{"product_id":"anryu-aogami-super-hammered-kurouchi-santoku-170mm-copy","title":"안류 하모노 슈퍼청지 쿠로우치 츠치메 산토쿠(다용도칼) 170mm","description":"\u003cp\u003e안류 하모노의 슈퍼청지 해머드 쿠로우치 산토쿠 170mm는 에치젠의 안류 하모노에서 이케다 타쿠미가 단조한 양날 만능 칼로, 탄소강 심재에 스테인리스 클래딩을 갖춘 제품을 필요로 하는 전문 셰프에게 가장 적합합니다. 이 170mm 블레이드는 슈퍼청지강 심재를 스테인리스강으로 산마이 적층하여, 고탄소강 날의 특성과 용이한 관리를 동시에 제공합니다. 쿠로우치 및 츠치메 해머드 마감은 1873년에 설립된 공방의 수단조 전통을 잘 보여줍니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e슈퍼청지강은 높은 탄소 및 텅스텐 함량과 바나듐 추가를 통해 HRC 62-65의 경도를 달성하여, 뛰어난 절단 유지력과 인성을 제공합니다. 스테인리스 클래딩 외부는 반응성을 줄여주며, 탄소강 심재는 고탄소강 특유의 날카로움을 선사합니다. 힐 부분 높이 48mm, 등 두께 3.8mm에서 팁 쪽으로 1.1mm까지 테이퍼지는 이 산토쿠의 무게는 약 145g입니다. 팔각형 에보니 핸들은 슬라이싱, 다지기, 민싱 작업에 적합하도록 설계된 컴팩트한 프로필에 맞는 전통적인 일본식 그립 형상을 제공합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Anryu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47541756952797,"sku":"AR-ASTSCHKU-STK175","price":296000.0,"currency_code":"KRW","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/DSC_2706.jpg?v=1772681804","url":"https:\/\/www.knivesandstones.co.kr\/products\/anryu-aogami-super-hammered-kurouchi-santoku-170mm-copy","provider":"Knives and Stones","version":"1.0","type":"link"}