{"product_id":"hatsukokoro-faxr2-migaki-k-tip-gyuto-270mm","title":"하츠코코로 FAXR2 미가키 K팁 규토(셰프나이프) 270mm","description":"\u003cp\u003e초심 하츠코코로 FAXR2 미가키 K팁 규토 270mm는 FAXR2 분말 스테인리스강과 폴리시드 산마이 구조를 갖춘 양날 셰프 나이프로, 정교한 칼끝 컨트롤이 필요한 전문 셰프와 애호가에게 가장 적합합니다. 이 K팁 프로파일은 규토의 범용적인 바디에 각진 키리츠케 스타일의 팁과 더 평평한 날선 형상을 결합했습니다. 날카롭게 정의된 칼끝은 칼집 내기, 디테일 작업, 재료를 집어 올리는 작업에 적합하며, 직선에 가까운 날선 부분은 신중한 손질 작업 중 깔끔한 푸쉬 컷과 긴 슬라이싱 스트로크를 원활하게 합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFAXR2는 나치 후지코시가 제조한 분말 스테인리스강으로 경도는 HRC 62–63입니다. 미세한 입자 구조 덕분에 장기간 사용에도 높은 절삭력과 날 유지력을 발휘하지만, 상대적으로 숫돌 작업 난이도가 있는 편입니다. 블레이드는 미가키 마감과 스테인리스 클래딩을 적용하여 반응성 강재 대비 관리가 용이합니다. 무게 242g, 힐 높이 53mm, 힐 등 두께 2.5mm로 손에 묵직한 존재감을 줍니다. 테이퍼진 기하학적 그립감을 제공하는 팔각 에보니 핸들을 장착했습니다. 도야마에서 제작된 FAXR2 미가키 시리즈의 일부인 이 모델은 라인업 특유의 성능을 세련된 폴리시드 디자인으로 제공합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45567020695773,"sku":"HSK-FXR2-SMKGY270-EB","price":518000.0,"currency_code":"KRW","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/Hatsukokoro_FAXR2_Migaki_K-tip_Gyuto_270mm-20240807-01.jpg?v=1723008064","url":"https:\/\/www.knivesandstones.co.kr\/products\/hatsukokoro-faxr2-migaki-k-tip-gyuto-270mm","provider":"Knives and Stones","version":"1.0","type":"link"}