{"title":"SLD강 강재 컬렉션","description":null,"products":[{"product_id":"hatsukokoro-x-nigara-yorokobo-sld-copper-coloured-damascus-gyuto-210mm-birch-handle","title":"하츠코코로 x 니가라 요로코비 SLD 강 코퍼 다마스커스 규토(셰프나이프) 210mm 자작나무 핸들","description":"\u003cp\u003e초심 하츠코코로 x 니가라 요로코비 SLD 구리 다마스커스 규토 210mm는 예술적인 구리 다마스커스 클래딩과 히타치 SLD 강을 함께 추구하는 애호가 및 컬렉터에게 가장 적합한 스테인리스 클래드 셰프 나이프입니다. 니가라 하모노에서 단조 및 연마한 이 210mm 규토는 산마이 스테인리스 다마스커스 구조에 쿠로우치 표면 마감을 적용했으며, 날 길이는 200mm입니다. 칼날은 양날 기하학을 갖추고 있어 다지기, 채소 썰기, 고기 자르기 등 일반적인 주방 작업에 적합합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHRC 62-64의 히타치 SLD 강은 탄소 1.5%, 크롬 12%를 함유하고 있으며, 몰리브덴과 바나듐이 형성하는 단단한 탄화물 덕분에 뛰어난 절삭 유지력을 제공합니다. 동시에 전통적인 탄소강보다 관리 부담이 적습니다. 스테인리스 클래드로 분류되지만, 세미 스테인리스 심재는 녹 방지를 위해 각별한 주의가 필요합니다. 팔각형 웨스턴핸들은 안정화된 자작나무 벌(Burl)과 스페이서로 제작되어 정교한 나뭇결 패턴과 향상된 내구성을 자랑합니다. 이 나이프의 무게는 191g이며, 등 두께는 힐 부분 3.1mm, 중간 2.8mm, 팁 0.6mm이고 힐 높이는 51mm입니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45526695280861,"sku":"HT-YROSLDCOPD-GY210KUBR","price":589.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/HatsukokHatsukokoro_x_Nigara_Yorokobo_SLD_Copper_Coloured_Damascus_Gyuto_210mm_Birch_Handle-20240725-05.jpg?v=1721870019"},{"product_id":"hatsukokoro-x-nigara-yorokobo-sld-copper-coloured-damascus-gyuto-240mm-birch-handle","title":"하츠코코로 x 니가라 요로코비 SLD 강 코퍼 다마스커스 규토(셰프나이프) 240mm 자작나무 핸들","description":"\u003cp\u003e초심 하츠코코로 x 니가라 요로코비 SLD 구리 다마스커스 규토 240mm는 히타치 SLD 강과 구리 다마스커스 클래딩을 적용한 양날 셰프 나이프로, 예술적인 산마이 구조를 추구하는 애호가와 컬렉터에게 가장 적합합니다. 하츠코코로 요로코비 라인으로 니가라에서 단조 및 연마된 이 240mm 모델은 날 길이 228mm, 힐 높이 51mm이며 무게는 235g입니다. 블레이드는 스테인리스 다마스커스 클래딩 위에 쿠로우치 표면 마감을 더하여, 이번 협업을 위해 특별히 개발된 독창적인 시각적 개성을 보여줍니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHRC 62-64의 히타치 SLD 강은 탄소 1.5%, 크롬 12%를 함유하고 있으며, 몰리브덴과 바나듐이 형성하는 단단한 탄화물을 통해 뛰어난 절삭 유지력을 제공하고 기존 탄소강보다 관리 부담이 적습니다. 스테인리스 클래드로 분류되지만 세미 스테인리스 코어는 주방 사용 중 녹 방지를 위해 각별한 주의가 필요합니다. 팔각 웨스턴핸들은 안정화된 자작나무 벌에 스페이서를 더해 제작되어 내구성과 정교한 나뭇결 패턴을 제공합니다. 등 두께는 힐 부분 3.1mm에서 팁 쪽 0.8mm까지 테이퍼링되며, 다지기, 채소 썰기, 고기 자르기 등 다양한 범용 작업을 지원합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45526697509085,"sku":"HT-YROSLDCOPD-GY240KUBR","price":629.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/Hatsukokoro_x_Nigara_Yorokobo_SLD_Copper_Coloured_Damascus_Gyuto_240mm_Birch_Handle-20240725-05.jpg?v=1721870043"},{"product_id":"hatsukokoro-x-nigara-yorokobo-sld-copper-coloured-damascus-k-tip-gyuto-210mm-birch-handle","title":"하츠코코로 x 니가라 요로코비 SLD 강 코퍼 다마스커스 K팁 규토(셰프나이프) 210mm 자작나무 핸들","description":"\u003cp\u003e초심 하츠코코로 x 니가라 요로코비 SLD 구리 다마스커스 K팁 규토 210mm는 히타치 SLD 강과 안정화 자작나무 손잡이를 갖춘 양날 셰프 나이프로, 세미 스테인리스의 뛰어난 절단 유지력과 정교한 팁 작업을 원하는 애호가에게 가장 적합합니다. 니가라 하모노에서 단조한 이 210mm 칼날은 힐 높이 52mm, 등 두께 3.0mm이며 무게는 175g입니다. K팁 프로파일은 긁기 및 디테일 작업에 적합한 각진 끝부분과 푸시 컷 및 긴 슬라이싱 스트로크에 최적화된 평평한 날선을 결합하여, 외날 키리츠케 나이프와 차별화됩니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e히타치 SLD 강은 HRC 62-64로 경화되었으며 12%의 크롬을 함유하여 완전 스테인리스가 아닌 세미 스테인리스 특성을 가집니다. 이러한 조성은 단단한 탄화물을 형성해 절단력 유지를 돕지만, 주방 사용 시 녹 방지를 위해 각별한 관리가 필요합니다. 산마이 구조는 SLD 코어 위에 쿠로우치 표면 마감의 스테인리스 구리 다마스커스 클래딩을 적용했습니다. 팔각형 안정화 자작나무 손잡이가 완성도를 더하며, 예술적인 구리 다마스커스의 미감과 기능적인 절단 성능을 겸비한 이 컬렉터블 아이템에 독특한 촉감을 제공합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45526698164445,"sku":"HT-YROSLDCOPD-KGY210KUBR","price":619.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/DSC_2795.jpg?v=1772686243"},{"product_id":"hatsukokoro-x-nigara-yorokobo-sld-copper-coloured-damascus-k-tip-gyuto-240mm-birch-handle","title":"하츠코코로 x 니가라 요로코비 SLD 강 코퍼 다마스커스 K팁 규토(셰프나이프) 240mm 자작나무 핸들","description":"\u003cp\u003e초심 하츠코코로 x 니가라 요로코비 SLD 구리 다마스쿠스 K팁 규토 240mm는 히타치 SLD 강과 구리 다마스쿠스 클래딩을 적용한 양날 셰프 나이프로, 기능적 성능과 예술적 아름다움을 동시에 추구하는 애호가 및 컬렉터에게 가장 적합합니다. 니가라 하모노가 요로코비 라인 내에서 단조 및 연마를 담당한 이 240mm 모델은 규토의 범용적인 바디에 각진 키리츠케 스타일 팁과 플랫한 엣지 형상을 결합하여, 푸시 컷팅 및 칼끝을 활용한 정교한 스코어링과 디테일 작업에 최적화되어 있습니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e히타치 SLD 강은 HRC 62-64의 경도와 12%의 크롬 함량을 갖춘 세미 스테인리스 소재로, 우수한 날 유지력을 지니고 있으나 녹 방지를 위해 사용 후 건조가 필요합니다. 블레이드는 산마이 스테인리스 다마스쿠스 구조에 쿠로우치 표면 마감을 더했으며, 무게는 208g이고 힐 부분 등 두께는 3.1mm입니다. 안정화 처리된 자작나무 버얼 소재의 팔각 핸들은 정교한 안정화 공정을 통해 독특한 나뭇결 패턴과 향상된 내구성을 제공합니다. 독창적인 구리 다마스쿠스의 심미성과 SLD 강의 절삭 성능이 조화된 이 나이프는 하나의 도구에서 수집 가치 있는 장인 정신과 실용적인 주방 기능을 모두 중시하는 사용자에게 안성맞춤입니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default 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팔각 웨스턴핸들은 안정화된 자작나무 버얼과 스페이서로 제작되었으며, 정교한 안정화 공정을 거쳐 내구성이 강화된 섬세한 나뭇결 무늬가 특징입니다. 이 칼의 무게는 179g이며, 힐 높이 51mm, 등 두께는 힐 부분 3.5mm에서 팁 부분 0.6mm까지 테이퍼링되고, 날 길이는 168mm입니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45526699442397,"sku":"HT-YROSLDCOPD-BK165BR","price":569.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/Hatsukokoro_x_Nigara_Yorokobo_SLD_Copper_Damascus_Bunka_165mm_Birch_Handle-20240725-03.jpg?v=1721870107"},{"product_id":"hatsukokoro-x-nigara-yorokobo-sld-copper-damascus-santoku-165mm-birch-handle","title":"하츠코코로 x 니가라 요로코비 SLD 강 코퍼 다마스커스 산토쿠(다용도칼) 180mm 자작나무 핸들","description":"\u003cp\u003e초심 하츠코코로 x 니가라 요로코비 SLD 구리 다마스쿠스 산토쿠 180mm는 예술적인 구리 다마스쿠스 클래딩과 히타치 SLD 강의 조화를 추구하는 애호가 및 컬렉터에게 가장 적합한 양날 범용 칼입니다. 니가라 하모노가 단조 및 연마를 담당한 이 산토쿠는 요로코비 라인을 위해 특별히 개발된 독특한 쿠로우치 표면 마감과 산마이 스테인리스 다마스쿠스 구조를 갖추고 있습니다. 180mm 블레이드 프로파일은 슬라이싱, 다이싱, 민싱 작업에 적합하며, 컴팩트한 일상용 칼을 원하는 가정 요리사에게 조작이 용이한 절단 경험을 제공합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e히타치 SLD 강은 HRC 62-64의 경도를 가지며 12%의 크롬을 함유하여 반스테인리스 성질을 띠고, 몰리브덴 및 바나듐 탄화물 덕분에 우수한 날 유지력을 보여줍니다. 스테인리스 클래드로 분류되지만, 심재는 반스테인리스 특성상 녹을 방지하기 위해 각별한 관리와 건조가 필요합니다. 팔각형 웨스턴핸들은 안정화 처리된 자작나무 버얼과 스페이서로 제작되어, 안정화 공정을 통해 정교한 나뭇결 패턴과 향상된 내구성을 제공합니다. 이 칼의 무게는 171g이며, 힐 높이는 52mm, 등 두께는 힐 부분 3.0mm에서 팁 부분 0.6mm까지 테이퍼링되고, 날 길이는 168mm입니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45526699671773,"sku":"HT-YROSLDCOPD-ST165BR","price":549.95,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/Hatsukokoro_x_Nigara_Yorokobo_SLD_Copper_Damascus_Santoku_165mm_Birch_Handle-20240725-04.jpg?v=1721870127"},{"product_id":"hatsukokoro-x-nigara-yorokobi-special-sld-kurouchi-damascus-santoku-ebony-handle-with-mosaic-pin","title":"초심 하츠코코로 x 니가라 요로코비 스페셜 SLD 강 쿠로우치 다마스커스 산토쿠(다용도칼)","description":"\u003cp\u003e초심 하츠코코로 x 니가라 요로코비 스페셜 SLD 쿠로우치 다마스커스 산토쿠는 예술적인 스테인리스 구조를 추구하는 전문 셰프와 애호가에게 가장 적합한 167mm 양날 범용 칼입니다. 아오모리의 니가라 하모노에서 제작된 이 산토쿠는 HRC 62-64의 히타치 SLD 강을 심재로 사용했으며, 산마이 스테인리스 다마스커스 클래드와 쿠로우치 표면 마감으로 완성되었습니다. 날의 높이는 힐 부분에서 51mm이며, 등 두께는 힐 3.5mm, 중간 2.7mm, 팁 1.2mm이고 무게는 148g입니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSLD 강은 탄소 1.5%, 크롬 12%를 함유하고 있으며, 몰리브덴과 바나듐이 형성하는 단단한 탄화물 덕분에 뛰어난 절삭 유지력을 제공합니다. 또한 거의 스테인리스에 가까운 성질을 지녀 전통적인 탄소강보다 관리가 수월합니다. 실용적인 그라인딩은 산토쿠 형태 특유의 썰기, 다지기, 잘게 부수기 작업에 적합합니다. 스페이서가 포함된 팔각형 안정화 자작나무 버얼 핸들은 무거운 블레이드 무게와 균형을 이루며 전통적인 일본식 그립감을 선사합니다. 하츠코코로와 니가라의 이번 협업은 대대로 이어져 온 츠가루 검술 단조 전통과 현대 금속 가공 기술을 결합하여, 기능적 성능과 독창적인 시각적 개성을 모두 갖춘 나이프를 탄생시켰습니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default 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완성되었습니다. 무게 181g에 힐 부분 등 두께 3.1mm에서 팁까지 0.9mm로 점차 얇아지는 블레이드 형상은 정교한 슬라이싱 작업을 지원합니다. 팔각형 웨스턴핸들은 스페이서를 더한 안정화 처리 자작나무 버얼로 제작되어, 천연 결 무늬를 살리는 정밀한 안정화 공정을 통해 뛰어난 내구성을 제공합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45667448193245,"sku":"HS-YORO-SLDCPDMKU-SJ240BR","price":509.99,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/Hatsukokoro_x_Nigara_Yorokobi_SLD_Copper_Damascus_Sujihiki_240mm_Birch_Handle-20240907-01.jpg?v=1725680681"},{"product_id":"hatsukokoro-x-nigara-yorokobi-sld-copper-damascus-sujihiki-270mm-birch-handle","title":"하츠코코로 x 니가라 요로코비 SLD 강 코퍼 다마스커스 스지히키 270mm 자작나무 핸들","description":"\u003cp\u003e초심 하츠코코로 x 니가라 요로코비 SLD 구리 다마스쿠스 스지히키 270mm는 히타치 SLD 강과 안정화 처리된 자작나무 버얼 핸들을 갖춘 양날 슬라이서로, 예술적인 구리 다마스쿠스 클래딩과 세미 스테인리스 절단 성능을 동시에 추구하는 애호가에게 가장 적합합니다. 니가라 하모노에서 단조 및 연마를 담당한 이 칼은 단백질 재료를 얇게 저미거나 테린을 슬라이싱할 때 긴 날이 필요한 사용자에게 안성맞춤이며, 슬림한 프로파일 덕분에 당겨 썰기 시 표면 접촉과 마찰을 줄여줍니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e히타치 SLD 강은 HRC 62-64의 경도와 12%의 크롬 함량을 지녀, 스테인리스 다마스쿠스 클래딩에도 불구하고 완전 스테인리스가 아닌 세미 스테인리스 특성을 가집니다. 이러한 조성은 날카로운 절삭력을 발휘하게 하지만 심재의 녹 방지를 위해 각별한 관리가 필요합니다. 산마이 구조는 독특한 구리 다마스쿠스 외장 위에 쿠로우치 표면 마감으로 완성되었습니다. 무게 197g에 힐 높이 38mm인 팔각 웨스턴핸들은 255mm 날 길이와 어우러져 일반적인 슬라이싱 작업에 탁월한 밸런스를 제공합니다. 하츠코코로가 특별히 개발한 요로코비 라인의 일부인 이 제품은 컬렉터와 실무 주방 모두를 위해 독창적인 예술적 요소와 기능적 사양을 조화롭게 결합했습니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45667449602269,"sku":"HS-YORO-SLDCPDMKU-SJ270BR","price":649.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/Hatsukokoro_x_Nigara_Yorokobi_SLD_Copper_Damascus_Sujihiki_270mm_Birch_Handle-20240907-01.jpg?v=1725680706"},{"product_id":"hatsukokoro-x-nigara-yorokobi-special-sld-kurouchi-damascus-gyuto-240mm-ebony-handle-with-mosaic-pin-copy","title":"하츠코코로 x 니가라 요로코비 스페셜 SLD 강 쿠로우치 다마스커스 규토(셰프나이프) 240mm 자작나무 핸들","description":"\u003cp\u003e초심 하츠코코로 x 니가라 요로코비 스페셜 SLD 쿠로우치 다마스커스 규토 240mm는 예술적인 디테일이 가미된 실용적인 연마를 추구하는 전문 셰프와 애호가에게 가장 적합한 스테인리스 클래드 셰프 나이프입니다. 아오모리의 니가라 하모노에서 제작된 이 양날 규토는 HRC 62-64의 SLD 강 코어를 산마이 스테인리스 다마스커스 클래드 구조로 감싸고 쿠로우치 마감으로 완성했습니다. 날 길이는 230mm, 힐 높이는 50mm이며, 등 두께는 힐 부분 3.3mm에서 팁 부분 1.2mm까지 점차 얇아집니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSLD 공구강은 몰리브덴과 바나듐이 형성하는 단단한 탄화물을 통해 뛰어난 절삭 유지력을 제공하며, 크롬 성분 덕분에 탄소강보다 관리가 수월하고 스테인리스에 준하는 성능을 발휘합니다. 228g 무게의 이 나이프는 스페이서가 포함된 안정화된 자작나무 버얼 팔각 핸들과 어우러져 독특한 촉감을 선사합니다. 실용적인 지오메트리와 장식적인 구리 다마스커스 클래딩의 조화는 고기 썰기, 채소 다지기, 발골 작업 등 다양한 주방 작업에 적합합니다. 니가라 하모노는 대대로 이어온 츠가루 검술 단조 전통과 현대 금속 가공 기술을 결합하여 하츠코코로와의 협업 라인을 완성했습니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default 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있는 안정화 자작나무 버얼로 제작된 팔각 웨스턴핸들과 결합됩니다. 이러한 조합은 수집 가치가 있는 포맷 내에서 독창적인 마감과 기능적 절단 성능을 모두 중시하는 사용자에게 특유의 밸런스와 촉감을 선사합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46243452813533,"sku":"HT-YRSLDCTDS-ST165BR","price":749.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/HatsukokoroxNigaraYorokobiSLDCopperHammeredDamascusSantoku180mmBirchHandle-20250228-02.jpg?v=1740715982"},{"product_id":"hatsukokoro-x-nigara-yorokobi-sld-copper-damascus-bunka-180mm-birch-handle-copy","title":"하츠코코로 x 니가라 요로코비 SLD 강 구리 츠치메 다마스커스 분카 180mm 자작나무 핸들","description":"\u003cp\u003e하츠코코로 x 니가라 요로코비 SLD 구리 츠치메 다마스쿠스 분카 180mm는 히타치 SLD 강과 안정화 처리된 자작나무 버얼 핸들을 갖춘 양날 범용 칼로, 정교한 팁 컨트롤이 가능한 예술적인 스테인리스 클래드 블레이드를 찾는 사용자에게 가장 적합합니다. 이 180mm 분카 프로파일은 직선에 가까운 날선과 뾰족한 리버스 탄토 팁을 결합하여 슬라이싱, 다이싱, 다지기 작업을 용이하게 하며, 각진 팁을 통해 섬세한 작업도 가능합니다. 블레이드는 힐 부분에서 2.9mm 두께를 가지며 팁으로 갈수록 0.7mm까지 얇아지고, 무게는 149g, 힐 높이는 49mm입니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e니가라는 HRC 62-64로 경화된 SLD 코어 위에 산마이 스테인리스 다마스쿠스 클래딩을 사용하여 이 칼을 제작했습니다. 이 세미 스테인리스 공구강은 12%의 크롬을 함유하고 있으며 단단한 탄화물을 형성하여 절단력 유지에 탁월하지만, 스테인리스 계열임에도 녹 방지를 위해 사용 후 건조가 필요합니다. 블레이드에는 쿠로우치 에칭 마감 아래로 수직 츠치메 망치 자국 패턴이 드러나 있습니다. 팔각형의 안정화 처리된 자작나무 버얼 핸들은 독특한 결 질감과 내구성 있는 그립감을 제공하며, 아오모리 지역의 니가라가 지닌 츠가루 검 대장 전통과 현대 금속 가공 기술을 반영한 디자인을 완성합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46243476734173,"sku":"HT-YROSLDCTDS-BK165BR","price":789.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/HatsukokoroxNigaraYorokobiSLDCopperHammeredDamascusBunka180mmBirchHandle-20250228-12.jpg?v=1741063119"},{"product_id":"hatsukokoro-x-nigara-yorokobi-sld-copper-damascus-gyuto-240mm-birch-handle-copy","title":"하츠코코로 x 니가라 요로코비 SLD 강 구리 츠치메 다마스커스 규토(셰프나이프) 240mm 사야 포함","description":"\u003cp\u003e초심 하츠코코로 x 니가라 요로코비 SLD 구리 츠치메 다마스커스 규토 240mm는 SLD 강재의 성능과 예술적인 아름다움을 동시에 추구하는 애호가 및 컬렉터에게 가장 적합한 스테인리스 클래드 셰프 나이프입니다. 아오모리의 니가라 하모노에서 단조된 이 양날 규토는 산마이 스테인리스 다마스커스 구조에 쿠로우치 츠치메 표면 마감을 적용했으며, 사야가 함께 제공됩니다. 240mm 길이의 칼날은 채소나 고기의 다지기, 썰기, 절단 등 주방의 다양한 일반 작업에 적합합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e히타치 SLD 강이 HRC 62-64의 경도로 심재를 이루어, 몰리브덴과 바나듐이 형성하는 단단한 탄화물을 통해 뛰어난 날 유지력을 제공하면서도 전통적인 탄소강보다 관리가 비교적 수월합니다. 스테인리스 클래딩이 반응성이 높은 심재를 보호하지만, 세미 스테인리스 특성상 녹 방지를 위해 사용 후 반드시 건조해야 합니다. 이 모델은 힐 부분 등 두께가 3.2mm이며 팁 방향으로 0.9mm까지 얇아지고 무게는 199g입니다. 안정화된 자작나무 버얼로 제작된 팔각 웨스턴핸들은 개성 넘치는 섬세한 나뭇결 패턴과 함께 내구성 높은 그립감을 제공합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default 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K팁 프로파일은 표준 규토 바디에 각진 키리츠케 스타일의 팁과 더 평평한 칼날을 결합하여 섬세한 스코어링과 깔끔한 슬라이싱 스트로크를 용이하게 합니다. 히타치 SLD 강은 HRC 62-64로 경화되어 몰리브덴과 바나듐이 형성하는 단단한 탄화물을 통해 높은 절삭 유지력을 제공하며, 크롬 함량 덕분에 준 스테인리스 특성을 갖추어 전통적인 탄소강보다 관리가 수월합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e칼날은 산마이 스테인리스 다마스커스 구조에 쿠로우치 표면 마감을 특징으로 하며 무게는 188g입니다. 등 두께는 힐 부분 2.6mm, 중간 2.2mm, 팁 부분 0.9mm입니다. 이러한 실용적인 그라인딩은 내구성과 독특한 결 질감을 위해 설계된 안정화 자작나무 버얼 팔각 핸들과 조화를 이룹니다. 아오모리에서 니가라의 장인 요시자와 고에 의해 제작된 이 나이프는 대대로 이어져 온 츠가루 검 대장 기술과 현대 금속 가공 기술을 접목하여 예술적인 다마스커스 미학을 갖춘 기능적 도구를 완성했습니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46292197867741,"sku":"HT-YROSLDKURO-KGY210BR","price":1049.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/HatsukokoroxNigaraYorokobiSpecialSLDKurouchiKtipDamascusGyuto210mmBirchHandle-20250319-01.jpg?v=1742343536"},{"product_id":"hatsukokoro-x-nigara-yorokobi-sld-copper-tsuchime-damascus-k-tip-gyuto-240mm-with-saya","title":"하츠코코로 x 니가라 요로코비 SLD 강 구리 츠치메 다마스커스 K팁 규토(셰프나이프) 240mm 사야 포함","description":"\u003cp\u003e이 초심 하츠코코로 x 니가라 요로코비 K팁 규토 240mm는 SLD 강 코어에 스테인리스 구리 다마스커스 클래딩을 더했으며, 정교한 팁 형상을 갖춘 양날 셰프 나이프를 찾는 애호가에게 적합합니다. K팁 프로파일은 클립트 포인트와 평평한 날선을 결합하여 푸시 컷팅, 긴 슬라이싱 스트로크 및 세밀한 칼집 작업을 용이하게 합니다. 아오모리의 니가라에서 제작한 요로코비 시리즈의 일부인 이 칼은 쿠로우치 에칭 마감 위에 수직 방향의 츠치메 망치 자국 패턴을 보여줍니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e히타치 SLD 강은 HRC 62-64의 경도를 가지며 높은 크롬 함량으로 반스테인리스 특성을 지닙니다. 사용 후 녹 방지를 위해 건조가 필요하지만, 몰리브덴과 바나듐이 형성하는 단단한 탄화물 덕분에 뛰어난 절단력 유지력을 제공합니다. 산마이 스테인리스 다마스커스 클래드 구조가 SLD 코어를 감싸 내구성을 높였습니다. 무게는 231g, 힐 높이는 51mm이며, 날은 등 부분 힐의 3.5mm에서 팁 쪽 0.9mm까지 점차 얇아집니다. 안정화된 자작나무 버얼로 제작한 팔각 웨스턴핸들은 질감 있는 그립감을 제공하여 예술적인 블레이드 마감과 조화를 이루며, 보관용 사야가 포함되어 있습니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46404256366813,"sku":"HT-YROSLDCTDS-KGY240KUBR","price":889.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/HatsukokoroxNigaraYorokobiSLDCopperTsuchimeDamascusKtipGyuto240mmwithSayam.jpg?v=1746156345"},{"product_id":"hatsukokoro-x-nigara-yorokobi-sld-copper-tsuchime-damascus-petty-150mm-with-saya","title":"하츠코코로 x 니가라 요로코비 SLD 강 구리 츠치메 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아름다움을 갖춘 스테인리스 클래드 채소칼을 찾는 분들에게 적합합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46662104318173,"sku":"HT-HIRARI-NK165-BC","price":189.95,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/HatsukokoroSLDNakiri165mm-20250813-08.jpg?v=1755081168"},{"product_id":"hatsukokoro-x-nigara-yorokobi-special-sld-kurouchi-damascus-bunka-polished","title":"하츠코코로 x 니가라 요로코비 스페셜 SLD 강 쿠로우치 다마스커스 분카 경면","description":"\u003cp\u003e초심 하츠코코로 x 니가라 요로코비 스페셜 SLD 쿠로우치 다마스쿠스 분카는 히타치 SLD 강과 안정화 처리된 자작나무 버얼 핸들을 적용한 166mm 양날 칼로, 날 끝이 더 뾰족하면서도 절단력 유지가 뛰어난 산토쿠 형태를 찾는 사용자에게 가장 적합합니다. 이 분카는 힐 높이 49mm, 무게 153g이며, 직선에 가까운 날선과 리버스 탄토 팁을 갖추고 있어 과일, 채소, 고기를 썰고 다지고 자르는 작업에 알맞습니다. 블레이드 형상은 일반적인 주방 작업에 필요한 평평한 날선 프로파일을 유지하면서도 채썰기 같은 정교한 작업에서 높은 정밀도를 발휘합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e히타치 SLD 강은 HRC 62-64로 경화되었으며 12%의 크롬을 함유하고 있어, 이 산마이 스테인리스 다마스쿠스 클래드 블레이드는 일반적인 주방 환경에서 부식에 강한 내성을 지닙니다. 강재 조성에는 몰리브덴과 바나듐 카바이드가 포함되어 반응성 탄소강 특유의 번거로운 관리 없이도 우수한 절단력 유지를 지원합니다. 니가라는 이 실용적인 그라인드의 폴리싱된 다마스쿠스 클래딩 위에 쿠로우치 표면 마감을 적용했습니다. 팔각형 WA 핸들은 에보니 스페이서를 더한 안정화 자작나무 버얼로 제작되어 내구성과 독특한 나뭇결 패턴을 제공합니다. 아오모리에서 요시자와 고가 이끄는 니가라는 이번 협업 출시작에서 대대로 이어져 온 츠가루 도검 대장장이 전통과 현대 금속 가공 기술을 결합했습니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46846101717213,"sku":"HT-YROSLDKURO-BU180","price":1049.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/HatsukokoroxNigaraYorokobiSpecialSLDKurouchiDamascusBunkaPolishedh_e491e6da-3988-4cf8-b114-294fc898d0cf.jpg?v=1759885906"},{"product_id":"hatsukokoro-x-nigara-yorokobi-special-sld-kurouchi-damascus-k-tip-gyuto-240mm-polished","title":"초심 하츠코코로 x 니가라 요로코비 스페셜 SLD 강 쿠로우치 다마스커스 K팁 규토(셰프나이프) 240mm 경면","description":"\u003cp\u003e이 초심 하츠코코로 x 니가라 요로코비 스페셜 K팁 규토는 240mm 길이로, 히타치 SLD 강에 쿠로우치 다마스커스 피니시를 적용하여 정교한 팁 중심의 커팅을 추구하는 전문 셰프와 애호가에게 가장 적합합니다. 양날 키리츠케 규토 프로파일은 각진 K팁 포인트와 푸시 컷 및 롱 슬라이싱 스트로크에 최적화된 평평한 날선을 결합했으며, 날카롭게 정의된 팁은 스코어링과 디테일 작업에 탁월합니다. 이 범용 칼은 의도적인 테크닉을 구사할 때 그 진가를 발휘하며, 하나의 도구에서 예술적인 외관과 기능적 성능을 모두 중시하는 사용자에게 안성맞춤입니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSLD 심재는 산마이 구조의 스테인리스 클래드로 감싸져 있으며 HRC 62-64로 경화되어 몰리브덴과 바나듐 함량으로 형성된 단단한 탄화물을 통해 뛰어난 절삭력 유지성을 제공합니다. 무게는 204g이며 등 두께는 힐 부분에서 2.3mm로, 사용 시 묵직한 손맛을 선사합니다. 팔각형 웨스턴핸들은 안정화된 자작나무 벌(Burl)과 스페이서로 제작되어 내구성과 독특한 결 패턴을 자랑합니다. 아오모리의 니가라 하모노에서 장인 요시자와 고의 지도 아래 제작된 이 칼은 전통 츠가루 도검 대장 기술과 현대 금속 가공 기술을 접목하여 완성되었습니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46846194024669,"sku":"HT-YROSLDKURO-KGY240BH","price":1299.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/HatsukokoroxNigaraYorokobiSpecialSLDKurouchiDamascusKtipGyuto240mmPolisheda.jpg?v=1759886361"},{"product_id":"hatsukokoro-hikari-sld-gyuto-210mm-black-chacate","title":"하츠코코로 히카리 SLD 강 규토(셰프나이프) 210mm 블랙 차카테","description":"\u003cp\u003e초심 하츠코코로 히카리 SLD 규토 210mm는 히타치 SLD 강과 블랙 차카테 핸들을 적용한 양날 셰프 나이프로, 합리적인 가격대에서 스테인리스 클래드 소재의 실용적인 그라인드를 갖춘 칼을 찾는 사용자에게 가장 적합합니다. 이 210mm 규토는 힐 높이 49mm, 무게 130g의 치수를 가지며, 히카리 미러 라인 내에서는 다소 두꺼운 편에 속하는 프로파일을 보여줍니다. 산마이 스테인리스 클래드 구조와 미러 폴리시 마감이 조화를 이루어 독특한 시각적 개성을 더하면서도, 다양한 식재료 손질 등 일반적인 주방 작업에서 실용성을 유지합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e히타치 SLD 강은 HRC 62-64의 경도로 담금질 처리되었으며 12%의 크롬을 함유하여 스테인리스 특성을 갖추고 있어 반응성 탄소강에 비해 관리가 비교적 수월합니다. 강재 조성에는 몰리브덴과 바나듐 탄화물이 포함되어 있어 채소나 고기를 다지고 썰거나 절단할 때 날 선 유지력을 뒷받침합니다. 팔각형 블랙 차카테 핸들은 섬세한 질감과 견고한 목재 구조를 제공하며, 표면을 연마하면 은은한 나뭇결 무늬가 돋보입니다. 이러한 SLD 강의 성능과 예술적인 마감이 결합되어, 특정 강재의 특성과 더불어 가성비까지 고려하는 사용자에게 개성 넘치는 도구가 되어 줍니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47058306793693,"sku":"HT-HIRARI-GY210-BC","price":199.95,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/HatsukokoroHikariSldgyuto210mm1_dc81697c-c607-48d1-a7ab-d9691f0017a9.jpg?v=1764121649"},{"product_id":"hado-ouru-sld-nashiji-kobunka-135mm","title":"하도 오우루 SLD 강 나시지 코분카 135mm","description":"\u003cp\u003eHado Ouru SLD Nashiji Ko-Bunka 135mm는 날 끝이 뾰족한 범용 프로필과 뛰어난 절단력 유지력을 원하는 전문 셰프 및 애호가에게 가장 적합한 컴팩트한 양날 나이프입니다. 사카이에서 제작된 이 칼날은 62-64 HRC로 경화된 히타치 SLD 스테인리스 공구강을 사용하여, 반응성 탄소강의 번거로운 관리 없이도 예리함을 발휘하는 강력한 절삭력을 제공합니다. 산마이 스테인리스 클래드 구조에 나시지 표면 마감을 더했으며, 날 길이는 128mm, 힐 높이는 45mm입니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e이 코분카는 직선에 가까운 날선과 리버스 탄토 팁 덕분에 채 썰기, 슬라이싱, 다지기 등 정교한 작업에 적합합니다. 실용적인 그라인딩은 힐 부분의 3.5mm 등두께에서 날 끝 1.6mm까지 얇아지며, 조작성을 위해 얇게 연마된 헤비듀티 블레이드를 제공합니다. 무게는 121g이며, 편안한 그립감을 위해 미묘하게 테이퍼진 팔각 에보니 WA 핸들을 장착했습니다. 하도 나이프 특유의 매우 얇고 넓은 베벨 지오메트리는 복잡한 주방 준비 작업에 적합한 컴팩트한 사이즈로 디테일한 커팅 작업을 지원합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Hado","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47080192278749,"sku":"HD_SLDOR_KBU135","price":375.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/HadoOuruSLDNashijiKo-Bunka135mm1.jpg?v=1764811642"},{"product_id":"hado-ouru-sld-nashiji-ktip-gyuto-200mm","title":"하도 오우루 SLD 강 나시지 K팁 규토(셰프나이프) 200mm","description":"\u003cp\u003eHado Ouru SLD Nashiji K팁 규토 200mm는 히타치 SLD 스테인리스강을 사용하여 정교한 팁 중심 작업이 필요한 전문 셰프와 애호가에게 가장 적합한 양날 셰프 나이프입니다. 이 K팁 프로파일은 규토의 범용적인 바디에 각진 키리츠케 스타일의 포인트와 더 평평한 칼날을 결합하여, 깔끔한 밀어 썰기, 긴 슬라이싱 스트로크, 세밀한 칼집 내기나 픽킹 작업에 최적화되었습니다. 200mm 길이는 의도적이고 정밀한 작업이 요구되는 일반적인 주방 준비 과정에 적합합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e히타치 SLD 강은 HRC 62-64의 경도를 가지며, 높은 크롬 함량으로 사실상 스테인리스에 가까운 성질을 지니고 몰리브덴과 바나듐이 형성하는 단단한 탄화물을 통해 우수한 날 유지력을 제공합니다. 산마이 스테인리스 클래드 구조의 견고한 칼날은 얇게 연마되었으며 나시지 표면 마감이 적용되었습니다. 주요 치수는 힐 높이 51mm, 등 두께는 힐 부분 4.0mm에서 팁 쪽으로 1.2mm까지 테이퍼지며, 총 무게는 178g입니다. 팔각 에보니 핸들은 사카이 제작사 하도의 특징인 얇고 넓은 베벨 형상의 균형을 잡아주는 테이퍼진 기하학적 그립감을 제공합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Hado","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47080208302301,"sku":"HD_SLDOR_KGY200","price":479.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/HadoOuruSLDNashijiK-tipGyuto200mm1_c0266d81-f8e8-477a-a75b-4e7f0d0cfb3c.jpg?v=1764812990"},{"product_id":"hatsukokoro-hikari-sld-damascus-gyuto-210mm-black-chacate","title":"하츠코코로 히카리 SLD 강 다마스커스 규토(셰프나이프) 210mm","description":"\u003cp\u003e초심 하츠코코로 히카리 SLD 다마스커스 규토 210mm는 히타치 SLD 강과 에칭 다마스커스 블레이드를 찾는 입문자, 학생 및 전문 셰프에게 가장 적합한 스테인리스 클래드 셰프 나이프입니다. 이 210mm 규토는 산마이 스테인리스 다마스커스 구조에 세련된 대비감을 주는 에칭 표면 마감이 적용되었습니다. 칼날 길이는 214mm, 힐 높이는 49mm, 무게는 136g이며, 등 두께는 힐 부분 1.8mm, 중앙 1.5mm, 팁 부분 0.9mm입니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e히타치 SLD 강은 HRC 62-64의 경도를 가지며 탄소 1.5%, 크롬 12%, 몰리브덴 0.9%, 바나듐 0.3%를 함유하고 있습니다. 이러한 조성은 단단한 탄화물을 형성하여 날 유지력을 높여주면서도 전통적인 탄소강보다 관리가 수월합니다. 양날 프로파일은 채소나 고기의 다지기, 썰기, 자르기 등 주방의 다양한 범용 작업에 적합합니다. 팔각형 블랙 차카테 손잡이가 이 구성과 어우러져 고급스러운 질감과 짙은 갈색에서 검은색에 이르는 색감을 제공합니다. 이 나이프는 동급 제품 중 다소 두꺼운 편에 속하며, 에칭 다마스커스 마감은 관리가 까다로울 수 있으므로 주의가 필요합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47113918087389,"sku":"HT-SLDHKRDM-GY210","price":254.0,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/HatsukokoroHikariSLDDamascusGyuto210mmBlackChacate1.jpg?v=1765846518"},{"product_id":"hatsukokoro-hikari-sld-damascus-gyuto-195mm-black-chacate","title":"하츠코코로 히카리 SLD 강 다마스커스 규토(셰프나이프) 195mm 블랙 차카테 핸들","description":"\u003cp\u003e초심 하츠코코로 히카리 SLD 다마스커스 규토 195mm는 히타치 SLD 강과 블랙 차카테 손잡이를 갖춘 양날 셰프 나이프로, 범용 주방 성능을 찾는 입문자, 학생 및 전문 셰프에게 가장 적합합니다. 이 195mm 규토는 힐 높이 42mm이며, 등 두께는 힐 부분 1.6mm, 중간 부분 1.4mm, 팁 부분 0.6mm이고 무게는 119g입니다. 칼날 구조는 산마이 스테인리스 다마스커스 클래드로, 에칭 마감 처리되어 클래딩 레이어 전반에 걸쳐 품격 있는 대비를 선사합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e히타치 SLD 강은 HRC 62-64로 경화되었으며, 탄소 1.5%, 크롬 12%, 몰리브덴 0.9%, 바나듐 0.3%를 함유하여 단단한 탄화물을 형성함으로써 날 유지력을 지원합니다. 또한 전통적인 탄소강보다 관리가 비교적 수월합니다. 팔각형 블랙 차카테 WA 손잡이는 짙은 갈색에서 검은색에 이르는 색감을 지니며, 미세한 질감과 내구성 높은 나뭇결 패턴이 세련된 우아함을 드러냅니다. 이 히카리 라인의 프로파일은 다소 두꺼운 편에 속하며, 특정 용도에 특화되기보다 다양한 주방 작업에 활용할 수 있는 다목적 도구로서 다지기, 썰기, 채소 절단, 고기 슬라이싱 및 대형 식재료 해체 작업에 적합합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47113927688413,"sku":"HT-HIRARIDM-GY195-BC","price":229.95,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/HatsukokoroHikariSLDDamascusGyuto195mmBlackChacate1.jpg?v=1765847187"},{"product_id":"hatsukokoro-hikari-sld-damascus-santoku-170mm","title":"하츠코코로 히카리 SLD 강 다마스커스 산토쿠(다용도칼) 170mm","description":"\u003cp\u003e하츠코코로 히카리 SLD 다마스쿠스 산토쿠 170mm는 양날 만능 칼로, 입문자, 학생 및 컴팩트한 일상용 칼을 찾는 프로 셰프에게 가장 적합합니다. 이 산토쿠는 경도 HRC 62-64의 히타치 SLD 강 스테인리스강을 사용했으며, 에칭 마감 처리된 산마이 스테인리스 다마스쿠스 클래딩이 적용되었습니다. 170mm 길이의 블레이드는 힐 높이 47mm, 무게 123g으로 가정 및 업소 주방에서의 슬라이싱, 다이싱, 민싱 작업에 적합한 조작성 뛰어난 지오메트리를 제공합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSLD 강은 12%의 크롬을 함유하고 있으며 몰리브덴과 바나듐 성분을 통해 단단한 탄화물을 형성하여 탄소강보다 관리가 수월하면서도 우수한 절삭력 유지력을 제공합니다. 블레이드 구조는 다소 두꺼운 편으로 등 두께가 힐과 중간 부분 모두 1.5mm이며 팁 쪽으로 갈수록 0.9mm까지 얇아집니다. 이 구성에는 팔각형 블랙 차케이트 핸들이 매칭되어 미세한 질감과 짙은 갈색 톤의 내구성 높은 나무 그립감을 선사합니다. 에칭된 다마스쿠스 클래딩은 대비감을 유지하기 위해 관리가 필요하며, 스테인리스 클래드 구조는 일상적인 주방 사용 중 반응성 코어 강재를 안전하게 보호해 줍니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47113937944797,"sku":"HT-HIRARIDM-ST170-BC","price":219.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/HatsukokoroHikariSLDDamascusSantoku170mm1.jpg?v=1765852715"},{"product_id":"hatsukokoro-hikari-sld-damascus-petty-150mm","title":"하츠코코로 히카리 SLD 강 다마스커스 페티 150mm","description":"\u003cp\u003e하츠코코로 히카리 SLD 다마스커스 페티 150mm는 양날 유틸리티 나이프로, 처음 사용하는 분, 학생, 그리고 필링, 트리밍 및 디테일 작업에 정밀한 도구가 필요한 전문 셰프에게 가장 적합합니다. 이 150mm 블레이드는 에칭 표면 마감 처리된 산마이 스테인리스 다마스커스 클래드 구조 내에 HRC 62-64의 히타치 SLD 강을 사용했습니다. SLD 코어는 1.5% 탄소와 12% 크롬을 함유하고 있으며, 몰리브덴과 바나듐에 의해 형성된 단단한 탄화물을 통해 뛰어난 절삭 유지력을 제공하고 전통적인 탄소강보다 관리가 비교적 수월합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e무게 77g, 힐 높이 39mm인 이 페티 나이프는 등 부분 힐 두께 1.5mm, 중간 1.4mm, 팁 0.9mm로 동급 프로파일 중에서는 다소 두꺼운 편에 속합니다. 팔각형 블랙 차케이트 핸들은 짙은 갈색에서 검은색에 이르는 색상과 미세한 질감을 갖추고 있어 손으로 재료를 깎거나 다양한 범용 작업을 수행할 때 내구성 있는 그립감을 제공합니다. 스테인리스 클래드 산마이 블레이드로서 에칭된 다마스커스 패턴을 유지하기 위한 기본적인 관리가 필요하며, 이는 폴리시드 마감보다 관리 난이도가 조금 더 높을 수 있습니다. 효고현에서 제작된 이 나이프는 히카리 라인업 내에서 합리적인 가격대로 탁월한 성능을 원하는 사용자에게 적합합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47114002366685,"sku":"HT-HIRARIDM-MNST170-BC","price":189.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/HatsukokoroHikariSLDDamascusMiniSantoku150mm1.jpg?v=1765856712"},{"product_id":"hatsukokoro-hikari-sld-damascus-petty-130mm","title":"하츠코코로 히카리 SLD 강 다마스커스 페티 130mm","description":"\u003cp\u003e초심 하츠코코로 히카리 SLD 다마스커스 페티 130mm는 스테인리스 클래드 유틸리티 나이프로, 껍질 벗기기, 트리밍 및 디테일 작업에 정밀한 도구가 필요한 입문자, 학생 및 전문 셰프에게 가장 적합합니다. 이 130mm 블레이드는 산마이 스테인리스 다마스커스 구조 안에 HRC 62-64의 히타치 SLD 강을 사용하여, 반응성 탄소강의 번거로운 관리 없이도 새우 내장 제거나 가니쉬 커팅과 같은 섬세한 작업에 적합한 날 유지력을 제공합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e양날 프로파일은 힐 부분에서 1.6mm이며 팁으로 갈수록 0.9mm까지 얇아지고, 무게는 72g으로 손안에서의 안정적인 사용을 가능하게 합니다. 에칭된 다마스커스 표면은 시각적인 대비를 제공하지만, 이 마감은 시간이 지나도 외관을 유지하기 위해 특별한 관리가 필요합니다. 팔각형 블랙 차카테 핸들은 깊은 갈색 빛깔과 미세한 질감이 특징이며, 폴리싱을 통해 은은한 나뭇결 패턴이 돋보입니다. 이 페티 나이프는 일반적인 식재료 손질과 디테일한 커팅을 위한 전용 도구로, 슬림한 프로파일이 주방의 섬세한 작업에서 기능성을 높여줍니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47114109190365,"sku":"HT-HIRARIDM-PT130-BC","price":178.0,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/HatsukokoroHikariSLDDamascusPetty130mm1.jpg?v=1765857441"},{"product_id":"hatsukokoro-x-nigara-sld-ku-damascus-gyuto-210mm-birch","title":"하츠코코로 x 니가라 요로코비 SLD 강 경면 블랙 다마스커스 규토(셰프나이프) 210mm","description":"\u003cp\u003e초심 하츠코코로 x 니가라 요로코비 SLD 규토 210mm는 블랙 다마스커스 클래딩과 안정화 자작나무 핸들을 갖춘 스테인리스 범용 칼날을 찾는 사용자에게 가장 적합한 양날 셰프 나이프입니다. 아오모리의 니가라 하모노에서 제작한 이 나이프는 히타치 특수강에서 제조한 SLD 강 코어를 특징으로 하며 경도는 HRC 62-64입니다. 210mm 규토 프로파일은 주방의 주력 도구로서 채소나 고기를 다지고, 썰고, 자르는 작업에 적합합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSLD 강 조성은 탄소 1.5%와 크롬 12%를 함유하고 있으며, 몰리브덴과 바나듐이 형성하는 단단한 탄화물을 통해 절삭력을 유지하면서도 스테인리스 특성을 가집니다. 산마이 구조는 코어 위에 스테인리스 다마스커스 클래딩을 두르고 쿠로우치 표면 마감을 적용했습니다. 팔각형 안정화 자작나무 핸들과 결합된 칼날은 날 길이 195mm, 뒤꿈치 높이 47mm이며 무게는 175g입니다. 등 두께는 뒤꿈치 부분 2.6mm에서 중간 1.9mm, 팁 0.9mm로 점차 얇아집니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47280847356125,"sku":"HT-SLDDM-GY21BH","price":1299.0,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/HatsukokoroNigaraSLDDamascusGyuto210mm-20260111-02.jpg?v=1768883226"},{"product_id":"hatsukokoro-x-nigara-yorokobi-full-polish-sld-k-tip-gyuto-210mm-black-damascus-birch-copy","title":"하츠코코로 x 니가라 요로코비 SLD 강 경면 블랙 다마스커스 K팁 규토(셰프나이프) 210mm","description":"\u003cp\u003e이 하츠코코로 x 니가라 요로코비 K팁 규토 210mm는 SLD 강 코어에 블랙 다마스쿠스 클래딩과 안정화 자작나무 핸들을 적용하였으며, 일반적인 푸시 컷 작업과 함께 칼집 내기 및 디테일 작업 시 정교한 팁 컨트롤이 필요한 셰프에게 가장 적합합니다. 양날 키리츠케 규토 프로파일은 표준 규토 바디에 각진 K팁 포인트와 평평한 날선 형상을 결합하여, 깔끔한 슬라이싱 스트로크와 의도적인 정밀 작업에 최적화되어 있습니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e히타치 SLD 강은 HRC 62-64의 경도를 가지며 스테인리스로 분류됩니다. 몰리브덴과 바나듐 탄화물을 통해 우수한 절단력 유지성을 제공하면서도 반응성 탄소강보다 관리가 용이합니다. 산마이 스테인리스 다마스쿠스 클래드 구조는 칼등 면에 쿠로우치 표면 마감을 보여줍니다. 주요 치수는 날 길이 195mm, 뒤꿈치 높이 47mm이며, 등 두께는 뒤꿈치 2.6mm, 중앙 1.9mm, 팁 0.9mm입니다. 무게는 172g이며 팔각형 안정화 자작나무 핸들을 장착했습니다. 이 칼은 1949년에 설립된 아오모리의 제작사 니가라에서 단조되었으며, 이곳은 대대로 이어져 온 츠가루 도검 대장장이 전통과 현대 금속 가공 기술로 유명합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47284187627741,"sku":"HT-SLDDM-KGY21BH","price":1349.0,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/HatsukokoroNigaraSLDDamascusK-tipGyuto210mm-20260111-02.jpg?v=1768968660"},{"product_id":"hatsukokoro-hikari-sld-damascus-santoku-170mm-copy","title":"초심 하츠코코로 히카리 SLD 다마스커스 나키리(야채칼) 170mm","description":"\u003cp\u003e하츠코코로 히카리 SLD 다마스쿠스 나키리 170mm는 히타치 SLD 강과 팔각 블랙 차케이트 손잡이를 갖춘 양날 일본식 채소칼로, 전용 채소 손질 도구를 찾는 입문자, 학생 및 전문 셰프에게 가장 적합합니다. 이 170mm 나키리는 채소를 수직으로 밀어 자르는 스트레이트 푸시 컷에 최적화된 평평한 날선 프로파일을 갖추고 있어, 칼을 앞뒤로 흔들지 않고도 도마 전체가 닿아 깔끔하게 절단됩니다. 등 두께 1.8mm, 무게 167g으로 동급 제품 중에서는 다소 두꺼운 편에 속합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e히타치 SLD 강은 HRC 62-64의 경도로 열처리되었으며 12%의 크롬을 함유하여, 스테인리스 클래드 산마이 구조의 이 칼날은 부식에 강하고 단단한 탄화물 형성을 통해 우수한 날 유지력을 제공합니다. 에칭 처리된 다마스쿠스 표면은 세련된 대비감을 주지만, 마감 상태를 오래 유지하려면 적절한 관리가 필요합니다. 블랙 차케이트 목재로 제작된 팔각 웨스턴핸들은 매끄러운 질감과 짙은 갈색 빛깔을 지니며, 폴리싱을 통해 은은한 결 무늬가 돋보입니다. 이러한 구조는 내구성이 뛰어나고 사실상 스테인리스에 가까운 절삭 코어와 장식용 클래딩을 결합하여, 채소 손질이 주된 작업인 가정 및 전문 주방 환경에 적합합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47513522471133,"sku":"HT-HIRARIDM-NK170-BC","price":219.95,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/DSC_1986.jpg?v=1772156284"},{"product_id":"hatsukokoro-hikari-sld-damascus-petty-130mm-copy","title":"하츠코코로 히카리 SLD 강 다마스커스 K팁 페티 120mm","description":"\u003cp\u003e하츠코코로 히카리 SLD 다마스커스 K팁 페티 120mm는 스테인리스 클래드 유틸리티 나이프로, 손에 들고 정교하게 껍질을 벗기거나 다듬는 작업이 필요한 입문자 및 전문가에게 가장 적합합니다. 이 양날 칼날은 HRC 62-64 경도의 히타치 SLD 강을 사용하여, 몰리브덴과 바나듐이 형성하는 단단한 탄화물 덕분에 뛰어난 날 유지력을 제공하면서도 탄소강보다 관리 부담이 적습니다. K팁 프로파일은 더 얇고 날카로운 칼끝으로 정교한 슬라이싱과 가니쉬 작업을 가능하게 하며, 손에 직접 쥐고 사용할 때 껍질 벗기기에 유리한 평평한 칼날 라인을 갖추고 있습니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e산마이 스테인리스 다마스커스 클래딩은 심재를 보호하며, 대비를 유지하기 위해 특별한 관리가 필요한 에칭 표면 마감을 보여줍니다. 칼날은 힐 부분 두께 1.6mm, 무게 69g으로 이 카테고리에서는 다소 두꺼운 편에 속합니다. 팔각형 블랙 차카테 핸들은 짙은 갈색과 미세한 질감이 어우러져 있으며, 폴리싱을 통해 은은한 나뭇결 패턴이 돋보입니다. 이러한 구조는 큰 칼의 부피감 없이 내장 제거, 과일 손질, 채소 썰기 등 작은 유틸리티 나이프가 선호되는 범용 작업에 적합합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47513625100509,"sku":"HT-HIRARIDM-KPT120-BC","price":179.95,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/DSC_1973.jpg?v=1772156752"},{"product_id":"tsunehisa-sld-washiji-santoku-170mm-burnt-kashi","title":"츠네히사 SLD 강 와시지 산토쿠(다용도칼) 170mm 번트 카시 핸들","description":"\u003cp\u003e츠네히사 SLD 와시지 산토쿠 170mm 번트 카시는 스테인리스 클래딩과 함께 히타치 SLD 강의 성능을 원하는 입문자 및 학생에게 가장 적합한 양날 만능 칼입니다. 이 170mm 산토쿠는 나시지 표면 마감과 산마이 스테인리스 클래드 구조를 갖추고 있어, 세미 스테인리스 공구강의 절삭 성능과 관리의 용이함을 동시에 제공합니다. 날의 높이는 뒤꿈치 부분에서 46mm이며, 등 두께는 뒤꿈치 2.0mm, 중앙 1.8mm, 팁 0.9mm입니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e히타치 SLD 강은 HRC 62-64의 경도를 달성하며, 녹 방지 기능을 위해 12%의 크롬을 함유하고 몰리브덴 및 바나듐 탄화물을 통해 날카로움을 오래 유지합니다. 무게는 132g으로 가정용 주방에서 흔히 사용되는 썰기, 다지기, 잘게 자르기 작업에 적합합니다. 번트 카시 팔각 손잡이는 일본산 참나무를 사용하며, 질감과 시각적 대비를 위해 한쪽 면을 그을려 마감했고 페룰이나 스페이서는 없습니다. 시바타 타카유키가 후쿠야마에서 각 지역에서 조달된 이 칼들을 일정한 기준에 맞춰 마무리하여, 가성비 중심의 츠네히사 라인업 내에서 일본 지역 장인들의 기술을 쉽게 접할 수 있게 합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Tsunehisa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47677270393053,"sku":"TNHS-SKD-ST170-KOY","price":189.95,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/DSC_3309.jpg?v=1773977342"},{"product_id":"hatsukokoro-x-nigara-yorokobi-sld-copper-damascus-sujihiki-450mm-amboyna-triple-spacer-handle-rare","title":"하츠코코로 x 니가라 요로코비 SLD 강 구리 다마스커스 스지히키 450mm 암보이나 트리플 스페이서 핸들","description":"\u003cp\u003e이 초심 하츠코코로 x 니가라 요로코비 스지히키는 SLD 강 코어와 구리 다마스커스 클래딩을 갖춘 450mm 양날 슬라이서로, 희귀한 롱 포맷 단백질용 나이프를 찾는 애호가 및 컬렉터에게 가장 적합합니다. 니가라 하모노가 요로코비 라인 내에서 단조 및 연마한 이 모델은 예술적인 구리 다마스커스의 아름다움과 기능적인 슬라이싱 형상을 완벽하게 결합했습니다. 450mm의 긴 칼날은 대형 고기 부위를 손질하거나 테린을 썰 때 넓은 작업 반경을 제공하며, 슬림한 프로파일은 당겨 썰기 시 표면 접촉과 마찰을 줄여줍니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e히타치 SLD 강 코어는 HRC 62-64의 경도를 가지며, 몰리브덴과 바나듐 함량으로 형성된 단단한 탄화물 덕분에 뛰어난 날 유지력을 제공합니다. 스테인리스로 분류되지만 세미 스테인리스 강재이므로 녹 방지를 위해 각별한 관리가 필요하며 사용 후 즉시 건조하는 것이 좋습니다. 산마이 구조는 구리 다마스커스 클래딩 위에 쿠로우치 마감 처리가 되어 있습니다. 무게는 379g이며, 안정화된 암보이나 벌과 블랙 버팔로 혼으로 제작되고 트리플 스페이서가 적용된 팔각 웨스턴핸들과 매칭됩니다. 이러한 핸들 구성은 장시간 슬라이싱 작업 중에도 안정적인 그립감을 보장하며, 힐 부분의 두꺼운 4.5mm 등 두께가 팁 부분에서 1.0mm까지 얇아지는 테이퍼링과 조화를 이룹니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47973920702685,"sku":"HT-YROSLDCOPD-SJ450AB","price":3488.0,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/DSC_6254.jpg?v=1780014470"}],"url":"https:\/\/www.knivesandstones.co.kr\/collections\/sld-%ea%b0%95-%ec%8a%a4%ed%8b%b8-%ec%bb%ac%eb%a0%89%ec%85%98.oembed?page=2","provider":"Knives and Stones","version":"1.0","type":"link"}