{"title":"Shiro Kamo","description":"\u003cp\u003e\u003cimg class=\"__mce_add_custom__\" title=\"shiro-kamo-forging-syousin-suminagashi.jpg\" src=\"\/\/cdn3.bigcommerce.com\/s-bov50\/product_images\/uploaded_images\/shiro-kamo-forging-syousin-suminagashi.jpg?t=1457517310\" alt=\"shiro-kamo-forging-syousin-suminagashi.jpg\" width=\"687\" height=\"458\"\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e 사진: 일본 에치젠 다케후 나이프 빌리지에서 쇼신 스미나가시 블레이드를 단조하는 시로 치모 장인\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e시로 치모는 해외에는 잘 알려지지 않았지만 일본 내에서는 인정받는 칼 장인입니다. 그는 아주 젊은 나이에 권위 있는 \"덴토코게이시\"(전통공예사) 칭호를 받았습니다(에치젠 지역에서 총 약 10명이 수여받았으며, 사지 타케시, 안류 가츠시게 등이 있습니다). 그는 또한 다케후 나이프 빌리지 조합(\u003c\/span\u003e\u003ca href=\"http:\/\/www.takefu-knifevillage.com\/company\/\"\u003ehttp:\/\/www.takefu-knifevillage.com\/company\/\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e)의 회장이기도 합니다. 그래서 저는 해외에서는 많이 알려지지 않았지만, 치모 씨가 주방용 칼 업계에서 분명히 높이 평가받는 인물이라고 말하는 것입니다. 그의 칼은 뛰어난 프로파일과 그라인드를 자랑하며, R2 강의 열처리가 너무 인상적이라 정말 좋은 칼을 받게 되실 것이라 확신합니다. 그의 작품을 여러분께 제공하지 않을 수가 없었습니다 :D\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cimg class=\"__mce_add_custom__\" title=\"shiro-kamo-forging-syousin-suminagashi-power-hammer.jpg\" src=\"\/\/cdn3.bigcommerce.com\/s-bov50\/product_images\/uploaded_images\/shiro-kamo-forging-syousin-suminagashi-power-hammer.jpg?t=1457517436\" alt=\"shiro-kamo-forging-syousin-suminagashi-power-hammer.jpg\" width=\"691\" height=\"461\"\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e사진: 일본 에치젠 다케후 나이프 빌리지에서 쇼신 스미나가시 블레이드를 단조하는 시로 치모 장인\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"syousin-suminagashi-r2-damascus-gyuto-240mm-by-shiro-kamo","title":"카모 시로 하모노 쇼신 스미나가시 R2 다마스커스 규토(셰프나이프) 240mm","description":"\u003ctable style=\"border: 1px solid #e3e3df; height: 411px; width: 400px; background-color: #e3e3df;\" border=\"1\" cellspacing=\"1\" cellpadding=\"5\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd width=\"200\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right;\" colspan=\"2\" width=\"200\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003eSyousin 스미나가시 R2 다마스커스 240mm 규토\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e무게\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right;\" colspan=\"2\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e176 g\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e전체 길이\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right;\" colspan=\"2\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e390 mm\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e팁~힐 길이\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right;\" colspan=\"2\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e245 mm\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e힐 부분 날 높이\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right;\" colspan=\"2\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e53 mm\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e힐 상단 등 두께\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right;\" colspan=\"2\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e2.7 mm\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e날 중앙 등 두께\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right;\" colspan=\"2\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e1.6 mm\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e팁에서 약 1cm 지점 등 두께\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right;\" colspan=\"2\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e0.8 mm\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e강재\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right;\" colspan=\"2\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003eR2 PM 심재, 다마스커스 스테인리스 클래딩\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e경도\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right;\" colspan=\"2\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003eHRC 62:63\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e핸들 디자인\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right;\" colspan=\"2\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e로즈우드 핸들 \/ 파카 페럴\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003eKS는 오랫동안 기다려온 합리적인 가격의 R2 라인업, 일본 에치젠의 카모 시로 장인이 제작한 Syousin 스미나가시를 출시하게 되어 자랑스럽게 생각합니다. 이 칼은 서양식 블레이드 프로파일(규토, 스지히키 등)에 전통 일본식 팔각 로즈우드 핸들을 갖추고 있습니다. 블레이드는 산마이 구조로, 유명한 R2 분말합금 심재를 아름다운 수공 단조 소프트 다마스커스 스테인리스강으로 클래딩했습니다. 명장에게 단조되어 뛰어난 성능과 예술성을 겸비했으며, 무엇보다 놀라울 정도로 합리적인 가격이 특징입니다. KS는 전 세계 고객님께 가능한 한 최고의 제품을 최적의 가격으로 제공하기 위해 최선을 다하고 있습니다.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e\u003cstrong\u003e강재\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003eR2는 분말야금(PM) 공법으로 제조된 강재로, 오랫동안 주방용 칼날에 가장 적합한 만능 소재로 평가받아 왔습니다. PM 공정은 강재의 조직을 매우 미세하게 만들어 기존 비분말야금 강재보다 더 날카로운 절삭력을 제공합니다. 또한 바나듐과 몰리브데넘 성분이 첨가되어 뛰어난 내마모성과 인성을 갖추었으므로, 칩핑 발생 가능성이 낮고 절단력이 훨씬 오래 유지됩니다.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003ePM강의 내마모성은 때때로 주방칼에게 양날의 검이 될 수 있습니다. 즉, 칼날이 모노스틸 구조(클래딩 없음, 주로 스톡 리무벌 방식으로 제작)로 만들어진 경우, 뛰어난 내마모성은 베벨을 얇게 갈거나 재마감하기 어렵게 만듭니다(일반적으로 모든 모노스틸 칼이 어느 정도 그렇지만, PM강은 그 정도가 훨씬 심합니다).\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e이제 산마이 구조의 진가가 발휘됩니다. 산마이는 말 그대로 '세 조각'을 의미하며, 얇은 심재 강철 층이 두 개의 연철 또는 스테인리스강 층 사이에 샌드위치 형태로 끼워진 구조입니다. 이러한 방식은 칼이 모노스틸 칼만큼 뛰어난 절삭력을 발휘하게 할 뿐만 아니라(심재가 절단을 담당), 더 중요하게는 칼을 쉽게 얇게 갈아낼 수 있게 합니다(HRC 60 이상의 경도를 가진 단단한 강철 대신 무른 클래딩을 제거하기 때문입니다). 초심 스미나가시 라인의 경우, 이 무른 클래딩은 카모 장인이 직접 손으로 단조하여 눈길을 사로잡는 다마스커스 패턴을 입혔습니다.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e\u003cstrong\u003e카모 시로 소개\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e\u003cimg class=\"__mce_add_custom__\" title=\"shiro-kamo-forging-syousin-suminagashi.jpg\" src=\"https:\/\/cdn10.bigcommerce.com\/s-bov50\/product_images\/uploaded_images\/shiro-kamo-forging-syousin-suminagashi.jpg\" alt=\"shiro-kamo-forging-syousin-suminagashi.jpg\" width=\"687\" height=\"458\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e그림: 일본 에치젠 타케후 나이프 빌리지에서 쇼신 스미나가시 칼날을 단조하는 카모 시로 명인\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e카모 시로 하모노는 해외에서는 다소 생소할 수 있으나, 일본 내에서는 매우 평판이 좋은 나이프 장인입니다. 그는 아주 젊은 나이에 권위 있는 ‘덴토코게이시’(전통 공예사) 칭호를 수여받았으며(에치젠 지역에서는 사지 타케시, 안류 카츠시게 등을 포함해 총 10명 정도만이 이 칭호를 받았습니다). 또한 타케후 나이프 빌리지 협동조합(\u003ca href=\"http:\/\/www.takefu-knifevillage.com\/company\/\"\u003ehttp:\/\/www.takefu-knifevillage.com\/company\/\u003c\/a\u003e)의 대표이기도 합니다. 이러한 이유로 비록 해외에는 널리 알려지지 않았더라도, 카모 장인은 주방용 나이프 업계에서 확실히 높이 평가받는 인물이라고 말씀드릴 수 있습니다. 그의 나이프는 탁월한 프로파일과 그라인딩을 자랑하며, R2 강재의 열처리가 매우 훌륭하여 확실한 고성능을 보장합니다. 이렇게 훌륭한 작품을 여러분께 소개하지 않을 수가 없었습니다 :D\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e \u003cimg class=\"__mce_add_custom__\" title=\"shiro-kamo-forging-syousin-suminagashi-power-hammer.jpg\" src=\"https:\/\/cdn10.bigcommerce.com\/s-bov50\/product_images\/uploaded_images\/shiro-kamo-forging-syousin-suminagashi-power-hammer.jpg\" alt=\"shiro-kamo-forging-syousin-suminagashi-power-hammer.jpg\" width=\"691\" height=\"461\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e그림: 일본 에치젠 타케후 나이프 빌리지에서 쇼신 스미나가시 칼날을 단조하는 카모 시로 명인\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Syousin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31532315345033,"sku":"KAMO_SGDA_GY240","price":456.5,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/products\/1_d1463181-7bda-421d-9a71-3d98a9c5fde1.jpg?v=1623823252"},{"product_id":"syousin-suminagashi-r2-damascus-gyuto-270mm-by-shiro-kamo","title":"카모 시로 하모노 쇼신 스미나가시 R2 다마스커스 규토(셰프나이프) 270mm","description":"\u003ctable style=\"border: 1px solid #e3e3df; height: 411px; width: 400px; background-color: #e3e3df;\" border=\"1\" cellspacing=\"1\" cellpadding=\"5\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd width=\"200\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right;\" colspan=\"2\" width=\"200\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003eSyousin Suminagashi R2 Damascus 270mm 규토\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e무게\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right;\" colspan=\"2\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e231 g\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e전체 길이\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right;\" colspan=\"2\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e281 mm\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e팁~힐 길이\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right;\" colspan=\"2\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e431 mm\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e힐 부분 날 높이\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right;\" colspan=\"2\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e58 mm\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e힐 상단 등 두께\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right;\" colspan=\"2\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e2.6 mm\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e날 중앙 등 두께\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right;\" colspan=\"2\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e1.9 mm\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e팁에서 약 1cm 지점 등 두께\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right;\" colspan=\"2\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e1.2 mm\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e강재\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right;\" colspan=\"2\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003eR2 PM 심재, 다마스커스 스테인리스 클래딩\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e경도\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right;\" colspan=\"2\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003eHRC 62:63\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e핸들 디자인\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right;\" colspan=\"2\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e로즈우드 핸들 \/ 파카 페룰\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003eKS는 오랫동안 기다려온 합리적인 가격의 R2 라인업, 일본 에치젠의 카모 시로 장인이 제작한 Syousin Suminagashi를 출시하게 되어 자랑스럽게 생각합니다. 이 칼은 서양식 블레이드 프로파일(규토, 스지히키 등)에 전통 일본식 팔각 로즈우드 핸들을 갖추고 있습니다. 블레이드는 산마이 구조로, 유명한 R2 분말합금 심재를 아름다운 수담조 소프트 다마스커스 스틸로 클래딩했습니다. 명장의 단조 기술로 뛰어난 성능과 예술성을 겸비했으며, 무엇보다 놀라울 정도로 합리적인 가격이 특징입니다. KS는 전 세계 고객님께 최고의 제품을 가장 합리적인 가격으로 제공하기 위해 최선을 다하고 있습니다.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e\u003cstrong\u003e강재\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003eR2는 분말야금(PM) 공법으로 제조된 강재로, 오랫동안 주방용 칼날에 가장 적합한 만능 소재로 평가받아 왔습니다. PM 공정은 강재의 조직을 매우 미세하게 만들어 기존 비분말야금 강재보다 더 날카로운 절삭력을 제공합니다. 또한 바나듐과 몰리브데넘 성분이 첨가되어 뛰어난 내마모성과 인성을 갖추었으므로, 칩핑 발생 가능성이 낮고 절단력이 훨씬 오래 유지됩니다.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003ePM강의 내마모성은 때때로 주방칼에게 양날의 검이 될 수 있습니다. 즉, 칼날이 모노스틸 구조(클래딩 없음, 주로 스톡 리무벌 방식으로 제작)로 만들어진 경우, 뛰어난 내마모성은 베벨을 얇게 갈거나 재마감하기 어렵게 만듭니다(일반적으로 모든 모노스틸 칼이 어느 정도 그렇지만, PM강은 그 정도가 훨씬 심합니다).\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e이제 산마이 구조의 진가가 발휘됩니다. 산마이는 말 그대로 '세 조각'을 의미하며, 얇은 심재 강철 층이 두 개의 연철 또는 스테인리스강 층 사이에 샌드위치 형태로 끼워진 구조입니다. 이러한 방식은 칼이 모노스틸 칼만큼 뛰어난 절삭력을 발휘하게 할 뿐만 아니라(심재가 절단을 담당), 더 중요하게는 칼을 쉽게 얇게 갈아낼 수 있게 합니다(HRC 60 이상의 경도를 가진 단단한 강철 대신 무른 클래딩을 제거하기 때문입니다). 초심 스미나가시 라인의 경우, 이 무른 클래딩은 카모 장인이 직접 손으로 단조하여 눈길을 사로잡는 다마스커스 패턴을 입혔습니다.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e\u003cstrong\u003e카모 시로 소개\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e\u003cimg class=\"__mce_add_custom__\" title=\"shiro-kamo-forging-syousin-suminagashi.jpg\" src=\"https:\/\/cdn10.bigcommerce.com\/s-bov50\/product_images\/uploaded_images\/shiro-kamo-forging-syousin-suminagashi.jpg\" alt=\"shiro-kamo-forging-syousin-suminagashi.jpg\" width=\"687\" height=\"458\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e그림: 일본 에치젠 타케후 나이프 빌리지에서 쇼신 스미나가시 칼날을 단조하는 카모 시로 명인\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e카모 시로 하모노는 해외에서는 다소 생소할 수 있으나, 일본 내에서는 매우 존경받는 나이프 대장장이입니다. 그는 아주 젊은 나이에 권위 있는 ‘덴토코게이시’(전통 공예사) 칭호를 수여받았으며, 에치젠 지역에서는 사지 타케시나 안류 카츠시게와 같은 거장들을 포함해 단 10여 명만이 이 영예를 안았습니다. 또한 그는 타케후 나이프 빌리지 협동조합(\u003ca href=\"http:\/\/www.takefu-knifevillage.com\/company\/\"\u003ehttp:\/\/www.takefu-knifevillage.com\/company\/\u003c\/a\u003e)의 대표이기도 합니다. 이러한 이유들로 비록 해외에는 널리 알려지지 않았더라도, 카모 장인은 주방용 나이프 업계에서 확실히 높이 평가받는 인물이라 말씀드릴 수 있습니다. 그의 칼은 탁월한 프로파일과 그라인딩을 자랑하며, R2 강재의 열처리 기술이 너무나 훌륭하여 믿고 쓰실 수 있는 최상의 나이프라 확신합니다. 이렇게 훌륭한 작품을 여러분께 소개하지 않을 수가 없었습니다 :D\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e \u003cimg class=\"__mce_add_custom__\" title=\"shiro-kamo-forging-syousin-suminagashi-power-hammer.jpg\" src=\"https:\/\/cdn10.bigcommerce.com\/s-bov50\/product_images\/uploaded_images\/shiro-kamo-forging-syousin-suminagashi-power-hammer.jpg\" alt=\"shiro-kamo-forging-syousin-suminagashi-power-hammer.jpg\" width=\"691\" height=\"461\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e그림: 일본 에치젠 타케후 나이프 빌리지에서 쇼신 스미나가시 칼날을 단조하는 카모 시로 명인\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Syousin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31532317638793,"sku":"SYOUSIN_SUM_G270","price":639.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/products\/Syousin_Suminagashi_by_Shiro_Kamo_R2_Damascus_Gyuto_270mm__68981.1457518091.1280.1280.jpg?v=1577515763"},{"product_id":"syousin-suminagashi-r2-damascus-santoku-170mm-by-shiro-kamo","title":"카모 시로 하모노 쇼신 스미나가시 R2 다마스커스 산토쿠(다용도칼) 170mm","description":"\u003ctable style=\"border: 1px solid #e3e3df; height: 411px; width: 400px; background-color: #e3e3df;\" border=\"1\" cellspacing=\"1\" cellpadding=\"5\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd width=\"200\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right;\" colspan=\"2\" width=\"120\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e쇼신 스미나가시 R2 다마스쿠스 170mm 산토쿠\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e무게\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right;\" colspan=\"2\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e137 g\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e전체 길이\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right;\" colspan=\"2\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e318 mm\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e팁~힐 길이\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right;\" colspan=\"2\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e170 mm\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e힐 부분 날 높이\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right;\" colspan=\"2\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e49 mm\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e힐 상단 등 두께\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right;\" colspan=\"2\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e2.5 mm\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e날 중앙 등 두께\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right;\" colspan=\"2\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e1.3 mm\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e팁에서 약 1cm 지점 등 두께\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right;\" colspan=\"2\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e0.8 mm\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e강재\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right;\" colspan=\"2\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003eR2 코어에 다마스쿠스 스테인리스 클래딩\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e경도\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right;\" colspan=\"2\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003eHRC 62:63\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e핸들 디자인\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right;\" colspan=\"2\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e로즈우드 핸들 \/ 파카우드 페룰\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003eKS 는 일본 에치젠의 마스터 카모 시로가 제작한 오랫동안 기다려 온 예산형 R2 라인인 쇼신 스미나가시의 출시를 자랑스럽게 알립니다. 이 나이프는 서양식 블레이드 프로파일 (규토, 스지히키 등) 을 특징으로 하며, 로즈우드로 만든 전통적인 일본식 팔각 핸들을 장착했습니다. 블레이드는 유명한 R2 분말 합금 코어 강재를 아름답게 단조된 연질 다마스쿠스 스테인리스강으로 감싼 산마이 구조입니다. 마스터 스미스가 단조하여 뛰어난 성능과 예술성을 자랑하며, 가장 중요한 점은 놀라울 정도로 가격이 합리적이라는 것입니다. KS 는 전 세계 고객에게 가능한 한 최고의 제품을 최상의 가격으로 제공하기 위해 노력합니다.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e\u003cstrong\u003e강재\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003eR2는 분말야금(PM) 공법으로 제조된 강재로, 오랫동안 주방용 칼날에 가장 적합한 만능 소재로 평가받아 왔습니다. PM 공정은 강재의 조직을 매우 미세하게 만들어 기존 비분말야금 강재보다 더 날카로운 절삭력을 제공합니다. 또한 바나듐과 몰리브데넘 성분이 첨가되어 뛰어난 내마모성과 인성을 갖추었으므로, 칩핑 발생 가능성이 낮고 절단력이 훨씬 오래 유지됩니다.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003ePM강의 내마모성은 때때로 주방칼에게 양날의 검이 될 수 있습니다. 즉, 칼날이 모노스틸 구조(클래딩 없음, 주로 스톡 리무벌 방식으로 제작)로 만들어진 경우, 뛰어난 내마모성은 베벨을 얇게 갈거나 재마감하기 어렵게 만듭니다(일반적으로 모든 모노스틸 칼이 어느 정도 그렇지만, PM강은 그 정도가 훨씬 심합니다).\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e이제 산마이 구조의 진가가 발휘됩니다. 산마이는 말 그대로 '세 조각'을 의미하며, 얇은 심재 강철 층이 두 개의 연철 또는 스테인리스강 층 사이에 샌드위치 형태로 끼워진 구조입니다. 이러한 방식은 칼이 모노스틸 칼만큼 뛰어난 절삭력을 발휘하게 할 뿐만 아니라(심재가 절단을 담당), 더 중요하게는 칼을 쉽게 얇게 갈아낼 수 있게 합니다(HRC 60 이상의 경도를 가진 단단한 강철 대신 무른 클래딩을 제거하기 때문입니다). 초심 스미나가시 라인의 경우, 이 무른 클래딩은 카모 장인이 직접 손으로 단조하여 눈길을 사로잡는 다마스커스 패턴을 입혔습니다.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e\u003cstrong\u003e카모 시로 소개\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e\u003cimg class=\"__mce_add_custom__\" title=\"shiro-kamo-forging-syousin-suminagashi.jpg\" src=\"https:\/\/cdn10.bigcommerce.com\/s-bov50\/product_images\/uploaded_images\/shiro-kamo-forging-syousin-suminagashi.jpg\" alt=\"shiro-kamo-forging-syousin-suminagashi.jpg\" width=\"687\" height=\"458\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e그림: 일본 에치젠 타케후 나이프 빌리지에서 쇼신 스미나가시 칼날을 단조하는 카모 시로 명인\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e카모 시로는 해외에서는 잘 알려지지 않았지만 일본에서는 존경받는 나이프 장인입니다. 그는 매우 젊은 나이에 권위 있는'덴토코게이시 (전통 공예 명장)'칭호를 수여받았습니다 (에치젠 지역에서는 사지 타케시와 안류 카츠시게 등을 포함해 총 약 10 명만 이 칭호를 받았습니다). 또한 그는 타케후 나이프 빌리지 협동조합 (\u003ca href=\"http:\/\/www.takefu-knifevillage.com\/company\/\"\u003ehttp:\/\/www.takefu-knifevillage.com\/company\/\u003c\/a\u003e) 의 대표이기도 합니다. 이것이 바로 해외의 많은 분에게 잘 알려지지 않았음에도 카모상이 주방用刀 업계에서 확실히 높은 평가를 받는 인물이라고 말하는 이유입니다. 그의 나이프는 탁월한 프로파일과 그라인드를 자랑하며, R2 강재의 열처리가 매우 인상적이어서 훌륭한 나이프를 구매하실 수 있음을 보장합니다. 저는 그의 작품을 여러분께 소개하지 않을 수 없었습니다.:D\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e \u003cimg class=\"__mce_add_custom__\" title=\"shiro-kamo-forging-syousin-suminagashi-power-hammer.jpg\" src=\"https:\/\/cdn10.bigcommerce.com\/s-bov50\/product_images\/uploaded_images\/shiro-kamo-forging-syousin-suminagashi-power-hammer.jpg\" alt=\"shiro-kamo-forging-syousin-suminagashi-power-hammer.jpg\" width=\"691\" height=\"461\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e그림: 일본 에치젠 타케후 나이프 빌리지에서 쇼신 스미나가시 칼날을 단조하는 카모 시로 명인\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Syousin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31532319015049,"sku":"KAMO_SGDA_SA180","price":294.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/7CR08484.jpg?v=1706832360"},{"product_id":"shinko-kurokumo-r2-damascus-gyuto-210-240mm-by-shiro-kamo","title":"카모 시로 하모노 신키로 쿠로쿠모 R2 블랙 다마스커스 규토(셰프나이프) 210\/240mm","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e카모 시로 장인의 신코 쿠로쿠모를 소개하게 되어 매우 기쁩니다. 쿠로쿠모의 컨셉은 저희 쇼신 치쿠 미가키 라인업과 매우 유사합니다. 많은 분들이 스탠다드 라인을 선호하시기에, 이를 기반으로 더욱 뛰어난 커스텀 라인을 제작하였습니다.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e이 신코 쿠로쿠모의 경우, 신코(辰光)는 KS 자체 브랜드이며 쿠로쿠모(黑雲, 검은 구름)는 산 부식 다마스커스 패턴을 의미합니다. 칼 자체는 쇼신 스미나가시와 동일하며, 즉 동일한 프로파일, 동일한 그라인딩 및 동일한 심재(R2)를 사용합니다. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e기본 쇼신 스미나가시 대비 추가 사양\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e칼날 산처리를 통해 다마스커스 패턴을 더욱 선명하게 표현,\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e라운드 처리된 초일 및 등부분\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\" data-mce-style=\"font-size: medium;\"\u003e\u003cstrong\u003e치수\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"width: 96.7667%;\" data-mce-style=\"width: 96.7667%;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19px;\" data-mce-style=\"height: 19px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 192.585px; height: 19px;\" data-mce-style=\"width: 192.585px; height: 19px;\"\u003e \u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 77.2017px; text-align: center; height: 19px;\" data-mce-style=\"width: 77.2017px; text-align: center; height: 19px;\"\u003e\u003cstrong\u003e210 mm\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 77.2017px; text-align: center; height: 19px;\" data-mce-style=\"width: 77.2017px; text-align: center; height: 19px;\"\u003e\u003cstrong\u003e240 mm\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 26.2812px;\" data-mce-style=\"height: 26.2812px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 192.585px; height: 26.2812px;\" data-mce-style=\"width: 192.585px; height: 26.2812px;\"\u003e\u003cstrong\u003e무게\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 77.2017px; text-align: center; height: 26.2812px;\" data-mce-style=\"width: 77.2017px; text-align: center; height: 26.2812px;\"\u003e165 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 77.2017px; text-align: center; height: 26.2812px;\" data-mce-style=\"width: 77.2017px; text-align: center; height: 26.2812px;\"\u003e200 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 33px;\" data-mce-style=\"height: 33px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 192.585px; height: 33px;\" data-mce-style=\"width: 192.585px; height: 33px;\"\u003e\u003cstrong\u003e전체 길이\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 77.2017px; text-align: center; height: 33px;\" data-mce-style=\"width: 77.2017px; text-align: center; height: 33px;\"\u003e375 mm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 77.2017px; text-align: center; height: 33px;\" data-mce-style=\"width: 77.2017px; text-align: center; height: 33px;\"\u003e406 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19px;\" data-mce-style=\"height: 19px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 192.585px; height: 19px;\" data-mce-style=\"width: 192.585px; height: 19px;\"\u003e\u003cstrong\u003e팁~힐 길이\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 77.2017px; text-align: center; height: 19px;\" data-mce-style=\"width: 77.2017px; text-align: center; height: 19px;\"\u003e216 mm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 77.2017px; text-align: center; height: 19px;\" data-mce-style=\"width: 77.2017px; text-align: center; height: 19px;\"\u003e247 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19px;\" data-mce-style=\"height: 19px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 192.585px; height: 19px;\" data-mce-style=\"width: 192.585px; height: 19px;\"\u003e\u003cstrong\u003e힐 부분 날 높이\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 77.2017px; text-align: center; height: 19px;\" data-mce-style=\"width: 77.2017px; text-align: center; height: 19px;\"\u003e50.8 mm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 77.2017px; text-align: center; height: 19px;\" data-mce-style=\"width: 77.2017px; text-align: center; height: 19px;\"\u003e54.7 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 38px;\" data-mce-style=\"height: 38px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 192.585px; height: 38px;\" data-mce-style=\"width: 192.585px; height: 38px;\"\u003e\u003cstrong\u003e힐 상단 등 두께\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 77.2017px; text-align: center; height: 38px;\" data-mce-style=\"width: 77.2017px; text-align: center; height: 38px;\"\u003e2.8 mm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 77.2017px; text-align: center; height: 38px;\" data-mce-style=\"width: 77.2017px; text-align: center; height: 38px;\"\u003e2.8 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 38px;\" data-mce-style=\"height: 38px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 192.585px; height: 38px;\" data-mce-style=\"width: 192.585px; height: 38px;\"\u003e\u003cstrong\u003e날 중앙 등 두께\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 77.2017px; text-align: center; height: 38px;\" data-mce-style=\"width: 77.2017px; text-align: center; height: 38px;\"\u003e1.8 mm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 77.2017px; text-align: center; height: 38px;\" data-mce-style=\"width: 77.2017px; text-align: center; height: 38px;\"\u003e1.8 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 57px;\" data-mce-style=\"height: 57px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 192.585px; height: 57px;\" data-mce-style=\"width: 192.585px; height: 57px;\"\u003e\u003cstrong\u003e팁에서 약 1cm 지점 등 두께\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 77.2017px; text-align: center; height: 57px;\" data-mce-style=\"width: 77.2017px; text-align: center; height: 57px;\"\u003e1.0 mm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 77.2017px; text-align: center; height: 57px;\" data-mce-style=\"width: 77.2017px; text-align: center; height: 57px;\"\u003e1.0 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e강재: R2 다마스커스\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e경도(HRC): 63-64\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e핸들 디자인: KS 티크 우드 핸들과 뿔 페룰, 옵션 선택 가능\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e\u003cstrong\u003e강재\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003eR2는 분말야금(PM) 공법으로 제조된 강재로, 오랫동안 주방용 칼날에 가장 적합한 만능 소재로 평가받아 왔습니다. PM 공정은 강재의 조직을 매우 미세하게 만들어 기존 비분말야금 강재보다 더 날카로운 절삭력을 제공합니다. 또한 바나듐과 몰리브데넘 성분이 첨가되어 뛰어난 내마모성과 인성을 갖추었으므로, 칩핑 발생 가능성이 낮고 절단력이 훨씬 오래 유지됩니다.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003ePM강의 내마모성은 때때로 주방칼에게 양날의 검이 될 수 있습니다. 즉, 칼날이 모노스틸 구조(클래딩 없음, 주로 스톡 리무벌 방식으로 제작)로 만들어진 경우, 뛰어난 내마모성은 베벨을 얇게 갈거나 재마감하기 어렵게 만듭니다(일반적으로 모든 모노스틸 칼이 어느 정도 그렇지만, PM강은 그 정도가 훨씬 심합니다).\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e이제 산마이 구조의 진가가 발휘됩니다. 산마이는 말 그대로 '세 조각'을 의미하며, 얇은 심재 강철 층이 두 개의 연철 또는 스테인리스강 층 사이에 샌드위치 형태로 끼워진 구조입니다. 이러한 방식은 칼이 모노스틸 칼만큼 뛰어난 절삭력을 발휘하게 할 뿐만 아니라(심재가 절단을 담당), 더 중요하게는 칼을 쉽게 얇게 갈아낼 수 있게 합니다(HRC 60 이상의 경도를 가진 단단한 강철 대신 무른 클래딩을 제거하기 때문입니다). 초심 스미나가시 라인의 경우, 이 무른 클래딩은 카모 장인이 직접 손으로 단조하여 눈길을 사로잡는 다마스커스 패턴을 입혔습니다.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e\u003cstrong\u003e카모 시로 소개\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e\u003cimg height=\"458\" width=\"687\" alt=\"shiro-kamo-forging-syousin-suminagashi.jpg\" src=\"https:\/\/cdn10.bigcommerce.com\/s-bov50\/product_images\/uploaded_images\/shiro-kamo-forging-syousin-suminagashi.jpg\" title=\"shiro-kamo-forging-syousin-suminagashi.jpg\" class=\"__mce_add_custom__\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e그림: 일본 에치젠 타케후 나이프 빌리지에서 쇼신 스미나가시 칼날을 단조하는 카모 시로 명인\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e카모 시로 하모노는 해외에서는 잘 알려지지 않았지만 일본 내에서는 명성이 높은 나이프 장인입니다. 그는 매우 젊은 나이에 권위 있는 '덴토코게이시'(전통 공예사) 칭호를 수여받았습니다(에치젠 지역에서는 사지 타케시, 안류 카츠시게 등 약 10명만이 이 칭호를 받았습니다). 그는 또한 타케후 나이프 빌리지 협동조합(\u003ca href=\"http:\/\/www.takefu-knifevillage.com\/company\/\"\u003ehttp:\/\/www.takefu-knifevillage.com\/company\/\u003c\/a\u003e)의 대표이기도 합니다. 이러한 이유로 비록 해외에서는 널리 알려지지 않았더라도, 카모 씨는 주방용 칼 업계에서 분명히 높이 평가받는 인물이라고 말씀드릴 수 있습니다. 그의 칼은 뛰어난 프로파일과 그라인딩을 갖추고 있으며, R2 강재의 열처리가 매우 훌륭하여 확실히 우수한 나이프를 얻으실 수 있습니다. 이렇게 훌륭한 작품을 여러분께 소개하지 않을 수가 없습니다 :D\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e \u003cimg height=\"461\" width=\"691\" alt=\"shiro-kamo-forging-syousin-suminagashi-power-hammer.jpg\" src=\"https:\/\/cdn10.bigcommerce.com\/s-bov50\/product_images\/uploaded_images\/shiro-kamo-forging-syousin-suminagashi-power-hammer.jpg\" title=\"shiro-kamo-forging-syousin-suminagashi-power-hammer.jpg\" class=\"__mce_add_custom__\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e그림: 일본 에치젠 타케후 나이프 빌리지에서 쇼신 스미나가시 칼날을 단조하는 카모 시로 명인\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Shinko","offers":[{"title":"210mm","offer_id":42528472465629,"sku":"KAMO_SGDA_GY210","price":399.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false},{"title":"240mm","offer_id":44062960353501,"sku":"KAMO_SGDA_GY240","price":479.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/products\/ShinkoKurokumoR2DamascusGyutobyShiroKamoa.jpg?v=1646719206"},{"product_id":"copy-of-shinko-kurokumo-r2-damascus-gyuto-210mm-by-shiro-kamo","title":"카모 시로 하모노 신키로 쿠로쿠모 R2 블랙 다마스커스 K팁 규토(셰프나이프) 210mm","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e카모 시로 장인의 신코 쿠로쿠모를 소개하게 되어 매우 기쁩니다. 쿠로쿠모의 컨셉은 저희 쇼신 치쿠 미가키 라인업과 매우 유사합니다. 많은 분들이 스탠다드 라인을 선호하시기에, 이를 기반으로 더욱 뛰어난 커스텀 라인을 제작하였습니다.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e이 Shinko Kurokumo의 경우, Shinko(辰光)는 KS 자체 브랜드이며 Kurokumo(黑雲, 검은 구름)는 산 부식 다마스커스 패턴을 의미합니다. 칼 자체는 Syousin Suminagashi와 동일하며, 즉 동일한 프로파일, 동일한 그라인딩 및 동일한 심재(R2)를 사용합니다. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e기본 쇼신 스미나가시 대비 추가 사양\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e칼날 산처리를 통해 다마스커스 패턴을 더욱 선명하게 표현,\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e라운드 처리된 초일 및 등부분\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\" data-mce-style=\"font-size: medium;\"\u003e\u003cstrong\u003e치수\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"width: 96.7667%;\" data-mce-style=\"width: 96.7667%;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19px;\" data-mce-style=\"height: 19px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 192.585px; height: 19px;\" data-mce-style=\"width: 192.585px; height: 19px;\"\u003e \u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 77.2017px; text-align: center; height: 19px;\" data-mce-style=\"width: 77.2017px; text-align: center; height: 19px;\"\u003e\u003cstrong\u003e210 mm\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 26.2812px;\" data-mce-style=\"height: 26.2812px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 192.585px; height: 26.2812px;\" data-mce-style=\"width: 192.585px; height: 26.2812px;\"\u003e\u003cstrong\u003e무게\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 77.2017px; text-align: center; height: 26.2812px;\" data-mce-style=\"width: 77.2017px; text-align: center; height: 26.2812px;\"\u003e180 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 33px;\" data-mce-style=\"height: 33px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 192.585px; height: 33px;\" data-mce-style=\"width: 192.585px; height: 33px;\"\u003e\u003cstrong\u003e전체 길이\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 77.2017px; text-align: center; height: 33px;\" data-mce-style=\"width: 77.2017px; text-align: center; height: 33px;\"\u003e378 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19px;\" data-mce-style=\"height: 19px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 192.585px; height: 19px;\" data-mce-style=\"width: 192.585px; height: 19px;\"\u003e\u003cstrong\u003e팁~힐 길이\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 77.2017px; text-align: center; height: 19px;\" data-mce-style=\"width: 77.2017px; text-align: center; height: 19px;\"\u003e218 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19px;\" data-mce-style=\"height: 19px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 192.585px; height: 19px;\" data-mce-style=\"width: 192.585px; height: 19px;\"\u003e\u003cstrong\u003e힐 부분 날 높이\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 77.2017px; text-align: center; height: 19px;\" data-mce-style=\"width: 77.2017px; text-align: center; height: 19px;\"\u003e49.1 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 38px;\" data-mce-style=\"height: 38px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 192.585px; height: 38px;\" data-mce-style=\"width: 192.585px; height: 38px;\"\u003e\u003cstrong\u003e힐 상단 등 두께\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 77.2017px; text-align: center; height: 38px;\" data-mce-style=\"width: 77.2017px; text-align: center; height: 38px;\"\u003e3.4 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 38px;\" data-mce-style=\"height: 38px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 192.585px; height: 38px;\" data-mce-style=\"width: 192.585px; height: 38px;\"\u003e\u003cstrong\u003e날 중앙 등 두께\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 77.2017px; text-align: center; height: 38px;\" data-mce-style=\"width: 77.2017px; text-align: center; height: 38px;\"\u003e2.0 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 57px;\" data-mce-style=\"height: 57px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 192.585px; height: 57px;\" data-mce-style=\"width: 192.585px; height: 57px;\"\u003e\u003cstrong\u003e팁에서 약 1cm 지점 등 두께\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 77.2017px; text-align: center; height: 57px;\" data-mce-style=\"width: 77.2017px; text-align: center; height: 57px;\"\u003e1.0 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e강재: R2 다마스커스\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e경도(HRC): 63-64\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e핸들 디자인: KS 티크우드 핸들과 뿔 페룰, 옵션 선택 가능\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e\u003cstrong\u003e강재\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003eR2는 분말야금(PM) 공법으로 제조된 강재로, 오랫동안 주방용 칼날에 가장 적합한 만능 소재로 평가받아 왔습니다. PM 공정은 강재의 조직을 매우 미세하게 만들어 기존 비분말야금 강재보다 더 날카로운 절삭력을 제공합니다. 또한 바나듐과 몰리브데넘 성분이 첨가되어 뛰어난 내마모성과 인성을 갖추었으므로, 칩핑 발생 가능성이 낮고 절단력이 훨씬 오래 유지됩니다.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003ePM강의 내마모성은 때때로 주방칼에게 양날의 검이 될 수 있습니다. 즉, 칼날이 모노스틸 구조(클래딩 없음, 주로 스톡 리무벌 방식으로 제작)로 만들어진 경우, 뛰어난 내마모성은 베벨을 얇게 갈거나 재마감하기 어렵게 만듭니다(일반적으로 모든 모노스틸 칼이 어느 정도 그렇지만, PM강은 그 정도가 훨씬 심합니다).\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e이제 산마이 구조의 진가가 발휘됩니다. 산마이는 말 그대로 '세 조각'을 의미하며, 얇은 심재 강철 층이 두 개의 연철 또는 스테인리스강 층 사이에 샌드위치 형태로 끼워진 구조입니다. 이러한 방식은 칼이 모노스틸 칼만큼 뛰어난 절삭력을 발휘하게 할 뿐만 아니라(심재가 절단을 담당), 더 중요하게는 칼을 쉽게 얇게 갈아낼 수 있게 합니다(HRC 60 이상의 경도를 가진 단단한 강철 대신 무른 클래딩을 제거하기 때문입니다). 초심 스미나가시 라인의 경우, 이 무른 클래딩은 카모 장인이 직접 손으로 단조하여 눈길을 사로잡는 다마스커스 패턴을 입혔습니다.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e\u003cstrong\u003e카모 시로 소개\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e\u003cimg height=\"458\" width=\"687\" alt=\"shiro-kamo-forging-syousin-suminagashi.jpg\" src=\"https:\/\/cdn10.bigcommerce.com\/s-bov50\/product_images\/uploaded_images\/shiro-kamo-forging-syousin-suminagashi.jpg\" title=\"shiro-kamo-forging-syousin-suminagashi.jpg\" class=\"__mce_add_custom__\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e그림: 일본 에치젠 타케후 나이프 빌리지에서 쇼신 스미나가시 칼날을 단조하는 카모 시로 명인\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e카모 시로 하모노는 해외에서는 잘 알려지지 않았지만 일본 내에서는 평판이 좋은 대장장이입니다. 그는 매우 젊은 나이에 권위 있는 '덴토코게이시'(전통 공예사) 칭호를 수여받았습니다(에치젠 지역에서는 사지 타케시, 안류 카츠시게 등 약 10명만이 이 칭호를 받았습니다). 또한 그는 타케후 나이프 빌리지 협동조합(\u003ca href=\"http:\/\/www.takefu-knifevillage.com\/company\/\"\u003ehttp:\/\/www.takefu-knifevillage.com\/company\/\u003c\/a\u003e)의 대표이기도 합니다. 이러한 이유로 비록 해외에서는 널리 알려지지 않았더라도 카모 씨는 주방용 칼 산업에서 분명히 높이 평가받는 인물이라고 말씀드릴 수 있습니다. 그의 칼은 뛰어난 프로파일과 그라인딩을 갖추고 있으며, R2 강재의 열처리가 매우 훌륭하여 확실하게 훌륭한 칼을 얻으실 수 있습니다. 그의 작품을 여러분께 소개하지 않을 수가 없습니다 :D\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e \u003cimg height=\"461\" width=\"691\" alt=\"shiro-kamo-forging-syousin-suminagashi-power-hammer.jpg\" src=\"https:\/\/cdn10.bigcommerce.com\/s-bov50\/product_images\/uploaded_images\/shiro-kamo-forging-syousin-suminagashi-power-hammer.jpg\" title=\"shiro-kamo-forging-syousin-suminagashi-power-hammer.jpg\" class=\"__mce_add_custom__\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e그림: 일본 에치젠 타케후 나이프 빌리지에서 쇼신 스미나가시 칼날을 단조하는 카모 시로 명인\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Syousin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42530396831965,"sku":"KAMO_SGDA_KGY210","price":415.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/products\/k210a.jpg?v=1646786347"},{"product_id":"shiro-kamo-kurokumo-sg2-black-damascus-gyuto-210mm","title":"카모 시로 쿠로쿠모 SG2 블랙 다마스커스 규토(셰프나이프) 210mm 에보니 핸들","description":"\u003cp\u003e카모 시로 하모노 쿠로쿠모 SG2 블랙 다마스커스 규토 210mm는 SG2 분말강의 뛰어난 날 유지력을 원하는 전문 셰프와 애호가에게 가장 적합한 양날 셰프 나이프입니다. 에치젠에서 전통 공예사 카모 시로 하모노가 단조한 이 210mm 칼날은 산마이 스테인리스 다마스커스 클래딩과 에칭 표면 마감을 특징으로 합니다. SG2 심재는 HRC 62-64의 경도를 가지며 우수한 내마모성을 제공하지만, 강재가 비교적 단단하여 숫돌 작업 난이도가 있는 편입니다. 이 규토 프로파일은 채소나 고기의 다지기, 썰기, 자르기 등 주방의 다양한 범용 작업에 적합합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e팔각 에보니 핸들은 181g의 칼 무게와 조화를 이루는 테이퍼드 기하학적 그립감을 제공합니다. 등 두께는 힐 부분에서 2.6mm이며 중간 2.0mm, 팁 0.8mm로 가늘어지고, 힐 높이는 54mm, 날 길이는 215mm입니다. 카모 시로 하모노는 완성도 높은 디자인으로 엄선된 소규모 라인업 안에서 탁월한 단조 기술과 와이드한 프로파일 형상으로 유명합니다. 타케후 나이프 빌리지 전 이사장으로서 제자들에게 기술을 전수하는 데 집중하면서도, 쿠로쿠모 블랙 다마스커스 라인을 통해 성능과 강렬한 예술적 디자인을 융합한 나이프를 제작하고 있습니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Shiro Kamo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45667648438493,"sku":"SK-KK-SG2BLDM-GY210","price":399.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/Shiro_Kamo_Kurokumo_SG2_Black_Damascus_Gyuto_210mm-20240907-01.jpg?v=1725683869"},{"product_id":"shiro-kamo-kurokumo-sg2-black-damascus-santoku-170mm","title":"카모 시로 하모노 쿠로쿠모 SG2 블랙 다마스커스 산토쿠(다용도칼) 170mm 에보니 핸들","description":"\u003cp\u003e카모 시로 하모노 쿠로쿠모 SG2 블랙 다마스커스 산토쿠 170mm는 컴팩트한 프로파일에서 높은 날 유지력을 추구하는 전문 셰프와 애호가에게 가장 적합한 양날 범용 칼입니다. 에치젠 지역의 인증된 전통 공예가 카모 시로 하모노가 단조한 이 칼은 SG2 분말강 코어에 스테인리스 다마스커스 클래딩과 에칭 표면 마감을 적용했습니다. 170mm 산토쿠 형상은 슬라이싱, 다지기, 민싱 작업에 적합하며 일상적인 주방 사용에서 다루기 쉬운 프로파일을 제공합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSG2 강은 HRC 62-64의 경도를 가지며 분말 야금 특유의 균일한 탄화물 분포를 통해 내마모성을 제공합니다. 이 산마이 스테인리스 클래드 구조는 일반적인 관리가 필요하며 강의 경도로 인해 숫돌 작업이 비교적 어려운 편으로 알려져 있습니다. 은은한 테이퍼가 있는 팔각 에보니 핸들은 총 무게 143g이며, 힐 부분 2.6mm, 중앙 1.9mm, 팁 0.7mm 두께의 블레이드와 조화를 이룹니다. 카모 시로 하모노는 완성도 높은 디자인의 소규모 라인업을 고수하며, 단단한 채소에 적합한 얇은 베벨을 갖춘 분말 스테인리스강을 수작업으로 단조합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Shiro Kamo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45667650011357,"sku":"SK-KK-SG2BLDM-ST180","price":349.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/Shiro_Kamo_Kurokumo_SG2_Black_Damascus_Santoku_180mm-20240907-01.jpg?v=1725683908"},{"product_id":"shiro-kamo-as-kurouchi-santoku-165mm","title":"카모 시로 하모노 청지강 쿠로우치 산토쿠(다용도칼) 165mm","description":"\u003cp\u003e카모 시로 하모노 AS 쿠로우치 산토쿠 165mm는 슈퍼청지 탄소강과 연철 산마이 클래딩을 적용한 양날 범용 칼로, 얀 지오메트리를 선호하는 전문 셰프와 애호가에게 가장 적합합니다. 에치젠에서 인증된 전통 공예가 카모 시로 하모노가 단조한 이 칼은 쿠로우치 표면 마감을 특징으로 하며, 날 길이는 168mm, 힐 높이는 45mm입니다. 산토쿠 프로파일은 슬라이싱, 다이스, 민싱 작업에 적합하며, 더 공격적인 팁 프로파일과는 구별되는 제어하기 쉬운 썰기 경험을 제공합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e슈퍼청지강은 바나듐이 첨가되어 인성이 우수하며 HRC 62~65의 높은 경도를 제공하지만, 반응성이 높은 탄소강 코어는 녹을 방지하기 위해 사용 후 즉시 건조하고 가볍게 오일링해야 합니다. 날 뒤쪽이 얇고 힐 부분의 3.0mm 등두께에서 팁까지 1.0mm로 테이퍼져 단단한 채소 절단 시에도 정밀한 성능을 지원합니다. 검은 물소 뿔 페룰을 갖춘 팔각 티크 핸들은 총 무게 132g이며, 천연 나무의 내구성과 전통적인 일본 미학을 결합하여 넓은 프로파일 지오메트리 및 카모 씨의 완성된 디자인 특유의 숙련된 단조 기술과 조화를 이룹니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Shiro Kamo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46490420642013,"sku":"KAMO-ASKU-SA165","price":219.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/ShiroKamoASKurouchiSantoku165mma.jpg?v=1749800455"},{"product_id":"shiro-kamo-as-kurouchi-petty-150mm-ebony","title":"카모 시로 하모노 청지강 쿠로우치 페티 150mm 에보니 핸들","description":"\u003cp\u003e카모 시로 하모노 AS 쿠로우치 페티 150mm 에보니는 슈퍼청지강을 사용한 양날 유틸리티 및 페티 나이프로, 껍질 벗기기, 트리밍, 정교한 디테일 작업에 높은 정밀도를 요구하는 전문 셰프와 애호가에게 가장 적합합니다. 전통 공예사 카모 시로가 에치젠에서 단조한 이 칼은 쿠로우치 표면 마감 처리가 되어 있으며, 날 길이는 148mm, 힐 높이는 35mm입니다. 날 뒤쪽이 얇은 프로파일을 갖추고 있어 새우 내장 제거나 가니쉬 커팅 등 슬림한 형상이 기능성을 높여주는 섬세한 작업을 원활하게 수행할 수 있습니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e슈퍼청지 탄소강은 HRC 62-65의 경도를 달성하며, 바나듐 추가로 인성이 강화되어 뛰어난 절삭력을 제공합니다. 산마이 연철 클래드 구조는 반응성이 높아 녹 방지를 위해 사용 후 즉시 건조하고 가볍게 오일링해야 합니다. 팔각형 에보니 핸들은 테이퍼진 그립감을 제공하며 전체 무게는 89g이고, 등 두께는 힐 부분 2.7mm에서 팁 부분 1.1mm까지 점차 얇아집니다. 이러한 특유의 형상과 탄소강 구성은 절단 성능을 최우선으로 생각하며 반응성 클래드 블레이드의 관리 요건을 감수할 수 있는 사용자에게 적합합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Shiro Kamo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46622529323229,"sku":"KAMO-ASKU-PT150EB","price":169.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/DSC_3685.jpg?v=1753940739"},{"product_id":"shiro-kamo-as-kurouchi-santoku-165mm-1","title":"카모 시로 하모노 세이란 AS 쿠로우치 산토쿠(다용도칼) 180mm","description":"\u003cp\u003e카모 시로 하모노 세이란 AS 쿠로우치 산토쿠 180mm는 컴팩트한 프로필에서 슈퍼청지 탄소강의 성능을 추구하는 전문 셰프와 애호가에게 가장 적합한 양날 범용 칼입니다. 에치젠에서 인증된 전통 공예가 카모 시로 하모노가 단조한 이 칼날은 산마이 연철 클래드 구조에 쿠로우치 표면 마감을 적용했으며, 날 길이는 180mm, 힐 높이는 45mm입니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e슈퍼청지강은 HRC 62~65의 높은 경도를 제공하여 바나듐 첨가로 인성을 유지하면서도 뛰어난 절삭력과 날 유지력을 발휘합니다. 반응성이 높은 탄소강 심재는 사용 후 즉시 건조해야 녹을 방지할 수 있으며, 연철 클래드는 스테인리스가 아닙니다. 날 뒤쪽 지오메트리는 얇고 등 두께는 힐 부분 3.0mm에서 팁 부분 1.0mm까지 테이퍼져 정교한 절단 작업을 지원합니다. 무게는 132g이며, 이 칼날에는 팔각형 티크 핸들과 검은색 물소 뿔 페룰을 조합하여 썰기, 다지기, 민싱에 적합한 전통 일본식 그립을 완성했습니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Shiro Kamo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48023861625053,"sku":"KAMO-ASKU-SA165","price":199.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/DSC_6646_953853c8-8afc-485d-b7f5-c600e55dba59.jpg?v=1781228212"},{"product_id":"shiro-kamo-blue-super-kurouchi-k-tip-gyuto-210mm","title":"카모 시로 하모노 AS 쿠로우치 K팁 규토(셰프나이프) 210mm","description":"카모 시로 하모노 AS 쿠로우치 K팁 규토 210mm로 진정한 **일본 식칼**의 정밀함을 경험해 보십시오. 이 양날 셰프 나이프는 클래식 규토의 만능 바디에 키리츠케 스타일의 컷 팁을 결합하여, 깔끔한 푸시 커팅과 긴 슬라이싱에 유리한 평평한 날선 프로파일을 제공하며, 날카롭게 각진 K팁은 정교한 칼집 내기와 디테일 작업에 탁월합니다. 반응성이 강한 아이언클래드와 프리미엄 슈퍼청지 탄소강으로 제작된 이 나이프는 뛰어난 절삭력 유지와 면도날처럼 예리한 절단감을 선사하지만, 녹 방지를 위해 세심한 관리가 필요합니다. 팔각형 티크 및 검은색 물소 뿔 손잡이는 섬세한 팁 중심 작업 시 편안하고 안정적인 그립감을 제공합니다. 정밀함이 요구되는 고성능 다목적 도구를 찾는 전문 셰프와 애호가에게 이상적입니다. 매장에서 직접 **테스트 컷**을 통해 그 뛰어난 성능을 firsthand로 경험해 보시기 바랍니다.","brand":"Shiro Kamo","offers":[{"title":"Default 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K팁 형상은 규토의 다용도 실용성에 각진 팁을 결합하여 디테일 중심의 손질 작업에서 탁월한 성능을 발휘합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e산마이 구조의 이 칼날은 쿠로우치 마감의 연철 클래드를 입혔으며, 힐 부분 두께 3.1mm에서 팁 쪽으로 1.0mm까지 테이퍼링됩니다. 무게 178g, 힐 높이 47mm이며, 슈퍼청지강을 사용하여 HRC 62-65로 경화 처리했습니다. 반응성이 높은 탄소강이므로 산화를 방지하기 위해 사용 후 즉시 건조해야 합니다. 강재 조성은 탄소와 텅스텐 함량을 높이고 바나듐을 추가해 인성을 강화했으며, 이는 날 유지력과 절삭력을 뒷받침합니다. 카모 시로 하모노는 타케후 나이프 빌리지 전 이사장으로서 전수받은 전문 단조 기술에 집중하여 완성도를 높인 소수의 라인업을 고수하고 있습니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Shiro Kamo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48023890723037,"sku":"KAMO_KU_GY240KTIP","price":249.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/DSC_6667.jpg?v=1781229228"},{"product_id":"shiro-kamo-blue-super-kurouchi-gyuto-240mm","title":"카모 시로 하모노 세이란 AS 쿠로우치 규토(셰프나이프) 240mm","description":"\u003cp\u003e카모 시로 하모노 세이란 AS 쿠로우치 규토 240mm는 슈퍼청지 탄소강을 사용한 양날 일본식 셰프 나이프로, 넓은 블레이드 형상의 에치젠 단조 칼을 찾는 사용자에게 가장 적합합니다. 전통 공예사 인증 보유자이자 타케후 나이프 빌리지 전 회장을 역임한 카모 시로 하모노가 단조한 이 규토는 날 길이 243mm로 다지기, 썰기, 채소 및 고기 절단 등 주방의 다양한 작업에 두루 활용할 수 있습니다. 쿠로우치 표면 마무리는 칼날을 전통 대장간 특유의 검은 산화 피막 상태 그대로 보여줍니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e이 산마이 구조는 반응성이 강한 슈퍼청지 심재를 연철 클래딩으로 감싸고 있어, 산화를 방지하기 위해 사용 후 반드시 물기를 제거해야 합니다. 이 강재는 높은 탄소 및 텅스텐 함량으로 뛰어난 날 유지력을 발휘하며 HRC 62-65의 경도를 달성하고, 바나듐 추가로 인성 또한 향상되었습니다. 힐 부분 두께 3.1mm에서 팁 방향으로 1.0mm까지 점차 얇아지는 테이퍼 형상이며, 무게는 196g, 힐 높이는 46mm입니다. 카모 시로 하모노는 완성도 높은 디자인만으로 의도적으로 소규모 라인업을 유지하며, 숙련된 단조 기술을 통해 이러한 고경도 탄소강과 어우러지는 얀 베벨을 구현합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Shiro Kamo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48023902027997,"sku":"KAMO_KU_GY240","price":249.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/DSC_6682.jpg?v=1781229454"},{"product_id":"shiro-kamo-sg2-r2-black-damascus-petty-90mm","title":"카모 시로 하모노 SG2\/R2 스미나가시 다마스커스 페티 90mm","description":"\u003cp\u003e카모 시로 하모노 SG2\/R2 스미나가시 다마스커스 페티 90mm는 손에 들고 정교하게 껍질을 벗기거나 다듬는 작업 및 디테일한 마감 작업이 필요한 사용자에게 가장 적합한 양날 유틸리티 겸 과도입니다. 에치젠 지역의 인증된 전통 공예가 카모 시로 하모노가 단조한 이 91mm 블레이드는 62-64 HRC의 경도를 지닌 SG2\/R2 분말 스테인리스강 심재를 갖추고 있습니다. 스미나가시 다마스커스 구조는 스테인리스 클래드 산마이 적층 방식에 식각 표면 마감을 더하여, 섬세한 주방 작업에 필요한 내마모성과 날 유지력을 제공합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e이 페티 나이프는 칼등 높이가 29mm이며, 힐 부분의 두께 2.1mm에서 팁 부분의 0.9mm까지 점차 얇아지는 테이퍼 형상을 갖추고 있고 무게는 60g입니다. 카모 시로 하모노는 이 분말 스테인리스강을 수작업으로 단조하여 과일과 채소의 디테일한 절단에 적합한 얇은 지오메트리로 완성했습니다. SG2\/R2 심재는 탄화물의 균일한 분포로 뛰어난 인성을 제공하며, 스테인리스 클래딩은 칼날 전체의 녹 방지 성능을 보장합니다. 카모토 하모노의 2대 대장장이자 타케후 나이프 빌리지 전 이사장으로서, 카모는 탁월한 단조 기술과 와이드 프로파일 지오메트리에 집중한 완성도 높은 디자인의 소수 라인업을 고집스럽게 유지하고 있습니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Shiro Kamo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48023997612253,"sku":"KAMO_SGDA_PE90","price":249.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/DSC_6692.jpg?v=1781231562"},{"product_id":"shiro-kamo-sg2-r2-black-damascus-gyuto-270mm","title":"카모 시로 하모노 SG2\/R2 블랙 다마스커스 규토(셰프나이프) 270mm 사야 포함","description":"\u003cp\u003e카모 시로 하모노 SG2\/R2 블랙 다마스커스 규토 270mm는 에치젠의 전통 공예가가 단조한 길고 얇은 날의 스테인리스 칼을 찾는 사용자에게 가장 적합한 양날 셰프 나이프입니다. 분말 SG2\/R2 강으로 단조되어 스테인리스 다마스커스 클래드 산마이 구조를 갖춘 이 칼은 에칭 표면 마감을 특징으로 하며, 날 길이는 275mm, 힐 높이는 59mm입니다. 등부분 두께는 힐에서 2.2mm부터 팁에서 1.0mm까지 테이퍼지며, 총 무게는 291g입니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSG2\/R2는 타케후 특수강에서 제조한 분말 스테인리스 공구강으로, 균일한 탄화물 분포를 통해 HRC 62-64의 경도를 달성하여 내마모성과 뛰어난 절삭력을 제공합니다. 카모 시로 하모노는 이 분말 스테인리스 강을 수작업으로 단조하여 매우 얇은 베벨을 만들고, 단단하고 밀도 높은 채소 손질에 적합한 넓은 프로파일 형상을 완성합니다. 인증된 전통 공예가이자 전 타케후 나이프 빌리지 회장으로서, 카모는 전문적인 단조 기술에 집중한 완성도 높은 디자인의 소규모 라인업을 고수합니다. 이 규토는 다지기, 썰기, 자르기 작업에 사용되는 만능 주방 도구로, 제작자 특유의 날 뒤쪽 얇은 지오메트리와 고경도 스테인리스 성능을 겸비하고 있습니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Shiro Kamo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48024002560221,"sku":"SYOUSIN_SUM_G270","price":559.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/DSC_6782.jpg?v=1781243185"}],"url":"https:\/\/www.knivesandstones.co.kr\/collections\/shiro-kamo.oembed","provider":"Knives and Stones","version":"1.0","type":"link"}