{"title":"Profile Collection For K-tip Petty","description":null,"products":[{"product_id":"nigara-sg2-matt-migaki-tsuchime-k-tip-petty-150mm","title":"니가라 하모노 SG2 매트 미가키 츠치메 K팁 페티 150mm","description":"\u003cp\u003e니가라 SG2 매트 미가키 츠치메 K팁 페티 150mm는 스테인리스 클래드 유틸리티 나이프로, 껍질 벗기기, 트리밍 및 디테일 작업에 정밀한 도구가 필요한 입문자 및 전문 셰프에게 가장 적합합니다. 아오모리의 니가라 하모노에서 제작된 이 양날 칼은 SG2 분말 스테인리스강 코어를 사용하며 경도는 HRC 62~64입니다. K팁 프로파일은 더 얇고 날카로운 팁을 제공하여 정밀한 슬라이싱과 픽업 작업을 돕고, 평평한 엣지 형상은 손에 쥐고 하는 껍질 벗기기 작업을 용이하게 합니다. 전장 270mm, 무게 99g의 이 150mm 페티 나이프는 과일, 채소 및 가니쉬 처리를 위한 전용 도구로 활약합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e산마이 스테인리스 클래딩으로 제작된 이 칼날은 균일한 탄화물 분포를 통해 뛰어난 절단력 유지와 내마모성을 제공합니다. 매트 미가키 츠치메 마감은 검은 뿔 페룰이 장착된 팔각 에보니 핸들과 어우러져 정밀 절단 시 편안한 그립감을 선사합니다. SG2 강은 높은 내구성과 섬세한 날카로움을 구현하지만, 분말 야금 특성상 상대적으로 숫돌 작업 난이도가 있습니다. 스테인리스 구조 덕분에 관리가 쉬우며, 첨단 금속 가공 기술과 츠가루 도검 대장장이 전통으로부터 이어진 단조 기술을 결합했습니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Nigara","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37980713746584,"sku":"NIGA_SGHA_PE150KT","price":299.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/NigaraSG2MattMigakiKtipPetty150mm.jpg?v=1715046035"},{"product_id":"hatsukokoro-sg2-mirror-polished-damascus-k-tip-petty-150mm-with-teak-wood-handle","title":"하츠코코로 SG2 경면 다마스커스 K팁 페티 150mm 티크우드 핸들","description":"\u003cp\u003e초심 하츠코코로 SG2 다마스커스 라인은 뛰어난 절삭력과 아름다운 외관을 갖추면서도 합리적인 가격을 자랑합니다.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSuperGold 2(SG2) 강재는 타케푸 특수강이 제조하는 최첨단 분말 칼날용 강철입니다. 미세 구조가 극도로 치밀한 프리미엄 강재로, 기존 강철 대비 훨씬 날카롭게 세울 수 있습니다. 또한 현대 야금 기술 덕분에 분말강은 일반적으로 우수한 날 유지력과 내충격성을 지닙니다. SG2의 경우 보통 HRC 62로 열처리되며, 기존 백2강보다 두 배 이상의 날 유지력을 보입니다. 스테인리스강으로서 극한의 날카로움, 높은 날 유지력, 내충격성을 모두 갖춘 SG2는 식칼용 강재로서 완벽에 가깝습니다.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e하츠코코로의 디자인은 역동적이고 생기가 넘칩니다. 고도로 연마된 표면 위로, 눈부시게 아름답고도 복잡한 무늬 때문에 실제 ‘적층’ 구조를 구분하기가 거의 불가능할 정도입니다. KS 티크 우드 팔각 웨스턴핸들과 검은 물소 뿔을 매칭하여, 전체적으로 전통적이면서도 단순하고 우아한 완성도를 보여줍니다. \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e치수\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e치수\u003c\/p\u003e\n\u003ctable width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 54.1842%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 54.1842%; text-align: center;\"\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e\u003cstrong\u003e150 mm\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 54.1842%;\" data-mce-style=\"width: 54.1842%;\"\u003e무게\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e68 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 54.1842%;\" data-mce-style=\"width: 54.1842%;\"\u003e전체 길이\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e278 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 54.1842%;\" data-mce-style=\"width: 54.1842%;\"\u003e팁~힐 길이\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e141 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 54.1842%;\" data-mce-style=\"width: 54.1842%;\"\u003e힐 부분 날 높이\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e28.9 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 54.1842%;\" data-mce-style=\"width: 54.1842%;\"\u003e힐 상단 등 두께\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e1.9 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 54.1842%;\" data-mce-style=\"width: 54.1842%;\"\u003e날 중앙 등 두께\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 22%;\"\u003e1.6 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 54.1842%;\" data-mce-style=\"width: 54.1842%;\"\u003e칼등 두께 (팁에서 약 2cm 지점)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 22%;\"\u003e0.9 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e강재 종류: SG2 코어 + 다마스커스 클래딩\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e강재 종류: SG2 코어 + 다마스커스 클래딩\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e경도(HRC): 60-61\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e경도(HRC): 60-61\u003c\/span\u003e경도(HRC): 60-61\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e손잡이 디자인:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eKS 티크 우드 핸들. 옵션 핸들 선택 가능. \u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42717883597021,"sku":"HATS_SGMIDA_KPE150","price":315.0,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/products\/HatsukokoroSG2Mirror-polishedDamascusK-TipPettywithTeakWoodHandlea.jpg?v=1651466625"},{"product_id":"hatsukokoro-sunaarashi-vg10-kurozome-petty-165mm-with-teak-wood-handle","title":"하츠코코로 스나아라시 VG10 쿠로조메 K팁 페티 150mm 티크우드 핸들","description":"\u003cp\u003e하츠코코로 스나아라시 VG10 쿠로조메 K팁 페티 150mm는 높은 예술적 마감과 디테일한 절단 성능을 추구하는 컬렉터와 애호가에게 가장 적합한 스테인리스 클래드 유틸리티 나이프입니다. 이 양날 블레이드는 손에 들고 껍질을 벗기거나 다듬기, 과일 및 채소 슬라이싱 등 정밀한 작업에 적합하도록 설계된 K팁 프로파일을 갖추고 있습니다. 더 얇고 날카로운 팁은 정교한 슬라이싱과 집어내기 작업을 용이하게 하며, 평평한 칼날 라인 덕분에 손에 쥐고 사용할 때 효과적인 필링이 가능합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e타케후 VG10 스테인리스강 코어는 HRC 59-61의 경도를 달성하여 내식성과 함께 뛰어난 엣지 유지력을 제공합니다. 산마이 스테인리스 다마스쿠스 클래드 구조는 쿠로조메 염색 강철과 미러 폴리시 표면 마감이 어우러진 치밀한 패턴이 특징입니다. 이러한 심미적 처리는 시각적인 차별성을 더해주지만, 시간이 지나도 광택 있는 외관을 유지하려면 세심한 관리가 필요합니다. 블레이드는 칼날 길이 150mm, 힐 높이 29.3mm이며, 등 부분 힐의 2.0mm에서 팁 근처 0.8mm까지 테이퍼집니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e티크 우드로 제작된 팔각 웨스턴핸들은 정밀한 조작 시 대비 효과와 그립감을 제공하기 위해 검은색 물소 뿔 페룰과 매칭되었습니다. 나이프의 무게는 70g, 전체 길이는 292mm입니다. 이 스나아라시 라인은 칼날 뒤쪽의 기능적인 얇음에 어울리는 뛰어난 피팅과 마감으로 하이엔드 가정용 주방 시장을 타겟으로 합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43205918556381,"sku":"HATS_VGDA_KPE150","price":279.0,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/products\/DSC00529.jpg?v=1661409704"},{"product_id":"tetsujin-blue-2-kasumi-k-tip-petty-165mm","title":"테츠진 청2강 카스미 K팁 페티 165mm","description":"\u003cp\u003e묘진 리키의 테츠진 청2강 카스미 K팁 페티 165mm는 손에 들고 정교하게 껍질을 벗기거나 다듬기, 디테일 작업을 수행해야 하는 애호가 및 전문 셰프에게 가장 적합한 양날 유틸리티 나이프입니다. 토사 지역에서 타무라 토루가 단조하고 묘진 나오히토가 날을 세운 이 칼은 히타치 청2강 탄소강을 연철 클래드 산마이 구조로 제작하였으며 카스미 마감으로 완성되었습니다. K팁 프로파일은 가니시를 집어내거나 썰 때 더 얇고 날카로운 팁을 제공하며, 평평한 날선은 손에 직접 쥐고 껍질을 벗길 때 안정적인 컨트롤을 지원합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e청2강은 HRC 61-63의 경도를 가지며 텅스텐과 크롬이 첨가되어 백지강 계열 대비 인성과 날 유지력이 우수합니다. 스테인리스 클래딩이 없는 반응성 탄소강 블레이드이므로 사용 후 즉시 건조하고 가볍게 오일을 발라 산화를 방지해야 합니다. 검은 물소 뿔 페룰을 장착한 팔각 티크 핸들은 총 무게 61g, 힐 부분 등 두께 2.3mm와 조화를 이룹니다. 이러한 지오메트리는 테츠진 라인 특유의 날선 뒤쪽이 얇은 그라인드를 구현하여 일반적인 주방 작업 전반에서 정교한 절단 성능을 발휘합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Myojin Riki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44218096320733,"sku":"TS-B2SANMAI-PT165","price":399.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/TetsujinBlue2KasumiK-tipPetty165mmE.jpg?v=1698627745"},{"product_id":"kurosaki-senko-sg2-k-tip-petty-130mm","title":"구로사키 유 센코 에이 SG2 K팁 페티 130mm 에보니 핸들","description":"\u003cp\u003e구로사키 유가 제작한 Senko Ei SG2 K팁 페티 130mm는 스테인리스 클래드 유틸리티 나이프로, 손에 들고 정교하게 껍질을 벗기거나 다듬는 작업 및 디테일한 작업이 필요한 전문가와 애호가에게 가장 적합합니다. 타케후에서 구로사키 유가 제작한 이 양날 칼은 K팁 프로파일을 갖추고 있어 더 얇고 날카로운 칼끝으로 정확한 슬라이싱과 픽킹 작업을 수행할 수 있습니다. 130mm의 날 길이와 평평한 프로파일은 손에 직접 쥐고 절단할 때 안정적인 컨트롤을 가능하게 하여, 주로 도마 위에서 사용되는 일반적인 페티 나이프와 차별화됩니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHRC 62-64 경도로 담금질된 SG2 파우더 스테인리스강으로 제작된 산마이 스테인리스 클래드 칼날은 뛰어난 내마모성과 날 유지력을 제공합니다. 츠치메 망치 마감은 Senko 라인 특유의 독특한 시각적 질감을 선사합니다. 이러한 강재 구성은 내구성과 예리함을 중시하는 사용자에게 적합하며, SG2는 상대적으로 숫돌 작업 난이도가 높을 수 있다는 점을 참고하시기 바랍니다. 은은한 테이퍼와 기하학적 프로파일을 갖춘 팔각 에보니 핸들은 전체 무게 78g에 기여합니다. 등 두께는 힐과 중간 부분에서 2.1mm이며 칼끝으로 갈수록 1.1mm까지 얇아져, 디테일한 식재료 손질 작업에 특화된 지오메트리를 보여줍니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Kurosaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45667494002909,"sku":"KS-SK-SG2-KPT130","price":319.0,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/Kurosaki_Senko_SG2_K-tip_Petty_130mm-20240907-01.jpg?v=1725681332"},{"product_id":"nigara-aogami-blue-super-matt-migaki-tsuchime-finished-k-tip-petty-150mm-black-chacate-1","title":"니가라 슈퍼청지 K팁 페티 150mm 매트 미가키 츠치메 블랙 차카테","description":"\u003cp\u003e이 니가라 슈퍼청지 K팁 페티 150mm는 스테인리스 클래드 유틸리티 나이프로, 정교한 필링, 트리밍 및 디테일 작업을 수행하는 전문 셰프와 애호가에게 가장 적합합니다. 아오모리의 요시자와 고가 제작한 이 양날 칼은 슈퍼청지 탄소강 코어에 산마이 스테인리스 클래딩과 츠치메 표면 마감을 적용했습니다. K팁 프로파일은 더 얇고 날카로운 팁을 제공하여 정밀한 슬라이싱과 피킹을 가능하게 하며, 평평한 엣지 프로파일은 손에 들고 과일과 채소를 벗기는 작업을 용이하게 합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e슈퍼청지 강재는 HRC 62~65의 높은 경도를 달성하며, 높은 탄소 및 텅스텐 함량과 인성을 더해주는 바나듐 첨가를 통해 뛰어난 절삭력과 유지력을 제공합니다. 스테인리스 클래딩이 반응성이 높은 코어를 보호하지만, 노출된 절단면은 산화를 방지하기 위해 사용 후 건조가 필요합니다. 이 150mm 모델은 칼날 길이 137mm, 힐 높이 30mm이며, 힐 부분의 등 두께 1.8mm에서 팁 부분 0.5mm까지 테이퍼지고 총 무게는 79g입니다. 팔각형 블랙 차카테 핸들과 매칭되며, 이 내구성 있는 목재는 짙은 갈색에서 검은색을 띠고 결이 고와 폴리싱 시 은은한 나뭇결 무늬가 돋보입니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Nigara Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45743522316509,"sku":"NG-ASTSU-KPT150BC","price":249.95,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/Nigara_Aogami_Blue_Super_Matt_Migaki_Tsuchime_Finished_K-tip_Petty_150mm_Black_Chacate-20241006-01.jpg?v=1728214565"},{"product_id":"nigara-anmon-sg2-damascus-k-tip-petty-150mm","title":"니가라 하모노 안몬 SG2 다마스커스 K팁 페티 150mm","description":"\u003cp\u003e니가라 안몬 SG2 다마스커스 K팁 페티 150mm는 손에 들고 사용하는 정교한 필링 및 디테일 작업이 필요한 애호가와 전문 셰프에게 가장 적합한 스테인리스 클래드 유틸리티 나이프입니다. 이 양날 블레이드는 SG2 분말강 코어를 양측 각각 25겹의 단조 스테인리스 다마스커스로 클래딩하여, 츠가루 단조의 독특한 물결 무늬를 보여줍니다. K팁 프로파일은 가니시를 집거나 썰기에 적합하도록 얇은 팁을 제공하며, 평평한 날선은 손에 쥐고 필링 작업을 할 때 유용합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSG2 강은 HRC 62~64의 경도를 달성하며, 분말 야금 특유의 균일한 탄화물 분포로 높은 내마모성과 절단력 유지성을 제공합니다. 산마이 스테인리스 구조는 일반적인 관리가 필요하며, 강의 높은 내마모성으로 인해 숫돌 작업 난이도가 다소 높은 편입니다. 무게 76g, 날 길이 141mm인 이 블레이드는 힐 부분 두께 2.0mm에서 팁 부분 1.1mm까지 테이퍼링됩니다. 안정화 처리를 거쳐 내구성이 강화되고 정교한 결 무늬가 돋보이는 팔각형 안정화 자작나무 벌 핸들이 사양을 완성합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Nigara","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46015178703069,"sku":"NG-ANSG2DM-KPT150","price":499.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/NigaraAnmonSG2DamascusK-tipPetty150mmBirchHandleg.jpg?v=1736225834"},{"product_id":"tetsujin-ginsan-kasumi-k-tip-petty-150mm-ebony-handle","title":"테츠진 은삼강 카스미 K팁 페티 165mm 에보니 핸들","description":"\u003cp\u003e묘진 리키가 제작한 테츠진 긴소우 카스미 K팁 페티 165mm는 손에 들고 정교하게 껍질을 벗기거나 다듬는 작업이 필요한 전문 셰프와 학생에게 가장 적합한 스테인리스 클래드 유틸리티 나이프입니다. 이 양날 칼날은 은삼강과 카스미 마감, 산마이 스테인리스 클래드 구조를 갖추고 있어 내식성과 전통적인 절삭 성능을 동시에 제공합니다. K팁 프로파일은 더 얇고 날카로운 칼끝으로 정교한 슬라이싱 및 집기 작업을 가능하게 하며, 평평한 칼날 형상은 손에 직접 쥐고 사용할 때 효과적인 필링 작업을 지원합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e도사 지역에서 묘진 나오히토의 지도 아래 단조된 이 칼은 단조와 마감 공정이 한곳에서 이루어지는 공방의 탁월한 연마 기술을 보여줍니다. 팔각 에보니 핸들과 165mm 칼날의 조합으로 완성된 이 도구는 무게가 85g에 불과하여 장시간 정밀 작업을 수행하기에 적합합니다. 은삼강은 미세한 입자 구조를 통해 날 유지력과 연마 용이성의 균형을 맞추어, 반응성 관리 부담 없이 탄소강 특유의 날카로움을 선사합니다. 칼등 뒤쪽은 얇으면서도 손안에서는 견고한 이 페티 나이프는 새우 등 제거부터 가니쉬 커팅까지 다양한 범용 작업을 소화하며, 디테일이 중요한 주방 준비 과정에서 든든한 파트너 역할을 합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Myojin Riki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46239582683357,"sku":"MYOJ_G3KTM_KPT165","price":389.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/DSC_5185.jpg?v=1778811587"},{"product_id":"nigara-anmon-暗紋-sg2-raindrop-damascus-k-tip-petty-150mm-mother-of-pearl-inlay-handle","title":"니가라 안몬 SG2 레인드롭 다마스커스 K팁 페티 150mm 자개 상감 핸들","description":"\u003cp\u003e이 니가라 안몬 K팁 페티 150mm는 SG2 분말강 심재에 스테인리스 다마스커스 클래딩과 자개 상감 핸들을 적용하여, 정밀 작업용 수집 가치 높은 유틸리티 나이프를 찾는 애호가에게 가장 적합합니다. 칼날은 150mm 길이에 양날 구조 및 K팁 프로파일을 갖추고 있어 껍질 벗기기, 트리밍, 디테일한 슬라이싱 작업에 최적화되어 있습니다. SG2 강은 HRC 62-64의 경도를 달성하며, 분말야금 공법 특유의 균일한 탄화물 분포를 통해 뛰어난 내마모성을 제공합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e산마이 구조의 칼날은 양측면에 각각 25겹의 단조 스테인리스 다마스커스로 클래딩되어 있으며, 아오모리의 니가라 하모노에서 개발한 츠가루 단조 기법 특유의 물결 무늬가 돋보입니다. 이러한 에칭 마감 처리된 표면은 일반적인 스테인리스 관리와 더불어 별도의 주의가 필요합니다. 콜라병 형태의 웨스턴핸들은 안정화된 암보이나 벌, 아크릴, G10 소재에 자개 상감을 더해 제작되었으며, 뒤쪽으로 갈수록 좁아지고 중앙부가 넓은 형태로 손에 들고 껍질을 벗기거나 도마 위에서 작업할 때 안정적인 그립감을 제공합니다. 무게 119g, 힐 높이 31mm, 힐 부분 등 두께 1.9mm로, 이 칼은 범용 유틸리티 사용에 있어 섬세한 컨트롤과 적절한 구조적 존재감 사이의 균형을 맞춥니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Nigara","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46280360001757,"sku":"NIGA_SGAM_KPE150-MOP","price":759.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/NigaraSG2AnmonDamascusKtipPetty150mmWesternShellHandle-20250313-02.jpg?v=1741844020"},{"product_id":"nigara-sg2-kurouchi-tsuchime-petty-120mm","title":"니가라 SG2 매트 미가키 츠치메 K팁 페티 120mm","description":"\u003cp\u003e니가라 SG2 매트 미가키 츠치메 K팁 페티 120mm는 스테인리스 클래드 유틸리티 나이프로, 손에 들고 사용하는 정교한 필링, 트리밍 및 디테일 작업이 필요한 입문자 및 전문 셰프에게 가장 적합합니다. 이 양날 블레이드는 산마이 구조의 스테인리스 클래딩과 SG2 분말강 코어를 특징으로 하며, 날 길이는 120mm이고 K팁 프로파일을 적용해 더 얇고 날카로운 팁으로 세밀한 슬라이싱 및 픽킹 작업을 수행할 수 있습니다. 플랫한 에지 프로파일은 손에 쥐고 필링할 때 편리함을 제공하며, 츠치메 망치 자국과 매트 미가키 마감은 블레이드의 심미성을 돋보이게 합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSG2 분말강은 HRC 62-64의 경도를 달성하며, 균일한 탄화물 분포로 인성이 향상되어 뛰어난 절단력 유지력을 제공합니다. 스테인리스 클래딩 덕분에 관리가 용이하지만, 분말강 코어는 상대적으로 숫돌질이 어려울 수 있습니다. 무게는 73g이며 등 두께는 힐 부분 1.6mm에서 팁 부분 0.9mm까지 테이퍼링됩니다. 블랙 혼 페룰을 갖춘 팔각형 에보니 핸들과 매칭되며, 이 웨스턴핸들은 장시간 정밀 작업에 적합한 은은한 테이퍼와 미니멀한 기하학적 프로파일로 편안한 그립감을 제공합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Nigara","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46292245905629,"sku":"NIGA_SGHA_KPE120","price":309.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/NigaraSG2MattMigakiTsuchimePettyKtip120mmEbonyHandle-20250319-01.jpg?v=1742344742"},{"product_id":"nigara-anmon-暗紋-sg2-raindrop-damascus-k-tip-petty-150mm-blue-turquoise","title":"니가라 하모노 안몬 SG2 레인드롭 다마스커스 K팁 페티 150mm 웨스턴핸들 블루 터콰이즈","description":"\u003cp\u003e니가라 안몬 SG2 레인드롭 다마스커스 K팁 페티 150mm는 손에 들고 사용하는 정교한 필링, 트리밍 및 디테일 작업을 원하는 애호가와 컬렉터에게 가장 적합한 스테인리스 클래드 유틸리티 나이프입니다. 아오모리의 니가라 하모노에서 제작된 이 양날 칼은 SG2 분말강 코어에 양측 각각 25겹의 단조 다마스커스가 결합되어 있으며, 에칭 표면 처리를 통해 특유의 츠가루 물결 무늬가 드러납니다. K팁 프로파일은 더 얇고 날카로운 팁으로 정밀한 슬라이싱과 픽킹을 가능하게 하며, 평평한 날선은 손에 쥐고 필링 작업을 할 때 유용합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSG2 강은 HRC 62-64의 경도를 달성하며, 분말 야금 구조로 인한 균일한 탄화물 분포 덕분에 뛰어난 절단력 유지성을 제공합니다. 산마이 스테인리스 다마스커스 클래드 구조는 에칭 마감을 유지하기 위해 기본적인 관리가 필요합니다. 이 150mm 페티는 힐 높이가 30mm이며, 등 두께는 힐 부분의 2.0mm에서 팁 쪽으로 갈수록 1.0mm까지 점차 얇아집니다. 콜라병 모양의 웨스턴핸들은 안정화된 암보이나 벌, 아크릴, G10 소재를 결합하였으며, 후면이 테이퍼지고 중간 부분이 넓게 설계되어 정밀 절단 작업 중 안정적인 그립감을 제공합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Nigara Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46417427005661,"sku":"NIGA_SGAM_KPT150BLUTQS","price":699.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/NigaraSG2AnmonK-tipPetty150mmBlueTurquoise-20250508-05.jpg?v=1746683408"},{"product_id":"nigara-anmon-暗紋-sg2-raindrop-damascus-k-tip-petty-150mm-ironwood","title":"니가라 하모노 안몬 SG2 레인드롭 다마스커스 K팁 페티 150mm 웨스턴핸들 아이언우드","description":"\u003cp\u003e니가라 안몬 SG2 레인드롭 다마스커스 K팁 페티 웨스턴핸들 150mm는 스테인리스 클래드 유틸리티 나이프로, 독특한 츠가루 단조 미학을 갖춘 정교한 디테일 작업을 원하는 애호가와 컬렉터에게 가장 적합합니다. 이 양날 블레이드는 SG2 분말강 코어를 양측 각각 25겹의 단조 다마스커스로 감싸 제작되었으며, 니가라 고유의 안몬 기법 특유의 물결 무늬를 보여줍니다. K팁 프로파일은 더 얇고 날카로운 칼끝으로 정밀한 슬라이싱과 픽킹을 가능하게 하며, 평평한 칼날은 손에 쥐고 사용하는 필링, 트리밍, 가니쉬 준비에 적합합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSG2 강재는 분말 야금 공정으로 탄화물이 균일하게 분포되어 HRC 62–64의 경도를 달성하며 높은 내마모성을 제공합니다. 스테인리스 산마이 구조는 기본적인 관리만 필요로 하며, 에칭된 다마스커스 표면 마감을 통해 부식 저항성을 유지합니다. 무게는 123g이며, 힐 부분의 등 두께 2.0mm에서 칼끝까지 1.0mm로 테이퍼지는 이 나이프는 안정화된 암보이나 벌, 아크릴, G10 소재로 제작된 콜라병 모양의 웨스턴핸들과 결합되었습니다. 뒤쪽으로 좁아지는 끝단과 넓은 중간 부분은 디테일 작업 시 인체공학적인 그립감과 컨트롤을 제공합니다. 아오모리에서 8대째 장인 요시자와 고가 이끄는 니가라는 대대로 이어온 도검 단조 전통과 현대 금속 가공 기술을 이 컬렉션 시리즈에 융합했습니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Nigara Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46417454235869,"sku":"NIGA_SGAM_KPT150_IRONWOOD","price":719.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/NigaraSG2AnmonPetty150mmIronwood-20250508-07.jpg?v=1746685392"},{"product_id":"kurosaki-senko-ei-sg2-k-tip-petty-150mm-ebony","title":"구로사키 유 센코 에이 SG2 K팁 페티 150mm 에보니 핸들","description":"\u003cp\u003e구로사키 유 센코 에이 SG2 K팁 페티 150mm는 스테인리스 클래드 유틸리티 나이프로, 손에 쥐고行う 정교한 필링, 트리밍 및 디테일 작업이 필요한 전문 셰프와 애호가에게 가장 적합합니다. 타케후에서 구로사키 유가 제작한 이 양날 칼은 더 얇고 날카로운 팁을 갖춘 K팁 프로파일을 특징으로 하여 정확한 슬라이싱과 피킹 작업을 위해 설계되었습니다. 평평한 에지 형상은 손에 쥐었을 때 안정적인 필링을 지원하며, 153mm의 날 길이와 86g의 무게는 대형 나이프와 함께 일반적인 식재료 손질에 적합합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e이 나이프는 HRC 62-64 경도로 담금질된 SG2 분말 스테인리스강을 사용하여 높은 내마모성과 절단력 유지성을 제공하며, 관리가 용이한 산마이 스테인리스 클래드 구조를 갖추고 있습니다. 츠치메 망치 마감은 센코 라인을 시각적, 기능적으로 차별화합니다. 팔각형 에보니 핸들은 테이퍼진 기하학적 그립감을 제공하여 가벼운 칼날과 어우러져 정교한 조작을 가능하게 합니다. SG2는 오랜 기간 날카로움을 유지하지만, 강재의 높은 경도로 인해 숫돌질이 다소 까다로울 수 있어 고성능 분말강 관리 경험이 있는 사용자에게 적합합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Kurosaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46426554990813,"sku":"KS-SK-SG2-KPT150","price":339.0,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/KurosakiSenkoEiSG2K-tipPetty150mmEbonyHandlea.jpg?v=1747101571"},{"product_id":"nigara-sg2-tsuchime-matt-migaki-k-tip-petty-150mm-western-ironwood","title":"니가라 SG2 츠치메 매트 미가키 K팁 페티 150mm 웨스턴 아이언우드 핸들","description":"\u003cp\u003e이 니가라 SG2 츠치메 매트 미가키 K팁 페티 150mm는 스테인리스 클래드 유틸리티 나이프로, 껍질 벗기기, 트리밍 및 디테일 작업에 정밀한 도구가 필요한 입문자 및 전문 셰프에게 가장 적합합니다. 아오모리의 요시자와 고가 제작한 이 양날 칼은 더 얇은 팁으로 정교한 슬라이싱과 픽업이 가능한 K팁 프로파일을 갖추고 있으며, 평평한 날선은 손에 들고 하는 필링 작업을 지원합니다. 150mm 길이의 날은 힐 높이가 32mm이며, 힐 부분의 등 두께 2.1mm에서 팁 부분 1.2mm까지 점차 얇아지는 테이퍼 구조를 가집니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e심재는 타케후 특수강에서 제조한 SG2 파우더 스테인리스 강으로, 관리가 용이한 산마이 스테인리스 클래드 구조 내에서 절단력 유지와 내마모성을 위해 HRC 62-64로 경화 처리되었습니다. 이 특정 강재 구성은 내마모성 특성으로 인해 상대적으로 숫돌 작업이 어려울 수 있습니다. 무게는 120g이며, 안정화된 암보냐 벌, 아크릴 및 G10 소재로 제작된 콜라병 모양의 웨스턴핸들과 결합되었습니다. 이 핸들 디자인은 후방이 좁고 중간 부분이 넓어 일반적인 절단 및 가니쉬 준비 시 안정적인 그립감과 컨트롤을 제공합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Nigara Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46435259842781,"sku":"NG-SG2TSUMAT-KPT150-IRONWOOD","price":599.95,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/NigaraSG2TsuchimeK-tipPetty150mmWesternIronwood-20250516-05.jpg?v=1747399034"},{"product_id":"nigara-sg2-kurouchi-k-tip-petty-150mm-tsuchime-western-ironwood","title":"니가라 SG2 쿠로우치 츠치메 K팁 페티 150mm 웨스턴핸들","description":"\u003cp\u003e니가라 SG2 쿠로우치 K팁 페티 150mm는 정밀한 손 안에서의 껍질 벗기기, 다듬기, 세밀한 작업을 필요로 하는 애호가와 컬렉터에게 최적화된 스테인리스 클래드 다용도 칼입니다. 아오모리에서 요시자와 고가 제작한 이 양날 블레이드는 SG2 분말 강재 코어를 사용하며 경도 62-64 HRC, 날 길이 150mm를 자랑합니다. K팁 프로파일은 가니쉬 집기와 슬라이싱에 적합한 얇은 끝부분을 제공하며, 비교적 평탄한 날은 손 안에서의 껍질 벗기기 작업을 지원합니다. 이 모델은 쿠로우치 츠치메 표면 마감을 적용하였으며 무게는 105g입니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSG2 강재는 분말 야금법에 의한 균일한 탄화물 분포 덕분에 높은 내마모성과 날 유지력을 제공합니다. 산마이 스테인리스 클래드 구조는 사용 중 블레이드의 내식성을 유지해 줍니다. 안정화 암보이나 버얼, 아크릴, G10으로 제작된 콜라병 형태의 웨스턴핸들을 장착하였으며, 테이퍼진 후단과 넓은 중간부가 안정적인 그립감을 제공합니다. 힐 높이 30mm, 힐 부분 등 두께 1.8mm에서 끝부분 1.0mm로 테이퍼지는 이 칼은 정밀한 주방 작업을 위한 예술적이고 수집 가치 있는 도구를 원하는 사용자에게 탁월한 완성도를 선사합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Nigara Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46624896319709,"sku":"NG-SG2TSUKU-KPT150WI","price":501.99,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/NigaraKUSG2K-tipPetty150mmIronwoodWestern-20250801-12.jpg?v=1754029302"},{"product_id":"shibata-koutetsu-sg2-k-tip-petty-80mm","title":"시바타 코우테츠 SG2 K팁 페티 80mm","description":"\u003cp\u003e시바타 코우테츠 SG2 K팁 페티 80mm는 손에 들고 사용하는 정교한 필링 및 디테일 작업이 필요한 전문 셰프와 애호가에게 가장 적합한 스테인리스 클래드 유틸리티 나이프입니다. 후쿠야마의 아이언클래드에서 제작된 이 양날 블레이드는 SG2 분말강 코어에 스테인리스 클래딩을 더하고 미가키 표면 마감 처리를 적용했습니다. K팁 프로파일은 가니시를 집거나 썰 때 더욱 얇고 날카로운 칼끝을 제공하며, 평평한 에지 형상은 손에 직접 쥐고 사용할 때 안정감 있는 필링 작업을 지원합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSG2 강재는 HRC 62-64의 경도를 달성하며, 분말 야금 특유의 균일한 탄화물 분포로 높은 내마모성을 제공합니다. 이러한 구조는 시바타 타카유키가 연마하여 특정 절단 성능을 발휘하도록 만든 얇은 지오메트리와 결합됩니다. 칼날 길이는 82mm이며 등 두께는 힐 부분에서 1.8mm, 무게는 51g입니다. 합성 뿔 페룰을 장착한 팔각형 로즈우드 핸들은 섬세한 작업에 적합한 양손 겸용 그립감을 제공하여 정밀 절단용으로 설계된 도구를 완성합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Iron Clad","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46649154502877,"sku":"SHIB-SGKT-PE80","price":299.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/ShibataKoutetsuSG2K-tipPetty80mmc.jpg?v=1754632784"},{"product_id":"shibata-koutetsu-sg2-k-tip-petty-150mm","title":"시바타 코우테츠 SG2 K팁 페티 150mm","description":"\u003cp\u003e시바타 코테츠 SG2 K팁 페티 150mm는 스테인리스 클래드 유틸리티 나이프로, 손에 쥐고行う 정교한 필링, 트리밍 및 디테일 작업이 필요한 전문 셰프와 애호가에게 가장 적합합니다. 후쿠야마의 아이언클래드에서 제작되었으며, 시바타 타카유키의 ‘아름다움 이상의 예술’ 철학을 반영한 이 양날 칼은 K팁 프로파일을 갖추고 있어 더 얇고 날카로운 끝부분으로 가니시를 집거나 썰기에 용이합니다. 평평한 에지 형상은 손에 쥐고 사용할 때 안정적인 필링을 지원하며, 152mm의 날 길이와 33mm의 힐 높이는 일반적인 주방 작업에 적합합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e이 칼은 HRC 62-64로 경화된 SG2 분말 스테인리스강을 사용하여 균일한 탄화물 분포를 통해 높은 내마모성과 미세한 절삭력을 제공합니다. 산마이 스테인리스 클래드 구조는 미가키 표면 마감과 어우러져 절단 시 식재료 들러붙음을 줄여줍니다. 무게는 75g이며 등 두께는 힐 부분에서 2.0mm, 팁 부분에서 1.0mm로 테이퍼링되어, 에지 뒤쪽의 얇음에 집중하여 수작업으로 연마된 시바타 특유의 지오메트리를 보여줍니다. 합성 뿔 페룰을 갖춘 팔각형 로즈우드 핸들은 섬세한 조작에 적합한 양손 겸용 그립감을 제공합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Iron Clad","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46649415729373,"sku":"SHIB-SGKT-PE150","price":339.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/ShibataKoutetsuSG2K-tipPetty150mma_9f007414-b65b-4279-a785-6bfb4313273e.jpg?v=1773699260"},{"product_id":"hatsukokoro-ginrei-ginsan-k-tip-petty-120mm-nashiji-ebony","title":"하츠코코로 긴레이 은삼강 나시지 K팁 페티 120mm 에보니 핸들","description":"\u003cp\u003e초심 하츠코코로 긴레이 은삼강 K팁 페티 120mm는 스테인리스 클래드 유틸리티 나이프로, 손에 들고 사용하는 정교한 필링 및 디테일 작업이 필요한 전문가와 첫 구매자에게 가장 적합합니다. 이 양날 블레이드는 K팁 프로파일을 갖추고 있어 더 얇고 날카로운 칼끝으로 가니쉬 슬라이싱, 새우 내장 제거, 채소 다듬기 등에 최적화되어 있습니다. 평평한 에지 형상은 나이프를 손에 쥐고 사용할 때 안정적인 필링을 가능하게 하여, 120mm~180mm 페티 라인업 내에서 독자적인 기능을 발휘합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e히타치 은삼강 스테인리스 스틸로 제작되어 HRC 60-62의 경도를 갖춘 이 산마이 블레이드는 뛰어난 내식성과 함께 예리한 절삭력과 쉬운 연마를 돕는 미세한 입자 구조를 제공합니다. 나시지 표면 마감은 스테인리스 클래딩 위에 소박한 질감을 더해줍니다. 무게는 75g이며 등 두께는 힐 부분에서 2.1mm, 팁 부분에서 0.9mm로 테이퍼링되고, 팔각형 에보니 핸들과 결합됩니다. 일체형 우든 그립은 완만한 테이퍼와 기하학적 프로파일을 갖추어 다양한 주방 작업에 적합합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47513351323869,"sku":"HST-GR-G3-KPT12EB","price":145.95,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/DSC_2014.jpg?v=1772154820"},{"product_id":"hatsukokoro-hikari-sld-damascus-petty-130mm-copy","title":"하츠코코로 히카리 SLD 강 다마스커스 K팁 페티 120mm","description":"\u003cp\u003e하츠코코로 히카리 SLD 다마스커스 K팁 페티 120mm는 스테인리스 클래드 유틸리티 나이프로, 손에 들고 정교하게 껍질을 벗기거나 다듬는 작업이 필요한 입문자 및 전문가에게 가장 적합합니다. 이 양날 칼날은 HRC 62-64 경도의 히타치 SLD 강을 사용하여, 몰리브덴과 바나듐이 형성하는 단단한 탄화물 덕분에 뛰어난 날 유지력을 제공하면서도 탄소강보다 관리 부담이 적습니다. K팁 프로파일은 더 얇고 날카로운 칼끝으로 정교한 슬라이싱과 가니쉬 작업을 가능하게 하며, 손에 직접 쥐고 사용할 때 껍질 벗기기에 유리한 평평한 칼날 라인을 갖추고 있습니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e산마이 스테인리스 다마스커스 클래딩은 심재를 보호하며, 대비를 유지하기 위해 특별한 관리가 필요한 에칭 표면 마감을 보여줍니다. 칼날은 힐 부분 두께 1.6mm, 무게 69g으로 이 카테고리에서는 다소 두꺼운 편에 속합니다. 팔각형 블랙 차카테 핸들은 짙은 갈색과 미세한 질감이 어우러져 있으며, 폴리싱을 통해 은은한 나뭇결 패턴이 돋보입니다. 이러한 구조는 큰 칼의 부피감 없이 내장 제거, 과일 손질, 채소 썰기 등 작은 유틸리티 나이프가 선호되는 범용 작업에 적합합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47513625100509,"sku":"HT-HIRARIDM-KPT120-BC","price":179.95,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/DSC_1973.jpg?v=1772156752"},{"product_id":"nigara-sg2-kurouchi-tsuchime-k-tip-petty-knife-150mm","title":"니가라 하모노 SG2 쿠로우치 츠치메 K팁 페티 150mm","description":"\u003cp\u003e이 니가라 SG2 쿠로우치 츠치메 K팁 페티 150mm는 스테인리스 클래드 유틸리티 나이프로, 손에 들고 정교하게 껍질을 벗기거나 다듬기, 디테일 작업이 필요한 입문자 및 전문 셰프에게 가장 적합합니다. 아오모리의 요시자와 고가 제작한 이 양날 칼은 SG2 분말 스테인리스강 코어에 산마이 스테인리스 클래딩을 적용했습니다. K팁 프로파일은 더 얇고 날카로운 팁을 제공하여 재료를 집거나 정밀하게 슬라이싱하기 용이하며, 평평한 에지 형상은 칼을 손에 쥐고 껍질 벗기는 작업을 할 때 유용합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSG2 강재는 HRC 62-64의 경도를 가지며, 분말 야금 공법으로 탄화물이 균일하게 분포되어 높은 내마모성을 제공합니다. 이러한 구조는 날 유지력을 높여주지만 상대적으로 숫돌질이 어려울 수 있습니다. 쿠로우치 츠치메 마감은 그립감을 위해 은은하게 테이퍼진 팔각 에보니 핸들과 조화를 이룹니다. 날 길이 142mm, 힐 높이 32mm인 이 칼등 두께는 힐과 중간 부분에서 1.7mm이며 팁 쪽으로 갈수록 0.9mm로 얇아집니다. 무게는 84g으로, 세밀한 컨트롤이 필요한 일반적인 식재료 손질에 적합합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Nigara","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47798549250269,"sku":"NIGA_SGKU_KPT150","price":319.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/DSC_4370.jpg?v=1776396807"},{"product_id":"shibata-koutetsu-chromax-ro-petty-135mm","title":"시바타 코테츠 크로맥스 K팁 페티 135mm","description":"\u003cp\u003e시바타 코우테츠 SG2 K팁 페티 150mm는 스테인리스 클래드 유틸리티 나이프로, 손에 쥐고行う 정교한 필링, 트리밍 및 디테일 작업이 필요한 전문 셰프와 애호가에게 가장 적합합니다. 후쿠야마의 아이언클래드에서 제작되었으며, 시바타 타카유키의 ‘아름다움보다 예술’ 철학을 반영한 이 양날 블레이드는 K팁 프로파일을 갖추고 있어 더 얇고 날카로운 칼끝으로 가니시를 집거나 썰기에 용이합니다. 평평한 에지 형상은 손에 쥐고 사용할 때 안정적인 필링을 지원하며, 152mm의 날 길이와 33mm의 힐 높이는 일반적인 주방 작업에 적합합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e이 나이프는 HRC 62-64로 경화된 SG2 분말 스테인리스강을 사용하여 균일한 탄화물 분포를 통해 높은 내마모성과 미세한 절삭력을 제공합니다. 산마이 스테인리스 클래드 구조는 미가키 표면 마감과 결합되어 절단 시 식재료 들러붙음을 줄여줍니다. 무게는 75g이며 등 두께는 힐 부분에서 2.0mm, 팁 부분에서 1.0mm로 테이퍼링되어, 에지 뒤쪽의 얇음에 중점을 둔 시바타의 수작업 연마 형상을 잘 보여줍니다. 합성 뿔 페룰을 갖춘 팔각형 로즈우드 핸들은 섬세한 조작에 적합한 양손 잡이 그립감을 제공합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Iron Clad","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48117067055325,"sku":"SHIB-CMKT-PE135","price":339.95,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/DSC_7327.jpg?v=1783041245"}],"url":"https:\/\/www.knivesandstones.co.kr\/collections\/profile-collection-for-k-tip-petty.oembed?page=2","provider":"Knives and Stones","version":"1.0","type":"link"}