{"title":"SK강 강재 컬렉션","description":null,"products":[{"product_id":"tosa-tanren-sk-steel-deba-165mm","title":"토사 단렌 SK 강 데바(생선손질칼) 150mm","description":"\u003cp\u003e묘진 리키 토사 단렌쇼 SK 강 데바 150mm는 전통 데바를 처음 사용하는 입문자와 실용적인 생선 손질 도구가 필요한 전문 셰프에게 가장 적합한 외날 일본 생선칼입니다. 이 150mm 칼날은 SK 탄소강에 카스미 마감과 니마이 연철 클래드 구조를 적용했으며, 등 두께 7.2mm, 무게 232g으로 생선 필레 작업과 작은 뼈를 자르는 데 필요한 충분한 강도를 제공합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e스테인리스 클래딩이 없는 반응성 탄소강 나이프인 만큼, 녹을 방지하기 위해 사용 후 즉시 건조하고 가볍게 오일을 발라 보관해야 합니다. 외날 형상은 뒷면에 오목한 우라가 포함되어 있으며 오른손잡이 전용으로 제작되었습니다. 묘진 리키는 토사 공방에서 단조부터 마감까지 모든 공정을 일괄 처리하며, 그들의 제품을 대표하는 탁월한 연마 기술을 적용하여 이 나이프를 제작합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e검정 물소뿔 페룰을 장착한 D형 호나무 손잡이는 오른손잡이에 맞게 방향성이 있는 그립감을 제공합니다. 이 입문용 외날 데바는 전통 데바의 관리법과 절단 기술을 익히기에 실용적인 도구이며, 일상적인 생선 손질 작업에서도 뛰어난 기능적 성능을 발휘합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Tosa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46434777891037,"sku":"TOSA_TRSK_DE150","price":139.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/TosaTanrenSKSteelDeba165mma.jpg?v=1747363221"},{"product_id":"higonokami-aogami-folding-knife-small","title":"히고노카미 SK 강 접이식 나이프 소","description":"\u003cp\u003e나가오 카네코마 팩토리 히고노카미 SK 강 접이식 나이프 스몰은 65mm 양날 날을 갖춘 전통적인 마찰식 폴딩 나이프로, 정통 일본 실용 도구를 찾는 가정 사용자 및 선물 구매자에게 가장 적합합니다. 미키 지역에서 오리지널 히고노카미 상표를 보유한 유일한 공방에서 제작된 이 나이프는 와리코미 연철 클래드 구조의 SK 탄소강을 사용했으며 미가키 마감으로 완성되었습니다. 칼날은 힐 부분에서 2.6mm 두께를 가지며 팁 방향으로 2.3mm까지 점차 얇아지고, 전체 무게는 32g입니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e이 접이식 나이프는 손에 들고 사용하는 필링, 트리밍 작업 및 강도보다 예리함이 요구되는 정밀한 작업에 적합합니다. 스테인리스 클래딩이 없는 반응성 탄소강 칼날이므로 녹을 방지하기 위해 사용 후 즉시 건조하고 가볍게 오일을 발라야 합니다. 특별한 팔각 웨스턴핸들은 마찰식 폴딩 메커니즘과 어우러져 섬세한 디테일 작업을 안정적으로 수행할 수 있게 해줍니다. 나가오 카네코마 팩토리는 1894년부터 5대에 걸쳐 이 고전적인 형태를 유지해 왔으며, 정교한 절단 작업을 위해 가장 정통적인 전통 구성의 히고노카미를 제공하고 있습니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Iron Clad","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46898695504093,"sku":"HIGONOKAMI-SK-SML","price":35.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/HigonokamiSKSteelFoldingKnife-Smalla.jpg?v=1761268857"},{"product_id":"higonokami-sk-steel-folding-knife-large","title":"히고노카미 SK 강 접이식 나이프 라지","description":"\u003cp\u003e히고노카미 SK 강 접이식 나이프 - 라지는 미키시의 나가오 카네코마 팩토리에서 제작한 전통 마찰식 폴딩 나이프로, SK 탄소강을 사용하며 일상 및 손질 작업에 적합한 90mm 날 길이를 갖추고 있습니다. 이 나이프는 힘보다는 정밀함이 요구되는 섬세한 절단 작업을 위해 정통 일본식 접이식 나이프를 찾는 가정 사용자나 선물 구매자에게 가장 적합합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e날은 와리코미 구조에 연철 클래드와 미가키 마감 처리가 되어 있으며, HRC 58~62 경도의 양날 SK 탄소강 심재를 감싸고 있습니다. 스테인리스 클래드가 아니므로 반응성이 높은 탄소강 날은 녹이 슬기 쉬워 산화를 방지하기 위해 사용 후 즉시 건조하고 가볍게 오일을 발라야 합니다. 팔각 WA 핸들과 마찰식 폴딩 메커니즘이 결합되어 힐 부분 등 두께 2.7mm, 무게 65g의 가벼운 도구를 완성합니다. 나가오 카네코마 팩토리는 1894년부터 이어진 전통을 계승하며 정통 형태와 공정으로 이 유형의 나이프를 생산하는 유일한 업체입니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Iron Clad","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47102581571805,"sku":null,"price":89.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/HigonokamiSKSteelLarge1.jpg?v=1765517066"},{"product_id":"higonokami-sk-steel-folding-knife-medium","title":"히고노카미 SK 강 접이식 나이프 미디엄","description":"\u003cp\u003e나가오 카네코마 팩토리의 히고노카미 SK 강 접이식 나이프 미디엄은 반응성이 높은 SK 탄소강 소재의 70mm 양날 칼날을 갖춘 전통적인 마찰식 폴딩 나이프로, 정통 일본 실용 도구를 찾는 가정 사용자 및 선물 구매자에게 가장 적합합니다. 미키 지역에서 오리지널 히고노카미 상표 사용을 공식 허가받은 유일한 공방에서 제작된 이 나이프는 1894년에 시작된 유구한 전통을 이어가며, 나가오 가문 5대에 걸쳐 고전적인 형태를 굳건히 유지하고 있습니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e이 마찰식 폴딩 나이프는 와리코미 연철 클래드 구조에 미가키 마감 처리가 되어 있으며 무게는 42g입니다. SK 강 칼날은 등 부분 두께가 2.5mm이며, 탄소 성분으로 인한 녹 발생을 방지하기 위해 사용 후 즉시 건조해야 합니다. 껍질 벗기기, 다듬기, 정교한 디테일 작업 등 정밀한 작업을 위해 설계되었으며, 치키리 레버로 칼날을 열고 마찰력만으로 잠금 상태를 유지합니다. 특별한 팔각 웨스턴핸들은 컴팩트한 디자인과 어우러져 손 안에서의 절단 작업과 일반적인 가정용 사용을 편리하게 하며, 전통 농경 또는 벌목 도구의 전용 보조 도구로서도 제 역할을 다합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Iron Clad","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47102587011293,"sku":null,"price":74.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/HigonokamiSKSteelMedium1.jpg?v=1765519226"},{"product_id":"tosa-tanren-sk-steel-yanagiba-270mm","title":"토사 단렌 SK 강 야나기바(사시미칼) 270mm","description":"\u003cp\u003e묘진 리키 토사 단렌쇼 야나기바 270mm는 SK 탄소강 소재의 외날 회칼로, 외날 나이프를 처음 사용하시는 분이나 생선을 다루는 전문 셰프에게 가장 적합합니다. 이 270mm 칼날은 니마이 연철 클래드 구조에 카스미 마감 처리가 되어 있으며, 날 길이 264mm, 힐 높이 34mm, 무게 199g입니다. 등 두께는 힐 부분 3.6mm, 중앙 3.2mm, 팁 부분 1.2mm입니다.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSK 강은 반응성이 높은 탄소강으로 녹을 방지하기 위해 사용 후 즉시 물기를 제거하고 가볍게 오일링을 해 주어야 합니다. 이 칼날은 회와 해산물을 정교하게 썰 수 있도록 특별히 설계된 외날 형상을 갖추고 있습니다. 묘진 리키는 토사에서 이 나이프를 제작하며, 단조부터 마감까지 모든 공정을 한곳에서 완료하여 연마와 날 세우기에 대한 작업장의 철학을 반영합니다. 전통적인 웨스턴핸들 스타일의 팔각 티크 손잡이와 조화를 이룹니다.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e이 야나기바는 토사 단렌쇼 SK 강 외날 라인업 내에서 전통적인 외날 관리법과 사용법을 배우기에 적합한 입문용 도구입니다. 합리적인 가격의 SK 강과 묘진 리키의 마감 기술이 결합되어, 외날 조리 도구에 입문하는 초보자나 실용적인 데일리 슬라이서를 찾는 전문가 모두에게 알맞습니다. 사용자는 일관된 관리 루틴을 통해 반응성 탄소강 클래드를 꾸준히 관리해야 합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Tosa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47775083102429,"sku":"TOSA_BKSSK_YG270","price":169.95,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/DSC_7847.jpg?v=1785131418"}],"url":"https:\/\/www.knivesandstones.co.kr\/collections\/sk-%ea%b0%95-%ec%8a%a4%ed%8b%b8-%ec%bb%ac%eb%a0%89%ec%85%98.oembed","provider":"Knives and Stones","version":"1.0","type":"link"}