{"product_id":"hatsukokoro-faxr2-migak-sujihiki-240mm","title":"하츠코코로 FAXR2 미가키 스지히키 240mm","description":"\u003cp\u003e하츠코코로 FAXR2 Migaki 스지히키 240mm는 단백질 손질에 긴 칼날이 필요한 전문 셰프와 애호가를 위한 스테인리스 클래드 슬라이서입니다. 도야마에서 제작된 이 칼은 FAXR2 Migaki 시리즈의 일부로, 폴리시드 산마이 마감과 양날 구조를 갖추고 있습니다. 240mm 길이는 고기, 테린, 파테 등을 아름답고 얇게 썰어내기에 균형 잡힌 절단력을 제공하며, 슬림한 프로파일은 슬라이싱 작업 시 식재료와의 접촉 면적과 마찰을 줄여줍니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e칼날에는 나치 후지코시의 FAXR2 분말 스테인리스강이 사용되어 HRC 62-63의 경도를 자랑하며, 날카로움과 절삭력 유지를 뒷받침하는 미세한 입자 구조를 제공합니다. 관리가 용이한 스테인리스 클래드 구조에 편안한 그립감을 위해 은은한 테이퍼가 적용된 팔각 에보니 핸들이 조화를 이룹니다. 무게 154g, 힐 높이 34mm, 등 두께는 힐 부분 2.4mm에서 팁 부분 0.8mm까지 점차 얇아지는 이 스지히키는 식재료가 달라붙는 것을 줄이고 정교한 포셔닝이 필요한 일반적인 슬라이싱 작업에 적합합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45567018565853,"sku":"HSK-FXR2-SMSJ240-EB","price":389000.0,"currency_code":"KRW","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/Hatsukokoro_FAXR2_Migak_Sujihiki_240mm-20240807-01.jpg?v=1723007980","url":"https:\/\/www.knivesandstones.co.kr\/products\/hatsukokoro-faxr2-migak-sujihiki-240mm","provider":"Knives and Stones","version":"1.0","type":"link"}