한 성능을 의미하는 '타마하가네'라는 브랜드로 제품을 출시하고 있습니다. 저는 타마하가네 칼을 매우 선호하는데, 이미 시중에 나와 있는 수많은 (그리고 서로 비슷해 보이는) 소비자용 칼들과 비교했을 때 그만의 독특한 기능과 디자인을 갖추고 있기 때문입니다.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e\u003cstrong style=\"font-size: 10px;\"\u003e제품 사양:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e날 길이: 150 mm\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e전체 길이: 266 mm\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e등 두께: 1.76 mm\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e손잡이 소재: \u003cspan\u003e\u003cspan\u003eS\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003etabilized Birch \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e\u003cstrong\u003e관리 방법:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e손세척 후 물기를 닦아 주십시오. 식기세척기 사용 금지.\u003cstrong\u003e손세척 후 물기를 닦아 주십시오. 식기세척기 사용 금지.\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e칼은 본래 용도로만 사용해 주십시오. 냉동 식품을 자르거나 드라이버 대용으로 사용하지 마십시오.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e숫돌을 사용하여 손으로 연마해 주십시오. 일본 칼에는 호닝 로드 사용이 적합하지 않습니다.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Tamahagane","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31533399474313,"sku":"TH_SNH1107H","price":179.95,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/products\/Tamahagane_San_Petty_120mm_SNH-1108H_c__27075.1557451959.1280.1280.jpg?v=1577525762"},{"product_id":"k-s-wenge-saya-gyuto-210mm-thick-spine","title":"K\u0026S 웽게 사야 규토(셰프나이프) 210\/240mm 두꺼운 등","description":"\u003cp\u003e시중에서 산조 칼에 딱 맞는 적절한 사야를 찾기 어려워 오랫동안 아쉬움이 있었습니다. 산조 칼은 보통 등 부분이 매우 두껍기 때문입니다. 다행히 공급처의 배려로 마자키 칼에 완벽하게 맞는 이 특별한 버전을 제작하게 되었습니다.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e모든 K\u0026S 사야는 하드우드로 제작되었으며, 입구가 적절하게 테이퍼 처리되어 있습니다.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e적합 모델: 마자키 규토 210mm\/240mm 및 기타 대부분의 산조 칼.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e  \u003c\/p\u003e","brand":"Knives and Stones","offers":[{"title":"210mm","offer_id":43536010543325,"sku":"KSSAYA_WEG_TSGY210","price":89.0,"currency_code":"AUD","in_stock":true},{"title":"240mm","offer_id":43536010576093,"sku":"KSSAYA_WEG_TSGY240","price":89.0,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/7CR09269.jpg?v=1717388132"},{"product_id":"sentan-hap-40-gyuto-210-240-mm-with-k-s-teak-wood-handle","title":"센탄 HAP-40 규토(셰프나이프) 210\/240mm K\u0026S 티크우드 핸들","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e치수\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable width=\"100%\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctbody data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 54.1842%; text-align: center;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 54.1842%; text-align: center;\"\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e210 mm\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e240 mm\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 54.1842%;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 54.1842%;\"\u003e무게\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e154 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e162 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 54.1842%;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 54.1842%;\"\u003e전체 길이\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e357 mm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e389 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 54.1842%;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 54.1842%;\"\u003e팁~힐 길이\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: 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center;\"\u003e2.2 mm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e2.1 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 54.1842%;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 54.1842%;\"\u003e날 중앙 등 두께\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 22%;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 22%;\"\u003e 2.1 mm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 22%;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 22%;\"\u003e1.9 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 54.1842%;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 54.1842%;\"\u003e칼끝에서 약 2cm 지점의 등 두께\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 22%;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 22%;\"\u003e0.9 mm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 22%;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 22%;\"\u003e0.9 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e강재: HAP-40\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e경도: HRC 65-67\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e핸들 디자인:\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eKS 티크우드 핸들. 옵션 핸들 선택 가능. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Sentan","offers":[{"title":"210mm","offer_id":42808436326621,"sku":"SENT_HAPMG_GY210","price":288.99,"currency_code":"AUD","in_stock":false},{"title":"240mm","offer_id":44062959632605,"sku":"SENT_HAPMG_GY240","price":314.99,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/products\/SentanHAP40Gyuto210mma.jpg?v=1653974231"},{"product_id":"sentan-hap-40-petty-120mm-with-k-s-teak-wood-handle","title":"센탄 HAP-40 페티 120mm K\u0026S 티크 핸들","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e치수\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable data-mce-fragment=\"1\" width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 54.1842%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 54.1842%; text-align: 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\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eKS 티크 우드 핸들. 옵션 핸들 선택 가능. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Sentan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42808596103389,"sku":"SENT_HAPMG_PE120","price":239.95,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/products\/SentanHAP40Petty150mma.jpg?v=1653979086"},{"product_id":"hatsukokoro-ginsan-tsuchime-damascus-santoku-bunka-180mm-with-teak-wood-handle","title":"하츠코코로 야우지 요시히로 은삼강 다마스커스 츠치메 산토쿠(다용도칼) 180mm 티크 핸들","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e치수\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e치수\u003c\/p\u003e\n\u003ctable width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19px;\" data-mce-style=\"height: 19px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 54.1842%; text-align: center; height: 19px;\" data-mce-style=\"width: 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170mm 티크 핸들","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e치수\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable width=\"100%\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctbody data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 54.1842%; text-align: center;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 54.1842%; text-align: center;\"\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e165 mm\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 54.1842%;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 54.1842%;\"\u003e무게\u003c\/td\u003e\n\u003ctd 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data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e강재: 히타치 청2강 코어 스테인리스 클래드\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e경도: HRC 62-63\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e핸들 디자인: KS 에보니 핸들 (옵션 선택 가능)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Anryu","offers":[{"title":"120 mm","offer_id":44106992287965,"sku":"ANRY_B2TS_PE120","price":219.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false},{"title":"150 mm","offer_id":44106992320733,"sku":"ANRY_B2TS_PE150","price":239.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/products\/DSC00357.jpg?v=1660535879"},{"product_id":"anryu-aogami-super-hammered-kurouchi-bunka-175mm","title":"안류 하모노 슈퍼청지 해머드 쿠로우치 분카 170mm","description":"\u003cp\u003e안류 하모노의 슈퍼청지 해머드 쿠로우치 분카 170mm는 정밀한 범용 칼날을 필요로 하는 전문 셰프에게 가장 적합한 스테인리스 클래드 탄소강 나이프입니다. 에치젠의 안류 하모노에서 5대 장인 이케다 타쿠미가 단조한 이 170mm 분카는 슈퍼청지 심재에 산마이 스테인리스 클래딩과 쿠로우치 츠치메 마감을 적용했습니다. 산토쿠와 K팁 규토의 특징을 결합한 프로파일은 더 곧은 날선과 뾰족한 리버스 탄토 팁을 갖추고 있어 채소, 과일, 고기를 썰고 다지고 자르는 작업을 용이하게 합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e슈퍼청지강은 HRC 62-65의 경도를 가지며, 텅스텐과 바나듐이 추가되어 인성을 유지하면서도 높은 경도와 날 유지력을 제공합니다. 스테인리스 클래드 구조는 반응성이 높은 탄소강 심재 주변의 관리를 돕지만, 강재 자체는 상대적으로 숫돌 작업 난이도가 있는 편입니다. 이 양날 나이프의 무게는 145g이며, 힐 높이는 48mm, 등 두께는 힐 부분 4.1mm에서 팁 근처 1.2mm까지 테이퍼링됩니다. 1873년부터 이어져 온 전통적인 에치젠 제작 방식을 완성하는 팔각 에보니 와핸들과 매칭되어 테이퍼진 기하학적 그립감을 제공합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Anryu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44031114903773,"sku":"AR-ASTSCHKU-BU175","price":319.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/AnryuAogamiSuperHammeredKurouchiBunka175mma_41247862-4ac8-48d7-86f0-47f73d71e557.jpg?v=1717047094"},{"product_id":"katsushige-anryu-blue-2-santoku-175mm-stainless-clad-ebony","title":"안류 카츠시게 청2강 츠치메 스텐클래드 분카 175mm 에보니 핸들","description":"\u003cp\u003e이 카츠시게 안류 청2강 츠치메 분카 175mm는 스테인리스 클래드 범용 칼로, 뾰족한 프로파일과 청2강 탄소강의 성능을 동시에 원하는 사용자에게 가장 적합합니다. 에치젠의 안류 하모노에서 단조된 이 175mm 날은 양날 구조이며, 청2강 심재를 스테인리스 클래드로 감싼 산마이 공법으로 제작되었습니다. 분카 프로파일은 비교적 직선에 가까운 날선과 리버스 탄토 팁을 갖추고 있어 과일, 채소, 고기를 썰고 다지고 절단하는 작업에 적합하며, 츠치메 망치 마감 특유의 질감이 칼날 표면을 돋보이게 합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e청2강은 HRC 61-63의 경도를 가지며 텅스텐과 크롬이 첨가되어 날 유지력과 인성을 지원합니다. 보호용 스테인리스 클래딩이 적용되었으나, 탄소강 심재 특성상 녹 방지를 위한 기본적인 관리가 필요합니다. 팔각형 에보니 핸들은 손에 자연스럽게 밀착되는 그립감을 제공하며 전체 무게는 177g입니다. 힐 높이 48mm, 등 두께는 힐 부분 4.7mm에서 팁 쪽으로 0.6mm까지 점차 얇아지는 형상으로 정밀한 작업에 최적화된 지오메트리를 보여줍니다. 안류 하모노는 1873년부터 운영되어 왔으며, 현재 대표인 이케다 타쿠미 장인 아래 에치젠의 5대 단조 전통을 이어오고 있습니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Anryu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44654931837149,"sku":"ANRY_B2TS_BK175EB","price":289.95,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/AnryuBlue2TsuchimeStainlessCladBunka175mmD.jpg?v=1710156029"},{"product_id":"katsushige-anryu-blue-2-tsuchime-santoku-170mm-stainless-clad-ebony","title":"안류 카츠시게 청2강 츠치메 스텐클래드 산토쿠(다용도칼) 170mm 에보니 핸들","description":"\u003cp\u003e이 카츠시게 안류 청2강 츠치메 산토쿠 170mm 는 가정 요리사와 학생들에게 이상적인 스테인리스 클래드 다용도 칼로, 컴팩트한 블레이드와 팔각형 흑단 핸들을 특징으로 합니다. 에치젠의 안류 하모노에서 단조된 이 산토쿠는 썰기, 다지기, 다짐 작업에 적합한 양날 기하학을 갖추고 있습니다. 170mm 프로파일은 덜 공격적인 팁과 조절 가능한 chopping 동작을 제공하며, 츠치메 해머드 마감은 표준 생산ナイ프와 구별되는 수제 단조 구조를 보여줍니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e코어 강재는 히타치 청2강 탄소강으로, 완전히 반응성인 블레이드에 비해 유지보수가 간편한 산마이 스테인리스 클래드 구조 내에서 61-63 HRC 로 경화되었습니다. 이 강재 구성은 텅스텐과 크롬 첨가물을 포함하여 연마 시 엣지 유지력과 인성을 지원합니다. 팔각형 흑단 핸들은 테이퍼된 기하학적 그립을 제공하며, 칼의 힐 부분 길이는 48mm, 등 두께는 4.6mm 에서 팁 부분 0.7mm 로 테이퍼됩니다. 무게는 173g 으로, 1873 년에 확립된 에치젠 단조 전통의 5 대를 이어가는 작품입니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Anryu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44654948647133,"sku":"ANRY_B2TS_ST170EB","price":299.95,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/AnryuBlue2TsuchimeStainlessCladSantoku170mmG.jpg?v=1710156910"},{"product_id":"anryu-aogami-super-hammered-kurouchi-gyuto-180mm","title":"안류 슈퍼청지 츠치메 쿠로우치 규토(셰프나이프) 180mm","description":"\u003cp\u003e안류 하모노의 슈퍼청지 츠치메 쿠로우치 규토 180mm는 수제 에치젠 단조 기술을 추구하는 전문 셰프에게 가장 적합한 스테인리스 클래드 탄소강 셰프 나이프입니다. 안류 하모노의 5대 대장장이 이케다 타쿠미가 단조한 이 규토는 슈퍼청지 심재에 산마이 스테인리스 클래딩과 쿠로우치 츠치메 표면 마감을 적용했습니다. 날 길이는 183mm, 힐 높이는 47.3mm이며 양날 구조로 다지기, 썰기, 자르기 등 일반적인 주방 작업에 적합합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e슈퍼청지 강재는 높은 탄소 및 텅스텐 함량에 인성을 더하는 바나듐을 추가하여 HRC 62-65의 경도를 달성합니다. 이러한 조성은 뛰어난 절단력 유지력을 제공하며, 스테인리스 클래딩 덕분에 반응성이 강한 완전 탄소강 칼날에 비해 관리가 간편합니다. 팔각형 블랙 차카테 손잡이는 전통적인 웨스턴핸들 프로필에 섬세한 질감과 내구성을 제공합니다. 총 무게 152g으로, 힐 부분 4.3mm의 등 두께가 팁 근처에서 1.1mm까지 점차 얇아지는 균형 잡힌 설계를 갖추고 있습니다. 이 구성은 고탄소강 특유의 예리함과 스테인리스 클래딩의 실용적 장점을 결합하였으며, 1873년에 설립된 에치젠에서 가장 오래된 공방 중 한 곳에서 완성된 컴팩트한 180mm 규격으로 제작되었습니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Anryu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45183605145821,"sku":"AR-B2TSCHKU-GY180","price":299.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/AnryuAogamiSuperTsuchimeKurouchiGyuto180mma.jpg?v=1715650038"},{"product_id":"k-s-teak-saya-for-gyuto-210mm-240mm-thick-spine-copy","title":"K\u0026S 규토용 티크 사야 210\/240mm 두꺼운 등두께","description":"\u003cp\u003e시중에서 산조 칼에 딱 맞는 적절한 사야를 찾기 어려워 오랫동안 아쉬움이 있었습니다. 산조 칼은 보통 등 부분이 매우 두껍기 때문입니다. 저희 공급처에서 배려해 주신 덕분에 마자키 칼에 완벽하게 맞는 이 특별 버전을 제작할 수 있게 되었습니다.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e모든 K\u0026S 사야는 단단한 원목으로 제작되었으며, 입구가 적절하게 테이퍼 처리된 슬롯을 갖추고 있습니다.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e적합 모델: 마자키 규토 210mm\/240mm 및 유사한 칼.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #ff2a00;\"\u003e* 사야와 함께 핀이 제공됩니다. 칼을 사야에 넣은 상태로 핀 구멍 위치를 확인한 뒤 직접 구멍을 뚫어 주세요.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Knives and Stones","offers":[{"title":"210mm","offer_id":45287298957533,"sku":"KSSAYA_TK_TSGY210","price":89.0,"currency_code":"AUD","in_stock":true},{"title":"240mm","offer_id":45287298990301,"sku":"KSSAYA_TK_TSGY240","price":89.0,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/Mazaki240mmgyutosayaTeakwooda.jpg?v=1717065528"},{"product_id":"anryu-aogami-super-tsuchime-kurouchi-gyuto-210mm-stainless-clad","title":"안류 하모노 슈퍼청지 츠치메 쿠로우치 규토(셰프나이프) 210mm 스텐클래드","description":"\u003cp\u003e안류 하모노의 슈퍼청지 츠치메 쿠로우치 규토 210mm는 높은 탄소강 성능과 편리한 관리성을 동시에 추구하는 전문 셰프에게 가장 적합한 스테인리스 클래드 셰프 나이프입니다. 에치젠의 안류 하모노에서 5대 대장장이 이케다 타쿠미가 단조한 이 210mm 규토는 슈퍼청지 강재 코어에 산마이 스테인리스 클래딩과 쿠로우치 츠치메 표면 마감을 적용했습니다. 양날 프로파일은 힐 높이 50mm이며, 등 두께는 힐 부분 4.7mm, 중간 2.3mm, 팁 1.0mm이고 총 무게는 191g입니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e슈퍼청지 탄소강은 높은 탄소 및 텅스텐 함량과 바나듐 첨가를 통해 HRC 62-65의 경도를 달성하여, 내구성을 유지하면서도 날 유지력을 크게 향상시켰습니다. 스테인리스 클래딩은 사용 중 반응성 코어를 부식으로부터 보호하지만, 노출된 탄소강 날 부분은 사용 후 건조가 필요합니다. 이 강재 구성은 내마모성과 높은 경도로 인해 숫돌 작업 시 다소 난이도가 있을 수 있습니다. 팔각형 에보니 핸들은 점차 가늘어지는 그립감을 제공하며, 이 에치젠 단조 방식 특유의 블레이드 포워드 밸런스와 어우러져 슬라이싱, 썰기, 다지기 등 다양한 주방 작업을 지원합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Anryu Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45666369700061,"sku":"AN-AS-TCKUSLC-GY210","price":349.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/Anryu_Aogami_Super_Tsuchime_Kurouchi_Gyuto_210mm_Stainless_Clad-20240907-01.jpg?v=1725665524"},{"product_id":"anryu-aogami-super-tsuchime-kurouchi-petty-120mm-stainless-clad","title":"안류 하모노 슈퍼청지 츠치메 쿠로우치 페티 120mm 스텐클래드","description":"\u003cp\u003e안류 하모노의 슈퍼청지 츠치메 쿠로우치 페티 120mm는 정교한 필링, 트리밍 및 디테일 작업을 수행하는 전문 셰프에게 가장 적합한 스테인리스 클래드 유틸리티 나이프입니다. 에치젠의 안류 하모노에서 5대 장인 이케다 타쿠미가 단조한 이 120mm 블레이드는 슈퍼청지 탄소강 심재에 산마이 스테인리스 클래딩과 쿠로우치 츠치메 표면 마감을 적용했습니다. 양날 프로파일은 힐 부분에서 3.8mm 두께를 가지며 팁으로 갈수록 0.9mm까지 얇아져 새우 내장 제거나 가니쉬 커팅과 같은 섬세한 작업에 적합한 지오메트리를 제공합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e슈퍼청지 강재는 높은 탄소 및 텅스텐 함량에 바나듐을 추가하여 HRC 62-65의 경도를 달성하며, 뛰어난 날 유지력과 인성을 제공하고 깨짐을 방지합니다. 스테인리스 클래딩은 칼날 본체의 관리 부담을 줄여주지만, 노출된 탄소강 날 부분은 사용 후 건조가 필요합니다. 이 구성에는 총중량 80g의 팔각형 에보니 핸들이 결합되어 있으며, 테이퍼진 그립으로 손안에서의 정교한 조작을 지원합니다. 수작업 에치젠 장인 정신과 스테인리스 클래드 슈퍼청지의 조화는 전통 단조의 특성과 실용적인 주방 기능성을 모두 추구하여 디테일한 식재료 손질 작업을 원하는 사용자에게 적합합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Anryu Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45666376450269,"sku":"AN-AS-TCKUSLC-PT120","price":209.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/Anryu_Aogami_Super_Tsuchime_Kurouchi_Petty_120mm_Stainless_Clad-20240907-01.jpg?v=1725665542"},{"product_id":"anryu-aogami-super-tsuchime-kurouchi-petty-150mm-stainless-clad","title":"안류 하모노 슈퍼청지 츠치메 쿠로우치 페티 150mm 스텐클래드","description":"\u003cp\u003e안류 하모노의 슈퍼청지 츠치메 쿠로우치 페티 150mm는 스테인리스 클래드 유틸리티 나이프로, 껍질 벗기기, 트리밍 및 디테일 작업에 정밀함을 요구하는 전문 셰프에게 가장 적합합니다. 에치젠의 안류 하모노에서 5대 장인 이케다 타쿠미가 단조한 이 150mm 칼날은 슈퍼청지 탄소강 심재에 산마이 스테인리스 클래딩을 적용했습니다. 양날 프로파일은 힐 부분에서 3.7mm 두께를 가지며 팁으로 갈수록 0.8mm까지 얇아져 새우 내장 제거나 가니쉬 커팅과 같은 정교한 작업에 적합한 지오메트리를 제공합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e슈퍼청지 강재는 높은 탄소 및 텅스텐 함량에 인성을 더하는 바나듐을 첨가하여 HRC 62-65의 경도를 달성합니다. 이러한 조성은 뛰어난 절단력 유지력을 지원하며, 스테인리스 클래딩은 완전 반응성 칼날에 비해 관리 부담을 줄여줍니다. 쿠로우치와 츠치메 표면 마감은 1873년에 설립된 이 에치젠 공방의 전통적인 수단조 제작 방식을 반영합니다. 이 강재는 높은 경도와 내마모성 특성으로 인해 연마 시 특정 기술이 필요합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e팔각형 에보니 핸들은 테이퍼진 그립감을 제공하며 89g의 칼날 무게와 어우러져 손안에서의 안정적인 사용을 돕습니다. 단일 목재 구조는 내구성과 독특한 기하학적 프로필을 선사합니다. 이 페티 나이프는 과일, 채소 및 단백질 손질 시 작고 정밀한 도구가 필요한 디테일한 준비 작업을 위한 전용 도구로 활용됩니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Anryu Hamono","offers":[{"title":"Default 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주방 준비 작업에 적합합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45667387146461,"sku":"HS-ST-W2SLC-CK195","price":169.0,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/Hatsukokoro_Sentan_White_2_Stainless_Clad_Chinese_Cleaver_195mm-20240907-01.jpg?v=1725679834"},{"product_id":"hatsukokoro-ginga-ats34-damascus-gyuto-210mm-copy","title":"하츠코코로 긴가 ATS34 다마스커스 규토(셰프나이프) 210mm","description":"\u003cp\u003e하츠코코로 긴가 ATS34 다마스커스 규토 210mm는 야우지 요시히로가 단조한 스테인리스 클래드 셰프 나이프로, 예술적인 미러 폴리시 디테일이 가미된 경쾌한 칼날을 찾는 프로 셰프와 애호가에게 가장 적합합니다. 이 210mm 규토는 히타치 특수강에서 제조한 ATS34 스테인리스 스틸 코어를 핵심으로 하며, 산마이 스테인리스 다마스커스 클래드 구조 내에서 HRC 60-61의 경도로 경화되었습니다. 양날 프로파일은 힐 부분에서 3.2mm, 중간 부분에서 2.2mm, 팁 부분에서 0.8mm로 점차 얇아지며, 힐 높이는 49mm, 날 길이는 213mm입니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eATS34는 탄소 1.0%, 크롬 13.5%, 몰리브덴 4.0%를 함유한 스테인리스 조성으로 내식성과 인성을 제공합니다. 칼날 무게는 194g이며 외관을 유지하기 위해 관리가 필요한 미러 폴리시 표면 마감을 특징으로 합니다. 안정화된 자작나무 버얼로 제작된 팔각형 웨스턴핸들은 이러한 형상과 조화를 이루며, 안정화 처리를 통해 내구성이 강화된 자연스러운 나뭇결 패턴을 선사합니다. 에치젠 최연소 인증 전통 공예가인 야우지 요시히로는 타케후 나이프 빌리지에 위치한 자신의 쿠츠로기 공방에서 단조, 연마, 마감 및 숫돌 작업을 모두 혼자서 담당합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45677879066845,"sku":"HS-GINGAATS34DM-GY210BR","price":529.95,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/DSC_2717.jpg?v=1772682623"},{"product_id":"katsushige-anryu-blue-2-tsuchime-stainless-clad-gyuto-210mm-ebony-handle","title":"안류 카츠시게 청2강 츠치메 스텐클래드 규토(셰프나이프) 210mm 에보니 핸들","description":"\u003cp\u003e이 카츠시게 안류 청2강 츠치메 스테인리스 클래드 규토 210mm는 수제 단조 탄소강 날의 절삭력과 스테인리스의 관리 편의성을 동시에 원하는 사용자에게 가장 적합한 범용 셰프 나이프입니다. 에치젠의 안류 하모노에서 제작된 이 양날 칼은 청2강 코어를 스테인리스로 클래딩하고 츠치메 망치질 마감으로 완성했습니다. 213mm의 날 길이와 규토 프로파일은 채소와 육류 등 다양한 식재료를 다지거나 썰고 자르는 작업에 적합합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e청2강 탄소강 코어는 HRC 61-63의 경도를 가지며, 텅스텐과 크롬 성분이 포함되어 있어 연마 반응성을 유지하면서도 날 지속성과 인성을 지원합니다. 스테인리스 클래딩 덕분에 관리 부담은 줄었지만, 날 부분에 노출된 탄소강은 녹을 방지하기 위해 사용 후 반드시 건조해야 합니다. 칼등 두께는 힐 부분에서 4.3mm이며 팁 방향으로 1.0mm까지 테이퍼지고, 총 무게는 187g입니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e팔각 에보니 핸들은 은은한 테이퍼와 기하학적 프로파일을 갖춘 전통적인 웨스턴핸들 그립감을 제공합니다. 이 칼은 1873년에 설립되어 현재 5대 장인 이케다 타쿠미가 이끌고 있는 공방의 에치젠 단조 기술 5세대의 역사를 담고 있습니다. 수제 단조 구조와 스테인리스 클래드 산마이 적층, 그리고 클래식한 지오메트리의 조화는 전통 장인 정신과 실용적인 주방 성능을 모두 중시하는 분들에게 적합합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Anryu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46238865490141,"sku":"ANRY_B2TS_GYU210EB","price":339.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/KatsushigeAnryuBlue2TsuchimeStainlessCladGyuto210mmEbonyHandlea.jpg?v=1740618445"},{"product_id":"anryu-aogami-super-hammered-kurouchi-nakiri-165mm-ebony-handle","title":"안류 슈퍼청지 해머 쿠로우치 나키리(야채칼) 165mm 에보니 핸들","description":"\u003cp\u003e안류 하모노의 아오가미 슈퍼 해머드 쿠로우치 나키리 165mm는 에치젠에서 제작된 양날 일본식 야채칼로, 슈퍼청지 탄소강 심재에 스테인리스 클래딩과 팔각 흑단 손잡이를 갖추고 있습니다. 이 칼은 채소를 수직으로 눌러 썰 때 가장 적합하며, 평평한 날선이 도마에 완전히 닿아 흔들림 없이 깔끔하게 절단할 수 있습니다. 날 길이는 165mm, 힐 높이는 51mm이며 무게는 145g으로 식재료 손질에 최적화된 형상을 제공합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e슈퍼청지강은 탄소와 텅스텐 함량 덕분에 HRC 62-65의 경도와 뛰어난 날 유지력을 발휘하며, 스테인리스 클래드 산마이 구조가 관리를 용이하게 합니다. 블레이드는 쿠로우치 및 츠치메 해머드 마감 처리되었으며, 힐 부분 3.6mm에서 팁 부분 1.7mm까지 점차 얇아지는 테이퍼를 가집니다. 1873년에 설립되어 현재 5대 장인 이케다 타쿠미가 이끌고 있는 안류 하모노는 에치젠에서 이 칼들을 수작업으로 단조합니다. 팔각 흑단 손잡이는 끝으로 갈수록 좁아지는 기하학적 그립감을 제공하여 전통 장인 정신과 기능적 디자인을 결합해 전문가나 진지한 홈 셰프에게 모두 적합합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Anryu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46238932762845,"sku":"AR-ASTSCHKU-NA165","price":254.99,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/AnryuAogamiSuperHammeredKurouchiNakiri165mmEbonyHandlea.jpg?v=1740619393"},{"product_id":"hatsukokoro-sentan-white-2-stainless-clad-chinese-cleaver-195mm-copy","title":"하츠코코로 센탄 백2강 스텐클래드 쿠로우치 추카 195mm","description":"\u003cp\u003e하츠코코로 센탄 백2강 스테인리스 클래드 쿠로우치 추카 195mm는 양날 추카 보초로, 대량의 채소 및 고기 손질에 넓은 칼날이 필요한 전문 셰프와 학생들에게 가장 적합합니다. 이 195mm 나이프는 백2강 탄소강 심재에 스테인리스 산마이 클래딩과 쿠로우치 표면 마감을 적용하여, 반응성 높은 절삭 성능과 칼날 몸체의 관리 편의성을 동시에 제공합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e굽 높이 95mm, 무게 354g의 이 추카는 식재료 절단에 충분한 중량을 제공하며, 높은 칼날 프로필은 재료를 떠 올리기 쉽고 딥 핀치 그립 컨트롤을 용이하게 합니다. 등 두께는 굽 부분 3.6mm, 중앙 2.6mm, 팁 3.0mm로, 뼈 절단을 제외한 헤비듀티 작업에 적합한 실용적인 연마를 지원합니다. 뚜렷한 팁은 기본적인 썰기와 다지기 기능 외에도 정교한 칼집 내기와 카빙 작업을 가능하게 합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e백2강은 뛰어난 연마 용이성과 오래가는 날 서기를 제공하지만, 노출된 탄소강 날 부분은 부식을 방지하기 위해 사용 후 즉시 닦고 건조해야 합니다. Knives and Stones에서 제작한 이 센탄 라인은 일본 강재와 중국식 추카 지오메트리를 결합하여 대량 식재료를 빠르게 손질해야 하는 주방 환경을 위해 설계되었습니다. 스테인리스 클래드 구조는 칼날 면의 대부분을 보호하면서도, 반응성 심재가 전통적인 탄소강 특유의 절삭감을 전달합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46286769389789,"sku":"HS-ST-W2SLCKU-CK195","price":189.95,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/hatsukokorosentanchinesecleaverlrg-20250316-09.jpg?v=1742114183"},{"product_id":"hatsukokoro-sentan-white-2-stainless-clad-kurouchi-chinese-cleaver-195mm-copy","title":"하츠코코로 센탄 백2강 스텐클래드 추카 175mm","description":"\u003cp\u003e초심 하츠코코로 센탄 백2강 스테인리스 클래드 추카 175mm는 양날 추카 보초로, 썰기, 다지기, 손질한 식재료를 떠옮기는 작업에 넓은 날을 필요로 하는 사용자에게 가장 적합합니다. 이 175mm 모델은 굽 높이 80mm, 무게 240g으로 높은 절단면을 제공하여 섬세한 작업부터 강도가 필요한 거친 다지기 작업까지 정교한 컨트롤을 돕습니다. 또렷한 칼끝은 홈 내기와 조각하기에 유용하며, 넓은 직사각형 형태는 도마에서 팬으로 음식을 효율적으로 옮길 수 있게 해줍니다. 단, 뼈를 자르는 용도로 제작된 것은 아닙니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e백2강 \/ 백2강 심재를 산마이 스테인리스 클래드로 감싼 구조로, 반응성이 좋은 탄소강 날과 스테인리스 외층을 결합했습니다. 히타치 특수강 심재는 HRC 60-64의 경도를 가지며 뛰어난 절삭력과 연마 편의성으로 유명하지만, 노출된 탄소강 날 부분은 부식을 방지하기 위해 사용 후 즉시 닦고 건조해야 합니다. 날은 쿠로우치 표면 마감을 보여주며, 굽 부분의 등 두께 3.2mm에서 칼끝 2.3mm까지 테이퍼링되어 많은 양의 식재료를 안정적으로 손질하는 데 필요한 특유의 지오메트리를 뒷받침합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46286786363613,"sku":"HS-ST-W2SLC-CK175","price":169.95,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/hatsukokorosentanchinesecleaversml-20250316-04.jpg?v=1742116155"},{"product_id":"bfcm2024-mazaki-white-2-hon-sanmai-gyuto-240mm-single-spacer-ver2024-copy","title":"마자키 백2강 혼산마이 규토(셰프나이프) 240mm 사야 포함","description":"\u003cp\u003e이 마자키 백2강 혼산마이 규토 240mm는 실용적인 연마와 미가키 마감의 반응성 높은 탄소강 칼날을 찾는 애호가에게 가장 적합한 양날 셰프 나이프입니다. 산조에서 마자키 나오키가 전 과정을 수작업으로 단조한 이 칼은 스테인리스 클래딩 없이 연철로 감싼 산마이 구조에 백2강(Shirogami #2) 심재를 사용했습니다. 칼날 길이는 250mm이며, 힐 높이는 55mm, 등 두께는 힐 부분 5.5mm에서 팁 부분 1.0mm까지 점차 얇아집니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e백2강은 뛰어난 절삭력과 적당한 인성을 지니지만 반응성이 매우 높아 부식을 방지하기 위해 사용 후 즉시 닦고 건조해야 합니다. 이 탄소강은 세심한 관리가 필요하며 숫돌 작업 난이도가 다소 높은 편입니다. 팔각 에보니 핸들은 테이퍼진 그립과 미니멀한 디자인을 제공하며 전체 무게는 283g입니다. 1인 공방 체제로 운영되는 마자키는 각 칼의 단조, 연마, 열처리, 마감까지 개별적으로 수행하여 다지기, 썰기, 채소 및 고기 손질 등 다양한 범용 작업에 적합한 규토를 완성합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Mazaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46523733541085,"sku":"MAZA_W2HONDM_GY24_Y24","price":799.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/EOFY2025SPECIALMazakiWhite2Hon-SanmaiGyuto240mmwithSayaa.jpg?v=1750919188"},{"product_id":"tamahagane-san-sujihiki-240mm-snh-1113h","title":"타마하가네 산 스지히키 240mm SNH-1113H","description":"\u003ch1 class=\"TitleHeading\"\u003eSan 粲\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e산(San) 라인은 우아함과 실용성을 완벽하게 결합합니다. 3겹(산마이) 구조에 VG5 심재를 HRC 61의 이상적인 경도로 열처리하여 뛰어난 날 유지력을 제공합니다. 베벨은 수작업으로 연마되고 폴리싱되어 비할 데 없는 날카로움을 자랑합니다.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e외부는 부드러운 스테인리스 스틸로 구성되어 있으며 아름다운 해머드 매트 마감 처리가 되어 있습니다. 안정화 목재 핸들과 일체형 볼스터가 결합된 타마하가네 산 시리즈는 주방에 완벽하게 어울리는 칼입니다.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch1 class=\"TitleHeading\"\u003e타마하가네\u003c\/h1\u003e\n\u003cdiv class=\"CategoryDescription\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e카타오카 하모노는 일본 니가타현 츠바메시에 위치한 전문 주방칼 제작사입니다. 츠바메시는 철강 제품으로 유명한 지역으로, 많은 고급 스테인리스 조리 기구들이 이곳에서 생산됩니다. '츠바메'라는 도시 이름이 다소 생소하게 들릴 수 있으나, 실제로는 또 다른 유명 수제 칼 산지인 산조시와 인접해 있습니다. 두 도시는 신칸센 역을 공유하고 있으며, 이 역은 편리하게도 '츠바메-산조역'이라는 명칭을 사용하고 있습니다.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e슌, 야셀, 미소노, 마사히로(헹켈 즈빌링조차 공장이 있음)와 같은 대량 생산 칼 브랜드가 많은 주요 주방칼 산지인 세키시는 여러분에게 꽤 친숙할 것입니다. 츠바메시도 글로벌(Global)과 같은 몇몇 대량 생산 칼 제조사가 있다는 점에서 이와 유사합니다.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e카타오카 하모노는 사카이 타카유키, 사카이 짓코 등 일본의 최상위 브랜드들을 비롯한 여러 업체들의 OEM 작업을 오랫동안 수행해 왔습니다. 최근에는 자체 브랜드 구축에 집중하고 있으며, 업계 전문가용 브랜드인 베리토는 일본 셰프들 사이에서 큰 인기를 끌고 있습니다. 소비자 시장에서는 뛰어난 예리함과 순수한 성능을 의미하는 '타마하가네'라는 브랜드로 제품을 출시하고 있습니다. 저는 타마하가네 칼을 매우 선호하는데, 이미 시중에 나와 있는 수많은 (그리고 서로 비슷해 보이는) 소비자용 칼들과 비교했을 때 그만의 독특한 기능과 디자인을 갖추고 있기 때문입니다.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e\u003cstrong style=\"font-size: 10px;\"\u003e제품 사양:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e날 길이: 240 mm\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e등 두께: 2.2 mm\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e손잡이 소재: \u003cspan\u003e\u003cspan\u003eS\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003etabilized Birch \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e\u003cstrong\u003e관리 방법:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e손세척 후 물기를 닦아 주십시오. 식기세척기 사용 금지.\u003cstrong\u003e손세척 후 물기를 닦아 주십시오. 식기세척기 사용 금지.\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e칼은 본래 용도로만 사용해 주십시오. 냉동 식품을 자르거나 드라이버 대용으로 사용하지 마십시오.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e숫돌을 사용하여 손으로 연마해 주십시오. 일본 칼에는 호닝 로드 사용이 적합하지 않습니다.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Tamahagane","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46525522116829,"sku":"TH_SNH1113H","price":229.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/TamahaganeSNH-1113HSujihiki240mm-20250625-06.jpg?v=1750981976"},{"product_id":"tamahagane-san-bread-knife-230mm-snh-1118h","title":"타마하가네 산 빵칼 230mm SNH-1118H","description":"\u003cp data-start=\"97\" data-end=\"470\"\u003e\u003cstrong data-start=\"101\" data-end=\"141\"\u003e타마하가네 SAN 빵칼 SNH-1118H\u003c\/strong\u003e은 빵, 페이스트리, 겉이 바삭한 로프를 깔끔하고 힘들이지 않게 썰어 주는 일본산 프리미엄 톱니 칼입니다. \u003cstrong data-start=\"285\" data-end=\"309\"\u003e톱니 날 230mm\u003c\/strong\u003e를 갖춰 단단한 껍질과 부드러운 속살 모두를 으깨거나 찢지 않고 부드럽게 통과하여, 사워도우부터 부드러운 브리오슈까지 모든 빵에 완벽합니다.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"472\" data-end=\"853\"\u003e칼날은 \u003cstrong data-start=\"502\" data-end=\"533\"\u003e고품질 VG5 코어 강\u003c\/strong\u003e으로 만들어졌으며, 내구성과 내식성을 높이기 위해 SUS410 스테인리스강 층 사이에 샌드위치 구조로 결합되었습니다. 그 결과 날이 더 오래 유지되고 관리도 거의 필요 없는 칼날이 완성됩니다. \u003cstrong data-start=\"753\" data-end=\"782\"\u003e압축 적층 목재\u003c\/strong\u003e로 만든 \u003cstrong data-start=\"718\" data-end=\"738\"\u003e인체공학적 핸들\u003c\/strong\u003e은 오래 사용해도 뛰어난 그립감, 균형, 편안함을 제공합니다.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"855\" data-end=\"1078\"\u003e현대 강재 기술과 전통적인 일본 장인 정신을 결합한 SNH-1118H는 도구의 정밀함, 내구성, 미적 감각을 중시하는 프로 주방과 홈 베이커 모두에게 이상적인 선택입니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Tamahagane","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46525525819613,"sku":"TH_SNH1118H","price":169.99,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/TamahaganeSanBreadKnife230mmSNH-1118Ha.jpg?v=1759905057"},{"product_id":"katsushige-anryu-blue-2-tsuchime-nakiri-stainless-clad-ebony-handle","title":"안류 카츠시게 청2강 츠치메 스텐클래드 나키리(야채칼) 170mm 에보니 핸들","description":"\u003cp\u003e이 카츠시게 안류 청2강 츠치메 나키리 170mm는 스테인리스 클래드 일본식 채소칼로, 식재료를 수직으로 썰어내는 스트레이트 푸시 컷에 적합한 평평한 날을 원하는 사용자에게 가장 적합합니다. 에치젠의 안류 하모노에서 단조된 이 양날 칼은 165mm의 날 길이를 가지며 힐 부분 높이는 51mm입니다. 비교적 평평한 날선은 아래로 내리칠 때 도마와 완전히 밀착되어, 칼을 앞뒤로 흔들지 않고도 재료를 깔끔하게 절단할 수 있게 합니다. 이러한 형상은 완전한 절단을 위해 도마와의 일정한 접촉이 필요한 정교한 채소 손질에 적합합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e칼날 심재는 HRC 61-63 경도로 담금질된 히타치 청2강 탄소강으로 제작되었으며, 스테인리스 산마이 클래드로 감싸 탄소강 특유의 절삭력은 유지하면서도 관리 부담을 줄였습니다. 표면에는 수작업으로 두드려 만든 츠치메 해머 마감이 돋보입니다. 무게는 187g이며 등 두께는 힐 부분 3.2mm에서 팁 부분 1.7mm까지 점차 얇아지고, 팔각 에보니 손잡이와 결합됩니다. 이 전통적인 웨스턴핸들은 끝으로 갈수록 가늘어지는 기하학적 그립감을 제공합니다. 청2강은 텅스텐과 크롬 성분에 기인한 높은 경도와 날 유지력을 갖추고 있어, 연마 반응이 우수하고 일반적인 채소 손질 시 날 빠짐에도 강합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Anryu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46746903511261,"sku":"ANRY_B2TS_NA170EB","price":299.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/KatsushigeAnryuBlue2TsuchimeNakiriStainlessCladEbonyHandlec_11a72a2c-3bdc-4e05-97b9-f0d011e01856.jpg?v=1757049092"},{"product_id":"hatsukokoro-sentan-blue-2-stainless-clad-chinese-cleaver-175mm","title":"하츠코코로 센탄 청2강 스텐클래드 추카 170mm","description":"\u003cp\u003e하츠코코로 센탄 청2강 스테인리스 클래드 추카 170mm는 청2강 심재와 스테인리스 산마이 구조를 갖춘 양날 추카 보초로, 대량의 채소 및 고기 손질에 필요한 넓은 날을 찾는 전문 셰프와 학생들에게 가장 적합합니다. 이 170mm 모델은 힐 높이 78mm, 힐 부분 등 두께 4.8mm의 사양으로, 재료를 떠내거나 키가 큰 식재료를 정교하게 썰 때 필요한 높고 직사각형인 넓은 칼날 면적을 제공합니다. 칼날은 쿠로우치 마감 처리되었으며 무게는 322g으로, 뼈를 자르는 용도는 아니지만 중국 요리의 핵심인 고강도 절단 작업을 안정적으로 수행할 수 있습니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e61-63 HRC 경도로 담금질된 청2강은 텅스텐과 크롬 첨가로 절삭력 유지력이 향상되었으며, 동시에 연마의 용이성과 깨짐에 대한 저항성을 갖추고 있습니다. 스테인리스 클래드 산마이 구조는 현장 업무 중 탄소강 심재의 관리 부담을 줄여줍니다. 스테인리스 페룰을 장착한 전통 호우드 추카 핸들은 검지와 중지로 칼날을 집어 쥐고 나머지 세 손가락으로 짧은 핸들을 감아 쥘 수 있도록 설계되었습니다. 이러한 구성은 무게 중심을 앞쪽으로 배치하여 추카 특유의 블레이드 헤비감을 구현하며, 얇게 슬라이스하거나 뾰족한 팁으로 칼집을 낼 때에도 자신감 있고 안정적인 컨트롤을 가능하게 합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46860592382173,"sku":"HS-ST-B2KU-CH175","price":199.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/HatsukokoroSentanBlue2StainlessCladChineseCleaver175mmd.jpg?v=1761274532"},{"product_id":"hatsukokoro-sentan-blue-2-stainless-clad-chinese-cleaver-190mm","title":"하츠코코로 센탄 청2강 스텐클래드 추카 190mm","description":"\u003cp\u003e하츠코코로 센탄 청2강 스테인리스 클래드 추카 190mm는 양날 추카 보초로, 대량의 채소 및 고기 손질에 넓은 날이 필요한 전문 셰프와 학생들에게 가장 적합합니다. 이 190mm 모델은 청2강 탄소강 심재에 스테인리스 산마이 클래딩과 쿠로우치 표면 마감을 적용했으며, 힐 높이는 92mm, 무게는 388g입니다. 직사각형 날에는 칼집 내기와 조각 작업에 적합한 뚜렷한 팁이 있어 나키리 프로필과 구별되며, 키가 큰 식재료를 정밀하게 절단할 수 있습니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHRC 61-63의 청2강은 텅스텐과 크롬 첨가로 날 유지력을 제공하면서도 연마 용이성과 깨짐 저항성을 유지합니다. 등 두께는 힐 부분에서 5.0mm이며 팁 쪽으로 3.0mm까지 얇아지는 튼튼한 그라인드로 헤비듀티 쵸핑에 적합합니다. 스테인리스 페룰을 장착한 전통적인 호나무 추카 핸들은 균형점을 앞쪽에 배치하여 슬라이싱과 다이싱 시 두 손가락으로 블레이드를 잡는 핀치 그립으로 제어할 수 있게 합니다. 넓은 날 표면은 마늘을 빻거나 도마 위의 재료를 바로 떠 올리는 데 유용합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46860600541405,"sku":"HS-ST-B2KU-CH195","price":219.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/HatsukokoroSentanBlue2StainlessCladChineseCleaver190mmd.jpg?v=1761274527"},{"product_id":"hatsukokoro-sentan-blue-2-stainless-clad-chinese-cleaver-190mm-heavy","title":"하츠코코로 센탄 청2강 스텐클래드 추카 190mm 헤비","description":"\u003cp\u003e초심 하츠코코로 센탄 청2강 스테인리스 클래드 추카 190mm 헤비는 청2강 심재를 사용한 양날 추카로, 무게감 있는 스테인리스 클래드 작업용 칼을 필요로 하는 전문 셰프와 학생들에게 가장 적합합니다. 190mm 길이의 이 칼날은 산마이 스테인리스 클래드 구조에 쿠로우치 마감을 적용했으며, 등 두께는 4.5mm, 무게는 423g으로 대량의 식재료를 처리할 때 충분한 중량감을 제공합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e청2강 심재는 HRC 61-63의 경도를 달성하며, 텅스텐과 크롬 첨가로 연마 용이성과 내결손성을 유지하면서도 절단력 지속성을 향상시켰습니다. 뼈 절단이 아닌 썰기, 다지기, 떠내기에 적합하도록 설계된 넓은 직사각형 프로파일은 정교한 손질부터 고하중 절단 작업까지 정밀한 컨트롤을 가능하게 합니다. 전통적인 호나무 자루는 스테인리스 페룰과 결합되며, 의도적으로 짧게 제작되어 세 손가락은 손잡이에, 두 손가락은 칼날 위에 위치하도록 하여 이 프로파일에 이상적인 칼날 중심의 밸런스를 구현합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46899154976989,"sku":"HS-ST-B2KU-CH190-HVY","price":228.0,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/HatsukokoroSentanBlue2StainlessCladChineseCleaver190mmThickSpined.jpg?v=1761274134"},{"product_id":"hatsukokoro-sentan-blue-2-stainless-clad-large-santoku-190mm","title":"하츠코코로 센탄 청2강 스텐클래드 산토쿠(다용도칼) 190mm 라지","description":"\u003cp\u003e이 Knives and Stones 센탄 청2강 스테인리스 클래드 추카는 190mm 길이로, 대량의 채소 및 고기 손질에 넓은 날을 필요로 하는 전문 셰프나 학생들에게 가장 적합합니다. 양날 추카 보초 프로파일은 94mm의 뒤꿈치 높이와 뚜렷한 팁을 갖추고 있어 썰기, 다지기, 마늘 빻기, 도마 위의 재료를 떠 올리는 작업에 용이합니다. 제목에는 산토쿠로 표기되어 있으나, 이 칼은 뼈를 자르는 용도가 아닌 정교한 작업을 위해 설계된 추카로 키가 큰 식재료를 다루기에 넉넉한 절단 면적을 제공합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e날은 청2강 탄소강 심재를 스테인리스강으로 클래딩하여, 완전 반응성 탄소강 칼보다 관리가 쉬우면서도 향상된 날 유지력과 인성을 제공합니다. 이 산마이 구조는 HRC 61-63을 달성하며 일상적인 전문가 사용에 적합한 견고한 연마를 지원합니다. 전통적인 호우드 추카 손잡이는 짧게 제작되어 날 쪽으로 무게 중심이 쏠리도록 하여, 두 손가락은 날에 걸치고 세 손가락은 손잡이를 감싸는 핀치 그립을 용이하게 합니다. 405g의 무게와 뒤꿈치 부분 5.9mm의 등 두께를 갖춘 이 칼은 자신감 있는 절단을 위한 충분한 무게감을 제공하면서도, 칼집 내기나 정교한 세공 작업에 필요한 날카로운 팁을 유지합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46899168903389,"sku":"HS-ST-B2KU-SA195","price":219.95,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/HatsukokoroSentanBlue2StainlessCladLargeSantoku190mmc.jpg?v=1761274983"},{"product_id":"mazaki-white-2-kurouchi-gyuto-210mm","title":"마자키 나오키 백2강 쿠로우치 규토(셰프나이프) 210mm","description":"\u003cp\u003e마자키 백2강 쿠로우치 규토 210mm는 산조 지역의 마자키 나오키가 홀로 단조한 양날 셰프 나이프로, 반응성 높은 탄소강 칼날과 수작업으로 완성된 지오메트리를 원하는 사용자에게 가장 적합합니다. 날 길이 217mm의 이 규토는 백2강 심재를 연철로 클래딩하고 쿠로우치 마감 처리를 했으며, 무게는 206g이고 등 두께는 힐 부분 5.9mm, 중간 2.1mm, 팁 0.9mm입니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e백2강은 뛰어난 절삭력과 쉬운 연마성을 제공하지만 크롬을 함유하지 않아, 이 산마이 구조의 칼날은 반응성이 높으므로 부식을 방지하기 위해 사용 후 즉시 닦고 건조해야 합니다. 칼날의 단조, 연삭, 열처리, 마감 전 과정을 마자키 장인이 혼자 수작업으로 진행하여 숫돌 마무리를 통해 곧은 직진성과 평탄함을 보장합니다. 힐 높이 51mm의 다목적 프로파일은 탄소강 관리에 정성을 기울일 수 있는 전문가 및 가정 주방에서 채소나 고기를 다지고 썰고 자르는 작업에 적합합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Mazaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47140739317981,"sku":"MAZA_W2KU_GY21","price":379.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/MazakiWhite2KurouchiGyuto210mma_e062de6b-2250-4a51-93f8-ab99c1682878.jpg?v=1766468200"},{"product_id":"mazaki-white-2-kurouchi-gyuto-240mm","title":"마자키 나오키 백2강 쿠로우치 규토(셰프나이프) 240mm","description":"\u003cp\u003e마자키 백2강 쿠로우치 규토 240mm는 산조 지역의 마자키 나오키가 홀로 단조한 양날 셰프 나이프로, 반응성이 높은 탄소강 칼날과 수작업으로 완성된 지오메트리를 원하는 사용자에게 가장 적합합니다. 이 240mm 규토는 쿠로우치 표면 마감과 산마이 구조를 갖추고 있으며, 백2강 심재 위에 연철을 클래딩했습니다. 칼날은 뒷목 높이 54mm, 등 두께 5.7mm에서 끝부분 1.0mm까지 테이퍼지며, 무게는 234g, 날 길이는 249mm입니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e백2강은 뛰어난 절삭력과 쉬운 연마성을 제공하지만, 반응성이 높은 강재 특성상 부식을 방지하기 위해 사용 후 즉시 닦고 건조해야 합니다. 다목적 프로파일을 가진 이 규토는 전문가 및 가정 주방에서 채소나 고기를 다지고, 썰고, 자르는 작업에 적합합니다. 마자키 나오키는 1인 대장간을 운영하며 모든 칼의 단조, 연삭, 열처리, 마감을 완전히 수작업으로 진행하여 정교한 숫돌 마무리를 통해 각 칼날이 곧고 평평하도록 보장합니다. 이러한 완전한 1인 제작 과정이 이 도구의 핏 앤 피니시 특성을 결정짓습니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Mazaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47140764090589,"sku":"MAZA_W2KU_GY24","price":449.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/MazakiWhite2KurouchiGyuto240mma_531d2d5b-f328-4450-b651-d6194703282b.jpg?v=1766468777"},{"product_id":"mazaki-white-2-kurouchi-nakiri-180mm","title":"마자키 백2강 쿠로우치 나키리(야채칼) 180mm","description":"\u003cp\u003e마자키 백2강 쿠로우치 나키리 180mm는 산조 지역의 마자키 나오키가 단독으로 단조한 양날 일본식 야채칼로, 히타치 백2강 탄소강과 연철 클래드 산마이 구조를 갖추고 있습니다. 평평한 칼날이 도마와 완전히 밀착되어 칼을 앞뒤로 흔들 필요 없이 깔끔하게 절단할 수 있으므로, 식재료를 수직으로 눌러 자르는 푸시 컷을 선호하는 사용자에게 적합한 프로파일입니다. 둥근 칼끝은 작업 중 안전성을 높여주며, 양날 형상은 단단한 식재료에도 부드럽게 파고들 수 있도록 돕습니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e백2강은 뛰어난 절삭력을 제공하고 숫돌에 갈기 매우 쉬운 강재이지만, 반응성이 높은 탄소강 특성상 부식을 방지하기 위해 사용 후 즉시 닦아내고 건조해야 합니다. 칼날은 쿠로우치 표면 마감 처리가 되어 있으며, 날 길이는 188mm, 힐 높이는 56mm입니다. 등 두께는 힐 부분에서 6.0mm로 시작해 중간 2.2mm, 칼끝 1.7mm로 점차 얇아지며, 전체 무게는 226g으로 묵직한 손맛을 전달합니다. 모든 칼은 마자키 장인이 혼자서 단조, 연마, 열처리 및 숫돌 마무리까지 직접 수행하여 칼날의 곧고 평평한 상태를 보장합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Mazaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47140773560541,"sku":"MAZA_W2KU_NA180","price":339.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/MazakiWhite2KurouchiNakiri180mma_2876ca96-52b7-4872-82c4-aa15f993816d.jpg?v=1766469296"},{"product_id":"mazaki-white-2-kurouchi-santoku-180mm","title":"마자키 백2강 쿠로우치 산토쿠(다용도칼) 180mm","description":"\u003cp\u003e이 마자키 백2강 쿠로우치 산토쿠 180mm는 콤팩트한 프로필의 반응성 탄소강 칼날을 찾는 가정 요리사에게 가장 적합한 양날 범용 칼입니다. 산조 지역의 마자키 나오키가 단조, 연마, 열처리, 마감까지 모든 공정을 수작업으로 완성한 이 180mm 산토쿠는 히타치 백2강을 연철로 클래딩하고 쿠로우치 표면 마감을 적용했습니다. 칼날은 날 길이 186mm, 뒤꿈치 높이 56mm, 무게 195g이며, 등 두께는 뒤꿈치 6.0mm, 중간 2.1mm, 팁 1.0mm입니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e백2강은 뛰어난 절삭력과 쉬운 연마성을 제공하지만 크롬을 함유하지 않아 습기와 산성 식재료에 매우 민감하게 반응합니다. 이 산마이 연철 클래드 구조는 부식을 방지하기 위해 사용 후 즉시 닦고 건조해야 합니다. 산토쿠 프로필은 썰기, 다지기, 잘게 자르기 작업에 적합하며, 덜 뾰족한 팁이 재료를 칠 때 안정적인 컨트롤을 제공합니다. 모든 칼은 마자키의 완전한 1인 제작 시스템으로 만들어지며, 그는 니가타에 자신의 공방을 설립하기 전 요시카네 하모노에서 요시다 츠네오 사사받았습니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Mazaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47140786012381,"sku":"MAZA_W2KU_SA180","price":339.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/MazakiWhite2KurouchiSantoku180mma_ac893a78-4bbc-4cde-928d-1ad3fd1694df.jpg?v=1766469922"},{"product_id":"mazaki-white-2-migaki-gyuto-210mm-1","title":"마자키 백2강 미가키 규토(셰프나이프) 210mm","description":"\u003cp\u003e마자키 백2강 미가키 규토 210mm는 반응성 높은 탄소강 칼날과 실용적인 두께감을 선호하는 애호가에게 가장 적합한 양날 셰프 나이프입니다. 산조에서 마자키 나오키가 전 과정을 수작업으로 단조한 이 규토는 날 길이 217mm에 백2강 심재를 연철로 클래딩하고 미가키 마감 처리를 적용했습니다. 칼날은 힐 부분에서 4.1mm, 팁 부분에서 0.9mm로 테이퍼링되며 무게는 187g으로, 다지기, 썰기, 자르기 등 다양한 주방 작업에 어울리는 묵직한 프로파일을 갖추고 있습니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e백2강은 뛰어난 절삭력과 적당한 인성을 지니지만 크롬을 함유하지 않아 산마이 구조 전체가 반응성이 높으며, 사용 후 즉시 물기를 닦아내지 않으면 녹이 슬기 쉽습니다. 이 탄소강은 세심한 관리가 필요하며 탁월한 절삭 성능에도 불구하고 숫돌 작업 난이도가 다소 높은 편입니다. 핸들은 밝은 색 뿔 페룰을 사용하고 스페이서 없이 마감한 팔각 에보니 웨스턴핸들로, 전통적인 일본식 그립감을 제공합니다. 모든 공정을 혼자서 수행하는 원맨 제작자로서, 마자키는 단조, 연마, 열처리, 마감의 각 단계에서 칼 한 자루 한 자루에 정성을 다합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Mazaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47140952277213,"sku":"MAZA_W2MK_GY21","price":379.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/MazakiWhite2MigakiGyuto210mma.jpg?v=1766471147"},{"product_id":"mazaki-white-2-migaki-gyuto-240mm-1","title":"마자키 백2강 미가키 규토(셰프나이프) 240mm","description":"\u003cp\u003e마자키 백2강 미가키 규토 240mm는 산조 지역의 마자키 나오키가 홀로 단조한 양날 셰프 나이프로, 반응성이 높은 탄소강 칼날과 실용적인 그라인딩을 선호하는 애호가에게 가장 적합합니다. 이 240mm 규토는 백2강 심재를 연철로 클래딩했으며 미가키 표면 마감 처리가 되어 있고, 날 길이는 247mm입니다. 스테인리스 클래드가 아닌 산마이 구조로 제작되어 노출된 철 클래딩 부위는 부식을 방지하기 위해 사용 후 즉시 닦고 말려야 합니다. 백2강은 뛰어난 절삭력과 적절한 인성을 갖추고 있으나 반응성이 높아 세심한 관리가 필요합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e이 칼의 무게는 226g이며, 등 두께는 힐 부분에서 4.5mm, 팁 부분으로 갈수록 얇아져 1.0mm이고, 힐 높이는 55mm입니다. 솔리드 에보니 원목으로 만든 팔각 웨스턴핸들과 블론드 혼 페룰을 매칭했습니다. 다목적 프로파일의 규토로서 다지기, 채소 썰기, 고기 자르기 및 대형 식재료 손질에 적합합니다. 마자키 나오키는 1인 대장간을 운영하며, 모든 칼을 직접 단조하고 그라인딩 및 열처리한 뒤 숫돌로 수작업 마감하여 칼날의 곧은 형태와 평평한 지오메트리를 보장합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Mazaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47140971053277,"sku":"MAZA_W2MK_GY24","price":449.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/MazakiWhite2MigakiGyuto240mma_340755e4-602a-42bf-a87f-7582b3a8439e.jpg?v=1766471495"},{"product_id":"mazaki-white-2-migaki-deba-180mm","title":"마자키 백2강 미가키 데바(생선손질칼) 180mm","description":"\u003cp\u003e마자키 백2강 미가키 데바 180mm는 생선 손질과 뼈 절단에 적합한 두꺼운 칼날을 필요로 하는 애호가에게 최적의 양날 일본식 생선칼입니다. 산조에서 마자키 나오키가 전 과정을 수작업으로 단조한 이 칼은 날 길이 185mm에 등 두께가 힐 부분 기준 7.4mm이며 무게는 284g으로 정육 작업에 필요한 충분한 강도를 제공합니다. 미가키 마감은 반응성이 높은 백2강 탄소강 심재를 연철로 감싼 산마이 구조 위에 세련된 광택을 더합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e백2강은 뛰어난 절삭력과 적당한 인성을 제공하지만 부식을 방지하기 위해 사용 후 즉시 닦고 말리는 등 세심한 관리가 필요합니다. 이 탄소강은 숫돌 작업이 비교적 까다롭지만 그 노력에 보답하듯 오래가는 날카로움을 선사합니다. 합성 뿔 페룰을 결합한 호나무 팔각 핸들은 가벼운 그립감으로 무거운 칼날의 무게 중심을 잡아 장시간 사용에도 피로도를 줄여줍니다. 단조, 연마, 열처리, 마감까지 모든 공정을 마자키 장인 혼자서 완성하는 완전 독립 제작 방식의 이 데바는 산조의 독자적인 장인 정신을 보여주며, 반응성 탄소강 관리에 익숙한 사용자에게 어울리는 탁월한 만듦새와 마감 품질을 갖추고 있습니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Mazaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47141057396957,"sku":"MAZA_W2MK_DE180","price":469.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/MazakiWhite2MigakiDeba180mma_78416e65-3c88-484a-ad83-98f4177738d4.jpg?v=1766472425"},{"product_id":"mazaki-blue-2-migaki-deba-180mm","title":"마자키 청2강 미가키 데바(생선손질칼) 180mm","description":"\u003cp\u003e이 마자키 청2강 미가키 데바 180mm는 생선 손질과 뼈 절단에 적합한 두꺼운 날을 필요로 하는 사용자에게 가장 알맞은 양날 일본식 생선 칼입니다. 산조 지역의 마자키 나오키가 처음부터 끝까지 직접 단조한 이 180mm 모델은 청2강 탄소강 심재에 연철 클래드 니마이 구조와 미가키 표면 마감 처리를 적용했습니다. 칼등 두께는 힐 부분에서 7.2mm이며 팁 방향으로 가면서 2.1mm까지 얇아지고, 힐 높이는 56mm, 날 길이는 188mm입니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e무게 264g의 이 데바는 생선 해체 작업 시 통생선을 발골하는 데 필요한 충분한 무게감을 제공합니다. 청2강 심재는 HRC 61-63의 경도를 달성하며, 크롬과 텅스텐 성분이 첨가되어 인성을 향상시키고 단단한 탄화물 분자를 형성하여 날 유지력을 높여줍니다. 연철 클래드가 입혀진 반응성 탄소강 나이프이므로 산화를 방지하기 위해 사용 후 즉시 건조해야 합니다. 모든 나이프는 마자키의 1인 공방 내에서 단조, 연마, 열처리, 마감 전 과정을 수작업으로 완성하며, 이는 요시카네 하모노에서 요시다 츠네오에게 사사받은 기술적 배경을 반영합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Mazaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47141127913693,"sku":"MAZA_B2MK_DE180","price":549.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/MazakiBlue2MigakiDeba180mma_2680c940-5168-44a7-8db4-bdcd02b8dbd5.jpg?v=1766472780"},{"product_id":"tamahagane-san-cleaver-chuka-180mm-migaki-finish-sn-1124h","title":"타마하가네 산 추카 180mm 미가키 마감 SN-1124H 팩토리 세컨드","description":"\u003ch4 class=\"TitleHeading\"\u003e이 특별한\u003cspan style=\"color: rgb(255, 42, 0);\"\u003e 팩토리 세컨드 \u003c\/span\u003e나이프는 원래 한 고객사가 로고를 새겨 주문했던 제품이지만, 칼날에 미세한 스크래치가 있어 검수에서 제외되었습니다. 이에 따라 팩토리 세컨드로 판매합니다. 새 제품이며 기능상에는 전혀 문제가 없습니다. \u003cbr\u003e=====================\u003c\/h4\u003e\n\u003ch1 class=\"TitleHeading\"\u003e\n\u003cbr\u003eSan\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e산(San) 라인은 우아함과 실용성을 완벽하게 결합합니다. 3겹(산마이) 구조에 VG5 심재를 HRC 61의 이상적인 경도로 열처리하여 뛰어난 날 유지력을 제공합니다. 베벨은 수작업으로 연마되고 폴리싱되어 비할 데 없는 날카로움을 자랑합니다.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e외부는 부드러운 스테인리스 스틸로 구성되어 있으며 아름다운 해머드 매트 마감 처리가 되어 있습니다. 안정화 목재 핸들과 일체형 볼스터가 결합된 타마하가네 산 시리즈는 주방에 완벽하게 어울리는 칼입니다.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e해머링 마감 처리된 신제품으로, 피트 앤 피니시가 더욱 향상되었습니다.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch1 class=\"TitleHeading\"\u003e타마하가네\u003c\/h1\u003e\n\u003cdiv class=\"CategoryDescription\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e카타오카 하모노는 일본 니가타현 츠바메시에 위치한 전문 주방칼 제작사입니다. 츠바메시는 철강 제품으로 유명한 지역으로, 많은 고급 스테인리스 조리 기구들이 이곳에서 생산됩니다. '츠바메'라는 도시 이름이 다소 생소하게 들릴 수 있으나, 실제로는 또 다른 유명 수제 칼 산지인 산조시와 인접해 있습니다. 두 도시는 신칸센 역을 공유하고 있으며, 이 역은 편리하게도 '츠바메-산조역'이라는 명칭을 사용하고 있습니다.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e슌, 야셀, 미소노, 마사히로(헹켈 즈빌링조차 공장이 있음)와 같은 대량 생산 칼 브랜드가 많은 주요 주방칼 산지인 세키시는 여러분에게 꽤 친숙할 것입니다. 츠바메시도 글로벌(Global)과 같은 몇몇 대량 생산 칼 제조사가 있다는 점에서 이와 유사합니다.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e카타오카 하모노는 사카이 타카유키, 사카이 짓코 등 일본의 최상위 브랜드들을 비롯한 여러 업체들의 OEM 작업을 오랫동안 수행해 왔습니다. 최근에는 자체 브랜드 구축에 집중하고 있으며, 업계 전문가용 브랜드인 베리토는 일본 셰프들 사이에서 큰 인기를 끌고 있습니다. 소비자 시장에서는 뛰어난 예리함과 순수한 성능을 의미하는 '타마하가네'라는 브랜드로 제품을 출시하고 있습니다. 저는 타마하가네 칼을 매우 선호하는데, 이미 시중에 나와 있는 수많은 (그리고 서로 비슷해 보이는) 소비자용 칼들과 비교했을 때 그만의 독특한 기능과 디자인을 갖추고 있기 때문입니다.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e\u003cstrong style=\"font-size: 10px;\"\u003e제품 사양:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e칼날 길이: 175 mm\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e힐 높이: 83 mm\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e등 두께: 2.7 mm\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e손잡이 소재: \u003cspan\u003e\u003cspan\u003eS\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003etabilized Birch \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e\u003cstrong\u003e관리 방법:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e손세척 후 물기를 닦아 주십시오. 식기세척기 사용 금지.\u003cstrong\u003e손세척 후 물기를 닦아 주십시오. 식기세척기 사용 금지.\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e칼은 본래 용도로만 사용해 주십시오. 냉동 식품을 자르거나 드라이버 대용으로 사용하지 마십시오.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e숫돌을 사용하여 손으로 연마해 주십시오. 일본 칼에는 호닝 로드 사용이 적합하지 않습니다.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Tamahagane","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47309213991133,"sku":null,"price":180.0,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/DSC_0429.jpg?v=1769471989"},{"product_id":"tamahagane-san-santoku-175mm-snh-1114-seconds","title":"타마하가네 산 산토쿠(다용도칼) 175mm SNH-1114 팩토리 세컨드","description":"\u003ch4 class=\"TitleHeading\"\u003e이 특별한\u003cspan style=\"color: rgb(255, 42, 0);\"\u003e 팩토리 세컨드 \u003c\/span\u003e나이프는 원래 로고 각인이 포함된 채 고객님께서 주문하셨던 제품입니다. 다만 칼날에 미세한 스크래치가 있어 검수 과정에서 제외되었으며, 이로 인해 팩토리 세컨드 상품으로 판매됩니다. 제품은 새것이며 기능상에는 전혀 문제가 없습니다. \u003c\/h4\u003e\n\u003ch1 class=\"TitleHeading\"\u003e========\u003c\/h1\u003e\n\u003ch1 class=\"TitleHeading\"\u003e산마이\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e산(San) 라인은 우아함과 실용성을 완벽하게 결합합니다. 3겹(산마이) 구조에 VG5 심재를 HRC 61의 이상적인 경도로 열처리하여 뛰어난 날 유지력을 제공합니다. 베벨은 수작업으로 연마되고 폴리싱되어 비할 데 없는 날카로움을 자랑합니다.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e외부는 부드러운 스테인리스 스틸로 구성되어 있으며 아름다운 해머드 매트 마감 처리가 되어 있습니다. 안정화 목재 핸들과 일체형 볼스터가 결합된 타마하가네 산 시리즈는 주방에 완벽하게 어울리는 칼입니다.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch1 class=\"TitleHeading\"\u003e타마하가네\u003c\/h1\u003e\n\u003cdiv class=\"CategoryDescription\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e카타오카 하모노는 일본 니가타현 츠바메시에 위치한 전문 주방칼 제작사입니다. 츠바메시는 철강 제품으로 유명한 지역으로, 많은 고급 스테인리스 조리 기구들이 이곳에서 생산됩니다. '츠바메'라는 도시 이름이 다소 생소하게 들릴 수 있으나, 실제로는 또 다른 유명 수제 칼 산지인 산조시와 인접해 있습니다. 두 도시는 신칸센 역을 공유하고 있으며, 이 역은 편리하게도 '츠바메-산조역'이라는 명칭을 사용하고 있습니다.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e슌, 야셀, 미소노, 마사히로(헹켈 즈빌링조차 공장이 있음)와 같은 대량 생산 칼 브랜드가 많은 주요 주방칼 산지인 세키시는 여러분에게 꽤 친숙할 것입니다. 츠바메시도 글로벌(Global)과 같은 몇몇 대량 생산 칼 제조사가 있다는 점에서 이와 유사합니다.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e카타오카 하모노는 사카이 타카유키, 사카이 짓코 등 일본의 최상위 브랜드들을 비롯한 여러 업체들의 OEM 작업을 오랫동안 수행해 왔습니다. 최근에는 자체 브랜드 구축에 집중하고 있으며, 업계 전문가용 브랜드인 베리토는 일본 셰프들 사이에서 큰 인기를 끌고 있습니다. 소비자 시장에서는 뛰어난 예리함과 순수한 성능을 의미하는 '타마하가네'라는 브랜드로 제품을 출시하고 있습니다. 저는 타마하가네 칼을 매우 선호하는데, 이미 시중에 나와 있는 수많은 (그리고 서로 비슷해 보이는) 소비자용 칼들과 비교했을 때 그만의 독특한 기능과 디자인을 갖추고 있기 때문입니다.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e\u003cstrong style=\"font-size: 10px;\"\u003e제품 사양:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e칼날 길이: 176 mm\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e전체 길이: 308 mm\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e등 두께: 1.88 mm\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e손잡이 소재: \u003cspan\u003e\u003cspan\u003e스\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e테빌라이즈드 자작나무 \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e\u003cstrong\u003e관리 방법:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e손세척 후 물기를 닦아 주십시오. 식기세척기 사용 금지.\u003cstrong\u003e손세척 후 물기를 닦아 주십시오. 식기세척기 사용 금지.\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e칼은 본래 용도로만 사용해 주십시오. 냉동 식품을 자르거나 드라이버 대용으로 사용하지 마십시오.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e숫돌을 사용하여 손으로 연마해 주십시오. 일본 칼에는 호닝 로드 사용이 적합하지 않습니다.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Tamahagane","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47309219561693,"sku":"TH_SNH1114H-FS","price":120.0,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/DSC_0378.jpg?v=1769472186"},{"product_id":"tamahagane-kyoto-63-layer-damascus-gyuto-knife-210mm-wood-handle-factory-second","title":"타마하가네 교토 63레이어 다마스커스 규토(셰프나이프) 210mm 우드 핸들 팩토리 세컨드","description":"\u003ch4 class=\"TitleHeading\"\u003e이 특별한\u003cspan style=\"color: rgb(255, 42, 0);\"\u003e 팩토리 세컨드 \u003c\/span\u003e나이프는 원래 한 고객사가 로고를 넣어 주문했던 제품이지만, 칼날에 미세한 스크래치가 있어 검수에서 제외되었습니다. 이에 팩토리 세컨드로 판매합니다. 새 제품이며 기능상에는 전혀 문제가 없습니다. \u003c\/h4\u003e\n\u003cp class=\"TitleHeading\"\u003e\u003cspan\u003e=============\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"TitleHeading\"\u003e\u003cspan\u003e타마하가네 교토 다마스커스 스테인리스 나이프 시리즈는 전문가용으로 매우 높은 품질과 뛰어난 절삭력, 경도 및 내구성을 자랑합니다. 63겹의 다마스커스 패턴과 그 아름다운 무늬는 정교하고 치밀하게 계산된 디자인의 디테일로 깊은 인상을 남깁니다. 심재는 고탄소 몰리브덴 바나듐강인 VG-5를 사용하였으며, 한쪽 면에 연질 및 경질 스테인리스강인 SUS410(13 크롬 스테인리스)을 31겹으로 감싸 제작했습니다. 이 분말강은 탄소를 다량 함유하여 약 HRC 61이라는 전례 없는 경도를 달성했습니다.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e타마하가네 교토 시리즈는 개성 있으면서도 클래식하며 손에 매우 편안하게 잡힙니다. 칼날은 숫돌을 사용하여 하나하나 수작업으로 정밀 연마 마감되었습니다. 칼날 각도는 14~15도이며, 날카로움과 강도의 완벽한 균형을 이루는 놀라운 미러 폴리시 마감이 특징입니다.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e손잡이는 그립감이 우수하고 무게 균형이 매우 잘 잡혀 있으며, 메탈 츠바가 칼날과 손잡이 사이를 완벽하게 밀봉하여 위생적으로 사용할 수 있습니다. 손잡이는 내식성이 뛰어나며 세련된 브라운 컬러의 적층 압축 목재로 제작되었습니다.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch1 class=\"TitleHeading\"\u003e타마하가네\u003c\/h1\u003e\n\u003cdiv class=\"CategoryDescription\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e카타오카 하모노는 일본 니가타현 츠바메시에 위치한 전문 주방칼 제작사입니다. 츠바메시는 철강 제품으로 유명한 지역으로, 많은 고급 스테인리스 조리 기구들이 이곳에서 생산됩니다. '츠바메'라는 도시 이름이 다소 생소하게 들릴 수 있으나, 실제로는 또 다른 유명 수제 칼 산지인 산조시와 인접해 있습니다. 두 도시는 신칸센 역을 공유하고 있으며, 이 역은 편리하게도 '츠바메-산조역'이라는 명칭을 사용하고 있습니다.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e슌, 야셀, 미소노, 마사히로(헹켈 즈빌링조차 공장이 있음)와 같은 대량 생산 칼 브랜드가 많은 주요 주방칼 산지인 세키시는 여러분에게 꽤 친숙할 것입니다. 츠바메시도 글로벌(Global)과 같은 몇몇 대량 생산 칼 제조사가 있다는 점에서 이와 유사합니다.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e카타오카 하모노는 사카이 타카유키, 사카이 짓코 등 일본의 최상위 브랜드들을 비롯한 여러 업체들의 OEM 작업을 오랫동안 수행해 왔습니다. 최근에는 자체 브랜드 구축에 집중하고 있으며, 업계 전문가용 브랜드인 베리토는 일본 셰프들 사이에서 큰 인기를 끌고 있습니다. 소비자 시장에서는 뛰어난 예리함과 순수한 성능을 의미하는 '타마하가네'라는 브랜드로 제품을 출시하고 있습니다. 저는 타마하가네 칼을 매우 선호하는데, 이미 시중에 나와 있는 수많은 (그리고 서로 비슷해 보이는) 소비자용 칼들과 비교했을 때 그만의 독특한 기능과 디자인을 갖추고 있기 때문입니다.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e\u003cstrong style=\"font-size: 10px;\"\u003e제품 사양:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e칼날 길이: 208 mm\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e무게: 215g\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e등 두께: 1.75 mm\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e손잡이 재질: \u003cspan\u003e\u003cspan\u003eS\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003etabilized Wood\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e\u003cstrong\u003e관리 방법:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e손세척 후 물기를 닦아 주십시오. 식기세척기 사용 금지.\u003cstrong\u003e손세척 후 물기를 닦아 주십시오. 식기세척기 사용 금지.\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e칼은 본래 용도로만 사용해 주십시오. 냉동 식품을 자르거나 드라이버 대용으로 사용하지 마십시오.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e숫돌을 사용하여 손으로 연마해 주십시오. 일본 칼에는 호닝 로드 사용이 적합하지 않습니다.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Tamahagane","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47309238403293,"sku":null,"price":220.0,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/DSC_0399.jpg?v=1769477638"},{"product_id":"yoshihiro-yauji-blue-2-damascus-yanagiba-300mm","title":"하츠코코로 x 요시히로 야우지 청2강 다마스커스 야나기바(사시미칼) 300mm","description":"\u003cp\u003e초심 하츠코코로 x 요시히로 야우지 청2강 다마스커스 야나기바 300mm는 정교한 생선 손질이 필요한 전문 셰프와 애호가를 위한 외날 회칼입니다. 타케후 나이프 빌리지 회원이자 키타오카 히데오의 제자인 요시히로 야우지가 단조 및 연마를 담당했으며, 이 칼날은 니마이 구조에 연철 다마스커스 클래딩을 더한 청2강 탄소강을 사용했습니다. 300mm 길이는 전문가의 회 썰기 작업에 적합하며, 카스미 표면 마무리는 예술적인 다마스커스 패턴을 돋보이게 합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e청2강은 HRC 61-63의 경도를 가지며, 텅스텐과 크롬이 첨가되어 백지강 계열보다 인성과 날 유지력이 우수합니다. 반응성이 높은 탄소강이므로 녹을 방지하기 위해 사용 후 즉시 건조하고 가볍게 오일을 발라야 합니다. 날등 뒤쪽을 얇게 제작하여 해산물 단백질을 깔끔하게 절단할 수 있습니다. 검은 물소 뿔 페룰을 갖춘 팔각 티크 핸들은 장시간 조리 중에도 정교한 컨트롤을 위한 내구성 있는 그립감을 제공합니다. 무게 185g, 힐 높이 39mm인 이 야나기바는 전통적인 외날 기하학 구조와 일상적인 주방 사용을 위한 기능적 인체공학을 조화롭게 갖추고 있습니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Yoshihiro Yauji","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47535236350173,"sku":"YAUJ_B2DA_YA300","price":639.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/DSC_4341.jpg?v=1776389324"},{"product_id":"hatsukokoro-x-yoshihiro-yauji-blue-2-damascus-yanagiba-270mm","title":"초심 하츠코코로 x 야우지 요시히로 청2강 다마스커스 야나기바(사시미칼) 270mm","description":"\u003cp\u003e초심 하츠코코로 x 요시히로 야우지 청2강 다마스커스 야나기바 270mm는 회를 다루는 전문 셰프와 애호가를 위한 외날 생선용 칼입니다. 타케후 나이프 빌리지 회원이자 키타오카 히데오의 제자인 요시히로 야우지가 단조한 이 칼은 청2강 탄소강 심재에 연철 다마스커스를 니마이 구조로 입혀 제작되었습니다. 270mm 길이는 정교한 썰기 작업에 적합하며, 반응성이 높은 탄소강 심재는 녹을 방지하기 위해 사용 후 즉시 물기를 제거하고 가볍게 오일을 발라 관리해야 합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e이 야나기바는 힐 부분 두께 3.4mm에서 팁 부분 0.9mm까지 점차 얇아지며 무게는 172g입니다. 카스미 마감과 날 뒤쪽의 얇은 지오메트리가 어우러져 해산물을 깔끔하게 절단할 수 있습니다. 검은색 물소 뿔 페룰을 갖춘 팔각 티크 핸들은 외날 칼 사용에 적합한 전통적인 그립감을 제공합니다. 히타치 청2강은 높은 탄소 함량으로 날 유지력이 우수하고 숫돌 반응이 뛰어나 탄소강 날을 직접 관리하는 사용자에게 적합합니다. 야우지가 이 협업 라인의 모든 칼을 직접 단조하고 연마하므로 생산량이 제한적입니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Yoshihiro Yauji","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47535490400477,"sku":"YAUJ_B2DA_YA270","price":519.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/DSC_4357.jpg?v=1776389417"}],"url":"https:\/\/www.knivesandstones.co.kr\/collections\/other-brands.oembed?page=4","provider":"Knives and Stones","version":"1.0","type":"link"}