{"product_id":"exotic-yoshikazu-ikeda-blue-1-mizu-honyaki-k-tip-yanagiba-300mm-with-blood-groove-pau-rosa-set","title":"이케다 요시카즈 단렌쇼 청1강 미즈혼야키 K팁 야나기바(사시미칼) 300mm 블러드 그루브 파우 로사 세트","description":"\u003cp\u003e이케다 요시카즈 단렌쇼의 미즈 혼야키 K팁 야나기바는 청1강 탄소강으로 단조된 300mm 외날 회칼로, 생선 및 해산물을 다루는 전문가에게 가장 적합합니다. K팁 프로파일은 더 평평한 형상과 뚜렷한 칼끝을 갖추고 있어 칼날 앞부분을 이용한 정교한 슬라이싱을 지원합니다. 사카이 전통 장인 협회 회장인 이케다 요시카즈 단렌쇼가 제작한 혼야키 구조로서, 이 칼은 연철 클래딩 없이 단일 고탄소강 한 조각으로 단조되었습니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e청1강은 탄소와 텅스텐 함량이 높아 HRC 61-64에서 뛰어난 날 유지력과 인성을 발휘합니다. 반응성이 높은 탄소강이므로 녹을 방지하고 시간이 지남에 따라 보호막 역할을 하는 파티나 (금속 표면의 자연 산화층)를 형성하기 위해 사용 후 즉시 닦고 건조해야 합니다. 칼날 길이는 291mm이며 거울 광택 마감 처리되었고 무게는 232g입니다. 등 두께는 힐 부분에서 4.3mm이며 칼끝으로 갈수록 0.9mm까지 얇아지고, 힐 높이는 32mm입니다. 이러한 전통적인 외날 형상은 길고 깔끔한 절단이 필요한 전문적인 회 손질에 적합합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Yoshikazu Ikeda","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46972884648157,"sku":null,"price":3515000.0,"currency_code":"KRW","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/DSC_7527.jpg?v=1762815379","url":"https:\/\/www.knivesandstones.co.kr\/products\/exotic-yoshikazu-ikeda-blue-1-mizu-honyaki-k-tip-yanagiba-300mm-with-blood-groove-pau-rosa-set","provider":"Knives and Stones","version":"1.0","type":"link"}