{"product_id":"hatsukokoro-faxr2-damascus-gyuto-240mm","title":"하츠코코로 FAXR2 다마스커스 규토(셰프나이프) 240mm","description":"\u003cp\u003e하츠코코로 FAXR2 다마스커스 규토 240mm는 분말강 FAXR2와 스테인리스 다마스커스 클래딩을 적용한 양날 셰프 나이프로, 높은 경도와 스테인리스의 관리 편의성을 동시에 추구하는 전문 셰프 및 애호가에게 최적입니다. 이 240mm 규토 프로파일은 다지기, 채소 썰기, 고기 절단, 대형 부위 해체 등 주방의 다양한 범용 작업에 적합합니다. 날 길이는 225mm, 힐 높이는 50mm이며, 등 두께는 힐과 중간 부분이 2.6mm이고 팁 쪽으로 갈수록 얇아져 1.0mm가 됩니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e나치 후지코시의 FAXR2 분말강은 HRC 62-63의 경도를 달성하며, 미세한 입자 구조가 장시간 사용 중에도 뛰어난 절삭력과 날 유지력을 지원합니다. 산마이 스테인리스 다마스커스 클래드 구조는 미러 폴리시 마감으로 제작되었으며 일반적인 스테인리스 관리법을 따릅니다. 높은 경도 때문에 연마 시 주의가 필요하지만, 올바른 방식으로 접근하면 미세 입자 구조 덕분에 관리가 수월합니다. 팔각 웨스턴핸들은 안정화 처리된 자작나무 벌(Burl)과 스페이서로 제작되어, 안정화 공정으로 내구성을 확보하면서도 자연스러운 나뭇결 무늬를 보여줍니다. 무게는 225g이며, 이 칼은 FAXR2 강재의 기술적 특성과 효고현 기반 하츠코코로의 협업 제조 철학이 조화를 이룹니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45567014273245,"sku":"HSK-FXR2-DMGY240-BR","price":584000.0,"currency_code":"KRW","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/Hatsukokoro_FAXR2_Damascus_Gyuto_240mm-20240807-01.jpg?v=1723007822","url":"https:\/\/www.knivesandstones.co.kr\/products\/hatsukokoro-faxr2-damascus-gyuto-240mm","provider":"Knives and Stones","version":"1.0","type":"link"}