{"product_id":"hatsukokoro-faxr2-migaki-k-tip-gyuto-210mm-ebony","title":"하츠코코로 FAXR2 미가키 K팁 규토(셰프나이프) 210mm 에보니 핸들","description":"\u003cp\u003e하츠코코로 FAXR2 미가키 K팁 규토 210mm는 나치 후지코시 분말강과 에보니 핸들을 적용한 양날 셰프 나이프로, 정교한 팁 컨트롤이 필요한 전문 셰프와 애호가에게 가장 적합합니다. 이 K팁 프로파일은 규토의 범용적인 바디에 각진 키리츠케 스타일의 포인트와 더 평평한 날선 형상을 결합했습니다. 날카롭게 정의된 팁은 칼집 내기, 디테일 작업, 재료를 집어 올리는 작업에 적합하며, 직선에 가까운 날선 부분은 깔끔한 푸시 컷과 긴 슬라이싱 스트로크를 지원합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFAXR2 분말 스테인리스강은 HRC 62-63의 경도를 가지며, 뛰어난 절삭력과 유지력을 제공하는 미세한 입자 구조가 특징입니다. 블레이드는 산마이 스테인리스 다마스커스 구조에 미러 폴리시 마감으로 제작되었으며, 일반적인 스테인리스 관리가 필요합니다. 이 고경도 강재는 내마모성이 높아 숫돌 작업 시 주의가 필요합니다. 무게 170g, 힐 높이 48mm이며, 등 두께는 힐 부분 2.4mm, 중앙 2.1mm, 팁 부분 0.9mm입니다. 팔각형 에보니 핸들은 테이퍼드 기하학적 그립감을 제공하여 205mm 절삭면의 균형을 맞추고, 팁을 활용한 정밀 작업을 안정적으로 수행할 수 있게 합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46402713649373,"sku":"HS-FAXR2SM-KGY210EB","price":398000.0,"currency_code":"KRW","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/HatsukokoroFAXR2MigakiKtipGyuto210mmEbonya.jpg?v=1746082535","url":"https:\/\/www.knivesandstones.co.kr\/products\/hatsukokoro-faxr2-migaki-k-tip-gyuto-210mm-ebony","provider":"Knives and Stones","version":"1.0","type":"link"}