{"product_id":"hatsukokoro-faxr2-migaki-gyuto-210mm-ebony","title":"하츠코코로 FAXR2 미가키 규토(셰프나이프) 210mm 에보니 핸들","description":"\u003cp\u003e하츠코코로 FAXR2 미가키 규토 210mm는 나치-후지코시 분말강과 에보니 핸들을 적용한 양날 셰프 나이프로, 210mm 범용 칼날을 필요로 하는 전문 셰프와 애호가에게 가장 적합합니다. 이 규토 프로파일은 채소와 고기를 가리지 않고 다지기, 썰기, 자르기 작업을 원활하게 수행하며 다양한 주방 작업에 활용할 수 있는 다목적 도구입니다. 거울처럼 광택 낸 산마이 구조는 FAXR2 심재 위에 스테인리스 다마스커스 클래딩을 더했으며, 반응성이 없는 절삭면을 제공하여 일반적인 스테인리스 관리법으로 손쉽게 유지할 수 있습니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFAXR2 분말강은 HRC 62-63의 경도를 가지며, 미세한 입자 구조가 장시간 사용 중에도 뛰어난 날카로움과 날 붙임성을 지원합니다. 이러한 높은 경도는 내구성을 보장하지만 상대적으로 숫돌 작업 난이도가 있어 고경도 분말 야금 블레이드 관리에 익숙한 사용자에게 적합합니다. 팔각형 에보니 핸들은 은은한 테이퍼와 기하학적 프로필을 갖추고 있으며, 210mm 칼날과 어우러져 정교한 커팅을 위한 균형 잡힌 그립감을 선사합니다. 주요 사양으로는 날 길이 201mm, 힐 높이 46mm이며, 등 두께는 힐 부분 2.3mm, 중앙 2.2mm, 팁 0.6mm입니다. 무게는 168g으로, 측정 가능한 치수와 소재 특성을 기준으로 210mm 규토를 선택하는 사용자에게 명확한 물리적 스펙을 제공합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45677878640861,"sku":"HS-FAXR2SM-GY210EB","price":390000.0,"currency_code":"KRW","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/Hatsukokoro_FAXR2_Migaki_Gyuto_210mm_Ebony-20240910-01.jpg?v=1725970325","url":"https:\/\/www.knivesandstones.co.kr\/products\/hatsukokoro-faxr2-migaki-gyuto-210mm-ebony","provider":"Knives and Stones","version":"1.0","type":"link"}