{"product_id":"exotic-yoshikazu-ikeda-honyaki-sakimaru-takohiki-300mm-hand-sharpened-kasumi-finish","title":"이케다 요시카즈 혼야키 후지산 하몬 사키마루 타코히키 300mm 수작 연마 카스미 마감","description":"\u003cp\u003e이케다 요시카즈 단련쇼 혼야키 사키마루 타코히키는 청1강 탄소강으로 단조된 300mm 외날 회칼로, 끝이 둥근 전통 간토 스타일 슬라이서를 필요로 하는 전문가에게 가장 적합합니다. 칼날은 후지산 하몬과 카스미 마감이施된 혼야키 구조를 갖추고 있으며, 수작업으로 외날 형상으로 날을 세웠습니다. 사카이 전통 장인 협회의 회장으로서 이케다는 고탄소 혼야키 칼날을 단조할 수 있는 소수의 명장 중 한 사람이며, 이 작품은 사카이에서의 그의 전문 기술을 잘 보여줍니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e사키마루 타코히키 프로파일은 길고 평평한 절단면과 부드럽게 둥글어진 칼끝을 제공하여 안전한 플레이팅과 한 번의 당김으로 생선을 끊어짐 없이 썰 수 있게 합니다. 청1강은 뛰어난 날 유지력과 인성을 갖추어 연마 반응이 좋은 미세한 날을 구현합니다. 이 반응성 탄소강은 녹을 방지하고 파티나 (금속 표면의 자연 산화층) 형성을 위해 사용 후 즉시 닦아내고 건조해야 합니다. 절단면 길이 291mm, 힐 높이 32mm인 이 칼날은 힐 부분 등 두께 4.3mm에서 칼끝 0.9mm까지 테이퍼링됩니다. 무게는 232g이며, 거울 마감된 이 나이프는 외날 관리와 반응성 강재 케어에 익숙한 사용자에게 적합합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Yoshikazu Ikeda","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46973045309661,"sku":null,"price":2599000.0,"currency_code":"KRW","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/DSC_7587.jpg?v=1762821517","url":"https:\/\/www.knivesandstones.co.kr\/products\/exotic-yoshikazu-ikeda-honyaki-sakimaru-takohiki-300mm-hand-sharpened-kasumi-finish","provider":"Knives and Stones","version":"1.0","type":"link"}