{"title":"Sukenari","description":"","products":[{"product_id":"sukenari-zdp-189-damascus-k-tip-gyuto-210mm-240mm-1","title":"스케나리 ZDP-189 다마스커스 K팁 규토(셰프나이프) 210\/240mm","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003eKnives and Stones 스케나리 ZDP-189 라인은 외관의 아름다움과 압도적인 성능을 겸비한 제품입니다. 심재는 히타치 메탈즈가 제공하는 가장 진보된 분말강인 ZDP-189로, HRC 65~67에 달하는 비할 데 없는 경도를 자랑합니다. 이는 강재 내 탄소 함량이 3% 이상이기 때문에 가능한 수치입니다(참고로 백2강은 약 1%, 청1강은 약 1.25%의 탄소를 함유하고 있습니다). 즉, 스케나리 ZDP-189는 놀라운 절단력 유지성과 날카로움을 제공합니다. 또한 크롬이 첨가되어 있어 스테인리스강의 특성도 갖추고 있습니다. 전반적으로 ZDP-189는 다이도의 Cowry-X 강과 매우 유사한 조성을 가지고 있습니다.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003eZDP-189 칼날은 니켈 다마스쿠스 스테인리스강으로 단조 및 미러 폴리싱 마감되었으며, 둥글게 처리된 초일과 등부분, 그리고 날 부분 뒤쪽의 극도로 얇은 두께까지 더하면 하나키 노부오 장인의 진정한 걸작이라 할 수 있습니다.'\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e치수\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e치수\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003e210mm\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding-left: 30px;\"\u003e\u003cstrong\u003e 240mm\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e무게\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: center;\"\u003e171 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding-left: 30px; text-align: center;\"\u003e193 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e전체 길이\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: center;\"\u003e350 mm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding-left: 30px; text-align: center;\"\u003e380 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e칼끝부터 힐까지 길이\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: center;\"\u003e198 mm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding-left: 30px; text-align: center;\"\u003e238 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e힐 부분 날 높이\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: center;\"\u003e48.7 mm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding-left: 30px; text-align: center;\"\u003e50.4 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e힐 위쪽 등 두께\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: center;\"\u003e2.7 mm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding-left: 30px; text-align: center;\"\u003e2.8 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e등 두께 \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e칼날 중앙 기준\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: center;\"\u003e2.3 mm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding-left: 30px; text-align: center;\"\u003e2.3 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e칼끝에서 약 1cm 지점 등 두께\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: center;\"\u003e0.9 mm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding-left: 30px; text-align: center;\"\u003e0.9 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e강재: ZDP-189 분말 스테인리스강 심재\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e경도(HRC): 65-67\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e핸들 디자인: KS 티크우드 핸들 (옵션 선택 가능)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Sukenari","offers":[{"title":"210 mm","offer_id":43348885045469,"sku":"SUKE_ZDDA_KGY210","price":759.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false},{"title":"240 mm","offer_id":44062955897053,"sku":"SUKE_ZDDA_KGY240","price":839.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/products\/SukenariZDP189DamascusK-TipGyuto240mm_6adc3dac-3dcd-4eb4-8610-fe8bf2828838.jpg?v=1664330898"},{"product_id":"sukenari-zdp189-damascus-sujihiki-270mm","title":"스케나리 ZDP-189 다마스커스 K팁 스지히키 270mm","description":"\u003cp\u003eKnives and Stones 스케나리 ZDP-189 라인은 외관의 아름다움과 압도적인 성능을 모두 갖춘 제품입니다. 심재는 히타치 메탈즈가 제공하는 가장 진보한 분말강인 ZDP-189로, HRC 65~67에 달하는 비할 데 없는 경도를 자랑합니다. 이는 강재 내 탄소 함량이 3% 이상이기 때문에 가능한 수치입니다(참고로 백2강은 약 1%, 청1강은 약 1.25%의 탄소를 함유하고 있습니다). 즉, 스케나리 ZDP-189는 놀라운 절단력 유지와 날카로움을 제공합니다. 또한 크롬이 첨가되어 있어 스테인리스강의 특성도 갖추고 있습니다. 전반적으로 ZDP-189는 다이도의 Cowry-X 강과 매우 유사한 조성을 가집니다. ZDP-189 블레이드는 니켈 다마스쿠스 스테인리스강으로 단조 및 미러 폴리싱 마감되었으며, 둥글게 처리된 초일과 등부분, 날 뒤쪽의 극도로 얇은 두께까지 하나키 노부오 명장의 진정한 걸작이라 할 수 있습니다.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e치수\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable data-mce-fragment=\"1\" width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 54.1842%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 54.1842%; text-align: center;\"\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e270 mm\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 54.1842%;\" data-mce-style=\"width: 54.1842%;\"\u003e무게\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e169 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 54.1842%;\" data-mce-style=\"width: 54.1842%;\"\u003e전체 길이\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e409 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 54.1842%;\" data-mce-style=\"width: 54.1842%;\"\u003e팁~힐 길이\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e261 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 54.1842%;\" data-mce-style=\"width: 54.1842%;\"\u003e힐 부분 날 높이\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e35 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 54.1842%;\" data-mce-style=\"width: 54.1842%;\"\u003e힐 상단 등 두께\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e2.5 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 54.1842%;\" data-mce-style=\"width: 54.1842%;\"\u003e날 중앙 등 두께\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 22%;\" data-mce-style=\"width: 22%;\"\u003e2.2 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 54.1842%;\" data-mce-style=\"width: 54.1842%;\"\u003e끝에서 약 1 cm 지점의 등 두께\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 22%;\" data-mce-style=\"width: 22%;\"\u003e1.0 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e강재:\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e ZDP-189 심재 + 스테인리스 다마스쿠스 클래드\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e경도 (HRC):\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e 65-67\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e핸들 디자인:\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003eKS 티크우드 핸들. 옵션 핸들 선택 가능. \u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Sukenari","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44031115854045,"sku":"SK-ZDPDM-SU270","price":839.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/SukenariZDP189DamascusSujihiki270mmA.jpg?v=1692796933"},{"product_id":"sukenari-hap40-hairline-slim-k-tip-gyuto-240-270mm","title":"스케나리 HAP-40 헤어라인 슬림 K팁 규토(셰프나이프) 240\/270mm","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e치수\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable data-mce-fragment=\"1\" width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 54.1842%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 54.1842%; text-align: center;\"\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e240 mm\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e270 mm\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 54.1842%;\" data-mce-style=\"width: 54.1842%;\"\u003e무게\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e190 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e220 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 54.1842%;\" data-mce-style=\"width: 54.1842%;\"\u003e팁~힐 길이\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e234 mm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e260 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 54.1842%;\" data-mce-style=\"width: 54.1842%;\"\u003e힐 부분 날 높이\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e43 mm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e47 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 54.1842%;\" data-mce-style=\"width: 54.1842%;\"\u003e힐 상단 등 두께\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e2.6 mm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e2.6 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 54.1842%;\" data-mce-style=\"width: 54.1842%;\"\u003e날 중앙 등 두께\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e2.4 mm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e2.5 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 54.1842%;\" data-mce-style=\"width: 54.1842%;\"\u003e칼끝에서 약 1 cm 지점의 등 두께\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e1.1 mm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e1.2 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e강재:\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e HAP-40 심재에 스테인리스 클래드\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e경도 (HRC):\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e 65-66\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e손잡이 디자인:\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003eKS 티크 우드 손잡이. 옵션 손잡이 선택 가능.\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n성공적인 ZDP-189 라인업을 바탕으로, 하나키 노부오 장인은 히타치 특수강의 차세대 분말 스테인리스 강재를 적용했습니다. ZDP-189와 비교할 때 HAP-40은 탄소 함량은 낮지만 로크웰 경도는 더 높아 더욱 뛰어난 날 유지력을 제공합니다. 또한 HAP-40은 ZDP-189보다 인성도 우수합니다. 날 유지력 면에서 절대적으로 최고의 강재를 찾는 분들에게 최적의 선택입니다.","brand":"Sukenari","offers":[{"title":"240 mm","offer_id":44208702718173,"sku":"SK-HAP40SM-KGY240","price":549.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false},{"title":"270 mm","offer_id":44208702750941,"sku":"SK-HAP40SM-KGY270","price":619.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/SukenariHAP40HairlineSlimK-tipGyuto240mmD.jpg?v=1698142590"},{"product_id":"sukenari-sg2-honyaki-k-tip-yanagiba-300mm","title":"스케나리 SG2 혼야키 K팁 야나기바(사시미칼) 300mm 사야 포함","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e치수\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable width=\"100%\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctbody data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 54.1842%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 54.1842%; text-align: center;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e300 mm\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 54.1842%;\" data-mce-style=\"width: 54.1842%;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e무게\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e260 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 54.1842%;\" data-mce-style=\"width: 54.1842%;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e팁~힐 길이\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e296 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 54.1842%;\" data-mce-style=\"width: 54.1842%;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e힐 부분 날 높이\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e33 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 54.1842%;\" data-mce-style=\"width: 54.1842%;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e힐 상단 등 두께\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e3.5 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 54.1842%;\" data-mce-style=\"width: 54.1842%;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e날 중앙 등 두께\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e3.2 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 54.1842%;\" data-mce-style=\"width: 54.1842%;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e칼등 두께 (끝에서 약 1 cm 지점)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e1.4 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e강재:\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e SG2 혼야키 (단일강)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e경도(HRC): 63-64\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e경도(HRC): 63-64\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e손잡이 디자인:\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e KS 에보니 손잡이 및 웬지 사야\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/p\u003e\nSuper Gold 2 Honyaki는 스케나리의 희귀하고 독창적인 제품입니다. 일반적으로 분말강은 단조 공정을 거치는 것이 큰 이점이 없다고 알려져 있지만, 장인 하나키는 SG2 혼야키에 단조의 손길을 더하기로 결정했습니다. 처음에는 다소 회의적이었지만, 도야마에 위치한 스케나리 공장에서 경도 테스트 결과를 확인하는 순간 모든 의구심이 사라졌습니다. 경도가 놀라운 HRC65에 도달했으며, SG2 강재의 미세 조직이 단조하지 않은 SG2 강재와는 완전히 달라진 것을 확인할 수 있었습니다. 저는 몇몇 일본인 셰프 고객들에게 SG2 Honyaki 칼날을 소개했고, 반응은 매우 긍정적이었습니다. 날 유지력은 타의 추종을 불허하며, 키레아지(절삭감)는 스테인리스강 중 최고 수준입니다. 저는 SG2 혼야키 라인에 대해 큰 확신을 가지고 있지만, 하나키 장인에 따르면 적어도 가까운 미래에는 이번 배치만이 유일하게 제작될 것이라고 하여, 당연히 저는 전량 주문했습니다 :)","brand":"Sukenari","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44201116172509,"sku":"SK-SG2HON-KYA300","price":2499.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/SukenariSG2HonyakiK-tipYanagiba300mmB_b878af24-b8d4-4cdc-a44f-9e76f8459a83.jpg?v=1698191364"},{"product_id":"sukenari-sg2-honyaki-yanagiba-270-300mm","title":"스케나리 SG2 혼야키 야나기바(사시미칼) 270\/300mm 사야 포함","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e치수\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable data-mce-fragment=\"1\" width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 54.1842%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 54.1842%; text-align: center;\"\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e270 mm\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e300 mm\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 54.1842%;\" data-mce-style=\"width: 54.1842%;\"\u003e무게\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e223 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e258 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 54.1842%;\" data-mce-style=\"width: 54.1842%;\"\u003e팁~힐 길이\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e260 mm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e295 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 54.1842%;\" data-mce-style=\"width: 54.1842%;\"\u003e힐 부분 날 높이\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e31 mm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e34 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 54.1842%;\" data-mce-style=\"width: 54.1842%;\"\u003e힐 상단 등 두께\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e3.6 mm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e3.8 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 54.1842%;\" data-mce-style=\"width: 54.1842%;\"\u003e날 중앙 등 두께\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e3.4 mm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e3.4 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 54.1842%;\" data-mce-style=\"width: 54.1842%;\"\u003e칼끝에서 약 1 cm 지점의 등 두께\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e1.5 mm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e1.5 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e강재:\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e SG2 혼야키 (단일강)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e경도(HRC): 63-64\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e경도(HRC): 63-64\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e핸들 디자인:\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e KS 에보니 핸들 및 웬지 사야\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\nSuper Gold 2 Honyaki는 스케나리의 희귀하고 독창적인 제품입니다. 일반적으로 분말강은 단조 공정을 거쳐도 큰 이점이 없다는 것이 중론이지만, 하나키 장인은 SG2 혼야키에 단조의 손길을 더하기로 결정했습니다. 처음에는 다소 회의적이었지만, 스케나리의 도야마 공장에서 경도 테스트 결과를 확인하는 순간 모든 의심이 사라졌습니다. 경도가 놀라운 HRC65에 도달했으며, SG2 강재의 미세 조직이 단조하지 않은 SG2 강재와는 완전히 달라진 것을 확인할 수 있었습니다. 몇몇 일본인 셰프 고객님께 SG2 Honyaki 칼날을 선보였는데, 반응이 매우 긍정적이었습니다. 날 유지력은 타의 추종을 불허하며, 키레아지(절삭감)는 스테인리스강 제품 중 최고 수준입니다. 저는 SG2 혼야키 라인에 대해 큰 확신을 가지고 있지만, 하나키 장인에 따르면 아마도 이번 배치만이 유일하게 제작되는 물량일 것이라 합니다(적어도 가까운 미래에는). 그래서 당연히 제가 모두 주문했습니다 :)","brand":"Sukenari","offers":[{"title":"270 mm","offer_id":44208783065309,"sku":"SK-SG2HON-YA270","price":2199.95,"currency_code":"AUD","in_stock":true},{"title":"300 mm","offer_id":44208783098077,"sku":"SK-SG2HON-YA271","price":2399.95,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/SukenariSG2HonyakiYanagiba270mmA_d3ea9b51-fec6-4af0-ac3f-18469bca4d04.jpg?v=1698191428"},{"product_id":"sukenari-xeos-damascus-gyuto-270mm","title":"스케나리 VG XEOS 다마스커스 규토(셰프나이프) 270mm","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e치수\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable data-mce-fragment=\"1\" width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 54.1842%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 54.1842%; text-align: center;\"\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e270 mm\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 54.1842%;\" data-mce-style=\"width: 54.1842%;\"\u003e무게\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e238 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 54.1842%;\" data-mce-style=\"width: 54.1842%;\"\u003e팁~힐 길이\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e258 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 54.1842%;\" data-mce-style=\"width: 54.1842%;\"\u003e힐 부분 날 높이\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e52 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 54.1842%;\" data-mce-style=\"width: 54.1842%;\"\u003e힐 상단 등 두께\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e2.7 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 54.1842%;\" data-mce-style=\"width: 54.1842%;\"\u003e날 중앙 등 두께\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e2.7 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 54.1842%;\" data-mce-style=\"width: 54.1842%;\"\u003e칼등 두께 (칼끝에서 약 1 cm 지점)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e1.1 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e강재\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eVG XEOS 코어에 스테인리스 클래드\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e경도(HRC): 60-61\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e경도(HRC): 60-61\u003c\/span\u003e경도(HRC): 60-61\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e핸들 디자인\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003eKS 티크 우드 핸들. 추가 핸들 옵션 제공.\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eXEOS 라인은 스케나리의 최신 제품입니다. 오랫동안 사랑받아 온 VG10 식도용 강재를 개선한 타케후 특수강의 최신 VG XEOS 강재를 사용합니다. 스케나리 고유의 프로파일과 그라인드를 계승하여 셰프와 가정 사용자 모두에게 훌륭한 일상용 라인입니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Sukenari","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44201116270813,"sku":"SK-VGXEOSDM-GY270","price":749.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/SukenariXEOSDamascusGyuto270mmD.jpg?v=1698142641"},{"product_id":"sukenari-xeos-damascus-k-tip-petty-210mm","title":"스케나리 VG XEOS 다마스커스 K팁 페티 210mm","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e치수\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable width=\"100%\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctbody data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 54.1842%; text-align: center;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 54.1842%; text-align: center;\"\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e210 mm\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 54.1842%;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 54.1842%;\"\u003e무게\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e126 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 54.1842%;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 54.1842%;\"\u003e팁~힐 길이\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e201 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 54.1842%;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 54.1842%;\"\u003e힐 부분 날 높이\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e32 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 54.1842%;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 54.1842%;\"\u003e힐 상단 등 두께\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e2.6 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 54.1842%;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 54.1842%;\"\u003e날 중앙 등 두께\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e2.2 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 54.1842%;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 54.1842%;\"\u003e칼끝에서 약 1 cm 지점의 등 두께\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e1.1 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e강재:\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e VG XEOS 심재에 스테인리스 클래드\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e경도(HRC): 60-61\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e경도(HRC): 60-61\u003c\/span\u003e경도(HRC): 60-61\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e핸들 디자인:\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003eKS 티크 우드 핸들. 별도 핸들 선택 가능. \u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eXEOS 라인은 스케나리의 최신 라인업입니다. 오랫동안 사랑받아 온 VG10 칼날 강재를 개량한 타케후 특수강의 신소재인 VG XEOS 강을 사용했습니다. 스케나리 특유의 클래식한 프로파일과 그라인딩이 어우러져 전문가와 가정 사용자 모두에게 훌륭한 데일리 나이프 라인입니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Sukenari","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44201116303581,"sku":"SK-VGXEOSDM-PT210","price":529.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/SukenariXEOSDamascusK-tipPetty210mmD.jpg?v=1698142664"},{"product_id":"sukenari-xeos-damascus-santoku-195mm","title":"스케나리 VG XEOS 다마스커스 산토쿠(다용도칼) 195mm","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e치수\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable width=\"100%\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctbody data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 54.1842%; text-align: center;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 54.1842%; text-align: center;\"\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e195 mm\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 54.1842%;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 54.1842%;\"\u003e무게\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e175 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 54.1842%;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 54.1842%;\"\u003e팁~힐 길이\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e192 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 54.1842%;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 54.1842%;\"\u003e힐 부분 날 높이\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e49 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 54.1842%;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 54.1842%;\"\u003e힐 상단 등 두께\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e2.6 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 54.1842%;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 54.1842%;\"\u003e날 중앙 등 두께\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e2.4 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 54.1842%;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 54.1842%;\"\u003e칼끝에서 약 1 cm 지점의 등 두께\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e1.2 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e강재:\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e VG XEOS 심재에 스테인리스 클래드\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e경도(HRC): 60-61\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e경도(HRC): 60-61\u003c\/span\u003e경도(HRC): 60-61\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e손잡이 디자인:\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003eKS 티크 우드 핸들. 옵션 핸들 선택 가능. \u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eXEOS 라인은 스케나리의 최신 라인업입니다. 타케후 특수강에서 최근 출시한 VG XEOS 강재를 사용했으며, 이는 오랫동안 사랑받아 온 VG10 칼날 강재를 개량한 버전입니다. 스케나리 특유의 클래식한 프로파일과 그라인딩을 갖춘 이 라인은 셰프와 가정 사용자 모두에게 훌륭한 데일리 나이프가 됩니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Sukenari","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44201116369117,"sku":"SK-VGXEOSDM-ST195","price":549.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/SukenariXEOSDamascusSantoku195mmD.jpg?v=1698142685"},{"product_id":"sukenari-xeos-hairline-gyuto-240mm","title":"스케나리 VG XEOS 헤어라인 규토(셰프나이프) 240mm","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e치수\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable width=\"100%\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctbody data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 54.1842%; text-align: center;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 54.1842%; text-align: center;\"\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e240 mm\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 54.1842%;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 54.1842%;\"\u003e무게\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e195 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 54.1842%;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 54.1842%;\"\u003e팁~힐 길이\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e230 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 54.1842%;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 54.1842%;\"\u003e힐 부분 날 높이\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e50 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 54.1842%;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 54.1842%;\"\u003e힐 상단 등 두께\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e2.6 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 54.1842%;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 54.1842%;\"\u003e날 중앙 등 두께\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e2.5 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 54.1842%;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 54.1842%;\"\u003e칼끝에서 약 1 cm 지점의 등 두께\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e1.3 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e강재:\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e VG XEOS 심재에 스테인리스 클래드\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e경도(HRC): 60-61\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e경도(HRC): 60-61\u003c\/span\u003e경도(HRC): 60-61\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e핸들 디자인:\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003eKS 티크우드 핸들. 별도 핸들 선택 가능. \u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/p\u003e\nXEOS 라인은 스케나리의 최신 라인업입니다. 오랫동안 사랑받아 온 VG10 칼날 강재를 개량한 타케후 특수강의 신소재인 VG XEOS 강을 사용했습니다. 스케나리 특유의 클래식한 프로파일과 그라인딩이 어우러져 전문가와 가정 사용자 모두에게 훌륭한 데일리 나이프 라인입니다.","brand":"Sukenari","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44201116401885,"sku":"SK-VGXEOSSM-GY240","price":459.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/SukenariXEOSHairlineGyuto240mmE.jpg?v=1698142701"},{"product_id":"sukenari-zdp189-damascus-petty-165mm","title":"스케나리 ZDP-189 다마스커스 페티 165mm","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e치수\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable data-mce-fragment=\"1\" width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 54.1842%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 54.1842%; text-align: center;\"\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e165 mm\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 54.1842%;\" data-mce-style=\"width: 54.1842%;\"\u003e무게\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e126 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 54.1842%;\" data-mce-style=\"width: 54.1842%;\"\u003e팁~힐 길이\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e156 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 54.1842%;\" data-mce-style=\"width: 54.1842%;\"\u003e힐 부분 날 높이\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e35 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 54.1842%;\" data-mce-style=\"width: 54.1842%;\"\u003e힐 상단 등 두께\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e2.6 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 54.1842%;\" data-mce-style=\"width: 54.1842%;\"\u003e날 중앙 등 두께\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e2.4 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 54.1842%;\" data-mce-style=\"width: 54.1842%;\"\u003e칼끝에서 약 1 cm 지점의 등 두께\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e1.5 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e강재:\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e ZDP-189 심재에 스테인리스 다마스쿠스 클래드\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e경도 (HRC):\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e 65-67\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e손잡이 디자인:\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003eKS 티크 우드 손잡이. 옵션 손잡이 선택 가능. \u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKnives and Stones 스케나리 ZDP-189 라인은 외관의 아름다움과 압도적인 성능을 겸비한 제품입니다. 심재는 히타치 메탈즈가 제공하는 가장 진보된 분말강인 ZDP-189로, HRC 65~67의 독보적인 경도에 도달합니다. 이는 강재 내 탄소 함량이 3% 이상이기 때문에 가능한 수치입니다(백2강은 약 1%, 청1강은 약 1.25%인 점과 비교해 보시면 그 차이를 알 수 있습니다). 즉, 스케나리 ZDP-189는 놀라운 날 유지력과 예리함을 제공합니다. 또한 크롬이 첨가되어 있어 스테인리스 특성을 가집니다. 전반적으로 ZDP-189는 다이도의 Cowry-X 강과 매우 유사한 조성을 가지고 있습니다. ZDP-189 칼날은 니켈 다마스쿠스 스테인리스강으로 단조되어 미러 폴리싱 마감되었으며, 둥글게 처리된 초일과 등, 날 부분 뒤쪽의 극도로 얇은 두께까지 더하면 이 칼은 명장 하나키 노부오가 완성한 진정한 걸작입니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Sukenari","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44218095829213,"sku":"SK-ZDPDM-PT165","price":484.99,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/SukenariZDP189DamascusPetty165mmE.jpg?v=1698627511"},{"product_id":"sukenari-zdp-189-damascus-sujihiki-240mm-burl-handle","title":"스케나리 ZDP-189 다마스커스 스지히키 240mm 벌우드 핸들 사야 포함","description":"\u003cp\u003e이 스케나리 ZDP-189 다마스커스 스지히키 240mm는 양날 일본식 슬라이서로, 고기 썰기와 대량 절단 작업에 적합하며 뛰어난 날 유지력을 최우선으로 고려하는 사용자에게 안성맞춤입니다. 칼날에는 히타치 특수강 ZDP-189 분말야금 스테인리스강이 사용되었으며, 탄소 3%와 크롬 20%를 함유하여 63–66 HRC 경도로 경화 처리되었습니다. 이러한 조성 덕분에 장시간 사용에도 날카로움이 오래 유지되지만, 높은 경도 특성상 날이 빠지는 것을 방지하기 위해 세심한 연마 기술과 측면 충격 회피가 필요합니다. 또한 풍부한 크롬 함량으로 부식에 강하지만, 칼날 상태를 최상으로 보존하려면 적절한 관리가 필수적입니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e240mm 길이는 슬라이싱 작업 시 균형 잡힌 절단 민첩성을 제공하며, 등 두께는 힐 부분에서 2.3mm부터 시작해 팁 방향으로 0.9mm까지 가늘어집니다. 이러한 슬림한 형상은 당겨 썰기 시 부드러운 식재료와의 접촉 면적과 마찰을 줄여줍니다. 무게 148g, 힐 높이 33mm의 이 나이프는 성능 중심의 칼날과 안정화 처리된 자작나무 벌(Burl)로 제작된 팔각 웨스턴핸들의 조화가 돋보입니다. 천연 나뭇결 무늬와 정교한 안정화 공정은 내구성을 높이고 독특한 촉감을 선사합니다. 보관 및 보호를 위한 사야(칼집)가 함께 제공됩니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Sukenari","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45135282405597,"sku":"SK-ZDPDM-SU240","price":799.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/SukenariZDP189DamascusSujihiki240mmBurlHandlei.jpg?v=1715063848"},{"product_id":"sukenari-zdp-189-damascus-gyuto-210mm","title":"스케나리 ZDP-189 다마스커스 규토(셰프나이프) 210mm 자작나무 버얼 핸들","description":"\u003cp\u003e이 스케나리 ZDP-189 다마스커스 규토 210mm는 예술적인 미러 다마스커스 클래딩과 고경도 분말강의 성능을 동시에 추구하는 컬렉터와 애호가를 위한 양날 셰프 나이프입니다. 토야마에서 하나키 노부오가 단조한 이 칼날은 ZDP-189 분말 야금 스테인리스 코어에 스테인리스 다마스커스를 입히고 미러 폴리시 마감으로 완성되었습니다. 산마이 구조는 날등 뒤쪽이 얇게 제작되어 채소나 고기의 다지기, 썰기, 자르기 등 정교한 절단 작업을 지원합니다. ZDP-189는 HRC 63–66에 도달하며 뛰어난 절삭 유지력을 제공하지만, 이러한 높은 경도로 인해 숫돌 작업이 비교적 어렵고 칩핑을 방지하기 위해 세심한 기술이 필요합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e팔각 웨스턴핸들은 안정화 처리된 자작나무 벌(Burl)과 스페이서로 제작되어 내구성이 뛰어난 그립감을 제공하며 칼날의 미학을 완성합니다. 무게는 171g~193g, 힐 높이는 약 48mm인 이 규토는 관리의 용이성보다 오랜 절삭력 유지를 중시하는 일반적인 주방 작업에 적합합니다. 스테인리스 클래딩은 부식 저항성을 제공하지만, 미러 폴리시 표면은 일상 사용 중 외관을 유지하기 위해 특별한 관리가 필요합니다. 스케나리의 오랜 ZDP-189 미러 다마스커스 라인업에 속하는 이 나이프는 까다로운 분말강을 실용적인 주방 도구로 단조해 온 제작자의 확고한 전문성을 보여줍니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Sukenari","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45162310729949,"sku":"SUKE_ZDDA_GY210_Burl","price":779.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/SukenariZDP-189DamascusGyuto210mma.jpg?v=1715310874"},{"product_id":"sukenari-zdp-189-damascus-gyuto-240mm-birch-burl-handle","title":"스케나리 ZDP-189 다마스커스 규토(셰프나이프) 240mm 자작나무 버얼 핸들","description":"\u003cp\u003e이 스케나리 ZDP-189 다마스커스 규토 240mm는 높은 경도의 분말강 성능을 추구하는 컬렉터와 애호가를 위한 양날 셰프 나이프입니다. 토야마에서 하나키 노부오가 단조한 이 칼날은 미러 폴리시 마감의 스테인리스 다마스커스로 클래딩된 ZDP-189 코어를 특징으로 합니다. 산마이 구조의 이 칼은 날 길이가 240mm, 힐 높이가 50mm이며 개별 제품에 따라 무게는 171g에서 241g 사이입니다. 등부분은 힐의 2.7mm에서 팁 근처의 1.0mm까지 가늘어지며, 날 뒤쪽의 얇은 지오메트리는 정교한 슬라이싱, 다지기 및 절단 작업에 적합합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eZDP-189는 히타치 특수강에서 제조한 분말 야금 스테인리스강으로, 높은 탄소 및 크롬 함량을 통해 HRC 63-66을 달성합니다. 이러한 경도 덕분에 장기간 사용에도 미세한 날 상태를 유지할 수 있지만, 날카롭게 갈고 칩핑을 방지하기 위한 관리에는 더 많은 노력이 필요합니다. 팔각 와핸들은 안정화된 자작나무 버얼과 스페이서로 제작되어 독특한 천연 나뭇결 패턴과 함께 내구성 있는 그립감을 제공합니다. 미러 다마스커스 라인의 일부인 이 규토는 예술적인 표면 마감과 기능적인 커팅 지오메트리를 결합하여 일반적인 주방 작업에 적합합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Sukenari","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45162316759261,"sku":"SUKE_ZDDA_GY240_Burl","price":869.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/SukenariZDP-189DamascusGyuto240mma.jpg?v=1715311467"},{"product_id":"sukenari-zdp-189-damascus-gyuto-270mm-birch-burl-handle","title":"스케나리 ZDP-189 다마스커스 규토(셰프나이프) 270mm 자작나무 버얼 핸들","description":"\u003cp\u003e이 스케나리 ZDP-189 다마스커스 규토 270mm는 높은 경도의 분말강 성능을 추구하는 컬렉터와 애호가를 위한 양날 셰프 나이프입니다. 토야마에서 하나키 노부오가 단조한 이 칼은 미러 폴리시 마감의 스테인리스 다마스커스로 클래딩된 ZDP-189 코어를 특징으로 합니다. 이러한 산마이 구조는 내식성을 제공하면서도 이 라인 특유의 날 뒤쪽 얇은 지오메트리를 유지합니다. 270mm 길이의 프로파일은 고기 썰기, 다지기, 채소 썰기 등 주방의 다양한 작업에 적합합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eZDP-189는 히타치 특수강의 분말 야금 스테인리스강으로, 탄소 3.0%와 크롬 20%를 함유하여 HRC 63-66의 경도를 달성합니다. 이러한 조성은 뛰어난 절단력 유지와 정교한 연마를 가능하게 하지만, 높은 경도로 인해 재연마가 상대적으로 어렵고 칩핑 방지를 위해 주의가 필요합니다. 날은 힐 부분에서 52mm 높이를 가지며, 등부분 2.8mm에서 팁 근처 1.1mm까지 테이퍼지고 무게는 249g입니다. 스페이서가 포함된 팔각형 안정화 자작나무 벌 핸들이 사양을 완성하며, 안정화 공정을 통해 복잡한 천연 나뭇결 패턴과 향상된 내구성을 제공합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Sukenari","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45162334388445,"sku":"SUKE_ZDDA_GY270_Burl","price":929.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/SukenariZDP-189DamascusGyuto270mma.jpg?v=1715312059"},{"product_id":"sukenari-zdp-189-damascus-kiritsuke-k-tip-gyuto-240mm-birch-burl-handle","title":"스케나리 ZDP-189 다마스커스 키리츠케 규토(셰프나이프) 240mm 자작나무 버얼 핸들","description":"\u003cp\u003e이 Sukenari ZDP-189 다마스커스 K팁 규토 240mm는 높은 경도의 분말강 성능과 정교한 팁 컨트롤을 추구하는 컬렉터 및 애호가에게 가장 적합한 양날 셰프 나이프입니다. 토야마에서 하나키 노부오가 단조한 이 칼날은 ZDP-189 심재를 스테인리스 다마스커스로 클래딩하고 미러 폴리시 마감 처리를 적용했습니다. K팁 프로파일은 각진 끝부분과 평평한 날선을 결합하여 푸쉬 컷팅과 섬세한 스코어링 작업을 용이하게 하며, 전통적인 외날 키리츠케 변형 모델들과 구별되는 양날 나이프만의 특징을 보여줍니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eZDP-189는 HRC 63–66에 도달하는 분말 야금 스테인리스강으로, 뛰어난 절단 유지력을 제공하지만 높은 경도로 인해 신중한 연마 기술이 필요합니다. 산마이 구조의 스테인리스 클래딩은 내식성을 제공하면서도 고탄소 심재의 절단 특성을 그대로 유지합니다. 등 부분 길이 240mm, 힐 높이 51mm, 무게 242g이며, 칼날 두께는 힐 부분 2.8mm에서 팁 부분 1.1mm까지 테이퍼링됩니다. 안정화 처리를 통해 내구성을 높이고 독특한 결 패턴을 살린 팔각형 자작나무 버얼 핸들로 사양을 완성했습니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Sukenari","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45162373742813,"sku":"SUKE_ZDDA_KGY240_Burl","price":869.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/SukenariZDP-189DamascusKiritsuke_K-tip_Gyuto240mma.jpg?v=1715312594"},{"product_id":"sukenari-sg2-ni-mai-2-layer-yanagiba-330mm-mirror-polish","title":"스케나리 SG2 니마이 야나기바(사시미칼) 300mm 경면","description":"\u003cp\u003eSukenari SG2 Ni-mai 야나기바 300mm 미러 폴리시는 정교한 생선 손질이 필요한 전문 셰프와 애호가에게 가장 적합한 외날 사시미 나이프입니다. 토야마에서 하나키 노부오가 단조한 이 300mm 칼날은 SG2 분말 스테인리스강에 미러 폴리시 마감과 산마이 스테인리스 클래드 구조를 갖추고 있습니다. 길고 날렵한 야나기바 프로파일은 최소한의 힘으로 사시미와 해산물을 썰 수 있도록 특별히 설계되어, 깔끔한 절단이 필수적인 일본 요리 작업에 최적화된 전용 도구입니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSG2 강재는 HRC 62-64의 경도를 달성하며, 분말 야금 특유의 균일한 탄화물 분포로 높은 내마모성을 제공합니다. 스테인리스 클래딩은 관리를 간편하게 하고, 외날 형상은 이 프로파일에 필요한 전통적인 숫돌 기법을 지원합니다. 팔각 에보니 핸들은 테이퍼진 그립감을 제공하며, 253g의 무게와 35mm의 힐 높이가 287mm의 칼날 길이와 조화를 이루어 완벽한 밸런스를 완성합니다. 이 니마이 구조는 가공하기 어려운 분말강을 단조해 온 스케나리의 경험과 까다로운 주방 환경에 어울리는 기능적 아름다움을 결합했습니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Sukenari","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46437693391069,"sku":"SUKE-SG2-NIM-YA300","price":849.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/SukenariSG2NimaiYanagiba330mm-missingsaya-20250516-05.jpg?v=1747531473"},{"product_id":"sukenari-sg2-ni-mai-2-layer-sakimaru-takobiki-270mmmirror-polish","title":"스케나리 SG2 니마이 사키마루 타코히키 270mm 경면","description":"\u003cp\u003eSukenari SG2 Ni-mai 사키마루 타코히키 270mm는 미러 폴리싱 스테인리스 클래드 블레이드를 갖춘 외날 회칼로, 정교한 생선 슬라이싱이 필요한 전문 셰프와 애호가에게 가장 적합합니다. 관동 스타일의 이 슬라이서는 부드럽게 둥글린 사키마루 팁과 평평한 프로파일을 갖추고 있어, 한 번의 매끄러운 당김 동작으로 단백질을 끊어짐 없이 깔끔하게 썰어낼 수 있습니다. 260mm의 날 길이와 30mm의 힐 높이는 긴 당겨 썰기를 지원하며, 특유의 둥근 팁은 안전한 플레이팅 및 마무리 작업에 유용합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHRC 62-64로 경화된 SG2 분말 스테인리스강으로 단조된 이 산마이 구조는 관리가 간편한 스테인리스 클래드 바디 내에서 높은 내마모성과 우수한 절단력 유지성을 제공합니다. 블레이드는 등 부분 두께 3.3mm에서 팁 쪽으로 1.0mm까지 테이퍼링되며, 무게는 188g입니다. 팔각 에보니 핸들은 미세한 테이퍼가 적용된 전통적인 웨스턴핸들 그립감을 제공하여 정교한 외날 조작을 돕습니다. 도야마의 Sukenari에서 제작된 이 니마이 시리즈는 분말 야금에 전문 단조 기술을 접목하여, 회 준비에 특화된 전용 도구로 완성되었습니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Sukenari","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46437713838301,"sku":"SUKE-SG2-NIM-SK270","price":959.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/SukenariSG2NimaiSakimaruTakobiki270mm-20250516-05.jpg?v=1747532812"},{"product_id":"sukenari-sg2-ni-mai-2-layer-sakimaru-takobiki-330mm-mirror-polish","title":"스케나리 SG2 니마이 사키마루 타코히키 330mm 경면","description":"\u003cp\u003e이 스케나리 SG2 니마이 사키마루 타코히키는 끝이 둥근 스테인리스 간토 스타일 슬라이서를 필요로 하는 전문 셰프와 애호가에게 가장 적합한 330mm 외날 사시미 나이프입니다. 토야마에서 하나키 노부오가 단조한 이 칼날은 미러 폴리시 마감의 스테인리스 클래드에 SG2 분말강을 사용했습니다. 사키마루 프로파일은 전통적인 타코히키의 직선 날과 부드럽게 둥근 팁을 결합하여, 한 번의 스트로크로 생선을 끊김 없이 깔끔하게 썰 수 있게 하며 플레이팅과 마무리 컷을 위한 우아한 포인트를 제공합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSG2 심재는 HRC 62-64의 경도를 달성하며, 유지관리가 용이한 산마이 스테인리스 클래드 구조 내에서 높은 내마모성을 제공합니다. 이 니마이 구조는 분말강의 성능과 바쁜 서비스 환경에 필요한 내식성을 겸비하고 있습니다. 주요 사양은 날 길이 328mm, 힐 높이 33mm이며, 등 두께는 힐 부분 3.4mm에서 팁 쪽으로 1.5mm까지 테이퍼집니다. 무게는 251g이며, 정교한 슬라이싱 작업 중 안정적인 그립을 위해 미세한 테이퍼가 적용된 팔각 에보니 핸들을 장착했습니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Sukenari","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46437726912733,"sku":"SUKE-SG2-NIM-SK330","price":1159.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/SukenariSG2NimaiSakimaruTakobiki330mm-20250516-06.jpg?v=1747533741"},{"product_id":"sukenari-zdp-189-hairline-gyuto-240mm","title":"스케나리 ZDP-189 헤어라인 규토(셰프나이프) 240mm","description":"\u003cp\u003e스케나리 ZDP-189 헤어라인 규토 240mm는 분말야금강의 뛰어난 절단력 유지력을 필요로 하는 프로 셰프에게 가장 적합한 스테인리스 클래드 셰프 나이프입니다. 이 양날 블레이드는 63-66 HRC 경도로 담금질된 히타치 ZDP-189 분말 스테인리스강을 심재로 사용했으며, 미가키 헤어라인 마감의 산마이 스테인리스 클래드로 감싸 제작되었습니다. 240mm 길이의 프로파일은 다지기, 채소 썰기, 고손질 등 다양한 주방 작업에 적합하며, 높은 탄소와 크롬 함량은 탁월한 경도와 함께 부식 저항성을 제공합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eZDP-189는 장기간 사용에도 날카로움을 유지하지만, 극한의 경도와 내마모성으로 인해 숫돌 작업 난이도가 다소 높은 편입니다. 블레이드는 힐 부분에서 2.7mm 두께를 가지며 팁 방향으로 1.1mm까지 테이퍼링되고, 무게는 219g입니다. 팔각 에보니 핸들은 테이퍼진 기하학적 그립감을 제공하며 블레이드의 밸런스 포인트와 어우러져 장시간 식재료 손질 시에도 정교한 컨트롤을 가능하게 합니다. 도야마현에서 하나키 노부오 장인이 제작한 이 나이프는 관리의 용이성보다 절단력 유지력을 중시하는 전문가 환경에 적합하도록, 가공하기 어려운 분말강을 실용적인 일상 도구로 단조해 내는 스케나리의 기술력을 잘 보여줍니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Sukenari","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46437732876509,"sku":"SUKEN_ZDP_GY240SANMAI","price":586.99,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/SukenariZDP189HairlineGyuto240mmEbony-20250516-06.jpg?v=1747534054"},{"product_id":"sukenari-zdp-189-hairline-k-tip-gyuto-240mm-1","title":"스케나리 ZDP-189 헤어라인 K팁 규토(셰프나이프) 240mm","description":"\u003cp\u003e스케나리 ZDP-189 헤어라인 K팁 규토 240mm는 분말 스테인리스강의 뛰어난 절단 유지력과 정교한 팁 컨트롤을 필요로 하는 프로 셰프에게 가장 적합한 양날 셰프 나이프입니다. 토야마에서 하나키 노부오가 단조한 이 칼은 ZDP-189 심재를 스테인리스 산마이 구조로 클래딩하고 미가키 헤어라인 마감으로 완성했습니다. K팁 프로필은 클립 포인트와 평평한 날선을 결합하여 푸시 커팅과 세밀한 스코어링 작업을 용이하게 하며, 이는 의도적이고 팁 중심의 정밀함을 위해 설계된 범용 규토의 특별한 변형 모델임을 보여줍니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eZDP-189는 높은 탄소와 크롬 함량을 지닌 분말 야금 스테인리스강으로, 탁월한 경도와 절단 유지력을 달성하지만 이러한 특성으로 인해 숫돌 작업 난이도는 상대적으로 높은 편입니다. 날 길이는 231mm, 힐 높이는 50mm이며, 등 두께는 힐 부분 2.5mm에서 팁 부분 0.8mm까지 테이퍼지고 무게는 231g입니다. 팔각 에보니 핸들은 240mm 블레이드와 균형을 이루는 테이퍼진 기하학적 그립감을 제공합니다. 이 나이프는 장기적인 절단 성능을 중시하며 신중한 숫돌 관리를 통해 단단한 분말강 날을 유지할 준비가 된 사용자에게 적합합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Sukenari","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46437734744285,"sku":"SUKEN_ZDP_KGY240SANMAI","price":689.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/SukenariZDP189HairlineK-tipGyuto240mmEbony-20250516-05.jpg?v=1747534350"},{"product_id":"sukenari-srs-13-damascus-yanagiba-300mm-mirror-polish","title":"스케나리 SRS-13 다마스커스 야나기바(사시미칼) 300mm 경면 사야 포함","description":"\u003cp\u003e이 Sukenari SRS-13 다마스커스 야나기바 300mm는 미러 폴리시 마감의 스테인리스 분말강 칼날을 원하는 전문 셰프와 컬렉터에게 가장 적합한 외날 사시미 나이프입니다. 도야마에서 하나키 노부오가 제작한 이 나이프는 니마이 스테인리스 다마스커스 클래드 구조 안에 63-64 HRC로 경화된 SRS-13 분말야금 스테인리스강을 사용했습니다. 294mm의 날 길이와 외날 형상은 생선 및 해산물을 정교하게 썰기에 적합하며, 스테인리스 클래딩은 장기간 사용 시 부식에 대한 저항성을 제공합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e칼날은 힐 부분에서 4.5mm 두께를 가지며 팁으로 갈수록 1.3mm까지 얇아지고, 무게는 273g, 힐 높이는 35mm입니다. 팔각형 에보니 핸들은 미러 폴리시 마감된 다마스커스 칼날과 조화를 이루며, 시간이 지나도 반사되는 표면 마감을 유지하려면 세심한 관리가 필요합니다. SRS-13 강재는 크롬, 몰리브덴, 바나듐을 함유하고 있으며, 분말야금 공법을 통해 달성된 균일한 입자 구조 덕분에 날 유지력과 내마모성이 우수합니다. 이러한 구조는 스테인리스 특성을 유지하면서도 섬세한 사시미 손질에 적합한 예리한 날을 구현할 수 있게 합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Sukenari","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46600777498845,"sku":"SK-SRNMDM-Y300BR","price":1499.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/SukenariSG2DamascusYanagiba300mm-20250724-14.jpg?v=1753326376"},{"product_id":"sukenari-srs-13-damascus-yanagiba-270mm-mirror-polish-with-saya","title":"스케나리 SRS-13 다마스커스 야나기바(사시미칼) 270mm 경면 사야 포함","description":"\u003cp\u003e이 Sukenari SRS-13 다마스커스 야나기바 270mm는 미러 폴리시 마감의 아름다움과 분말 스테인리스강의 뛰어난 성능을 동시에 추구하는 전문 셰프 및 컬렉터에게 최적화된 외날 회칼입니다. 토야마에서 하나키 노부오가 단조한 이 칼은 SRS-13 분말야금 스테인리스강을 니마이 스테인리스 다마스커스로 클래딩한 구조를 갖추고 있습니다. 270mm 길이는 생선 및 해산물을 정교하게 썰어내기에 적합하며, 함께 제공되는 사야(칼집)는 보관 및 이동 중 미러 폴리시 마감을 안전하게 보호합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSRS-13 강재는 HRC 63-64의 경도를 나타내며, 분말야금 공법으로 구현된 균일한 입자 구조 속에 포함된 바나듐과 몰리브덴 성분 덕분에 높은 내마모성을 제공합니다. 스테인리스 클래드 구조로서 부식에 강할 뿐만 아니라 장시간 사용에도 견딜 수 있는 우수한 날 유지력을 발휘합니다. 칼의 무게는 223g이며, 등 두께는 힐 부분에서 4.3mm, 팁 부분에서 1.3mm로 점차 얇아집니다. 날 길이는 262mm, 힐 높이는 31mm입니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e안정화 처리된 자작나무 버얼로 제작된 팔각형 웨스턴핸들이 이 외날 프로필과 조화를 이룹니다. 스케나리는 1933년부터 칼을 단조해 온 유서 깊은 브랜드로, 가공이 까다로운 분말강을 능숙하게 다루는 것으로 유명합니다. 이 야나기바는 전통적인 외날 기하학 구조에 현대 금속 공학을 결합하여, 기능적인 SRS-13 심재 위에 예술적인 다마스커스 패턴을 더했으며 반복적인 연마 과정에서도 섬세한 날을 꾸준히 유지합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Sukenari","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46600805122269,"sku":"SK-SRNMDM-Y270BR","price":1349.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/SukenariSG2DamascusYanagiba270mm-20250724-14.jpg?v=1753327162"},{"product_id":"sukenari-srs-13-damascus-k-tip-yanagiba-300mm-mirror-polish-with-saya","title":"스케나리 SRS-13 다마스커스 K팁 야나기바(사시미칼) 300mm 경면 사야 포함","description":"\u003cp\u003e이 스케나리 SRS-13 다마스쿠스 K팁 야나기바는 미러 폴리시 마감의 스테인리스강 성능을 요구하는 전문 셰프와 컬렉터에게 가장 적합한 300mm 외날 사시미 칼입니다. 토야마에서 하나키 노부오가 단조한 이 칼날은 니마이 스테인리스 다마스쿠스 클래드 구조 내에 63-64 HRC로 경화된 SRS-13 분말야금 스테인리스강을 특징으로 합니다. K팁 프로파일은 전통적인 롱 드로우 슬라이싱과 함께 정교한 절단 작업을 위한 뚜렷한 팁을 제공하며, 포함된 사야는 보관 및 이동 중 293mm 길이의 칼날을 보호합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSRS-13은 균일한 입자 구조와 높은 크롬 함량을 통해 내식성과 날 유지력을 제공하여, 반응성이 높은 탄소강 대안과 구별됩니다. 칼날은 힐 부분에서 4.1mm 두께를 가지며 팁 쪽으로 1.3mm까지 테이퍼지고, 총 무게는 275g입니다. 스페이서가 포함된 팔각형 안정화 자작나무 벌 핸들은 정밀한 외날 조작을 위한 안정적인 그립감을 제공합니다. 이 미러 폴리시 다마스쿠스 나이프는 생선 손질 전용 도구로서 기술적 사양과 더불어 예술적인 마감과 완성도를 중시하는 사용자에게 적합합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Sukenari","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46600836579549,"sku":"SK-SGNMDM-KY300BR","price":1649.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/SukenariSG2DamascusK-tipYanagiba300mm-20250724-16.jpg?v=1753327302"},{"product_id":"sukenari-srs-13-damascus-yanagiba-330mm-mirror-polish-with-saya","title":"스케나리 SRS-13 다마스커스 야나기바(사시미칼) 330mm 경면 사야 포함","description":"","brand":"Sukenari","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46600844902621,"sku":"SK-SRNMDM-Y330BR","price":1699.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/SukenariSG2DamascusYanagiba330mm-20250724-16.jpg?v=1753327463"},{"product_id":"sukenari-sg2-hairline-gyuto-210mm-ebony","title":"스케나리 SG2 헤어라인 규토(셰프나이프) 210mm 에보니 핸들","description":"","brand":"Sukenari","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46726741590237,"sku":"SUKEN_SG2_GY210SM_EB","price":449.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/SukenariSG2HairlineGyuto210mmEbony-20250829-02_1fd1c4da-ee0c-43ae-b80b-495ebf826e75.jpg?v=1756431516"},{"product_id":"sukenari-sg2-damascus-gyuto-210mm-ebony","title":"스케나리 SG2 다마스커스 규토(셰프나이프) 210mm 자작나무 핸들","description":"\u003cp\u003e스케나리 SG2 다마스커스 규토 210mm는 SG2 분말 스테인리스강과 안정화 처리된 자작나무 버얼 핸들을 갖춘 양날 셰프 나이프로, 예술적인 디자인 속에 높은 내마모성을 추구하는 전문 셰프와 애호가에게 가장 적합합니다. 도야마에서 하나키 노부오가 단조한 이 칼은 산마이 스테인리스 다마스커스 클래딩을 사용했으며 표면은 거울 마감으로 처리되었습니다. 심재는 SG2로 HRC 62-64의 경도를 가지며, 분말 야금 특유의 균일한 탄화물 분포 덕분에 뛰어난 절단력 유지 성능을 제공합니다. 이러한 구조는 내구성을 중시하고 바쁜 주방 환경에서도 관리가 용이한 스테인리스 칼을 필요로 하는 사용자에게 적합합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e이 규토 프로파일은 다지기, 채소 썰기, 고기 자르기 등 다양한 범용 작업을 수행합니다. 팔각형 웨스턴핸들은 안정화 처리된 자작나무 버얼로 제작되어 독특한 나뭇결 패턴을 보여주며, 안정화 공정을 통해 내구성이 향상되었습니다. 무게는 180g, 힐 높이는 47mm이며, 등 두께는 힐 부분 2.5mm에서 팁 부분 0.9mm까지 테이퍼링됩니다. SG2 강은 지속적인 날카로움을 제공하지만, 경화된 분말 합금은 숫돌 작업이 다소 까다로울 수 있어 적절한 숫돌 단계 구성이 필요합니다. 거울 마감은 일상적인 사용과 세척 과정에서 미관을 유지하기 위해 세심한 관리가 필요합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Sukenari","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46729497739485,"sku":"SUKEN_SG2_GY210DM_BR","price":579.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/SukenariSG2DamascusGyuto210mmEbony-20250829-02_51d7c014-6d62-4af9-a927-f6c39a237aab.jpg?v=1756518020"},{"product_id":"sukenari-sg2-hairline-gyuto-240mm-ebony","title":"스케나리 SG2 헤어라인 규토(셰프나이프) 240mm 에보니 핸들","description":"\u003cp\u003e이 스케나리 SG2 헤어라인 규토 240mm는 SG2 분말 스테인리스강과 팔각 에보니 핸들을 갖춘 양날 셰프 나이프로, 고성능 절단 도구를 찾는 전문 셰프와 애호가에게 가장 적합합니다. 토야마에서 하나키 노부오가 단조한 이 칼은 산마이 스테인리스 클래드 구조에 미가키 표면 마감을 적용했습니다. 심재의 SG2 강은 HRC 62-64의 경도를 가지며, 분말 야금 특유의 균일한 탄화물 분포로 뛰어난 날 유지력과 내마모성을 제공합니다. 다만 이러한 강재 특성상 높은 경도와 내마모성으로 인해 연마 시 상당한 노력이 필요합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e240mm 규토 프로파일은 채소나 고기의 다지기, 썰기, 자르기 등 주방의 다양한 작업에 활용됩니다. 블레이드 형상은 힐 높이 50mm, 힐 부분 등 두께 2.5mm에서 팁 부분 1.0mm로 테이퍼링되며 무게는 195g입니다. 팔각 에보니 핸들은 단일 원목으로 제작되어 테이퍼진 기하학적 그립감을 제공합니다. 스테인리스 클래드 산마이 블레이드로서 반응성 탄소강에 비해 부식에 강하고 관리가 간편합니다. 스케나리는 1933년부터 칼을 단조해 왔으며 가공이 어려운 분말 합금을 다루는 것으로 유명하여, 전문가의 일상적인 주력 절단 도구로 기능하는 나이프를 생산하고 있습니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Sukenari","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46729520644317,"sku":"SUKEN_SG2_GY240SM_EB","price":499.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/SukenariSG2HairlineGyuto240mmEbony-20250829-02.jpg?v=1756518197"},{"product_id":"sukenari-sg2-hairline-k-tip-gyuto-270mm-ebony","title":"스케나리 SG2 헤어라인 K팁 규토(셰프나이프) 270mm 에보니 핸들","description":"","brand":"Sukenari","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46729532965085,"sku":"SUKEN_SG2_KGY270SM_EB","price":549.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/SukenariSG2HairlineK-tipGyuto270mmEbony-20250829-03.jpg?v=1756518674"},{"product_id":"sukenari-sg2-damascus-k-tip-gyuto-240mm-birch","title":"스케나리 SG2 다마스커스 K팁 규토(셰프나이프) 240mm 자작나무 핸들","description":"\u003cp\u003e이 스케나리 SG2 다마스쿠스 K팁 규토 240mm는 스테인리스 분말강으로 정교한 팁 작업이 필요한 전문 셰프와 애호가에게 가장 적합한 양날 셰프 나이프입니다. 토야마에서 하나키 노부오가 단조한 이 칼은 SG2 심재를 스테인리스 다마스쿠스로 클래딩하고 미러 폴리시 마감 처리를 적용했습니다. K팁 프로파일은 표준 규토 바디에 각진 키리츠케 스타일의 끝부분과 평평한 날선을 결합하여 밀어 썰기, 긴 슬라이싱 스트로크, 섬세한 칼집 내기 및 픽킹 작업에 최적화되어 있습니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSG2 분말강은 HRC 62-64의 경도를 달성하며, 균일한 탄화물 분포로 내마모성이 뛰어나고 칩핑 위험을 줄여줍니다. 이 산마이 스테인리스 구조는 반응성 탄소강보다 관리가 덜 필요하지만, 미러 폴리시 표면은 외관을 유지하기 위해 세심한 관리가 필요합니다. 무게 232g, 힐 높이 51mm인 이 칼날은 등 부분 두께 2.5mm에서 팁 쪽으로 0.9mm까지 테이퍼링됩니다. 안정화된 자작나무 버얼 소재의 팔각형 핸들은 독특한 나뭇결 패턴과 함께 내구성 있는 그립감을 제공하며, 일반적인 주방 사용 시 의도적이고 팁 중심의 정밀함을 발휘하도록 설계된 도구를 완성합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Sukenari","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46729926607069,"sku":"SUKEN_SG2_KGY240DM_BR","price":669.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/SukenariSG2DamascusK-tipGyuto240mmEbony-20250829-03_de3a24b0-ee08-4fbb-9d88-f97a1f4028cd.jpg?v=1756534419"},{"product_id":"sukenari-sg2-damascus-k-tip-gyuto-270mm-birch","title":"스케나리 SG2 다마스커스 K팁 규토(셰프나이프) 270mm 자작나무 핸들","description":"\u003cp\u003e이 스케나리 SG2 다마스커스 K팁 규토 270mm는 정교한 팁 작업과 긴 슬라이싱 스트로크가 필요한 전문가 및 애호가에게 가장 적합한 양날 셰프 나이프입니다. 토야마에서 하나키 노부오가 단조한 이 칼날은 62-64 HRC의 SG2 분말 스테인리스강을 심재로 사용하며, 미러 폴리싱 처리된 스테인리스 다마스커스 클래딩의 산마이 구조를 갖추고 있습니다. K팁 프로파일은 홈 내기 및 디테일 작업에 유리한 각진 끝부분과 푸시 컷팅에 최적화된 평평한 날선을 결합하여, 외날 키리츠케 나이프와 차별화됩니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e스테인리스 클래딩은 손쉬운 관리와 부식 저항성을 보장하며, SG2 심재는 분말 야금 특유의 균일한 탄화물 분포를 통해 높은 내마모성과 날 유지력을 제공합니다. 이 강재는 뛰어난 절삭력을 발휘하지만 경도가 높아 특정 숫돌 방식이 필요합니다. 레진 함침 처리로 내구성을 높인 팔각형 안정화 자작나무 벌 핸들은 정교한 나뭇결 패턴을 자랑합니다. 날 길이 265mm, 힐 높이 51mm인 이 칼날은 등 부분 2.7mm에서 끝부분 0.7mm까지 테이퍼지며 무게는 251g입니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Sukenari","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46729932439773,"sku":"SUKEN_SG2_KGY270DM_BR","price":749.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/SukenariSG2K-tipGyuto270mmDamascusBirchHandle-20250829-03.jpg?v=1756534664"},{"product_id":"sukenari-sg2-yanagiba-240mm-mirror-polish-ni-mai-2-layer","title":"스케나리 SG2 야나기바(사시미칼) 240mm 경면","description":"","brand":"Sukenari","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46755811950813,"sku":"SUKE-SG2-NIM-YA24EB","price":699.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/SukenariSG2NimaiYanagiba240mmMirrorEbony-20250907-03.jpg?v=1757297435"},{"product_id":"sukenari-sg2-k-tip-yanagiba-240mm-mirror-polish-ni-mai-2-layer","title":"스케나리 SG2 K팁 야나기바(사시미칼) 240mm 경면 니마이","description":"","brand":"Sukenari","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46755838460125,"sku":"SUKE-SG2-NIM-KYA24EB","price":749.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/SukenariSG2NimaiYanagibaK-tip240mmMirrorEbony-20250907-02_fc19ec5b-cda0-4be1-bbb3-eab9dcc4f98a.jpg?v=1757296562"},{"product_id":"sukenari-sg2-yanagiba-270mm-mirror-polish-with-saya-ni-mai-2-layer","title":"스케나리 SG2 야나기바(사시미칼) 270mm 경면 니마이 사야 포함","description":"","brand":"Sukenari","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46755850551517,"sku":"SUKE-SG2-NIM-YA27EB","price":799.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/SukenariSG2NimaiYanagiba270mmMirrorEbony-20250908-03_1d6ad28f-1e21-4a60-89ca-118262a462a9.jpg?v=1757298273"},{"product_id":"sukenari-sg2-k-tip-yanagiba-270mm-mirror-polish-with-saya-ni-mai-2-layer","title":"스케나리 SG2 K팁 야나기바(사시미칼) 270mm 경면","description":"","brand":"Sukenari","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46755872145629,"sku":"SUKE-SG2-NIM-KYA27EB","price":849.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/SukenariSG2NimaiK-tipYanagiba270mmMirrorEbony-20250908-02.jpg?v=1757298437"},{"product_id":"sukenari-zdp-189-hairline-k-tip-gyuto-210mm","title":"스케나리 ZDP-189 헤어라인 K팁 규토(셰프나이프) 210mm","description":"\u003cp\u003e스케나리 ZDP-189 헤어라인 K팁 규토 210mm는 분말 스테인리스강 특유의 뛰어난 절단 유지력과 정교한 팁 컨트롤을 필요로 하는 프로 셰프에게 가장 적합한 양날 셰프 나이프입니다. 토야마에서 하나키 노부오가 단조한 이 칼은 ZDP-189 심재를 스테인리스 산마이 구조로 클래딩하고 미가키 헤어라인 마감으로 완성되었습니다. K팁 프로필은 클립 포인트와 평평한 날선을 결합하여 푸시 컷과 섬세한 스코어링 작업을 용이하게 하며, 일반적인 식재료 손질 과정에서 의도적이고 정밀한 작업을 위해 설계된 특별한 변형 모델로서 차별성을 가집니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eZDP-189는 높은 탄소 및 크롬 함량으로 63-66 HRC 경도를 달성하는 분말 야금 스테인리스강으로, 많은 표준 합금을 능가하는 탁월한 절단 유지력을 제공하지만 숫돌 작업 시 더 많은 노력이 필요합니다. 스테인리스강으로 분류되지만 극한의 경도로 인해 칩핑을 방지하고 내식성을 유지하려면 세심한 관리가 필요합니다. 칼의 길이는 210mm, 힐 높이는 48mm이며 무게는 188g이고, 등 두께는 힐 부분 2.5mm에서 팁 쪽으로 갈수록 얇아져 1.1mm에 이릅니다. 팔각 에보니 핸들은 테이퍼진 기하학적 그립감을 제공하여 장시간 전문가용 사용 시 칼날과의 밸런스를 맞춰줍니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Sukenari","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46899299778781,"sku":"SUKE_ZDPHL_KGY210","price":629.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/SukenariZDP-189HairlineKtipGyuto210mma.jpg?v=1761281050"},{"product_id":"sukenari-zdp-189-hairline-k-tip-gyuto-270mm","title":"스케나리 ZDP-189 헤어라인 K팁 규토(셰프나이프) 270mm","description":"\u003cp\u003e스케나리 ZDP-189 헤어라인 K팁 규토 270mm는 분말 스테인리스강의 뛰어난 절삭 지속력과 정교한 팁 작업을 필요로 하는 프로 셰프에게 가장 적합한 양날 셰프 나이프입니다. 270mm 길이의 칼날은 HRC 63–66 경도로 담금질된 ZDP-189 심재를 산마이 구조의 스테인리스강으로 클래딩하였으며, 미가키 헤어라인 마감으로 완성되었습니다. K팁 프로필은 긁기 및 디테일 작업에 유리한 각진 끝부분과 밀어 썰기 및 긴 슬라이싱 스트로크에 최적화된 평평한 날선을 결합하여, 외날 키리츠케와 구별되는 양날 범용 도구로서의 특징을 가집니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eZDP-189는 장기간 사용에도 날카로움을 유지하는 고탄소 분말야금 스테인리스강이지만, 높은 경도로 인해 신중한 연마 기술이 필요합니다. 칼날은 힐 부분에서 2.7mm 두께를 가지며 팁 방향으로 1.1mm까지 테이퍼지고, 무게는 247g입니다. 팔각 에보니 핸들은 260mm 절삭 길이에 어울리는 테이퍼진 기하학적 그립감을 제공합니다. 도야마현에서 하나키 노부오가 제작한 이 나이프는 가공이 어려운 분말 합금을 단조하는 스케나리의 전문성을 보여주며, 일상적인 프로 업무 환경에서 절삭 성능과 내구성을 최우선으로 생각하는 사용자를 위해 특화된 지오메트리와 강재 조합을 선사합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Sukenari","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46899342115037,"sku":"SUKE_ZDPHL_KGY270","price":799.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/SukenariZDP-189HairlineKtipGyuto270mma.jpg?v=1761281523"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/collections\/sukenari__78739.jpg?v=1774329952","url":"https:\/\/www.knivesandstones.co.kr\/collections\/sukenari.oembed?page=3","provider":"Knives and Stones","version":"1.0","type":"link"}