{"product_id":"event-shibata-koutetsu-sg2-battship-k-tip-gyuto-195mm","title":"시바타 코테츠 SG2 배틀십 K팁 규토(셰프나이프) 195mm","description":"\u003cp\u003e시바타 코우테츠 SG2 배틀십 K팁 규토 195mm는 SG2 분말 스테인리스강과 키리츠케 스타일 팁을 갖춘 양날 셰프 나이프로, 정밀한 푸시 컷팅 성능이 필요한 전문 셰프와 애호가에게 가장 적합합니다. 이 195mm 칼날은 힐 부분 높이가 48mm이며, 등 두께는 1.9mm에서 팁 쪽으로 0.7mm까지 가늘어지고 무게는 126g입니다. K팁 프로파일은 홈 내기와 디테일 작업에 적합한 각진 끝부분과 깔끔한 슬라이싱 스트로크에 최적화된 평평한 날선을 결합하여, 외날 키리츠케 나이프와 차별화됩니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSG2 강은 균일한 탄화물 분포를 통해 HRC 62-64의 경도를 달성하며, 미가키 마감의 스테인리스 산마이 구조에서 내마모성과 날 유지력을 제공합니다. 시바타 타카유키 장인이 후쿠야마에서 각 칼날을 수작업으로 연마하여 날 뒤쪽의 얀 지오메트리를 완성함으로써, 심미성보다 기능적 절단 성능에 중점을 둔 아이언클래드 라인의 철학을 구현했습니다. 인조 뿔 페룰을 장착한 팔각형 로즈우드 핸들은 왼손 및 오른손 사용자 모두에게 적합하며, 가벼운 칼날과 어우러져 일반적인 식재료 손질 시 팁을 활용한 의도적이고 정밀한 작업을 용이하게 합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Iron Clad","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47287938875613,"sku":"SHIB-SGKT-KGY195","price":361000.0,"currency_code":"KRW","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/ShibataKoutetsuSG2BattleshipGyuto195mma.jpg?v=1754632660","url":"https:\/\/www.knivesandstones.co.kr\/products\/event-shibata-koutetsu-sg2-battship-k-tip-gyuto-195mm","provider":"Knives and Stones","version":"1.0","type":"link"}